KR20240008043A - Apparatus for manufacturing coffee beans - Google Patents

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KR20240008043A
KR20240008043A KR1020220084904A KR20220084904A KR20240008043A KR 20240008043 A KR20240008043 A KR 20240008043A KR 1020220084904 A KR1020220084904 A KR 1020220084904A KR 20220084904 A KR20220084904 A KR 20220084904A KR 20240008043 A KR20240008043 A KR 20240008043A
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added
unit
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박윤교
박동진
박은미
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에스트레야 농업회사법인 주식회사
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Abstract

본 발명은 첨가열매의 맛을 원두에 함유시켜, 독특한 맛을 가지는 원두를 제조할 수 있는 원두 제조 장치에 관한 것으로, 첨가열매와 물이 수용되어 상기 첨가열매의 농축수가 추출되는 제1수조(100), 상기 제1수조(100)에서 추출된 농축수와 생두가 수용되어, 생두를 불리는 제2수조(200), 상기 제2수조(200)에서 불려진 생두를 건조시키는 건조부, 상기 건조부에서 건조된 생두를 가열하여 로스팅하는 로스팅부를 포함한다.The present invention relates to a coffee bean manufacturing device that can produce coffee beans with a unique taste by incorporating the taste of added fruits into coffee beans. The first water tank (100) contains the added fruits and water and extracts the concentrated water of the added fruits. ), a second water tank 200 in which the concentrated water and green beans extracted from the first water tank 100 are accommodated and the green beans are soaked, a drying section for drying the green beans soaked in the second water tank 200, and in the drying section It includes a roasting unit that heats and roasts the dried green coffee beans.

Description

원두 제조 장치{Apparatus for manufacturing coffee beans}Apparatus for manufacturing coffee beans}

본 발명은 원두 제조 장치에 관한 것으로, 보다 상세히는 오미자와 같은 첨가열매의 성분을 원두에 함유시켜, 독특한 맛을 가지는 원두를 제조하는 장치에 관한 것이다.The present invention relates to a coffee bean manufacturing device, and more specifically, to a device for producing coffee beans with a unique taste by adding ingredients of added fruits such as Schisandra chinensis to the coffee beans.

선행문헌 001 내지 선행문헌 004는 본 발명과 기술적 관련성이 존재하는 발명 또는 논문이며, 선행문헌 001은 발암물질이 제거되고 풍성한 향미를 가지는 커피원두 제조방법을 제시하고 있는 발명이고, 선행문헌 002는 원두커피 배전방법 및 원두커피 배전기를 제시하고 있는 발명이며, 특허문헌 003은 볶은 커피 원두 제조 방법을 제시하고 있는 발명이고, 특허문헌 004는 추출 방법을 달리한 커피의 이화학적 특징에 대한 논문이다.Prior documents 001 to 004 are inventions or papers that are technically related to the present invention. Prior document 001 is an invention that proposes a method for producing coffee beans with rich flavor and removing carcinogens, and prior document 002 is a coffee bean manufacturing method that removes carcinogens and has a rich flavor. This invention proposes a coffee roasting method and a coffee bean roaster. Patent document 003 is an invention that proposes a method for producing roasted coffee beans, and patent document 004 is a paper on the physicochemical characteristics of coffee using different extraction methods.

특허문헌 001 및 특허문헌 004는 원두를 제조하는 방법 또는 원두를 제조하는 장치에 관한 발명이라는 점에서 본 발명과 유사하나, 첨가열매의 맛을 원두에 함유시키지 방법 또는 장치에 대한 내용이 개시되어 있지 않다는 점에서 본 발명과 차이가 존재한다.Patent Document 001 and Patent Document 004 are similar to the present invention in that they are inventions related to a method of producing coffee beans or a device for producing coffee beans, but do not disclose information about a method or device for adding the taste of added fruit to coffee beans. There is a difference from the present invention in that it does not exist.

특허문헌 001 : KR 10-2022-0042812 A (공개일 2022.04.05)Patent Document 001: KR 10-2022-0042812 A (Published on 2022.04.05) 특허문헌 002 : KR 10-2005-0099807 A (공개일 2005.10.17)Patent Document 002: KR 10-2005-0099807 A (Published on October 17, 2005) 특허문헌 003 : JP 7063936 B2 (등록일 2022.04.25)Patent Document 003: JP 7063936 B2 (Registration date 2022.04.25) 특허문헌 004 : 추출 방법을 달리한 커피의 이화학적 특성(고귀희, 이찬희, 윤정로 ,한국산업식품공학회, 2020, 산업식품공학, 24권 2호 pp.110-119)Patent Document 004: Physicochemical characteristics of coffee using different extraction methods (Gwihee Ko, Chanhee Lee, Jeongro Yoon, Korea Society of Industrial and Food Engineering, 2020, Industrial Food Engineering, Volume 24, No. 2, pp.110-119)

본 발명은 첨가열매의 맛을 원두에 함유시켜, 독특한 맛을 가지는 원두를 제조할 수 있는 원두 제조 장치에 관한 것이다.The present invention relates to a coffee bean manufacturing device that can produce coffee beans with a unique taste by incorporating the flavor of added fruits into the coffee beans.

본 발명은 원두 제조 장치에 관한 발명이며, 구체적으로 첨가열매와 물이 수용되어 상기 첨가열매의 농축수가 추출되는 제1수조(100), 상기 제1수조(100)에서 추출된 농축수와 생두가 수용되어, 생두를 불리는 제2수조(200), 상기 제2수조(200)에서 불려진 생두를 건조시키는 건조부, 상기 건조부에서 건조된 생두를 가열하여 로스팅하는 로스팅부를 포함한다.The present invention relates to a coffee bean manufacturing device, and specifically, a first water tank (100) in which added fruit and water are accommodated and concentrated water of the added fruit is extracted, and the concentrated water and green coffee beans extracted from the first water tank (100) are It includes a second water tank 200 that accommodates and soaks green beans, a drying section that dries the green beans soaked in the second water tank 200, and a roasting section that heats and roasts the green beans dried in the drying section.

본 발명은 원두 제조 장치에 관한 발명이며, 상기 제1수조(100)에 공급되기 전의 첨가열매를 건조시키는 사전 건조부, 상기 사전 건조부에서 건조된 첨가열매를 상기 제1수조(100)로 이송시키는 첨가열매 이송부(310)를 포함한다.The present invention relates to a coffee bean manufacturing device, and includes a pre-drying unit that dries the added fruit before being supplied to the first water tank (100), and transferring the added fruit dried in the pre-drying section to the first water tank (100). It includes an added fruit transfer unit 310.

본 발명은 원두 제조 장치에 관한 발명이며, 상기 제1수조(100)에 설치되어 상기 제1수조(100)에 수용된 물을 가열시키는 제1가열부(30)를 포함한다.The present invention relates to a coffee bean manufacturing device, and includes a first heating unit 30 installed in the first water tank 100 to heat the water contained in the first water tank 100.

본 발명은 원두 제조 장치에 관한 발명이며, 상기 제1수조(100)에서 첨가열매와 농축수를 분리하는 제1분리부(120)를 포함한다.The present invention relates to a coffee bean manufacturing device, and includes a first separator 120 that separates the added fruit and concentrated water in the first water tank 100.

본 발명은 원두 제조 장치에 관한 발명이며, 상기 제1수조(100)에서 첨가열매와 분리된 농축수를 상기 제2수조(200)로 이송시키는 제2이송부(20), 상기 제2수조(200)로 생두를 이송시키는 생두 이송부(410)를 포함한다.The present invention relates to a coffee bean manufacturing device, and includes a second transfer unit 20 that transfers the concentrated water separated from the added fruit in the first water tank 100 to the second water tank 200, and the second water tank 200. ) and a green bean transport unit 410 that transports the green beans.

