KR20240076087A

KR20240076087A - Sauce Dispenser

Info

Publication number: KR20240076087A
Application number: KR1020220158213A
Authority: KR
Inventors: 김현석
Original assignee: 김현석
Filing date: 2022-11-23
Publication date: 2024-05-30

Abstract

본 발명은 소스를 저장하는 저장부 및 상기 저장부로부터 소스를 공급하는 소스공급부를 포함하는 베이스부, 상기 베이스부에 회전가능하게 결합하며, 피자 도우(Pizza Dough)를 회전시키는 회전부, 상기 베이스부에 이동가능하게 구비되어 상기 피자 도우에 기 설정된 공급양의 소스를 분사하는 분사부, 및 상기 베이스부의 내부에 구비되어 상기 분사부에 스팀을 공급하는 스팀공급부를 포함하는 소스 디스펜싱(Sauce Dispensing) 장치에 관한 것이다.The present invention includes a base unit including a storage unit for storing sauce and a sauce supply unit for supplying sauce from the storage unit, a rotating unit rotatably coupled to the base unit and rotating pizza dough, and the base unit. Sauce dispensing including a spray unit movably provided to spray a preset supply amount of sauce onto the pizza dough, and a steam supply unit provided inside the base unit to supply steam to the spray unit. It's about devices.

Description

Sauce Dispenser {Sauce Dispenser}

본 발명은 피자 도우(Pizza Dough)에 일정량의 소스(Sauce)를 분사하여 도포하기 위한 소스 디스펜서 (Sauce Dispenser) 또는 소스 디스펜싱 장치(Sauce Dispensing Apparatus)에 관한 것이다. (이하 소스 디스펜싱 장치로 통일한다.)The present invention relates to a sauce dispenser or sauce dispensing device for spraying and applying a certain amount of sauce to pizza dough. (hereinafter unified as source dispensing device)

통상적으로 피자를 만들기 위해서는 피자 반죽인 피자 도우(Pizza Dough)를 얇게 핀 후 그 위에 소스(Sauce)를 바르는 과정이 필수적이다. 소스를 통해 피자의 맛과 향을 결정하기 때문이다. 하지만, 피자 전문 음식점이나 피자 제조공장에서와 같이 단시간에 대량제조가 필요한 곳에서 소스를 일일이 직접 손으로 바르는 일은 효율적이지 못할 것이다. 이를 해결하기 위해 소스를 피자 도우에 바르는 디스펜싱(Dispensing) 공정을 자동화시킨 기계들이 개발되었다. Typically, in order to make pizza, the process of spreading pizza dough (pizza dough) thinly and then applying sauce on it is essential. This is because the taste and aroma of pizza are determined through the sauce. However, in places where mass production is required in a short period of time, such as in a pizza restaurant or pizza manufacturing factory, it would not be efficient to apply the sauce one by one by hand. To solve this problem, machines were developed that automated the dispensing process of applying sauce to pizza dough.

예컨대, 미국 등록특허공보 제7,074,277호는 피자 도우를 회전시키면서 소스를 도포하는 장치를 개시하고 있다. 하지만, 한가지 크기로 규격화된 피자가 아닌 이상 소스의 분사위치를 변경할 수 없는 단점이 있다. 또한, 소스의 분사위치를 변경하더라도 피자 도우의 크기에 따라 피자를 수용하는 원판을 변경해야 하는 번거로움이 있다. 또한, 사용 후 또는 소스의 변경을 위해서는 세척을 해야하는데 매번 소스가 지나가는 분사암을 분해해야 하는 번거로움이 있다.For example, U.S. Patent Publication No. 7,074,277 discloses a device for applying sauce while rotating pizza dough. However, unless the pizza is standardized to one size, the sauce spray location cannot be changed. In addition, even if the sauce injection location is changed, there is the inconvenience of having to change the disk that accommodates the pizza depending on the size of the pizza dough. In addition, it must be cleaned after use or when changing the source, but there is the inconvenience of having to disassemble the spray arm through which the sauce passes each time.

국내공개특허 10-2018-0019288 A (2018.02.26)Domestic published patent 10-2018-0019288 A (2018.02.26) 국내등록특허 10-1183121 B1 (2012.09.10)Domestic registered patent 10-1183121 B1 (2012.09.10) 국내등록특허 10-1756531 B1 (2017.07.04)Domestic registered patent 10-1756531 B1 (2017.07.04)

본 발명의 다양한 과제중 하나는, 피자 도우의 크기에 따라 소스의 분사양과 시작위치를 설정할 수 있는 소스 디스펜싱 장치를 제공하는 것이다.One of the various tasks of the present invention is to provide a sauce dispensing device that can set the spray amount and starting position of the sauce according to the size of the pizza dough.

본 발명의 다양한 과제중 하나는, 사용후 또는 소스의 교체시 소스가 지나가는 파이프를 세척할 수 있는 소스 디스펜싱 장치를 제공하는 것이다. One of the various tasks of the present invention is to provide a source dispensing device that can clean the pipe through which the source passes after use or when the source is replaced.

본 발명의 다양한 과제 중 하나는, 소스를 분사하기 위한 다양한 분사암의 이동방식을 제공하는 것이다.One of the various tasks of the present invention is to provide various methods of moving spray arms for spraying a source.

본 발명은 소스를 저장하는 저장부 및 상기 저장부로부터 소스를 공급하는 소스공급부를 포함하는 베이스부; 상기 베이스부에 회전가능하게 결합하며, 피자 도우(Pizza Dough)를 회전시키는 회전부; 상기 베이스부에 이동가능하게 구비되어 상기 피자 도우에 기 설정된 공급양의 소스를 분사하는 분사부; 및 상기 베이스부의 내부에 구비되어 상기 분사부에 스팀을 공급하는 스팀공급부;를 포함하는 소스 디스펜싱(Sauce Dispensing) 장치를 제공한다.The present invention includes a base unit including a storage unit for storing a sauce and a sauce supply unit for supplying the sauce from the storage unit; A rotating part rotatably coupled to the base and rotating the pizza dough; a spray unit movably provided on the base unit to spray a preset supply amount of sauce onto the pizza dough; and a steam supply unit provided inside the base unit to supply steam to the spray unit.

상기 소스공급부는 상기 저장부의 소스가 상기 분사부로 이동하는 유로를 형성하는 공급파이프; 및 상기 공급파이프 상에 위치하여, 상기 저장부의 소스를 상기 상기 분사부를 향해 이동시키는 공급펌프;를 포함하고, 상기 분사부는 상기 회전부에서 이격되게 위치하여 상기 회전부를 향해 소스를 분사하는 분사노즐; 일단이 상기 분사노즐과 연결되고, 타단이 상기 스팀공급부 및 상기 소스공급부와 연결가능한 분사암; 및 상기 분사암에 구비되어 상기 분사암을 상기 스팀공급부 및 상기 소스공급부에 선택적으로 연결시키는 전환밸브;를 포함할 수 있다.The source supply unit includes a supply pipe that forms a passage through which the source of the storage unit moves to the injection unit; and a supply pump positioned on the supply pipe to move the source of the storage unit toward the spray unit, wherein the spray unit includes a spray nozzle positioned to be spaced apart from the rotating unit and spraying the source toward the rotating unit. a spray arm whose one end is connected to the spray nozzle and whose other end is connectable to the steam supply unit and the source supply unit; and a switching valve provided on the spray arm to selectively connect the spray arm to the steam supply unit and the source supply unit.

