NO316507B1

NO316507B1 - Method and device for supplying foodstuffs to a liquid

Info

Publication number: NO316507B1
Application number: NO20022309A
Authority: NO
Inventors: Kjetil Naesje
Original assignee: Kjetil Naesje
Priority date: 2002-05-14
Filing date: 2002-05-14
Publication date: 2004-02-02
Also published as: NO20022309D0; ATE327187T1; DE60305491D1; EP1513743B1; EP1513743A1; WO2003095337A1; AU2003228155A1; NO20022309L

Abstract

A method and a device for automatically controlling the supply of nutrients from, for example, a porous bag to a fluid by allowing the bag to contract after being in contact with the liquid for some time. The nutrient may, for example, be derived from tea leaves, coffee beans, dried fruit, spices, herbs, sugar, sugar replacement, dried milk or similar.

Description

FREMGANGSMÅTE OG ANORDNING FOR TILFØRSEL AV NÆRINGSMIDLER TIL EN VÆSKE METHOD AND DEVICE FOR SUPPLYING NUTRIENTS TO A LIQUID

Denne oppfinnelse vedrører en fremgangsmåte og anordning innrettet for å automatisk regulere tilførselen av næringsmidler til en væske. Med begrepet næringsmidler menes her både ener-gibærende næringsstoffer, smaksstoffer, duftstoffer, farge-stoffer og eventuelle andre tilsetningsstoffer. Næringsmidlet kan for eksempel komme fra teblader, kaffebønner, tørket frukt, krydder, urter, sukker, sukkererstatning, tørrmelk eller liknende. Oppfinnelsen kan benyttes i forbindelse med både varme og kalde drikker. This invention relates to a method and device designed to automatically regulate the supply of foodstuffs to a liquid. By the term foodstuff is meant here both energy-giving nutrients, flavourings, fragrances, colorings and any other additives. The nutrient can, for example, come from tea leaves, coffee beans, dried fruit, spices, herbs, sugar, sugar substitutes, dry milk or the like. The invention can be used in connection with both hot and cold drinks.

Det er kjent fra patentlitteraturen flere anordninger som av-hjelper tilførselen av næringsmidler til en væske. En vanlig tepose er belemret med flere svakheter. Ved for lang trekketid vil eksempelvis garvesyre gradvis slippes ut i for store mengder. Brukeren må dessuten håndtere den varme teposen på en besværlig måte for å presse ut mest mulig gjenværende væske i denne, slik at smaksstoffene i drikken blir mer fremtre-dende, og slik at den gjenværende væske i teposen ikke blir et problem når denne deretter flyttes og oppbevares utenfor koppen/beholderen. Flere patentskriv, deriblant US 5,674,545 og US 5,674,544 omhandler teposer forsynt med en eller flere tråder hvor brukeren, ved å trekke i tråden(e), presser posen sammen og derved skaper en forbedret og mer kontrollert til-førsel av næringsmidler enn ved vanlig bruk av en tepose. Ulempene med disse oppfinnelsene er at brukeren selv må kont-rollere sammenpresningstiden for og sammenpresningsgraden av innholdet i posen. Det blir derved vanskelig å oppnå korrekt utdriving av næringsstoffer eller optimal smak og aroma. Several devices are known from the patent literature which relieve the supply of foodstuffs to a liquid. A regular tea bag is plagued with several weaknesses. If the steeping time is too long, for example, tannic acid will gradually be released in excessive amounts. The user also has to handle the hot tea bag in a difficult way in order to squeeze out as much of the remaining liquid in it as possible, so that the flavors in the drink become more prominent, and so that the remaining liquid in the tea bag does not become a problem when it is then moved and stored outside the cup/container. Several patent documents, including US 5,674,545 and US 5,674,544 deal with tea bags provided with one or more threads where the user, by pulling on the thread(s), presses the bag together and thereby creates an improved and more controlled supply of foodstuffs than with the usual use of a tea bag. The disadvantages of these inventions are that the user himself has to control the compression time and degree of compression of the contents of the bag. This makes it difficult to achieve correct expulsion of nutrients or optimal taste and aroma.

