KR20240052218A - system of injecting a seasoning for meat - Google Patents

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KR20240052218A
KR20240052218A KR1020220131966A KR20220131966A KR20240052218A KR 20240052218 A KR20240052218 A KR 20240052218A KR 1020220131966 A KR1020220131966 A KR 1020220131966A KR 20220131966 A KR20220131966 A KR 20220131966A KR 20240052218 A KR20240052218 A KR 20240052218A
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Abstract

본 발명은 고기양념을 고기의 표면이 아닌 고기의 안쪽에 넣는 기술로서, 고기의 표면이 아닌 고기의 안쪽에 고기양념을 삽입함에 있어서 복수 개의 삽입 파이프 부재가 고기의 안쪽으로 삽입된 후 액상의 고기양념을 분사함에 따라 그 고기양념을 고기의 안쪽으로 균일하게 침투시키는 기술이다. 특히, 작업자가 해당 주입시스템을 손으로 들고 작업하면서도 작업자의 숙련도와 무관하게 균일한 양념 주입이 가능하도록 하는 기술에 관한 것이다. 본 발명에 따르면, 삽입 파이프 부재의 선단부를 뾰족하게 형성함에 따라 홀을 형성하기 쉽지 않은 생고기에 대해서도 그 삽입이 원활하다는 장점이 있다.The present invention is a technology for inserting meat seasoning into the inside of the meat, not the surface of the meat. In inserting the meat seasoning into the inside of the meat, not the surface of the meat, a plurality of insert pipe members are inserted into the meat, and then the liquid meat This is a technology that allows the meat seasoning to evenly penetrate the inside of the meat by spraying the seasoning. In particular, it concerns technology that allows uniform injection of seasoning regardless of the operator's skill level while the operator holds the injection system by hand. According to the present invention, since the tip of the insertion pipe member is formed sharply, there is an advantage that the insertion is smooth even for raw meat in which it is difficult to form a hole.

Description

고기양념 주입시스템 {system of injecting a seasoning for meat}Meat seasoning injection system {system of injecting a seasoning for meat}

본 발명은 고기양념을 고기의 표면이 아닌 고기의 안쪽에 넣는 기술에 관한 것이다.The present invention relates to a technology for putting meat seasoning inside the meat rather than on the surface of the meat.

더욱 상세하게는, 본 발명은 고기의 표면이 아닌 고기의 안쪽에 고기양념을 삽입함에 있어서 복수 개의 삽입 파이프 부재가 고기의 안쪽으로 삽입된 후 액상의 고기양념을 분사함에 따라 그 고기양념을 고기의 안쪽으로 균일하게 침투시키는 기술이다.More specifically, in the present invention, in inserting the meat seasoning into the inside of the meat rather than the surface of the meat, a plurality of insert pipe members are inserted into the inside of the meat and then spray the liquid meat seasoning, thereby injecting the meat seasoning into the meat. This is a technology that penetrates evenly inside.

특히, 작업자가 해당 주입시스템을 손으로 들고 작업하면서도 작업자의 숙련도와 무관하게 균일한 양념 주입이 가능하도록 하는 기술에 관한 것이다.In particular, it concerns technology that allows uniform injection of seasoning regardless of the operator's skill level while the operator holds the injection system by hand.

일반적으로 요리할 고기에 대한 고기양념은 고기의 외표면에 바르는 방식을 취한다. 또는 고기양념에 그 요리할 고기를 장시간 담가 숙성시키는 방식을 취하기도 한다.In general, seasoning for meat to be cooked is applied to the outer surface of the meat. Alternatively, a method of marinating the meat to be cooked in meat seasoning for a long time and maturing it is used.

위와 같은 방식으로 고기에 양념하는 경우에는 그 고기의 요리 과정에서 외표면에 남아있는 양념으로 인해 쉽게 타는 단점이 있다.When seasoning meat in the above manner, there is a disadvantage that it burns easily due to the seasoning remaining on the outer surface of the meat during the cooking process.