또한, 상기 분사부는 상기 베이스부에 구비되어 상기 분사암을 이동가능하게 지지하는 이동부;를 더 포함할 수 있다.In addition, the spraying unit may further include a moving part provided in the base and movably supporting the spraying arm.

상기 이동부는 상기 분사암을 상기 베이스부의 너비방향을 따라 이동가능하게 지지하는 이동스테이지; 및 상기 이동스테이지를 이동시키기 위해 회전하는 이동모터;를 포함할 수 있다.The moving unit includes a moving stage that supports the spray arm to be movable along the width direction of the base portion; and a moving motor that rotates to move the moving stage.

상기 분사부는 상기 공급양의 소스를 분사하기 위해 분사된 소스의 양을 감지하는 유량감지부;를 더 포함할 수 있다.The injection unit may further include a flow rate detection unit that detects the amount of the injected source to inject the supplied amount of source.

상기 소스 디스펜싱 장치는 상기 모터, 상기 공급펌프 및 상기 전환밸브를 제어하는 제어부;를 더 포함하고, 상기 제어부는 기 설정된 소스공급시간동안 상기 공급펌프를 동작시킬 수 있다.The source dispensing device further includes a control unit that controls the motor, the supply pump, and the switching valve, and the control unit may operate the supply pump for a preset source supply time.

상기 소스 디스펜싱 장치는 상기 분사노즐에 구비되어 상기 회전부를 촬영하는 촬영부; 및 상기 촬영부 및 상기 공급펌프 및/또는 상기 전환밸브를 제어하는 제어부;를 더 포함할 수 있다.The source dispensing device includes a photographing unit provided at the spray nozzle to photograph the rotating unit; and a control unit that controls the imaging unit, the supply pump, and/or the switching valve.

상기 제어부는 상기 촬영부를 통해 상기 회전부에 상기 피자 도우의 상기 피자 도우의 크기를 측정하여, 상기 공급양 및 상기 분사노즐의 초기 위치를 설정할 수 있다.The control unit may measure the size of the pizza dough on the rotating unit through the photographing unit and set the supply amount and the initial position of the injection nozzle.

또한, 상기 소스 디스펜싱 장치는 상기 베이스부의 전면에 위치하여 사용자의 명령을 입력받고 상기 입력에 따른 결과또는 상태를 출력하는 입출력부;를 더 포함하고, 상기 제어부는 상기 촬영부를 통해 상기 회전부에 상기 피자 도우가 수용되었는지를 판단하여, 상기 입출력부를 통해 사용자에게 알릴 수 있다.In addition, the source dispensing device further includes an input/output unit located in front of the base unit to receive a user's command and output a result or status according to the input, wherein the control unit connects the rotating unit to the rotating unit through the photographing unit. It is possible to determine whether the pizza dough has been accepted and notify the user through the input/output unit.

상기 분사부는 상기 공급양의 소스를 분사하기 위해 분사된 소스의 양을 감지하는 유량감지부;를 더 포함하고, 상기 제어부는 상기 유량감지부를 통해 상기 공급양에 도달시 상기 공급펌프의 동작을 중지시킬 수 있다.The injection unit further includes a flow rate detection unit that detects the amount of the injected source to inject the supply amount of source, and the control unit stops the operation of the supply pump when the supply amount is reached through the flow rate detection unit. You can do it.

상기 스팀공급부는 상기 베이스부의 전면에 구비되는 스팀커버홀을 통해 탈착가능한 급수탱크; 및 상기 급수탱크에 저장된 물을 공급받아 스팀을 발생시키는 스팀제너레이터;를 포함할 수 있다.The steam supply unit includes a water tank detachable through a steam cover hole provided at the front of the base portion; and a steam generator that receives water stored in the water tank and generates steam.

한편, 상기 베이스부는 상기 저장부를 기 설정된 온도 이하로 저장하기 위한 냉각부;를 더 포함할 수 있다.Meanwhile, the base unit may further include a cooling unit for storing the storage unit at a preset temperature or lower.

상기 분사암의 적어도 일부는 상기 베이스부의 상부에 이격되게 위치하고, 상기 베이스부의 전후방향을 따라 연장되며, 상기 이동부는 상기 분사노즐을 상기 분사암의 적어도 일부를 따라 이동시킬 수 있다.At least a portion of the spray arm is positioned to be spaced apart from an upper portion of the base portion and extends along a front-back direction of the base portion, and the moving unit may move the spray nozzle along at least a portion of the spray arm.

상기 이동부는 상기 분사암을 회전이동시킬 수 있다.The moving unit may rotate the spray arm.

본 발명의 일 실시예에 따른 소스 디스펜싱 장치는 피자 도우의 크기에 따라 소스의 분사양과 시작위치를 설정할 수 있다.The sauce dispensing device according to an embodiment of the present invention can set the spray amount and start position of the sauce according to the size of the pizza dough.

본 발명의 일 실시예에 따른 소스 디스펜싱 장치는 사용후 또는 소스의 교체시, 소스가 지나가는 분사암이나 분사노즐을 살균 및 세척이 가능하다.The source dispensing device according to an embodiment of the present invention is capable of sterilizing and cleaning the spray arm or spray nozzle through which the source passes after use or when replacing the source.

본 발명의 일 실시예에 따른 소스 디스펜싱 장치는 다양한 실시예의 분사암을 제공할 수 있다.A source dispensing device according to an embodiment of the present invention can provide spray arms of various embodiments.

본 발명에서 얻을 수 있는 효과는 이상에서 언급한 효과들로 제한되지 않으며, 언급하지 않은 또 다른 효과들은 아래의 기재로부터 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 명확하게 이해될 수 있을 것이다.The effects that can be obtained from the present invention are not limited to the effects mentioned above, and other effects not mentioned can be clearly understood by those skilled in the art from the description below. will be.

