MXPA99011857A - Saquito flexible cerrado - Google Patents

Abstract

La presente invención se refiere a un saquito flexible cerrado en la forma de una porción individual provista para extracción bajo presión, que contiene por lo menos una sustancia pulverulenta para la preparación de una bebida que se elige de cafétostado y molido, técaféinstantáneo, una mezcla de caféinstantáneo y cafémolido, un producto del tipo de chocolate o cualquier otra sustancia comestible deshidratada, que consiste de dos hojas flexibles idénticas o de una sola hoja flexible doblada de forma circular, ovalada o poligonal, creando un espacio para la sustancia pulverulenta entre las dos hojas o entre las dos caras de la hoja doblada, y las dos hojas o las dos caras de la hoja doblada se unen sobre su periferia de manera que el saquito es sustancialmente simétrico con respecto a su plano de unión, el material utilizado para las hojas flexibles es impermeable al oxígeno y al vapor de agua con el fin de conservarlo, y el saquito se abre solamente a través del efecto de la elevación de la presión que se realiza al inyectar el fluido de extracción;caracterizado porque las dos hojas flexibles o las dos caras de la hoja doblada se extienden sobre un lado del saquito sobrepasando su línea de unión de manera que proporciona, entre las hojas o entre las dos caras de la hoja doblada, un canal el cual permite el ingreso del fluido de extracción, el canal es sustancialmente perpendicular a la línea de unión sobre la cual emerge.

Description

SAQUITO FLEXIBLE CERRADO DESCRIPCIÓN DE LA INVENCIÓN La invención se relaciona con un saquito flexible cerrado en forma de una porción individual que se proporciona para extracción bajo presión, que contiene por lo menos una sustancia pulverulenta para la preparación de una bebida que se elige de café tostado molido, té, café instantáneo, una mezcla de café instantáneo y café molido, un producto de tipo de chocolate o cualquier otra sustancia comestible deshidratada, que consiste de dos hojas flexibles idénticas o de una hoja flexible doblada de forma circular, ovalada o de polígono, que genera un espacio para que la sustancia pulverulenta entre las dos hojas o en las dos caras de la hoja doblada, y las dos hojas o las dos caras de la hoja doblada se unen sobre su periferia de manera que el saquito es sustancialmente simétrico con respecto a su plano de unión, el material utilizado para las hojas flexibles impermeable a oxígeno y a vapor de agua con el fin de conservarlo, el saquito se abre mediante un incremento en la temperatura el cual tiene lugar cuando se inyecta el fluido de extracción. La patente WO 94/01344 ya se relaciona con un saquito flexible cerrado que se proporciona para extracción bajo presión. Con este saquito, en el momento de extracción, se perfora una de las hojas flexibles de manera que permite el ingreso de agua de extracción. El inconveniente de perforar la hoja es que en primer lugar es necesario garantizar el sello sobre toda la periferia del saquito y, en segundo lugar, si el café en el saquito no está compactado, no siempre se garantiza que el saquito se perforará. El objetivo de la presente invención es desarrollar un saquito cerrado y que se proporciona para extracción bajo presión, en el cual es innecesario garantizar el sello sobre toda la periferia del saquito en el momento de extracción y el cual hace posible evitar la perforación de uno de los dos saquitos flexibles . La presente invención se relaciona con un saquito flexible cerrado en forma de una porción individual que se proporciona para extracción bajo presión, de acuerdo con el preámbulo de la reivindicación 1, y en el cual las dos hojas flexibles o las dos caras de la hoja flexible se extienden sobre un lado del saquito sobrepasando su línea de unión de manera que proporcionan, entre los saquitos o entre las dos caras de la hoja doblada, un canal el cual permite la llegada del fluido de extracción, el canal es sustancialmente perpendicular a la línea de unión sobre la cual se fusionan. La presencia del canal entre las dos hojas flexibles o entre las dos caras de la hoja doblada hace posible insertar en las mismas una aguja o cualquier otro elemento cortante que permita la extracción de agua para que se suministre sin perforar o declarar agua de las hojas flexibles. Es necesario que la aguja o el arito cortante entre en el talón: también es posible considerar el ingreso del agua de extracción precisamente en la entrada del canal . En uno u otra alternativa, lo importante es que, en el saquito de acuerdo con la invención, el saquito no se abre al insertar la aguja o el elemento cortante hasta el grado de romper la unión la cual cierra el saquito, sino que es agua presurizada la cual inicia y abre completamente la unión del saquito con el fin de permitir que entre el líquido de extracción. La presión de agua normalmente está entre 1 y 7 bar, es decir, con el fin de romper la unión, y se requiere una presión mínima de agua la cual permita que la unión se abra. El método y el dispositivo los cuales se utilizan para extracción de saquitos de acuerdo con la invención ventajosamente puede ser del tipo el cual forma parcialmente el objetivo de las solicitudes de patentes EP Nos. 92107548 y 92112364. El término "parcialmente" se entiende que significa que el dispositivo se utiliza no sólo para el ingreso de agua sino para la salida de café. La cara inferior del saquito se abre por perforaciones localizadas después de su deformación contra los elementos no perforados y no cortados que se levantan y que se encuentran huecos presentes en la cara inferior del dispositivo mediante el efecto de únicamente el incremento en la presión la cual tiene lugar por la inyección del fluido de extracción. El saquito de acuerdo con la invención puede ser de forma cuadrada, rectangular, ovalada u otra forma. Si el saquito es de forma rectangular, tiene una anchura de aproximadamente 2 a 15 cm, preferiblemente en el orden de 4-6 cm y una longitud de 6 a 20 cm. En base en el tamaño del saquito, es posible considerar la extracción de una sola taza o de varias tazas, por ejemplo de dos tazas. Una vez llenado, el saquito tiene un espesor, en su centro, el cual preferiblemente está entre 5 y 20 mm. La cantidad medida de sustancia pulverulenta contenida puede variar entre 5 y 50 g, de acuerdo con su uso. El café normalmente está en el saquito en forma no compactada, el cual vuelve al saquito relativamente suave. Sin embargo, también es posible empacar café compactado. La profundidad del canal de entrada para el día de extracción normalmente es de 3 a 10 mm y el diámetro de este canal también está entre 3 y 10 mm. La unión la cual cierra el saquito normalmente tiene una profundidad en el orden de 1 a 3 mm. Con el fin de alojar el café sobre las hojas flexibles o sobre la hoja flexible doblada, las hojas se moldean ya sea por medio de compresión en un montaje de troquel/pistón o por medio de presurización de las caras interiores por gas y/o succión de las caras exteriores . En ambos casos, el molde tiene la liberación deseada.

