KR970003614B1

KR970003614B1 - Auto-cooking apparatus of gas oven range

Info

Publication number: KR970003614B1
Application number: KR1019940010803A
Authority: KR
Inventors: 이병용
Original assignee: 엘지전자 주식회사; 구자홍
Priority date: 1994-05-17
Filing date: 1994-05-17
Publication date: 1997-03-20
Also published as: KR950033267A

Abstract

The fermentation and traditional cooking control device of a gas oven is capable of maintaining a predetermined temperature to perform a fermentation function and a traditional cooking. The fermentation and traditional cooking control device comprises: a key input part(1) in which a fermentation function key and a traditional cooking function key are arranged, for selecting and inputting a cooking type; a temperature sensor(2) for sensing a temperature of a cooking chamber; a microcomputer(3) for maintaining a fermentation/traditional cooking temperature in accordance with the sensed temperature of the temperature sensor(2) to thereby control a system; and a controller(4) for adjusting an amount of gas flowing in accordance with the control of the microcomputer(3) to maintain the fermentation/traditional cooking temperature.

Description

Fermentation and Traditional Cooking Control of Gas Oven Range

제1도는 본 발명 가스 오븐 레인지의 발효 및 전통요리 제어장치의 블록도.1 is a block diagram of the fermentation and traditional cooking control apparatus of the present invention gas oven range.

제2도는 본 발명 가스 오븐 레인지의 발효 및 전통요리 제어수순의 플로우차트.2 is a flowchart of the fermentation and traditional cooking control procedure of the gas oven of the present invention.

*도면의 주요부분에 대한 부호의 설명** Description of the symbols for the main parts of the drawings *

1 : 키입력부,2 : 온도 감지부,1: key input unit 2: temperature sensing unit,

3 : 마이콤,4 : 제어부.3: micom, 4: control part.

본 발명은 가스 오븐 레인지를 이용하여 특정 온도를 유지하여 발효기능과 전통요리 등의 음식을 만들 수 있게 하는 가스 오븐 레인지의 발효 및 전통요리 제어장치에 관한 것이다.The present invention relates to a fermentation and traditional cooking control device of the gas oven to maintain a specific temperature using a gas oven to make food such as fermentation function and traditional cuisine.

종래의 가스 오븐 레인지는 가열실의 온도를 측정하는 온도 센서와, 가스 밸브 등을 통한 가스의 연소열로 음식을 조리함으로 훈제 요리 및 굽는 요리 뿐만 아니라 빠른 조리에는 유용하게 많이 사용되었다.The conventional gas oven range has been usefully used for fast cooking as well as smoked cooking and baking by cooking food with a temperature sensor for measuring the temperature of the heating chamber and the heat of combustion of the gas through a gas valve.

그러나, 종래의 가스 오븐 레인지는 요구르트 등의 발효음식이나 우리 고유의 전통 음식을 만들기 위해 필요한 지속적으로 열을 공급하는데는 적합하지 않아 요구르트등의 발효음식이나 우리 고유의 전통 음식을 만들기 위해서는 재래적인 방법을 사용하므로 가스 오븐 레인지의 용도가 제한되어 우리의 생활에 적합치 않다는 문제점이 있었다.However, conventional gas ovens are not suitable for supplying the continuous heat required to make fermented foods such as yogurt or our own traditional foods, and thus, conventional methods for making fermented foods such as yogurt or our own traditional foods. Since the use of the gas oven range is limited, there was a problem that is not suitable for our lives.

본 발명의 목적은 이와 같은 종래의 문제점을 해결하기 위한 것으로, 요구르트등의 발효음식이나 우리 고유의 전통 음식을 만들기 위해 필요한 약한 열을 지속적으로 공급하도록 하기 위한 가스 오븐 레인지의 발효 및 전통요리 제어장치를 제공하는데 있다.An object of the present invention is to solve such a conventional problem, fermentation and traditional cooking control device of the gas oven to continuously supply the weak heat required to make fermented food, such as yogurt or our own traditional food To provide.

본 발명 가스 오븐 레인지의 발효 및 전통요리 제어장치는 제1도에 도시되는 바와 같이, 발효 기능키 및 전통 요리 기능키가 구비되어 사용자가 요리의 종류를 선택하여 입력시키는 키입력부(1)와, 음식물이 조리되는 가열실(미도시)의 온도를 감지하는 온도 감지부(2)와, 상기 온도 감지부(2)로부터 감지된 온도에 따라 발효/전통요리 온도를 유지시켜 시스템을 제어하는 마이콤(3)과, 상기 마이콤(3)의 제어에 따라 발효/전통요리 온도가 유지되도록 가스의 유출량을 조절하는 제어부(4)로 구성함을 그 기술적 구성상의 특징으로 한다.Fermentation and traditional cooking control device of the gas oven of the present invention, as shown in Figure 1, is provided with a fermentation function key and the traditional cooking function key key input unit (1) for the user to select the type of cooking, and Temperature sensor 2 for sensing the temperature of the heating chamber (not shown) in which food is cooked, and the microcomputer to control the system by maintaining the fermentation / traditional cooking temperature according to the temperature detected by the temperature sensor ( 3) and a control unit 4 for adjusting the outflow amount of the gas so that the fermentation / traditional cooking temperature is maintained under the control of the microcomputer 3.