본 발명의 특정한 바람직한 실시예들은 상기에서 설명한 바와 같은 또는 다른 측면들과, 특징들 및 이득들은 첨부 도면들과 함께 처리되는 하기의 설명으로부터 보다 명백하게 될 것이다.
도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 소스 디스펜싱 장치의 일례이다.
도 2(a)는 상기 소스 디스펜싱 장치의 측면을 본 것이다. 도 2(b)는 상기 베이스부의 일 단면을 측면에서 바라본 것이다.
도 3은 상기 베이스부의 내부의 일례이다.
도 4는 분사암 및 이동부의 일례이다.
도 5(a)는 상기 분사부가 시작위치에 있을 때를 도시한 것이다. 도 5(b)는 상기 분사부가 피지도우에 소스를 분사하는 모습을 개략적으로 도시한 것이다.
도 6(a)는 이동부의 다른 일례 및 이에 따른 분사부의 이동모습을 도시한 것이다. 도 6(b)는 이동부의 또 다른 일례 및 이에 따른 분사부의 이동모습을 도시한 것이다.Certain preferred embodiments of the present invention, as described above or other aspects, features and advantages, will become more apparent from the following description taken in conjunction with the accompanying drawings.
1 is an example of a source dispensing device according to an embodiment of the present invention.
Figure 2(a) is a side view of the source dispensing device. Figure 2(b) is a cross-section of the base viewed from the side.
Figure 3 is an example of the inside of the base portion.
Figure 4 is an example of a spray arm and a moving part.
Figure 5(a) shows when the injection unit is at the starting position. Figure 5(b) schematically shows the injection unit spraying the source onto the sebum dows.
Figure 6(a) shows another example of the moving part and the movement of the spraying part accordingly. Figure 6(b) shows another example of the moving part and the movement of the spraying part accordingly.

이하, 도면을 참조하여 본 발명의 구체적인 실시형태를 설명하기로 한다. 이하의 상세한 설명은 본 명세서에서 기술된 방법, 장치 및/또는 시스템에 대한 포괄적인 이해를 돕기 위해 제공된다. 그러나 이는 예시에 불과하며 본 발명은 이에 제한되지 않는다.Hereinafter, specific embodiments of the present invention will be described with reference to the drawings. The detailed description below is provided to provide a comprehensive understanding of the methods, devices and/or systems described herein. However, this is only an example and the present invention is not limited thereto.

본 발명의 실시예들을 설명함에 있어서, 본 발명과 관련된 공지기술에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 요지를 불필요하게 흐릴 수 있다고 판단되는 경우에는 그 상세한 설명을 생략하기로 한다. 그리고, 후술되는 용어들은 본 발명에서의 기능을 고려하여 정의된 용어들로서 이는 사용자, 운용자의 의도 또는 관례 등에 따라 달라질 수 있다. 그러므로 그 정의는 본 명세서 전반에 걸친 내용을 토대로 내려져야 할 것이다. 상세한 설명에서 사용되는 용어는 단지 본 발명의 실시예들을 기술하기 위한 것이며, 결코 제한적이어서는 안 된다. 명확하게 달리 사용되지 않는 한, 단수 형태의 표현은 복수 형태의 의미를 포함한다. 본 설명에서, "포함" 또는 "구비"와 같은 표현은 어떤 특성들, 숫자들, 단계들, 동작들, 요소들, 이들의 일부 또는 조합을 가리키기 위한 것이며, 기술된 것 이외에 하나 또는 그 이상의 다른 특성, 숫자, 단계, 동작, 요소, 이들의 일부 또는 조합의 존재 또는 가능성을 배제하도록 해석되어서는 안 된다.In describing the embodiments of the present invention, if it is determined that a detailed description of the known technology related to the present invention may unnecessarily obscure the gist of the present invention, the detailed description will be omitted. In addition, the terms described below are terms defined in consideration of functions in the present invention, and may vary depending on the intention or custom of the user or operator. Therefore, the definition should be made based on the contents throughout this specification. The terminology used in the detailed description is only for describing embodiments of the present invention and should in no way be limiting. Unless explicitly stated otherwise, singular forms include plural meanings. In this description, expressions such as “comprising” or “comprising” are intended to indicate certain features, numbers, steps, operations, elements, parts or combinations thereof, and one or more than those described. It should not be construed to exclude the existence or possibility of any other characteristic, number, step, operation, element, or part or combination thereof.

예를 들어, 「동일」 및 「동일하다」 등 표현은, 엄밀하게 동일한 상태를 나타낼 뿐만 아니라, 공차, 혹은, 같은 기능이 얻어지는 정도의 차가 존재하고 있는 상태도 나타낸다. For example, expressions such as “same” and “is the same” not only indicate a strictly identical state, but also indicate a state in which there is a difference in tolerance or the degree to which the same function can be obtained.

예를 들어, 「어느 방향으로」, 「어느 방향을 따라」, 「나란하게」, 「수직하게」, 「중심으로」, 「동심」 혹은 「동축」등의 상대적 혹은 절대적인 배치를 나타내는 표현은, 엄밀하게 그러한 배치를 나타낼 뿐만 아니라, 공차, 혹은, 같은 기능이 얻어지는 정도의 각도나 거리를 가지고 상대적으로 변위하고 있는 상태도 나타낸다.For example, expressions that express relative or absolute arrangement such as “in a certain direction,” “along a certain direction,” “side by side,” “perpendicularly,” “at the center,” “concentric,” or “coaxial,” Not only does it strictly represent the arrangement, but it also represents the state of relative displacement with a tolerance, or an angle or distance that achieves the same function.

이하에서 언급되는 구성요소 앞에 '제1, 제2, 제3' 등의 표현이 붙는 용어 사용은, 지칭하는 구성요소의 혼동을 피하기 위한 것일 뿐, 구성요소들 사이의 순서, 중요도 또는 주종관계 등과는 무관하다. 예를 들면, 제1구성요소 없이 제2구성요소 만을 포함하는 발명도 구현 가능하다.The use of terms such as 'first, second, and third' in front of the components mentioned below is only to avoid confusion about the components to which they are referred, as well as the order, importance, or master-slave relationship between the components. is irrelevant. For example, an invention that includes only the second component without the first component can also be implemented.

본 명세서에서 사용되는 단수의 표현은 문맥상 명백하게 다르게 뜻하지 않는 한, 복수의 표현을 포함한다.As used herein, singular expressions include plural expressions unless the context clearly dictates otherwise.

도 1은 본 발명의 일례인 소스 디스펜싱(Sauce Dispensing) 장치(1000)를 도시하고 있다. 소스 디스펜싱 장치란 액체와 같은 재료를 기 설정된 양만큼 분사하는 장치를 뜻한다. 상기 액체는 점도가 있는 액체로, 고체입차가 액체에 부유하는 경우도 포함할 수 있다. 특히 본 발명의 일례인 소스 디스펜싱 장치는 피자 도우에 도포하기 위한 피자 소스를 분사하는 장치를 뜻한다. Figure 1 shows a sauce dispensing device 1000, which is an example of the present invention. A source dispensing device refers to a device that sprays a preset amount of material, such as liquid. The liquid is a viscous liquid and may include solid particles floating in the liquid. In particular, the sauce dispensing device, which is an example of the present invention, refers to a device that sprays pizza sauce to be applied to pizza dough.