Las hojas o la hoja doblada se pueden fabricar de material flexible tal como aluminio con un espesor de 5 a 40 micrómetros o de plástico tal como PET. Preferiblemente, las hojas consistirán de un material de capas múltiples, flexible, el cual es adecuado para unión utilizando métodos habituales y al mismo tiempo formar una protección suficiente para el producto contra el oxígeno y el vapor de agua. Se recomiendan las siguientes combinaciones de materiales : - capa exterior: PET (normal, tejido o no tejido) , PE, PP, PA, PS O papel; capa central de barrera de alto grado; aluminio con un espesor de entre 5 y 20 micrómetros, EVOH, PVDC, PET o PVA; - . capa interior: plástico, preferiblemente PE o PP u OPP con laca de unión. El sello normalmente se obtiene a una temperatura de entre 180 y 250°C. Es posible considerar las siguientes combinaciones de capas múltiples: PET-EVOH-PE o PET-aluminio-PE . También es posible el uso de un material biodegradable o soluble en agua como una sola capa o en combinación con otro material . El saquito de acuerdo con la invención se fabrica de manera convencional por medio de deformación por moldeo o por estirado de las dos hojas flexibles o de la hoja flexible doblada las cuales son impermeables al oxígeno y al vapor de agua, al medir la cantidad de sustancia pulverulenta sobre una de las hojas flexibles y por unión de las dos hojas o de las dos caras de la hoja doblada, sobre su periferia. Las operaciones de manufactura se llevan a cabo bajo la protección de una corriente de gas inerte libre de oxígeno, por ejemplo bajo nitrógeno o bajo C02. La ventaja principal del saquito de acuerdo con la invención es que permite la entrada del agua de extracción por medio de una abertura pequeña y la unión entre las dos hojas flexibles o entre las dos caras de la hoja doblada. En este contexto, es posible considerar varias soluciones. El canal entre las dos hojas flexibles o entre las dos caras de la hoja flexible pueden en una versión, unirse directamente sobre la línea de unión y el fluido de extracción cuando tiene una trayectoria única por medio de la cual ingresa al saquito. En contraste, si se desea mejorar la distribución del flujo dentro del lecho de café, se puede proporcionar un canal de llegada el cual se subdivide, después de la línea de unión de las dos hojas flexibles o de las dos caras de la hoja doblada, en por lo menos dos canales que se unen en puntos diferentes en el saquito: por ejemplo, en el caso de un saquito para una sola taza, se consideran dos canales de ingreso, y en el caso de un saquito para dos tazas, se consideran cuatro canales de ingreso .

