KR910002271B1 - Method and apparatus for drying and sterilizing foodstuff by u.v.lamp - Google Patents

Method and apparatus for drying and sterilizing foodstuff by u.v.lamp Download PDF

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Abstract

The apparatus for protecting contamination of foods and improving quality of dryed product includes sterilizing lamp radiating UV and detecting limit switch being attached at opening door of dryer. The apparatus comprises refrigation cycle system and heater having opening door (2,3), duct of operating room including heat exchanging coil (8), cooling and dehumidifying coil (9), preheating/precooling coil (10), reheating coil (11), blowing fan (17), filter (15,16), air passage way (14), drying chamber (5), limit switch for controlling relay (R1,R2) and timer for controlling UV lamp.

Description

자외선 살균등에 의한 살균 건조방법 및 장치Sterilization drying method and apparatus by ultraviolet sterilization lamp

제1도는 본 발명인 장치의 외관을 나타내는 사시도.1 is a perspective view showing the appearance of a device of the present invention.

제2도는 제1도의 A-A선 단면도.2 is a sectional view taken along the line A-A of FIG.

제3도 및 제4도는 제1도의 B-B선 단면도로서, 제3도는 건조장치의 출입문을 닫았을 때, 제4도는 건조장치의 출입문올 열었을때를 각각 나타내는 단면도.3 and 4 are cross-sectional views taken along line B-B of FIG. 1, and FIG. 3 is a cross-sectional view showing when the door of the drying apparatus is closed, and FIG.

제5도 본 발명인 장치에 관한 전기계통올 나타낸 회로도.5 is a circuit diagram showing an electrical system relating to the apparatus of the present invention.

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명* Explanation of symbols for main parts of the drawings

1 : 프레임 1a : 격벽1 frame 1a bulkhead

2, 3 : 출입문 4 : 기계실2, 3: Door 4: Machine room

5 : 건조실 6 : 고정덕트5: drying chamber 6: fixed duct

8 : 열교환코일 9 : 냉각제습코일8 heat exchanger coil 9 dehumidification coil

10 : 예냉, 예열코일 11 : 재열코일10: precooled, preheated coil 11: reheated coil

12 : 급송팬 13, 14 : 공기유통로12: feeding fan 13, 14: air passage

15, 16 : 여과망 17 : 제습용팬15, 16: filter network 17: dehumidification fan

18, 19 : 통공 20, 21 : 그릴18, 19: through hole 20, 21: grill

22 : 살균등 23 : 버튼22: germicidal light 23: button

L.S. : 리미트스위치 R, S : 부하전원선로L.S. : Limit switch R, S: load power line

R1, R2: 릴레이 T : 타이머R 1 , R 2 : Relay T: Timer

본 발명은 자외선을 발하는 살균등을 사용하여 살균 건조하는 방법 및 장치에 관한 것이다.The present invention relates to a method and apparatus for sterilization drying using a germicidal lamp which emits ultraviolet rays.

통상적으로 어패류, 채소류 등의 식품을 건조하는 방법으로서는 햇볕에 의한 자연건조 방식이나 별도의 가열원이나 내부공기의 강제순환에 의한 강제건조방식이 있다.Typically, as a method of drying foods such as seafood and vegetables, there is a natural drying method by sunlight or a forced drying method by forced circulation of a separate heating source or internal air.

여기에서 자연건조방식은 햇볕에 의한 일광소독과 함께 건조가 이루어진다는 장점이 있으나 건조시에 각종곤충이나 먼지 등과 같은 외부요인에 의한 오염 및 변질의 가능성과 비위생적인 면이 있고 특히 계절이나 기후의 변동에 의한 온, 습도 변화에 의하여 건조시간이나 건조된 제품의 품질에 나쁜 영향을 준다는 단점이 있으며, 또한 건조효율면에서 크게 낮은 문제점이 있다.Here, the natural drying method has the advantage of drying with sunlight disinfection by the sun, but there is the possibility of pollution and deterioration due to external factors such as various insects and dust and unsanitary aspects, especially in the season or climate change Due to the temperature, humidity changes due to the disadvantages that adversely affect the drying time or the quality of the dried product, there is also a problem that is significantly lower in terms of drying efficiency.

