NL1032245C2

NL1032245C2 - Multiple baking pan.

Info

Publication number: NL1032245C2
Application number: NL1032245A
Authority: NL
Inventors: Lothar Pasch
Original assignee: Kaak Johan H B
Priority date: 2006-07-28
Filing date: 2006-07-28
Publication date: 2008-01-29

Description

Meervoudige bakvormMultiple baking pan

ACHTERGROND VAN DE UITVINDINGBACKGROUND OF THE INVENTION

Meervoudige bakvormen, zoals koppels broodpannen, zijn onder meer bekend in een vorm waarin een aantal lang-5 werpige. bakvormen naast elkaar zijn geplaatst en door middel van lasbewerking bevestigd zijn aan een om de groep bakvormen lopend frame. Het omlopende frame en de bakvormen zijn vervaardigd van lasbaar materiaal, in het bijzonder metaal. Het binnenoppervlak van de bakvormen is vaak 10 voorzien van een coating voor het optimaal lossen van het bakproduct.Multiple baking tins, such as pairs of bread pans, are known, inter alia, in a form in which a number of long ones. baking tins are placed side by side and are fixed by welding to a frame running around the group of baking tins. The circumferential frame and the baking tins are made of weldable material, in particular metal. The inner surface of the baking tins is often provided with a coating for the optimum release of the baking product.

Indien één of meer van de bakvormen versleten of beschadigd zijn, wordt de gehele meervoudige bakvorm verwijderd. De kosten hiervan zijn hoog. In opslag moeten 15 vervangende meervoudige bakvormen gereed worden gehouden. Alternatief dienen zij besteld te worden, bij de fabrikant, en zullen zij pas na enige tijd beschikbaar zijn.If one or more of the baking forms are worn or damaged, the entire multiple baking form is removed. The costs are high. In storage, 15 replacement multiple baking tins must be kept ready. Alternatively, they should be ordered from the manufacturer and will only be available after a while.

Door het vast lassen van de bakvormen aan het omlopende frame wordt de betreffende bakvorm blootgesteld 20 aan hitte, welke nadelige invloed kan hebben op de coating. De betreffende meervoudige bakvormen zullen dan eerder vervangen moeten worden.By welding the baking molds securely to the surrounding frame, the relevant baking mold is exposed to heat, which can adversely affect the coating. The relevant multiple baking forms will then have to be replaced earlier.

Het is voorts bekend om dergelijke meervoudige bakvormen na een bepaald aantal doorgangen, bijvoorbeeld 1 0 32 245: 2 enige duizenden doorgangen, door de oven, opnieuw te coaten, waartoe de oude coating wordt verwijderd. Dit wordt gedaan om niet het gehele samenstel van frame met bakvormen te hoeven vervangen. De betreffende meervoudige, opnieuw 5 gecoate bakvormen worden echter bij het verwijderen van de coating in het oppervlak beschadigd, waardoor de nieuwe coating een veel kortere standtijd heeft.It is furthermore known to re-coat such multiple baking tins after a certain number of passes, for example several thousands of passes, through the oven, for which the old coating is removed. This is done in order not to have to replace the entire assembly of frame with baking tins. However, the respective multiple, re-coated baking tins are damaged when the coating is removed in the surface, so that the new coating has a much shorter service life.

SAMENVATTING VAN DE UITVINDINGSUMMARY OF THE INVENTION

1010

Een doel van de uitvinding is een meervoudige bakvorm te verschaffen, welke een verhoogd gebruiksgemak biedt.It is an object of the invention to provide a multiple baking pan which offers an increased ease of use.

Een doel van .de uitvinding is een meervoudige 15 bakvorm te verschaffen, waarmee lagere bedrijfskosten mogelijk zijn.An object of the invention is to provide a multiple baking pan with which lower operating costs are possible.

Vanuit één aspect voorziet de uitvinding in een meervoudige bakvorm omvattend een frame en een aantal bakvormen, alsmede middelen voor het bevestigen van de 20 bakvormen aan het frame, waarbij de bevestigingsmiddelen mechanisch aangebracht zijn, niet door lassen.From one aspect the invention provides a multiple baking mold comprising a frame and a number of baking molds, as well as means for attaching the baking molds to the frame, wherein the fixing means are arranged mechanically, not by welding.

