MXPA98000054A - Metodos, composiciones, y/o articulos de limpieza/saneamiento, para productos agricolas - Google Patents

Abstract

Se proveen composiciones limpiadoras básicas usando ingredientes toxicológicamente aceptables para limpiar frutas y vegetales;formulaciones líquidas que comprenden agente tensioactivo detergente, tal como oleato, etoxilatos de alcohol, etc., yácido fosfórico neutralizado se rocián en manzanas, lechuga y similares para remover suciedad depósitos no deseados, especialmente cera;se describen artículos para aplicar las composiciones a productos agrícolas mediante aspersión;se describe el uso de las composiciones para la desinfección/saneamiento de productos agrícolas y limpieza/desinfección/saneamiento de superficies inanimadas no alimenticias.

Description

MÉTODOS, COMPOSICIONES, Y/O ARTÍCULOS DE LIMPIEZA/SANEAMIENTO, PARA PRODUCTOS AGRÍCOLAS CAMPO TÉCNICO La presente invención se refiere a métodos para remover suciedad y ot ros residuos no deseados de productos agrícolas, por ejemplo, frutas y vegetales, que est n destinados para la ingestión de humanos o animales inferiores y a composiciones detergentes, especialmente en forma liquida, que son especialmente adecuadas para la práctica de dichos m odos.

ANTECEDENTES DE LA INVENCIÓN Hs bien conocido y apreciado por los consumidores que las frutas y vegetales deben ser* lavados per* completo antes de ingerirlos a fin de remover suciedades y otros residuos no deseados que pueden pegarse de manera no «leseada a las superficies de los mismos. Ademas, algunos consumi or-es desean remove los revestimient s "cerosos" artificiales que pueden aplicarse a algunas frutas para ret i asar la perdida de humedad paia '/ 1 «Ja en «-* l almacenamiento aumentada y para mejorar su < ap enen-i.. '.o ha calculado que ^5% de los consumidores i (-conocen la ne«. o>- idad do lavar poi completo pero, comunmen e, ' l«) u ?i? «gua de l llave para '*- +o r<upo ?to I n <-* 1 orden de 5% de aquellos consumidores que lavan sus vegetales usan un limpiador domestico, típicamente un producto para lavado de vajilla liquido, para ayudar a asegurar la limpieza. Sin embargo, los productos para lavado de vajilla no est n destinados especí icamente para dicho uso, ya que están dise ados usualrnente para provee supresión persistente alta que los hace inconvenientes de remover de las frutas o vegetales que han sido lavados con los mismos. Se apreciara también que l a formulación de composiciones verdaderamente efectivas, en especial aquellas que se pueden usar con seguridad por consumidores individuales, para lavar frutas y vegetales presenta un problema único al formulario, ya que muchos ingredientes de limpieza descritos en la técnica supuestamente no serian deseables para usarse en contacto directo con alimentos en donde no pueden sor removidos por' completo. Ademas, seria especialmente deseable proveer composiciones limpiadoras toxicologicarnente aceptables, efectivas para frutas y vegetales en la forma de soluciones liquidas de espurnacion substancialrnente ba a que son claras o que tienen sólo turbiedad mínima. Las soluciones liquidas son convenientes para el usuario, ya que pueden aplicarse directamente a frutas y vegetales sucios, seguido por enjuague en agua de la llave. La claridad de los líquidos connota limpieza para el usuario y de esta manera es altamente deseable. La espumacion ba a es un atributo importante de modo que la remoción de la solución enjuagando se logra rápida y fácilmente.. Seria una ventaja -t mbién si dichas composiciones pudieran estar provi tas n la forma de concent ados, que pueden diluirse por el consumidor* antes de usarse y/o aplicarse a las frutas y vegetales corno una aspersión directa. Desafortunadamente, muchos ingredientes de limpieza tox icologí camente aceptables no cumplen con los requerimientos antes mencionados para productos líquidos diluíbles, claros y de espumación ba a. Muchos agentes tensioactivos detersivos forman suspensiones nublosas y aun opacas, aun en agua blanda. Desde luego, muchos agentes tensioactivos están diseñados específicamente para ser de espumacion alta. Todavía otros forman fases relativamente intratables en su forma concentrada. Se ha descrito que el jabón y/o ciertos agentes tensioactivos no iónicos, formulados propiamente, por ejemplo, con sales de oleato o laurato solubles en agua y otros ingredientes pueden proveer composiciones liquidas que tienen las propiedades deseadas descritas antes. Tambi n se ha descrito que las composiciones preferidas pueden formularse en la escala de pH básica. Aun cuando dichas composiciones b sicas tienen una sensación a jabón, se prefieren sobre las composiciones acidas en la presente para remover revestimientos cerosos artificiales, especialmente de frutas tales como manzanas. Sin embargo, la invención comprende también composiciones básicas que tienen menos sensación a jabón. Ahora se ha descubierto que la adición de ácido fosfórico neutralizado provee limpieza aún mejor, especialmente de material ceroso, aun al mis o pH.

TÉCNICA DE ANTECEDENTES El uso y selección de ingredientes de limpieza para el propósito de lavar frutas y vegetales se describe por el Código de Regulaciones Federales de los Estados Unidos, Titulo 21, Sección 173.315: "Ingred ents for use ín washmg or lye peeling of fruits and vegetables". Estas regulaciones restringen los ingredientes que pueden usarse para contacto directo con alimentos a aquellos descritos corno "considerados generalmente corno seguros" (GRAS), y algunos otros ingredientes seleccionados. Estas secciones también proveen ciertas limitaciones en la cantidad de material que se puede usar en un contexto dado. Entre estos ingredientes, el formulario sólo encontrara algunos ingredientes que pueden proveer limpieza efectiva de residuos hidrofobicos, tales como ceras, aceites, o residuos químicos hechos por el hombre tales corno pesticidas. Se reconoce que estos tipos de residuos son removidos prontamente por ingredientes de agentes tensioactivos en agua, o por solventes orgánicos principalmente en ausencia de agua. Otros tipos de suciedades, especialmente suciedades msolubles de partícula que no se dispersan prontamente en agua, son removidas efectivamente por materiales de agentes tensioactivos en agua, especialmente cuando tienen la ayuda de sales amónicas complejas, tales corno citratos ( polioarhoxilatos) , o sales de pol fosfa o. Fn este grupo limitado de ingredientes la escala de composic ones limpiadoras efectivas bien adecuadas para la tarea de limpiar* frutas y vegetales, en especial corno se practica por consumidores individuales, no han sido descritas previamente. Se desea formular composiciones liquidas que están sujetas a aplicación directa a productos agrícolas, de preferencia mediante aplicación por aspersión, o pueden proveerse en forma concentrada adecuada para permitir dilución conveniente en un tazón o colector de agua para lavar productos agrícolas mediante inmersión. Además, se desea si las composiciones son de espurnacion baja, y enjuagadas fácilmente, sin dejar residuo. Las composiciones preferidas deben ser suaves para las manos, especialmente para aplicación directa. Food Chemical Neis, Inc., 1991, p. 334.1, registra que PEG 200-9500 ha sido aclarado bajo §178.3750 corno un componente en artículos para usarse en contacto con alimentos (Fed. Regi ter, 15 de octubre de 1968). Sin embargo, para lavar productos agrícolas, polietilen glicol debe ser afirmado como GRAS.

