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Publication of MX9709876ApublicationCriticalpatent/MX9709876A/es
Measuring Or Testing Involving Enzymes Or Micro-Organisms
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Abstract
Esta invencion se refiere a un método para detectar la existencia o medir la concentracion del total de bacterias viables en una muestra de prueba de un producto alimenticio; se provee un medio que contiene tres o más substratos de enzima distintos, teniendo cada uno una porcion de nutriente y una porcion detectable enlazada a la misma; cuando un substrato es hidrolizado por una enzima bacteriana para crear una porcion detectable separada, causa o produce una señal detectable; estos substratos producen señales detectables cuando alguna de una enzima fosfatasa, una enzima glicosidasa o una enzima peptidasa está presente en el medio.
MX9709876A1995-06-071997-12-08Metodo y composicion para detectar contaminacion bacteriana en productos alimenticios.
MX9709876A
(es)