상기의 제어장치에 의해서 이루어지는 본 발명 가스 오븐 레인지의 발효 및 전통요리 제어의 수순은 제2도에 도시되는 바와 같이, 키입력부(1)를 통하여 발효 기능키가 선택되었는지 판단하는 단계(S1)와, 상기 키입력부(1)에 의해 전통요리 기능키가 선택되었는지 판단하는 단계(S2)와, 상기 단계(S1 또는 S2)에서 발효 기능키 또는 전통 요기 기능카가 선택됨에 따라 마이콤(3)에서 가열실의 온도가 선택된 음식에 합당한 온도인지를 온도 감지부(2)를 통하여 감지하여 판단하는 단계(S3)와, 상기 단계(S3)의 판단결과 가열실의 온도가 합당한 온도보다 높으면 마이콤(3)에서 제어부(4)를 제어하여 가스 밸브로 유출되는 가스의 양을 조절하여 가열실의 온도를 내리는 단계(S4)와, 상기 단계(S3)의 판단 결과 가열실의 온도가 합당한 온도 보다 낮으면 마이콤(3)에서 제어부를 제어하여 가스 밸브로 유출되는 가스의 양을 조절하여 온도를 높이는 단계(S5)와, 가열실의 온도가 합당한 온도와 같으면 일정 시간을 유지하는 단계(S6)와, 음식이 완료되었는지 판단하는 단계(S7)로 제어한다.The process of the fermentation and traditional cooking control of the gas oven range of the present invention made by the above-described control device, as shown in Figure 2, the step of determining whether the fermentation function key is selected through the key input unit (1) and In step S2 of determining whether the traditional cooking function key is selected by the key input unit 1, and the fermentation function key or the traditional yogi function car is selected in the step S1 or S2, the heating chamber in the microcomputer 3 is selected. Determining whether the temperature of the temperature is appropriate for the selected food through the temperature sensing unit (2) (S3), and if the temperature of the heating chamber is higher than the reasonable temperature as a result of the determination of the step (S3) in the microcomputer (3) The control unit 4 controls the amount of gas flowing out of the gas valve to lower the temperature of the heating chamber (S4), and as a result of the determination of the step (S3), if the temperature of the heating chamber is lower than the proper temperature, the microcomputer ( 3) in Controlling the fisherman to adjust the amount of gas flowing out of the gas valve to increase the temperature (S5), and if the temperature of the heating chamber is equal to the reasonable temperature to maintain a certain time (S6) and to determine whether the food is complete Control in step S7.

이러한 본 발명 가스 오븐 레인지의 발효 및 전통요리 제어장치는 제1도와 제2도에 도시되는 바와 같이, 일반적인 가스 오븐 레인지의 동작을 하는 중이거나 정지중에 사용자가 키입력부(1)를 통하여 발효 기능키나 전통요리 기능키를 선택하여 입력하면(S1,S2), 마이콤(3)에서는 상기 입력된 기능키에 따라 가스 오븐 레인지를 제어한다.The fermentation and traditional cooking control device of the gas oven range of the present invention, as shown in FIG. 1 and FIG. 2, during the operation or stopping of the general gas oven, the user enters the fermentation function key through the key input unit 1. When the traditional cooking function key is selected and input (S1, S2), the microcomputer 3 controls the gas oven range according to the input function key.

즉, 발효 기능키가 입력되면, 발효 음식 요리에 알맞는 온도와 온도 감지부(2)에서 음식물이 조리되는 가열실의 온도를 감지하여 요리에 알맞은 온도인지 비교하여(S3), 발효 음식이나 전통 요리 음식에 합당한 온도이면 현재의 온도를 일정시간 그대로 유지시켜(S6) 주어 음식물이 조리되도록 한다.That is, when the fermentation function key is input, the temperature suitable for the fermented food cooking and the temperature sensing unit 2 detects the temperature of the heating chamber in which the food is cooked and compares it to a temperature suitable for cooking (S3). If the temperature is reasonable for the cooked food to maintain the current temperature for a certain time (S6) so that the food is cooked.