En el dispositivo de extracción de saquito, se encuentra un elemento cortante el cual se acopla dentro del canal de ingreso de agua. De esta manera se garantiza una inserción satisfactoria del elemento cortante dentro del canal, y se proporciona en cada hoja flexible sobre cada cara de la hoja doblada para que se rompa en la posición del canal, lo que permite la separación de las hojas flexibles o de las caras de la hoja doblada en el momento en que se perfora el dispositivo de extracción. En otra modalidad, también es posible considerar la desviación de las dos caras de la hoja doblada en la posición del canal. Como ya se ha mencionado antes, no es obligatorio que el elemento cortante se acople en el canal . De acuerdo con otra modalidad del saquito de acuerdo con la invención, se coloca un tubo, el cual tiene adhesivamente, o se comprime o se coloca en posición, en la extensión del canal. La ventaja de este tubo es que facilita la inserción del elemento cortante. En el momento de extracción del saquito de acuerdo con la invención, se mantiene en la cavidad la extracción y esto garantiza el funcionamiento satisfactorio de la unión de las dos hojas flexibles. Este funcionamiento no sólo se garantiza en la posición del canal de ingreso para el fluido de extracción, de manera que la extracción del fluido rompe la unión en este punto, y únicamente en este punto, de manera que permite que el agua de extracción entre en el saquito a través de este canal o canales . Como ya se ha mencionado antes, el saquito de acuerdo con la invención necesita un sello satisfactorio frente al fluido de extracción únicamente en la posición del canal de ingreso. La consecuencia de esto es que facilita el diseño de la máquina de extracción y por lo tanto los costos posteriores. El resto de la descripción se realiza con referencia a los dibujos, en los cuales: la figura 1 es una vista en planta de una preforma para elaboración del saquito de acuerdo con la invención; la figura 2 es una vista en planta de una preforma de una segunda modalidad; la figura 3 es una vista en planta diagramática del saquito durante la extracción; la figura 4 es una vista en planta del saquito en una tercera modalidad; , la figura 5 es una vista en planta del saquito en una cuarta modalidad; la figura 6 es una vista en planta del saquito en una quinta modalidad; la figura 7 es una vista en planta del saquito en una sexta modalidad; y la figura 8 es una vista en planta del saquito en una séptima modalidad.