한편, 주입 바늘을 통해 고기의 안쪽으로 어떤 물질을 주입하는 기술로는 닭고기를 염지시키는 것을 들 수 있다. 하지만, 이 염지의 경우에는 작업자의 숙련도에 따라 닭고기의 부위마다 염지의 양이나 균일도가 천차만별로 다를 수 밖에 없는 문제가 있다.Meanwhile, a technique for injecting a substance into the meat through an injection needle is salting chicken. However, in the case of this salting, there is a problem in that the amount or uniformity of salting varies greatly for each part of the chicken depending on the skill level of the worker.

대한민국 특허출원 제10-2014-0144446호 "식품용 가루 도포장치"Republic of Korea Patent Application No. 10-2014-0144446 “Powder application device for food” 대한민국 특허출원 제10-2020-0118469호 "치킨 조리장치용 치킨 반죽 도포기"Republic of Korea Patent Application No. 10-2020-0118469 “Chicken batter applicator for chicken cooking device” 대한민국 특허출원 제10-2014-0025832호 "식용 액상체 도포장치"Republic of Korea Patent Application No. 10-2014-0025832 “Edible liquid application device” 대한민국 특허출원 제10-2019-0115040호 "워터젯 분사를 이용한 염지액 주입 장치 및 방법"Republic of Korea Patent Application No. 10-2019-0115040 “Apparatus and method for injecting salt solution using water jet injection”

본 발명은 상기한 점을 감안하여 제안된 것으로, 본 발명의 목적은 해당 주입시스템을 손으로 들고 간편하게 작업 가능하도록 하는 고기양념 주입시스템을 제공함에 있다.The present invention was proposed in consideration of the above points, and the purpose of the present invention is to provide a meat seasoning injection system that allows the injection system to be easily operated by holding it by hand.

또한, 본 발명의 목적은 양념된 고기를 요리하는 과정에서 그 고기의 외표면이 양념과 함께 타는 것을 방지할 수 있는 고기양념 주입시스템을 제공함에 있다.Additionally, the purpose of the present invention is to provide a meat seasoning injection system that can prevent the outer surface of seasoned meat from being burned with the seasoning during the cooking process.

또한, 본 발명의 목적은 작업자의 숙련도와 무관하게 요리할 고기의 안쪽으로 고기양념이 균일하게 침투되도록 하는 고기양념 주입시스템을 제공함에 있다.Additionally, the purpose of the present invention is to provide a meat seasoning injection system that allows the meat seasoning to uniformly penetrate into the meat to be cooked regardless of the operator's skill level.

상기의 목적을 달성하기 위하여 본 발명에 따른 고기양념 주입시스템은 조리대상 고기에 삽입 가능하도록 속이 빈 파이프 형태로 이루어지고 액상의 고기양념을 조리대상 고기에 분사하도록 자신 몸체의 길이 방향을 따라 자신 몸체를 관통하는 복수 개의 분사공(111)이 구비되며 복수의 열로 배열되는 복수 개의 삽입 파이프 부재(110); 복수 개의 삽입 파이프 부재에 대해 한꺼번에 고기양념의 펌핑을 가함으로써 복수 개의 삽입 파이프 부재에 대해 그 고기양념을 주입시키는 양념펌핑 부재(120); 복수 개의 삽입 파이프 부재를 양념펌핑 부재에 하나의 통로로 연통시키는 허브 파이프 부재(130);를 포함하여 구성될 수 있다.In order to achieve the above object, the meat seasoning injection system according to the present invention is made in the form of a hollow pipe so that it can be inserted into the meat to be cooked, and is inserted along the longitudinal direction of the body to spray liquid meat seasoning to the meat to be cooked. A plurality of insertion pipe members 110 are provided with a plurality of injection holes 111 penetrating and are arranged in a plurality of rows; A seasoning pumping member 120 that injects the meat seasoning into a plurality of insert pipe members by pumping the meat seasoning into the plurality of insert pipe members at once; It may be configured to include a hub pipe member 130 that communicates a plurality of insertion pipe members to the seasoning pumping member through one passage.