강제건조방식에 있어서도, 통상의 히터나 냉동회로에 의한 열원으로부터 발생되는 열을 순화시키고자 팬을 회전시켜 내부 공기의 순환을 통하여 건조하는 방식을 채택함으로써 식품을 빠른 시간내에 건조시킬 수 있다는 장점은 있으나, 식품자체를 건조시키는 이외의 목적으로서 살균의 효과는 전혀 기대할 수 없으나, 특히 건조실 내부의 공기나 식품자체에 존재할 수 있는 세균이나 기타 이물질에 의한 식품의 오염이 문제시 된다.Even in the forced drying method, the food can be dried in a short time by adopting a method of rotating the fan to dry the circulation of the internal air to purify the heat generated from the heat source generated by the normal heater or the freezing circuit. However, the effect of sterilization can not be expected at all for the purpose other than drying the food itself, in particular, the contamination of food by bacteria or other foreign substances that may be present in the air or the food itself inside the drying room is a problem.

본 발명은 이와 같은 종래의 문제점을 해소하고자 안출된 것으로서, 식품의 품질에 전혀 영향을 주지아니하면서 살균이 가능한 방법으로서 자외선에 의한 살균이 양호하다는 점에 착안하여, 건조장치 내부에 자외선이 발생되는 다수의 살균등을 설치하고 건조장치의 출입문에 별도의 감지용 리미트스위치를 장착하며, 내부 구조가 효율적인 구성을 갖도록 형성함으로써, 건조시 식품의 오염을 방지하여 위생적으로 처리할 수 있고 건조제품의 품질을 보다 향상시킬 수 있으며 외부의 기후나 계절적인 건조효율을 높일 수 있는 살균방법 및 장치를 제공하는데 그 목적이 있다.The present invention has been made to solve such a conventional problem, and focusing on the good sterilization by ultraviolet rays as a method capable of sterilization without affecting the quality of food at all, the ultraviolet rays are generated inside the drying apparatus. By installing a number of sterilization lamps and attaching a separate sensing limit switch to the door of the drying device and forming the internal structure to have an efficient configuration, it can prevent the contamination of food during drying and can be hygienically processed and the quality of dry products. The purpose of the present invention is to provide a sterilization method and apparatus that can further improve the external climate or seasonal drying efficiency.

이하, 첨부된 도면에 의하여 본 발명에 대하여 보다 상세히 살펴보고자 한다.Hereinafter, the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