본 발명은 원두 제조 장치에 관한 발명이며, 상기 제2수조(200)에 설치되어 상기 제2수조(200)에 수용된 농축수를 가열시키는 제2가열부(40)를 포함한다.The present invention relates to a coffee bean manufacturing device, and includes a second heating unit 40 installed in the second water tank 200 to heat the concentrated water contained in the second water tank 200.

본 발명은 원두 제조 장치에 관한 발명이며, 상기 제2수조(200)에서 생두와 농축수를 분리하는 제2분리부(220)를 포함한다.The present invention relates to a coffee bean manufacturing device, and includes a second separator 220 that separates green coffee beans and concentrated water in the second water tank 200.

상기한 바와 같은 본 발명의 다양한 실시예에 의한 원두 제조 장치에 의하면, 생두에 첨가열매의 맛이 첨가하여 독특한 맛과 향을 가지는 생두를 제조할 수 있는 효과가 있다.According to the coffee bean manufacturing apparatus according to various embodiments of the present invention as described above, it is possible to produce green coffee beans with a unique taste and aroma by adding the taste of added fruit to green coffee beans.

또한 본 발명에 의하면, 상대적으로 저품질의 원두에 첨가열매의 맛과 향을 첨가하여, 고품질의 원두와 비슷한 맛과 향을 가지는 원두를 제조할 수 있는 효과가 있다.In addition, according to the present invention, by adding the taste and aroma of added fruits to relatively low-quality coffee beans, there is an effect of producing coffee beans with a taste and aroma similar to high-quality coffee beans.

도 1은 본 발명인 원두 제조 장치의 일부 공정 개략도.
도 2는 본 발명인 원두 제조 장치의 첨가열매 선별부와 이물질 제거부의 개략도.
도 3은 본 발명인 원두 제조 장치의 제1수조와 제2수조의 연결 실시예의 개략도.
도 4는 본 발명인 원두 제조 장치의 제1수조의 저면에 구배가 형성된 형태의 개략도.
도 5는 본 발명인 원두 제조 장치의 가속부의 개략도.
도 6은 본 발명인 원두 제조 장치의 다른 실시예의 개략도.
1 is a schematic diagram of a partial process of the coffee bean manufacturing apparatus of the present invention.
Figure 2 is a schematic diagram of the added fruit selection unit and foreign matter removal unit of the coffee bean manufacturing device of the present invention.
Figure 3 is a schematic diagram of an embodiment of connecting the first water tank and the second water tank of the coffee bean manufacturing device of the present invention.
Figure 4 is a schematic diagram of a gradient formed on the bottom of the first water tank of the coffee bean manufacturing device of the present invention.
Figure 5 is a schematic diagram of the acceleration part of the coffee bean manufacturing device of the present invention.
Figure 6 is a schematic diagram of another embodiment of the coffee bean manufacturing apparatus of the present invention.

이하 첨부된 도면을 참고하여 본 발명의 일실시예에 의한 원두 제조 방법 및 이에 의해 제조된 원두에 관하여 상세히 설명한다.Hereinafter, a method for producing coffee beans according to an embodiment of the present invention and the coffee beans produced thereby will be described in detail with reference to the attached drawings.

(실시예 1-1) 본 발명은 원두 제조 장치에 관한 것으로, 첨가열매와 물이 수용되어 상기 첨가열매의 농축수가 추출되는 제1수조(100), 상기 제1수조(100)에서 추출된 농축수와 생두가 수용되어, 생두를 불리는 제2수조(200), 상기 제2수조에서 불려진 생두를 건조시키는 건조부, 상기 건조부에서 건조된 생두를 가열하여 로스팅하는 로스팅부를 포함한다.(Example 1-1) The present invention relates to a coffee bean manufacturing device, which includes a first water tank (100) in which added fruit and water are received and concentrated water of the added fruit is extracted, and a concentrated water tank (100) extracted from the first water tank (100). It includes a second water tank 200 that accommodates water and green beans and calls the green beans, a drying section that dries the green beans soaked in the second water tank, and a roasting section that heats and roasts the green beans dried in the drying section.

(실시예 1-2) 본 발명은 원두 제조 장치에 관한 것으로, 실시예 1-1에 있어서, 제1수조(100)에 수용되는 첨가열매는 오미자, 복분자, 구기자, 산딸기 및 머루 중 적어도 하나이다.(Example 1-2) The present invention relates to a coffee bean manufacturing apparatus. In Example 1-1, the added fruit contained in the first water tank 100 is at least one of Schisandra chinensis, Bokbunja, Goji berry, raspberry, and wild grape.

(실시예 1-3) 본 발명은 원두 제조 장치에 관한 것으로, 실시예 1-1에 있어서, 제1수조(100)에 투입되는 첨가열매들 중, 정상적인 첨가열매를 선별하거나, 첨가열매의 선별 작업을 보조하는 첨가열매 선별부(1)를 포함한다.(Example 1-3) The present invention relates to a coffee bean manufacturing device. In Example 1-1, among the added fruits introduced into the first water tank 100, normal added fruits are selected or the added fruits are selected. It includes an added fruit sorting unit (1) that assists the operation.

(실시예 1-4) 본 발명은 원두 제조 장치에 관한 것으로, 실시예 1-1에 있어서, 첨가열매에서 이물질을 제거하는 이물질 제거부(2)를 포함한다.(Example 1-4) The present invention relates to a coffee bean manufacturing apparatus, and in Example 1-1, it includes a foreign matter removal unit 2 that removes foreign substances from the added beans.

(실시예 1-5) 본 발명은 원두 제조 장치에 관한 것으로, 실시예 1-1에 있어서, 제1수조(100)측으로 물을 공급하는 물 공급부(10)를 포함한다.(Example 1-5) The present invention relates to a coffee bean manufacturing apparatus, and in Example 1-1, it includes a water supply unit 10 that supplies water to the first water tank 100.

일반적인 원두(coffee beans)는 넓게는 산지에 따라 구분되고, 좁게는 마을 단위의 위치에 따라 구분되기도 한다. 원두 중 몇몇은 그 구분되는 종류에 따라 다양한 맛과 향을 포함하고 있으며, 맛과 향이 독특한 원두들은 그 가치가 매우 높다. 최근에는 다양한 방식을 이용해 생두(green beans)를 숙성하거나, 로스팅하여 독특한 맛과 향을 가지는 원두를 생산하고 있다.Common coffee beans are broadly classified according to their production area, and narrowly according to the location of the village unit. Some of the coffee beans contain various flavors and aromas depending on the type, and coffee beans with unique flavors and aromas are very valuable. Recently, various methods have been used to ripen or roast green beans to produce coffee beans with unique taste and aroma.

이하 설명하는 본 발명의 다양한 실시예에 의한 원두 제조 장치는, 첨가열매의 맛과 향을 생두에 부가하여 최종적으로 제조되는 원두가 독특한 맛과 향을 가지도록 할 수 있다.The coffee bean manufacturing apparatus according to various embodiments of the present invention described below can add the taste and aroma of added fruits to green coffee beans so that the finally produced coffee beans have a unique taste and aroma.

본 발명에서 사용되는 첨가열매로의 오미자는, 덩굴성 식물인 오미자나무에서 열리는 과일로, 달고, 쓰고(떫고), 시고, 맵고, 짠 다섯가지의 맛이 난다고 해서 오미자라 불린다. 이러한 오미자를 이용해 원두를 제조할 경우, 오미자의 맛이 원두에 함유되어, 독특한 맛을 가지는 원두를 제조할 수 있게 된다.Schisandra chinensis, the added fruit used in the present invention, is a fruit grown on the vine plant Schisandra chinensis, and is called Schisandra chinensis because it has five flavors: sweet, bitter, sour, spicy, and salty. When coffee beans are manufactured using Schisandra chinensis, the taste of Schisandra chinensis is contained in the coffee beans, making it possible to manufacture coffee beans with a unique taste.