이때, 복수 개의 삽입 파이프 부재가 조리대상 고기에 박힌 상태에서 양념펌핑 부재로부터 고기양념의 펌핑이 이루어짐에 따라 그 펌핑된 고기양념이 허브 파이프 부재, 복수 개의 삽입 파이프 부재, 분사공을 경유하여 조리대상 고기에 주입되도록 구성될 수 있다.At this time, as the meat seasoning is pumped from the seasoning pumping member in a state in which a plurality of insertion pipe members are embedded in the meat to be cooked, the pumped meat seasoning is transmitted to the cooking object via the hub pipe member, the plurality of insertion pipe members, and the spray hole. It may be configured to be injected into meat.

한편, 복수 개의 삽입 파이프 부재(110)는 평행한 패턴으로 배치되고 복수의 열에 구비되는 각각의 분사공은 서로 등간격으로 이격 배치됨에 따라 복수 개의 삽입 파이프 부재(110)에 구비되는 복수 개의 분사공은 장방형으로 이격 배치될 수 있다.Meanwhile, the plurality of insert pipe members 110 are arranged in a parallel pattern, and each injection hole provided in the plurality of rows is spaced apart from each other at equal intervals, so that the plurality of injection holes provided in the plurality of insert pipe members 110 may be spaced apart in a rectangular shape.

다른 한편, 삽입 파이프 부재(110)는 허브 파이프 부재에 대향하는 자신 몸체의 선단부가 뾰족하게 형성될 수 있다.On the other hand, the insertion pipe member 110 may have a sharp tip of its body facing the hub pipe member.

본 발명은 복수 개의 삽입 파이프 부재, 양념펌핑 부재, 허브 파이프 부재가 상호 간 일체로 연결된 상태에서 동작 가능하도록 구성함에 따라 작업자가 해당 주입시스템을 손으로 든 상태에서도 간편하게 작업이 가능하다는 장점을 나타낸다.The present invention has the advantage that the operator can easily work even while holding the injection system by hand, as the plurality of insertion pipe members, the seasoning pumping member, and the hub pipe member are configured to operate while integrally connected to each other.

또한, 본 발명은 고기의 안쪽으로 고기양념을 주입시키는 복수 개의 삽입 파이프 부재를 구비함에 따라 그 양념된 고기를 요리하는 과정에서 그 고기의 외표면이 양념과 함께 타는 것을 방지하는 장점을 나타낸다.In addition, the present invention has the advantage of preventing the outer surface of the meat from being burned with the seasoning during the process of cooking the seasoned meat by providing a plurality of insert pipe members for injecting the meat seasoning into the inside of the meat.

또한, 본 발명은 복수 개의 삽입 파이프 부재, 양념펌핑 부재, 허브 파이프 부재를 구비함에 따라 작업자의 숙련도와 무관하게 고기의 안쪽으로 고기양념을 균일하게 침투시킬 수 있는 장점을 나타낸다.In addition, the present invention has the advantage of being able to uniformly penetrate the meat seasoning into the meat regardless of the operator's skill level by providing a plurality of insertion pipe members, a seasoning pumping member, and a hub pipe member.

또한, 본 발명은 복수 개의 삽입 파이프 부재에 대한 배치 구조와 복수 개의 분사공에 대한 배치 구조를 개선함에 따라 고기에 대해 소정의 영역별로 해당 고기양념을 균일하게 침투시킬 수 있는 장점을 나타낸다.In addition, the present invention has the advantage of being able to uniformly penetrate the meat seasoning into each predetermined area of the meat by improving the arrangement structure of the plurality of insertion pipe members and the arrangement structure of the plurality of injection holes.

또한, 본 발명은 삽입 파이프 부재의 선단부를 뾰족하게 형성함에 따라 홀을 형성하기 쉽지 않은 생고기에 대해서도 그 삽입이 원활하다는 장점도 나타낸다.In addition, the present invention has the advantage of smooth insertion even for raw meat in which holes are difficult to form by forming the tip of the insertion pipe member to be sharp.