BREVE DESCRIPCIÓN DE LA INVENCIÓN La presente invención abarca métodos para limpiar productos agrícolas, especialmente frutas y vegetales, (y composiciones, corno se describe mas adelante, para practicar-dichos métodos) a un pH básico. La presente invenci n comprende varios aspectos incluyendo: T. Un método para limpiar productos agrícolas que comprende hacer contacto dichas superficies de dichos productos agrícolas mediante aplicación directa de una solución de limpieza acuosa que comprende típicamente: (a) de alrededor de 0.01% a apro imadamente 15% de acido graso de Cß-Ciß; (b) opcionalrnente, de alrededor de 0.1% a aproximadamente 4% en peso de agente tensioactivo no iónico, especialmente aducciones etoxiladas y/o propoxiladas de alcoholes alifaticos de C12-18, pero de preferencia rnenos de aproximadamente un octavo de la cantidad de dicho acido graso; (c) opcionalrnente, de alrededor de 0.1% a aproximadamente 4% en peso de ácido pol icarboxilico orgánico, de preferencia acido cítrico; (d) opcionalrnente, hasta aproximadamente 0.2% en peso de agente tensioactivo amónico de base estable tales como las sales de metal alcalino o alcalinotérreo de dodecilbencensul fonato; (e) opcionalrnente, regulador b sico tox teológicamente aceptable tales corno materiales básicos de potasio y/o sodio, por ejemplo, los hidróxidos y/o sales de carbonato y/o bicarbonato; ( ) op íonal ente, conservador tox teológicamente acept le; (g) opc onalrnente, pero de preferencia, de alrededor de 0.05% a aproximadamente 10%, de preferencia de alrededor de 0.1% a aproximadamente 5%, rnuy preferido de alrededor de 0.3% a aprox madamente 2% de acido fosfórico; (h) opcionalrnente, por lo rnenos apro imadamente 0.05%, de preferencia de alrededor de 0.1% a aproximadamente 10%, muy preferido de alrededor de 0.25% a aproximadamente 3.0%, en peso, de polietilen glicol soluble en agua que tiene un peeo molecular de aproximadamente 200, o más; y (i) el resto que comprende un vehículo acuoso seleccionado a partir de agua y, opcionalrnente, solvente orgánico toxicologicarnente aceptable de peso molecular ba o tal corno etanol, glicerol, etc.; todo de los materiales ácidos anteriores siendo, desde luego, neutrali ados bajo las condiciones alcalinas del producto, de preferencia neutralizados con material básico compatible de sodio y/o potasio, de preferencia potasio, en donde dicha solución acuosa tiene un pH en la escala de 9.5 o rnas, de preferencia rnás de aproximadamente 11, y todavía rnuy preferido de alrededor de 11.5 a aproximadamente 12.5, y dicha composición de preferencia estando esencialmente libre de cualquier material que no es toxicológicarnente aceptable.

Las invenciones descritas en la presente abarcan de preferencia composiciones para usarse en un método para limpiar-frutas y vegetales a un pH básico sobre aproximadamente 9.5, que comprenden- (a) de alr-ededor de 0.01% a aproximadamente 15% de acido graso de Cß-Ciß que se neutraliza, de preferencia un miembro seleccionado a partir del grupo que consiste de oleato de sodio o potasio (preferido), o de alrededor* de 0.5% a 10% en peso de laurato de sodio o potasio; (b) opcionalrnente, de alrededor de 0.1% a aproximadamente 4% en peso de agente tensioactivo no iónico, especialmente aducciones etoxiladas y/o propox liadas de alcoholes alifáticos de C12-I8, pero de preferencia menos de aproximadamente un octavo de la cantidad de dicho acido graso; (c) opcionalrnente, pero de preferencia de alrededor de 0.2% a aproximadamente 4% en peso de policarboxilato de potasio y/o sodio, que tiene capacidad rnejoradora de detergencia y de preferencia se deriva de fuentes naturales, tales corno citrato de potasio y/o sodio, como un dispersante para suciedades de partícula; (d) opcionalmente, hasta aproximadamente 0.2% en peso de agente tensioactivo aniónico de base estable tales corno las sales de rnetal alcalino o lcali oterreo de dodecilbencensul fonato ; (e) opc onalrnente, regulador b sico t oxicologicamente aceptable tales como materiales b sicos de potasio y/o sodio, por ejemplo, Los hidrox dos y/o sales de carbonato y/o bicarbonat o; (f) opcionalrnente, conservador toxicológicanente acep ble; (g) opc onalrnente, pero de preferencia, de alrededor de 0.05% a aproximadamente 10%, de preferencia de alrededor de 0.1% a aproximadamente 5%, muy preferido de alrededor de 0.3% a aproximadamente 2% de acido fo fórico; (h) opcionalrnente, por lo rnenos aproximadamente 0.05%, de preferencia de alrededor de 0.1% a aproximadamente 10%, rnuy preferido de alrededor de 0.25% a aproximadamente 3.0%, en peso, de poliet len glicol soluble en agua que tiene un peso molecul arde aproximadamente 200, o más; y (i) el resto que comprende un vehículo acuoso seleccionado a partir de agua y, opcionalrnente, solvente orgánico toxicologicamente aceptable de peso molecular bajo tal como etanol, glicerol, etc.; de preferencia seleccionado a partir de agua y agua- etanol ; en donde dicha solución de limpieza acuosa tiene un pH de 9.5 o rnás, y de preferencia emplea sal de carbonato, o sales, co o regulador (e), do preferencia con base de hidroxido, para proveer- un pH de alrededor de 11 a aproximadamente 12.5, muy preferido de alrededor de 11.5 a aproximadamen e 12.5. Las composiciones también se pueden formular corno concen rados, en donde por lo menos parte de (i) es removida y los niveles de los ingredientes restante se ajustan para completar la fórmula. En todas las listas anteriores de componentes, si un ingrediente puede clas icarse en mas de un lugar, será clasificado en el primer* lugar* que pueda aparecer. Un rnetodo mas especifico para limpiar frutas y vegetales a un pH básico, de preferencia mas de aproximadamente 9.5, comprende hacer contacto las superficies de dichos frutos y vegetales con una solución de Limpieza acuosa que comprende oleato de potasio, de preferencia a un nivel de más de aproximadamente 0.5%. Oleato de potasio es suave, enjuaga bien, tiene olor mínimo, es efectivo para remover materiales no deseados, especialmente cera, de manzanas, no hace espumacion de rnas, y es rnuy seguro, aún cuando la composición se usa de manera errónea y el vegetal, o fruta, etc., no es enjuagada por completo. Por lo tanto, es un agente tensioactivo preferido único para usarse en la limpieza de materiales alimenticios corno vegetales y frutas. El catión de potasio es mas útil que el catión de sodio, especialmente en ausencia de poliet len glicol, ya que el oleato de potasio es bastante soluble mientras que el oleato de sodio tiende a formar un jabón rnenos soluble, especialmente a temperaturas bajas.

