KR940005231A - Apparatus for manufacturing chain sausage - Google Patents

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KR940005231A
KR940005231A KR1019930007450A KR930007450A KR940005231A KR 940005231 A KR940005231 A KR 940005231A KR 1019930007450 A KR1019930007450 A KR 1019930007450A KR 930007450 A KR930007450 A KR 930007450A KR 940005231 A KR940005231 A KR 940005231A
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KR
South Korea
Prior art keywords
raw material
nozzle
discharging end
casing
material discharging
Prior art date
Application number
KR1019930007450A
Other languages
Korean (ko)
Inventor
미노루 가사이
미노루 나카무라
Original Assignee
미노루 나카무라
하이테크 가부시키가이샤
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by 미노루 나카무라, 하이테크 가부시키가이샤 filed Critical 미노루 나카무라
Publication of KR940005231A publication Critical patent/KR940005231A/en

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Abstract

(목적)비틀어짐 발생위치를 거의 일정하게 할 수 있고, 그리고 비틀어짐간의 개개의 원료 중량을 거의 일정하게 할 수 있는 동시에 비틀어짐 복귀가 생기지 않게 할 수 있고, 그 결과 비틀림부에서의 비틀림 수를 일정하게 할 수 있는 연쇄형상 소시지등의 제조장치를 제공하는데 있다.(Purpose) The position of twisting can be made almost constant, and the weight of individual raw materials between twisting can be made almost constant, and the twist return can not be generated. As a result, the number of twists in the twisting portion An object of the present invention is to provide a manufacturing apparatus such as a chain sausage which can be made constant.

(구성) 연쇄형상 소시지등의 제조장치(1)는, 원료로서의 고기(2)를 토출하는 원료토출단(3)을 가지는 노즐(4)과, 노즐(4)에 거의 일정량마다의 고기를 간혈적으로 공급하는 원료공급수단(5)과, 노즐(4)에 피착된 양창자(6)의 원료토출단(3)으로 부터의 이탈을 제동하는 제동부재(7)와, 노즐(4)을 회전시키는 회전부여수단(8)과, 원료토출단(3)에서 토출된 고기(2)를 내포하여 이 원료토출단(3)에서 이탈된 양창자(6)에 생기는 비틀힘부(9)의 위치를 결정하는 결정수단(10)과, 고기(2)를 내포하여 원료토출단(3)에서 이탈한 양창자(4)를 이 원료토출단(3) 근방으로 부터 제거하는 제기수단(11)과, 노즐(4)에 피착된 양창자(3)의 종단(12)을 원료토출단(3)을 향하여 제어된 상태로 누르는 제어누름수단(13)을 구비하고 있다.(Configuration) The manufacturing apparatus 1, such as a chain-shaped sausage, ground the nozzle 4 which has the raw material discharge end 3 which discharges the meat 2 as a raw material, and the meat almost every fixed amount to the nozzle 4. The raw material supply means 5 for supplying blood, the braking member 7 for braking the departure from the raw material discharging end 3 of the manure 6 deposited on the nozzle 4, and the nozzle 4 The position of the twisting part 9 which rotates and the rotation granting means 8 and the meat 2 discharged from the raw material discharging end 3, containing the meat 2 discharged from the raw material discharging end 3, are generated. Determination means (10) for deciding the and the raising means (11) for containing the meat (2) to remove from the vicinity of the raw material discharging end (3), And a control pressing means 13 for pressing the end 12 of the manhole 3 deposited on the nozzle 4 in a controlled state toward the raw material discharging end 3.

Description

연쇄형상 소시지등의 제조장치Apparatus for manufacturing chain sausage

본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음Since this is an open matter, no full text was included.

제1도는 본 발명의 바람직한 1구체예의 측면도,1 is a side view of a preferred embodiment of the present invention,

제2도는 본 발명의 바람직한 1구체예의 정면도,2 is a front view of a preferred embodiment of the present invention,

제3도는 제1도에 나타낸 구체예의 제거 수단의 측면도,3 is a side view of the removing means of the embodiment shown in FIG.

제4도는 제1도에 나타낸 구체예의 원료공급수단의 설명도,4 is an explanatory view of the raw material supply means of the specific example shown in FIG.

제5도는 제1도에 나타낸 구체예의 원료공급수단의 밸브의 설명도,5 is an explanatory diagram of a valve of the raw material supply means of the specific example shown in FIG.

제6도는 제1도에 나타낸 구체예의 결정수단 등의 상세 단면도,6 is a detailed cross-sectional view of the determining means of the specific example shown in FIG.

제7도는 제6도에 나타낸 결정수단 등의 정면도,7 is a front view of the determining means shown in FIG. 6,

제8도는 제1도에 나타낸 구체예의 물 공급수단등의 상세 단면도,8 is a detailed cross-sectional view of the water supply means and the like of the specific example shown in FIG.