Oppfinnelsen har til formål å avhjelpe nevnte ulemper ved den kjente teknikk. The purpose of the invention is to remedy the aforementioned disadvantages of the known technique.

Formålet oppnås i henhold til trekk i følgende beskrivelse og i etterfølgende patentkrav. The purpose is achieved according to features in the following description and in subsequent patent claims.

Ifølge oppfinnelsen fremstilles en pose for næringsmidler slik at posen etter et tidsforløp automatisk trekkes sammen. Derved presser dens innhold sammen, slik at oppløste stoffer i poseinnholdet presses ut av posen til en omgivende væske. Sammentrekningen iverksettes ved hjelp av fuktighet og/eller varme. Nevnte tidsforløp kan være mer eller mindre forhånds-bestemt . According to the invention, a bag for foodstuffs is produced so that after a period of time the bag is automatically pulled together. Thereby, its contents compress, so that dissolved substances in the bag contents are pushed out of the bag into a surrounding liquid. The contraction is initiated with the help of moisture and/or heat. Said time course can be more or less pre-determined.

Posen kan for eksempel bestå av vevde tråder. Den kan også bestå av et helt eller delvis porøst materiale som er for-håndsbehandlet slik at det trekker seg sammen ved en tilstrekkelig høy temperatur og/eller ved tilstrekkelig høy fuktighet. Eksempler på stoffer som kan forhåndsbehandles på denne måte er kynar, polyolefin, naturfiber og diverse andre polymerer eller fibere. Nevnte polymerstoffer benyttes blant annet i krympestrømper og krympeplastfolier hvor det er vanlig å oppnå et forholdstall på ca. 2:1 mellom materialets normale og krympede tilstand. The bag can, for example, consist of woven threads. It can also consist of a fully or partially porous material that has been pre-treated so that it contracts at a sufficiently high temperature and/or at sufficiently high humidity. Examples of substances that can be pre-treated in this way are kynar, polyolefin, natural fiber and various other polymers or fibres. Said polymer substances are used, among other things, in shrink stockings and shrink plastic foils, where it is common to achieve a ratio of approx. 2:1 between the material's normal and shrunken state.

Ifølge fremgangsmåten kan posen lages av et elastisk materiale som først utvides og deretter for eksempel dyppes i, eventuelt dekkes, fylles eller herdes med minst ett hjelpestoff. I denne forbindelse kan anvendes et elastisk materiale som er helt eller delvis porøst, slik at hjelpestoffet kan trenge inn i minst en andel av materialets porer. Alternativt kan posen gjennomgå en prosess som gjør materialet relativt hardt etter påføring av det minst ene hjelpestoff. Ved påfølgende bruk vil hjelpestoffet eksempelvis reagere og forandre sin viskositet, eller det lar seg løse opp i en væske slik at det elastiske materiale helt eller delvis gjenopptar sin opprinnelige form. Materialet, eventuelt deler av dette, kan for eksempel lages som en helt eller delvis porøs matrise eller folie som er innrettet med ovennevnte egenskaper. Man kan også fremstille en tråd som er innrettet med de ovennevnte egenskaper, hvorpå tråden anvendes til å produsere poser, nett eller matriser med nevnte krympende egenskaper, idet andre konvensjonelle materialer også kan anvendes i kombinasjon med det angjeldende materiale. According to the method, the bag can be made of an elastic material which is first expanded and then, for example, dipped in, optionally covered, filled or hardened with at least one auxiliary substance. In this connection, an elastic material which is wholly or partly porous can be used, so that the auxiliary substance can penetrate into at least a proportion of the material's pores. Alternatively, the bag can undergo a process which makes the material relatively hard after application of at least one auxiliary substance. With subsequent use, the auxiliary substance will, for example, react and change its viscosity, or it can dissolve in a liquid so that the elastic material fully or partially resumes its original shape. The material, possibly parts of it, can, for example, be made as a fully or partially porous matrix or foil which is equipped with the above-mentioned properties. It is also possible to produce a thread which is arranged with the above-mentioned properties, whereupon the thread is used to produce bags, nets or matrices with said shrinking properties, as other conventional materials can also be used in combination with the material in question.