Un rnetodo alcalino concentrado para limpiar productos agrícolas comprende hacer* contacto las superficies de productos agrícolas con una soluci n de limpieza que contiene de alr-ededor de 0.5% a aproximadamente 15%, de preferencia de alrededor* de 0.75% a aproximadamente 8%, rnuy preferido de alrededor de 1% a aproximadamente 5%, de agente tensioactivo detergente, de preferencia uno que sea GRAS, y muy preferido dicho agente tensioactivo de oleato, dicha solución de limpieza que tiene un pH de alrededor de 9.5 a aproximadamente 12.5, de preferencia de alrededor de 11 a aproximadamente 12.5, especialmente cuando el agente tensioactivo detergente es un jabón tal corno dicho oleato, muy preferido de alrededor de 11.5 a aproximadamente 12.3. Dichas composiciones cuando se usan en una cantidad efectiva para limpiar manzanas revestidas con cera, proveerán remoción más efectiva de la cera cuando se combinan con el ácido fosfórico neutralizado. La remoción de cera de manzanas es una de las tareas de limpieza rnas difíciles y por lo tanto indica el funcionamiento superior global. Es importante remover tanta cera como sea posible para reducir al mínimo la cantidad de cualquier material no deseable que pueda estar atrapado por la cera. Otra variación preferida en los métodos anteriores para limpiar productos agrícolas involucra colocar dichas soluciones de limpieza en un contenedor aspersor para proveer una aspersión de dicha solución para distribuir dicha solución, o soluciones, sobre las superficies de los productos agrícolas aL mismo tiempo utilizando solo una cantidad mínima de la solución de limpieza y reduciendo al mínimo la exposición de la soluci n restante a la atmosfera, en donde la solución es probablemente sera rnas contaminada y/o expuesta a oxigeno, lo cual tiende a provocar cambios no tieseados en las soluciones de consideraciones de est tica y/o funcionamiento. En dichos procedimientos de aspersión, solo se necesita una cantidad relativamente pequeña de material en el empaque, y para uso de consumidor* individual, esto se desea, ya que algunos consumidores no serán capaces de manipular pesos grandes. Para uso de consumidor individual , típicamente, el contenedor contendrá no rnas de aproximadamente dos galones (aproximadamente ocho litros), de preferencia no mas de aproximadamente un galón (aproximadamente cuatro litros), especialmente cuando el contenedor es un contenedor aspersor, aun uno que tiene un tubo que permite la dispositivo aspersor-ser manipulado mientras el contenedor global permanece en su lugar. Muy preferido dichos contenedores aspersores contienen aproximadamente un litro, de solución de limpieza. La invención abarca composiciones de limpieza básicas en formas concentradas y diluidas, especialmente adaptadas para practicar dichos métodos. (En la siguiente descripción, las cantidades menores de los ingredientes específicos denotan las formas diluidas de las composiciones de la presente y las cantidades mayores denotan las formas concentradas que se diluyen típicamente por un factor de alrededor de 2 a aprox madamente 3). Las composiciones pueden concentrarse todavía mas a líquidos o solidos no acuosos de conformidad con la enseñanza de la Patente de E.U.A. 5,280,042, Lopes, dicha patente siendo incorporada por referencia. Dichas composiciones incluyen lo siguiente. Una composición para limpiar frutas y vegetales a un pH básico, que comprende: (a) de alrededor de 0.1% a aproximadamente 15%, de preferencia de alrededor de L% a aproximadamente 5%, en peso de un miembro seleccionado a partir del oleato de sodio o potasio (preferido), Laurato de sodio o potasio, o mezclas de los mismos; (b) opcionalrnente, de alrededor de 0.1% a aproximadamente 4%, de preferencia de alr-ededor de 0.3% a aproximadamente 1.0%, en peso de agente tensioactivo no iónico corno se describió antes; (c) de alrededor de 0.2% a aproximadamente 4% en peso de sal de acido policarboxilico, especialmente citrato de hidrogeno de potasio; (d) de alrededor de 0.3% a aproximadamente 5% de ácido orto -fosfórico; y (e) el resto que comprende vehículo acuoso seleccionado a partir de agua y agua-etanol; en donde dicha composición tiene un pH de 9.5 o más. Preferiblemente, las composiciones básicas de la presente contienen de alrededor de 0.5% a aproximadamente 1.5% en peso de regulador* de carbonato y/o bicarbonato de potasio y/o sodio y tienen un pH de alrededor de 11.5 a ap oximadamente 12.5. Las composiciones preferidas para usarse en la presente en un método alcalino concentrado contienen de alrededor de 0.1% a aproximadamente 15%, de preferencia de alrededor de 0.5% a apr*oxirnadamen» e 8%, rnuy preferido de alrededor de 1% a aproximadamente 5%, de agente tensioactivo detergente, de preferencia uno que sea GRAS; de alrededor de 0.3% a aproximadamente 5% de ácido orto-fosfórico y tienen un pH de alrededor de 9.5 a aproximadamente 12.5, de preferencia de alrededor de 11.5 a aproximadamente 12.3. Dichas composiciones, cuando se usan en una cantidad efectiva para limpiar manzanas revestidas con cera, proveer n remoción rnas efectiva de la cera. La remoci n de cera a partir de manzanas es una de las tareas de l mpieza rnas difíciles y por lo tanto indica el funcionamiento superior global. La presente invención abarca tambi n composiciones con una impresión táctil mejorada que est n adaptadas especialmente para limpiar* frutas y vegetales, que comprenden: (a) por lo menos aproximadamente 0.1%, de preferencia de alrededor de 0.5% a aproximadamente 8%, muy preferido de alrededor de 1% a aproximadamente 5% en peso de un ácido graso de C12-C18 o sal del rnisrno; (b) por* lo menos aproximadamente 0.05%, de preferencia de alrededor de 0.1% a aproximadamente 10%, rnuy preferido de alrededor de 0.25% a aproximadamente 3.0%, en peso, de un polietilen glicol soluble en agua que tiene un peso molecular de aproximadamente 200, o rnás; (c) de alr-ededor de 0.1% a aproximadamente 5% de acido or o- fosfórico neutralizado; y (d) vehículo fluido de agua y agua-etanol, dicha composición teniendo un pH básico. El resto de la composición puede comprender varios materiales adjuntos opcionales, agentes ajustadores de pH, perfumes o esencias, conservadores y similares. En un rnodo preferido, el componente (b) tiene un peso molecular en la escala de alrededor de 300 a aproximadamente 9500. Las composiciones típicas de la presente son en donde el componente (a) es oleato de potasio, y en donde la relación de peso de (a):(b) esta en la escala de alrededor de 1:2 a aproximadamente 30:1, de preferencia de alrededor de 1:1 a aproximadamente 15:1. Las composiciones que tienen impresión t ctil mejorada se formulan típicamente en la escala de pH básico, de preferencia pH de alrededor de 9.5 a pH de aproximadamente 12.5. Las composiciones preferidas tienen una viscosidad a temperatura ambiente de menos de aproximadamente 100 centipoise, de preferencia rnenos de aproximadamente 50 centipoise para composiciones que pueden ser rociadas.

Las composiciones preferidas para usarse en la presente contienen solo materiales que son GRAS, i cluyendo, desde luego, aditivos alimenticios directos afirmados corno GRAS, para proteger contra uso erróneo posible del consumidor. Tradicionalrnente, la mayoría de las sugerencias para limpiar-frutas y/o vegetales han contemplado una escala comercial en donde existe típicamente mas control sobre las condiciones, especialmente la cantidad y dureza de enjuagar. La presente invención, en especial los método que involucran el uso de medios de aspersión activados con gatillo manual son ppncí palrnente/unicarnente adecuados para usarse por consunidores individuales de rnodo que es esencial que el producto tenga seguridad adicional. Una preocupación menor es no enjuagar por completo después de limpiar si todos los ingredientes son GRAS. Esto es importante en especial cuando se usan composiciones básicas concentradas adecuadas para rernover cera de manzanas. Las cantidades mayores de materiales necesitados para la remoción de cera crean un nivel desconocido en la presente de riesgo para los consumidores individuales, muchos de los cuales probablemente no leen, o siguen, las instrucciones que permitirían uso seguro de materiales que no son GRAS. Los ingredientes en las composiciones anteriores se seleccionan y usan de preferencia en proporciones que proveen composiciones substancialrnente claras. "Substancialmente claras" incluye solo turbiedad mínima, y de preferencia las composiciones son claras por* completo. Los ingredientes se seleccionan también para tener olor mínimo, tanto al inicio corno después del almacenamien o. La falta de olor es especialmente importante en composiciones para usarse en alimentos. Las composiciones de preferencia tienen una viscosidad que es mayor de aproximadamente 2 centipoise, de preferencia rnas de aproximadamente 10 centipoise cuando reposan, pero delgadas bajo esfuerzo cortante para permitir dispensación fácil, especialmente de contenedores aspersores. A pH menor de aproximadamente 9.7, las composiciones pueden exhibir algún olor a acido graso objetable. Todavía a los pHs óptimos sobre 11, puede persistir* algún olor. A fin de enmascarar este olor, las composiciones pueden contener un perfume GRAS, o esencia, ingrediente. Especialmente preferidos para este uso son aceites de frutas cítricas, por ejemplo, naranjas, limones, limas, toronjas, mandarinas, tángelos (híbrido de mandarina y toronja), etc. que contiene cantidades relativamente grandes de terpenos. Todos los documentos citados en la presente se incorporan a la presente por referencia.

