NL1021051C1

NL1021051C1 - Snoepgoed.

Info

Publication number: NL1021051C1
Application number: NL1021051A
Authority: NL
Inventors: Alexander Arnold Christ Houben; Marcel Jan Willy Derks
Original assignee: Houben Man Holding B V; Derks Man Holding B V
Priority date: 2002-07-11
Filing date: 2002-07-11
Publication date: 2004-01-13

Description

Korte aanduiding: Snoepgoed.

De onderhavige uitvinding heeft betrekking op snoepgoed op basis van suiker en/of glucosestroop, voorzien van toevoegmiddelen en 5 eventueel gebruikelijke kleur- en smaakstoffen.

Een dergelijk snoepgoed is op zich bekend uit het Amerikaans octrooi schrift 5.578.336, welk snoepgoed een zachte suiker bevattende kern en een daaromheen aangebrachte eerste deklaag en een tweede deklaag omvat, waarbij de tweede deklaag zich bevindt tussen de 10 kern en de eerste deklaag. De eerste deklaag bevat een of meer vitaminen, gekozen uit de groep bestaande uit vitamine A, vitamine B, vitamine C, vitamine D, vitamine E, vitamine K en vitamine P en is bij voorkeur vrij van mineralen die mogelijk degradatie van vitaminen kunnen bevorderen. De eerste deklaag bevat verder bij voorkeur ten minste een enzym dat 15 bijvoorbeeld het reinigen van tanden bevordert. Andere geschikte enzymen — zi^jn-enzymen-di e het-verteren-van vi tami nen door de mens-bevorderen. Van vitaminen en enzymen is het bekend dat zij essentieel zijn voor het efficiënt functioneren van het menselijk lichaam. Het aanvullen van de dagelijkse voeding door het toedienen of het parentaal injecteren van 20 kunstmatig bereide vitaminen en enzymen is vandaag de dag een gebruikelijke handeling. Echter, parentale injectie of orale toediening kan als nadelig worden ervaren. Vele individuen ondervinden bijvoorbeeld problemen bij het doorslikken van vitaminesupplementen of geven de voorkeur aan vloeistoffen om de vitaminen tot zich te nemen. Indien 25 bijvoorbeeld een drinkbare vloeistof niet beschikbaar is, dan zullen de individuen de vitaminesupplementen eenvoudigweg niet tot zich nemen.

Op dit moment zijn in de handel vele zogenaamde energierepen verkrijgbaar, welke energierepen tot doel hebben het snel en doelmatig toedienen van energie leverende stoffen, zoals koolhydraten.

30 Een bekende energiereep is Powerbar (merk), waarin naast koolhydraten, eiwitten en vezels vitamine E, vitamine C, vitamine BI, vitamine B2, ·' · nc 4 2 niacine, vitamine B6, foliumzuur, pantotheenzuur, calcium, fosfor, ijzer, magnesium en zink aanwezig zijn.

Het doel van de onderhavige uitvinding is het verschaffen van snoepgoed dat bepaalde toevoegmiddelen omvat, welke toevoegmiddelen 5 naast een energie leverende functie ook een bepaalde stimulerende werking vertonen, in het bijzonder op het centraal zenuwstelsel, de ademhaling en de hartspier.

Een ander doel van de onderhavige uitvinding is het verschaffen van een snoepgoed dat bepaalde bestanddelen omvat die snel 10 door het menselijk lichaam kunnen worden opgenomen om aldus direct na opname de gewenste werking te kunnen vertonen.

Het snoepgoed zoals vermeld in de aanhef wordt volgens de onderhavige uitvinding gekenmerkt doordat het snoepgoed als toevoegmiddelen naast cafeïne ook taurine omvat.