본 발명에서 사용될 수 있는 첨가열매로의 복분자는, 신맛이 없고 단맛이 난다. 복분자는 심혈관계쪽 건강을 향상시킬 수 있으며, 안토시아닌, 칼륨, 비타민, 미네랄 등이 풍부해 노화방지를 비롯한 건강에 전반적으로 좋은 열매이다. 복분자를 이용해 원두를 제조할 경우, 복분자의 성분이 원두에 함유되어, 건강측, 특히 스테미너 측면에서 이로운 원두를 제조할 수 있다.Bokbunja, an added fruit that can be used in the present invention, has no sour taste and has a sweet taste. Bokbunja can improve cardiovascular health, and is rich in anthocyanins, potassium, vitamins, and minerals, making it a fruit that is good for overall health, including anti-aging. When coffee beans are produced using bokbunja, the ingredients of bokbunja are contained in the coffee beans, making it possible to produce coffee beans that are beneficial to health, especially in terms of stamina.

본 발명에 사용될 수 있는 첨가열매로의 구기자는, 맛은 단 열매로, 주로 약재로 쓰인다. 구기자의 경우 시력에 좋은 효과가 있어 약재로 사용되므로, 구기자를 이용해 원두를 제조할 경우, 구기자의 성분이 원두에 함유되어 건강측면에서 이로운 원두를 제조할 수 있다.Wolfberry, an added fruit that can be used in the present invention, is a sweet fruit and is mainly used as a medicine. Goji berry is used as a medicine because it has a good effect on eyesight, so when making coffee beans using goji berry, the ingredients of goji berry are contained in the coffee bean, so you can make coffee beans that are beneficial to your health.

본 발명에서 사용될 수 있는 첨가열매로의 산딸기는, 신맛이 주로 나는 열매이다. 산딸기에는 암을 예방하는 탄닌 성분이 포함되어 있어, 산딸기를 이용해 원두를 제조할 경우, 항암작용을 가지는 원두를 제조할 수 있다. 특히 커피는 자체적으로 클로로젠산, 카페인 등 암을 유발하는 원인 중 하나인 메틸화를 억제할 수 있어, 산딸기를 이용해 원두를 제조할 경우, 항암효과가 더욱 증진된 원두를 제조할 수 있다.Wild strawberries as added fruits that can be used in the present invention are fruits that mainly have a sour taste. Wild strawberries contain tannin that prevents cancer, so when coffee beans are made using raspberries, coffee beans with anti-cancer properties can be produced. In particular, coffee itself can inhibit methylation, which is one of the causes of cancer, such as chlorogenic acid and caffeine, so when coffee beans are manufactured using raspberries, coffee beans with enhanced anti-cancer effects can be produced.

본 발명에서 사용될 수 있는 첨가열매로의 머루는, 신맛과 단맛이 함께 있는 열매로, 머루 또한 산딸기와 유사하게 항암효과를 가지고, 심혈관 질환과 노화를 방지하는 폴리페놀과 레스베라트롤 성분이 포함되어 있으므로, 머루를 이용해 원두를 제조할 경우, 항암, 심혈관 질환 및 노화를 방지할 수 있는 원두를 제조할 수 있다.As an added fruit that can be used in the present invention, wild grapes are fruits that have both sour and sweet tastes. They also have anti-cancer effects similar to raspberries and contain polyphenols and resveratrol components that prevent cardiovascular disease and aging. If you make coffee beans using wild wild grapes, you can make coffee beans that can prevent cancer, cardiovascular disease, and aging.

제1수조(100)는 첨가열매와 물이 수용되어 첨가열매의 농축수가 추출되는 공간이다. 제1수조(100)는 일정 정도 이상의 강도를 가지며, 첨가열매와 물을 수용할 수 있는 수용공간을 포함하는 형태, 예를 들어 상측이 개방된 직육면체 형상으로 형성될 수 있다. 단, 본 발명은 제1수조(100)의 형상을 상측이 개방된 직육면체 형상으로 한정하는 것은 아니며, 본 발명에서 사용되는 제1수조(100)는 다양한 형상을 가질 수 있다. 제1수조(100)의 재질은 첨가열매와 물에 의한 변형이 일어나지 않을 수 있는 재질로 형성될 수 있다. 제1수조(100)에서 생성되는 추출수란, 첨가열매의 성분들이 물에 포함되는 것을 의미할 수 있다.The first water tank 100 is a space where the added fruit and water are accommodated and the concentrated water of the added fruit is extracted. The first water tank 100 has a certain level of strength or more and may be formed in a shape including a receiving space that can accommodate the added fruit and water, for example, in the shape of a rectangular parallelepiped with an open top. However, the present invention does not limit the shape of the first water tank 100 to a rectangular parallelepiped shape with an open top, and the first water tank 100 used in the present invention may have various shapes. The material of the first water tank 100 may be made of a material that is unlikely to be deformed by added fruits and water. Extracted water produced in the first water tank 100 may mean that components of added fruits are included in the water.

제2수조(200)는 제1수조(100)와 유사하게 농축수와 생두가 담겨 농축수에 포함된 첨가열매의 성분이 생두에 함유되도록 생두를 불리는 공간이다. 제2수조(200) 또한 일정 정도 이상의 강도를 가지며, 농축수와 생두를 수용할 수 있는 수용공간을 포함하는 형태, 예를 들어 생두를 공급받을 수 있도록 상측이 개방되거나, 생두가 이동하는 입구를 포함하는 직육면체 형상으로 형성될 수 있다. 제2수조(200)의 재질 또한 생두와 농축수에 의한 변형이 일어나지 않는 수 있는 재질로 형성될 수 있다.The second water tank 200, similar to the first water tank 100, is a space where concentrated water and green coffee beans are stored and the green coffee beans are soaked so that the ingredients of the added fruit contained in the concentrated water are contained in the green coffee beans. The second water tank 200 also has a strength above a certain level and has a form that includes a receiving space that can accommodate concentrated water and green beans, for example, an upper side that is open to receive green beans, or an entrance through which green beans move. It may be formed in a rectangular parallelepiped shape. The material of the second water tank 200 may also be made of a material that is resistant to deformation by green coffee beans and concentrated water.

건조부는 건조방식에 따라 다양한 형태로 구성될 수 있다. 건조부의 구체적인 예에 대해서는 후술한다.The drying unit can be configured in various forms depending on the drying method. Specific examples of the drying section will be described later.

로스팅부는 일반적으로 생두를 로스팅하는 장치로, 별도의 설명은 생략한다.The roasting unit is a device that generally roasts green coffee beans, and a separate explanation will be omitted.