DESCRIPCIÓN DETALLADO DE LA INVENCIÓN Los siguientes ingredientes toxicológicarnente aceptables se usan en la preparación de las composiciones preferidas de la presente. Por "toxicológicarnente aceptable" se quiere decir* que cualquier residuo de Los ingredientes de Las composiciones que puede permanecer en Las frutas o vegetales limpiados con los mismos son seguros para l a ingestión por humanos y/o animales inferiores. Agente Tensioactivo No iónico - El agente tensioactivo no i nico se selecciona de preferencia a partir de materiales conocidos en la técnica, tales corno aducciones de oxido de alquileno (oxido de etileno y/o óxido de propileno) de alcoholes alifaticos de C?o-18 o ácidos, aducciones de alcohol alifatico de C?o-18 de glucosa (alquil poli glucósidos) . El agente tensioactivo no iónico específico seleccionado idealmente tiene un equilibrio hidrofil i co-lipof lico (HLB) mayor de aproximadamente 10, y un punto de nube sobre aproximadamente 35°C en La composici n. El Código de Regulaciones Federales (CFR) de los Estados Unidos describe específicamente una aducción de oxido de et ieno/óxido de propileno de alcohol alifatico de C12-I8 de peso molecular de aproximadamente 800. Dicho material esta disponible corno PLURAFAC RA-20 (BASF). En las composiciones básicas que contienen jabón, el alcohol alcoxilado funciona principalmente como un dispersante para cualquier cuajo de jabón que pueda formarse durante la operación de limpieza. Ademas, se reconoce que la selección de no iónicos que contienen no nitrógeno puede reducir al mínimo la posibilidad de crecimiento microbiano en las composiciones de agente tensioactivo diluido.

Acido Graso y/o Sales del Mismo - Las composiciones acidas de la presente se formulan de preferencia usando ?n acido graso insaturado; acido oleico es preferido y conveniente ?ar*a este uso. Sin embargo, el acido oleico particular que se selecciona debe ser bajo de preferencia en poln nsaturados, por ejemplo, contienen menos de aproximadamente 10%, de preferencia rnenos de aproximadamente 7%, rnuy preferido rnenos de aproximadamente 5%, de componentes menores ácido polunsat-urados, y tendrán típicamente un Valor de Yodo (IV) de alrededor de 70 a aproximadamente 100, de preferencia de alrededor de 83 a aproximadamente 95, rnuy preferido de alrededor de 85 a aproximadamente 90. Los ácidos grasos polunsaturados no se prefieren en la presente, debido a problemas de olor. Sin embargo, esto es principalmente de consideraciones de estática ya que dichos ácidos son efectivos en la limpieza. La cantidad de ácidos grasos polunsaturados con rnas de aproximadamente dos enlaces directos debe ser menor de aproximadamente 1%, de preferencia 0%. Los ácidos grasos saturados son inaceptables ya que tienen solubilidad limitada para materiales de longitud de cadena mas larga (¿C12), o tienen olor inaceptable (<C?o). Por ejemplo, los jabones de ácidos grasos esteáricos y/o de sebo, aún jabones de potasio, no tienen solubilidad suficiente a temperatura ambiente, en donde la mayoría de la limpieza de productos agrícolas se realiza por consumidores individuales, para formular aún composiciones que contienen el mínimo de aproximadamente 0.1% de jabón requerido para limpieza aceptable. Otros agentes tensioact vos solubili antes específicos en proporciones mayores requerirían solub lizar* estos ácidos grasos saturados. El acido oleico Parnolyn 100 FGK es un ejemplo bueno de un acido graso comercial adecuado. Acido Fosfórico - El ácido fosfórico es un componente extremadamente deseable para mejorar la remoción de, por ejernplo, cera de manzanas. La ventaja no se debe solamente a pH ya que la mejora se observa a cualquier pH. Por ejemplo, corno se describe rnás adelante, cuando el pH varia de alrededor de 11 a aproximadamente 12, los resultados son superiores cuando esta presente el acido orto- fosfórico neutralizado. El resultado tampoco se debe a ninguna habilidad del acido fosfórico neutralizado de actuar como rnejorador de detergencia para inhibir los problemas asociados con dureza de agua, ya que los resultados mejoran cuando las composiciones se usan por completo mediante aplicación directamente en la superficie cerosa. Es sorprendente que el ácido ortofosforico neutralizado provee dicho beneficio grande. La ventaja se observa especialmente cuando las composiciones se usan por completo, por ejemplo, mediante aspersión de la composición directamente sobre la superficie del producto agrícola. Polietilen Glicol - El polímero de poliet len glicol (PEG) soluble en agua empleado en la presente es el articulo conocido de comercio y está disponible ba o una variedad de mar-cas regi tradas, de las cuales CARBOUAX (Union Carbide Corporation) es un ejemplo de PEG en la escala de peso molecular promedio de alrededor de 200 a aproximadamente 20,000 que se puede usar* en la presente, y PEG corno CARBOWAX en la escala de peso molecular promedio de por lo menos aproximadamente 200, típicamente 300 a aproximadamente 9500, es conveniente y preferido. Corno se describió antes, las composiciones de la presente comprenderán por lo menos aproximadamente 0.05%, en peso, del PEG y comprenderán típicamente de alrededor de 0.1% a aproximadamente 10%, en peso, de PEG. Las cantidades usadae pueden variar con el peso molecular del PEG, la cantidad de oleato y otro acido graso usado en la composición, la viscosidad deseada de la composición, y factores similares dentro de la discreción del formulario. El siguiente cuadro I ilustra la variación en viscosidad que puede realizarse usando vanos niveles de PEG y pesos moleculares de PEG que vanan en una composición líquida (Control) que comprende 3% de oleato de potasio. El cuadro I ilustra también el efecto de benzoato de sodio (Bz) en viscosidad.

