NO20170424A1

NO20170424A1 - Fremgangsmåte for å skille levende og død fisk

Info

Publication number: NO20170424A1
Application number: NO20170424A
Authority: NO
Inventors: Mons-Ove Hauge
Original assignee: Servicebaat As
Priority date: 2017-03-17
Filing date: 2017-03-17
Publication date: 2018-09-18
Also published as: NO344085B1

Abstract

Det beskrives en fremgangsmåte og anordning for å skille levende fisk fra død fisk. Også anvendelser av fremgangsmåten og anordningen for å sortere levende fisk fra død fiske etter behandling av fisk, så som sykdomsbehandling eller fjerning av lus, i en oppdrettsmerd.

Description

Oppfinnelsens område

Den foreliggende oppfinnelse vedrører en fremgangsmåte og et system for å skille levende og død fisk.

Oppfinnelsens bakgrunn.

Fisk som oppdrettes i anlegg er utsatt for parasitter og sykdom, blant annet etter angrep av patogene organismer. For å hindre eller behandle mot parasitter og sykdommer så påføres fisken en behandling, for eksempel en kjemisk behandling med ulike medisinske substanser. Behandlingen kan også være mekanisk, så som for å fjerne lakselus som for tiden representerer et betydelig problem for oppdrettsnæringen. Av oppdrettstekniske årsaker så kan også større matfisk gjennomgå en mekanisk sortering for å skille spesielle størrelsessorteringer fra annen fisk og dermed slakte fisk etter rett størrelse for markedsønsket på et tidspunkt. Fisken kan ved all slik behandling bli utsatt for skade og uhell, og en andel av fisken blir så redusert at den vil synke til bunns i merden, og etter hvert samles opp og behandles som død fisk. Tilsvarende situasjoner kan man få fortrenging av fisk i merden for uttak for transport og slakting.

Den reduserte fisken, dvs. fisk som er så redusert at den ikke svømmer fritt i merden, men synker ned mot bunnen av merden i merden er imidlertid fortsatt i live. Den omtales ofte som «døende» siden den samles opp i bunnen av merden sammen med død fisk. Den vil dermed bli behandlet som død fisk, og etter noe tid vil den dø ved selvdød.

Det er i dag kjent systemer for å fjerne død fisk og annet avfall som samles opp i bunnen av en merd. Et anlegg som har fått stor anvendelse er LiftUp AS sin oppsamler, og slike systemer er blant annet omtalt i WO2012/064201 og NO339199. Det anordnes en oppsamler i bunnen av merden. Oppsamleren har gjerne en konisk underside som blir liggende an mot notveggen. Død fisk og døende, levende fisk samler seg i området rundt oppsamleren, og med en trykk-ejektor-pumpe kan fisken (som anses som død) transporteres til overflaten for fjerning og håndtering. Normalt tømmes oppsamleren 1-2 dager etter en behandling for fjerning av lus eller for behandling av sykdom, og man får da fjernet fisken som av behandlingen har blitt så redusert at den havner i området rundt oppsamleren.

Det har imidlertid vist seg at en stor andel av den fisken som havner i området rundt oppsamleren fremdeles er levende i lang tid, men den vil samles opp av oppsamleren og behandles deretter som død fisk.

Det er et formål med foreliggende oppfinnelse å kunne skille levende og død fisk. Oppfinnelsen kan brukes for å skille levende og død fisk som for eksempel er samlet opp med en slik oppsamler i en merd. Den levende fisken vil bli slaktet (nødslakting), og kan brukes til konsum, fortrinnsvis humant konsum. Den døde fisken vil behandles som død fisk, og vil gå til ensilering eller annen passende behandling.

Det er et formål med foreliggende oppfinnelse at levende og død fisk skal skilles fortløpende. Dvs. fisk som havner i området rundt oppsamleren føres kontinuerlig og fortløpende til overflaten og separeres i minst to fraksjoner; levende fisk og død fisk.

