NL1004644C2 - Systeem voor het verdoven van varkens door middel van een gas. - Google Patents

Description

Systeem voor het verdoven van varkens door middel van een gas

De uitvinding heeft betrekking op een systeem voor het verdoven van varkens door middel van een gas, omvattende ten minste één drijfgang gekoppeld met een verdovingsruimte.

5 Een dergelijk systeem is bekend uit het Europese octrooischrift EP-B-0280111 en wordt toegepast in een slachthuis waarbij de varkens eerst verdoofd dienen te worden alvorens verbloed (leeg laten bloeden) en geslacht te worden. Hierin worden via een drijfgang de varkens naar de verdovingsruimte geleid welke hier bestaat uit kooien waarin de varkens geleid worden. Vervolgens wordt een luik gesloten waardoor de drijfgang 10 afgesloten wordt van de verdovingsruimte. De kooien maken vervolgens een neerwaartse beweging waardoor de varkens in een met gas gevulde ruimte komen. Na voldoende tijd in het met gas gevulde gedeelte doorgebracht te hebben maakt de betreffende kooi weer een opwaartse beweging waarna de verdoofde varkens uit de kooi gekanteld worden. In dit bekende systeem bevat de verdovingsruimte drie kooien welke 15 achter elkaar de hierboven beschreven omwenteling maken.

Een nadeel van dit bekende systeem is dat dit een discontinu proces/systeem is waardoor de varkens in de drijfgang steeds vanuit stilstand in beweging gebracht dienen te worden. Hiervoor is personeel nodig, waardoor het systeem als geheel duur wordt.

Een verder nadeel is dat de varkens, door het steeds achtereenvolgens in beweging en tot 20 stilstand brengen, onrustig worden hetgeen nadelig is voor de kwaliteit van het vlees en de kans op botbreuken en/of bloeduitstortingen vergroot, waardoor er onnodig veel afval ontstaat.

Verder is een systeem bekend waarbij de varkens via de drijfgang en een eindeloze transportband met schamierbare platen in een lager gelegen verdovingsruimte geleid 25 worden. Op de transportband is voor elk varken een apart gedeelte beschikbaar, waarbij de varkens over de band lopen en na verdoving op de band komen te liggen.

Een nadeel van dit systeem is dat de varkens kunnen stoppen, omkeren etcetera ten gevolge van bijvoorbeeld schrikreacties van ‘voorgangers’ en dergelijke.

1004644 -2-

Hierdoor worden de varkens onrustig hetgeen nadelig is voor de kwaliteit van het vlees en de kans op botbreuken en/of bloeduitstortingen vergroot, waardoor er onnodig veel afval ontstaat. Verder worden de varkens niet gelijkmatig verdeeld over de band, hetgeen nadelig is bij het verdere verwerken van de verdoofde varkens.

5 Om dit tegen te gaan zijn dan ook zogeheten drijfbalken voorgesteld, welke met dezelfde snelheid als de transportband bewegen, om de varkens op de transportband te geleiden. Echter dit vergroot de onrust van de varkens, waardoor de kwaliteit van het vlees verder verslechtert.

Een extra nadeel van de drijfbalken is dat varkens beklemd kunnen raken waardoor deze 10 onnodig lijden en waardoor het systeem stopgezet dient te worden en pas na een verwijdering van een verdovingsgas de verdovingsruimte betreden kan worden door personeel hetgeen het verdoof- en slachtproces langdurig ophoudt.

Met de uitvinding wordt onder meer beoogd de bovengenoemde nadelen op te heffen. Hiertoe vertoont een systeem volgens de uitvinding het kenmerk dat de drijfgang via een 15 invoerconveyor voor het dragen van de varkens gekoppeld is met de verdovingsruimte, welke verdovingsruimte een verdovingsconveyor bevat voor het dragen van de varkens door een met gas gevuld gedeelte, welke verdovingsconveyor aan de andere zijde gekoppeld is met een opvoerbandtransporteur voor het transporteren van de verdoofde varkens naar een ruimte voor het verbloeden van de varkens, waarbij het systeem in 20 bedrijf een continu systeem is.