'? ? CUADRO I Viscosidad (cP* como hecha) Viscosidad (cP* como hecha) Composición 2?°C ñ°C Control (no PEG) 7 110 Control + 0.674% de Bz 23 1000 Control + 0.118% de Bz 7 159 Control + 0.1% de PEG 400 5 36 Control + 0.5% de PEG 400 2 17 Control + 0.1% de PEG 8000 5 23 Control + 0.5% de PEG 8000 8 4 "-Viscosidad en centipoise co o se rnidio usando un Brookfield LVTD husillo #2, 60 rprn a la temperatura designada. En un modo típico, las composiciones preferidas de la presente que tienen una impresión t ctil mejorada comprenderán relaciones de peso de oleato: PEG en la escala de alrededor- de 1:2 a aproximadamente 30:1, de preferencia de alrededor de 1:1 a aproximadamente 15:1. Impresión Táctil - Las composiciones de la presente que contienen el polietilen glicol se caracterizan no sólo por su excelente funcionamiento de limpieza y propiedades de espurnacion/capacidad de enjuague, sino también por sus propiedades de viscosidad mejoradas y "sensación" mejorada. Como se describió antes, aunque las propiedades mejoradas de las composiciones de la presente se muestran prontamente en forma cuantitativa usando técnicas de medida normales, la sensación mejorada de las composiciones que tienen contacto con las manos del usuario es una impresión táctil cualitativa. Sin embargo, esta mejora "no resbalosa", "no jabonosa" 'mejorada en la sensación de la piel puede mostrarse frotando composiciones de Prueba (que contienen PEG) y de Control (sin PEG) en ias manos o antebrazos internos de los calificadores voluntarios. Incluso en tales pruebas rudimentarias, los niveladores pueden distinguir con facilidad las mejorías en la impresión táctil de las composiciones hechas de conformidad con esta invención. Agentes tensioactivos.- Opcionales, de manera opcional , se pueden emplear los agentes tensioactivos amónicos de base estable, corno permite el Código de Regulaciones Federales (CFR) de los Estados Unidos, Título 21, Sección 173.315. Las sales preferidas son de sulfonato de dodecilbenceno, típicamente a niveles hasta de 0.2%. También se describen en el CFR los esteres de fosfato de aducciones de etileno y/o eti leno/óxido de propileno de alcoholes alifaticos, sul fosuccinato de dioct lo y sulfato de 2-et?lhex?lo. Secuestrante/mejor dor de detergencia.- El acido pol icarboxilico orgánico, o sal del mismo, por ejemplo., acido cítrico, o citrato de sodio y/o potasio, y/o acido etilendiarruntetraacético o etilendianintet raacetato de sodio y/o potasio son artículos convencionales de comercio y son GRAS. También se pueden usar otros ácidos policarboxilicos orgánicos, especialmente aquellos que son GRAS, tal como ácidos tartárico, rnalico, etc.. Cuando se formulan las formulaciones básicas en la presente, se prefiere usar la sal de potasio, en comparación con La sal de sodio, para proveei facilidad de formulación. Los fosfatos complejos también se pueden usar, pero por lo general se evitan debido a cons deraciones de reguladoras. Regulador de pH.- Se pueden usar reguladores de pH b sicos toxicológicarnente aceptables en las composiciones de la presente para mantener el pH del producto en la escala de base. Para facilidad en la formulación, se prefieren mucho rnás que dichos reguladores de pH básicos se encuentren en la forma de sal de potasio. El ci rato de potasio es un dispersante preferido para suciedades de partícula. El carbonato de potasio es un regulador de pH básico preferido y conveniente. El bicarbonato de sodio es un material muy conveniente para agregarse a las composiciones de esta invención corno una parte de sistema de regulación de pH, ya que es fácilmente obtenible corno bicarbonato de sodio en grado alimenticio y, por lo tanto, es relativamente poco costoso, mientras que provee una pureza altamente conveniente para la composición. Las composiciones formuladas con una mezcla de cationes de potasio y de sodio en relaciones molares de alrededor de 1:1 a aproximadamente 10:1, de preferencia de alrededor de 2:1 a aproximadamente 8:1, y de mayor preferencia de alrededor de 4:1 a aproximadamente 5:1 de potasio a sodio, por ejemplo., como se proveen mediante mezclas de hidroxido de potasio (hidrato) y bicarbonato de sodio, que tienen propiedades reologicas deseables. Las composiciones son suficientemente viscosas, como para adherirse a la fruta o los vegetales hasta que dispersen, ero se suministran con facilidad, por ejemplo., mediante un dispositivo de aspersi n, ya sea aerosol o bomba activada mediante presión del dedo. Los niveles e identidades de los ingredientes se ajustan para proveer productos que tengan viscosidades deseables corno las establecidas en la presente, por ejemplo., mas de aproximadamente- 2, preferiblemente rnas de apro imadamente 5, y mas preferiblemente de aproximadamente 10 cent ipoise cuando se encuentra en reposo y rnenos de aproximadamente 150, preferiblemente menos de aproximadamente 100, mas preferiblemente rnenos de aproximadamente 50 cent ipoise sometido a esfuerzo cortante de > ~ 1000 seg-i . La habilidad de las composiciones preferidas que contienen mezclas de ambos cationes de sodio y de potasio para adelgazar- por esfuerzo cortante es importante para promover la facilidad de suministro, especialmente cuando las composiciones son rociables, mientras que se mantiene la habilidad para espesar-, adherir y retrasar el derrame después de la aplicación del producto. El pH de preferencia no es mayor de aproximadamente 12.5, y especialmente no contiene grandes cantidades de regulador de pH en pHs mayores para la seguridad del consumidor, especialmente cuando las composiciones se pueden rociar. Preservativo. - Formular las composiciones de la presente en pH alto reduce la tendencia al crecimiento biológico de contaminantes, tales corno bacterias, hongos o moho. En un pH neutro, se requiere un resguardo aumentado de los pres rva i vos para asegurar la falta de c ecimiento biológico a trav s de la contaminación durante la realización o el uso. Los preservativos de grado alimenticio convencionales tales corno el acido et ilendia intetraacetico y/o sales del mismo, en un nivel de alrededor de 0.01% a aproximadamente 0.2% de acido etilendiarnintetraacetico, o sue sales de sodio y/o potasio se pueden usar aunque, en general, las composiciones de pH básico de la presente no requieren un preservativo. Antioxi dantes. - El uso de acido oleico comercial, o sales de oleato, se pueden complicar por el desarrollo de malos olor-es y/o aman 1 larniento de las composiciones en las que aparece. Se cree que estas propiedades inconvenientes son provocadas por- las reacciones colaterales complejas iniciadas por l a reacción del oxigeno principalmente con los componentes polmosaturados de suministro de acido graso. Estos resultados se pueden evitar, o reducir, evitando el contacto con el aire o controlando la calidad del suministro de ácido graso de manera que la cantidad y tipo de polinosaturados se reduzca corno se describe anteriormente, y/o mediante la adición de antioxidantes. Se ha encontrado que la adición de tocoferoles (por ejemplo., Vitamina E, o acetatos de tocoferol) en las formulaciones alcalinas es conveniente, debido a que no se degradan, y tampoco imparten un color fuerte. Inhiben el desarrollo de malos olores durante periodos largos de manera que la necesidad de esencias para cubrirlos se reduce o se elimina, particular-mente para el suministro de acido oleico de alta calidad corno se describe anteriormente. Fl uso de fenoles butilados, tales corno BHT y BHA también son útiles, pero la cantidad debe limitarse para evitar que den color a las composiciones. Otros an loxidantes de grado alimenticio tales corno la vitamina C y los sulfitos, son convenientes para evitar el deterioro de las composiciones mediante la acción del oxigeno, pero se debe tener cuidado ya que la vitamina C puede sufrir degradación de color y loe sul itos pueden provocar problemas de olor. También los sulfitos han sido el objetivo de preocupaciones de salud potenciales. Vehículo de fluido.- La proporción principal, por ejemplo., rnas de aproximadamente dos tercios, (típicamente, 80%-98% en peso) de las composiciones en la presente comprende agua corno el vehículo de sol?bilización para los ingredientes. Corno se advierte en los siguientes ejemplos, también se puede emplear agua-etanol y se prefieren especialmente cuando se formulan las composiciones de pH básico en la presente. El nivel de etanol de preferencia no debe exceder el 2% en la solución usado para limpiar el producto, para evitar un olor alcohólico, especialmente al rociar. También se usan otros solventes compatibles, solubles en agua, de peso molecular bajo tal corno el glicerol. Las composiciones en la presente de preferencia se utilizan colocándolas en un paquete que comprende ya sea un contenedor* en aerosol o un dispositivo de aspersión no de aerosol "medios de aspersión" . Dichos medios de aspersión son cualesquiera de los que se activan de manera manual, de preferencia "tipo gatillo", medios para producir una aspersión de gotas de liquido tal corno en la técnica conocida. Medios de aspersión típicos como los descritos en las Patentes de E.U.A. Nos.: 4,082,223, Nozawa, expedida el 04 de abril de 1978; 4,161,288, McKmney, expedida el 17 de julio de 1979; 4558,821, de Tada y otros, expedida el 17 de diciembre de 1985; 4,434,917, Salto y otros, expedida el 06 de marzo de 1984; y 4,819,835, Tasa i, expedida el 11 de abril de 1989, todas estas patentes se incorporan a La presente por referencia. La botella de aspersión, o el contenedor pueden ser cualquiera de los comunmente utilizados para contener composiciones detergentes limpiador-as para superficies duras. Ejemplos de botellas son aquellos en el modelo de utilidad de los E.U.A. Nos.: 244,991, Uee rnan y otros, expedida el 12 de julio de 1977; y 275,078, Uassergord y otros, expedida el 14 de agosto de 1984, dichas patentes se incorporan a la presente por referencia. Los medios de aspersión en la presente también pueden incluir aquellos que incorporan un gas propulsor compatible en un liquido y aquellos que harán espuma incluso en composiciones detergentes que tienen una viscosidad menor de aproximadamente 15 cps. El dispositivo también puede ser uno que puede ajustarse, ya sea para dar una aspersión líquida o una espuma.