Vanuit een verder aspect voorziet de uitvinding in een meervoudige bakvorm omvattend een frame en een aantal bakvormen, alsmede middelen voor het bevestigen van 25 de bakvormen aan het frame, waarbij de bevestigingsmiddelen losmaakbaar zijn.From a further aspect the invention provides a multiple baking mold comprising a frame and a number of baking molds, as well as means for attaching the baking molds to the frame, wherein the fixing means are releasable.

Vanuit een verder aspect voorziet de uitvinding in een meervoudige bakvorm omvattend een frame en een aantal bakvormen, alsmede middelen voor het bevestigen van 30 de bakvormen aan het frame, waarbij de bevestigingsmiddelen slechts plaatselijk aangebracht zijn.From a further aspect the invention provides a multiple baking mold comprising a frame and a number of baking molds, as well as means for attaching the baking molds to the frame, the fixing means being arranged only locally.

In de meervoudige bakvorm volgens de uitvinding kunnen op eenvoudige wijze één of meer bakvormen van het frame worden verwijderd om te worden vervangen 35 door nieuwe bakvormen. Voor de bevestiging van de bakvormen aan het frame is geen toevoer van warmte/hitte nodig, zodat de coating van de bakvormen niet te lijden heeft van de 3 bevestiging op het frame.In the multiple baking mold according to the invention, one or more baking molds can be easily removed from the frame to be replaced by new baking molds. No heat / heat supply is required for attaching the baking molds to the frame, so that the coating of the baking molds does not suffer from the mounting on the frame.

De mechanische wijze van bevestiging kan plaatsvinden door schroeven/bouten, waardoor de bakvormen zeer eenvoudig te bevestigen en weer te verwijderen zijn. Even-5 tueel kunnen de bakvormen ook bevestigd worden door klinken, in het bijzonder met buisklinknagels, welke dan op destructieve wijze verwijderd kunnen worden, bijvoorbeeld door uitboren.The mechanical method of fixing can take place by screws / bolts, making the baking molds very easy to attach and remove. Optionally, the baking tins can also be attached by riveting, in particular with tube rivets, which can then be removed destructively, for example by drilling out.

Anders dan tot nu toe doorgaans het geval is, dat 10 meervoudige bakvormen in hun geheel vervangen worden door andere meervoudige bakvormen, geleverd door de fabrikant, kan de bakkerij nu zelf op eenvoudige wijze een voorraad aparte bakvormen aanhouden, voor vervangingsdoeleinden. De frames behoeven doorgaans niet meer vervangen te worden.Contrary to what has generally been the case so far that multiple baking tins are completely replaced by other multiple baking tins supplied by the manufacturer, the bakery itself can now easily maintain a supply of separate baking tins for replacement purposes. The frames usually do not need to be replaced.

15 Behandelingen zoals het opnieuw coaten van bak vormen kan eenvoudiger plaatsvinden, zonder frame, waardoor de kans op beschadigingen daarbij afneemt.Treatments such as recoating tray shapes can take place more easily, without a frame, thereby reducing the risk of damage.

In een uitvoering is het frame omlopend, waarbij de bakvormen naast elkaar binnen het frame zijn gelegen, 20 bij voorkeur alle parallel aan elkaar.In one embodiment the frame is circumferential, wherein the baking tins are located side by side within the frame, preferably all parallel to each other.

De vervanging van de bakvormen wordt verder vergemakkelijkt indien de bakvormen slechts bevestigd zijn aan het frame, derhalve niet (direct) aan elkaar.The replacement of the baking molds is further facilitated if the baking molds are only attached to the frame, therefore not (directly) to each other.

Indien de bakvormen een rechthoekige horizontale 25 doorsnede bezitten, kunnen de bevestigingsmiddelen op de hoeken van de bakvormen zijn aangebracht.If the baking molds have a rectangular horizontal cross-section, the fixing means can be arranged at the corners of the baking molds.

Vanuit een verder aspect voorziet de uitvinding in een samenstel van een of meer meervoudige bakvormen volgens een der voorgaande conclusies, en een aantal losse 30 bakvormen identiek aan de aan het frame bevestigde bakvormen.From a further aspect the invention provides an assembly of one or more multiple baking tins according to any one of the preceding claims, and a number of separate baking tins identical to the baking tins attached to the frame.