첨가열매 선별부(1)와 이물질 제거부(2)는 모두 제1수조(100)에 첨가열매가 투입되기 전에 사용될 수 있다. 즉, 첨가열매 선별부(1)와 이물질 제거부(2)는 제1수조(100)에 첨가열매가 투입되기 전에 첨가열매를 사전 작업하는 장치이다. 첨가열매 선별부(1)와 이물질 제거부(2)는 각각 순차적으로 사용되거나, 일체로 구성될 수 있다. 즉, 첨가열매 선별부(1)와 이물질 제거부(2)는 서로 동일한 장치일 수 있으며, 서로 다른 장치일 수 있다. 첨가열매 선별부(1)와 이물질 제거부(2)가 별개의 장치로 구성될 경우, 각각의 장치는 순차적으로 이용될 수 있되, 이용 순서는 서로 변경될 수 있다. 다만 첨가열매 선별부(1)에서 먼저 제1수조(100)에 투입될 첨가열매를 선별하고, 이후 이물질 제거부(2)에서 첨가열매에 포함된 이물질을 제거하는 것이 이물질 제거부(2)에서 이물질 제거 대상인 첨가열매의 수를 감소시킬 수 있으므로, 첨가열매 선별부(1)가 이물질 제거부(2)보다 선행되는 것이 바람직하다.Both the added fruit sorting unit 1 and the foreign matter removal unit 2 can be used before the added fruit is introduced into the first water tank 100. That is, the added fruit sorting unit 1 and the foreign matter removal unit 2 are devices that preprocess the added fruit before it is introduced into the first water tank 100. The added fruit sorting unit (1) and the foreign matter removal unit (2) may be used sequentially or may be configured as one unit. That is, the added fruit sorting unit 1 and the foreign matter removal unit 2 may be the same device or may be different devices. When the added fruit sorting unit 1 and the foreign matter removal unit 2 are configured as separate devices, each device can be used sequentially, but the order of use can be changed. However, the added fruit selection unit 1 first selects the added fruit to be put into the first water tank 100, and then the foreign matter contained in the added fruit is removed in the foreign matter removal unit 2. Since the number of added fruits subject to foreign matter removal can be reduced, it is preferable that the added fruit sorting unit 1 precedes the foreign matter removal unit 2.

첨가열매 선별부(1)는 다양한 기준이 적용되어 제1수조(100)에 투입될 첨가열매를 선별할 수 있다. 이러한 기준의 몇몇 예로, 첨가열매의 크기, 색상, 손상여부 등의 기준 중 적어도 하나 이상이 있을 수 있다.The added fruit selection unit 1 can select the added fruit to be added to the first water tank 100 by applying various standards. Some examples of such criteria may include at least one of the following criteria: size, color, damage, etc. of the added fruit.

첨가열매 선별부(1)는 직접적으로 첨가열매를 선별하거나, 작업자의 선별작업을 보조하는 등의 장치로 구현될 수 있다. 첨가열매 선별부(1)가 직접적으로 첨가열매를 선별하는 장치로 구현될 경우, 소정의 크기의 메쉬를 가지는 망(51)이나, 일정간격 이격된 다수개의 롤러(55)를 포함할 수 있다. 첨가열매 선별부(1)가 소정 크기의 메쉬를 가지는 망(51)을 포함할 경우, 망(51)의 메쉬의 크기는 정상적인 첨가열매를 선별하기 위한 크기일 수 있으며, 망(51)을 흔들어 정상적인 크기의 첨가열매를 선별할 수 있다. 망(51)의 하부에는 망(51)을 흔들기 위한 가진부(52)를 포함할 수 있다.The added fruit sorting unit 1 may be implemented as a device that directly selects the added fruit or assists the operator in the sorting process. When the added fruit sorting unit 1 is implemented as a device that directly selects the added fruit, it may include a net 51 with a mesh of a predetermined size or a plurality of rollers 55 spaced at regular intervals. When the added fruit sorting unit 1 includes a net 51 having a mesh of a predetermined size, the mesh size of the net 51 may be a size for sorting normal added fruits, and the net 51 is shaken to Added fruits of normal size can be selected. The lower part of the net 51 may include an excitation part 52 for shaking the net 51.

첨가열매 선별부(1)가 일정간격 이격된 다수개의 롤러(55)를 포함할 경우, 다수개의 롤러(55)의 상부에는 첨가열매가 높이며, 롤러(55)가 일방향으로 회전하여 일정 크기 이상의 첨가열매만을 선별한다. 첨가열매 선별부(1)가 첨가열매의 색깔을 기준으로 첨가열매를 선별할 경우, 영상처리 방식을 이용해 제외가 필요한 첨가열매를 특정할 수 있다. 예를 들어, 첨가열매가 특정 공간에 펼쳐 놓아질 수 있으며, 첨가열매 선별부(1)는 펼쳐진 첨가열매를 비추는 카메라, 카메라에서 획득되는 영상데이터에서 특정 색상범위를 벗어나는 첨가열매가 위치한 부분을 표시하도록 하는 제어장치 및 디스플레이수단을 포함할 수 있다. 즉 첨가열매 선별부(1)가 영상처리 방식을 이용할 경우, 첨가열매 선별부(1)는 작업자를 보조하는 수단으로 사용될 수 있다. 첨가열매 선별부(1)는 영상처리 방식을 사용하여 색상을 기준으로 첨가열매들 중, 썩은 첨가열매를 선별하여 제거하는데에도, 보조적으로 사용될 수 있다.When the added fruit sorting unit (1) includes a plurality of rollers (55) spaced at regular intervals, the added fruit is placed on top of the plurality of rollers (55), and the roller (55) rotates in one direction to separate the added fruit of a certain size or more. Only the fruits are selected. When the added fruit sorting unit 1 selects the added fruit based on the color of the added fruit, the added fruit that needs to be excluded can be identified using an image processing method. For example, the added fruit can be spread out in a specific space, and the added fruit selection unit 1 displays a camera that illuminates the spread added fruit, and displays the area where the added fruit outside the specific color range is located in the image data obtained from the camera. It may include a control device and display means to do so. That is, when the added fruit sorting unit 1 uses an image processing method, the added fruit sorting unit 1 can be used as a means to assist the operator. The added fruit sorting unit 1 can also be used as an auxiliary method to select and remove rotten added fruits among the added fruits based on color using an image processing method.

이물질 제거부(2)는 첨가열매에 포함되어 있는 먼지, 곤충의 사체, 나뭇잎과 같은 이물질을 제거할 수 있다. 이물질 제거부(2)는 이러한 이물질을 제거하기 위해, 이물질을 흔들어서 첨가열매와 이물질을 서로 분리하거나, 첨가열매를 브러쉬와 같은 장비로 쓸어, 첨가열매와 이물질을 분리하는 방식을 사용할 수 있다. 이를 위해, 이물질 제거부(2)는 소정의 메쉬를 가져, 첨가열매가 올려지는 망(51)과, 망(51)을 흔들어 첨가열매와 이물질을 서로 분리하는 가진부(52), 가진부(52)에 전원을 공급하는 전원부(53) 그리고 발생하는 가벼운 이물질을 날릴 수 있는 팬(54)을 포함할 수 있다.The foreign matter removal unit 2 can remove foreign substances such as dust, insect corpses, and leaves contained in the added fruit. In order to remove these foreign substances, the foreign matter removal unit 2 may use a method of shaking the foreign substances to separate the added fruits and foreign substances from each other, or by sweeping the added fruits with an equipment such as a brush to separate the added fruits and foreign substances. For this purpose, the foreign matter removal unit 2 has a predetermined mesh, a net 51 on which the added fruit is placed, a vibrating part 52 that shakes the net 51 to separate the added fruit and foreign substances from each other, and an irritating part ( It may include a power supply unit 53 that supplies power to 52) and a fan 54 that can blow away light foreign substances generated.

물 공급부(10)는 물이 저장된 저장조(11)와, 저장조(11)와 제1수조(100)를 연결하는 물 공급관(12), 그리고 물 공급관(12) 내부에 설치된 물 공급용 펌프(13)를 포함한다. 물 공급관(12)의 제1수조(100)측 끝단은 제1수조(100)의 수용공간에 연결되도록 배치될 수 있다. 저장조(11)에 저장된 물, 즉 본 발명의 제1수조(100)에 수용되는 물은 크게 생수(또는 광천수), 증류수 또는 초순수일 수 있다.The water supply unit 10 includes a storage tank 11 in which water is stored, a water supply pipe 12 connecting the storage tank 11 and the first water tank 100, and a water supply pump 13 installed inside the water supply pipe 12. ) includes. The end of the water supply pipe 12 on the first water tank 100 may be arranged to be connected to the receiving space of the first water tank 100. The water stored in the storage tank 11, that is, the water contained in the first water tank 100 of the present invention, may be largely bottled water (or mineral water), distilled water, or ultrapure water.