Los medios de aspersión en la presente típicamente son aquellos que actúan con una cantidad discreta de la composición, típicamente mediante un pistón que desplaza la composición y la expulsa a través de una boquilla para crear una aspersión de Liquido no denso. Los artículos preferidos incluyen las composiciones en la presente que son adecuadas para usarse en los procedimientos descritos en la misma, en un paquete que puede pr-oveer una aspersión. Tales artículos no se venden ampliamente. Esto es sorprendente en vista de las claras ventajas de que los consumidores individuales usen tales pr-oductos. El uso típico involucra tratar- artículos individuales de producto agrícola que harían inútil la preparación de un "baño". En un procedimiento preferido para usar los productos descritos en La presente, especialmente aquellos formulados para usaree con toda su fuerza, el producto se rocía sobre el producto alimenticio que se va a limpiar, tallar, enjuagar y/o limpiar con un material limpio adecuado como una tela, esponja o toalla de papel, etc. Sorprendentemente, las composiciones y los procedimientos descritos en la presente pueden proveer una desinfección/saneamiento efectivo. Con el fin de proveer la desaparición de microorganismos, especialmente bacterias, se deben usar altas concentraciones y/o tiempos de exposición rnás largos. Típicamente, los productos se deben usar con toda su tuerza y se debe permitir que permanezcan sobre ei producto agrícola por lo menos aproximadamente un minuto de preferencia por Lo menos apr-ox uñadamente 5 minutos y, para algunos microorgani mos incluso se pueden necesitar* diez minutos. Los tiempos de exposición mas largos (es decir*, el tiempo que la bacteria esta en contacto con el producto) tienen mayores beneficios ant uní crobianos. La importancia del tiempo depende tanto del pH del producto corno de l a concentración de la fórmula. A un pH alto (> 11.5) y concentraciones altas, se logra una eficacia antibacte iana con rapidez. A valores de pH menores (pH < 11) y concentraciones de formula inferiores, se necesita un tiempo de exposición rnás largo para lograr la misma eficacia. Los pHs mas altos son por lo general mejores. Este factor es importante para el desempeño del producto sobre la bacteria negativa Grarn, por ejemplo., Escherichia coli y especies Pseudornonas. Entre mas alto sea el pH del producto se produce una eliminaci n rnas rápida y rnás completa. Lo contrario es verdad para la bacteria positiva Grarn, por ejemplo., Staphylococcus aureus. El desempeño es igual, o un poco mejor, conforme el pH se disminuye de 11.5 a 9.5. Sin embargo, esto sólo es cierto cuando la fórmula contiene ácido oleico. Corno se manifiesta anteriormente, las concentraciones de formula más altas (cuando se hacen de manera independiente del pH) mejoran la eficacia antirnicrobiana del producto. La presencia del ácido oleico es un factor clave para el desempeño sobre los organismos positivos Grarn corno S. aureus, mientras el pH es probablemen e un factor mayor para la bacteria negativa Gra , por ejemplo., E. coli y especies Pseudomonas. El empaque del producto en la presente en un contenedor con nstrucciones para el uso en términos dei tiempo y el evitar la dilución con el fin de proveer las propiedades desinfectantes/de saneamiento, ayudara al consumidor individual proveyendo información para el uso apropiado con el fin de eliminar/desaparecer microorganismos. Una ventaja especial del producto es que puede usarse para ese propósito al mismo tiempo en el procedimiento de producción de alimentos en donde se reduce la recontarnmacion. Las composiciones también se pueden utilizar para limpiar (especialmente para remover manchas) desinfectar, o sanear, sobre superficies inanimadas y domesticas no alimenticias (es decir, cualquier cuperficie que no se use como alimento, incluso aquellas que no están en contacto con alimento), especialmente aquellas usadas en la producción de alimentos y otras superficies que están en contacto con alimentos (superficies que entran en contacto con el alimento). Por ejemplo, tablas para picar, superficies de mostrador, utensilios, platos, coladeras, fregaderos, esponjas, toallas, secadores, servilletas de tela, manteles y otras superficies que entran en contacto con alimentos. Es conveniente desinfectar, sanear las superficies antes de que entren en contacto con el alimento, y es conveniente desinfectar/sanear siempre que las superficies se vuelvan a contaminar. Los productos en la presente, que contienen todos los ingredientes GRAS, son perfectos para este proposito. Sobre ias superficies duras, por supuesto, las composiciones se pueden remover, después de que ha transcurrido el tiempo suficiente, enjuagando o mediante la absorción/limpieza con un objeto apropiado, por ejemplo., toalla de papel, esponja, escobilla de goma, etc. Todavía se prefiere el enjuage. Las composiciones de esta invención también se pueden utilizar para tratar/limpiar otras superficies domesticas inanimadas que no están en contacto con alimentos, tales corno telas, por ejemplo., ropa, zapatos y cortinas de baño, especialmente aquellos que usan los niños, especialmente juguetes, pañales (servilletas), y biberones. Las telas contaminadas se pueden desinfectar/sanear, posteriormente enjuagando o lavando, y se reduce el nesgo si el niño se mete la tela u otro articulo en la boca. La tela se puede tratar* totalmente, o por tratamiento de áreas, después la composición se remueve, por ejemplo., enjuagando/limpiando, mediante absorbencia, y/o fuerza mec nica. Para telas, el pH de las composiciones de preferencia es inferior de aproximadamente 11.5, de mayor preferencia inferior de aproximadamente 11. Para telas y superficies duras, la distribución de las composiciones de esta invención se logra usando un dispositivo de aspersión, un rodillo, una almohadilla, etc., o sumergiéndolas en un "baño" de dichas composiciones. Un rnetodo preferido es la aspersión. Todas Las partes, porcentajes y relaciones en l a presente son "en peso" a rnenos que se establezca de otra manera. Todos los valores numéricos son aproximados a menos que se establezca de otra manera. Los siguiente ejemplos ilustran las composiciones y procedimientos de esta invención, pero no pretenden limitar los misinos. Las composiciones liquidas básicas ejemplificadas se pueden preparar- en un pH de 9.5-12.5 disolviendo los ingredientes en agua o agua-etanol usando aparatos de mezclado convencionales. En un rnodo conveniente, el agua se coloca en un recipiente mezclador. Se agregan con agitación hidróxido de potasio, acido ortofosfórico, cualquier acido cítrico, cualquier bicarbonato, glicepna (ayuda de procesamiento), y cualquier etanol en la secuencia nombrada. Se añade el acido oleico con alto esfuerzo cortante y se continúa la agitación. El PEG (que convenientemente se puede dispersar con anticipación en agua) se añade entonces. Los ingredientes de perfumes opcionales se pueden agregar en cualquier momento después de que sea disuelto en la mezcla el ácido oleico.