På denne måten kan man for eksempel sortere ut den andelen av fisken som egner seg til i) humant konsum, ii) fersk, høykvalitets rest-råstoff, og iii) dyrefôr/ensilering. Nødslaktet fisk vil falle i kategori i) og ii), og fisk som ved oppsamling fra oppsamleren allerede er død, vil havne i kategori 3. Med dagens løsninger faller all fisk som skades, reduseres eller dør ved aktiv behandling og som samles opp via oppsamleren i kategori 3. Det er således et formål med foreliggende oppfinnelse at noe av fisken som samles opp skal kategoriseres i kategori i) og ii).

Det er således et formål med foreliggende oppfinnelse og sortere ut fisk som ikke er død ved overføring fra oppsamleren. Denne levende fisken skilles fra død fisk.

Det er i dag kjent ulike systemer for å bedøve og/eller drepe fisk med elektrobehandling. For eksempel er det kjent fra EP1143802 å påføre fisk elektronarkose for å redusere stressnivået til fisken før den skal slaktes. Det er også kjent at man kan påføre elektrobehandling som er så kraftig at fisken dør.

Det er videre kjent at levende fisk som påføres en elektrobehandling responderer på behandlingen, mens fisk som er død ikke responderer på elektrobehandling. Når fisken utesettet for bedøvende (eller drepende) elektrobehandling vil den i tillegg til å miste all bevissthet respondere med en generell kontraksjon av kroppsmuskulaturen. Under, og i en kort tid etter elektrobehandlingen, vil derfor fisken som levde når behandlingen startet være stiv. Død fisk som underlegges samme elektrobehandling vil ikke reagere på behandlingen og forbli slapp. Fiskemuskler som ved hjertestans ikke lenger mottar oksygen ved blodperfusjon, vil over tid miste sin evne til kontraksjon. Dette er en gradert respons som vil avta som funksjon av tid etter hjertestans, temperatur og ATP-lagre i muskelen. Både vanntemperatur og fiskens grad av utmattethet vil derfor kunne påvirke hvor lang til etter hjertestans muskelen vil være responsiv til elektrobehandling. Videre vil strømstyrke og frekvens påvirke kontraksjonen.

Oppsummering av oppfinnelsen

Den foreliggende oppfinnelse vedrører en fremgangsmåte og et system for å skille levende og død fisk. Nærmere bestemt vedrører foreliggende oppfinnelse en metode der levende og død fisk først underlegges en elektrobehandling, og denne elektrobehandlingen er slik innrettet at fisken oppnår forskjellig stivhet etter elektrobehandling avhengig av om den er levende eller død når elektrobehandlingen iverksettes. Etter behandling adskilles fisken etter den egenskap den har fått under elektrobehandlingen. Levende fisk vil med elektrobehandlingen bli stiv, mens død fisk ikke vil påvirkes av elektrobehandlingen og forblir slapp.

Under og i en gitt tid etter elektrobehandlingen vil den levende fisken være stiv, i motsetning til død fisk som ikke reagerer på elektrobehandlingen. Behandlingen påfører tilstrekkelig mengde strøm til at fisken blir stiv, dvs. at fisken blir tilstrekkelig stiv til at denne stivhetsegenskapen kan brukes for å sortere levende elektrobehandlet fisk fra død elektrobehandlet fisk.

Det er foretrukket at elektrobehandlingen som påføres fisken er innrettet til å gi fisken tilstrekkelig stivhet til at levende og død elektrobehandlet fisk kan skilles fra hverandre idet de transporteres med en transportanordning over åpninger i transportanordningen, slik at elektrobehandlet levende fisk som har oppnådd en viss stivhet vil føres over åpningene i transportanordningen, mens døde elektrobehandlet fisk som er slapp, idet død fisk ikke reagerer på elektrobehandlingen) faller grunnet tyngdekraften og mykheten til den slappe fisken gjennom åpningene i transportanordningen.

I andre utførelser er der mekaniske innretninger oppå transport- eller bedøvelsesbåndet som er innrettet slik at stiv fisk ikke føres gjennom, og sorteres til en egnet lagring og behandling.

I et første aspekt vedrører således foreliggende oppfinnelse en fremgangsmåte, kjennetegnet ved at ved at fremgangsmåten omfatter følgende trinn;

i) fisken (B C) påføres elektrostimulans innrettet slik at levende fisk (B) responderer på nevnte elektrostimulans og stivner, mens død fisk (C) ikke responderer på nevnte elektrostimulans og forblir slapp,

ii) levende (B) og død (C) fisk skilles deretter basert på om fisken etter nevnte elektrostimulans er stiv eller slapp.