도 1을 참조하면, 상기 소스 디스펜싱 장치(1000)는 소스를 저장하는 저장부(300), 및 상기 저장부(300)로부터 소스를 공급하는 소스공급부(350)를 포함하는 베이스부(100), 상기 베이스부(100)에 회전가능하게 결합하며, 피자 도우(Pizza Dough)를 회전시키는 회전부(200), 상기 베이스부(100)에 이동가능하게 구비되어 상기 피자 도우에 기 설정된 공급양의 소스를 분사하는 분사부(400), 및 상기 베이스부(100)의 내부에 구비되어 상기 분사부(400)에 스팀을 공급하는 스팀공급부(700, 도 2(b) 참조)를 포함한다. Referring to FIG. 1, the sauce dispensing device 1000 includes a base unit 100 including a storage unit 300 that stores the sauce, and a sauce supply unit 350 that supplies the sauce from the storage unit 300. , a rotating part 200 rotatably coupled to the base part 100 and rotating the pizza dough, a source movably provided on the base part 100 and supplying a preset amount of sauce to the pizza dough. It includes an injection unit 400 that sprays, and a steam supply unit 700 (see FIG. 2(b)) provided inside the base unit 100 to supply steam to the injection unit 400.

상기 베이스부(100)는 상기 회전부(200) 및 상기 분사부(400)를 지지할 수 있다. 상기 회전부(200)는 피자 도우를 수용하여 상기 피자 도우를 회전시킬 수 있다. 상기 분사부(400)는 상기 저장부(300)의 소스를 상기 소스공급부(350)를 통해 상기 피자 도우를 향해 이동시킬 수 있다. 이를 통해 상기 분사부(400)는 상기 회전부(200)상에 위치하는 피자 도우의 일면에 상기 소스를 분사할 수 있다. The base part 100 may support the rotating part 200 and the spraying part 400. The rotating unit 200 can accommodate pizza dough and rotate the pizza dough. The injection unit 400 may move the sauce in the storage unit 300 toward the pizza dough through the sauce supply unit 350. Through this, the spray unit 400 can spray the sauce onto one side of the pizza dough located on the rotating unit 200.

상기 베이스부(100)는 내부에 내부공간(110)을 형성할 수 있다. 상기 내부공간(110)에는 상기 소스 디스펜싱 장치(1000)를 제어하기 위한 제어부(600, 도 3 참조)를 포함할 수 있다. 상기 분사부(400)의 적어도 일부는 상기 내부공간(110)에 위치할 수 있다. The base portion 100 may form an internal space 110 therein. The internal space 110 may include a control unit 600 (see FIG. 3) for controlling the source dispensing device 1000. At least a portion of the injection unit 400 may be located in the internal space 110.

상기 베이스부(100)는 소스를 저장하는 저장부(300)및 상기 저장부(300)에 저장된 소스를 상기 분사부(400)로 이동시키는 소스공급부(350)를 더 포함할 수 있다. The base unit 100 may further include a storage unit 300 that stores the sauce, and a sauce supply unit 350 that moves the sauce stored in the storage unit 300 to the spray unit 400.

상기 저장부(300)는 상기 베이스부(100)의 하부에 위치할 수 있다. 상기 저장부(300)는 저장탱크의 형태로 구비될 수 있다. 상기 베이스부(100)는 상기 베이스부(100)의 하측에 상기 저장부(300)를 수용하는 저장탱크설치공간(105)을 포함할 수 있다. The storage unit 300 may be located below the base unit 100. The storage unit 300 may be provided in the form of a storage tank. The base portion 100 may include a storage tank installation space 105 for accommodating the storage portion 300 on the lower side of the base portion 100.

상기 베이스부(100)는 상기 스팀공급부(700)의 급수탱크(701)를 인입 및 인출시키기 위해 상기 베이스부(100)의 전면을 관통하는 스팀커버홀(705) 및 상기 스팀커버홀(705)를 개폐하기 위해 상기 베이스부(100)의 전면에 분리가능하게 위치하여, 상기 스팀커버홀(705)을 폐쇄하는 스팀커버(761)를 더 포함할 수 있다. 설치The base part 100 has a steam cover hole 705 and a steam cover hole 705 penetrating the front surface of the base part 100 to insert and withdraw the water tank 701 of the steam supply part 700. It may further include a steam cover 761 that is detachably located on the front of the base portion 100 to open and close the steam cover hole 705. installation

상기 베이스부(100)는 상기 베이스부(100)의 전면에 위치하여 사용자의 명령을 입력받고 그 결과를 출력하는 입출력부(150)를 더 포함할 수 있다. 상기 입출력부(150)는 사용자의 명령을 입력받는 입력부(155) 및 상기 입력부(155)에 입력된 명령에 따라 상기 소스 디스펜싱 장치(1000)의 상태를 출력하거나, 수행한 명령의 결과를 출력하는 표시부(151)를 포함할 수 있다. The base unit 100 may further include an input/output unit 150 located in the front of the base unit 100 to receive a user's command and output the result. The input/output unit 150 outputs the status of the source dispensing device 1000 according to an input unit 155 that receives a user's command and a command input to the input unit 155, or outputs the result of an executed command. It may include a display unit 151.

도 2(a)는 상기 소스 디스펜싱 장치(1000)의 일 측면을 도시하고 있다. 도 2(a)를 참조하면, 상기 저장탱크설치공간(105)의 바닥면는 상기 베이스부(100)의 전후방향을 따라 전방으로 하향 경사지게 구비될 수 있다.Figure 2(a) shows one side of the source dispensing device 1000. Referring to FIG. 2(a), the bottom surface of the storage tank installation space 105 may be inclined downwardly forward along the front-back direction of the base portion 100.

이는 상기 공급파이프(357)가 상기 저장탱크의 내부에서 바닥쪽에 위치할 것이므로, 사용시 상기 저장탱크에 잔류하는 소스의 양을 최소화하기 위함이다. 상기 공급파이프(357)는 유연한(flexible)한 재질로 구비될 수 있으며, 상기 공급파이프(357)의 적어도 일부는 주름이 잡힌형태로 구비도리 수도 있다. 이는 다양한 형태의 저장탱크를 사용할 수 있게 하기 위함이다. This is to minimize the amount of sauce remaining in the storage tank when in use, since the supply pipe 357 will be located at the bottom inside the storage tank. The supply pipe 357 may be made of a flexible material, and at least a portion of the supply pipe 357 may be provided in a corrugated form. This is to enable the use of various types of storage tanks.

상기 베이스부(100)는 상기 저장탱크설치공간(105)을 냉각시키기 위한 냉각부(390)를 더 포함할 수 있다. 상기 냉각부(390)는 통상의 압축기, 증발기, 응축기등을 포함하며, 냉매를 활용하여 상기 저장탱크설치공간(105)을 기 설정된 설정온도로 유지할 수 있다. 이는 상기 저장부(300)의 소스가 세균에 오염되거나 산패되는 것을 방지하기 위함이다. The base portion 100 may further include a cooling portion 390 for cooling the storage tank installation space 105. The cooling unit 390 includes a typical compressor, evaporator, condenser, etc., and can maintain the storage tank installation space 105 at a preset temperature by utilizing refrigerant. This is to prevent the source of the storage unit 300 from being contaminated with bacteria or becoming rancid.

