PL149487B1 - URZApZENIE DO ZAMRAŻANIA ODPADÓW RYBNYCH I RYB KONSUMPCYJNYCH - Google Patents

Description

POLSKA RZECZPOSPOLITA LUDOWA	OPIS PATENTOWY	149487
Patent dodatkowy do patentu nr--
||g|	Zgłoszono: 85 09 27 /P. 255555/
	Pierwszeństwo --	Int. Cl.4 F25D 13/06
		A23B 4/06
URZĄD PATENTOWY	Zgłoszenie ogłoszono: 87 05 18
PRL	Opis patentowy opublikowano: 1990 06 30

Twórcy w<ⁿa^lazku: Bernard Łukaszewski, Włodzimierz Mierzwiński

Uprawniony z patentu: Stocznia Gdańska im.Lenina, Gdańsk /Polska/

URAŻENIE DO ZAMRAŻANIA ODPADÓW RYBNYCH I RYB KONSUMPCYJNYCH

Przedmiotem wynalazku jest urządzenie do zamrażania odpadów rybnych i ryb konsumpcyjnych z wykorzystaniem zamrażarek płytowych pionowych.

Znane są urządzenia do zamrażania ryb konsumpcyjnych wyposażone w pionowe zam^^^arki płytowe posiadające ramki w kształcie litery C, które pozwalają uzyskać jeden blok z ramki po zamrożeniu. Ryba gotowa do zamrażania podawana jest przenośni^keem taśmowym poprzez teleskopowo-obrotowy ześlizg do poszczególnych przedziałów zamrażarki gdzie znajdują się ramkk. Pomiędzy przenośnikeem taśmowym, a zamrażarką jest usytuowany teeeskopowo-obrotowy ześlizg. Zamrożona ryba jest transportowana przenośnikeem na osobne stanowisko i ręcznie jest poddawana do dalszej obróbki - glazurowania bloków ryb. Urządzenie do glazurowania ma korpus, wewnntrz którego meści się zbiornik wody oraz chłodnica wody zasilana czynnikiem chłodniczym jakim jest freon. Na zewnętrz korpusu zamontowany jast poziomy przenośnik drabinkowy do przesuwania zamrożonych bloków. Nad przenośnikeem umieszczony jest zespół natrysków, przez który opływa schłodzona woda zraszając zamrożone bloki. Woda do natrysków podawana jest za pomocą pompy umieszczonej na zew^^trz korpusu urządzeńia. Zamrożone bloki z zamrażarek do urządzenia podawane są ręcznie po uprzednim oddzieleniu ramek od bloków na specjalnych urządzeniach na przykład wibratorach zraszanych wodą. Obok tego zmechanizowanego urządzenia do glazurowania zamrożonych bloków ryb jest ustawione drugie urządzenie do glazurowania, które stanowi wanna wypełniona wodę.UKanna jest podzielona na dwie części. Jedna z części wyposażona jest w natryski zraszające rami, a także ma pływak wielkości zamrożonego bloku. Po odmrożeniu ramki i wyjęciu z niej bloku uzyskane przez intensywne zraszanie wodę, ręcznie wyjmuje się ramkę i wydala z urządzenia· Oddzielony blok utrzymywany na powierzchni wody przez pływak, ręcznie wyjmuje się z tej części i wkłada do drugiej części wanny, gdzie przez kilkakrotne zanurzenie zamrożony blok uzyskuje glazurę. Glazurowane bloki ryb są podawane ręcznie na stanowisko do pakowania, które stanowi blat stoku. Poniżej blatu, na specjał

149 487

149 487 nej konstrukcji ustawiony jest karton, do którego zgarnia się zagl^^z^un^wane bloki ryb·

Używany do transportowania ryby przenośnik taśmowy stanowi koryto, wewnntrz którego ciągniona jest przez bęben napędowy taśma transportująca surowiec. Powracajęca taśma podtryymywana jest w zależności od długości przenośnika przez ślizgi lub rolki nawrotne. Przenośnik ten nie jest wyposażony w urzędzenie do dezynfekcji transportującej taśmy.

Znaną z dotychczasowego stanu techniki . płuczkę stanowi zbiornik newnntrz którego zanurzony jest przenośnik zabierakowy - ukośny. Opłukana w zbiorniku ryba przeznaczona do zamrożenia zostaje wybrana z płuczki przenośnikiem. Lód z płuczki wydalony jest na zennntrr ręcznie przy użyciu grabek.

