NL2001145C2

NL2001145C2 - Wok, has multiple couplers extended in longitudinal direction from end stretching of stem with another threaded coupling element, and two threads connected together such that wooden handle on scale is screwed or unscrewed

Info

Publication number: NL2001145C2
Application number: NL2001145A
Authority: NL
Inventors: Yung To Pan
Original assignee: Yung To Pan
Priority date: 2007-12-30
Filing date: 2007-12-30
Publication date: 2009-07-01

Abstract

The wok has a metal shell and a through coupling unit detachably coupled with a fixed scale (2), and a set of couplers associated with the fixed scale. The couplers are extended from an outer surface near the top of the scale in radial direction with a threaded coupling element, and are extended in a longitudinal direction from an end stretching of a longitudinal stem with another threaded coupling element. A threaded rod is inserted into a hole in the stem, and a bus to a shell is welded.

Description

Sch/svk/Pan-1Sch / svk / Pan-1

WOKPAN MET LOSNEEMBARE, ALS HANDGREEP DIENST DOENDE STEELWOKPAN WITH REMOVABLE HANDLE FOR HANDLING

De uitvinding heeft betrekking op een wokpan, omvattende een schaal van metaal, bijvoorbeeld gietijzer, en een door middel van koppelmiddelen met de schaal losneembaar gekoppelde, als handgreep dienst doende 5 steel.The invention relates to a wok pan, comprising a dish made of metal, for example cast iron, and a handle serving as a handle that can be detachably coupled to the dish by means of coupling means.

Bij een bekende wokpan omvatten de koppelmiddelen een aan de schaal, bijvoorbeeld door lassen bevestigde canule. De canule vertoont een naar buiten toe zich verwijdende vorm, zodanig dat de canule 10 de algemene vorm van een afgeknotte kegel bezit. In de door de holte binnen de canule wordt het taps toelopende, min of meer corresponderend gevormde einde van een houten steel ingebracht. De wand van de canule vertoont een gat waardoorheen een schroef kan worden gestoken, die van 15 buiten af wordt ingestoken en wordt vastgezet in het toelopende einde van de houten steel voor het fixeren daarvan.In a known wok pan the coupling means comprise a cannula fixed to the shell, for example by welding. The cannula has an outwardly extending shape such that the cannula 10 has the general shape of a truncated cone. The tapered, more or less correspondingly shaped end of a wooden handle is inserted into the cavity within the cannula. The wall of the cannula has a hole through which a screw can be inserted, which is inserted from outside and is fixed in the tapered end of the wooden handle for fixing thereof.

De schaal wordt op een hoog vuur verhit en verkrijgt aldus een zeer hoge temperatuur.The dish is heated over a high heat and thus acquires a very high temperature.

20 Als gevolg van deze telkens successievelijk bereikte hoge temperatuur blijkt het voorste einde van het toelopende deel van de steel, dat zich dicht bij de schaal bevindt of daar soms zelfs tegenaan drukt, te gaan verkolen. Om deze reden dient de steel regelmatig te 25 worden vervangen.As a result of this high temperature, successively achieved in each case, the front end of the tapering part of the stem, which is close to or sometimes even pressed against the shell, starts to char. For this reason, the handle must be replaced regularly.

In het bijzonder in een professionele keuken, zoals de keuken van een Oosters restaurant, is dit een zeer ongewenst verschijnsel, omdat er in vele restaurants vele wokpannen worden gebruikt en het vervangen van de 30 steel lastig en tijdrovend is.In particular in a professional kitchen, such as the kitchen of an Eastern restaurant, this is a very undesirable phenomenon, because many wok pans are used in many restaurants and replacing the handle is difficult and time-consuming.

Daarbij komt dat de momenteel in de handel 2 verkrijgbare houten handgrepen overgedimensioneerd zijn, niet de juiste vorm bezitten en derhalve niet zonder meer in de canule passen, maar eerst op maat moeten worden gesneden. Dit is een lastig en tijdrovend werk. Zeker in 5 het geval waarin het in een professionele keuken druk is, is het uiterst ongewenst om de beschreven werkzaamheden voor het vervangen van een steel uit te voeren.In addition, the wooden handles currently available on the market 2 are over-dimensioned, do not have the correct shape and therefore do not simply fit into the cannula, but must first be cut to size. This is a difficult and time-consuming job. Certainly in the case where it is busy in a professional kitchen, it is extremely undesirable to perform the described work for replacing a handle.