[도 1]은 본 발명의 제 1 실시예에 따른 고기양념 주입시스템을 도시한 예시도,
[도 2]는 [도 1]에서 일부 구성을 분리한 도면,
[도 3]은 [도 1]에서 삽입 파이프 부재가 고기 덩어리에 꽂힌 상태를 도시한 사용상태도,
[도 4]는 본 발명의 제 2 실시예에 따른 고기양념 주입시스템을 도시한 예시도이다.[Figure 1] is an illustration showing a meat seasoning injection system according to the first embodiment of the present invention,
[Figure 2] is a diagram with some components separated from [Figure 1],
[Figure 3] is a usage state diagram showing the state in which the insert pipe member in [Figure 1] is inserted into a piece of meat,
[Figure 4] is an exemplary diagram showing a meat seasoning injection system according to a second embodiment of the present invention.

이하, 도면을 참조하여 본 발명을 상세히 설명한다.Hereinafter, the present invention will be described in detail with reference to the drawings.

[도 1]은 본 발명의 제 1 실시예에 따른 고기양념 주입시스템을 도시한 예시도이고, [도 2]는 [도 1]에서 일부 구성을 분리한 도면이고, [도 3]은 [도 1]에서 삽입 파이프 부재가 고기 덩어리에 꽂힌 상태를 도시한 사용상태도이다.[Figure 1] is an exemplary diagram showing a meat seasoning injection system according to the first embodiment of the present invention, [Figure 2] is a diagram with some components separated from [Figure 1], and [Figure 3] is a diagram showing the meat seasoning injection system according to the first embodiment of the present invention. [1] is a use state diagram showing the insertion pipe member inserted into a piece of meat.

먼저, 본 발명에 고기양념 주입시스템은 작업자가 손으로 들고 수작업이 가능하도록 한 것이다.First, the meat seasoning injection system of the present invention is designed to allow workers to hold it with their hands and perform manual work.

이를 위해, 본 발명에 고기양념 주입시스템은 [도 1] 내지 [도 3]을 참조하면, 삽입 파이프 부재(110), 양념펌핑 부재(120), 허브 파이프 부재(130)를 포함하여 구성될 수 있다.To this end, referring to [FIGS. 1] to [FIG. 3], the meat seasoning injection system of the present invention may be configured to include an insertion pipe member 110, a seasoning pumping member 120, and a hub pipe member 130. there is.

삽입 파이프 부재(110)는 [도 1] 내지 [도 3]에서와 같이 복수의 열(예: 3개의 열)에 대응하여 복수 개(예: 3개) 구비될 수 있다.As shown in [FIGS. 1] to [FIG. 3], a plurality of insert pipe members 110 may be provided (e.g., three) to correspond to a plurality of rows (e.g., three rows).

삽입 파이프 부재(110)는 [도 1] 내지 [도 3]에서와 같이 조리대상 고기(M)에 삽입 가능하도록 속이 빈 파이프 형태로 이루어질 수 있다.The insertion pipe member 110 may be in the form of a hollow pipe so that it can be inserted into the meat M to be cooked as shown in [FIGS. 1] to [FIG. 3].

여기서, 조리대상 고기(M)에서 삽입 파이프 부재(110)가 삽입되는 홀은 미리 외부의 장비를 통해 형성할 수도 있지만, 작업자의 팔힘으로 밀어서 삽입 파이프 부재(110)의 선단부가 바로 조리대상 고기(M)에 [도 3]에서와 같이 끼워지도록 할 수도 있다.Here, the hole into which the insertion pipe member 110 is inserted in the meat M to be cooked may be formed in advance using external equipment, but the tip of the insertion pipe member 110 is immediately inserted into the meat to be cooked by pushing it with the arm strength of the worker. M) can also be inserted as shown in [Figure 3].

