NL2021616B1 - Inrichting voor het breken van eieren - Google Patents

Abstract

De onderhavige uitvinding heeft betrekking op een inrichting voor het breken van eieren, omvattende ten minste één paar steunen voor een ei, ten minste een mes beweegbaar van een positie buiten de steunen tot een positie binnen de steunen voor het klieven van een op de steunen gelegen ei, een grendel voor het fixeren van de positie van een op de steunen geplaatst ei waarbij de grendel beweegbaar is tussen een eerste stand waarbij de grendel een ruimte voor plaatsing van een ei op de steunen vrijgeeft; en een tweede stand waarbij de grendel een ruimte voor het verwijderen van een ei uit de steunen blokkeert en een klem, voor het in de tweede stand de grendel drukloos aangelegen op een ei houden of juist het gepositioneerd boven een ei houden van de grendel.

Description

Inrichting voor het breken van eieren

De onderhavige uitvinding heeft betrekking op een inrichting voor het breken van eieren.

Dergelijke inrichtingen zijn bekend, en omvatten in de regel ten minste één paar steunen voor een ei, ten minste een mes dat beweegbaar is tussen een positie buiten de steunen tot een positie binnen de steunen voor het klieven van een op de steunen gelegen ei, een grendel voor het fixeren van de positie van een op de steunen geplaatst ei, waarbij de grendel beweegbaar is tussen een eerste stand waarbij de grendel een ruimte voor plaatsing van een ei op de steunen vrijgeeft en een tweede stand waarbij de grendel een ruimte voor het verwijderen van een ei uit de steunen blokkeert.

Bij gebruik van een dergelijke inrichting worden eieren op de steunen aangebracht en vervolgens vergrendeld door de grendel, waarna het mes bewogen wordt van de positie buiten de steunen tot een positie binnen de steunen voor het klieven van een op de steunen gelegen ei.

De hierbij gebruikte grendels worden in de regel met een voorspanning, in het bijzonder een door een veer aangelegde voorspanning op een in de steunen geplaatst ei geplaatst, zodat het ei op de steunen gedrukt wordt.

Dat heeft echter een aantal nadelen. Bij het plaatsen van een ei verhoogt de voorspanning het risico op het breken van het ei doordat de druk die de grendel op het ei uitoefent het ei doet barsten. Dat leidt tot het ongecontroleerd breken van eieren en tot het op onbeoogde plekken breken van de eieren, hetgeen niet alleen leidt tot vervuiling van de inrichting, maar ook tot verspilling van eieren en tot het geraken van schalen of delen daarvan tussen de voor verder gebruik bestemde inhoud van het ei (eiwit en dooier).

Het is een doel om de hierboven genoemde nadelen ten aanzien van de bekende inrichtingen voor het breken van eieren op te heffen, dan wel een bruikbaar alternatief voor de bestaande inrichtingen te bieden.

De uitvinding verschaft daartoe een inrichting voor het breken van eieren, volgens het hiervoor beschreven soort, voorzien van een klem, die is ingericht voor het in de tweede stand drukloos aangelegen houden van de grendel op een ei of de grendel gepositioneerd juist boven een ei houden.

De steunen kunnen twee zich parallel uitstrekkende pennen omvatten, in het bijzonder pennen voorzien van een lokale verkleining van hun dikte, voor het vormen van een opnameplek voor een ei.

Doordat de grendel geen druk uitoefent op het ei in de tweede stand, wordt de kans op beschadigen, in het bijzonder het onbeoogd breken van het ei aanzienlijk verkleind. Daarmee neemt de uitvinding de bezwaren van de stand van de techniek zoals hierboven beschreven weg.

De grendel kan tussen de eerste en de tweede stand roteerbaar om een rotatieas geklemd zijn, teneinde door rotatie om de rotatieas tussen de eerste en de tweede stand beweegbaar te zijn,.

In bedrijf wordt na het aanbrengen van een ei de grendel verdraaid totdat deze door een obstakel wordt belemmerd. De rotatierichting is daarbij van dien aard dat de grendel bewogen wordt naar een van de steunen afgekeerde kant van het ei. Een op de steunen aangebracht ei vormt het genoemde obstakel, zodat een grendel stopt juist zodra hij op een ei aanligt.

