Przedmiotem wynalazku jest urzadzenie do cia¬ glego oddzielania miesa od kosci, które przeznaczo¬ ne jest do stosowania w przemysle miesnym. Urza¬ dzenie moze byc wykorzystane równiez w przemysle rybnym do oddzielania tkanki miekkiej od kosci, a takze w przemysle owocowo-warzywnym do wy¬ ciskania soków z owoców.Znane jest urzadzenie do ciaglego oddzielania miesa od kosci z opisu patentowego Repubilki Fe¬ deralnej Niemiec, nr patentu 2039439. Urzadzenie sklada sie z podajnika slimakowego do mieszania i transportu kosci, którego wylot polaczony jest z wlotem pompy lopatkowej. Nastepnie pompa ta po¬ laczona jest z wlotem glowicy odmiesniajacej. Glo¬ wica zbudowana jest z cylindrycznej perforowanej obudowy, wewnatrz której osadzony jest obrotowo slimak na czopach w lozyskach slizgowych. Lozysko od strony wejsciowej spelnia role uszczelnienia. Czo¬ lowa powierzchnia obudowy na wylocie slimaka jest otwarta i przeznaczona do wytlaczania juz obro¬ bionych kosci.Urzadzenie pracuje w ten sposób, ze kosci w po¬ dajniku sa mieszane i przemieszczane do wlotu pompy lopatkowej. W pompie wytwarza sie wstep¬ ne cisnienie i kosci przetlaczane sa do bocznego wlotu glowicy odmiesniajacej. Obracajacy sie sli¬ mak wewnatrz glowicy powoduje scieranie sie kosci miedzy soba oraz scieranie sie kosci miedzy zwo¬ jami slimaka i perforowana obudowa glowicy.Obrót slimaka powoduje równiez zmniejszenie ob- 10 15 20 23 30 jetosci przeciskanej masy kostnej i wytworzenie sie wysokiego cisnienia, w wyniku czego oderwane od kosci czastki miesa sa przeciskane przez otworki perforacji obudowy glowicy. Po oddzieleniu i wy¬ cisnieciu masy miesnej suchy krusz kostny jest wy¬ tlaczany przez czolowa powierzchnie glowicy na zewnatrz obudowy.Celem wynalazku jest zwiekszenie odzysku masy miesnej z kosci przez zwiekszenie cisnienia wytwa¬ rzanego przez slimak w przestrzeni tlocznej glowicy odmiesniajacej, poprzez odpowiedni dobór uszczel¬ nien elementów obrotowych slimaka.Istota wynolazku jest urzadzenie do ciaglego od¬ dzielania miesa od kosci. Urzadzenie sklada sie z podajnika slimakowego, którego wylot polaczony jest z wlotem pompy lopatkowej, zas wylot pompy pod¬ laczony jest z wlotem glowicy odmiesniajacej. Po- dajnik posiada dwa slimaki: podajacy i mieszajacy usytuowane w poziomej osi kosza i osadzone w czot lowych scianach tego kosza.Kosz zaladowczy posiada odpowiednio uksztalto¬ wane dno i sciany. W przekroju poprzecznym kosza dno ma ksztalt dwóch luków polaczonych ze soba, przy czym zewnetrzne konce tych luków przecho¬ dza w pionowe boczne sciany nieco rozchylone u góry, natomiast we wglebieniach tych luków usy¬ tuowane sa slimaki. Slimaki podajnika sa ulozys- kowane i uszczelnione w czolowych scianach kosza.Na koncu slimaka na piascie osadzony jest pierscien kolnierzowy, wewnatrz której wlozony jest pierscien 124 1403 124 140 4 uszczelniajacy, zas w czolowej powierzchni tego pierscienia wlozona jest uszczelka.Zarówno pierscien uszczelniajacy, jak i uszczelka sa dociskane do czolowej sciany kosza. Wewnatrz piasty slimaka znajduje sie wieloklin, w który wlo¬ zony jest walek napedowy, ulozyskowany na zew¬ natrz kosza. Pierscien kolnierzowy posiada na ob¬ wodzie zewnetrznym dwa wystepy, które wchodza w zaczepy zwiazane ze sciana kosza i stanowia mo¬ cowanie uszczelnienia. Slimaki podajnika maja o- broty przeciwbiezne i sa napedzane jednym silni- IrK^nT7P(5Pt?sr^pMekladnie pasowa zebata i lancu- criowa.