한편, 조리대상 고기(M)가 냉동 상태라면 외부의 장비(예: 드릴)를 통해 미리 복수 개의 삽입 파이프 부재(110)가 위치하는 부분에 대응하여 [도 3]에서와 같이 복수 개의 삽입 파이프 부재(110)가 끼워질 수 있도록 그 조리대상 고기(M)에 복수 개의 홀을 뚫어 놓을 수도 있다.On the other hand, if the meat (M) to be cooked is in a frozen state, a plurality of insert pipe members 110 are inserted in advance through external equipment (e.g. a drill) as shown in [FIG. 3] in response to the portion where the plurality of insert pipe members 110 are located. A plurality of holes may be drilled in the cooking meat (M) so that (110) can be inserted.

그리고, 삽입 파이프 부재(110)는 액상의 고기양념을 조리대상 고기(M)에 분사하도록 [도 1] 내지 [도 3]에서와 같이 자신 몸체의 길이 방향을 따라 자신 몸체를 관통하는 복수 개의 분사공(111)을 구비할 수 있다.In addition, the insertion pipe member 110 has a plurality of sprays that penetrate the body along the longitudinal direction of the body as shown in [FIGS. 1] to [FIG. 3] to spray liquid meat seasoning onto the meat (M) to be cooked. It can be equipped with a boat pier (111).

양념펌핑 부재(120)는 [도 1] 내지 [도 3]을 참조하면 복수 개(예: 3개)의 삽입 파이프 부재(110)에 대해 한꺼번에 고기양념의 펌핑을 가함으로써 복수 개의 삽입 파이프 부재(110)에 대해 그 고기양념을 주입시킨다.Referring to [FIGS. 1] to [FIG. 3], the seasoning pumping member 120 pumps meat seasoning to a plurality (e.g., three) of insert pipe members 110 at the same time, thereby pumping a plurality of insert pipe members (e.g., three). 110) Inject the meat seasoning.

[도 1] 내지 [도 3]에서의 양념펌핑 부재(120)는 개략적인 블록 형태로 도시하였는데, 양념펌핑 부재(120)는 작업자가 본 발명에 따른 주입시스템을 들고 수작업이 가능하도록 예컨대 소위 주사기의 피스톤 형태로 구현될 수도 있다.The seasoning pumping member 120 in [FIGS. 1] to [FIG. 3] is shown in a schematic block form, and the seasoning pumping member 120 is designed so that the operator can perform manual work while holding the injection system according to the present invention, for example, a so-called syringe. It may be implemented in the form of a piston.

그 결과, 작업자는 본 발명에 따른 주입시스템을 들고 고기양념 주입 과정에서 양념펌핑 부재(120)로서의 피스톤을 예컨대 작업자 손으로 가압함에 따라 [도 3]에서와 같이 복수 개의 삽입 파이프 부재(110)가 삽입되어 있는 조리대상 고기(M)에 대해 해당 고기양념을 손쉽게 주입할 수 있게 된다.As a result, the operator holds the injection system according to the present invention and presses the piston as the seasoning pumping member 120, for example, with the operator's hand during the meat seasoning injection process, so that a plurality of insertion pipe members 110 are formed as shown in [FIG. 3]. It is possible to easily inject the meat seasoning into the inserted cooking target meat (M).

허브 파이프 부재(130)는 바람직하게는 속이 빈 파이프 형태로 이루어지며 [도 1] 내지 [도 3]에서와 같이 복수 개(예: 3개)의 삽입 파이프 부재(110)를 양념펌핑 부재(120)에 하나의 통로로 연통시키는 허브 역할을 하게 된다.The hub pipe member 130 is preferably made in the form of a hollow pipe, and as shown in [FIGS. 1] to [3], a plurality of (e.g., three) insert pipe members 110 are connected to the seasoning pumping member 120. ) serves as a hub that communicates through a single passage.

그 결과, 복수 개의 삽입 파이프 부재(110)가 [도 3]에서와 같이 조리대상 고기(M)에 박힌 상태에서 양념펌핑 부재(120)로부터 고기양념의 펌핑(예: 작업자의 손가락을 통한 피스톤 펌핑)이 이루어짐에 따라 그 펌핑된 고기양념이 허브 파이프 부재(130), 복수 개의 삽입 파이프 부재(110), 각각의 분사공(111)을 경유하여 조리대상 고기(M)에 주입될 수 있다.As a result, the meat seasoning is pumped from the seasoning pumping member 120 (e.g., piston pumping through the worker's finger) while the plurality of insert pipe members 110 are embedded in the meat M to be cooked as shown in [FIG. 3]. ) is achieved, the pumped meat seasoning can be injected into the meat (M) to be cooked via the hub pipe member 130, the plurality of insert pipe members 110, and each injection hole 111.