Het zij hier opgemerkt dat er een systeem bekend is waarbij met behulp van elektrische verdoving een continu systeem wordt verkregen. Echter elektrische verdoving heeft veel nadelen ten opzichte van verdoving met behulp van een gas. Zo zijn de varkens na verdoving met behulp van gas volkomen ontspannen in tegenstelling tot elektrische 25 verdoving waarbij alle spieren gespannen zijn. Verder kunnen er bij elektrische verdoving bloedspots, inwendige kneuzingen en/of botbreuken ontstaan. Het verdere verwerken van de varkens is bij gasverdoving veel eenvoudiger dan bij elektrische 1 0 0 Λ β 4 4 -3- verdoving aangezien het steken makkelijker is, er een gelijkmatige en snelle uitbloeding optreedt, en het verdere verwerken makkelijker is met ontspannen dieren. Door het systeem van de uitvinding wordt een immobilisatie van de varkens door het gas verkregen. In tegenstelling tot een elektrische verdoving zijn de varkens na verdoving 5 volkomen slap terwijl de hart-/longfuncties nog wel aanwezig zijn hetgeen erg voordelig is bij de latere verwerking (verbloeding, verdere slachting etcetera). Bij een elektrische verdoving worden de varkens vaak al gedood tijdens de verdovingsfase.

De uitvinding berust op het inzicht dat het noodzakelijk is om te zorgen dat de varkens tijdens het verdovingsproces rustig zijn en blijven, wil het gasverdovingsproces effectief 10 kunnen worden toegepast zonder de nadelen van de hierboven beschreven bekende systemen. Dit wordt bereikt door de varkens aan het eind van de drijfgang met behulp van de invoerconveyor op te tillen. Hierdoor wordt vervolgens door het systeem de snelheid -en eventueel de variatie van de snelheid- van transport bepaald en niet door de varkens, waardoor de varkens veel rustiger blijven.

15 De varkens lopen aan het einde van de drijfgang tegen de invoerconveyor aan met aan beide zijden een voorpoot, waarna de varkens op de invoerconveyor worden getild door de continue beweging van de band. Het is gebleken dat de varkens dit liggen op de band met de poten aan beide zijden aangenaam vinden, waardoor ze rustig blijven liggen. Vervolgens worden de varkens overgenomen van de invoerconveyor naar de 20 verdovingsconveyor, welke ook de varkens volledig optilt, waardoor ze rustig blijven liggen en zo de verdovingsruimte ingeleid worden.

Een uitvoeringsvoorbeeld van een systeem volgens de uitvinding heeft het kenmerk dat het gas koolzuurgas is. Door koolzuurgas toe te passen met een concentratie van 80 procent wordt aan de wettelijke vereisten voldaan. Volgens de wettelijke vereisten 25 dienen de varkens binnen 10 seconden verdoofd te worden, vervolgens minimaal 1 minuut onder het gas te verblijven en tenslotte binnen 30 seconden na het verlaten van de verdovingsruimte te verbloeden. Als alternatief zou in plaats van koolzuurgas ook bijvoorbeeld argon toegepast kunnen worden of een mengsel van deze gassen.

1004644 -4-

Een verder uitvoeringsvoorbeeld van een systeem volgens de uitvinding heeft het kenmerk dat de verdovingsruimte ten minste voorzien is van één sluis voor het opvangen van door de beweging van conveyor en varkens meegevoerd gas en het systeem terugvoermiddelen bevat voor het terugleiden van het gas naar de 5 verdovingsruimte. Hierdoor wordt een aanzienlijke besparing van het gas verkregen waardoor gebruik van het systeem als geheel goedkoper wordt.

Een verder uitvoeringsvoorbeeld van een systeem volgens de uitvinding heeft het kenmerk dat het systeem voorzien is van ten minste één sensor voor het controleren van de positie van de varkens op de invoerconveyor. Om te voorkomen dat varkens in de 10 verdovingsruimte klem komen te zitten dient, voordat de varkens deze ruimte in gaan, gedetecteerd te worden of zich een probleem kan voordoen (bijvoorbeeld een varken dat zich scheef op de invoerconveyor bevindt of een varken dat te groot is etcetera).