제9도는 제8도에 나타낸 물 공급수단의 Ⅸ-Ⅸ 단면도,9 is a cross-sectional view of the water supply means shown in FIG.

제10도는 제1도에 나타낸 구체예의 제어 누름수단의 동작 설명도.10 is an explanatory view of the operation of the control pressing means of the specific example shown in FIG.

Claims (13)

원료토출단을 가지는 노즐과 이 노즐에 거의 일정량 마다의 원료를 간헐적으로 공급하는 원료공급 수단과, 노즐에 피착된 케이싱의 원료토출단으로 부터의 이탈을 제동하는 제동부재와, 노즐을 회전시키는 회전 부여 수단과, 원료토출단에서 토출된 원료를 내포하여 이 원료토출단에서 이탈된 케이상에 생기는 비틀림 위치를 결정하는 결정수단을 구비한 연쇄형상 소시지등의 제조장치.A nozzle having a raw material discharge end, a raw material supply means for intermittently supplying a predetermined amount of raw material to the nozzle, a braking member for braking a departure from the raw material discharge end of the casing deposited on the nozzle, and a rotation for rotating the nozzle An apparatus for producing a chain-shaped sausage or the like, comprising: applying means and determining means for containing the raw material discharged from the raw material discharging end and determining a torsional position occurring on the cable separated from the raw material discharging end. 제1항에 있어서, 결정수단은 케이싱에 생기는 상기 비틀림 위치를 원료공급수단에서의 원료의 간헐적인 공급에 동기하여 결정하도록 구성되어 있는 연쇄형상의 소시지등의 제조장치.2. The apparatus for manufacturing a chain sausage or the like according to claim 1, wherein the determining means is configured to determine the twist position generated in the casing in synchronization with the intermittent supply of the raw material from the raw material supply means. 제2항에 있어서, 결정수단은, 원료공급수단에서의 원료의 간헐적인 공급을 검출하는 검출수단과, 원료토출단에서 이탈된 케이싱을, 검출수단으로 부터의 검출신호에 의거하여 끼우는 끼움수단을 구비하고 있는 연쇄형상 소시지등의 제조장치.3. The determining means according to claim 2, wherein the determining means includes a detecting means for detecting an intermittent supply of the raw material from the raw material supply means, and a fitting means for fitting the casing separated from the raw material discharging end based on a detection signal from the detecting means. Apparatus for manufacturing a chain-shaped sausage and the like. 제2항 또는 제3항에 있어서, 결정수단은, 원료 공급수단에서의 원료의 간헐적인 공급을 검출하는 검출수단과, 원료토출단에서 이탈된 케이싱을, 검출수단으로 부터의 검출신호에 의거하여 접어 구부리는 절곡 수단을 구비하고 있는 연쇄형상 소시지등의 제조장치.The method according to claim 2 or 3, wherein the determining means comprises: detecting means for detecting the intermittent supply of the raw material from the raw material supply means, and a casing separated from the raw material discharging end based on a detection signal from the detecting means. An apparatus for producing a chain-shaped sausage or the like, provided with bending means for folding. 제1항에 있어서, 결정수단은, 원료토출단에서 이탈하여 자중으로 아래로 늘어지는 케이싱을 아래쪽에서 지탱하고, 이 지탱위치에서, 이 케이싱에 구부림을 생기기 쉽게하는 동시에 회전 제동을 부여하는 지탱부재를 구비하고 있는 연쇄형상 소시지등의 제조장치.2. The supporting member according to claim 1, wherein the determining means supports the casing which is separated from the raw material discharging end and hangs down to its own weight from below, and at this supporting position, the supporting member is provided to easily bend the casing and to impart rotational braking. Apparatus for manufacturing a chain-shaped sausage and the like. 제1항에서 제5항중 어느 1항에 있어서, 원료를 내포하여 원료토출단에서 이탈한 케이싱을, 이 원료토출단 근방에서 제거하는 제거수단을 더욱 구비하고 있는 연쇄형상 소시지등의 제조장치.The apparatus for producing a chain sausage or the like according to any one of claims 1 to 5, further comprising a removing means for containing the raw material and removing the casing removed from the raw material discharging end in the vicinity of the raw material discharging end. 원료토출단을 가지는 노즐과, 이 노즐에 거의 일정량마다의 원료를 간헐적으로 공급하는 원료공급 수단과, 노즐에 피착된 케이싱의 원료토출단으로 부터의 이탈을 제동하는 제동부재와, 노즐을 회전시키는 회전 부여수단과, 노즐에 피복된 케이싱의 종단을 원료토출단을 향하여 제어된 상태로 누르는 제어누름수단을 구비하고 있는 연쇄형상 소시지등의 제조장치.A nozzle having a raw material discharging end, a raw material supply means for intermittently supplying a substantially constant amount of raw material to the nozzle, a braking member for braking departure from the raw material discharging end of the casing deposited on the nozzle, and rotating the nozzle An apparatus for producing a chain-shaped sausage or the like, comprising: a rotation applying means and control pressing means for pressing the end of the casing covered with the nozzle in a controlled state toward the raw material discharging end. 