La preforma (1) es una hoja flexible de capas múltiples basada en aluminio, polietileno y polipropileno que tiene un espesor en el orden de 40 micrómetros y la cual se puede doblar a lo largo de la línea (4) . Esta hoja se termoforma de manera que se crean en la misma dos cavidades (2, 3) las cuales hacen posible recibir el café (40) tostado molido en la misma. La hoja flexible después se dobla a lo largo de la línea (4) y las dos caras de la hoja se unen a lo largo de las líneas (5, 42) con diagonales. Esta unión proporciona un canal (6) entre las dos caras, lo que permite la inserción del elemento cortante para la extracción del saquito. En el caso de la figura 1, existe un canal (6) que se fusiona directamente sobre el eje de café. En el momento de uso del saquito, el agua llega por medio del canal de la presión de esta agua hace posible romper el sello (45) . Para facilitar la administración del elemento cortante, se proporcionan cortes (7, 8) sobre las dos caras de la hoja (1) , flexible lo que hace posible, cuando se perfora el borde en el dispositivo de extracción, abrir satisfactoriamente la abertura del canal (6) . En el caso de la figura, existe un saquito, para las dos tazas, el cual tiene una anchura de 4.5 cm y una longitud de 9 cm en el caso de cada cavidad (2, 3) . El límite (10) del saquito el cual sobrepasa la unión (42) tiene una anchura desde 2 hasta 4 cm. En el caso de la figura 2, existe una hoja (11) basada en el mismo material compuesto que para la figura 1, la hoja es plegable a lo largo de la línea (12) . Incluye cavidades (13, 14) para el café (41) tostado y molido. La hoja después se dobla sobre sí mismo y se une a lo largo de las zonas (20, 44) con diagonales y se fabrican un canal (15) en el cual se subdivide en dos canales (18, 19), lo que permite que ingrese el agua para extracción en dos puntos diferentes en el lecho de café. Cuando ingresa el agua, rompe la unión en la zona (46) y por lo tanto permite la extracción del saquito. Los cortes (16, 17) permiten abrir satisfactoriamente el canal (15) en el momento de extracción. El límite (43) el cual sobrepasa la unión (44) tiene una anchura de 2 a 4 cm. La figura 3 muestra un saquito (20) de forma más ovalada, con su cantidad medida de café (21) . La unión también aparece en forma de zonas (22) con diagonales. La zona (23) de unión forma la separación entre el canal (24) y el lecho de café (21) . El elemento (25) cortante se desplaza entre sus guías (26) desde una posición colocada atrás a una posición de acoplamiento en el canal (24) . Es a partir de este momento en adelante que el fluido de extracción ingresa a una presión de entre l y 3 bar y rompe la unión (23) . La presión en el saquito se incrementa y la cara interior del saquito presiona contra los elementos realzados y huecos los cuales se representan diagramáticamente con el número (27) , hasta que la cara se desgarra en las posiciones de los elementos realzados y huecos - li de manera que permiten que el café siga dentro de la taza colocada debajo del dispositivo de extracción. La figura 4, finalmente, muestra un saquito (30) el cual tiene una cantidad medida de café (31) con una unión (32) , la unión (33) forma la separación entre la cantidad medida de café y el canal (31) para la llegada del fluido de extracción. En este canal, se proporciona un tubo (34) , que permite la inserción satisfactoria del elemento cortante. La figura 5 muestra un saquito (47) que se obtiene a partir de una hoja doblada sobre sí misma, lo que proporciona dos caras (56, 57) . Este saquito se proporciona para una sola taza de café con una cantidad medida del café (49) . La unión aparece en forma de zonas (50, 51) con diagonales. La zona (52) de unión forma la separación entre el canal (53) y el lecho de café (49) . Después de la unión (52) , el canal (53) se subdivide en dos canales (54, 55) de manera que el agua humedece satisfactoriamente al café en dos posiciones diferentes. En el momento de extracción del saquito (47) , la desviación de las dos hojas (56, 57) permite la abertura satisfactoria del canal (53) para permitir la colocación satisfactoria del canal de ingreso de agua sobre el canal (53) . El fluido de extracción llega a una presión de entre 1 y 4 bar y rompe la unión (52) . El agua después fluye en el saquito y la presión en el saquito se incrementa, y la cara inferior del saquito presiona contra los elementos realzados y huecos representados diagramáticamente con el número (58) hasta que la cara se desgarra en las posiciones de los elementos realzados y huecos, de manera que permiten que el café fluya dentro de la taza colocada debajo del dispositivo de extracción. La figura 6 muestra un saquito (48) el cual hace posible preparar dos tazas de café con una cantidad medida de café (69) y una cantidad (70) medida. La unión aparece en forma de zonas (61, 62, 63) con diagonales. La zona (72) de unión forma la separación entre el canal (71) y el lecho de café (69) . Después de la unión (72) , el canal (71) se subdivide en tres canales,- los dos canales (64, 65) en primer lugar permite las extracción de agua para que ingrese en el lecho de café (69) y, en segundo lugar, un tercer canal (66) que permite que ingrese el agua hacia el segundo lecho de café (70) . Este canal (66) después se subdivide en sí mismo en dos canales (67, 68) . En el momento en que se usa el saquito, el fluido de extracción ingreso por medio del canal (71) a una presión de entre 1 y 4 bar y rompe la unión (72) . La presión en el saquito se incrementa y la cara inferior del saquito presiona contra los elementos realzados y huecos representados diagramáticamente con los números (59, 60) hasta que la cara se desgarra en las posiciones de los elementos realzados y huecos de manera que permite que el café fluya dentro de dos tazas que se colocan debajo del dispositivo de extracción.