^^imak* padajacy kosci w kierunku pompy na wyjsciu posiadja stozkowo zgrubiona srednice , rdzenJa4^wi§z,any'Jes^ z wirnikiem pompy. Wirnik [iulozyskowaaay tjest jmimosrodowo w komorze pom¬ py T^a^KSztUl^-pierscienia, w którego kanalach wlozone sa lopatki. Wylot pompy lopatkowej pola¬ czony jest z wlotem glowicy odmiesniajacej.Glowica sklada sie z obudowy, wewnatrz której osadzony jest obrotowo stozkowy slimak. W obudo¬ wie glowicy na obwodzie w obrebie uzwojenia sli¬ maka znajduja sie otwory do wyplywu masy mies¬ nej, zas na wylocie umieszczony jest otwór do wy¬ tlaczania obrobionych kosci. Stozkowy slimak glo¬ wicy jest napedzany oddzielnym silnikiem poprzez reduktor obrotów i przekladnie pasowa. Miedzy obu¬ dowa glowicy a korpusem reduktora umieszczone jest sprzeglo, zlozone z lacznika, w którym znaj¬ duje sie walek wyjsciowy reduktora, oraz czop walcowy slim,aka zakonczony chwytem kwadrato¬ wym, usytuowane w jednej osi. Na walku reduk¬ tora zaklinowana jest wspólosiowo tuleja, zas na chwycie kwadratowym slimaka nalozona jest wklad¬ ka, a na wkladke zalozony jest pierscien z otwo¬ rem wewnetrznym p przekroju kwadratowym lub prostokatnym. W sciance pierscienia i tulei w jed¬ nej osi osadzone sa kolki przenoszace moment obro¬ towy z reduktora na slimak.Ponadto na czopie walcowym slimaka umiesz¬ czona jest oprawa, w której osadzony jest wewne¬ trzny pierscien uszczelnionego lozyska kulkowego, natomiast zewnetrzny pierscien wlozony jest wew¬ natrz lacznika. Od strony glowicy wewnatrz lacz¬ nika umieszczona jest plywajaca tarcza w ten spo¬ sób, ze tworzy z czopem slimaka szczeline o wiel¬ kosci od 0,01—0,03 mm. Slimak moze byc równiez polaczony z przekladnia napedowa za pomoca sprze¬ gla, które sklada sie z lacznika, wewnatrz którego na walku reduktora zaklinowana jest przedluzona tuleja, przy czym wewnatrz przedluzenia tej tulei umieszczony jest element posredni osadzony suwli- wie na chwycie kwadratowym slimaka. Przedlu¬ zona tuleja jest polacona z elementem posrednim za pomoca sworzni usytuowanych promieniowo.Ponadto w przedluzonej tulei wlozony jest wa¬ leczek ustalony z boku kulka i sprezyna i stykaja¬ cy sie ze scieciem w elemencie posrednim i pola¬ czonym z wylacznikiem elektrycznym. Uszczelnie¬ nie i lozyskowanie czopu slimaka rozwiazane jest podobnie jak w sprzegle opisanym wyzej.Urzadzenie do ciaglego oddzielania miesa od kosci wykonane wg wynalazku ma nastepujace zalety.Kosci przed wejsciem do pompy lopatkowej sa do¬ kladnie mieszane, a wielkosc natezenia dozowania kosci moze byc dowolnie regulowana odpowiednia zmiana obrotów slimaków podajnika.Laczenie slimaków podajnika z napedem pozwa¬ la na szczelne ich osadzenie w sciankach kosza, 5 bez wzgledu na róznice wymiarów odleglosci scian kosza i dlugosci slimaków. Zastosowanie laczenia, lozyskowania i uszczelniania slimaka glowicy z wa¬ lem reduktora pozwala na prace tych elementów w przypadku przesuniecia osiowego jednego z nich.Przedmiot wynalazku jest przedstawiony w przy¬ kladach wykonania uwidocznionych na rysunku, na którym fig. 1 przedstawia urzadzenie do ciaglego oddzielania miesa od kosci w ogólnym ukladzie sche¬ matycznym, fig. 2 — podajnik urzadzenia w prze¬ kroju poprzecznym oznaczonym na fig. 1 literami A—A, fig. 3 — uszczelnienie, lozyskowanie i pola¬ czenie z walem napedowym slimaków podajnika w przekroju osiowym, fig. 4 — polaczenie walu na¬ pedowego ze slimakiem podajnika W przekroju po¬ przecznym, fig. 