Ter oplossing van bovengenoemde problemen verschaft de uitvinding een wokpan van het in de aanhef 10 vermelde type, die het kenmerk vertoont, dat de koppelmiddelen omvatten: een vast met de schaal verbonden en zich vanaf het buitenvlak nabij de bovenrand van de schaal althans min of meer in radiale richting naar het buiten 15 toe uitstrekkend eerste koppelelement met eerste schroefdraad; en een in langsrichting zich vanaf een einde van de steel uitstrekkende en met die steel verbonden tweede koppelelement met tweede schroefdraad; 20 welke twee schroefdraden met elkaar kunnen samenwerken, zodanig, dat de steel aan de schaal kan worden vastgeschroefd en weer kan worden losgeschroefd.In order to solve the above-mentioned problems, the invention provides a wok of the type mentioned in the preamble, which has the feature that the coupling means comprise: a fixedly connected to the tray and at least more or less more or less connected from the outer surface near the upper edge of the tray. first coupling element with first thread extending in radial direction to the outside; and a second coupling element with a second screw thread extending longitudinally from an end of the shank and connected to said shank; Which two threads can co-act with each other, such that the handle can be screwed to the shell and can be unscrewed again.

In een voorkeursuitvoering vertoont de wokpan volgens de uitvinding de bijzonderheid, dat het eerste 25 koppelelement een metalen bus met intern schroefdraad en een tweede koppelelement een metalen draadeind met extern schroefdraad is.In a preferred embodiment, the wok pan according to the invention has the special feature that the first coupling element is a metal bush with internal screw thread and a second coupling element is a metal threaded rod with external screw thread.

De bus kan op elke geschikte wijze aan de schaal worden vastgezet. Bijvoorbeeld zou van een 30 schroefverbinding gebruik kunnen worden gemaakt. De voorkeur wordt echter gegeven aan een uitvoering, waarin de bus aan de schaal is vastgelast.The sleeve can be secured to the tray in any suitable manner. For example, a screw connection could be used. However, preference is given to an embodiment in which the bush is welded to the shell.

Volgens weer een ander aspect van de uitvinding kan de wokpan de bijzonderheid vertonen, dat het 35 draadeind is ingebracht in een longitudinaal gat in de steel, en van derde schroefdraad is voorzien, dat schroevend samenwerkt met de wand van het gat. Het gat behoeft, afhankelijk van het materiaal van de steel, niet 3 altijd vooraf van schroefdraad te zijn voorzien. De schroefdraad van het draadeind kan bijvoorbeeld zelf-tappend zijn.According to yet another aspect of the invention, the wok can have the special feature that the threaded end is inserted into a longitudinal hole in the shank, and is provided with a third screw thread, which co-acts screwingly with the wall of the hole. Depending on the material of the handle, the hole need not always be threaded in advance. The thread of the threaded end can, for example, be self-tapping.

Met name met verwijzing naar dit laatste aspect 5 kan de wokpan de bijzonderheid vertonen, dat de steel uit hout bestaat en het derde schroefdraad hout-schroefdraad is. Hierbij wordt aangetekend, dat voor gebruikelijke verbindingen voor meubels draadeinden bekend zijn, die aan één zijde van hout-schroefdraad voorzien zijn en aan 10 het resterende deel van metaal-schroefdraad voorzien zijn.With particular reference to this last aspect, the wok can have the special feature that the handle consists of wood and the third screw thread is wood screw thread. It is noted here that for conventional connections for furniture, threaded ends are known which are provided on one side with wood-thread and on the remaining part with metal-thread.

Gedacht kan worden aan een schroefdraad van bijvoorbeeld het type M8, M10, of M12.A thread of, for example, the type M8, M10, or M12 can be envisaged.

Als alternatief zou nog kunnen worden gedacht 15 aan een uitvoering, waarin de wokpan de bijzonderheid vertoont, dat het eerste koppelelement een metalen draadeind met extern schroefdraad en een tweede koppelelement een metalen bus met intern schroefdraad is.Alternatively, an embodiment could be envisaged in which the wok pan has the special feature that the first coupling element is a metal threaded end with external screw thread and a second coupling element is a metal bush with internal screw thread.