생수(또는 광천수)는 땅에서 솟아난 물이며, 영어로는 미네랄 워터라고도 한다. 단, 생수를 사용할 경우 생수는 취수하는 지역의 환경 변화나 기타 요인으로 인해 그 품질이 일정하지 않을 수 있다. 따라서 본 발명의 저장조(11)에 담기는 물은, 증류수 또는 초순수일 수 있다.Bottled water (or mineral water) is water that comes out of the ground, and is also called mineral water in English. However, when using bottled water, the quality of the water may be inconsistent due to environmental changes in the area where the water is taken or other factors. Therefore, the water contained in the storage tank 11 of the present invention may be distilled water or ultrapure water.

증류수(Distilled water)는 물을 증류하여 발생한 수증기를 응축시켜 제조된 물을 말한다. 증류수는, 물을 가열하여 수증기를 발생시키고, 수증기를 응축시킨 후, 응축된 물을 특정 공간으로 유도하여 얻을 수 있다. 저장조(11)에 증류수가 수용되어 본 발명에서 증류수가 사용될 경우, 생수를 사용하는 경우보다 그 맛과 향이 다를 수 있지만, 최종적으로 제조되는 원두가 일정한 품질을 유지할 수 있다는 장점이 있다.Distilled water refers to water produced by condensing the water vapor generated by distilling water. Distilled water can be obtained by heating water to generate water vapor, condensing the water vapor, and then directing the condensed water to a specific space. When distilled water is used in the present invention by receiving distilled water in the storage tank 11, the taste and aroma may be different than when using bottled water, but there is an advantage that the coffee beans finally produced can maintain a constant quality.

증류수 내부에는 일반적인 이물질이 최대한 제거되었지만, 이온은 제거되지 않은 상태이다. 초순수(Deionized water)는 이러한 이온을 최대한 제거한 것으로, 양이온 및 염기성 이온 교환수지를 통해 증류수 내부의 이온을 최대한 제거한 물을 의미한다. 저장조(11)에 초순수가 저장되어 본 발명에서 초순수가 사용될 경우, 최종적으로 제조되는 원두가 보다 일정한 품질을 유지할 수 있는 효과가 있다.Although general foreign substances have been removed as much as possible from inside the distilled water, ions have not been removed. Ultrapure water (Deionized water) refers to water in which these ions have been removed as much as possible, and ions in distilled water have been removed as much as possible through cation and basic ion exchange resin. When ultrapure water is stored in the storage tank 11 and ultrapure water is used in the present invention, the coffee beans finally produced have the effect of maintaining a more consistent quality.

(실시예 2-1) 본 발명은 원두 제조 장치에 관한 것으로, 실시예 1-1에 있어서, 상기 제1수조(100)에 공급되기 전의 첨가열매를 건조시키는 사전 건조부, 상기 사전 건조부에서 건조된 첨가열매를 상기 제1수조(100)로 이송시키는 첨가열매 이송부(310)를 포함한다.(Example 2-1) The present invention relates to a coffee bean manufacturing apparatus. In Example 1-1, a pre-drying unit for drying the added fruit before being supplied to the first water tank 100, and in the pre-drying unit It includes an added fruit transfer unit 310 that transfers the dried added fruit to the first water tank 100.

(실시예 2-2) 본 발명은 원두 제조 장치에 관한 것으로, 실시예 2-1에 있어서, 사전 건조부는 자연건조, 열풍건조, 동결건조 및 진공건조 중 적어도 하나의 방법을 이용하여 첨가열매를 건조시킨다.(Example 2-2) The present invention relates to a coffee bean manufacturing apparatus. In Example 2-1, the pre-drying unit uses at least one method of natural drying, hot air drying, freeze drying, and vacuum drying to prepare the added fruit. Dry.

사전 건조부는 앞서 설명했던 첨가열매 선별부(1)보다 이전에 사용되거나, 이후에 사용될 수 있다. 단, 첨가열매 선별부(1)는 불필요한 첨가열매를 선별하여 사용되는 첨가열매의 숫자를 감소시키기 때문에, 사전 건조부는 첨가열매 선별부(1) 이후에 수행되어 필요한 첨가열매만을 감소시키는 것이 바람직하다. 사전 건조부는 이물질 제거부(2) 이전에 사용되거나, 이물질 제거부(2) 이후에 사용될 수 있으며, 이물질 제거부(2)는 총 두 번 사용될 수 있다. 이는 사전 건조부에서 첨가열매를 건조시키는 과정에서, 건조방식에 따라 이물질이 추가적으로 첨가열매에 붙을 수 있어, 사전 건조부의 사용 전/후에 이물질 제거부(2)를 사용할 필요가 있기 때문이다.The pre-drying unit may be used before or after the added fruit selection unit 1 described above. However, since the added fruit sorting unit (1) reduces the number of added fruits used by selecting unnecessary added fruits, it is preferable that the pre-drying part is performed after the added fruit sorting part (1) to reduce only the necessary added fruits. . The pre-drying unit may be used before the foreign matter removal unit 2 or after the foreign matter removal unit 2, and the foreign matter removal unit 2 may be used twice in total. This is because during the process of drying the added fruit in the pre-drying unit, foreign substances may additionally adhere to the added fruit depending on the drying method, and it is necessary to use the foreign matter removal unit 2 before/after using the pre-drying unit.

사전 건조부가 자연건조 방식을 사용할 경우, 사전 건조부는 첨가열매의 자연건조를 위한 공간을 제공하는 방식으로 형성될 수 있다. 예를 들어, 사전 건조부는 통기가 가능하여 첨가열매를 수용하되, 첨가열매에 직사광선이 내리쬐지 않도록 그늘을 형성하는 구조물 형태가 될 수 있다. 사전 건조부에서 자연건조 방식을 이용해 첨가열매의 건조가 이뤄질 경우, 송풍 또는 가열과 같은 동작을 위한 별도의 장치가 필요하지 않기 때문에 시설비용과 작업 비용이 적게 필요하고, 부지와 간이시설만이 필요하다. 특히 별도의 열에너지가 필요하지 않기 때문에, 비용적인 측면에서 유리하다. 사전 건조부가 자연건조 방식으로 이루어질 때, 단순히 구조물에 첨가열매를 펼쳐 늘어놓고 첨가열매를 자연건조시키는 것이 아니라, 소정 크기의 메쉬를 가지는 망 위에 첨가열매를 올려놓고, 첨가열매를 건조시키는 방식 등을 사용할 수 있다. 이는 소정 크기의 메쉬를 가지는 망 위에 첨가열매가 올려지면 첨가열매의 사방이 뚫려있어 자연건조의 효율이 향상될 수 있기 때문이다. 즉, 사전 건조부에서 자연건조를 사용하여 첨가열매를 건조시킬 경우 사전 건조부는 첨가열매를 건조시키는 망과 첨가열매를 그늘로 가리기 위한 구조물을 포함할 수 있다. 또한, 동일한 효과를 위하여 망을 사용하는 것이 아닌, 첨가열매를 줄에 매달아 건조시키는 방식이 사용될 수 있다. 자연건조는 햇빛을 직접적으로 쐬면서 건조시키는 방식과, 그늘에서 상대적으로 장시간 건조시키는 방식으로 나뉠 수 있으며, 영양소의 파괴와 품질의 균일화를 고려하면, 그늘에서 장시간 자연건조시키는 방식이 바람직할 수 있다.When the pre-drying unit uses a natural drying method, the pre-drying unit may be formed in a way to provide a space for natural drying of the added fruit. For example, the pre-drying part can be ventilated to accommodate the added fruit, but can be in the form of a structure that forms a shade to prevent direct sunlight from falling on the added fruit. When the added fruit is dried using the natural drying method in the pre-drying section, facility and work costs are low because separate devices for operations such as blowing or heating are not required, and only land and simple facilities are required. do. In particular, it is advantageous in terms of cost because it does not require separate heat energy. When the pre-drying unit is performed using a natural drying method, instead of simply spreading the added fruit on a structure and drying the added fruit naturally, the added fruit is placed on a net with a mesh of a predetermined size and the added fruit is dried. You can use it. This is because when the added fruit is placed on a net with a mesh of a predetermined size, the efficiency of natural drying can be improved because the added fruit is open on all sides. That is, when drying the added fruit using natural drying in the pre-drying unit, the pre-drying unit may include a net for drying the added fruit and a structure for hiding the added fruit. Additionally, for the same effect, a method of drying the added fruit by hanging it on a string, rather than using a net, can be used. Natural drying can be divided into a method of drying by direct sunlight and a method of drying in the shade for a relatively long time. Considering the destruction of nutrients and uniformity of quality, a method of natural drying in the shade for a long time may be preferable.