Niedogodnością takiego rozwiązania jest to, że nie może on być wykorzystany do zamrażania zmielonych odpadów rybnych, a tym bardziej nie może być wykorzystany do spełnienia połęczonych funkii zamrażania odpadów rybnych, a następnie zamrażania ryb konsummpcjnych, głównie ze względów sanitarnych. Niedogodnośclę takiego rozwi.ęzania jest również to, że do zapełnienia jednego przedziału zamrażarki potrzebna jest większa ilość pojedynczych ramek, które należy kolejno ułożyć i zapełnić, aż do napełnienia całej wysokości przedziału zamrażarki· Ponadto niedogodnośclę jest też to, że do odtajania bloku od ramki 1 zaglazurowania bloku, wymagane jest ręczne przeniesienie każdego bloku na stanowisko odtajania.

Celem rozwięzanla według wynalazku jest wyeliminowanie powyższych niedogodności i skonstruowanie urzędzenia służącego do zamrażania odpadów rybnych i wykorzystania go do zamrażania ryb konsumpcyjnych przy zastosowaniu znanych zamrażarek płytowych pionowych.

Cel ten został oslęgnlęty w rozwięzaniu urzędzenia według wynalazku, składającego się z zamrażarek płytowych pionowych, zespołu do glazurowania zamrożonych bloków, płuczki ryb, rozdrabniacza, a także przenośnika taśmowego, którego istota polega na tym, że płytowa zamrażarka pionowa ma ramki w kształcie litery U do formowania bloków i jest przedzielona korzystnie dwiema przegrodami pionowymi całkowicie w/pee/isjącymi przestrzeń międzypłytowę. Pod zamrażarkę usytuowane sę tace ściekowe. Zamrażarka pionowa, płytowa połęczona jest z pompę elastycznym wężem, którego jeden koniec zamontowany jest na pompie, drugi zaś swobodnie zawieszony nad miejscem załadunku zamrażarki. Urzędzenie posiada usytuowany pod zasypem przenośnika śrubowego rozdrabniacz z sitami kalibrującymi. Poniżej wylotu z rozdrabniacza usytuowana jest pompa rotacyjna. Między zamrażarkę a przenośnikeem taśmowym zamontowane sę prowadnice dla zespołu do odtajania ramek i glazurowania zamrożonych bloków ryb lub odpadów rybnych. Prowadnice, korzystnie w przekroju poprzecznym w kształcie kętownika, wyposażone sę w listwy zębate o podziałce odpowiadajęcej odstępowi płyt zamrażarki płytowee. Zespół do odtajania ramek i glazurowania bloków rybnych składa się z ramy nośnee, do której zamocowane sę na jednym końcu dwie rolki jezdne, zaś na drugim końcu przymocowane sę zapadki. W środkowej części ramy zamontowane sę pionowe i poziome prowadnice ramek, zaś pod ramę umieszczona jest rynna ściekowa. Ponadto rama wyposażona jest w natryski wodne w postaci przewodów rurowych zaopatrzonych na obwodzie w otwory, skierowane ukośnie na ramki i glazurowane bloki rybne. Pomiędzy dwiema ramkami znajduje się przegroda pionowa dla umprai.ii.enia obsługi dwuutronnee. Obydwie ramki osłonięte sę z zewnątrz odchylnymi ściankami wyłożonymi od wow/ąę^ izolację gumowę dla ochrony zamrożonych bloków. Każda z odchylnych ścianek zaopatrzona jest na krawędzi w ograniczniki przesuwu zamrożonych bloków. Przenośnik taśmowy do odbierania zamrożonych 1 glazurowanych bloków usytuowany jest równolegle do zamrażarek na poziomie rozładunku tych zamrażarek i wyposażony jest w zespół do mycia taśmy detergentami oraz zespół do spłukiwania taśmy.

Zespół do mycia detergentami stanowi korpus składajęcy się z dwóch bocznych ścian zamocowanych do obudowy przenośnika i pouczonych śrubami dystansowymi. Taśma przenośnika w dolnej, powrotnej części zanurzona jest w zbiorniku z roztworem mytęcym. W części tej przenośnik dodatkowo wyposażony jest w obrot:owę szczotkę napędzanę taśmę za pomocę przekładni zębatej. Dla dokładnego spłukiwania taśmy z detergentów, przenośnik wyposażony jest w natrysk wodny złożony z dwóch kompletów końcówek rurowych skierowanych ukośnie na taśmę przebiegającę nad nimi. Natrysk ten umieszczony jest w obudowie zαpobiegająctj niepożądanemu. rozpryskiwaniu się strumieni wody poza obręb mycia taśmy. Płuczka ryby jest wyposażona w ślmrnak zbierający z powierzchni wody kawałki lodu.