5 — widok laczenia uszczelnienia slimaka podajnika ze sciana czolowa kosza, fig. 6 — sprzeglo laczace walek napedowy reduktora ze slimakiem glowicy w przekroju osiowym, fig. 7 — sprzeglo w oznaczonym na fig. 6 literami B—B prze¬ kroju poprzecznym, fig. 8 — sprzeglo laczace wa¬ lek napedowy przekladni ze slimakiem glowicy wg przykladu drugiego w przekroju osiowym, fig. 9 — sprzeglo w przekroju poprzecznym oznaczonym na fig. 8 literami C—C wedlug przykladu drugiego.Urzadzenie do ciaglego oddzielania miesa od kos¬ ci sklada sie z podajnika slimakowego 1, który po¬ laczony jest z pompa lopatkowa 2, a pompa pola¬ czona jest z glowica odmiesniajaca 3. Podajnik sli¬ makowy zbudowany jest z kosza 4, w którego dnie ulozone sa równolegle dwa slimaki: podajacy 5 i mieszajacy 6. Slimaki osadzone sa w czolowych scianach 7 i w dolnej czesci kosza sa opasane pla¬ szczem o kacie opasania 51 tworzacym dno 8, które przedluzone z dwóch stron ku górze stanowi sciany boczne 9. Kazdy slimak osadzony jest obrotowo na walku wieloklinowym 52, zas uszczelnienie sli¬ maków stanowi pierscien kolnierzowy 10 nalozony na piaste slimaka 11. Wewnatrz pierscienia kolnie- zowego wlozony jest pierscien uszczelniajacy 12, zas w czolowej powierzchni tego pierscienia osa¬ dzona jest uszczelka 13. Pierscien kolnierzowy 10 ma na obwodzie dwa wystepy 14, które przez nie¬ wielki obrót pierscieniem wchodza do zaczepów 15 zwiazanych ze sciana czolowa kosza. Zacisk ten po¬ woduje dokladne uszczelnienie slimaków podajnika i walków napedowych przekladni.Slimaki podajnika napedzane sa z jednego sil¬ nika 16 poprzez przekladnie pasowa 17, przekladnie zebata 18, przekladnie lancuchowa 19 i wspólpra¬ cujace kola zebate 20.Slimak podajacy 5 na wylocie ma zgrubiony rdzen, który polaczony jest z wirnikiem pompy lopatko¬ wej 2. Pompa ta polaczona jest przewodem ruro¬ wym z glowica odmiesnijaaca 3. Glowica sklada sie z obudowy 21, w której obrotowo ulozyskowany jest stozkowy slimak 22. Obudowa glowicy ma na obwodzie na dlugosci zwojów slimaka otworki 23 do wyplywu masy miesnej, zas na wylocie w dol¬ nej czesci znajduje sie otwór 24 do wyjscia kruszu kostnego. Slimak glowicy jest napedzany oddziel,- 20 25 30 35 40 45 50 55 605 124 140 6 nym silnikiem 25 poprzez przekladnie pasowa 26 i reduktor obrotów 27.Czop walcowy 28 slimaka glowicy 20 polaczony jest z walem wyjsciowym 29 reduktora 27 przez sprzeglo 30. Sprzeglo to sklada sie z lacznika 31 zwiazanego z korpusem reduktora 27 i obudowa glowicy odmiesniajacej 3. Wewnatrz lacznika na walku reduktora zaklinowana jest tulejka 32. Rów¬ niez wewnatrz lacznika ma czopie z chwytem kwa¬ dratowym 33 wlozona jest wkladka 34, zas na nia nalozony jest pierscien 35. Wkladka 34 ma zarys zewnetrzny i gniazdo wewnetrzne o ksztalcie geo¬ metrycznym prostokatów, zas dluzsze boki tych pro¬ stokatów sa do siebie równolegle. W sciankach tulei 32 i pierscienia 35 w jednej osi znajduja sie kolki 46 przenoszace moment obrotowy napedu.Na czopie walcowym 28 slimaka glowicy zalozo¬ na jest oprawa 37, w której osadzone jest szczelne lozysko kulkowe 38 wspólpracujace z lacznikiem 31. Od strony glowicy wewnatrz lacznika na czopie walcowym slimaka znajduje sie plywajaca tarcza 39 w ten sposób, ze tworzy z czopem slimaka szcze¬ line o wielkosci od 0,01—0,03 mm. Miedzy oprawa 37 a tarcza 39 utworzona jest przestrzen 40 pola¬ czona z atmosfera poprzez otwór 41 umieszczony w laczniku 31.Sprzeglo w drugim