La figura 7 muestra un saquito (73) que se obtiene de una hoja doblada sobre sí misma lo que proporciona dos caras (74, 75) . Este saquito se proporciona para dos tazas de café con cantidades medidas de café (99, 100) . La unión aparece en forma de zonas (76, 77, 78) con diagonales. La zona (81) de unión forma la separación entre el canal (86) y los lechos de café (99, 100) . Después de la unión (81) , el canal (86) se subdivide en cuatro canales: dos canales (82, 83) para el lecho de café (99) y dos canales (84, 85) para el lecho de café (100) . En el momento de extracción del saquito (73) , la desviación de las dos hojas (74, 75) permite la abertura satisfactoria del canal (86) para permitir la colocación satisfactoria del canal de ingreso de agua sobre tal canal (86) . El medio de extracción ingresa a una presión de entre 1 y 4 bar y rompe la unión (81) . El agua después fluye en el saquito y la presión en el saquito se incrementa y la cara inferior del saquito presiona contra los elementos realzados y huecos representados diagramáticamente con los números (79, 80) hasta que la cara se desgarra en las posiciones de los elementos realzados y huecos de manera que permite que el café fluya dentro de las dos tazas colocadas debajo del dispositivo de extracción. La figura 8 muestra un saquito (87) el cual hace posible preparar dos tazas de café con una cantidad medida de café (101) . La unión aparece en forma de zonas (88, 89, 90, 91) con diagonales. La zona (92) de unión forma la separación entre el canal (93) y el lecho de café (101) . Después de la unión (92), el canal (93) se subdivide en tres canales: los primeros dos (94, 95) llegan directamente al lecho de café (101) , y el tercero (96) transporta el agua hacia el fondo del saquito. En el fondo del saquito, se subdivide nuevamente en dos canales (97, 98) . En esta modalidad, el agua ingresa en cuatro puntos sobre el lecho de café, lo cual permite el humedecimiento satisfactorio del café y la extracción satisfactoria desde el saquito. Se comprenderá bien que el saquito de acuerdo con la invención se puede fabricar de cualquiera desde dos hojas flexibles o a partir de una hoja flexible doblada. La ventaja de esta segunda solución es que se suministra con una zona de unión y por la cual se reduce la misma de un sello defectuoso en el saquito de acuerdo con la invención.

Explicación de las abreviaturas: PVDC cloruro de polivinilo EVOH copolímero de etileno y alcohol vinílico PP polipropileno PE polietileno PET poliéster PA poliamida PS poliestireno OPP polipropileno orientado PVA acetato de polivinilo

Claims (8)

REIVINDICACIONES

1. Un saquito flexible cerrado en forma de una porción individual que se proporciona para extracción bajo presión, que contiene por lo menos una sustancia pulverulenta para la preparación de una bebida que se elige de café tostado molido, té, café instantáneo, una mezcla de café instantáneo y café molido, un producto del tipo de chocolate o cualquier otra sustancia comestible deshidratada, que consiste de dos hojas flexibles idénticas o de una hoja flexible doblada única de forma circular, ovalada o poligonal, generando un espacio para la sustancia pulverulenta entre las dos hojas o entre las dos caras de la hoja doblada, y las dos hojas o las dos caras de la hoja doblada se unen sobre su periferia de manera que el saquito es sustancialmente simétrico con respecto a su plano de unión, el material utilizado para las hojas flexibles es impermeable al oxígeno en el vapor de agua con el fin de conservarlo, y el saquito se abre a través de realizar únicamente un incremento y la presión la cual tiene lugar por la inyección del sello de extracción, caracterizado porque las dos hojas flexibles en las dos caras de la hoja doblada se extienden sobre un lado del saquito sobrepasando su línea de unión de manera que proporciona, entre las hojas o entre las dos caras de la hoja doblada, un canal el cual permite el ingreso del fluido de extracción, el canal es sustancialmente perpendicular a la línea de unión sobre la cual se fusiona.

2. El saquito, como se describe en la reivindicación 1, caracterizado porque el material para las hojas flexibles o para la hoja doblada se eligen de aluminio, PET, PE, PP, PA, PS, papel, EVOH, PVDC y PVA, las hojas son de una sola capa o de capas múltiples.

3. El saquito, como se describe en una de las reivindicaciones 1 ó 2, caracterizado porque el canal se fusiona directamente sobre la línea de unión.

4. El saquito, como se describe en una de las reivindicaciones 1 ó 2, caracterizado porque el canal se subdivide después de la línea de unión en por lo menos dos canales que se fusionan en puntos diferentes del saquito.

5. El saquito, como se describe en una de las reivindicaciones 1 a 4, caracterizado porque, la extensión del canal, cada hoja flexible o cada cara de las hojas dobladas comprende un corte que permite una separación de las hojas flexibles .

6. El saquito, como se describe en una de las reivindicaciones 1 a 4, caracterizado porque, la extensión del canal, cada hoja se desvía para permitir una separación de las hojas flexibles.

7. El saquito, como se describe en la reivindicación 1, caracterizado porque el canal comprende un tubo el cual se une adhesivamente, se comprime o se coloca en su posición.

8. El saquito, como se describe en una de las reivindicaciones 1 a 7, caracterizado porque la unión de las dos hojas flexibles o de la hoja doblada es tal que se abre y bajo una presión de fluido de inyección de entre 1 y 7 bar.