149 487

Urządzenie według wyna lazku umożliwia glazurowanie i pakowa nie zarówno bloków ryb konsumpcyjnych jak i bloków odpadów rybnych· Stosowanie zamrażania zmielonych odpadów rybnych eliminuje konieczność instalowania wytwórni oączki rybnej, co poprawia stan środowiska naturalnego·

Wynalazek uwidoczniony jest w przykładzie wykonania na rysunku, na którym fig.l przedstawia scheootycznie urządzenie do zamrażania ryb> odpadów rybnych i ryb konsumpcyjnych w widoku z góry, fig.2 przedstawia urządzenie w widoku z boku, fig.3 przedstawia zespół do odtajania i glazurowania bloków rybnych w widoku, z góry w półprzekroju, fig.4 przedstawia zespół do odtajania w widoku z boku w półprzekroju, fig.5 przedstawia zespół do mycia taśmy, w widoku z boku po zdjęciu ściany bocznej, a fig.6 przedstawia zespół do mycia w przekroju płaszczyzną łamaną wzdłuż linii A-A, Przenośnik śrubowy 1 podający odpady rybne usytuowany jest nad zasypem rozdrabniacza 2 z sitami kalibrującymi, Poniżej wylotu z rozdrabniacza 2 usytuowana jest rotacyjna pompa 3, Pompa 3 połączona jest z pionową zamrażarką płytową 4 elastycznym wężem 5, którego jeden koniec zamontowany jest na pompie 3, drugi- zaś swobodnie zawieszony nad miejscem załadunku zamrażarki 4, Znana zamrażarka 4 dodatkowo wyposażona jest w ramki 6 w kształcie litery U, każda z dwiema przegrodami pionowymi, które dzielą ramką 6 na trzy równe części, celem ukstałtowania.i uzyskania trzech jednakowych bloków rybnych 7 po zamrożeniu, Zamrażarka 4 jest wyposażona w ściekowe tace 8 usytuowane pod zamrażarką, dla odprowadzenia zabrudzonej wody podczas dezynfekcji zamrażarki 4, Między zamrażarką 4, a przenośnikeem taśmowym 9 zamontowane są prowadnice 10 dla zespołu 11 do odtajania ramek i glazurowania zamrożonych bloków ryb lub odpadów' rybnych, Prowadnice 10 o przekroju poprzecznym w kształcie kątownika, wyposażone są w liswwy zębate o podziałce odpowiadającej odstępowi płyt zamrażarki 4, Na jednym końcu nośnej ramy 12 zespołu 11 zamocowane są obrotowo dwie rolki jezdne 13, zaś na drugim kcńcu przyspawane są zapadki 14, W środkowej części ramy 12 zamontowane są pionowe i poziome prowadnice 15 ramek 6, zaś pod ramą 12 umieszczona jest ściekowa rynna 16, Do ramy 12 ' zamocowane są dwa niezależne zespoły natrysków wodnych 17 wykonanych z rur zaopatrzonych na obwodzie w otwory skieoowane ukośnie na ramki 6 i glazużowαzj bloki rybne 7, Natryski 17 w dolnej części poniżej ramy 12 wyposażone są w kurki 18 z końcówką 19 do podłączenia do instalacji· Pomiędzy dwiema ramkami 6 zamontowana jest pionowa przegroda 20 z dodatkowymi natryskami 21« Obydwie ramki 6 osłonięte są z zewnątrz odchylnymi ściankami 22 wyłożonymi od wewnntrz izolacją gumową 23, Każda z odchylnych ścianek 22 zakończona jest ogranicznikami 24 przesuwu zamrożonych bloków po odchyleniu ścianki., Odchylne ścianki 22 utrzmywane są w pożyci zamkknętej za pomocą rygla 25, Do odbierania zamrożonych i glazużowanyjh bloków 7 służy przenośnik taśmowy 9 dostarczający te bloki na stanowisko pakowania ich w kartony, Taśma przenośnika 9 ma urządzenie 26 do mycia taśmy, a także urządzenie 27 do spłukiwania, przez które przechodzi przesuwając się, Korpus urządzenia 26 do mycia taśmy stanowią dwie boczne ściany 28, zamocowane do obudowy przenośnika 9 i połączone między sobą śrubami dystansowymi 29, Między ścianami bocznymi 28 zamocowana jast rolka 30 napędzana taśmą przenośnika 9, Rolka 30 poprzez przekładnię zębatą 31 napędza obrotową szczotkę 32 ^^yącą taśmę, Szczotka 32 jak i taśma przenośnikowa 9 zanurzone są w zbiorniku 33 z roztworem myjącym, Korpus urządzenia 27 stanowi zbiornik 34 zamocowany do obudowy przenośnika 9, Zbiornik 34 wyposażony jast w dwa zestawy dysz 35 skieowanych ukośnie na taśmę przebiegającą nad nimi, Między ścianą czołową zbiornika 34, a taśmą znajduje się uszczelka gumowa 36, Przy końcu przenośnika taśmowego 9 usytuowany jast ześlizg 37 kierujący zamrożone bloki na stanowisko pakowania ich w kartony, Ześlizg 37 w kształcie koryta zaopatrzony jast w otwór w ściance bocznej, znajdujący się nad przenośnikeem rolkowym 38 bez napędu, zakrywany alternatywnie zastawką 39, która ogranicza - przesuwanie bloku w przypadku Jego pakowania bezpośrednio w karton,