De metalen bus kan op verschillende wijzen met 20 de steel verbonden worden. Zo kan hij daaromheen passen en vanaf twee zijden worden aangedrukt, zodat hij star en onverbrekelijk met de steel gekoppeld wordt. Als alternatief kan de bus een gesloten einde met een daaraan aanwezig draadeind zijn voorzien. Dat draadeind wordt dan 25 schroevend ingestoken in een longitudinaal gat in de steel.The metal bush can be connected to the handle in various ways. In this way it can fit around it and be pressed from two sides, so that it is coupled rigidly and unbreakably with the handle. Alternatively, the bush can be provided with a closed end with a thread end present thereon. That threaded end is then screwed into a longitudinal hole in the stem.

De uitvinding zal nu worden toegelicht aan de hand van bijgaande tekeningen. In de tekeningen tonen: figuur 1 een plof-aanzicht van een bekende 30 wokpan; en figuur 2 een plof-aanzicht van een wokpan in een uitvoeringsvoorbeeld van de uitvinding.The invention will now be explained with reference to the accompanying drawings. In the drawings: figure 1 shows an exploded view of a known wok pan; and figure 2 shows an exploded view of a wok pan in an exemplary embodiment of the invention.

Figuur 1 toont in perspectivisch aanzicht een bekend wokpan met een schaal 2, een daaraan vastgelaste 35 canule 3 met de algemene vorm van een afgeknotte kegel, en een houten handgreep 4, waarvan de voorzijde is voorzien van een in de canule 3 passend, min of meer afgeknot-kegelvormig taps toelopend deel.Figure 1 shows in perspective view a known wok pan with a dish 2, a cannula 3 welded thereto with the general shape of a truncated cone, and a wooden handle 4, the front side of which is provided with a fitting, less or less suitable for the cannula 3 more truncated-conical tapered part.

44

Nadat de afgeknot-kegelvormige voorste zone 12 van de handgreep is ingestoken in de holle ruimte binnen de canule 3 wordt de steel vastgezet door middel van een borgschroef 5, die door een doorgaand gat in de wand van 5 de canule 3 heen wordt gestoken en schroevend wordt vastgezet aan de handgreep 4.After the truncated cone-shaped front zone 12 of the handle is inserted into the cavity within the cannula 3, the stem is fixed by means of a locking screw 5, which is inserted and screwed through a through hole in the wall of the cannula 3. is secured to the handle 4.

Figuur 2 toont een wokpan 6 volgens de uitvinding.Figure 2 shows a wok pan 6 according to the invention.

De pan 6 omvat een schaal 7 en een daaraan 10 vastgelaste canule 8 die is voorzien van intern schroefdraad 9. Een houten steel 11, die als handgreep kan dienst kan doen, vertoont een longitudinaal draadeind 10, dat schroevend kan worden vastgezet in het draadgat 9. Het draadeind 10 vertoont aan zijn zich in een niet-15 getekend gat binnen de steel 11 bevindend deel hout-schroefdraad 14.The pan 6 comprises a dish 7 and a cannula 8 welded thereto, which is provided with internal screw thread 9. A wooden shank 11, which can serve as a handle, has a longitudinal threaded end 10, which can be screwed down in the threaded hole 9 The threaded end 10 has wood screw thread 14 in a hole (not shown) within the shank 11.

Anders dan bij de bekende wokpan volgens figuur 1 bezit het voorste einde 15 van de steel 11 een substantiële afstand tot de zeer hete schaal 7. Daarom 20 behoeft niet te worden gevreesd voor verkoling van de steel met alle hierboven beschreven nadelige invloeden van dien.Unlike the known wok pan according to Figure 1, the front end 15 of the shank 11 has a substantial distance from the very hot dish 7. Therefore, there is no need to fear carbonization of the shank with all the adverse effects described above.

De aandacht wordt er op gevestigd, dat de uitvinding zich niet beperkt tot een houten steel 11, 25 maar dat ook andere materialen voor de steel in aanmerking komen. Het blijkt echter in de praktijk, dat professionele koks hout als materiaal voor een steelvormige handgreep zeer waarderen. Het geeft onder de meest uiteenlopende omstandigheden een zeer goede greep, 30 zelfs als men hem aangrijpt met natte of vette handen. Verder is bekend dat hout goede warmte-isolerende eigenschappen vertoont, hetgeen voor een handgreep voor een hete pan natuurlijke een belangrijk vereiste is.Attention is drawn to the fact that the invention is not limited to a wooden handle 11, 25 but that other materials are also eligible for the handle. However, it appears in practice that professional chefs appreciate wood as a material for a handle in the shape of a handle. It gives a very good grip under the most diverse circumstances, even if you grip it with wet or greasy hands. Furthermore, it is known that wood has good heat-insulating properties, which is of course an important requirement for a handle for a hot pan.