przykladzie wykonania skla¬ da sie z lacznika 31, wewnatrz którego na walku reduktora zaklinowana jest przedluzona tuleja 42.Wewnatrz tej tulei umieszczony jest element po¬ sredni 43 osadzony suwliwie na chwycie kwadra¬ towym slimaka 33. Przedluzona tuleja 42 jest pola¬ czona z elementem posrednim 43 za pomoca sworz¬ ni 44 usytuowanych promieniowo.Ponadto w przedluzonej tulei wlozony jest wa¬ leczek 45 ustalony kulka 46 i sprezyna 47, który to waleczek wspólpracuje z walkiem posrednim 48 oraz wylacznikiem elektrycznym 49. Element po¬ sredni 43 ma sciecie 50, w którym umieszczony jest waleczek 45.Urzadzenie wedlug wynalazku pracuje w ten spo¬ sób, ze kosci przeznaczone do obróbki sa mieszane w podajniku przez recyrkulacje, w wyniku czego nastepuje czesciowe oderwanie sie czastek miesa od kosci. Z podajnika kosci przemieszczane sa do pom¬ py lopatkowej, w której poddane sa wstepnemu cisnieniu. r Nastepnie z pompy kosci przetlaczane sa do glo¬ wicy odmiesniajacej. W glowicy obracajacy sie stoz¬ kowy slimak w wewnetrznej stozkowej obudowie dziala w ten sposób, ze wprowadzone kosci do wre¬ bów uzwojen slimaka sa przemieszczane wzgledem siebie i wzgledem obudowy i przechodza po spirali uzwojenia od wlotu do wyjscia, w wyniku - czego nastepuje odrywanie sie czastek miesa od kosci.W miare przesuwania sie mieszaniny kosci i mie¬ sa we wrebach slimaka nastepuje zmniejszanie sie objetosci, w nastepstwie czego wzrasta cisnienie, które powoduje wyplyw masy miesnej przez male otworki na zewnatrz obudowy. Scisniety krusz ko¬ stny wytlaczany jest przez ostatnie uzwojenia sli¬ maka na zewnatrz.Zastrzezenia patentowe 1. Urzadzenie do ciaglego oddzielania miesa od kosci zlozone z podajnika slimakowego, który po¬ laczony jest przewodem rurowym z pompa lopatko- 5 wa, zas pompa polaczona jest z glowica odmiesnia- jaca, przy czym podajnik slimakowy sklada sie z kosza zaladowczego, w którym obrotowo i równo¬ legle osadzone sa dwa slimaki podajacy i mieszajacy napedzane wspólnie z jednego napedu, zas glowica io odmiesniajaca sklada sie z obudowy stanowiacej plaszcz boczny z malymi otworkami, w której to obudowie obrotowo ulozyskowany jest slimak na¬ pedzany oddzielnym silnikiem poprzez reduktor, który zwiazany jest z glowica odmiesniajaca sprze- 15 glem laczacym, znamienne tym, ze dno kosza (8) w przekroju poprzecznym ma ksztalt dwóch luków polaczonych ze soba, a zewnetrzne konce tych lu¬ ków przechodza w pionowe boczne sciany (9), nieco rozchylone u góry, natomiast we wglebieniach tych 20 luków usytuowane sa slimaki (5 i 6) przy czym kazdy slimak osadzony jest obrotowo na walku wieloklinowym (52) przebitym przez sciane czolo¬ wa (7) kosza (4), który to walek ulozyskowany jest na zewnatrz kosza (4) i zlaczony jest z piasta sli- 25 maka (11), zas piasta posiada nalozony pierscien kolnierzowy (10), w którym umieszczony jest pier¬ scien uszczelniajacy 12) i uszczelka (13), ponadto pierscien kolnierzowy (10) posiada wystepy (14), które przez obrót zacisniete sa w zaczepach (15) 30 zwiazanych ze sciana czolowa (7), natomiast sprze¬ glo laczace (30) sklada sie z lacznika (31), który polaczony jest z korpusem reduktora (27) i wspól¬ osiowo z walem reduktora oraz obudowa glowicy(3), zas wewnatrz lacznika (31X na walku (29) reduktora 35 (27) zaklinowana jest tuleja (32) polaczona poprzez kolki (36) z pierscieniem (35), „wewnatrz którego wlozona jest wkladka (34) osadzona na chwycie kwadratowym (33) czopu slimaka (22) natomiast na walcowym czopie (28) slimaka (22) wlozona jest 40 oprawa (37) posiadajaca w sobie szczelne lozysko (38 zewnetrznie osadzone w laczniku (31), ponadto miedzy czopem walcowym (28) slimaka (22) a lacz¬ nikiem od strony slimaka jest umieszczona tarcza (39). 