I en utførelse har nevnte elektrostimulans en effekt, frekvens og varighet tilstrekkelig til at levende fisk (B) responderer på nevnte elektrostimulans og stivner.

I en utførelse har nevnte elektrostimulans en effekt, frekvens og varighet slik at død fisk ikke responderer på elektrostimulansen og forblir slapp.

I en utførelse påføres nevnte elektrostimulans påføres av en elektrobehandlingsenhet, og at fisk automatisk føres til elektrobehandlingsenheten med en transportanordning, og at hastigheten på transportanordningen regulerer varigheten av elektrobehandlingen.

I en utførelse føres fisken (B C) etter elektrostimulans over en åpning, hvor åpningens størrelse er tilpasset slik at stiv fisk (B) passerer over åpningen mens slapp fisk (C) faller gjennom åpningen.

I en utførelse kan tidsintervallet etter elektrostimulans og før fisken (B+C) når åpningen reguleres.

I et andre aspekt vedrører foreliggende oppfinnelse en anordning for å skille levende fisk fra død fisk, kjennetegnet ved at anordningen omfatter en elektrobehandlingsenhet og en sorteringsenhet, hvor elektrobehandlingsenheten påfører fisk en elektrostimulans, og hvor sorteringsenheten sorterer fisk avhengig av fiskens stivhet.

I en utførelse omfatter eletrobehandlingsenheten et antall elektroder som påfører strøm til fiskens (B+C) overflate.

I en utførelse omfatter anordningen en transportanordning for transport av fisk til og gjennom anordningen.

I en utførelse er et første sett av elektroder er anordnet på transportanordningens transportbånd og et andre sett av elektroder er anordnet hengene over transportbåndet, innrettet slik at fisken (B C) idet den føres gjennom behandlingsenheten kommer i kontakt med begge sett av elektroder og påføres strøm tilstrekkelig til at levende fisk blir stiv.

I en utførelse er sorteringsenheten en integrert del av transportbåndet idet transportbåndet er utstyrt med én eller flere åpninger.

I en utførelse har nevnte åpning en størrelse som er tilpasset slik at levende elektrobehandlet stiv fisk (B) føres over åpningen mens elektrobehandlet slapp død fisk (C) ledes gjennom åpningen.

I en utførelse omfatter anordningen en posisjoneringsenhet oppstrøms for eletrobehandlingsenheten innrettet slik at fisken (B+C) som mates til elektrobehandlingsenheten har en bestemt retning og posisjon på transportbåndet.

I en utførelse omfatter anordningen en vannavrenningsenhet så som en silkasse for avrenning av vann før fisken (B+C) føres til eletrobehandlingsenheten.

I et tredje aspekt vedrører foreliggende oppfinnelse av en fremgangsmåte og/eller en anordning som angitt over, for skilling av levende fisk fra død fisk etter en behandling av fisk.

I en utførelse er behandling en preventiv eller kurerende behandling av en sykdom.

I en utførelse er nevnte behandling for fjerning eller forhindring av påslag av parasitter.

I en utførelse er nevnte behandling for fjerning eller hindring av påslag av ektoparasitter, fortrinnsvis lus.

I en utførelse oppsamles redusert eller døende levende fisk (B) og død fisk (C) etter behandling fra merdens bunnparti, fortrinnsvis via en oppsamler, hvoretter fisken føres til en behandlingsenhet for elektrobehandling og sortering.

Foretrukne utførelser av oppfinnelsen skal i det etterfølgende omtales mer detaljert med henvisning til de medfølgende figurene, hvor:

Figur 1 viser skjematisk et system hvor fisk fjernes fra en merd via en oppsamler, og hvor levende og død fisk etter elektrobehandling separeres.

Figur 2a mer detaljert elektrobehandlings- og sorteringsanordningen ifølge oppfinnelsen. Figur 2b viser hvordan elektrobehandlet levende fisk passerer over en åpning i et transportbånd, mens figur 2c viser hvordan elektrobehandlet død fisk slipper gjennom en åpning i transportbåndet.