De grendel ligt dan zonder voorspanning aan op het ei, maar een beweging van het ei in de richting van de grendel (bijvoorbeeld veroorzaakt door het mes) wordt niet noodzakelijkerwijs tegengehouden door de grendel.

In een verdere uitvoeringsvorm is de grendel aan een omtrek voorzien van een verruwing, zoals een vertanding, voor het verhogen van grip op de grendel, en is de grendel voorzien van een instelbare klem, die instelbaar is voor het in een eerste stand beweegbaar laten zijn van de grendel ten opzichte van de klem en het in een tweede toestand op de verruwing van de grendel laten aangrijpen van de klem.

In een voorkeursuitvoeringsvorm van de onderhavige uitvinding wordt de klem gevormd door een klemring voorzien van een activatie-oppervlak en is deze ingericht voor het blokkeren van rotatie van de grendel ten opzichte van de klem indien er een kracht op het activatie-oppervlak wordt uitgeoefend.

Middels het uitoefenen van een kracht op het activatie-oppervlak wordt de klemring strakker om de grendel heengetrokken, zodat de grip verhoogd wordt en de grendel een vaste positie ten opzichte van de klem inneemt.

De klemring kan daarbij een geopende ring omvatten waarvan de diameter verkleinbaar is door een kracht op het activatie-oppervlak uit te oefenen. Door dat te doen grijpt de klemring aan op het verruwde oppervlak van de grendel. Voor het uitoefenen van deze kracht kan de klemring van een activator voorzien zijn.

In een voorkeursuitvoeringsvorm zijn er meerdere grendels om dezelfde rotatieas aangebracht en eveneens meerdere klemmen om de respectievelijke grendels aangebracht en is er een gemeenschappelijke activator voor het gelijktijdig uitoefenen van een kracht op de activatieoppervlakken.

De activator kan tevens zijn ingericht om de grendels te bewegen totdat zij op een ei aanliggen. De verschillende grendels kunnen daarbij in afhankelijkheid van de eieren in verschillende standen geraken. Op het moment dat iedere grendel aanligt op een ei dat in de bijbehorende steunen is geplaatst, kunnen alle grendels door de gemeenschappelijke activator in hun positie gefixeerd worden. Vervolgens kunnen de eieren met het ten minste ene mes gebroken worden.

Voor dat doel kan ten minste één van de steunen een rotatie-as omvatten, waarom het ten minste éne mes roteerbaar is opgesteld. Bij voorkeur vormen beide steunen rotatieassen waarbij aan elke steun een mes roteerbaar is verbonden. Door beide messen gelijktijdig danwel achtereenvolgens om de steunen te roteren en in een ei te slaan kan het ei gebroken worden. In het bijzonder slaan de beide messen op dezelfde plek in het ei in, met andere woorden: ze maken gemeenschappelijk dezelfde snede.

Hiermee wordt het ei gekliefd, maar is het nog niet noodzakelijkerwijs geopend.

In een volgende uitvoeringsvorm zijn de steunen uiteen beweegbaar, voor het uiteen bewegen van helften van een gebroken ei. Daarbij worden de messen in de in het ei geslagen positie gehouden en tezamen met de steunen uiteen bewogen. Doordat daarbij ook de grendel in de tweede positie gehouden wordt, worden de beide helften van de eierschaal gecontroleerd uiteen bewogen en valt de inhoud van het ei, dat wil zeggen het eiwit met de dooier, uit de gebroken schaal. De inrichting kan daarbij zo zijn ingericht dat de steunen bij het uiteenbewegen een pad volgen waarbij de kleinste afstand tussen de grendel en de steunen afneemt bij het uiteenbewegen.

In een verdere uitvoeringsvorm is de inrichting volgens de uitvinding voorts voorzien van een aangeefeenheid voor het van een rollenbaan overnemen van eieren en het op de steunen positioneren daarvan.

Een dergelijke aangeefeenheid kan een roteerbare as omvatten waaraan compartimenten voorzien zijn voor het in afhankelijkheid van de oriëntatie opnemen en afgeven van eieren, welke aangeefeenheid is aangebracht tussen een aanvoerband en de steunen.