도 2(b)를 참조하면, 상기 분사부(400)는 상기 회전부(200)에서 이격되게 위치하여 상기 회전부(200)를 향해 소스를 분사하는 분사노즐(420), 일단이 상기 분사노즐(420)과 연결되고, 타단이 상기 스팀공급부(700) 및 상기 소스공급부(350)와 연결가능한 분사암(410)을 포함할 수 있다.Referring to FIG. 2(b), the spraying unit 400 includes a spraying nozzle 420 that is positioned spaced apart from the rotating section 200 and sprays a source toward the rotating section 200, and one end of the spraying nozzle 420 ) and may include a spray arm 410 whose other end is connectable to the steam supply unit 700 and the source supply unit 350.

또한, 도 2(a) 및 도 2(b)를 참조하면, 상기 소스공급부(350)는 상기 저장부(300)의 소스가 상기 분사부(400)로 이동하는 유로를 형성하는 공급파이프(357), 및 상기 공급파이프(357) 상에 위치하여, 상기 저장부(300)의 소스를 상기 분사부(400)를 향해 이동시키는 공급펌프(470)를 포함할 수 있다. In addition, referring to FIGS. 2(a) and 2(b), the source supply unit 350 has a supply pipe 357 that forms a passage through which the source of the storage unit 300 moves to the injection unit 400. ), and a supply pump 470 located on the supply pipe 357 to move the source of the storage unit 300 toward the injection unit 400.

기 분사부(400)는 상기 회전부(200)에서 이격되게 위치하여 상기 회전부(200)를 향해 소스를 분사하는 분사노즐(420), 일단이 상기 분사노즐(420)과 연결되고, 타단이 상기 스팀공급부(700)및 상기 소스공급부(350)와 연결가능한 분사암(410) 및 상기 분사암(410)에 구비되어 상기 분사암(410)을 상기 스팀공급부(700) 및 상기 소스공급부(350)에 선택적으로 연결시키는 전환밸브(419)를 포함할 수 있다. The base injection unit 400 is a spray nozzle 420 that is positioned spaced apart from the rotating unit 200 and sprays a source toward the rotating unit 200. One end is connected to the spray nozzle 420, and the other end is connected to the steam. A spray arm 410 connectable to the supply unit 700 and the source supply unit 350 is provided on the spray arm 410 to connect the spray arm 410 to the steam supply unit 700 and the source supply unit 350. It may include a switching valve 419 that is selectively connected.

따라서, 상기 분사암(410)은 상기 전환밸브(419)에 의해 상기 스팀공급부(700) 및 상기 소스공급부(350)와 선택적으로 연결될 것이다. 즉, 단순히 Y자 형태의 커넥터에 의해 상기 분사암(410)이 상기 스팀공급부(700) 및 상기 소스공급부(350)의 파이프와 연결되는 것이 아니라, 전환밸브(419)를 구비함으로써, 상기 스팀공급부(700) 및 상기 소스공급부(350) 중 어느 하나와 선택적으로 연결될 수 있다. Accordingly, the injection arm 410 will be selectively connected to the steam supply unit 700 and the source supply unit 350 by the switching valve 419. That is, the injection arm 410 is not simply connected to the pipes of the steam supply unit 700 and the source supply unit 350 by a Y-shaped connector, but is provided with a switching valve 419, so that the steam supply unit It can be selectively connected to any one of 700 and the source supply unit 350.

상기 공급펌프(470)는 상기 공급파이프(357)상에 위치하여 상기 저장부(300)의 소스를 상기 분사부(400)로 이동시키는 데 이용될 것이다. 상기 스팀공급부(700)의 스팀은 압력에 의해 자연스럽게 상기 분사암(410)을 통해 상기 분사노즐(420)로 이동할 수 있으므로 별도의 이동수단을 필요로 하지 않을 것이다. The supply pump 470 will be located on the supply pipe 357 and used to move the source of the storage unit 300 to the injection unit 400. Since the steam from the steam supply unit 700 can naturally move to the spray nozzle 420 through the spray arm 410 by pressure, no separate moving means will be required.

다만, 상기 스팀공급부(700) 및 상기 분사부(400)의 제1연결 및 상기 소스공급부(350) 및 상기 분사부(400)의 제2연결을 선택적으로 구현하기 위해 상기 분사부(400)는 상기 전환밸브(419)를 구비할 수 있다. However, in order to selectively implement the first connection of the steam supply unit 700 and the injection unit 400 and the second connection of the source supply unit 350 and the injection unit 400, the injection unit 400 is The switching valve 419 may be provided.

한편, 도 2(b)를 참조하면, 상기 스팀공급부(700)는 상기 베이스부의 내부에 위치하여 스팀을 발생시키는 스팀제너레이터(709), 상기 스팀제너레이터(709)에 물을 공급하기 위해 상기 스팀커버홀(705)를 통해 탈착가능하게 구비되는 급수탱크(701) 및 상기 스팀제너레이터(709)와 상기 분사부(400)를 연결하는 스팀파이프(710)를 포함할 수 있다.Meanwhile, referring to FIG. 2(b), the steam supply unit 700 is located inside the base unit and includes a steam generator 709 that generates steam, and the steam cover to supply water to the steam generator 709. It may include a water tank 701 detachably provided through a hole 705 and a steam pipe 710 connecting the steam generator 709 and the injection unit 400.

구체적으로, 상기 스팀파이프(710)는 상기 전환밸브(419)에 연결될 수 있다. 따라서, 상기 전환밸브(419)는 선택적으로 상기 스팀파이프(710) 또는 상기 공급파이프(357)를 상기 분사암(410)에 연결시킬 수 있다. Specifically, the steam pipe 710 may be connected to the switching valve 419. Therefore, the switching valve 419 can selectively connect the steam pipe 710 or the supply pipe 357 to the injection arm 410.

이를 위해 상기 전환밸브는 2방향(Two-way)전환밸브일 수 있다. 또는 상기 전환밸브는 3방향(Three-way) 전환밸브로 구비되어 상기 스팀파이프(710)와 상기 공급파이프(357)를 연결시킬 수도 있다.For this purpose, the switching valve may be a two-way switching valve. Alternatively, the switching valve may be provided as a three-way switching valve to connect the steam pipe 710 and the supply pipe 357.

상기 전환밸브(419)에 의해 상기 스팀파이프(710)와 상기 분사암(410)이 연결되면, 제어부(600, 도 3참조)는 상기 스팀제너레이터(709)에서 발생시킨 스팀을 상기 분사암(410) 및 상기 분사노즐(420)에 공급하여 상기 분사부(400)를 세척 및 살균할 수 있다. When the steam pipe 710 and the injection arm 410 are connected by the switching valve 419, the control unit 600 (see FIG. 3) transfers the steam generated by the steam generator 709 to the injection arm 410. ) and supplied to the spray nozzle 420 to clean and sterilize the spray unit 400.

만약 상기 스팀파이프(710)와 상기 공급파이프(357)가 상기 전환밸브(419)에 의해 연결되면, 상기 제어부(600)는 상기 스팀제너레이터(709)에서 발생시킨 스팀을 상기 공급파이프(357)에 공급하여 상기 소스공급부(350)를 세척 및 살균할 수 있다. If the steam pipe 710 and the supply pipe 357 are connected by the switching valve 419, the control unit 600 directs the steam generated by the steam generator 709 to the supply pipe 357. By supplying, the source supply unit 350 can be cleaned and sterilized.