Beskrivelse av foretrukne utførelser av oppfinnelsen.

Som angitt over vedrører foreliggende oppfinnelse separering av levende fra død fisk. Fremgangsmåten og anordningen ifølge oppfinnelsen kan benyttes generelt for sortering av levende fisk fra død fisk. Imidlertid eksemplifiseres oppfinnelsen med en anvendelse knyttet til et oppdrettsanlegg der man henter opp død og levende fisk, og der man ønsker å skille dette i to ulike fraksjoner.

Figur 1 viser skjematisk en oppdrettsmerd 10 for opprett av fisk. Merden 10 er utstyrt med en merdnot 12, og i et bunnparti 12a av merdnoten 12 er det anordnet en oppsamler 14. Fisk som er død, eller som er så redusert at den ikke klarer å svømme fritt i merden 10 vil synke ned mot merdens 10 bunnparti 12a, til oppsamlerens 14 område, og oppsamles av oppsamleren 14. Fisken kan pumpes eller på annen måte forflyttes via rørledning 16 til en posisjon ved overflaten, eksempelvis til et fartøy eller en flåte, for videre behandling.

Det skal presiseres at merden kan være av enhver type, eksempelvis flytende åpne merder, flytende tette merder, landbaserte- eller offshorebaserte merder. Prinsippet er at fisk (både levende redusert fisk, og død fisk) føres fra merden til en anordning for behandling og sortering av fisken, dvs. sortering av henholdsvis levende og død fisk.

Figur 1 viser så hvordan fisken som er ført til overflaten overføres til ett eller flere transportbånd for transport til behandlingsanordning. Fortrinnsvis avsiles vann fra fisken via en silkasse 18 eller tilsvarende vannavrenningsenhet, med drenering 18a.

Det er foretrukket at fisken som føres til behandlingsanordningen ikke befinner seg i vann.

Figur 1 viser skjematisk også fisk i merden, og fisk som underlegges behandling for sortering. For å illustrere har vi brukt følgende angivelse;

A – frisk og frittsvømmende fisk

B – levende fisk, men redusert og «døende»

C – død fisk

E – levende fisk

Den levende fisken A svømmer fritt i merden 10 selv etter at fisken er blitt behandlet mekaniske eller kjemis for patogene organismer. Noe av fisken blir skadet og redusert av behandlingen, og denne fisken er angitt som B og synker til bunns i merden, og oppsamles via oppsamleren 14. Også død fisk C samles i oppsamleren. Død fisk C og døende, levende fisk B føres så samlet til behandlings- og sorteringsanordningen 20.

Siden den andel av fisken som var levende i det den nådde oppsamleren 14 skal brukes til konsum, er det å foretrekke at oppsamlingen av fisk er skånsom. Det er for tiden foretrukket å oppsamling av fisk fra oppsamleren med luftheis.

Behandlings- og sorteringsanordningen 20 består i hovedsak av to komponenter; i) en eletrobehandlingsenhet 21 som påfører fisken et bedøvende elektrisk støt, og

ii) en sorteringsenhet 22

Fisken B+C mates via transportbånd 19 til en enhet 21 som påfører fisken B+C elektrisk støt for bedøving av fisken. Strømstyrken og/eller frekvensen er tilstrekkelig til at fisken B C oppnår en tilstrekkelig kontraksjon til at fisken kan sorteres i sorteringsenhet 22.

En for tiden foretrukket utførelse av elektrobehandlingsenheten 21 er en anordning som angitt i NO323882, dvs. der fisken føres via en kanal eller transportbånd til å være i berøring med minst to elektroder med spenningsforskjell, slik at det påtrykkes en spenning direkte på overflaten av fisken B C. Det skal presiseres at foreliggende oppfinnelse ikke er begrenset til hvilken elektrobehandlingsenhet 21 som benyttes, og at man med oppfinnelsen i prinsippet kan benytte enhver elektrobehandlingsenhet 21 som påfører fisken tilstrekkelig elektronarkose eller støt til at fiskens muskelkontraksjon påvirkes. Ved en slik behandling vil fisk B som var levende når behandlingen startet bli stiv, mens fisk C som var død når behandlingen startet påvirkes ikke og forblir slapp.