사전 건조부는 열풍을 발생시키기 위해 송풍부와 가열수단을 포함할 수 있다. 송풍부와 가열수단을 이용한 열풍건조는 열원인 가열수단에서 발생하는 열을 바람을 통해 첨가열매측으로 공급하여 첨가열매를 건조시키는 방식으로, 내부와 외부의 건조정도 차이가 발생해 바깥쪽이 수축되고 딱딱해진다. 식품영양성분 등에 열이 미치는 영향을 억제하기 위해서는 상대적으로 낮은 온도인 섭씨 20~30정도의 건조한 공기를 이용하여 첨가열매를 건조시키는 것이 바람직하다. 특히 저온의 열풍건조는 영양소파괴가 적어, 과일인 첨가열매의 건조에는 적합하다.The pre-drying unit may include a blowing unit and a heating means to generate hot air. Hot air drying using a blower and a heating means is a method of drying the added fruit by supplying the heat generated from the heating means, which is the heat source, to the added fruit side through wind. A difference in the degree of dryness between the inside and the outside occurs, causing the outside to shrink and It becomes hard. In order to suppress the effect of heat on food nutrients, etc., it is desirable to dry the added fruit using dry air at a relatively low temperature of about 20 to 30 degrees Celsius. In particular, low-temperature hot air drying causes little destruction of nutrients and is suitable for drying added fruits.

사전 건조부는 동결건조 방식을 이용해 첨가열매를 건조시킬 수 있다. 사전 건조부에서 사용되는 동결건조는 식품을 동결시킨 후, 고진공 조건하에 얼음을 수증기로 바꿔 휘발시키는 방식이다. 동결건조는 식품영양소를 거의 완전하게 남길 수 있는 효과가 있어, 식품을 건조시키는데 적합한 방식이다. 사전 건조부는 동결건조 방식을 이용해 첨가열매를 건조시키기 위해, 첨가열매가 수용되는 밀폐공간을 제공하는 일종의 하우징과, 하우징의 내부와 연결되어 하우징 내부의 기압을 대기압보다 낮도록 하는 진공펌프와, 하우징 내부의 온도를 낮추는 냉각수단을 포함할 수 있다.The pre-drying section can dry the added fruit using the freeze-drying method. Freeze drying, used in the pre-drying section, is a method of freezing food and then volatilizing the ice into water vapor under high vacuum conditions. Freeze-drying has the effect of almost completely retaining food nutrients, making it a suitable method for drying food. The pre-drying unit includes a type of housing that provides a sealed space to accommodate the added fruit in order to dry the added fruit using the freeze-drying method, a vacuum pump that is connected to the inside of the housing to lower the air pressure inside the housing below atmospheric pressure, and a housing. It may include cooling means to lower the internal temperature.

사전 건조부는 진공건조를 이용해 첨가열매를 건조시킬 수 있다. 진공건조는 감압상태에서 건조가 이루어지는데, 열에 취약한 식품을 대상으로 유용한 방식이다.The pre-drying unit can dry the added fruit using vacuum drying. Vacuum drying is done under reduced pressure, and is a useful method for foods vulnerable to heat.

사전 건조부에서 상술한 열풍건조, 동결건조, 진공건조 중 적어도 하나의 방식을 사용해 첨가열매를 건조시킬 경우, 자연건조 방식에 비해 균일한 품질의 건조된 첨가열매를 얻을 수 있어, 최종적으로 균일한 품질의 원두를 제조할 수 있는 효과가 있다.If the added fruit is dried using at least one of the above-described methods of hot air drying, freeze drying, and vacuum drying in the pre-drying section, dried added fruit of uniform quality can be obtained compared to the natural drying method, and the final uniform quality can be obtained. It has the effect of producing quality coffee beans.

사전 건조부는 상술한 자연건조, 열풍건조, 동결건조 및 진공건조 방식 중, 적어도 하나의 방법이나, 두 개 이상의 방법을 조합하여 첨가열매를 건조시킬 수 있으며, 사전 건조부에서 사용되는 첨가열매의 건조 방법에 따라, 사전 건조부에 포함되는 부품들이 달라질 수 있다.The pre-drying unit can dry the added fruit using at least one of the above-mentioned natural drying, hot air drying, freeze-drying, and vacuum drying methods, or a combination of two or more methods, and dries the added fruit used in the pre-drying unit. Depending on the method, parts included in the pre-drying unit may vary.

사전 건조부는 온전한 첨가열매를 건조시키거나, 분쇄된 첨가열매를 건조시킬 수 있다. 온전한 첨가열매를 건조시키고 제1수조(100)에서 첨가열매의 농축수를 추출하는 경우와, 분쇄된 첨가열매를 건조시킨 후 첨가열매의 농축수를 추출하는 경우를 비교했을 때, 분쇄된 첨가열매를 건조시킨 후 첨가열매의 농축수를 추출하는 경우가 상대적으로 많은 양의 첨가열매의 성분이 농축수에 포함될 수 있다. 단, 최종적으로 제조되는 원두에 있어서, 첨가열매의 맛/향은 원두의 맛/향과 조화로워야 하므로, 적절한 제조과정의 실험을 통해, 온전한 첨가열매 또는 분쇄된 첨가열매를 건조시키고, 제1수조(100)에서 건조된 첨가열매의 농축수가 추출될 수 있다. 단, 사전 건조부에서 온전한 첨가열매를 건조키고, 제1수조(100)에서 온전한 첨가열매의 농축수를 추출하는 경우, 분쇄와 선별과 같은 별도의 작업 과정이 필요하지 않다는 점에서 비용적, 시간적으로 유리한 측면이 있다.The pre-drying unit can dry intact added fruits or pulverized added fruits. When comparing the case of drying the intact added fruit and extracting the concentrated water of the added fruit in the first water tank 100 and the case of drying the pulverized added fruit and extracting the concentrated water of the added fruit, the pulverized added fruit If the concentrated water of the added fruit is extracted after drying, a relatively large amount of components of the added fruit may be included in the concentrated water. However, in the final manufactured coffee beans, the taste/aroma of the added fruit must be in harmony with the taste/aroma of the coffee beans, so through an appropriate manufacturing process experiment, the intact or pulverized added fruit is dried, and the first Concentrated water from the added fruit dried in the water tank 100 can be extracted. However, when drying the intact added fruit in the pre-drying section and extracting the concentrated water of the intact added fruit in the first water tank 100, it is cost-effective and time-efficient in that separate work processes such as grinding and sorting are not required. There is an advantage to this.