De in deze beschrijving en conclusies van de aanvrage beschreven en/of de in de tekeningen van deze aanvrage getoonde aspecten en maatregelen kunnen waar 35 mogelijk ook afzonderlijk van elkaar worden toegepast. Die afzonderlijke aspecten kunnen onderwerp zijn van daarop gerichte afgesplitste octrooiaanvragen. Dit geldt in het 4 4 bijzonder voor de maatregelen en aspecten welke op zich zijn beschreven in de volgconclusies.The aspects and measures described in this description and claims of the application and / or shown in the drawings of this application can, where possible, also be applied separately from each other. These individual aspects can be the subject of split-off patent applications that are aimed at this. This applies in particular to the measures and aspects that are described per se in the subclaims.

KORTE BESCHRIJVING VAN DE TEKENINGENBRIEF DESCRIPTION OF THE DRAWINGS

55

De uitvinding zal worden toegelicht aan de hand van een aantal in de bij gevoegde tekeningen weergegeven voorbeelduitvoeringen. Getoond wordt in:The invention will be elucidated on the basis of a number of exemplary embodiments shown in the accompanying drawings. Shown is:

Figuur 1 een perspectivisch aanzicht op een 10 voorbeelduitvoering van een meervoudige bakvorm volgens de uitvinding; figuren 2A-C respectievelijk een bovenaanzicht, zijaanzicht en eindaanzicht op de meervoudige bakvorm van figuur 1; 15 figuur 3 een doorsnede volgens III in figuur 2A; en figuur 4 een doorsnede volgens pijl IV in figuur 2A.Figure 1 is a perspective view of an exemplary embodiment of a multiple baking tin according to the invention; figures 2A-C show a top view, side view and end view, respectively, of the multiple baking mold of figure 1; Figure 3 shows a section according to III in figure 2A; and figure 4 shows a cross-section according to arrow IV in figure 2A.

20 GEDETAILLEERDE BESCHRIJVING VAN DE TEKENINGEN20 DETAILED DESCRIPTION OF THE DRAWINGS

De meervoudige bakvorm 1 in figuur 1 omvat een metalen omlopend frame opgebouwd uit U-vormige langsprofielen 2 en U-vormige dwarsprofielen 3, die voorzien zijn van flenzen 4 25 en 5. De profielen 2 en 3 komen voort uit één doorlopend uitgangsprof iel, dat ter plaatse van drie hoeken in de flenzen voorzien is van uitsparingen, zodat dat uitgangsprofiel aldaar kan worden gevouwen. Ter plaatse van de vierde hoek zijn de beide uiteinden van het 30 uitgangsprofiel aan elkaar gelast. Binnen het omlopende frame 2, 3 zijn, in dit voorbeeld vier, bakvormen 6 geplaatst. Elke bakvorm 6 bezit twee langswanden 7, twee dwarswahden 8 en een bodetnwand 9, welke zijn voorzien van een coating 10 van bijvoorbeeld teflon materiaal. De wanden 35 7, 8 zijn voorzien van flenzen 7a, 8a. De langsflenzen 7a zijn over het grootste· deel van .'.hün lengte: neerwaarts omgezet in omgezette randen 19. In de in het frame 2,3 ψ 5 geplaatste toestand laten de omgezette randen van naburige bakvormen 6 spieetvormige doorgangen ten 20 vrij.The multiple baking mold 1 in Figure 1 comprises a metal circumferential frame constructed from U-shaped longitudinal profiles 2 and U-shaped transverse profiles 3, which are provided with flanges 4 and 5. The profiles 2 and 3 originate from one continuous output profile, which recesses are provided at three angles in the flanges, so that that starting profile can be folded there. The two ends of the initial profile are welded together at the fourth corner. Within the circumferential frame 2, 3, in this example four, baking tins 6 are placed. Each baking mold 6 has two longitudinal walls 7, two transverse walls 8 and a bottom wall 9, which are provided with a coating 10 of, for example, Teflon material. The walls 7, 8 are provided with flanges 7a, 8a. The longitudinal flanges 7a are over the major part of their length: turned downwards into flanged edges 19. In the condition placed in the frame 2.3, the flanged edges of neighboring baking tins 6 release spit-shaped passages.