En for tiden foretrukket utførelse av sorteringsenheten 22 er et transportbånd med åpninger 23. Åpningene 23 har en slik størrelse at fisk C som var død når behandlingen startet, på grunn av at fisken C er slapp, vil slippe gjennom åpningen 23, mens fisk B som var levende, og har blitt stiv etter elektrobehandlingen vil føres over åpningen 23 og videre på transportbåndet 19. Denne fisken vil nødslaktes på kjent måte, for eksempel ved bløgging (ikke vist).

Figur 2a viser skjematisk, i mer detalj, behandlings- og sorteringsenheten 20. Figur 2a viser hvordan fisk, både levende B og død C føres via transportanordning 19 gjennom behandlings- og sorteringsenheten 20 for å kunne skille levende fra død fisk. Fisken føres automatisk mot elektroder som påfører fisken strøm slik at får støt og elektrobedøves. Denne behandlingen vil, avhengig av om fisken var levende B eller død C når elektrobehandlingen startet, gi fisk med varierende stivhet. Denne egenskapen, dvs. varierende grad av stivhet benyttes for å sortere fisken B og C fra hverandre.

Figur 2a viser også skjematisk hvordan en åpning 23 i transportbåndet 19 benyttes for å skille fisk B og fisk C fra hverandre, avhengig av fisken grad av stivhet. Figur 2c viser hvordan fisk C, som var død før elektrobehandling, er tilstrekkelig slapp eller bøybar til at den faller ned gjennom åpningen 23, mens figur 2b viser hvordan fisk B som er mer rigid føres over åpningen 23 og ut med transportbåndet 19.

Hvor mye strøm eller spenning som må tilføres for å oppnå tilstrekkelig stivhet på levende fisk B for at den skal kunne skilles fra død fisk C vil bestemmes med forsøk. Likeledes vil transportbåndets hastighet kunne variere, slik at fisken kan få en forutbestem oppholdstid i elektrobehandlingsenheten 21, tilstrekkelig til at fisken idet den føres over åpningen 23 er stiv dersom den var levende B når behandlingen startet. Størrelsen på åpningen 23 vil også kunne varieres slik at stiv fisk B passerer åpningen 23 mens slapp fisk C faller gjennom åpningen 23.

Den foreliggende oppfinnelse vedrører i et aspekt også en fremgangsmåte for å sortere levende fisk fra død fisk. Som nevnt over vil responsen etter elektrostimuli være gradert, og effekten kan være forskjellig avhengig av i hvilen fase i dødsforløpet fisken er i, dvs. i hvilken fase på skalaen fra frisk, svømmende til ikkeresponsiv død.

Ved behandling mot for eksempel lakselus vil man typisk samle opp fisk i 1 til 2 døgn etter avlusningsbehandlingen. Før avlusingsbehandlingen starter monterer man en oppsamler 14 i merdposen 12. Alternativ kan man tømme eksisterende oppsamler 14, før avlusingsbehandlingen starter. Man bør fortrinnsvis kun få med fisk som er død eller skadet/redusert etter at avlusingsbehandlingen har startet.

Videre vil overføringen av fisk fra oppsamleren 14 til behandlingsenheten 20 foregå kontinuerlig. Ved dagens behandling tømmes oppsamleren først 1 til 2 dager etter behandling, og da vil nær all fisk være død. Prinsippet som ligger til grunn for foreliggende oppfinnelse er imidlertid at man skal sortere ut fisk som er levende når den ankommer oppsamleren 14 og behandlingsenheten 20, og da er det viktig at overføringen gjøres kontinuerlig eller fortløpende.

Claims

Patentkrav

1. Fremgangsmåte for å skille levende (B) og død (C) fisk, karakterisert ved at fremgangsmåten omfatter følgende trinn;

2. Fremgangsmåte i samsvar med krav 1, karakterisert ved at nevnte elektrostimulans har en effekt, frekvens og varighet tilstrekkelig til at levende fisk (B) responderer på nevnte elektrostimulans og stivner.

3. Fremgangsmåte i samsvar med ethvert av de foregående krav, karakterisert ved at nevnte elektrostimulans har en effekt, frekvens og varighet slik at død fisk ikke responderer på elektrostimulansen og forblir slapp.