그러나, 지금의 온도가 합당한 온도가 아니고 음식물이 조리되는 가열실로부터 온도 감지부(2)로 감지된 온도가 낮으면 마이콤(3)에서 제어부(4)를 제어하여 가스 밸브를 통하여 배출되는 가스량을 증가시켜 연소열을 높여서(S5) 다시 발효 음식물이나 전통 요리에 합당한 온도인지를 비교하여(S3) 합당한 온도이면 상기에 기술된 바와 같이, 일정시간 온도를 유지시켜(S6) 음식물이 조리될 수 있도록 한다.However, if the present temperature is not a reasonable temperature and the temperature detected by the temperature sensing unit 2 from the heating chamber where food is cooked is low, the amount of gas discharged through the gas valve is controlled by controlling the control unit 4 in the microcomputer 3. Increase the heat of combustion (S5) to compare whether it is a temperature suitable for fermented food or traditional cooking (S3) and if it is a reasonable temperature, as described above, the temperature is maintained for a predetermined time (S6) so that the food can be cooked. .

또한, 온도 감지부(2)를 통하여 가열실의 온도를 측정하여 지금의 온도가 합당한 온도가 아니고 음식물이 조리되는 가열실로부터 온도 감지부(2)로 감지된 온도가 높으면 마이콤(3)에서 제어부(4)를 제어하여 가스 밸브를 통하여 배출되는 가스량을 감소시켜 연소열을 낮추어서(S4) 다시 발효 음식물이나 전통 요리에 합당한 온도인지를 비교하여(S3) 합당한 온도이면 상기에 기술된 바와 같이, 일정시간 온도를 유지셔켜(S6) 음식물이 조리될 수 있도록 한다.In addition, by measuring the temperature of the heating chamber through the temperature sensing unit 2, if the current temperature is not a reasonable temperature and the temperature detected by the temperature sensing unit 2 from the heating chamber where food is cooked is high, the control unit in the microcomputer 3 (4) control to reduce the amount of gas discharged through the gas valve to lower the heat of combustion (S4) and compare again whether it is a temperature suitable for fermented food or traditional cooking (S3) if it is a reasonable temperature as described above, Keep the temperature (S6) so that food can be cooked.

그리고, 음식물의 조리가 완료되었는지 판단하여 (S7) 완료되었으면 종료하고, 완료되지 못하였으면, 상기의 과정을 반복하여 음식물이 완전히 조리될 수 있도록 한다.Then, it is determined whether the cooking of the food is completed (S7), and if it is completed, if not completed, by repeating the above process so that the food can be cooked completely.

이상에서 살펴 본 바와 같이, 본 발명 가스 오븐 레인지의 발효 및 전통요리 제어장치는 온도 감지부(2)로 측정된 온도를 입력받는 마이콤(3)과, 상기 마이콤(3)의 제어에 의해 가스 밸브로 유출되는 가스량을 조절하는 제어부(4)를 통하여 요구르트 등의 발효음식이나 우리 고유의 전통 음식을 만들기 위해 필요한 약한 열을 지속적으로 공급하도록 하여 발효음식이나 전통 음식을 모두 조리할 수 있도록 하는 유용한 발명이다.As described above, the fermentation and traditional cooking control device of the gas oven of the present invention is a microcomputer (3) receiving the temperature measured by the temperature sensing unit 2, and the gas valve by the control of the microcomputer (3) Useful invention to cook both fermented foods or traditional foods by continuously supplying the weak heat required to make fermented foods, such as yogurt or our own traditional foods through the control unit 4 for controlling the amount of gas outflow to be.

Claims

A cooking apparatus comprising means for heating food in a heating chamber, wherein the cooking means controls the heating means to ferment the food, the method comprising: (a). A key input unit (1) provided with a fermentation function key and a traditional cooking function key for the user to select and input a type of dish; (b). A temperature sensing unit 2 sensing a temperature of a heating chamber in which food is cooked; (c). A system controller for controlling the system by maintaining a temperature of fermentation or traditional cooking according to the temperature sensed by the temperature sensing unit; The fermentation or traditional cooking key is input and it is determined whether the temperature sensed by the temperature sensing unit 2 is a temperature suitable for the cooking. If the temperature is high, the gas heating amount is reduced through the gas flow rate control unit 4 and the temperature is low. A microcomputer 3 controlling the heating to be continued for a predetermined time corresponding to the cooking at the appropriate temperature while increasing the amount of gas heating on the back surface; (d). Fermentation and traditional cooking control device for a gas oven, characterized in that the control unit for controlling the outflow of the gas to maintain the fermentation or traditional cooking temperature in accordance with the control of the microcomputer (3).