E3EMPL0 1 r g re di ent e Cont rol A ß Agua Producto nivel % nivel % nivel % nivel % Agua 90.93 90.90 88.20 100.00 KOH L.33 1.33 3.06 Etanol 2.00 2.00 2.00 Gil cerina 2.00 2.00 2.00 Acido oleico 2.64 2.b4 2.64 Bicarbona o de sodio 0.55 0.55 0.55 Acido fosfórico 1.00 Acido cítrico 0.52 0.52 0.52 Esencia 0.03 0.03 0.03 pH neto 11.5 12.0 12.2 -7.5 Se revisten matraces de vidrio con laca AP-40 y se curan por tensión durante 24 horas @140F. Entonces se lavan los matraces a temperatura ambiente con - 5 gramos (5 chorros de un aspersor Calmar #TS-800) de los productos respectivos con un 10 seg. rub, seguido inmediatamente de un enjuague de agua y dejándolo secar. El porcentaje de remoción de cera se determinó gravirnétricamente. % Remoción de cera Control 14%, A 9%, B 38%; y Agua 0%. Nota: A vs. B muestra un beneficio para la adición de ácido fosfórico en un pH similar.

EJEMPLO 2 Ingrediente Control A B C % de nivel Producto nivel % nivel % nivel % nivel % de re erencia de aqua Agua 90.93 88.08 88.05 88.05 100.00 KOH 1.33 3.06* 3.06* 3.06 Etanol 2.00 2.00 2.00 2.00 Glicep na 2.00 2.00 2.00 2.00 Acido oleico 2.64 2.64 2.64 2.64 Bi car-bonato de sodio 0.55 0.55 0.55 0.55 Aculo fosf o rice | 1.00 1.00 1.00 Acido cítrico 0.52 0.52 0.52 0.52 Esencia 0.03 0.03 0.03 0.03 PEG 3350 = 0.12 0.15 0.15 pH neto 11.5 12.6 12.0 11.5 7.5 * Uso de KOH objetivo, se usan pequeñas cantidades de KOH adicional, remplazando agua, para ajustar el pH final. Usando variaciones en la cera, la curación, tiempo de fricción y la temperatura del matraz, las composiciones anteriores se usan para limpiar de una manera similar a la del ejemplo 1, seguido por una determinación del porcentaje de cera removida. Las condiciones y resultados de una prueba son los siguientes.

% Remoción de cera Cera/curacion/ tiempo de fricción/ Cont rol A Agua temperatura de matraz Laca/60 rnm Q75C/10 seg/tempera ura ambiente 51 97 73 83 Carnauba/60 rnin @43C/10 seg/temperatura arnbient e 64 82 75 73 lü Laca/60 min G75C/20 seg/40F 57 97 96 97 Laca/30 rnin 093C/20 15 seg/temperatura ambiente 50 98 61 65 Las composiciones de los ejemplos 1 y 2 se preparan agregando acido oleico a la mezcla de agua, KOH, ácido cítrico, acido fosfórico (si se utiliza), bicarbonato de sodio, glicepna y etanol. Por* ultimo se agregan el PEG 3350 (si se utiliza) y la esencia.

EJEMPLO 3 Ingrediente A B C D Producto nivel % nivel % nivel % nivel % Agua 89.79 90.63 88.068 88.91 KOH 2.12 1.28 2.842 2.00 Etanol 2.00 2.00 2.00 2.00 Glicepna 2.00 2.00 2.00 2.00 Acido oleico 2.643 2.643 2.643 2.643 Bicarbonato de sodio 0.547 0.547 0.547 0.547 Acido fosfórico L.OO 1.00 Acido cítrico 0.52 0.52 0.52 0.52 Fsencia 0.03 0.03 0.03 0.03 PEG 3350 .350 .350 .350 .350 pH neto 11.5 10.5 11. 10.5 Las formulas anteriores se evalúan de acuerdo con su capacidad para eliminar diversos microorganismos convencionales. Se hicieron pequeños ajustes al pH de Las formulas inmediatamente antes de hacer la prueba antirnicrobios para los anteriores valores netos de pH. Las formulas eliminan microorganismos convencionales efectivamente y las formulas que contienen acido fosfórico son mejores, especialmente en un pH bajo. La cantidad de tiempo requerida para controlar los microorganismos es mayor la que utilizarían en una operación de limpieza normal. Por lo tanto, es importante empacar el producto en un contenedor con instrucciones para dejar el tiempo suficiente para que tenga lugar la eliminación efectiva.

EJEMPLO 4 Ingrediente A B Producto nivel % nivel % Acido oleico 2.64 2.20 Bic rbonat o de sodio 0.55 0.55 Acido fosfórico 1.00 Aci o cit ' i co 0.52 0.52 EDTA, sal do sodio 0.05 0.10 Perfume GRPS 0.05 0.Ü8 PEG J350 2.00 KOH * •*•* Etanol 2.00 2.00 Agua Restante Restante * Cantidad suficiente para obtener un pH de aproximadamente 11. •** Cantidad suficiente para lograr un pH de aproximadamente 10.5 Cada una de las composiciones de los ejemplos 1 el control, 4A, y 4B se usan para rociar sobre una formaica contaminada de un mostrador de cocina, dejado sobre la superficie por aproximadamente 10 minutos, después enjuagándolo para proveer* un beneficio de sanidad. Cada una de las composiciones de los ejemplos de control 2, 4A o 4B se usan para rociar sobre un área contaminada de una camisa 50/50 de pol leeter/algodon, dejándose sobre la tela por aproximadamente 10 minutos, después la camisa tratada se agrega a una carga de ropa para lavar que se va a lavar en una forma normal en una lavadora autom tica con un detergente comercial para proveer un beneficio de saneamiento.

EJEMPLO 5 Ingrediente Peso % Agua 73.26 PEG 3350 0.79 KOH 5.70 Etanol 6.00 Gilceri a 3.00 Acido oleí co 7.90 Bicarbonato de sodio 1.60 Acido fos for*ico 1.00 Acido cítrico 1.56 Esencia (aceite de toronja) 0.09 La composición concentrada en el ejemplo 5 se puede mezclar, por ejemplo, con agua destilada en una parte de producto y dos partes de agua hasta mezclar uniformemente y después se usa corno un liquido activo inferior.

