PL13573B3 - Sposób wytwarzania drozdzy witaminowych. - Google Patents

Description

Najdluzszy czas trwania patentu do 14 lipca 1943 r.Sposób wytwarzania drozdzy witamino¬ wych wedlug niniejszego wynalazku pole¬ ga na poddawaniu drozdzy dzialaniu moc¬ nego pola elektromagnetycznego, bez do¬ stepu powietrza, przy temperaturze od 10° do 40°C przy dodaniu do nich tlu¬ szczowych i weglowodanowych pozywek.W patencie Nr 9176 jest mowa o wytwa¬ rzaniu chleba witaminowego, tudziez wszelkich skladników takowego.Drozdze, jako foodaj najwazniejszy skladnik tego chleba sa przedmiotem ni¬ niejszego 'zgloszenia. Znanym jest fakt, ze kwas weglowy i para wodna przy naswie¬ tlaniu ultra-fioletowemi promieniami daja kwas mrówkowy i fonmaldehyd, polaczenie którego stanowi podstawe wielu energicz¬ nych substancyj dezynfekujacych. Ustalo¬ no, ze p»owyzsze promienie przyczyniaja sie do wydzielania dwutlenku wegla i ze obok glukozy skutkiem rozkladu kwasu mrówkowego, powstaja drobne ilosci C02 (Parnas—„Cheimja fizjologiczna", str. 295).Z drugiej strony doswiadczenia Roberta Kocha wykazuja, ze sila dzialania soli de¬ zynfekujacych, zalezy od zdolnosci rozT szczepienia sie w danem srodowisku na ciala prostsze, oraz zalezy od takiejzewlasnosci rpzszczepiania danego srodowi¬ ska bialkpwego. Analogiczne przemiany zachodza V artykulach spozywczych,* na¬ swietlanych promieniami ultra-fiolelowe- mi, co powoduje miedzy innemi zatrzyma¬ nie isie tamze rozwoju szkodliwych drobno¬ ustrojów. Ze specjalna sila wystepuja te przemiany ^przy reakcjach w ciescie, któ¬ rego fermentacje pobudzono drozdzami wyhodowanemi wedlug niniejszego wynar lazku, w której najenergiczniejsze wlasci¬ wosci rozszczepienia wykazuje zymaza; .Wszelkie sole rozpuszczalne maja pewne sklonnosci do rozszczepiania sie, atoli ich jony pod wplywem promieni ultra-fioleto- wych posiadaja znacznie wieksza zdolnosc syntetyzowania sie. ze srodowiskiem bial¬ kowem, w którem sie znajduja. Ta synteza powodSulje niezmiernie skomplikowane, na- ogól jeszcze bardzo malo zbadane zjawi¬ ska biochemiczne i fizijoelektryczne w koi- mórkach organicznych, które wykazuja rozszczepianie sie I niezmiernie energiczne wchlanianie prztó komórke. Badanie nau¬ kowe, Opublikowane na zjezdzie w Am¬ sterdamie w 1928 r. (referat Hudiga, pra¬ ce Hermansdorfa) dowiodly, ze przez od¬ powiednie odzywianie drozdzy daje sie o- siagnac ten sam skutek, jak i przy naswie¬ tlaniu lampa! kwarcowa i ze asymilacja przez ustrój soli mineralnych jest wybit¬ nie uzalezniona od obecnosci w pozywie¬ niu witamin;.Sposób wytwarzania drozdzy witami¬ nowych polega wiec na dodawaniu tlu¬ szczowej i weglowodanowej pozywki, (np. wraz z kielkami jeczmienia i mlekiem), a nastepnie, na naswietlaniu masy drozdzy pbd dzialaniem pola elektromagnetyczne¬ go. Naswietlanie uskutecznia sie np. w pla¬ skiem naczyniu C w piostaci tekrzyriki za¬ mknietej u góry szczelnie szklem W, prze¬ puszczaj acem uiltra-fioletowe promienie (np. mika, szklo kwarcowe i podobne).Skrzynka C posiada rurke r1 dla doplywu i r2 dla odprowadzenia masy dtbzdzowej, przyczem nalezy podkreslic, ze reakcje te zachodza bez dostepu powietrza i w sil¬ nem polu magnetycjzlnem E.Przez rurke r1 wlewa sie do skrzynki ,C mase drozdzowa, a przez wyjsciowa rur¬ ke r2 odprowadza sie Wspomniana masa do zbiornika^ B, uaktywowana juz przez pole magnetyczne oraz naswietlanie bez dostepu powietrza. Rozmieszczenie zbior¬ nika A i B na róznych wysokosciach po¬ woduje automatyczne napelnienie skrzyn¬ ki C, a pochyleniei tej ostatniej pozwala na latwiejsze odprowadzenie powietrza, oraz innych gazów. Dzialanie pola magnetycz¬ nego odbywa sie przy temperaturze masy od 10° do 40°C, w odleglosci od zródla swiatla nie mniej^ej, jak 32 cm i nie wiek¬ szej, ponad 76 cm.Rezultatem powyzszych procesów che¬ micznych jest przyspieszona regeneracja komóiiki zywejj, zapobiezenie rozkladowi takowej przy energicznem odkazaniu sub- stancyj trujacych (wiazanie toksyn). Po¬ wyzsze uwagi teoretyczne uwydatniaja niezwykla Wartosc naswietlanych w polu magnetycznem drozdzy, które powoduja nietylko energiczniejsza fermentacje cia¬ sta, ale powoduja równiez wzrost zaczyno¬ wij dzialalnosci komórki zywiej, i wzma¬ gaja asymiiacje przez* organizm takich zwiazków chemicznych, które bez obecno¬ sci tych drozdzy wogóle nie moglyby byc przyswojbne. PL

Claims (2)

1. Zastrzezenia patentowe. 1. Sposób wytwarzania drozdzy wita¬ minowych do wyrobu chleba lub innego pieczywa wedlug patentu /Nr 9176, zna¬ mienny tem, ze drozdza poddaje sie bez dostepu powietrza dzialaniu pola elektro¬ magnetycznego podlczas naswietlania pro¬ mieniami uiltra-fioletowemi.
2. 2. Urzadzenie do wykonania isposobu wedlug zastrz. 1, znamienne tem, ze skla¬ da sie z elektromagnesu (Ej, wytwarzajja- — 2 —cego potrzebne pole magnetyczne i pla- cowego lub innego, przez która padaja pro- skiego naczynia (skrzynki) (C), polaczo- mienie ultra-fioletowe, nego zapomoca rurek (r1 i r2) z zbiorni¬ kami (A i B) i zamknietego z jednej Wlodzimierz Kurczynski. strony przegroda z miki, albo szkla kwar- Druk L. Boguslawskiego i Ski, Warszawa. PL