따라서, 사용자는 소스를 교체시, 또는 상기 소스 디스펜싱 장치(1000)를 사용 후 매번 공급파이프(357), 분사암(410)을 분해해서 세척할 번거로움을 덜 수 있다. Accordingly, the user can avoid the inconvenience of disassembling and cleaning the supply pipe 357 and the spray arm 410 when replacing the source or each time after using the source dispensing device 1000.

반면, 상기 제어부(600)는 상기 전환밸브(419)를 제어하여 상기 공급파이프(357)와 상기 분사암(410)을 연결시켜, 상기 저장부(300)의 소스를 상기 회전부(200)를 향해 분사킬 수도 있다. On the other hand, the control unit 600 controls the switching valve 419 to connect the supply pipe 357 and the spray arm 410 to direct the source of the storage unit 300 toward the rotating unit 200. It can also be sprayed.

도 2(a)를 참조하면, 상기 분사부(400)는 상기 분사암(410)에 구비되어 상기 분사암(410)을 지나는 소스의 양을 감지하는 유량감지부(430)를 더 포함할 수 있다. 상기 제어부(600)는 상기 유량감지부(430)를 통해 기 설정된 공급양의 소스만이 상기 분사암(410)을 통해 분사되도록 상기 공급펌프(470)를 제어할 수 있다. Referring to FIG. 2(a), the injection unit 400 may further include a flow rate detection unit 430 provided on the injection arm 410 to detect the amount of source passing through the injection arm 410. there is. The control unit 600 may control the supply pump 470 so that only the source with a preset supply amount is injected through the injection arm 410 through the flow rate detection unit 430.

즉, 상기 제어부(600)는 상기 유량감지부(430)를 통해 상기 공급양에 도달 시, 상기 공급펌프(470)를 중지시킬 수 있다. That is, the control unit 600 can stop the supply pump 470 when the supply amount is reached through the flow rate detection unit 430.

한편, 도 2(a) 및 도 2(b)를 참조하면, 상기 회전부(200)는 피자 도우를 수용하는 회전수용부(230) 및 상기 회전수용부(230)를 회전시키는 회전모터(210)를 포함할 수 있다. 상기 회전모터(210)는 상기 베이스부(100)에 구비되어 상기 베이스부(100)의 상부면에서 이격되어 위치하도록 상기 회전모터(210)의 회전축과 상기 회전수용부(230)가 연결될 수 있다. 이를 위해 상기 베이스부(100)의 상부면은 상기 회전모터(210)의 회전축이 삽입되는 설치홀(101, 도3 참조)을 더 포함할 수 있다. Meanwhile, referring to FIGS. 2(a) and 2(b), the rotating part 200 includes a rotation receiving part 230 that accommodates pizza dough and a rotation motor 210 that rotates the rotating receiving part 230. may include. The rotation motor 210 is provided on the base portion 100, and the rotation axis of the rotation motor 210 and the rotation receiving portion 230 may be connected so as to be positioned spaced apart from the upper surface of the base portion 100. . To this end, the upper surface of the base portion 100 may further include an installation hole 101 (see FIG. 3) into which the rotation axis of the rotation motor 210 is inserted.

한편, 도 2(b)를 참조하면, 상기 분사암(410)은 상기 베이스부(100)의 후면을 통해 상기 베이스부(100)의 내부에서 돌출된 후 위로 절곡된 후, 다시 상기 베이스부(100)의 전방을 향해 연장될 수 있다. 상기 베이스부(100)의 전방을 향해 연장된 부분은 상기 회전부(200)에서 소정거리 이격될 수 있다. 이는 상기 회전수용부(230)에 위치한 피자 도우에 소스를 분사하기 위함이다. Meanwhile, referring to FIG. 2(b), the spraying arm 410 protrudes from the inside of the base portion 100 through the rear of the base portion 100, is bent upward, and then returns to the base portion ( 100) may extend toward the front. The portion extending toward the front of the base portion 100 may be spaced apart from the rotating portion 200 by a predetermined distance. This is to spray sauce onto the pizza dough located in the rotation receiving unit 230.

도 3은 상기 내부공간(110)의 일례를 도시한 것이다. 도 3을 참조하면, 상기 내부공간(110)에는 상기 입출력부(150)의 적어도 일부, 상기 입출력부(150), 상기 전환밸브(419), 상기 회전모터(210), 상기 공급펌프, 상기 유량감지부(430) 및 상기 공급펌프(470)를 제어하는 제어부(600)가 위치할 수 있다.Figure 3 shows an example of the internal space 110. Referring to FIG. 3, the internal space 110 includes at least a portion of the input/output unit 150, the input/output unit 150, the switching valve 419, the rotation motor 210, the supply pump, and the flow rate. A control unit 600 that controls the detection unit 430 and the supply pump 470 may be located.

상기 제어부(600)는 후술할 상기 이동모터(455, 도 4 참조)를 더 제어할 수 있다. The control unit 600 may further control the movement motor 455 (see FIG. 4), which will be described later.

상기 회전모터(210)는 상기 베이스부(100)의 상부면을 관통하여 상기 회전수용부(230)의 중심과 연결될 수 있다. The rotation motor 210 may penetrate the upper surface of the base portion 100 and be connected to the center of the rotation receiving portion 230.

한편, 도 3을 참조하면, 상기 베이스부(100)는 상기 베이스부(100)의 후면을 관통하고, 상기 베이스부(100)의 너비방향을 따라 여장되는 이동홀(451)을 더 포함할 수 있다. 상기 이동홀(451)을 통해 상기 분사암(410)이 상기 내부공간(110)으로 삽입되어 상기 공급파이프(357) 및 상기 스팀파이프(710)와 연결될 것이다. Meanwhile, referring to FIG. 3, the base portion 100 may further include a moving hole 451 that penetrates the rear of the base portion 100 and extends along the width direction of the base portion 100. there is. The spray arm 410 will be inserted into the internal space 110 through the moving hole 451 and connected to the supply pipe 357 and the steam pipe 710.

한편, 상기 분사암(410)은 상기 이동홀(451)을 따라 이동할 수 있다. 도 4를 참조하면, 상기 분사부(400)는 상기 베이스부(100)에 구비되어 상기 분사암(410)을 이동가능하게 지지하는 이동부(450)를 더 포함할 수 있다.Meanwhile, the spray arm 410 can move along the moving hole 451. Referring to FIG. 4, the injection unit 400 may further include a moving unit 450 provided on the base unit 100 to movably support the injection arm 410.

구체적으로, 상기 이동부(450)는 상기 내부공간(110)에 위치할 수 있다. 또한, 상기 이동부(450)는 상기 분사암(410)을 상기 베이스부(100)의 너비방햐을 따라 이동가능하게 지지하는 이동스테이지(457), 및 상기 이동스테이지(457)를 이동시키기 위해 회전하는 이동모터(455)를 포함할 수 있다. Specifically, the moving unit 450 may be located in the internal space 110. In addition, the moving part 450 includes a moving stage 457 that movably supports the spraying arm 410 along the width of the base part 100, and rotates to move the moving stage 457. It may include a movement motor 455 that does.