Een verder uitvoeringsvoorbeeld van een systeem volgens de uitvinding heeft het 15 kenmerk dat het systeem detectoren bevat voor het detectoren van gas buiten de verdovingsruimte. Het detecteren van gas buiten de verdovingsruimte dient om te voorkomen dat het daar aanwezige personeel bedwelmd zou kunnen raken door de aanwezigheid van het gas.

Een uitvoeringsvoorbeeld van een systeem volgens de uitvinding heeft het kenmerk dat 20 het systeem voorzien is van ten minste één ventilator voor het creëren van een onderdruk bij de ingang en/of uitgang van de verdovingsruimte. Door het creëren van onderdruk wordt er continu een (lichte) stroming de verdovingsruimte in gecreëerd, waardoor het gas moeilijker kan ontsnappen.

Een uitvoeringsvoorbeeld van een systeem volgens de uitvinding heeft het kenmerk dat 25 het systeem is voorzien van afschermingen bijvoorbeeld tussenschotten of klapdeuren dwars op de transportrichting met een minimale opening voor de transporteur met de varkens. De afschermingen dienen om zoveel mogelijk te voorkomen dat het C02-gas 1004644 -5- meegevoerd wordt met de transporteur en de dieren naar de uitvoerzijde van de tunnel en er geen sprake meer is van een gelijkmatige verdeling van het gas in de tunnel.

Hierdoor wordt het tevens mogelijk gemaakt om een verdovingsruimte in verschilldende compartimenten te verdelen. Indien gewenst / noodzakelijk kan de concentratie gas per 5 compartiment verschillend worden ingesteld, bijvoorbeeld een compartiment met 40 procent gas en een volgend compartiment met 80 procent gas. Het is tevens mogelijk om twee drijfgangen toe te passen, welke samenkomen bij het begin van de invoerconveyor en voorzien is van een wisselsectie. Hierdoor kan de productie verhoogd worden zonder dat de verdovingsruimte verlengd dient te worden.

10 Een verder uitvoeringsvoorbeeld van een systeem volgens de uitvinding heeft het kenmerk dat de verdovingsruimte voorzien is van conveyors aan weerszijden van de varkens en/of boven de varkens. Hierdoor wordt een nog betere geleiding van de varkens door de verdovingsruimte verkregen.

Een verder uitvoeringsvoorbeeld van een systeem volgens de uitvinding heeft het 15 kenmerk dat de opvoerbandtransporteur gekoppeld is met een conveyor voor het ophangen van de verdoofde varkens en verbloeden hiervan, waarbij het bloed wordt opgevangen in een bloedopvanggoot en de varkens worden ondersteund. Hierdoor wordt ervoor zorggedragen dat al het bloed wordt opgevangen.

Hierna zal het systeem volgens de uitvinding bij wijze van voorbeeld nader worden 20 toegelicht. Hierin toont:

Figuur 1 een uitvoeringsvoorbeeld van een systeem voor het verdoven van varkens volgens de uitvinding,

Figuur 2 een uitvoeringsvoorbeeld van een systeem voor het laten verbloeden van varkens.

1004644 -6-

Figuur 1 toont een uitvoeringsvoorbeeld van een systeem 1 voor het verdoven van varkens V volgens de uitvinding. Hierbij worden de varkens met een drijfgang 3 aangevoerd. Deze drijfgang kan enkelvoudig danwel meervoudig worden uitgevoerd afhankelijk van de vereiste productiecapaciteit. Vervolgens komen de varkens tegen de 5 invoerconveyor 5 waarbij de varkens met de voorpoten aan weerszijden van de invoerconveyor komen waardoor ze vervolgens met hun buik op de invoerconveyor komen te liggen. Hiermee worden de varkens een verdovingsruimte 7 in geleid, waarbij de varkens worden overgenomen door een verdovingsconveyor 9. De verdovingsconveyor wordt door een met gas gevuld gedeelte 11 geleid, waarbij de 10 varkens minimaal de voorgeschreven tijd (1 minuut) onder het gas verblijven. Als gas kan koolzuurgas toegepast worden, hetgeen in de wettelijke bepalingen is opgenomen. Als alternatief zou ook bijvoorbeeld argon toegepast kunnen worden. Door de verdoving met gas worden de varkens volledig slap, echter blijven de hart-/longfuncties normaal functioneren (dit is van groot belang voor de verdere verwerking zoals hierna zal 15 worden besproken). Aan het eind 91 van de verdovingsconveyor 9 worden de varkens overgenomen door een opvoerbandtransporteur 13 waarmee de varkens vervoerd worden naar een ruimte 15 voor het laten verbloeden van de varkens en vervolgens slachten van de varkens. De ruimte 15 zal aan de hand van figuur 2 nader worden toegelicht.