본 발명인 살균 건조장치는 제1도 내지 제4도에 도시되어 있는 바와같이 외측 프레임(1)의 전면에 출입문(2,3)을 설치하고 내측엔 격벽(1a)에 의하여 분리형성된 기계실(4), 공기유통로(13,14) 및 건조실(5)을 형성하되, 기계실(4) 및 압축기(7)를 갖는 기계(4)내부 고정덕트(6)의 내측엔 통상의 냉동사이클 및 히터로 구성된 장치로서 열교환코일(8), 냉각제습코일(9), 예냉, 예열 열교환코일(10), 재열코일(11) 및 급송팬(12)이 각각 설치되고 상기 건조실(5)의 상부 및 전,후부엔 공기유통로(13,14)를 형성하되, 공기유통로(13)의 입구와 상기 고정덕트(8)의 입구엔 여과망(15,16)을 각각 설치하고 공기유통로(14)의 상부엔 제습용팬(17)이 설치되며 건조실(5)의 전,후부엔 다수의 통공(18,19)이 형성된 그릴(20,21)이 설치되는 한편 건조실(5)의 상부 및 전후벽면엔 다수의 자외선 살균등 (22)이 설치되어 이루어진다. 또한 건조실 출입문(3)의 내측인접단엔 가압작동식의 버튼(23)이 장착된 리미트스위치(L.S.)가 설치되어 출입문(3)의 개방시엔 상기 버튼(23)이 튀어나오면서 접점이 분리되어 상기 살균등(22)이 커지고 닫았을 경우엔 상기 버튼(23)이 가압되면서 내부 접점이 서로 접촉되어 살균등(22)이 커지게 되어 있다. 또한, 살균등(22)의 점,소등은 제5도에 도시된 바와 같이 릴레이 시이컨스로 구성되는 바, 부하전원선로(R,S)에 릴레이(R1,R2)의 메이크 접점을 개재하여 부하인 다수의 살균등(22)을 접속하되 보조회로는 전원선로(R,S)로부터 분기하여 메이크 타입의 파워온 스위치(PBa), 브레이크 타입의 파워오프 스위치( PBb)를 직렬 접속하고 메이크 타입의 순시동작 타이머 접점(Ta)을 통하여 릴레이(R1)를 접속하며 릴레이(R1)의 자기유지접점을 통하여 순시동작 타이머(T)를 접속하되 리미트스위치(L.S.)를 통하여 릴레이(R2)를 접속하고 릴레이(R1)와 연동되도록 파워램프(P.L.)를 접속하여 이루어진다.In the present invention, the sterilization drying apparatus is provided with a door (2, 3) on the front of the outer frame 1, as shown in Figures 1 to 4, and the machine room (4) formed separately by the partition (1a) inside And air passages (13, 14) and drying chamber (5) are formed, but inside the machine (4) having a machine chamber (4) and a compressor (7) inside the fixed duct (6) consisting of a conventional refrigeration cycle and a heater As a device, a heat exchange coil 8, a cooling dehumidifying coil 9, a precooling, a preheating heat exchange coil 10, a reheat coil 11, and a feeding fan 12 are installed, respectively, and the upper, front, and rear parts of the drying chamber 5 are provided. The air flow passages 13 and 14 are formed, and the inlet of the air flow passage 13 and the inlet of the fixed duct 8 are respectively equipped with filter nets 15 and 16, and the upper portion of the air flow passage 14 is formed. A dehumidifying fan 17 is installed, and grills 20 and 21 formed with a plurality of through holes 18 and 19 are installed at the front and rear of the drying chamber 5, and a plurality of ultraviolet rays are formed at the upper and front walls of the drying chamber 5. flesh Is made such as 22 is provided. In addition, a limit switch LS equipped with a pressure-actuated button 23 is installed at an inner side end of the door 3 of the drying room, and when the door 3 is opened, the button 23 pops out and the contact is separated. When the germicidal light 22 is enlarged and closed, the button 23 is pressed while the internal contacts are in contact with each other so that the germicidal light 22 is enlarged. In addition, the point and the extinction of the sterilizing lamp 22 are constituted by the relay sequence as shown in FIG. 5, and the make contacts of the relays R 1 and R 2 are interposed on the load power supply lines R and S. Connect a plurality of germicidal lamps 22 as loads, but the auxiliary circuit branches from the power lines R and S to connect a make-type power-on switch PB a and a brake-type power-off switch PB b in series. The relay R 1 is connected through the make-type instantaneous timer contact T a , and the instantaneous timer T is connected through the self-holding contact of the relay R 1 , but the limit switch LS is connected. It is made by connecting (R 2 ) and connecting the power lamp PL to interlock with the relay R 1 .

미설명 부호로서 24는 히터 및 압축기(7)의 구동용 스위치, 25는 손잡이, 26은 경첩을 각각 나타낸다.Reference numeral 24 denotes a switch for driving the heater and the compressor 7, 25 denotes a handle, and 26 denotes a hinge.

다음은 본 발명의 작동과정 및 효과에 대하여 살펴보기로 한다. 부하전원선로에 전원이 인가된 상태에서 파워온 스위치(PBa)를 ON시키면 파워오프 스위치(PBb)를 통하여 타이머(T)에 여자되고, 소정시간을 타이머(T)에 입력시키면 순시동작 타이머 접점(Ta)이 구동되어 릴레이(R1)가 여자되고 릴레이 접점(R1)의 동작에 의하여 파워램프(P.L.)가 점등되는 동시에, 살균등(22)이 점등되어 건조실(5)내부에 자외선이 발생하게 된다. 이때 기계실(4)내부에 위치한 컴프 레서(7)나 각종 히팅코일(8,10,11)은 사용자의 선택에 의하여 통상적인 작동이 이루어지는데 건조실(5)내부에 위치한 건조용 식품이나 기타 물품의 종류에 따라 냉풍이나 온풍에 의한 건조를 수행한다. 이 경우 건조실 내부공기는 고정덕트(6)내부의 열교환코일(8), 냉각제습코일(9), 예냉,예열코일(10), 재열코일(11), 급송팬(12) 및 여과망(15)을 경유 공기유통로(13)로 급송되거나 일부공기는 공기유통로(14) 및 제습팬(17)을 경유, 공기유통로(13)로 급송되게 된다.Next will be described the operation and effects of the present invention. When the power-on switch PB a is turned on while power is applied to the load power line, it is excited to the timer T through the power-off switch PB b . The contact T a is driven to excite the relay R 1 and the power lamp PL is turned on by the operation of the relay contact R 1 , while the germicidal light 22 is turned on to turn the inside of the drying chamber 5 inside. Ultraviolet rays are generated. At this time, the compressor (7) located inside the machine room (4) or the various heating coils (8, 10, 11) is a normal operation by the user's choice of the drying food or other items located in the drying chamber (5) Depending on the type, drying by cold or warm air is performed. In this case, the air inside the drying chamber is a heat exchange coil (8), a cooling and dehumidifying coil (9), a precooling and a preheating coil (10), a reheat coil (11), a feeding fan (12), and a filtering net (15) in the fixed duct (6). The air is supplied to the air flow passage 13 via the air, or some air is supplied to the air flow passage 13 via the air flow passage 14 and the dehumidification fan 17.