첨가열매 이송부(310)는 다양한 방식으로 사전 건조부에서 건조된 첨가열매를 제1수조(100)로 이송시킬 수 있다. 일예로, 첨가열매 이송부(310)는 제1컨베이어 벨트(311)를 포함할 수 있다. 자동화를 위해, 사전 건조부는 제1컨베이어 벨트(311)의 일측 상부에 위치할 수 있으며, 사전 건조부의 망(51)위에 놓여진 첨가열매는, 망(51)의 회전 또는 망(51)의 제거를 통해 하측으로 낙하하여 제1컨베이어 벨트(311)의 일측으로 낙하한다. 제1컨베이어 벨트(311)는 일측에 위치한 첨가열매를 타측으로 이동시키며, 제1컨베이어 벨트(311)의 타측에는 제1수조(100)가 위치할 수 있다. 이렇듯 첨가열매 이송부(310)가 컨베이어 벨트를 이용하여 사전 건조부에서 제1수조(100)측으로 건조된 첨가열매를 이송시킬 경우, 단위시간동안 일정한 양의 첨가열매를 제1수조(100)측으로 이송시킬 수 있음과 동시에, 첨가열매의 양 조절이 용이하고, 상대적으로 다수개의 첨가열매들이 서로 겹쳐지지 않고 펼쳐진 상태로 이송되기 때문에, 첨가열매 자체의 무게를 통해, 하측에 위치한 첨가열매가 손상되는 등의 현상을 방지할 수 있다.The added fruit transfer unit 310 can transfer the added fruit dried in the pre-drying unit to the first water tank 100 in various ways. For example, the added fruit transport unit 310 may include a first conveyor belt 311. For automation, the pre-drying unit may be located at the top of one side of the first conveyor belt 311, and the added fruit placed on the net 51 of the pre-drying unit may be rotated or removed from the net 51. It falls downward through and falls to one side of the first conveyor belt 311. The first conveyor belt 311 moves the added fruit located on one side to the other side, and the first water tank 100 may be located on the other side of the first conveyor belt 311. In this way, when the added fruit transfer unit 310 transfers the dried added fruit from the pre-drying unit to the first water tank 100 using a conveyor belt, a certain amount of added fruit is transferred to the first water tank 100 for a unit time. At the same time, it is easy to control the amount of added fruit, and since a relatively large number of added fruits are transported in an unfolded state without overlapping each other, the added fruit located on the lower side is not damaged due to the weight of the added fruit itself. phenomenon can be prevented.

첨가열매 이송부(310)는 제1호퍼(312)를 포함할 수 있다. 첨가열매 이송부(310)에 포함되는 제1호퍼(312)는 사전 건조부의 하부에 위치할 수 있다. 제1호퍼(312)의 하부에는 제1개폐도어가 설치될 수 있다. 사전 건조부에서 공급된 첨가열매가 제1호퍼(312)로 낙하하면, 제1호퍼(312)에는 일정량의 첨가열매가 수용되는데, 제1호퍼(312)에 일정 기준치 이상의 첨가열매가 수용되면 제1개폐도어는 개방되어, 제1호퍼(312)에 수용된 첨가열매가 하측에 위치한 제1수조(100)측으로 낙하할 수 있다. 단, 이는 일실시예에 불과하며, 제1호퍼(312)와 제1컨베이어 벨트(311)가 서로 조합되어 사용되는 경우도 있을 수 있다. 첨가열매 이송부(310)가 제1호퍼(312)를 포함하여 제1호퍼(312)에 수용된 첨가열매가 제1수조(100)측으로 낙하하는 방식으로 구현될 경우, 첨가열매의 이송을 위하여 별도의 장치 또는 동력이 필요하지 않으므로, 공정 자체가 단순화되고 경제적인 효과가 있다.The added fruit transport unit 310 may include a first hopper 312. The first hopper 312 included in the added fruit transfer unit 310 may be located below the pre-drying unit. A first opening/closing door may be installed at the lower part of the first hopper 312. When the added fruit supplied from the pre-drying unit falls into the first hopper 312, a certain amount of added fruit is received in the first hopper 312. When the added fruit exceeding a certain standard value is received in the first hopper 312, the added fruit is stored in the first hopper 312. The first opening/closing door is opened so that the added fruit contained in the first hopper 312 can fall into the first water tank 100 located below. However, this is only an example, and there may be cases where the first hopper 312 and the first conveyor belt 311 are used in combination with each other. When the added fruit transfer unit 310 includes the first hopper 312 and is implemented in such a way that the added fruit contained in the first hopper 312 falls toward the first water tank 100, a separate device is installed to transport the added fruit. Since no equipment or power is required, the process itself is simplified and economically effective.

(실시예 3-1) 본 발명은 원두 제조 장치에 관한 것으로, 실시예 1-1에 있어서, 상기 제1수조(100)에 설치되어 상기 제1수조(100)에 수용된 물을 가열시키는 제1가열부(30)를 포함한다(Example 3-1) The present invention relates to a coffee bean manufacturing device. In Example 1-1, a first machine is installed in the first water tank 100 to heat the water contained in the first water tank 100. Includes a heating unit 30

(실시예 3-2) 본 발명은 원두 제조 장치에 관한 것으로, 실시예 3-1에 있어서, 상기 제1가열부(30)는 제1가열코일(31), 제1가열코일(31)에 전원을 인가하는 제1전원부(32), 상기 제1수조(100)에 수용된 물의 온도를 센싱하는 제1센서(33) 및 상기 제1센서(33)의 센싱값에 기초해 상기 제1전원부(32)를 제어하는 제1제어부(34)를 포함한다.(Example 3-2) The present invention relates to a coffee bean manufacturing device. In Example 3-1, the first heating unit 30 is connected to the first heating coil 31 and the first heating coil 31. A first power unit 32 that applies power, a first sensor 33 that senses the temperature of the water contained in the first water tank 100, and the first power unit (33) based on the sensing value of the first sensor 33. It includes a first control unit 34 that controls 32).

(실시예 3-3) 본 발명은 원두 제조 장치에 관한 것으로, 실시예 3-1에 있어서, 상기 제1가열부(30)는 제1수조(100)에 수용된 물의 온도를 섭씨 70~75도로 소정 시간동안 유지한다.(Example 3-3) The present invention relates to a coffee bean manufacturing device. In Example 3-1, the first heating unit 30 adjusts the temperature of the water contained in the first water tank 100 to 70 to 75 degrees Celsius. Maintain for a certain period of time.

(실시예 3-4) 본 발명은 원두 제조 장치에 관한 것으로, 실시예 3-1에 있어서, 제1수조(100)에 수용되는 물의 중량비는 6~8이고, 첨가열매의 중량비는 2~4이다.(Example 3-4) The present invention relates to a coffee bean manufacturing apparatus. In Example 3-1, the weight ratio of the water contained in the first water tank 100 is 6 to 8, and the weight ratio of the added fruit is 2 to 4. am.

(실시예 3-5) 본 발명은 원두 제조 장치에 관한 것으로, 실시예 3-1에 있어서, 제1수조(100)에 설치되어 농축수의 추출을 가속하는 가속부를 포함한다.(Example 3-5) The present invention relates to a coffee bean manufacturing device. In Example 3-1, it includes an acceleration unit installed in the first water tank 100 to accelerate extraction of concentrated water.

제1수조(100)에 적용되는 장치는 제2수조(200)에 동일하게 적용될 수 있다.The device applied to the first water tank 100 may be equally applied to the second water tank 200.