Når det minst ene tilsetningsstoff etter en tid løses opp i væsken eller forandrer viskositet, vil det elastiske materiale gjenoppta sin opprinnelige form og derved krympe i volum. Det minst ene tilsetningsstoff består eksempelvis av sukker, stivelse, krystalliserte mineraler, fiber, viskose. When at least one additive dissolves in the liquid after a while or changes viscosity, the elastic material will resume its original shape and thereby shrink in volume. The at least one additive consists, for example, of sugar, starch, crystallized minerals, fibre, viscose.

Dessuten kan posen helt eller delvis bestå av tråder som er utformet i et friksjonsfremmende mønster eller med friksjonsfremmende riller som helt eller delvis griper inn i hverandre under oppbevaring av posen. Monsteret eller rillene medvirker til å stabilisere posens størrelse før bruk. Når tilsetningsstoffet løses opp eller forandrer egenskaper, destabiliseres og svekkes mønsteret eller rillene helt eller delvis, hvilket bistår sammentrekning av posen. In addition, the bag may consist entirely or partially of threads that are designed in a friction-promoting pattern or with friction-promoting grooves that fully or partially engage each other during storage of the bag. The monster or the grooves help to stabilize the size of the bag before use. When the additive dissolves or changes properties, the pattern or grooves are destabilized and weakened in whole or in part, which helps the bag shrink.

Posens sammentrekningshastighet og eventuell tid som forløper før sammentrekningen iverksettes eller tiltar, avhenger til en viss grad av temperaturen i den omgivende væske. Ofte er dette en fordel ettersom en varm væske fører til både hurtigere oppløsning av posens næringsstoffer, og til hurtigere sammentrekning av posen. Ved å benytte ett eller flere tilsetningsstoffer som hemmer oppløsningen eller viskositetsfor-andringen av det minst ene tilsetningsstoff, kan posens sammentrekningshastighet også tilpasses høye væsketemperaturer. The rate of contraction of the bag and any time that elapses before the contraction takes place or increases depends to a certain extent on the temperature of the surrounding liquid. Often this is an advantage as a warm liquid leads to both faster dissolution of the bag's nutrients and faster contraction of the bag. By using one or more additives that inhibit the dissolution or viscosity change of at least one additive, the bag's contraction speed can also be adapted to high liquid temperatures.

Ved dessuten å tilpasse tilsetningsstoffenes sammensetning , kan nevnte tidsforløp tilpasses det aktuelle produkt i posen. En pose inneholdende te som normalt avgir mye garvesyre, kan derved innrettes med en kortere trekketid enn for eksempel en pose med te laget av tørket frukt. Tilsetningsstoffer kan også inngå som ønskede næringsmidler, smaksstoffer eller aro-mas tof fer i den ferdige drikk, for eksempel som et søtnings-stoff eller et fortykningsstoff i drikken. By also adapting the composition of the additives, the aforementioned time course can be adapted to the product in question in the bag. A bag containing tea, which normally emits a lot of tannic acid, can thereby be prepared with a shorter steeping time than, for example, a bag with tea made from dried fruit. Additives can also be included as desired nutrients, flavorings or aromas in the finished drink, for example as a sweetener or a thickener in the drink.