여기서, 허브 파이프 부재(130)는 복수 개의 삽입 파이프 부재(110)에 대해 [도 2]에서와 같이 분리된 상태에서 조립(예: 나사 결합)하는 패턴으로 구성될 수도 있고, [도 3]에서와 같이 원바디 형태로 제작될 수도 있다.Here, the hub pipe member 130 may be configured in a pattern in which the plurality of insert pipe members 110 are assembled (e.g., screwed together) in a separated state as shown in [FIG. 2], or in [FIG. 3]. It can also be produced in a one-body form, as shown.

한편, 복수 개의 삽입 파이프 부재(110)는 [도 1] 내지 [도 3]에서와 같이 상호 간 평행한 패턴으로 배치될 수 있다.Meanwhile, the plurality of insert pipe members 110 may be arranged in a pattern that is parallel to each other as shown in [FIGS. 1] to [FIG. 3].

그리고, 복수의 열(예: 3개의 열)에 구비되는 각각의 분사공(111)은 [도 1] 내지 [도 3]에서와 같이 서로 등간격으로 이격 배치됨에 따라 복수 개의 삽입 파이프 부재(110)에 구비되는 복수 개의 분사공(111)은 장방형으로 이격 배치될 수도 있다.In addition, each injection hole 111 provided in a plurality of rows (e.g., three rows) is arranged at equal intervals from each other as shown in [FIGS. 1] to [FIG. 3], thereby forming a plurality of insert pipe members 110. ) may be arranged spaced apart in a rectangular shape.

이처럼, 복수 개의 삽입 파이프 부재(110)에 구비되는 복수 개(예: 21개)의 분사공(111) 간 배치 구조가 균일하게 복수의 직사각형을 이루기 때문에 [도 3]에서와 같이 조리대상 고기(M) 전체로 볼 때 그 조리대상 고기(M)에 꽂히는 복수 개의 분사공(111)이 균일한 패턴을 이루게 된다.In this way, since the arrangement structure between the plurality of (e.g., 21) injection holes 111 provided in the plurality of insertion pipe members 110 uniformly forms a plurality of rectangles, the meat to be cooked (as shown in [FIG. 3]) M) When viewed as a whole, a plurality of spray holes 111 inserted into the meat M to be cooked form a uniform pattern.

[도 4]는 본 발명의 제 2 실시예에 따른 고기양념 주입시스템을 도시한 예시도이다. [도 4]를 참조하면, 본 발명의 제 2 실시예에 따른 고기양념 주입시스템은 삽입 파이프 부재(110)를 뾰족하게 형성할 수 있다.[Figure 4] is an exemplary diagram showing a meat seasoning injection system according to a second embodiment of the present invention. Referring to [Figure 4], the meat seasoning injection system according to the second embodiment of the present invention can form the insertion pipe member 110 to be sharp.

먼저, 본 발명의 제 2 실시예에 따른 고기양념 주입시스템에서 삽입 파이프 부재(110), 양념펌핑 부재(120), 허브 파이프 부재(130)는 본 발명의 제 1 실시예와 동일하다.First, in the meat seasoning injection system according to the second embodiment of the present invention, the insertion pipe member 110, the seasoning pumping member 120, and the hub pipe member 130 are the same as those of the first embodiment of the present invention.

제 2 실시예에 따른 삽입 파이프 부재(110)는 [도 4]에서와 같이 허브 파이프 부재(130)에 대향하는 자신 몸체의 선단부가 뾰족하게 형성될 수 있다.As shown in [FIG. 4], the insertion pipe member 110 according to the second embodiment may have a sharp tip of its body facing the hub pipe member 130.