15 Cafeïne wordt snel en volledig geabsorbeerd, waarbij een bijzonder snelle absorptie wordt verkregen in snoepgoed omdat in een dergelijke situatie de absorptie plaatsvindt via mondslijmvliezen die sterk zijn doorbloed. Aan cafeïne worden bepaalde functies toegeschreven, waaronder het stimuleren van het centraal zenuwstelsel en de ademhaling. 20 Daarnaast zou cafeïne een diurese-werking vertonen. Taurine speelt een rol bij de aanmaak van gal zouten, het functioneren van de zenuwen en bij tal van stofwisselingsprocessen in de weefsels. Bovendien zou taurine een elektrische en mechanische werking op hartspiercellen bezitten.

Het verdient met name de voorkeur dat het onderhavige 25 snoepgoed verder als toevoegmiddel D-glucuronolacton bevat. D-glucurono-lacton is betrokken bij de alternatieve route van glucose-oxidatie, welke route een klein deel uitmaakt van de totale glucose-oxidatie. Derhalve is D-glucuronolacton een aanvullende energiebron.

In een bijzondere uitvoeringsvorm van het onderhavige 30 snoepgoed verdient het de voorkeur dat verder als toevoegmiddel meso- inositol aanwezig is. De functie van meso-inositol is het goed 3 functioneren van celwanden en de structuur hiervan. Bovendien heeft inositol een gunstige invloed op het controleren van het bloedcholesterolgehal te.

Het verdient verder de voorkeur dat het onderhavige 5 snoepgoed als toevoegmiddel verder een of meer vitaminen omvat, gekozen uit de groep van vitamine B3, vitamine B5, vitamine B6 en vitamine B12.

De functie van vitamine B3 is in het bijzónder het bevorderen van de werking van het zenuwstelsel en vitamine B3 speelt daarnaast een rol bij de energieproductie in de cellen. Vitamine B5 is betrokken bij het 10 vrijmaken van energie uit koolhydraten, de opbouw en afbraak van vetten en ter vorming van bepaalde hormonen. Vitamine B6 heeft een belangrijke functie bij de stofwisseling, in het bijzonder bij de afbraak en opbouw van eiwitten. Daarnaast reguleert vitamine B6 de werking van bepaalde hormonen en is de stof te beschouwen als onmisbaar bij de af weer, de 15 groei, de bloedaanmaak en het zenuwstelsel. Vitamine B12 is in het .--- bijz-onder^-nodig voor de-aanmaak van rode bloedcel l en—en voor een goede - werking van het zenuwstelsel.

Het verdient de voorkeur dat de hoeveelheid cafeïne in het onderhavige snoepgoed 1000-9000 mg bedraagt, per kilogram snoepgoed. De 20 hoeveelheid taurine bedraagt bij voorkeur in het onderhavige snoepgoed 10.000-120.000 mg, per kilogram snoepgoed. De hoeveelheid D-glucurono-lacton bedraagt bij voorkeur 7000-60.000 mg, de hoeveelheid meso-inositol 600-5000 mg, de hoeveelheid vitamine B3 300-2000 mg, de hoeveelheid vitamine B5 60-500 mg, de hoeveelheid vitamine B6 60-450 mg, de 25 hoeveelheid vitamine B12 50-500 pg, elk per kilogram snoepgoed.

In de hiervoor genoemde hoeveelheden in een hoeveelheid minder dan de vermelde ondergrens worden toegepast, worden onvoldoende effecten waargenomen. Indien daarentegen de hoeveelheid meer dan de hiervoor genoemde bovengrens bedraagt, wordt geen additionele werking 30 waargenomen, waarbij in bepaalde situaties, vanuit het gezondheidsoogpunt, hoeveelheden hoger dan de bovengrens zijn af te 4 raden. Aldus kunnen grote hoeveelheden vitamine B5 voor diarree zorgen, grote hoeveelheden vitamine B3 voor ernstige bloedvatverwijding (opvliegers) en grote hoeveelheden vitamine B6 tot aandoeningen aan zenuwen in armen en benen.