EJEMPLO 6 Ingrediente Peso % Fosfato de tppotasio (TKP) 48.8 Citrato de potasio 10.2 PEG 3350 4.3 Oleafo de potasio 36.7 La composici n seca de anhidro en el ejemplo 6 se puede mezclar, por ejemplo, con agua destilada en una parte de producto y 11 partes de agua hasta disol ver/rnezclar umforrnernente y después se usa en una forma liquida.

Claims (21)

NOVEDAD DE LA INVENCIÓN REIVINDICACIONES

1.- Un rnetodo para limpiar productos agrícolas que compr-ende el paso de hacer contacto las superficies de dichos productos agrícolas con una solución de limpieza acuosa que comprende agente tensioactivo detergente; y acido orto-fosfonco neutralizado en una cantidad efectiva para proveerremoción de materiales cerosos, y que tiene un pH básico de mas de aproximadamente 9.5.

2.- El método de conformidad con la reivindicación 1, caracterizado ademas porque dicha solución de limpieza acuosa comprende: (a) de alrededor de 0.01% a aproximadamente 15% de acido graso Cß-Ciß; (b) opcionalmente, de alrededor de 0.1% a aproximadamente 4% en peso de agente tensioactivo no iónico; (c) opcionalrnente, de alrededor de 0.1% a aproximadamente 4% en peso de acido policarboxíli co org nico; (d) opcionalrnente, hasta aproximadamente 0.2% en peso de agente tensioactivo amónico de base estable; (e) opcionalrnente, un regulador de pH b sico tox teológicamente aceptable; (f) opcionalmente, un preservativo toxicologicamente aceptable; (g) opcionalmente de alrededor de 0.05% a alrededor de 10% de acido fosfórico; y (h) el resto comprendiendo un vehículo acuoso seleccionado a partí r «^ agua y, opcionalrnente, un solvente org nico toxicológicamente aceptable de peso molecular bajo; en el que dicha solución acuosa tiene un pH de no rnas de aproximadamente 9.5.

3.- Una composici n para limpiar frutas y vegetales de conformidad con la reivindicación L, caracterizada ademas porque compr-ende: (a) de alrededor de 0.01% a aproxi adamente 15% de acido graso Cß-Oiß; (b) opcionalmente, de alrededor de 0.1% a aproximadamente 4% en peso de agente tensioactivo no iónico; (c) opcionalrnente, de alrededor de 0.1% a apro imadamente 4% en peso de acido pol carboxili co orgánico; (d) opcionalrnente, has aproximadamente 0.2% en peso de agente tensioactivo amónico de base estable; (e) opcionalrnente, un regulador de pH básico toxicologí carnente aceptable; ( f) opcionalrnente, un preservativo toxicologicarnente aceptable; (g) opcionalrnente de alrededor de 0.05% a alrededor de 10% de acido fosfórico; y (h) el resto comprendiendo un vehículo acuoso seleccionado a partir- de agua y, opcionalrnente, un solvente orgánico tox icolog icamente aceptable de peso molecular bajo; en el que dicha solución acuosa tiene un pH de no rnas de aproximadamente 9.5.

4.- Una composición de conformidad con la reivindicación 3, caracterizada además porque comprende de alrededor- de 0.1% a aproximadamente 5% en peso de acido orto-fosfórico y en donde dicha composición tiene un pH de alrededor de 11.5 a aproximadamente 12.5.

5.- Una composición de conformidad con la reivindicación 3, caracterizada ademas porque con una impresión t ctil mejorada para frutas y vegetales, comprende: (a) por lo menos aproximadamente 0.75%, en peso, de un acido graso de C12-Ci8 o l del mismo; (b) por lo menos aproximadamente 0.05%, en peso, de polietilen gl col soluble en agua que tiene un peso molecular de aproximadamente 200, o rnas; (c) un vehículo fluido de agua o agua-etanol, dicha composición que tiene un pH básico.

6.- Una composición de conformidad con la reivindicación 5, caracterizada ademas porque el componente (a) es sal de acido oleico.

7.- Una composición de conformidad con la reivindicación 5, caracterizada además porque el componente (b) tiene un peso molecular en la escala de alrededor* de 300 a apro imadamente 9500.

8.- Una composición de conformidad con la reivi dicacion 5, caracterizada ademas porque el componente (a) es oleato de potasio, y en donde la relación de peso de (a):(b) esta en la escala de alrededor- de 1:2 a aproximadamente 30:1.

9.- Una composición de conformidad con la reivindicación 3, caracterizada además porque el pH de la composición esta en la escala de alrededor de 11.5 a aproximadamente 12.3.

10.- Una composición rociable de conformidad con la reivindicación 3, caracterizada ademas porque tiene una viscosidad menor* de aproximadamente 100 centipoise ba o esfuerzo cortante o rnas de aproximadamente 1000 seg-*.

11.- Una composición rociable de conformidad con la reivindicación 10, caracterizada ademas porque tiene una viscosidad de rnenos de aproximadamente 50 cent ipoise .

12.- Una composición de conformidad con la reivindicación 3, caracterizada ademas porque comprende aceite derivado de toronja.

13.- La composición de conformidad con la reivindicación 3, caracterizada ademas porque dicha composición contiene de alrededor- de 0.001% a aproximadamente 0.05% de un ant IOXIdante.

14.- Una composición de conformidad con la reivindicación 3, caracterizada ademas porque es adecuada para limpiar productos agrícolas, aun cuando la composición es removida incompletamente de dichos productos agrícolas, que comprende solo ingredientes GRAS.

15.- La composición de conformidad con la reivindicación 3, caracterizada ademas porque dicha solución contiene de alrededor de 0.5% a aproximadamente 15% en peso de agente tensioactivo detergente.

16.- La composición de conformidad con la reivindicación 15, caracterizada además porque dicha solución contiene de alrededor de 0.75% a aproximadamente 8% en peso de dicho agente tensioactivo detergente.

17.- La composición de conformidad con la reivindicación 3, caracterizada además porque dicha solución contiene de alrededor de 1% a aproximadamente 5% en peso de dicho agente tensioactivo detergente.

18.- Un concentr-ado anhidro para preparar La composición de La reivindicación 3.

19.- Un articulo que comprende un contenedor aspersor, adecuado para usarse por un individuo para limpiar-productos agrícolas, que contiene una solución de limpieza que es la composición de la reivindicación 10.

20.- El artículo de conformidad con la reivindicación 18, caracterizado ademas porque dicha solución de Limpieza tiene un pH de alrededor de 11.5 a aproximadamente 12.5.

21.- Un rnetodo para limpiar y/o sanear frutas y vegetales a un pH básico, usando una solución que comprende: (a) opcionalnente, de alrededor de 0.1% a aproximadamente 4%, en peso de agente tensioactivo no iónico; (b) de alrededor de 0.1% a aproximadamente 5% en peso de oleato de potasio; (c) opcionalmente, de alrededor de 0.2% a aproximadamente 4% en peso de rnejorador de detergencia de policarboxilato orgánico; (d) por lo menos aproximadamente 0.05%, en peso, de polietilen glicol soluble en agua que tiene un peso molecular de alrededor de 200, o rnas; (e) opcionalrnente, un regulador b sico toxicológi carnente aceptable (f) de alrededor de 0.05% a aproximadamente 10% de ácido fosfórico; y (g) el resto que comprende un vehículo acuoso seleccionado a partir de agua y agua-etanol; en donde dicha composición tiene un pH de 9.5 o mas, en donde todos los ingredientes de dicha solución son GRAS, en donde existe por lo menos 0.5% de detergente; y en donde dicha solución esta contenida en, y dispensada de, un contenedor aspersor adecuado para usarse por un individuo.