제7항에 있어서, 제어누름 수단은, 누름 프로그램을 미리기억하는 기억수단을 구비하고, 이 누름 프로그램에 의해 케이싱의 종단을 누르도록 구성되어 있는 연쇄형상 소시지등의 제조장치.8. The apparatus for manufacturing a chain sausage or the like according to claim 7, wherein the control pressing means includes storage means for storing the pressing program in advance, and is configured to press the end of the casing by the pressing program. 제7항에 있어서, 제어누름 수단은 누름력을 발생하는 전동모터를 구비하고 있는 연쇄형상 소시지등의 제조장치.8. The apparatus for manufacturing a chain sausage or the like according to claim 7, wherein the control pressing means is provided with an electric motor for generating a pressing force. 제9항에 있어서, 제어누름 수단은, 누름 프로그램을 미리 기억하는 기억수단을 더욱 구비하고, 전동모터는, 이 기억수단에 기억된 누름 프로그램에 의거하여 작동되도록 구성되어 있는 연쇄형상 소시지등의 제조장치.10. The method of claim 9, wherein the control pressing means further comprises a storage means for storing the pressing program in advance, and the electric motor is manufactured for the chain sausage or the like configured to be operated based on the pressing program stored in the storage means. Device. 제9항 또는 제10항에 있어서, 제어누름 수단은 노즐에 피착된 케이싱의 형태를 검출하는 검출수단을 더욱 구비하고, 전동모터는 이 검출수단의 검출신호에 의거하여 작동되도록 구성되어 있는 연쇄형상 소시지등의 제조장치.The chain-shaped shape according to claim 9 or 10, wherein the control pressing means further comprises detection means for detecting the shape of the casing deposited on the nozzle, and the electric motor is configured to operate based on the detection signal of the detection means. Apparatus for manufacturing sausages. 제7항에 있어서, 제11항중 어느 1항에 있어서, 원료를 내포하여 원료토출단에서 이탈한 케이싱을, 이 원료토출단 근방에서 제거하는 제거수단을 더욱 구비하고 있는 연쇄형상 시지등이 제조장치.The manufacturing apparatus according to any one of claims 1 to 11, further comprising a removal means for removing a casing containing the raw material and leaving the raw material discharging end near the raw material discharging end. . 원료토출단을 가지는 노즐과, 이 노즐에 거의 일정량마다의 원료를 간헐적으로 공급하는 원료공급 수단과, 노즐에 피착된 케이싱의 원료토출단으로 부터의 이탈을 제동하는 제동부재와, 노즐을 회전시키는 회전부여 수단과, 원료를 내포하여 원료토출단에서 이탈한 케이싱을, 이 원료토출단에서 케이싱이 아래로 늘어지는 거의 일정량 아래쪽에서 수용하고, 이 수용한 원료내포케이싱을 차례로 반송하는 반송수단과, 노즐에 피착된 케이싱의 종단을 원료토출단을 향하여 제어된 상태로 누르는 제어누름 수단을 구비하고 있는 연쇄형상 소시지등의 제조장치.A nozzle having a raw material discharging end, a raw material supply means for intermittently supplying a substantially constant amount of raw material to the nozzle, a braking member for braking departure from the raw material discharging end of the casing deposited on the nozzle, and rotating the nozzle A rotational granting means, a conveying means for containing the raw material and the casing removed from the raw material discharging end at a substantially constant amount below which the casing extends downward from the raw material discharging end, and conveying the accommodated raw material containing casing in order; An apparatus for producing a chain-shaped sausage or the like, comprising a control pushing means for pressing the end of the casing deposited on the nozzle in a controlled state toward the raw material discharging end. ※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.※ Note: The disclosure is based on the initial application.
KR1019930007450A 1992-04-30 1993-04-30 Apparatus for manufacturing chain sausage KR940005231A (en)

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JP92-137758 1992-04-30

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Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR100731427B1 (en) * 2002-05-31 2007-06-21 스토르크 타운샌드, 인크. Method and means for rapid loading of casing-bearing sleeves on a sausage making machine

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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR100731427B1 (en) * 2002-05-31 2007-06-21 스토르크 타운샌드, 인크. Method and means for rapid loading of casing-bearing sleeves on a sausage making machine

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