I enkelte tilfeller er det ønskelig å innrette posen slik at det foreliggersærlig stor forskjell mellom normal oppbeva-ringsstørrelse og sammentrukket størrelse på posen. Dette kan eksempelvis oppnås ved å utforme hele eller deler av posen med en utforming som ved kontakt med drikken reduserer posens volum. Eksempler på slike utforminger er en belgform, bølge-form, stjerneform, spiralform eller liknende utforminger. Under den påfølgende påføring av hjelpestoffet eller hjelpe-stoffene, strekkes den eller de deler av posen som skal be-handles ut i en ekspandert poseform. Etter herding av hjelpestoff et/-stof f ene, opprettholder posen denne ekspanderte poseform. Ved kontakt med drikkens væske vil posen derimot krympe og helt eller delvis innta sin opprinnelige, ikke-ekspanderte form, hvorved posen presses sammen. In some cases, it is desirable to arrange the bag so that there is a particularly large difference between the normal storage size and the contracted size of the bag. This can be achieved, for example, by designing all or parts of the bag with a design that reduces the volume of the bag when it comes into contact with the drink. Examples of such designs are a bellows shape, wave shape, star shape, spiral shape or similar designs. During the subsequent application of the excipient or excipients, the part or parts of the bag to be treated are stretched out in an expanded bag form. After curing of auxiliary substance and/or substance f one, the bag maintains this expanded bag shape. On contact with the drink's liquid, however, the bag will shrink and fully or partially assume its original, non-expanded shape, whereby the bag is pressed together.

Man kan også forbedre sammentrekningen av en innledningsvis delvis flat pose ved å forsyne dens flatsider med minst ett sammenpressingspunkt eller minst én gjennomgående tråd eller liknende konstruksjon. Derved hindres posen i å forandre fasong før og/eller under dens sammentrekning. One can also improve the contraction of an initially partially flat bag by providing its flat sides with at least one compression point or at least one continuous thread or similar construction. This prevents the bag from changing shape before and/or during its contraction.

Ifølge oppfinnelsen kan det også benyttes en kombinasjon av de nevnte teknikker, eventuelt også sammen med andre kjente teknikker. According to the invention, a combination of the mentioned techniques can also be used, possibly also together with other known techniques.

I det etterfølgende beskrives flere ikke-begrensende eksempler på foretrukne utførelsesformer av oppfinnelsen, idet disse er anskueliggjort på medfølgende tegninger, hvor: Fig. la-lc viser eksempler på materialer og fibermaterialer som kan anvendes ifølge oppfinnelsen; Fig. 2a-2d viser eksempler på trådutforminger ifølge oppfinnelsen samt tverrsnitt av disse; Fig. 3a viser en ubrukt pose utformet ifølge oppfinnelsen; hvor Fig. 3b viser ovennevnte pose anbrakt i ukrympet tilstand i en kopp mens posens innhold sveller; og hvor Fig. 3c viser ovennevnte pose etter at den er trukket sammen, idet poseinnholdets næringsmidler derved er presset ut av posen; Fig. 4a viser en snittlinje A-A gjennom en spesielt utformet tepose; hvor In what follows, several non-limiting examples of preferred embodiments of the invention are described, as these are visualized in the accompanying drawings, where: Fig. 1a-1c show examples of materials and fiber materials that can be used according to the invention; Fig. 2a-2d show examples of wire designs according to the invention as well as cross-sections thereof; Fig. 3a shows an unused bag designed according to the invention; where Fig. 3b shows the above-mentioned bag placed in an unshrunk state in a cup while the contents of the bag swell; and where Fig. 3c shows the above-mentioned bag after it has been pulled together, as the food contained in the bag has thereby been pressed out of the bag; Fig. 4a shows a section line A-A through a specially designed tea bag; where

Fig. 4b viser teposen før bruk; og hvor Fig. 4b shows the tea bag before use; and where

