MX2008009227A - Cortador superior de la corteza de citricos para la reduccion del aceite esencial en el zumo durante su extraccion. - Google Patents

Cortador superior de la corteza de citricos para la reduccion del aceite esencial en el zumo durante su extraccion.

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MX2008009227A
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during squeezing
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Juan Antonio Sanchez De Leon Rodriguez Roda
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Espan Food Mach
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"Cortador superior de la corteza de cítricos para la reducción del aceite esencial en el zumo durante su extracción", al cual se le ha practicado un orificio axial en toda su longitud conectado con orificios radiales situados en la parte inferior del cortador y en coincidencia con la zona de corte, de manera que, por dicho orificio axial se introduce agua a presión que es expulsada por los orificios radiales, limpiando la zona de corte y siendo expulsada el agua conjuntamente con las impurezas del cítrico a través de los conductos de salida laterales. Además, para el cambio del cortador no es necesario desajustar las copas que sujetan el cítrico, ya que le cortador está sujeto al portacopas mediante un tornillo lateral, fijador, pasador o medio similar gracias a un orificio practicado en el portacopas en coincidencia con un rebaje perimetral que a tal fin presenta en su zona superior el cortador, evitándose de esta manera el tener que desmontar el portacopas para la sustitución del cortador.
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