De uitvinding zal nu worden toegelicht aan de hand van de volgende figuren, waarin:

- Figuur 1 een inrichting toont volgens de onderhavige uitvinding in een eerste stand;

- Figuur 2 een inrichting toont volgens de onderhavige uitvinding in een tweede stand;

- Figuren 3a-c details tonen van een grendel en klem volgens de onderhavige uitvinding;

- Figuren 4a-c tonen een inrichting volgens de onderhavige uitvinding in een tweede en derde stand; en

- Figuur 5 een aangever toont volgens de onderhavige uitvinding.

Figuur 1 toont een inrichting 1 voor het breken van eieren volgens de onderhavige uitvinding in een eerste stand. De inrichting omvat een viertal paren steunen 2 voor een ei 3, met elk een paar messen 4, in de weergegeven stand een positie buiten de steunen geplaatst, en een grendel voor het fixeren van de positie. De steunen omvatten twee zich parallel uitstrekkende pennen 2, in het bijzonder pennen voorzien van een lokale verkleining 6 van hun dikte, voor het vormen van een opnameplek voor een ei 3. Boven iedere steun is er een grendel 7 voorzien, die zich in de weergegeven situatie in een eerste stand bevindt, waarbij de grendel 7 een ruimte 5 voor plaatsing van een ei 3 op de steun 2 vrijgeeft. In de weergegeven situatie is er daarbij reeds een ei 3 op steun 2 geplaatst.

Figuur 2 geeft een detail aan van de inrichting 1 uit figuur 1. De grendel 7 is geplaatst in een tweede stand waarbij deze de ruimte voor het verwijderen van een ei uit de steunen blokkeert. De grendel 7 wordt daarbij door een klem (zie figuren 3a-c) drukloos aangelegen op het ei 3 gehouden.

Figuur 3a toont details van een grendel 7 en klem 8 volgens de onderhavige uitvinding. De grendel 7 is tussen de eerste en de tweede stand roteerbaar om een rotatieas 8 geklemd, teneinde door rotatie om de rotatieas 8 tussen de eerste en de tweede stand beweegbaar te zijn. De rotatie wordt door een obstakel in zijn beweging begrensd. In figuur 3 is die situatie juist bereikt doordat de grendel 7 tegen ei 3 aan rust.

De grendel 7 is aan de omtrek voorzien van een verruwing 10 gevormd door een vertanding, voor het verhogen van de grip, en van een instelbare klem 11, voor het in een eerste stand beweegbaar laten zijn van de grendel 7 ten opzichte van de klem 11 en het in een tweede toestand op de verruwing 10 van de grendel 7 aangrijpen van de klem 11.

Figuur 3b toont dat de klem 11 een activatie-oppervlak 12 omvat en is ingericht voor het blokkeren van rotatie van de klem 11 ten opzichte van de rotatieas 8 indien er een kracht op het activatie-oppervlak 12 wordt uitgeoefend.

Figuur 3c toont dat er meerdere grendels 7 om de zelfde rotatieas aanwezig zijn, waarbij er een activator 13 is voor het gelijktijdig activeren van het activatieoppervlak 12 van een bijbehorende klem 11.

Figuur 4 toont de inrichting 1 uit de voorgaande figuren in een derde stand. De steunen 2 vormen elk een rotatieas waarom een mes 4 roteerbaar is opgesteld. In figuur 1 bevinden de messen 4 zich in een eerste positie, buiten de steunen 2, waardoor zij een op de steunen geplaatst ei 3 niet raken. In figuur 4a zijn de messen door rotatie in de richting A om de steunen 2 in een tweede positie gebracht, waardoor zij zich tussen de steunen 2 zijn komen te bevinden. Daarbij klieven zij de schaal van een zich op de steunen 2 bevindend ei 3.

Nadat de messen 4 in de tweede stand zijn gebracht, worden zij tezamen met de steunen 2 in de richting B bewogen, waarbij de schaal van het ei in twee helften uiteen wordt genomen en het eiwit en de dooier opgevangen kunnen worden. Bij het uiteenbewegen van de steunen 2 wordt het ei naar boven getild waardoor grendel 7 druk uitoefent op de schaal.