Fig. 4c viser teposen sammentrukket etter bruk; Fig. 5 viser et forstørret utsnitt av en pose utformet med mønstrede tråder anbrakt i et friksjonsfremmende mønster; og hvor Fig. 6 viser en flat tepose hvis flatesider er sammenkoplet i flere festepunkter. Fig. la viser en krympetråd 4 ifølge oppfinnelsen. Tråden 4 kan bestå av plastpolymerer eller fiberstoffer som er for-håndsstrukket eller på annen måte behandlet slik at den trekker seg sammen når den utsettes for en bestemt temperatur og/eller fuktighetsgrad. Fig. lb viser et forstørret utsnitt av en matrise 6 sammen-satt helt eller delvis av tråden 4 ifølge fig. la. En pose 2 kan fremstilles av matrisen 6. Fig. lc viser utsnitt en folie 6' innrettet med ovennevnte krympende egenskaper. Folien 6' er forsynt med flere gjennomgående åpninger 7 som tillater væske å strømme inn i posen før den krymper. Alt etter utformingen av åpningene 7 og det omgivende materiale 6 sin beskaffenhet, kan åpningene 7 luk-kes helt eller delvis etter krympingen. Fig. 2a og fig. 2b viser også en tråd 4' ifølge oppfinnelsen. Tråden 4' er laget som en stoffinnkledd strikk bestående av en fleksibel kjerne 14 og et trådnett 12 under strekk, idet trådnettet 12 er tilsatt et avstivende tilsetningsstoff 10. I kontakt med væske og/eller varme, vil tilsetningsstoffet 10 i tråden 4' miste sin avstivende effekt, hvorpå tråden 4' krymper og gjeninntar sin opprinnelige form. Fig. 2c og fig. 2d viser en ytterligere tråd 4'' ifølge oppfinnelsen. Også denne tråd 4'' består av en fleksibel kjerne 14. Utvendig er tråden 4'' utformet med aksiale ribber 13 som er fordelt jevnt omkring tråden 4'' sin omkrets, og som rager radialt ut fra denne. Ribbene 13 omgis dessuten av et avstivende tilsetningsstoff 10 som danner en kappe som omgir kjer-nen 14, og som i tørr tilstand tilfører tråden 4'' en viss stivhet. Også denne tråd 4'' krymper i kontakt med væske og/eller varme. Fig. 3a viser en pose 2 utformet ifølge oppfinnelsen, hvor posen 2 er fylt med et næringsmiddel 20, for eksempel teblader. Fig. 3b viser ovennevnte pose 2 anbrakt i ukrympet tilstand i en kopp 22 mens næringsmiddelet 20 sveller som følge av kontakt med en væske 30 i koppen 22. Fig. 3c viser ovennevnte pose 2 etter fullfort krymping av denne. Oppløste stoffer fra næringsmiddelet 20 er derved presset ut av posen 2 og blandet med væsken 30 i koppen 22. Etter at posen 2 har krympet ferdig, er porene i posen 2 helt eller delvis lukket. Uønskede og/eller langsomt oppløselige næringsmidler kan derved hindres i å frigjøres fra posen 2, selv etter lengre tids oppbevaring i væsken 30. Deretter kan posen 2 løftes ut av koppen 22 uten at væsken 30 drypper fra posen 2, og derved unngår man væskesøl. Fig. 4a viser en vanlig tepose 2 som er forhåndsformet ifølge oppfinnelsen, og som derved pose som vil gjeninnta eller på annen måte oppnå et redusert volum etter krymping. Fig. 4b viser teposen 2 ifølge fig. 4a sett i snitt langs snittlinje A-A. Snittet viser posen 2 i tørr og ukrympet tilstand før bruk. Fig. 4c viser teposen 2 ifølge fig. 4b i våt og krympet tilstand etter bruk. I denne tilstand har teposen 2 en bølgefor-met fasong som reduserer posen 2 sitt volum, og som under krympingen presser oppløst te ut av posen 2. Fig. 5 viser et forstørret utsnitt av en matrise 50 av tråder av ovennevnte trådtype 4', 4'' som er sammenvevd i et frik-sjons fremmende mønster. Ifølge den foreliggende fremgangsmåte anbringes matrisen 50 først i en utstrukket tilstand, hvor trådene i matrisen 50 ligger i kontakt med hverandre. Deretter, og i denne tilstand, tilsettes matrisen 50 minst ett hjelpestoff som låser dens tråder til hverandre i trådknute-punkter 52, hvilket stabiliserer matrisen 50 under oppbevaring . Fig. 6 viser en flat pose 2 ifølge oppfinnelsen, idet posen 2 bl.a. består av to flatsider 62, 64. For sammenkopling er flatsidene 62, 64 forsynt med for eksempel sammensmeltede, limte eller sydde festelinjer eller festepunkter 60. Under bruk bevirker festepunktene 60 at posen 2 beholder sin fasong under og etter dens sammentrekning. Ved bruk av tråd til sammenkopling er flatsidene 62, 64 kan eksempelvis ovennevnte krympetråder 4, 4', 4'' benyttes, slik at ytterligere oppløs-te stoffer i posen 2 presses ut av denne under dens sammentrekning . Fig. 4c shows the tea bag contracted after use; Fig. 5 shows an enlarged section of a bag designed with patterned threads