상기 이동모터(455)의 회전하면, 상기 분사암(410)은 상기 이동스테이지를 따라 이동할 수 있다. 상기 이동스테이지(457)는 상기 이동홀(451)과 나란하게 구비될 것이다. 일종의 랙-피니언과 유사하게, 상기 이동모터(455)에 의해 스크류가 회전하면 상기 스크류상에 위치한 분사암(410)이 상기 베이스부(100)의 너비방향을 따라 이동할 수 있다. When the moving motor 455 rotates, the spray arm 410 can move along the moving stage. The moving stage 457 will be provided parallel to the moving hole 451. Similar to a kind of rack-and-pinion, when the screw rotates by the moving motor 455, the spray arm 410 located on the screw can move along the width direction of the base portion 100.

상기 분사암(410)은 소스가 유입되는 분사유입구(411) 및 소스가 유출되는 분사유출구(미도시)를 포함할 수 있다. 상기 분사유입구(411)를 통해 상기 전환밸브(419)와 연결되어, 궁극적으로는 상기 스팀파이프(710) 또는 상기 공급파이프(357)와 연결될 수 있다. 상기 분사유출구는 분사노즐(420)과 연결될 수 있다.The spray arm 410 may include a spray inlet 411 through which the source flows and a spray outlet (not shown) through which the source flows out. It may be connected to the switching valve 419 through the injection inlet 411 and ultimately connected to the steam pipe 710 or the supply pipe 357. The spray outlet may be connected to the spray nozzle 420.

한편, 상기 소스 디스펜싱 장치(1000)는 상기 분사노즐(420)에 구비되어 상기 회전부(200)를 촬영하는 촬영부(500)를 더 포함할 수 있다. 상기 제어부(600)는 상기 촬영부(500)도 제어할 수 있다. Meanwhile, the source dispensing device 1000 may further include a photographing unit 500 provided at the spray nozzle 420 to photograph the rotating unit 200. The control unit 600 can also control the photographing unit 500.

상기 제어부(600)는 상기 촬영부(500)는 상기 회전수용부(230)에 놓인 피자 도우의 크기를 측정할 뿐만 아니라, 상기 회전수용부(230)에 피자 도우가 위치했는지 여부를 판단할 수 있다. The control unit 600 can not only measure the size of the pizza dough placed on the rotation receiving unit 230, but also determine whether the pizza dough is placed on the rotating receiving unit 230. there is.

상기 회전수용부(230)에 피자 도우가 없으면, 상기 제어부(600)는 상기 입출력부를 향해 사용자에게 피자 도우가 없음을 알릴 수 있다. 또한, 상기 회전수용부(230)에 수용된 피자의 크기에 따라서, 상기 이동부(450)의 초기위치 및 최종위치를 설정할 수 있다. 즉, 상기 제어부(600)는 상기 촬영부(500)를 통해 상기 회전수용부(230)에 놓인 피자 도우의 크기를 산출할 수 있으므로, 상기 소스 디스펜싱 장치(1000)는 상기 회전수용부(230)의 교체 없이도 다양한 피자의 크기에 소스를 분사할 수 있다. If there is no pizza dough in the rotation receiving unit 230, the control unit 600 may inform the user that there is no pizza dough toward the input/output unit. Additionally, the initial position and final position of the moving part 450 can be set according to the size of the pizza accommodated in the rotation receiving part 230. That is, since the control unit 600 can calculate the size of the pizza dough placed on the rotation receiving unit 230 through the photographing unit 500, the sauce dispensing device 1000 can calculate the size of the pizza dough placed on the rotation receiving unit 230. ) You can spray sauce on various sizes of pizza without replacing it.

도 5(a)및 도 5(b)는 상기 이동부(450)의 동작 방식을 도시한 것이다. 상기 제어부(600)는 상기 이동모터(455)를 통해 상기 분사암(410)을 상기 베이스부(100)의 너비방향을 따라 이동시킬 수 있다. 도 5(a)는 상기 제어부(600)가 상기 촬영부(500)를 통해 산출한 피자 도우의 크기를 기반으로 기 설정된 초기 위치(M1)에 상기 분사암(410)을 위치시키도록 이동부(450)를 제어할 수 있다. Figures 5(a) and 5(b) show how the moving unit 450 operates. The control unit 600 may move the spray arm 410 along the width direction of the base portion 100 through the movement motor 455. Figure 5(a) shows the control unit 600 using a moving unit ( 450) can be controlled.

도 5(b)를 참조하면, 상기 분사암은 고정된 반면, 상기 분사암을 지지하는 이동부(450)가 상기 베이스부(100)의 너비방향을 따라 상기 초기위치(M1)에서 기 설정된 최종위치(M2)까지 이동함으로써, 피자 도우(D)에서의 위치를 변경하면서 소스(S)를 분사할 수 있다. Referring to FIG. 5(b), while the spraying arm is fixed, the moving part 450 supporting the spraying arm moves from the initial position M1 along the width direction of the base portion 100 to a final preset position. By moving to the position M2, the sauce S can be sprayed while changing the position on the pizza dough D.

바람직하게 상기 이동부(450)는 상기 피자 도우(D)의 바깥쪽에서부터 안쪽으로 소스가 분사되도록 상기 분사암(410)을 이동시킬 수 있다. 이는 피자 도우(D)의 크기를 산출한 후, 피자 도우(D)의 바깥쪽에서 중심을 향해 소스를 분사하는 것이 보다 안정적으로 소스를 피자 도우(D)에 도포할 수 있기 때문이다. Preferably, the moving part 450 can move the spraying arm 410 so that the sauce is sprayed from the outside to the inside of the pizza dough D. This is because, after calculating the size of the pizza dough (D), spraying the sauce from the outside of the pizza dough (D) toward the center can more stably apply the sauce to the pizza dough (D).

상기 회전모터(210)는 상기 이동부(450)의 위치에 따라 회전속도를 달리할 수 있다. 너무 빠른 회전속도에서는 소스(S)가 원심력으로 인해 바깥으로 튈 수 있기 때문이다. The rotation motor 210 may vary its rotation speed depending on the position of the moving unit 450. This is because if the rotation speed is too fast, the source (S) may fly outward due to centrifugal force.

도 5(b)를 참조하면, 상기 회전모터(210)가 회전하면, 상기 회전수용부(230)가 회전하고, 상기 이동부(450)가 상기 베이스부(100)의 일 측면에서 타 측면을 향해 이동하면, 상기 소스(S)는 나선형 패턴으로 상기 피자 도우(D)에 도포되는 것이다. 도 5(b)에서느 소스(S)의 패턴을 나타내기 위해 소스(S)가 간격을 가지고 벌어진 것으로 도시하고 있으나, 이동부(450)의 속도에 따라 소스(S)는 빈틈없이 촘촘히 채워지게 나선형 패턴을 그릴 수 있다. Referring to FIG. 5(b), when the rotation motor 210 rotates, the rotation receiving portion 230 rotates, and the moving portion 450 moves from one side of the base portion 100 to the other side. Moving towards, the sauce (S) is applied to the pizza dough (D) in a spiral pattern. In FIG. 5(b), the source S is shown as being spread out at intervals to show the pattern of the source S. However, depending on the speed of the moving part 450, the source S is tightly filled with no gaps. You can draw spiral patterns.