4. Fremgangsmåte i samsvar med ethvert av de foregående krav, karakterisert ved at nevnte elektrostimulans påføres av en elektrobehandlingsenhet (21), og at fisk automatisk føres til elektrobehandlingsenheten med en transportanordning (19), og at hastigheten på transportanordningen 19 regulerer varigheten av elektrobehandlingen.

5. Fremgangsmåte i samsvar med ethvert av de foregående krav, karakterisert ved at fisken (B C) etter elektrostimulans føres over en åpning (23), hvor åpningens (23) størrelse er tilpasset slik at stiv fisk (B) passerer over åpningen (23) mens slapp fisk (C) faller gjennom åpningen (23).

6. Fremgangsmåte i samsvar med ethvert av de foregående kravene, karakterisert ved at tidsintervallet etter elektrostimulans og før fisken (B+C) når åpningen (23) kan reguleres.

7. Anordning (20) for å skille levende fisk fra død fisk, karakterisert ved at anordningen (20) omfatter en elektrobehandlingsenhet (21) og en sorteringsenhet (22), hvor elektrobehandlingsenheten (21) påfører fisk en elektrostimulans, og hvor sorteringsenheten (22) sorterer fisk avhengig av fiskens stivhet.

8. Anordning (20) i samsvar med krav 7, karakterisert ved at eletrobehandlingsenheten omfatter et antall elektroder som påfører strøm til fiskens (B+C) overflate.

9. Anordning (20) i samsvar med krav 7, karakterisert ved anordningen (20) omfatter en transportanordning (19) for transport av fisk til og gjennom anordningen (20).

10. Anordning (20) i samsvar med krav 9, karakterisert ved et første sett av elektroder er anordnet på transportanordningens transportbånd (19) og et andre sett av elektroder er anordnet hengene over transportbåndet (19), innrettet slik at fisken (B C) idet den føres gjennom behandlingsenheten (21) kommer i kontakt med begge sett av elektroder og påføres strøm tilstrekkelig til at levende fisk blir stiv.

11. Anordning (20) i samsvar med ethvert av kravene 7-10, karakterisert ved sorteringsenheten (22) er en integrert del av transportbåndet (19) idet transportbåndet (19) er utstyrt med én eller flere åpninger (23).

12. Anordning (20) i samsvar med krav 11, karakterisert ved at nevnte åpning (23) har en størrelse som er tilpasset slik at levende elektrobehandlet stiv fisk (B) føres over åpningen (23) mens elektrobehandlet slapp død fisk (C) ledes gjennom åpningen (23).

13. Anordning (20) i samsvar med ethvert av kravene 7-12, karakterisert ved at anordningen (20) omfatter en posisjoneringsenhet oppstrøms for eletrobehandlingsenheten (21) innrettet slik at fisken (B+C) som mates til elektrobehandlingsenheten (21) har en bestemt retning og posisjon på transportbåndet (19).

14. Anordning (20) i samsvar med ethvert av kravene 7-13, karakterisert ved at anordningen (20) omfatter en vannavrenningsenhet (18) så som en silkasse (18) for avrenning av vann før fisken (B+C) føres til eletrobehandlingsenheten (21).

15. Anvendelse av en fremgangsmåte ifølge ethvert av kravene 1-6 og/eller en anordning ifølge ethvert av kravene 7-14 for skilling av levende fisk fra død fisk etter en behandling av fisk.

16. Anvendelse i samsvar med krav 15, hvor nevnte behandling er en preventiv eller kurerende behandling av en sykdom.

17. Anvendelse i samsvar med krav 15, hvor nevnte behandling er fjerning eller forhindring av påslag av parasitter.

18. Anvendelse i samsvar med krav 17, hvor nevnte behandling er fjerning eller hindring av påslag av ektoparasitter, fortrinnsvis lus.

19. Anvendelse i samsvar med krav 15, karakterisert ved at redusert eller døende levende fisk (B) og død fisk (C) etter behandling oppsamles fra merdens (10) bunnparti (12a), fortrinnsvis via en oppsamler (14), hvoretter fisken føres til en behandlingsenhet (20) for elektrobehandling og sortering.