20 Dit uitvoeringsvoorbeeld van het systeem 1 voor het verdoven van varkens bevat verder voor en na de verdovingsruimte 7 een sluis 15 respectievelijk 17 voor het opvangen van gas. Door het doorvoeren van de verdovingsconveyor 9 met de varkens door het met gas gevulde gedeelte 11 bestaat de kans dat gas wordt meegevoerd (golfbeweging) richting de ruimte 15 voor het verdere verwerken van de varkens (dit is de ruimte waarin zich 25 personeel bevindt). Om te voorkomen dat het gas in de ruimte 15 komt en om het verbruik van gas te beperken wordt het gas in één van de sluizen 15, 17 opgevangen en vervolgens teruggevoerd naar het gedeelte 11 van de verdovingsruimte 7.

In een uitvoeringsvoorbeeld kan het systeem voorzien worden van afschermingen bijvoorbeeld tussenschotten of klapdeuren dwars op de transportinrichting met een 1004644 -7- minimale opening voor de transporteur met de varkens. De afschermingen dienen om zoveel mogelijk te voorkomen dat het C02-gas meegevoerd wordt met de transporteur en de dieren naar de uitvoerzijde van de tunnel, waardoor er geen sprake meer zou zijn van een gelijkmatige verdeling van het gas in de tunnel. Hierdoor wordt het tevens 5 mogelijk gemaakt om de verdovingsruimte in verschillende compartimenten te verdelen. Indien gewenst / noodzakelijk kan de concentratie gas per compartiment verschillend worden ingesteld, bijvoorbeeld een compartiment met 40 procent gas en een volgend compartiment met 80 procent gas.

Als extra maatregelen zijn in dit uitvoeringsvoorbeeld zowel aan de ingang als aan de 10 uitgang van de verdovingsruimte ventilatoren 19 respectievelijk 21 opgenomen. Deze ventilatoren creëren een onderdruk in de verdovingsruimte waardoor er geen gas kan ontsnappen naar een ruimte waar zich personeel bevindt. Nog een extra maatregel ter voorkoming dat personeel bedwelmd kan worden is in dit uitvoeringsvoorbeeld genomen door het plaatsen van detectoren 23 respectievelijk 25 aan de ingang en 15 uitgang van de verdovingsruimte. Deze detectoren zijn gekoppeld met een waarschuwingssysteem (niet weergegeven) dat door middel van een signaallamp en/of geluid het personeel waarschuwt en eventueel direct de ventilatoren aanstuurt voor het vergroten van de afzuiging.

Figuur 2 toont een uitvoeringsvoorbeeld van een ruimte 15 met een systeem voor het 20 laten verbloeden van varkens nadat de varkens verdoofd zijn volgens het systeem 1 (zie Figuur 1) volgens de uitvinding. Nadat de verdoofde varkens met de opvoerbandtransporteur 13 de verdovingsruimte verlaten hebben, worden de varkens opgehangen aan een ophangconveyor 151 (zie ook figuur 1). Vervolgens worden de varkens gestoken waarna ze kunnen verbloeden en vervoerd worden met de 25 verbloedingsconveyor 153. Bij het verwerken van de varkens is het van groot belang dat de varkens eerst goed verbloeden. Verder dient het bloed zo volledig mogelijk te worden opgevangen. Om dit te bereiken worden de opgehangen varkens ondersteund met ondersteuningsmiddelen 155 waardoor de varkens op de juiste wijze langs een bloedopvanggoot 157 worden geleid.

