MX9605521A - Composiciones de grasas coaleatorizadas para formulas infantiles. - Google Patents

Abstract

La presente invencion se refiere a composiciones de grasa principalmente para el uso en formulas infantiles de complemento nutricional, en la cual los constituyentes aceite de ácido palmítico y aceites de ácido oleico son coaleatorizadas. La invencion incluye adicionalmente tales composiciones de grasa coaleatorizadas con adicion de trigliceridos de cadena media, particularmente para el uso de productos nutricionales para infantes de bajo peso al nacer o prematuros. Las coaleatorizaciones del aceite de ácido palmítico y aceite de ácido oleico producen una mezcla de triglicéridos que tienen una composicion química substancialmente diferente que aquellas de los mismos aceites naturales cuando individualmente son aleatorizados. La coaleatorizacion proporciona un medio economico de proveer una composicion de grasa altamente absorbida y particular resulta en una reduccion considerable en la excrecion, por ejemplo, sin absorcion del ácido palmítico.