De langsprofielen 2 zijn voorzien van gaten 13, waarbij het materiaal dat aanvankelijk ter plaatse van elk 5 gat 13 aanwezig is om de beide verticale randen van het gat 13 naar binnen is gevouwen in de vorm van respectievelijke lippen 14a,b, welke met hun eindranden 15a,b tegen de dwarswand 8 aanligt, voor versteviging daarvan. De dwarsprofielen zijn ook voorzien van gaten 16, door het 10 naar binnen vouwen van een lip 17. Stapelwerktuigen kunnen in -de gaten 16 en op de lippen 17 aangrijpen voor het gemakkelijk hanteren van de meervoudige bakvorm 1.The longitudinal profiles 2 are provided with holes 13, the material initially present at the location of each hole 13 being folded inwards around the two vertical edges of the hole 13 in the form of respective lips 14a, b, which have their end edges 15a, b abuts against the transverse wall 8, for strengthening thereof. The transverse profiles are also provided with holes 16, by folding in a lip 17. Stacking tools can engage in holes 16 and on the lips 17 for easy handling of the multiple baking mold 1.

De bakvormen 6 zijn met de flenzen 8a op de flenzen 5 van de langsprofielen 2 ondersteund. Voor bevestiging 15 aan die flenzen 5 en daarmee aan het omlopende frame 2, 3 is in de hoekgebieden 11 van de bovenranden van de bakvormen 6 telkens een bevestigingsmiddel in de vorm van, in dit voorbeeld, buisklinknagel 12 voorzien. Andere mechanische, met opsluiting/klemming werkende bevestigingsmiddelen zijn 2 0 mogelijk. De losmaakbaarheid is optimaal indien de bevestigingsmiddelen uit bouten en moeren bestaan.The baking tins 6 are supported with the flanges 8a on the flanges 5 of the longitudinal profiles 2. For mounting 15 to said flanges 5 and hence to the surrounding frame 2, 3, a fastening means in the form of, in this example, tube rivet 12 is provided in the corner regions 11 of the upper edges of the baking molds 6. Other mechanical fasteners operating with confinement / clamping are possible. The detachability is optimal if the fasteners consist of bolts and nuts.

Wanneer een bakvorm 6 aan vervanging toe is kan deze door het uitbreken van de klinknagels 12 worden losgemaakt van het omlopende frame 2, 3, waarna uit voorraad van 25 de bakkerij een afzonderlijke nieuwe bakvorm kan worden gehaald en met behulp van eenvoudige middelen, zoals klinknagels, worden bevestigd aan het omlopende frame 2, 3.When a baking pan 6 is due for replacement, it can be detached from the surrounding frame 2, 3 by breaking out the rivets 12, after which a separate new baking pan can be taken from stock of the bakery and with the aid of simple means, such as rivets are attached to the circumferential frame 2, 3.

De bovenstaande beschrijving is opgenomen om de werking van voorkeursuitvoeringen van de uitvinding te 3 0 illustreren, en niet om de reikwijdte van de uitvinding te beperken. Uitgaande van de bovenstaande uiteenzetting zullen voor een vakman vele variaties evident zijn die vallen onder de geest en de reikwijdte van de onderhavige uitvinding.The above description is included to illustrate the operation of preferred embodiments of the invention, and not to limit the scope of the invention. Starting from the above explanation, many variations will be evident to those skilled in the art that fall within the spirit and scope of the present invention.

35 ·35 ·

1 032245 J1 032245 J

Claims

A multiple baking mold comprising a frame and a number of baking molds, as well as means for attaching the baking molds to the frame, wherein the fixing means are arranged mechanically.

A multiple baking mold comprising a frame and a number of baking molds, as well as means for attaching the baking molds to the frame, in particular according to claim 1, wherein the fixing means are arranged only locally.

A multiple baking mold comprising a frame and a number of baking molds, as well as means for attaching the baking molds to the frame, in particular according to claim 1 or 2, wherein the fixing means are releasable.

A multiple baking mold according to claim 1, 2 or 3, wherein the frame is circumferential and wherein the baking molds are located side by side within the frame.

The multiple baking mold of claim 4, wherein the baking molds are all parallel to each other.

A multiple baking mold according to any one of the preceding claims, wherein the baking molds are only attached to the frame.

7. A multiple baking mold according to any one of the preceding claims, wherein the baking molds have a rectangular horizontal cross-section, the fixing means being arranged at the corners of the baking molds.

An assembly of one or more multiple baking tins according to any one of the preceding claims, and one. number of individual baking tins identical to the baking tins attached to the frame. 1 0 3 2 245J

9. Multiple baking pan provided with one or more of the characterizing measures described in the attached description and / or shown in the attached drawings. -o-o-o-o-o-o-o-o- 1 0 32 2491