Zastawka 39 zakrywająca wspomniany otwór stanowi w tym położeniu część ściany bocznej dla ummżliwljzij przesunięcia bloku na stół 40 do owijania bloków folią, Ponadto stanowisko pakowania wyposażone jest w regał 41 na puste kartony, regał 42 na przekładki dla kartonów oraz paletę 43 dla pełnych kartonów,

Dla zamrażania ryby konsuopρytnej urządzenie uposażone jest w płuczkę 44 ryby, zaopatrzoną w ślimak 45 zbierający z powierzchni wody kawałki lodu, Smak 45 sprzęgnięty jest z napędem płuczki 44, Poniżej wylotu z płuczki 44 usytuowany jest przenośnik taśmowy 46 ustawiony ukośnie w górę, Pod przenośnikeem 46 usytuowany jest przenośnik taśmowy 47 z zastawkami

149 487 kierującymi surowiec na obrotowy teleskopowy ześlizg 49, którego jeden koniec przegubowo zamocowany jest do przenośnika 47, drugi zaś zawieszony nad miejscem załadunku zam^^^rki 4·

Claims (2)

1. Zastrzeżenie patentowe

   1· Urządzenie do zam^^^ania odpadów rybnych i ryb konsumpcyjnych wyposażone w zamrażarkę płytową pionową, zespół do glazurowania zamrożonych bloków, a także płuczkę ryb, rozdrabniacz i przenośnik taśmowy, znamienne tym, że płytowa zamrażarka /4/ pionowa ma ramki /6/ o kształcie litery “U korzystnie z dwiema przegrodami oraz ściekową tacę /<8/ usytuowaną pod nię i połączoną z odpływem do ścieku, która to zamrażarka jest połączona z zespołem /11/ do odtajania ramek i glazurowania zamrożonych bloków umieszczonym na prowadnicach /10/ usytuowanych pomiędzy płytową zamrażarką pionową /4/ i taśmowym przenośnikiem /9/, a prowadnice te mają w przekroju poprzecznym kształt kątownika i wyposażone są w listwy zębate o podziałce odpouwadającej odstępowi płyt zamrażarki, zaś na jednym końcu nośnej ramy /12/ zespołu /11/ zamocowane są obrotowo dwie jezdne rolki /13/, na drugim końcu nośnej ramy /12/ przyspawane są zapadłe i /14/, a w środkowej części tej ramy zamontowane są pionowe i poziome prowadnice /15/, także do nośnej ramy /12/ i pionowej przegrody /<20/ między ramkami /6/ zamocowane są zespoły wodnych natrysków /<17/ i /21/ stanowiących rury z otworami na obwodzie, a pod ramą /12/ umieszczona jest ściekowa rynna /16/, nadto płuczka /<44/ jest wyposażona w ślimak /45/ zbierający z powierzchni wody kawałki lodu wydalając je poza płuczkę, zaś taśmowy przenośnik /9/ wraz z zespołem /26/ do mycia taśmy detergentami ma dodatkowy zespół /27/ do spłukiwania taśmy stanowiące zbiornik /34/ wyposażony w dwa zespoły dysz /35/, przy czym boczne ściany /<28/ korpusu urządzenia /<26/ zamocowane do obudowy przenośnika /9/ są połączone dystansowymi śrubami /29/, między którymi jest zamocowana rolka /30/ napędzana taśmą tego przenośnika, która poprzez zębatą przekładnię /<31/ napędza szczotkę /<32/ myjącą taśmę, gdzie zarówno szczotka jak i przenośnik zamontowane są w zbiorniku /<33/ z roztworem iyjącyi, a ponadto zamrażarka /4/ jest połączona z wylotem rozdrabniacza /2/ za pomocą elastycznego węża /5/, którego jeden koniec zamontowany jest na rotacyjnej pompie /<3/ usytuowanej poniżej wylotu z rozdrabniacza /2/, drugi zaś koniec elastycznego węża /5/ jest swobodnie zawieszony nad miejscem załadunku zamrażarki /<4/·
2. 2· Urządzenie według zastrzel, znamienne tym, że ramki /6/ osłonięte są z zewnątrz odchylnymi ściankami /22/ z wyłożoną wewnntrz gumową izolacją /23/ i zakończone ogranicznikami /24/ przesuwu zamrożonych bloków po odchyleniu ścianki.·

   149 487

   149 487 ra iOl 32

   Rq.5

   Rg. 6

   Pracownia Poligraficzna UP RP. Nakład 100 egz.

   Cena 1500 zł