45 2. Urzadzenie wedlug zastrz. 1, znamienne tym, ze kat opasania slimaków utworzony przez dno (8) kosza (4) wynosi co najmniej 120°. 3. Urzadzenie wedlug zastrz. 1, znamienne tym, ze miedzy czopem walcowym (28) slimaka (22) a 50 tarcza (39) jest szczelina o wielkosci od 0,01—003 mm, natomiast miedzy oprawa (37) a tarcza (39) utwo¬ rzona jest przestrzen (40) polaczona z atmosfera otworem (41). 4. Urzadzenie wedlug zastrz. 1, znamienne tym, 55 ze wkladka (34) osadzona jest na chwycie kwadra¬ towym (33) slimaka .(22) z luzem poziomym chwilo¬ wym prostopadlym do osi sprzegla oraz osadzona jest wewnatrz pierscienia (35) z luzem pionowym, chwilowym prostopadlym do luzu poziomego chwi- 60 lowego. 5. Urzadzenie wedlug zastrz. 1, znamienne tym, ze chwyt kwadratowy (33) slimaka (22), oraz gniaz¬ do pierscienia (35) maja geometryczne ksztalty kwa¬ dratu, natomiast wkladka (34) posiada zarys zewne- w trzny i gniazdo wewnetrzne o ksztalcie geometrycz-1 124 140 s nym prostokatów, przy czym dluzsze boki tych pro¬ stokatów sa do siebie równolegle.§. Urzadzenie do ciaglego oddzielania miesa od koici zlozone z podajnika slimakowego, który pola¬ czony jest przewodem rurowym z pompa lopatkowa, zas pompa polaczona jest z glowica odmiesniajaca posiadajaca plaszcz boczny z malymi otworkami, wewnatrz której ulozyskowany jest slimak nape¬ dzany silnikiem poprzez reduktor obrotów, który zwiazany jest z glowica odmiesniajaca sprzeglem laczacym, fna,mfcona tym* ze dno kosza (8) w prze¬ kroju poprzecznym posiada ksztalt dwóch luków polaczonych ze soba* a zewnetrzne konce tych lu¬ ków przechodza w pionowe boczne sciany (9), nieco rozchylone u góry, natomiast we wglebieniach tych luków usytuowane sa slimaki (5 i 6), przy czym kazdy slimak osadzony jest obrotowo na walku wi€tk©kltoowyrn (52) przebitym przez sciane czolo¬ wa (7) kosza (4), który to walek ulozyskowany jest na zewnatrz kosza (4) i zlaczony jest z piasta sli¬ maka (tt), zas piasta posiada nalozony pierscien kolnierzowy (18), w którym umieszczony jest pier¬ scien uszczelniajacy (12) i uszczelka (13), ponadto pierscien kolnierzowy (10) posiada wystepy (14) któ¬ re przez obrót zacisniete sa w zaczepach (15) zwia¬ zanych ze sciana czolowa (7), natomiast sprzeglo 5 laczace (30) sklada sie z lacznika (31), który pola¬ czony jest z korpusem reduktora (27) wspólosiowo z walem reduktora oraz obudowa glowicy (3), zas wewnatrz lacznika (31) na walku (29) reduktora (27) zaklinowana jest przedluzana tuleja (42), natomiast 10 wewnatrz tulei (42) umieszczony jest element po¬ sredni (43) osadzony na chwycie kwadratowym (33) slimaka (22), ponadto przedluzona tuleja (42) jest polaczona z elementem posrednim (43) za pomoca sworzni (45). 15 7. Urzadzenie wedlug zatrz. 6, znamienne tym, ze kat opasania slimaków utworzony przez dno (S) kosza (4) wynosi conajmniej 120°. 8. Urzadzenie wedlug zastrz. 6, znamienne tym, ze element posredni (43) posiada sciecie (50) pracu- 20 jace jako krzywka, z która wspólpracuje wylacznik (49) poprzez posredni waleczek (45) ustalony za po¬ moca zatrzasku tulei przedluzonej (42).Fig.5124 140 28 31 39 37 38 33 34 35 36 32. 30 27 rrrrr 34 35 31 36 33 Fig. 9 PL