5 Voor een bijzonder goede werking ten aanzien van de stimulatie van het centraal zenuwstelsel, alsmede de ademhaling, verdient het de voorkeur dat de verhouding taurine/cafeïne ten minste 10:1, in het bijzonder ten minste 15:1 bedraagt.

Voor een snelle opname via de mondslijmvliezen verdient het 10 met name de voorkeur dat het snoepgoed in de vorm van een lolly wordt geconsumeerd. Daarnaast is het ook mogelijk het onderhavige snoepgoed in de vorm van kauwgom toe te dienen waarbij ook een snelle absorptie via de mondslijmvliezen, die sterk doorbloed zijn, plaatsvindt.

Om het onderhavige snoepgoed een zodanige uitstraling te 15 geven dat het onder omstandigheden van zwak licht kan worden waargenomen, bijvoorbeeld in een donkere ruimte zoals bij uitgaansgelegenheden van toepassing is, verdient het de voorkeur dat het snoepgoed is voorzien van een metaal achtige glans.

Het onderhavige snoepgoed is bereid volgens de daartoe 20 bekende methoden, waarbij het in bepaalde uitvoeringsvormen ook mogelijk is om zoetstofvervangers toe te passen, zoals xylitol, mannitol, maltitol en sorbitol. Bovendien is het bekend om aan het snoepgoed gebruikelijke additieven toe te voegen, zoals vochtabsorberende bestanddelen, anti-kleefverbindingen, dispergeermiddelen, filmvormende middelen, 25 bindmiddelen en dergelijke. Om de oplosbaarheid van bepaalde toevoegmiddelen bij de bereiding te vergemakkelijken is het mogelijk hiervoor een niet-toxische alcohol, water of een waterige alcohol toe te passen. Ook is het in bepaalde uitvoeringsvormen mogelijk om aan het snoepgoed bepaalde enzymen toe te voegen, waaronder, maar hiertoe niet 30 beperkt, a-amylase, protease, β-glucanase, glucoamylase, glucoseoxidase, pertinase, xylylanase of andere eiwit hydrolyserende enzymen.

5

De onderhavige uitvinding zal hierna aan de hand van een aantal voorbeelden worden toegelicht, waarbij echter dient te worden opgemerkt dat de onderhavige uitvinding in geen geval tot een dergelijk bijzonder voorbeeld is beperkt.

5 Voorbeeld 1.

Een suikersamenstelling op basis van glucosestroop wordt onder toepassing van daartoe geschikte apparatuur bereid waarbij tijdens de bereiding cafeïne en taurine worden toegediend in een hoeveelheid van 5000 mg cafeïne en 56.000 mg taurine, berekend op basis van 1 kilogram 10 snoepgoed. Het aldus bereide mengsel wordt tot lolly's met een gewicht van elk ±17 gram gevormd en door een panel van zes proefpersonen geconsumeerd. Na consumptie van de lolly wordt door alle personen van het panel een stimulatie van het centraal zenuwstelsel waargenomen, welke werking na ongeveer 2 uren na consumptie is verdwenen.

15 Voorbeeld 2.

___ Dezel-fde handelingen als in Voorbeeld--1 worden-herhaald, - behalve dat het snoepgoed verder 30.000 mg D-glucuronolacton omvat, per kilogram snoepgoed. Het aldus bereide snoepgoed wordt tot een lolly gevormd met een gewicht van elk ±17 gram en aan een panel van zes 20 proefpersonen aangeboden. Na consumptie van de lolly meldden alle proefpersonen een stimulatie van het centraal zenuwstelsel, alsmede een zekere energie verhogende werking.

Voorbeeld 3.

Hetzelfde snoepgoed als bereid in Voorbeeld 1 werd 25 aangevuld met 2500 mg meso-inositol, berekend per kilogram snoepgoed. Het aldus bereide snoepgoed werd tot een lolly met een gewicht van elk ±17 gram gevormd en aan een panel van zes proefpersonen aangeboden. Na consumptie rapporteerden de proefpersonen dezelfde effecten als aangegeven in Voorbeeld 1, aangevuld met een prettige inwendige stemming.