Figuur 5 toont een aangeefeenheid 15 voor het van een rollenbaan 14 overnemen van een ei 3 en het op de steunen 2 positioneren van dat ei 3. De aangeefeenheid omvat een roteerbare as 16 waaraan compartimenten 17 voorzien zijn, voor het in afhankelijkheid van de oriëntatie opnemen E en afgeven F van eieren, welke aangeefeenheid 15 is aangebracht tussen een aanvoerband, in het bijzonder een rollenbaan 14 en de steunen 2 van de eierbreker. De aangeefeenheid is zodanig gedimensioneerd en opgesteld dat deze de steunen 2 niet raakt bij het overgeven van een ei 3.

De getoonde voorbeelden zijn ter verduidelijking van de onderhavige uitvinding en in geen enkel opzicht beperkend voor de beschermingsomvang zoals gedefinieerd in de navolgende conclusies.

Claims (11)

1. Inrichting voor het breken van eieren, omvattende:

- ten minste één paar steunen voor een ei;

- ten minste een mes, o beweegbaar van een positie buiten de steunen tot een positie binnen de steunen voor het klieven van een op de steunen gelegen ei;

- een grendel voor het fixeren van de positie van een op de steunen geplaatst ei;

waarbij:

o de grendel beweegbaar is tussen:

een eerste stand waarbij de grendel een ruimte voor plaatsing van een ei op de steunen vrijgeeft; en een tweede stand waarbij de grendel een ruimte voor het verwijderen van een ei uit de steunen blokkeert;

gekenmerkt door

- een klem, o voor het in de tweede stand de grendel drukloos aangelegen op een ei houden of juist de grendel gepositioneerd boven een ei houden.

2. Inrichting volgens conclusie 1, waarbij de steunen twee zich parallel uitstrekkende pennen omvatten, in het bijzonder pennen voorzien van een lokale verkleining van hun dikte, voor het vormen van een opnameplek voor een ei.

3. Inrichting volgens conclusie 1 of 2, waarbij de grendel tussen de eerste en de tweede stand roteerbaar om een rotatieas is geklemd, teneinde door rotatie om de rotatieas tussen de eerste en de tweede stand beweegbaar te zijn.

4. Inrichting volgens conclusie 2, waarbij de grendel aan de omtrek voorzien is van een verruwing, zoals een vertanding, voor het verhogen van de grip, en waarbij de grendel voorzien is van een instelbare klem, voor het in een eerste stand beweegbaar laten zijn van de grendel ten opzichte van de klem en het in een tweede toestand op de verruwing van de grendel aangrijpen van de klem.

5. Inrichting volgens conclusie 1, waarbij ten minste één van de steunen een rotatieas omvat, waarom het ten minste éne mes roteerbaar is opgesteld.

6. Inrichting volgens conclusie 4, waarbij de klemring een activatie-oppervlak omvat en is ingericht voor het blokkeren van rotatie van de klem ten opzichte van de rotatieas indien er een kracht op het activatie-oppervlak wordt uitgeoefend.

7. Inrichting volgens conclusie 6, waarbij de klemring een activator omvat voor het uitoefenen van een klemkracht op het activatie-oppervlak.

8. Inrichting volgens conclusie 7, waarbij er meerdere klemmen om de zelfde rotatieas zijn aangebracht en waarbij er een activator is voor het gelijktijdig activeren van de activatieoppervlakken.

9. Inrichting volgens één van de voorgaande conclusies, waarbij de steunen uiteen beweegbaar zijn, voor het uiteen bewegen van helften van een gebroken ei.

10. Inrichting volgens één van de voorgaande conclusies, omvattende een aangeefeenheid voor het van een rollenbaan overnemen van eieren en het op de steunen positioneren daarvan.

11. Inrichting volgens conclusie 10, waarbij de aangeefeenheid een roteerbare as omvat waaraan compartimenten voorzien zijn voor het in afhankelijkheid van de oriëntatie opnemen en afgeven van eieren, welke aangeefeenheid is aangebracht tussen een aanvoerband en de steunen.