도 6(a) 및 도 6(b)는 상기 이동부(450)의 다른 일례들을 도시하였다. 피자 도우(D)의 소스는 피자 도우(D)상에 빈틈없이 도포되어 발라지면 되므로, 상기 이동부(450)는 다른 방식으로도 이동할 수 있다. Figures 6(a) and 6(b) show other examples of the moving unit 450. Since the sauce of the pizza dough (D) can be spread on the pizza dough (D) without any gaps, the moving part 450 can be moved in other ways.

도 6(a)를 참조하면, 상기 소스 디스펜싱 장치(1000)는 상기 분사암(410)은 상기 베이스부(100)의 중앙에 고정된 채, 상기 이동부(450)는 상기 분사암(410)을 따라 상기 베이스부의 전후방향으로 이동할 수 있다. 분사노즐(420)은 상기 이동부(450)상에 위치할 것이다. Referring to FIG. 6(a), the source dispensing device 1000 has the spray arm 410 fixed to the center of the base portion 100, and the moving part 450 is positioned at the spray arm 410. ) can move in the forward and backward directions of the base portion. The spray nozzle 420 will be located on the moving part 450.

이 경우에도 상기 이동부(450)는 상기 분사노즐(420)을 상기 피자 도우(D)의 바깥쪽에서 안쪽으로 이동시킬 수 있다. In this case as well, the moving unit 450 can move the spray nozzle 420 from the outside to the inside of the pizza dough D.

도 6(b)를 참조하면, 상기 이동부(450)는 상기 분사암(410)을 특정 위치에 고정시킨 채 회전시킬 수 있다. 축음기의 LP판을 재생시키는 것과 유사하게, 상기 이동부(450)는 상기 분사암(410)이 피자 도우(D)의 바깥쪽에서 안쪽으로 이동할 수 있도록 소정각도만큼 기 설정된 초기위치(M1)에서 기 설정된 최종위치(M2)로 회전시킬 수 있다. Referring to FIG. 6(b), the moving unit 450 can rotate the spray arm 410 while fixing it at a specific position. Similar to playing an LP on a gramophone, the moving unit 450 moves from a preset initial position M1 at a predetermined angle so that the spray arm 410 can move from the outside to the inside of the pizza dough D. It can be rotated to the set final position (M2).

이상에서 본 발명의 다양한 실시예들을 상세하게 설명하였으나, 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자는 상술한 실시예에 대하여 본 발명의 범주에서 벗어나지 않는 한도 내에서 다양한 변형이 가능함을 이해할 것이다. 그러므로 본 발명의 권리범위는 설명된 실시예에 국한되어 정해져서는 안 되며, 후술하는 특허청구범위뿐만 아니라 이 특허청구범위와 균등한 것들에 의해 정해져야 한다.Although various embodiments of the present invention have been described in detail above, those skilled in the art will understand that various modifications can be made to the above-described embodiments without departing from the scope of the present invention. . Therefore, the scope of the present invention should not be limited to the described embodiments, but should be determined by the claims and equivalents of the claims as well as the claims described later.

1000: 소스 디스펜싱 장치
100: 베이스부
200: 회전부 300: 저장부
350: 소스공급부 400: 분사부
420: 분사노즐 450: 이동부
500: 촬영부 600: 제어부
700: 스팀공급부1000: Source dispensing device
100: base part
200: rotating part 300: storage part
350: Source supply unit 400: Spray unit
420: Spray nozzle 450: Moving part
500: filming unit 600: control unit
700: Steam supply unit

Claims

A base unit including a storage unit that stores the source and a source supply unit that supplies the source from the storage unit;
A rotating part rotatably coupled to the base and rotating the pizza dough;
a spray unit movably provided on the base unit to spray a preset supply amount of sauce onto the pizza dough; and
A sauce dispensing device comprising a steam supply unit provided inside the base unit and supplying steam to the injection unit.

According to paragraph 1,
The source supply department
a supply pipe forming a flow path through which the source of the storage unit moves to the injection unit; and
A supply pump located on the supply pipe and moving the source of the storage unit toward the injection unit,
The spraying part
a spray nozzle positioned to be spaced apart from the rotating unit and spraying a source toward the rotating unit;
a spray arm whose one end is connected to the spray nozzle and whose other end is connectable to the steam supply unit and the source supply unit; and
A switching valve provided on the spray arm and selectively connecting the spray arm to the steam supply unit and the source supply unit.

According to paragraph 2,
The spraying part
A source dispensing device further comprising a moving part provided at the base part to movably support the spray arm.

According to paragraph 3,
The moving part
A moving stage supporting the spray arm to be movable along the width of the base portion; and
A source dispensing device comprising a moving motor that rotates to move the moving stage.

According to paragraph 4,
The spraying part
A source dispensing device further comprising a flow rate sensing unit that detects the amount of the injected source in order to inject the supplied amount of the source.

According to paragraph 4,
It further includes a control unit that controls the motor, the supply pump, and the switching valve,
The control unit
A source dispensing device characterized in that the supply pump is operated for a preset source supply time.

According to paragraph 2,
a photographing unit provided at the spray nozzle to photograph the rotating part; and
It further includes a control unit that controls the imaging unit, the supply pump, and the switching valve,
The control unit
A sauce dispensing device characterized in that the size of the pizza dough is measured on the rotating unit through the photographing unit, and the supply amount and the initial position of the spray nozzle are set.

In clause 7,
It further includes an input/output unit located in front of the base unit to receive a user's command and output a result or status according to the input,
The control unit
A sauce dispensing device characterized in that it determines whether the pizza dough has been accommodated in the rotating unit through the photographing unit and notifies the user through the input/output unit.

In clause 7,
The injection part
It further includes a flow rate sensing unit that detects the amount of the injected source to inject the supplied amount of source,
The control unit
A source dispensing device characterized in that the operation of the supply pump is stopped when the supply amount is reached through the flow rate detection unit.

According to paragraph 1,
The steam supply unit
A water tank detachable through a steam cover hole provided at the front of the base portion; and
A source dispensing device comprising a steam generator that receives water stored in the water tank and generates steam.

According to paragraph 1,
The base part
A source dispensing device further comprising a cooling unit for storing the storage unit below a preset temperature.

According to paragraph 3,
At least a portion of the spray arm is
It is located at a distance from the upper part of the base portion and extends along the front-to-back direction of the base portion,
The moving part
A source dispensing device characterized in that the spray nozzle is moved along at least a portion of the spray arm.

According to paragraph 3,
The moving part
A source dispensing device characterized in that the spray arm is rotated.