arranged in a friction-promoting pattern; and where Fig. 6 shows a flat tea bag whose flat sides are connected in several attachment points. Fig. 1a shows a shrink wire 4 according to the invention. The thread 4 can consist of plastic polymers or fibrous materials that have been pre-stretched or otherwise treated so that it contracts when it is exposed to a certain temperature and/or degree of humidity. Fig. 1b shows an enlarged section of a matrix 6 composed in whole or in part of the thread 4 according to Fig. let. A bag 2 can be produced from the matrix 6. Fig. 1c shows a section of a foil 6' arranged with the above-mentioned shrinking properties. The foil 6' is provided with several through openings 7 which allow liquid to flow into the bag before it shrinks. Depending on the design of the openings 7 and the nature of the surrounding material 6, the openings 7 can be completely or partially closed after shrinking. Fig. 2a and fig. 2b also shows a wire 4' according to the invention. The wire 4' is made as a fabric-covered elastic consisting of a flexible core 14 and a wire mesh 12 under tension, the wire mesh 12 having a stiffening additive 10 added to it. In contact with liquid and/or heat, the additive 10 in the wire 4' will lose its stiffening effect, whereupon the thread 4' shrinks and regains its original shape. Fig. 2c and fig. 2d shows a further thread 4'' according to the invention. This wire 4'' also consists of a flexible core 14. The outside of the wire 4'' is designed with axial ribs 13 which are distributed evenly around the circumference of the wire 4'' and which project radially from it. The ribs 13 are also surrounded by a stiffening additive 10 which forms a sheath which surrounds the core 14, and which in the dry state adds a certain stiffness to the thread 4''. This wire 4'' also shrinks in contact with liquid and/or heat. Fig. 3a shows a bag 2 designed according to the invention, where the bag 2 is filled with a nutrient 20, for example tea leaves. Fig. 3b shows the above-mentioned bag 2 placed in an unshrunk state in a cup 22 while the foodstuff 20 swells as a result of contact with a liquid 30 in the cup 22. Fig. 3c shows the above-mentioned bag 2 after it has been completely shrunk. Dissolved substances from the nutrient 20 are thereby pressed out of the bag 2 and mixed with the liquid 30 in the cup 22. After the bag 2 has finished shrinking, the pores in the bag 2 are completely or partially closed. Unwanted and/or slowly dissolving foodstuffs can thereby be prevented from being released from the bag 2, even after longer storage in the liquid 30. The bag 2 can then be lifted out of the cup 22 without the liquid 30 dripping from the bag 2, thereby avoiding liquid spillage. Fig. 4a shows an ordinary tea bag 2 which is pre-shaped according to the invention, and which is thereby a bag which will regain or otherwise achieve a reduced volume after shrinking. Fig. 4b shows the tea bag 2 according to fig. 4a seen in section along section line A-A. The section shows bag 2 in a dry and unshrunk state before use. Fig. 4c shows the tea bag 2 according to fig. 4b in a wet and shrunken state after use. In this state, the tea bag 2 has a wavy shape which reduces the volume of the bag 2, and which during shrinking pushes dissolved tea out of the bag 2. Fig. 5 shows an enlarged section of a matrix 50 of threads of the above-mentioned thread type 4', 4 '' which are interwoven in a friction-promoting pattern. According to the present method, the matrix 50 is first placed in an extended state, where the threads in the matrix 50 are in contact with each other. Then, and in this state, at least one auxiliary substance is added to the matrix 50 which locks its threads to each other in thread knot points 52, which stabilizes the matrix 50 during storage. Fig. 6 shows a flat bag 2 according to the invention, the bag 2 i.a. consists of two flat sides 62, 64. For connection, the flat sides 62, 64 are provided with, for example, fused, glued or sewn attachment lines or attachment points 60. During use, the attachment points 60 cause the bag 2 to retain its shape during and after its contraction. When wire is used to connect the flat sides 62, 64, for example the above-mentioned shrink wires 4, 4', 4'' can be used, so that further dissolved substances in the bag 2 are pressed out of it during its contraction.

