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Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities
(AREA)
Abstract
싸이클로덱스트린에는 그 분자 구조상의 차이로 3종의 이성체가 존재하는데 그중 알파싸이클로덱스트린만이 사람의 소화효소에 의해서 소화되기가 어려운 성질을 갖고 있음이 규면되어 다이어트용 식품의 소재로 사용될 수 있는 가능성이 있음이 발견되었다. 또한 이 알파싸이클로덱스트린이 소화기관내에서 특이 선택적으로 유리 지방산을 흡착해서 배설하는 작용을 같고 있음도 규명되었다. 또한 감마리놀렌산은 지방대사작용을 갖고 있는 물질로 옛부터 잘 알려져 있다. 이에 다이어트용식품에 알파싸이클로덱스트린과 감마리놀렌산 특히 알파싸이클로 덱스트린 100중량부에 감마리놀렌산 0.5~10중량부 특히 좋게는 3~4중량부로 병용 사용할 경우에 이들의 상호 상승작용에 의하여 현저하게 뛰어난 비만방지 및 체중증가가 방지효과를 발휘한다는 것을 규명하고 다이어트용 식품으로서 지극히 적당한 것으로 확인해 이 본발명을 완성하게 되었다.
Description
알파싸이클로덱스트린과 감마리놀렌산을 주재로한 다이어트식품의 제조방법
본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음
Claims (2)
알파싸이클로덱스트린과 감마리놀렌산을 함유하여 조성된 다이어트용식품.
알파싸이클로덱스트린 100 중량부에 대해 감마리놀렌산이 0.5~10 중량부의 비율로 함유시켜 조성된 특허청구의 범위 제1항에 기재의 다이어트용식품.
Funktionelle eiweisshydrolysate, verfahren zu ihrer herstellung, verwendung dieser eiweisshydrolysate als nahrungsmittelzusatz und diese eiweisshydrolysate enthaltende nahrungsmittel.