MX2018009818A - Formulacion y elaboracion de una pasta alimenticia con harina de trigo y hongo comestible. - Google Patents
Formulacion y elaboracion de una pasta alimenticia con harina de trigo y hongo comestible.Info
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Abstract
La invención presenta la formulación y elaboración de una pasta alimenticia con harina de trigo y hongo comestible, rica en proteína de hongo comestible y antioxidantes, la cual se desarrolló mediante la selección de la materia prima, secado y molienda del hongo comestible Pleurotus ostreatus, mezclado de los ingredientes, amasado y moldeado de la pasta y por último secad y envasado de la pasta.
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