이와같이 고정덕트(8) 및 공기유통로(14)를 경유하면서 제습 및 건조가 이루어진 공기는 공기유통로(13)를 거쳐 그릴(21)의 통공(19)을 경유, 건조실(5)내에서 유동하면서 내부의 건조용물품을 건조하고 다시 그릴(20)의 통공(18)을 거쳐 상기 고정덕트(6)나 공기유통로(14)의 제습팬(17)을 경유하여 순환이 이루어지게 된다. 또한, 상기와 같이 건조실(5)내부의 공기가 순환하면서 건조되는 동안 자외선 살균등(22)은 타이머(T)에 입력된 시간동안 점등하여 충분한 살균효과를 갖게된다. 이때 자외선 살균등(22)으로부터 발생되는 자외선은 상부 및 전,후부에서 발산되므로 건조실내부에 있는 건조대상물에 층분히 골고루 침투하여 고른 살균효과를 갖게된다. 만일 건조살균중에 건조실(5)내부로 사람이 직접 들어가야만 하는 경우에는 출입문(3)을 열면 리미트스위치(L.S.)가 동작하고 릴레이(R2)의 제어에 의하여 내부의 자외선 살균등(22)이 자동적으로 소등되어 인체에는 아무런 피해나 영향을 주지않게 되어 있다.Air dehumidified and dried while the fixed duct 8 and the air passage 14 are thus flowed through the through hole 19 of the grill 21 via the air passage 13 and in the drying chamber 5. While drying the drying article inside and through the through-hole 18 of the grill 20 is circulated through the fixed duct 6 or the dehumidification fan 17 of the air flow passage (14). In addition, while the air inside the drying chamber 5 is dried while circulating as described above, the ultraviolet sterilizing lamp 22 is turned on for a time input to the timer T to have a sufficient sterilizing effect. In this case, since the ultraviolet rays generated from the ultraviolet sterilizing lamp 22 are emitted from the upper part, the front part, and the rear part, the ultraviolet rays are uniformly infiltrated into the drying object in the drying room and have an even sterilizing effect. If a person must enter the drying chamber 5 directly during drying sterilization, when the door 3 is opened, the limit switch LS is operated and the ultraviolet ray sterilization lamp 22 is controlled by the control of the relay R 2 . It is automatically turned off so that no damage or effect is caused to the human body.

타이머(T)에 입력된 소정시간이 경과하게되면 접점(Ta)이 복귀하고 릴레이(R1)는 소자되어 부하전원이 차단되면서 살균등(22)이 소등되게 된다.When the predetermined period of time entered in the timer (T) has passed the contact point (T a) and return the relay (R 1) is the device is to be sterilized, such as 22 is turned off as the load power is cut off.