De canule 8 kan bijvoorbeeld van gietijzer 35 vervaardigd zijn, evenals de schaal 7.The cannula 8 can for instance be made of cast iron 35, just like the shell 7.

Verder wordt de aandacht erop gevestigd, dat de canule 8 in figuur 2 schematisch is getekend. Het is denkbaar, dat de canule een iets andere vorm heeft die 5 mogelijk een betere kracht-momentenoverbrengende capaciteit bezit, bijvoorbeeld een zekere uitgestrektheid heeft naar beneden toe. Met een dergelijke schoor-vormige steunstructuur kan een kok een zwaardere pan tillen, 5 zonder dat voor het losgaan van de (overigens zeer sterke) lasverbinding behoeft te worden gevreesd.Furthermore, attention is drawn to the fact that the cannula 8 in Figure 2 is schematically shown. It is conceivable that the cannula has a slightly different shape that may have a better force-moment-transmitting capacity, for example a certain extent downwards. With such a brace-shaped support structure, a cook can lift a heavier pan, without having to fear the release of the (otherwise very strong) weld connection.

De wokpan 6 volgens de uitvinding, zoals in figuur 2 getekend, vertoont superieure eigenschappen, en vertoont in het bijzonder het grote voordeel, dat de 10 steel 11 met het daaruit uitstekende draadeind 10 waarschijnlijk zeer zelden, en mogelijk zelfs nooit gedurende de levensduur van de pan 6 behoeft te worden vervangen. Dit kan als een zeer groot technisch en economisch voordeel worden beschouwd.The wok pan 6 according to the invention, as shown in Figure 2, has superior properties, and in particular has the great advantage that the shank 11 with the threaded end 10 protruding therefrom probably very rarely, and possibly never during the life of the pan 6 needs to be replaced. This can be considered as a very large technical and economic advantage.

15 De uitvinding beperkt zich niet tot het getekende uitvoeringsvoorbeeld volgens figuur 2. Ook een kinematische omkering, waarbij aan de schaal 7 een draadeind is bevestigd en de steel 11 een bus met een draadgat draagt, ligt binnen het kader van de uitvinding.The invention is not limited to the exemplary embodiment shown in Fig. 2. Also a kinematic inversion, in which a threaded end is attached to the shell 7 and the stem 11 carries a bush with a threaded hole, is within the scope of the invention.

20 Ook behoeven de schaal en de canule niet van gietijzer te zijn vervaardigd, maar komen ook andere materialen, bijvoorbeeld geschikte aluminiumsoorten, onder omstandigheden in aanmerking.Also, the shell and the cannula need not be made of cast iron, but other materials, for example suitable aluminum types, may also be considered under certain circumstances.

25 *****25 *****

Claims

Wok pan, comprising a dish made of metal, for example cast iron, and a handle releasably coupled to the dish by means of coupling means, characterized in that the coupling means comprise: a fixedly connected to the dish and starting from the outer surface near the upper edge of the shell, at least more or less in the radial direction towards the outer coupling element with first screw thread; and a second coupling element with a second screw thread extending longitudinally from an end of the shank and connected to said shank; Which two threads can co-act with each other, such that the handle can be screwed to the shell and can be unscrewed again.

2. Wok pan according to claim 1, wherein the first coupling element is a metal bush with internal screw thread and a second coupling element is a metal threaded rod with external screw thread.

3. Wok pan according to claim 2, wherein the can 25 is welded to the tray.

4. Wok pan according to claim 2, wherein the threaded end is inserted into a longitudinal hole in the stem, and is provided with a third screw thread, which cooperates screwingly with the wall of the hole.

5. Wok pan according to claim 4, wherein the handle consists of wood and the third thread is wood thread.

The wok pan according to claim 1, wherein the first coupling element is a metal threaded end with an external thread and a second coupling element is a metal bush with an internal thread. 10 k k k k k