그 결과, 조리대상 고기(M)에 대해 삽입 파이프 부재(110)가 끼워질 홀을 형성하기 쉽지 않은 생고기에 대해서도 그 삽입이 원활하게 이루어질 수 있다.As a result, the insertion of the insert pipe member 110 can be performed smoothly even in raw meat where it is difficult to form a hole into which the insert pipe member 110 will be inserted into the meat M to be cooked.

110 : 삽입 파이프 부재
111 : 분사공
120 : 양념펌핑 부재
130 : 허브 파이프 부재
M : 조리대상 고기110: Insertion pipe member
111: injection hole
120: Absence of seasoning pumping
130: hub pipe member
M: Meat to be cooked

Claims (3)

조리대상 고기에 삽입 가능하도록 속이 빈 파이프 형태로 이루어지고 액상의 고기양념을 상기 조리대상 고기에 분사하도록 자신 몸체의 길이 방향을 따라 자신 몸체를 관통하는 복수 개의 분사공(111)이 구비되며 복수의 열로 배열되는 복수 개의 삽입 파이프 부재(110);
상기 복수 개의 삽입 파이프 부재에 대해 한꺼번에 고기양념의 펌핑을 가함으로써 상기 복수 개의 삽입 파이프 부재에 대해 그 고기양념을 주입시키는 양념펌핑 부재(120);
상기 복수 개의 삽입 파이프 부재를 상기 양념펌핑 부재에 하나의 통로로 연통시키는 허브 파이프 부재(130);
를 포함하여 구성되어,
상기 복수 개의 삽입 파이프 부재가 상기 조리대상 고기에 박힌 상태에서 상기 양념펌핑 부재로부터 고기양념의 펌핑이 이루어짐에 따라 그 펌핑된 고기양념이 상기 허브 파이프 부재, 상기 복수 개의 삽입 파이프 부재, 상기 분사공을 경유하여 상기 조리대상 고기에 주입되도록 구성되는 것을 특징으로 하는 고기양념 주입시스템.
It is made in the form of a hollow pipe so that it can be inserted into the meat to be cooked, and is provided with a plurality of injection holes 111 penetrating the body along the longitudinal direction of the body to spray liquid meat seasoning onto the meat to be cooked. A plurality of insert pipe members 110 arranged in a row;
a seasoning pumping member 120 that injects the meat seasoning into the plurality of insert pipe members by pumping the meat seasoning into the plurality of insert pipe members at once;
a hub pipe member 130 that communicates the plurality of insertion pipe members to the seasoning pumping member through one passage;
It consists of:
As the meat seasoning is pumped from the seasoning pumping member in a state in which the plurality of insert pipe members are embedded in the meat to be cooked, the pumped meat seasoning passes through the hub pipe member, the plurality of insert pipe members, and the injection hole. A meat seasoning injection system, characterized in that it is configured to be injected into the meat to be cooked via.
 청구항 1에 있어서,
상기 복수 개의 삽입 파이프 부재(110)는 평행한 패턴으로 배치되고 상기 복수의 열에 구비되는 각각의 분사공은 서로 등간격으로 이격 배치됨에 따라 상기 복수 개의 삽입 파이프 부재(110)에 구비되는 복수 개의 분사공은 장방형으로 이격 배치되는 것을 특징으로 하는 고기양념 주입시스템.
In claim 1,
The plurality of insertion pipe members 110 are arranged in a parallel pattern, and each injection hole provided in the plurality of rows is spaced at equal intervals from each other, so that the plurality of injection holes provided in the plurality of insertion pipe members 110 A meat seasoning injection system characterized by the holes being spaced apart in a rectangular shape.
 청구항 2에 있어서,
상기 삽입 파이프 부재(110)는 상기 허브 파이프 부재에 대향하는 자신 몸체의 선단부가 뾰족하게 형성된 것을 특징으로 하는 고기양념 주입시스템.In claim 2,
The meat seasoning injection system wherein the insertion pipe member 110 has a sharp tip of its body facing the hub pipe member.
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