1004644 -8-

Indien de varkens met behulp van een elektrische verdoving verdoofd zouden zijn is het moeilijk om op deze wijze het bloed op te vangen aangezien de varkens dan volledig gespannen zijn waardoor het bloed er na het steken ongecontroleerd uitvloeit.

Het zal duidelijk zijn dat het systeem volgens de uitvinding op allerlei manieren kan 5 worden aangepast zonder van het wezen van de onderhavige octrooiaanvrage af te wijken. Zo kunnen in de verdovingsruimte 7 naast de ondersteunende verdovingsconveyor 9 ook nog geleidingsconveyors aan weerszijden en/of boven de varkens aangebracht worden. Hierdoor zal de geleiding van de varkens door de verdovingsruimte nog verder verbeteren. Afhankelijk van de vereiste productiecapaciteit 10 kan de drijfgang 3 in plaats van enkelvoudig ook meervoudig (bijvoorbeeld tweevoudig) uitgevoerd worden. Verder kan de snelheid van de invoerconveyor 5 instelbaar uitgevoerd worden. De snelheid van de verdovingsconveyor kan tevens variabel uitgevoerd worden, echter dient hier wel de beperking te worden opgenomen dat de varkens minimaal de voorgeschreven tijd onder het gas verblijven. Ook de 15 opvoerbandtransporteur 13 kan instelbaar uitgevoerd worden.

1004644

Claims (10)

1. Systeem voor het verdoven van varkens door middel van een gas, omvattende ten minste één drijfgang gekoppeld met een verdovingsruimte, met het kenmerk, dat de drijfgang via een invoerconveyor voor het dragen van de varkens gekoppeld is met de 5 verdovingsruimte, welke verdovingsruimte een verdovingsconveyor bevat voor het dragen van de varkens door een met gas gevuld gedeelte, welke verdovingsconveyor aan de andere zijde gekoppeld is met een opvoerbandtransporteur voor het transporteren van de verdoofde varkens naar een ruimte voor het verbloeden van de varkens, waarbij het systeem in bedrijf een continu systeem is.

2. Systeem volgens conclusie 1, met het kenmerk, dat het gas koolzuurgas bevat.

3. Systeem volgens conclusie 1, met het kenmerk, dat het gas argon bevat.

4. Systeem volgens conclusie 1, 2, of 3, met het kenmerk, dat de verdovingsruimte ten minste voorzien is van een sluis voor het opvangen van door de beweging van 15 conveyor en varkens meegevoerd gas en het systeem terugvoermiddelen bevat voor het terugleiden van het gas uit de sluis naar de verdovingsruimte.

5. Systeem volgens conclusie 1, 2, 3 of 4 met het kenmerk dat het systeem voorzien is van een of meer afschermingen dwars op de transportinrichting.

6. Systeem volgens conclusie 1,2, 3,4 of 5, met het kenmerk, dat het systeem 20 voorzien is van ten minste één sensor voor het controleren van de positie van de varkens op de invoerconveyor.

7. Systeem volgens conclusie 1,2, 3,4,5 of 6, met het kenmerk, dat het systeem detectoren bevat voor het detecteren van gas buiten de verdovingsruimte. J 1004644 -10-

8. Systeem volgens conclusie 1, 2, 3,4, 5, 6 of 7, met het kenmerk, dat het systeem voorzien is van ten minste één ventilator voor het creëren van een onderdruk bij de ingang en/of uitgang van de verdovingsruimte.

9. Systeem volgens conclusie 1, 2, 3, 4, 5, 6,7 of 8, met het kenmerk, dat de 5 verdovingsruimte voorzien is van conveyors aan zijkanten van de varkens en/of boven de varkens.

10. Systeem volgens conclusie 1, 2, 3,4, 5, 6,7,8 of 9, met het kenmerk, dat de opvoerbandtransporteur gekoppeld is met een conveyor voor het ophangen van de verdoofde varkens en verbloeden hiervan, waarbij het bloed wordt opgevangen in een 10 bloedgoot en de varkens worden ondersteund. 1004644