Claims

Method for producing a bag (2) which in use automatically contracts, the bag (2) containing at least one nutrient (20), where the contraction compresses the at least one nutrient (20) and releases dissolved substances in it into a liquid (30) which surrounds the bag (2), characterized in that the bag (2) is made of a fully or partially elastic material (4', 4'', 50) which is first placed in an expanded state, after which the elastic material (4' , 4'', 50) is supplied with at least one moisture-activated and/or heat-activated auxiliary substance (10) which stabilizes the material (4', 4'', 50) in the expanded state, as the material ) is thereby prevented from contracting during storage, but where at least one auxiliary substance (10) dissolves or changes its consistency when immersed in the liquid (30), whereupon the elastic material (4', 4'', 50) is destabilized and pulls the bag (2) together.

Method for producing a bag (2) that automatically contracts when in use, the bag (2) containing at least one nutrient (20), where the contraction compresses the at least one nutrient (20) and releases dissolved substances in it into a liquid (30) which surrounds the bag (2), characterized in that the bag (2) is produced wholly or partly from a material (4, 6) which, when heated and/or wetted, shrinks and causes a reduction in the volume of the bag (2) , which pulls the bag (2) together.

Device for a bag (2) according to claim 1, characterized in that the elastic material (4', 4'', 50) is completely or partially porous, so that the at least one auxiliary substance (10) can penetrate into at least a proportion of the pores.

Device with a bag (2) according to claim 1, characterized in that the bag (2) is made of elastic threads (4') consisting of a flexible inner core (14) which is completely or partially surrounded by a wire net (12), the wire mesh (12) prevents the at least one auxiliary material (10) from falling off the wire (4') during storage of the bag (2).

Device for a bag (2) according to claim 2, characterized in that the material (4, 6) is completely or partially porous.

Device for a bag (2) according to claim 2, characterized in that the material (4, 6) consists of fibers which at the same time completely or partially form the remaining part of the bag (2).

Device for a bag (2) according to claim 1 or 2, characterized in that said material from which the bag (2) is wholly or partly made is provided with pore openings (7) which, upon complete contraction of the bag (2), are wholly or partly closed, whereby unwanted and/or slowly dissolving foodstuffs (20) are prevented from being released from the bag (2), even after longer storage in the liquid (30).

8. Device for a bag (2) according to any one of the preceding claims, characterized in that the bag (2) is provided with at least one attachment point (60) between the flat sides of the bag (2) {62, 64), so that the bag (2) retains an approximately flat shape during and after its contraction.

9. Device with a bag (2) according to any one of claims 1, 3, 4, 7 or 8, characterized in that at least one of the materials included in the bag (2) is added to it before the at least one auxiliary substance (10) , is fitted with a volume-reducing design which is fully or partially straightened during application and curing of at least one additive (10), and which will fully or partially resume its volume-reducing design during use.

10. Device for a bag (2) according to any one of the claims 4 or 7-9, characterized in that one or more threads (4, 4', 4'') are designed in a friction-promoting pattern or with friction-promoting grooves which fully or partially engage each other during storage of the bag (2), so that this structure is thereby further stabilized until at least one auxiliary substance (10) dissolves or changes viscosity, whereupon said structure is destabilized and enables the bag (2) to pull themselves together.