따라서 본 발명인 살균 건조방법 및 장치는 순수한 자외선 살균등(22)으로부터 발생되는 순수한 자외선만을 이용하여 건조물품을 살균하는 방식을 채택하여 건조실(5)내부의 공기를 순환시키면서 건조가 이루어지게되어 있으므로, 건조시 발생될 수 있는 건조대상물의 오염을 방지할 수 있고 제품자체의 색상이나 품질에 영향을 주지않는 상태에서 위생적인 건조처리가 가능하며, 내부 공기유통로(13,14)를 제습을 위한 공기유통로(14)가 제습 및 건조가 이루어지도록 별도의 고정덕트(6)를 설치하고 공기유통로(13) 및 그릴(20,21)을 통한 공기순환이 가능할 구조를 채택하여 보다 효율적인 공기순환 및 건조효과를 기대할 수 있는 동시에, 출입문(3)의 개폐에 따라 리미트스위치(L.S.)가 동작하여 자외선 살균등(22)을 소등 및 점등이 가능하게 함으로써 안전하게 사용할 수 있는 등의 우수한 효과를 갖는다.Therefore, the present invention sterilization drying method and apparatus adopts a method of sterilizing the dry article using only pure ultraviolet light generated from the pure ultraviolet sterilization lamp 22, so that drying is made while circulating the air in the drying chamber (5), It can prevent the contamination of the drying object which can be generated during drying, and can be hygienic drying treatment without affecting the color or quality of the product itself, and the air circulation for dehumidifying the internal air passages (13, 14). A separate fixed duct (6) is installed to dehumidify and dry the furnace (14) and adopt a structure that enables air circulation through the air flow passage (13) and the grills (20, 21) for more efficient air circulation and drying. The effect can be expected and the limit switch LS is operated in accordance with the opening and closing of the door 3 so that the ultraviolet sterilization lamp 22 can be turned off and on, thereby making it safe. It has an excellent effect such that are available.

Claims (2)

통상의 냉동사이클 및 히터로 구성된 건조장치에 있어서, 프레임(1)의 전면에 출입문(2,3)이 설치되고 격벽(1a)에 의하여 분리형성된 기계실(4), 공기유통로(13,14) 및 건조실(5)을 마련하되, 기계실(4)내부 고정덕트(6)엔 열교환코일(8), 냉각제습코일(9), 예냉,예열코일(10), 재열코일(11), 급송팬(12) 및 여과망(15,16)을 각각 설치하고 상기 공기유통로(14)엔 제습용 팬(17)을 설치하며, 상기 건조실(5)엔 다수의 통공(18,19)이 뚫려진 그릴(20,21)과 다수의 자외선 살균등(22)이 설치되는 동시에, 상기 출입문(3)의 내측인접단엔 버튼(23)이 장착된 리미트스위치(L.S.)가 설치되는 한편, 부하전원선로(R,S)상엔 상기 살균등(22)의 동작시간을 제어하기 위한 타이머(T) 및 상기 리미트스위치(L.S.)를 설치하여 릴레이(R1,R2) 구동에 의한 부하전원을 제어하도록 이루어진 것을 특징으로 하는 자외선 살균등에 의한 살균 건조장치.In a drying apparatus composed of a conventional refrigeration cycle and a heater, the doors (2, 3) is provided on the front of the frame (1), the machine room (4), the air flow path (13, 14) separated by the partition (1a) And a drying chamber (5), wherein the fixed duct (6) inside the machine room (4) includes a heat exchange coil (8), a cooling and dehumidifying coil (9), a precooling, a preheating coil (10), a reheat coil (11), and a feeding fan ( 12) and filter nets 15 and 16, respectively, and a dehumidification fan 17 is installed in the air passage 14, and a grill having a plurality of through holes 18 and 19 in the drying chamber 5 20, 21 and a plurality of ultraviolet sterilizing lamps 22 are installed, and a limit switch LS equipped with a button 23 is installed at the inner side end of the door 3, while a load power line R is provided. On S, a timer T for controlling the operation time of the sterilizing lamp 22 and the limit switch LS are installed to control the load power by driving the relays R 1 and R 2 . to Sterilization is the drying apparatus due to UV disinfection. 건조실(5)에 다수의 자외선 살균등(22)을 설치하고 부하전원(R,S)상에 상기 살균등(22)의 동작시간을 제어하기 위한 타이머(T) 및 리미트스위치(L.S.)를 설치하여 릴레이(R1,R2)의 구동에 의한 부하전원을 제어하여 건조대상물을 위생적으로 건조 처리할 수 있게 하는 것을 특징으로 하는 자외선 살균등에 의한 살균 건조방법.A plurality of ultraviolet sterilization lamps 22 are installed in the drying chamber 5, and a timer T and a limit switch LS for controlling the operating time of the germicidal lights 22 on the load power sources R and S are installed. Sterilization drying method by ultraviolet sterilization lamp, characterized in that to control the load power by the driving of the relay (R 1 , R 2 ) to hygienically dry the drying object.
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