30 Ter verge!i.ikino dienend voorbeeld 1.

Dezelfde handelingen als in Voorbeeld 1 werden uitgevoerd, 1 Π 9 1 CiCi 6 behalve dat cafeïne werd weggelaten. De aldus bereide lolly's met een gewicht van elk ±17 gram werden aan een panel van zes proefpersonen aangeboden, waarbij slechts één proefpersoon enig effect op het centraal zenuwstelsel ondervond.

5 Λ £ i

Claims

1. Snoepgoed op basis van suiker en/of glucosestroop, voorzien van toevoegmiddelen en eventueel gebruikelijke kleur- en smaakstoffen, 5 met het kenmerk, dat het snoepgoed als toevoegmiddel naast cafeïne ook taurine omvat.

2. Snoepgoed volgens conclusie 1, met het kenmerk, dat het snoepgoed verder als toevoegmiddel D-glucuronol acton omvat.

3. Snoepgoed volgens een of meer van de voorafgaande 10 conclusies, met het kenmerk, dat het snoepgoed verder als toevoegmiddel meso-inositol omvat.

4. Snoepgoed volgens een of meer van de voorafgaande conclusies, met het kenmerk, dat het snoepgoed als toevoegmiddel verder een of meer vitaminen omvat, gekozen uit de groep van vitamine B3, 15 vitamine B5, vitamine B6 en vitamine B12. __

5. Snoepgoed volgens een of meer van de voorafgaande conclusies, met het kenmerk, dat de hoeveelheid cafeïne 1000-9000 mg bedraagt, per kilogram snoepgoed.

6. Snoepgoed volgens een of meer van de voorafgaande 20 conclusies, met het kenmerk, dat de hoeveelheid taurine 10.000-120.000 mg bedraagt, per kilogram snoepgoed.

7. Snoepgoed volgens een of meer van de voorafgaande conclusies, met het kenmerk, dat de hoeveelheid D-glucuronol acton 7000-60.000 mg bedraagt, per kilogram snoepgoed.

8. Snoepgoed volgens een of meer van de voorafgaande conclusies, met het kenmerk, dat de hoeveelheid meso-inositol 600-5000 mg bedraagt, per kilogram snoepgoed.

9. Snoepgoed volgens een of meer van de voorafgaande conclusies, met het kenmerk, dat de hoeveelheid vitamine B3 300-2000 mg 30 bedraagt, per kilogram snoepgoed.

10. Snoepgoed volgens een of meer van de voorafgaande t conclusies, met het kenmerk, dat de hoeveelheid vitamine B5 60-500 mg bedraagt, per kilogram snoepgoed.

11. Snoepgoed volgens een of meer van de voorafgaande conclusies, met het kenmerk, dat de hoeveelheid vitamine B6 60-450 mg 5 bedraagt, per kilogram snoepgoed.

12. Snoepgoed volgens een of meer van de voorafgaande conclusies, met het kenmerk, dat de hoeveelheid vitamine B12 50-500 μg bedraagt, per kilogram snoepgoed.

13. Snoepgoed volgens een of meer van de voorafgaande 10 conclusies, met het kenmerk, dat de verhouding taurine/cafeïne ten minste 10:1 bedraagt.

14. Snoepgoed volgens conclusie 13, met het kenmerk, dat de verhouding taurine/cafeïne ten minste 15:1 bedraagt.

15. Snoepgoed volgens een of meer van de voorafgaande 15 conclusies in de vorm van een lolly.

16. Snoepgoed volgens een of meer van de conclusies 1-14, in de vorm van een kauwgom.

17. Snoepgoed volgens een of meer van de voorafgaande conclusies, met het kenmerk, dat het snoepgoed is voorzien van een 20 metaal achtige glans.