제1가열코일(31)은 전류가 흐르면 발열되는 일종의 발열코일이다. 제1가열코일(31)이 일정한 온도로 발열하더라도, 제1수조(100)에 수용된 물의 온도는 제1가열코일(31)보다 낮을 수 있으며, 이 경우 제1수조(100) 내부에 수용된 물의 온도를 정확하게 유지하지 못할 수 있다. 이를 위해 본 실시예는 제1센서(33)와 제1제어부(34)를 포함하며, 제1제어부(34)는 제1센서(33)의 센싱값을 이용해 제1전원부(32)를 일종의 폐루프 제어를 통해, 제1수조(100) 내부에 수용된 물의 온도를 일정하게 유지하도록 할 수 있다. 제1제어부(34)는 소정의 전자소자 또는 전자소자를 포함하는 전자기기로 구현될 수 있으며, 제1가열코일(31)에 전원을 인가하는 전원부(53)에 제어신호를 송신하고, 제1센서(33)로부터 센싱값을 수신하기 위해, 전원부(53)와 제1센서(33) 각각과 유선 또는 무선 방식으로 연결될 수 있다.The first heating coil 31 is a type of heating coil that generates heat when current flows. Even if the first heating coil 31 generates heat at a constant temperature, the temperature of the water contained in the first water tank 100 may be lower than that of the first heating coil 31, and in this case, the temperature of the water contained within the first water tank 100 may not be maintained accurately. To this end, this embodiment includes a first sensor 33 and a first control unit 34, and the first control unit 34 uses the sensing value of the first sensor 33 to operate the first power unit 32 as a kind of closed circuit. Through loop control, the temperature of the water contained within the first water tank 100 can be maintained constant. The first control unit 34 may be implemented as a predetermined electronic device or an electronic device including an electronic device, and transmits a control signal to the power supply unit 53 that applies power to the first heating coil 31, and transmits the first control signal to the power supply unit 53. In order to receive sensing values from the sensor 33, each of the power unit 53 and the first sensor 33 may be connected in a wired or wireless manner.

제1가열부(30)가 물을 섭씨 70~75도로 가열하여 소정 시간동안 유지시키는 것은, 첨가열매에서 충분한 양의 성분이 물에 함유되어, 농축수를 추출시키기 하기 위함이다. 만약 물 온도의 범위가 섭씨 70~75도 범위를 벗어날 경우, 너무 많은 양의 첨가열매의 성분이 물에 포함되거나, 너무 적은 양의 첨가열매의 성분이 물에 포함되어, 최종적으로 제조되는 원두의 맛의 밸런스가 맞지 않을 우려가 있다. 제1가열부(30)가 물을 섭씨 70~75도로 유지하는 것은, 기설정된 시간동안 수행될 수 있으며, 이 기설정된 시간은 다양한 반복 실험을 통해 결정될 수 있다.The reason why the first heating unit 30 heats the water to 70 to 75 degrees Celsius and maintains it for a predetermined time is to ensure that a sufficient amount of components from the added fruit are contained in the water and to extract concentrated water. If the water temperature range is outside the range of 70 to 75 degrees Celsius, too much of the added fruit component is included in the water, or too small amount of the added fruit component is included in the water, causing the final coffee beans to be produced. There is a risk that the taste may not be balanced. The first heating unit 30 can maintain the water at 70 to 75 degrees Celsius for a preset time, and this preset time can be determined through various repeated experiments.

본 실시예에서 물과 첨가열매의 중량비를 각각 6~8 및 2~4로 한정한 것도 동일한 목적으로, 첨가열매가 물에 비해 너무 많은 양이 투입되거나 적은 양이 투입될 경우, 최종적으로 제조되는 원두의 맛에 있어서 밸런스가 맞지 않을 수 있기 때문이다. 제1수조(100)에 수용되는 물과 첨가열매의 중량비는 합쳐 총 10이 될 수 있다.In this example, the weight ratio of water and added fruit was limited to 6 to 8 and 2 to 4, respectively, for the same purpose. When the added fruit is added in too large or small amounts compared to water, the final manufactured product This is because the taste of the coffee beans may not be balanced. The total weight ratio of water and added fruit contained in the first water tank 100 may be 10.

가속부는 다양한 형태, 예를 들어 제1수조(100) 내부에 설치되는 진동자(60) 형태로 구현될 수 있다. 진동자(60)는 제1수조(100) 내부에 수용된 물과 첨가열매간의 접촉을 증가시켜, 보다 빠른 시간에 충분한 농도의 농축수가 추출되도록 할 수 있다. 진동자(60)는 제1수조(100) 내부에 설치되어 물을 직접 진동시키는 것이 아니라, 제1수조(100)에 설치되어 제1수조(100)에 진동을 전달하는 형태로 구현 또한 가능하다. 이외에도, 가속부는 제1수조(100) 내부를 물리적으로 이동하는 일종의 회전스틱(70)과 같은 형태로도 구현될 수 있다.The acceleration unit may be implemented in various forms, for example, in the form of a vibrator 60 installed inside the first water tank 100. The vibrator 60 increases contact between the water contained within the first water tank 100 and the added fruit, allowing concentrated water of sufficient concentration to be extracted in a faster time. The vibrator 60 is not installed inside the first water tank 100 to directly vibrate the water, but can also be installed in the first water tank 100 to transmit vibration to the first water tank 100. In addition, the acceleration unit may also be implemented in the form of a kind of rotation stick 70 that physically moves inside the first water tank 100.

상술한 가속부는 제1수조(100) 뿐 아니라, 제2수조(200)에도 설치될 수 있다.The above-described acceleration unit may be installed not only in the first water tank 100 but also in the second water tank 200.

(실시예 4-1) 본 발명은 원두 제조 장치에 관한 것으로, 실시예 1-1에 있어서, 상기 제1수조(100)에서 첨가열매와 농축수를 분리하는 제1분리부(120)를 포함한다.(Example 4-1) The present invention relates to a coffee bean manufacturing device, and in Example 1-1, it includes a first separator 120 for separating the added fruit and concentrated water in the first water tank 100. do.

(실시예 4-2) 본 발명은 원두 제조 장치에 관한 것으로, 실시예 4-1에 있어서, 제1분리부(120)는 적어도 하나의 체를 포함한다.(Example 4-2) The present invention relates to a coffee bean manufacturing apparatus. In Example 4-1, the first separator 120 includes at least one sieve.

(실시예 4-3) 본 발명은 원두 제조 장치에 관한 것으로, 실시예 4-2에 있어서, 제1분리부(120)는 제1수조(100)에 수용된 농축수와 첨가열매를 분리하는 제1체(121)와, 상기 농축수가 배출되는 제1배출구(110)를 포함한다.(Example 4-3) The present invention relates to a coffee bean manufacturing apparatus. In Example 4-2, the first separator 120 is an agent for separating concentrated water and added fruit contained in the first water tank 100. It includes one body 121 and a first outlet 110 through which the concentrated water is discharged.

(실시예 4-4) 본 발명은 원두 제조 장치에 관한 것으로, 실시예 4-3에 있어서, 제1배출구(110)는 제1수조(100)의 저면에 형성되며, 상기 제1수조(100)의 저면은 상기 제1배출구(110)측으로 구배가 형성된다.(Example 4-4) The present invention relates to a coffee bean manufacturing apparatus. In Example 4-3, the first outlet 110 is formed on the bottom of the first water tank 100, and the first water tank 100 ) The bottom surface is inclined toward the first outlet 110.

제1분리부(120)는 제1체(121)를 포함할 수 있다. 제1수조(100)에 포함된 첨가열매와 농축수는 제1체(121)를 통과하여, 첨가열매는 제1체(121)에 남고, 농축수는 제1체(121)를 통과하여 첨가열매와 농축수는 서로 분리된다.The first separator 120 may include a first body 121. The added fruit and concentrated water contained in the first water tank (100) pass through the first body (121), the added fruit remains in the first body (121), and the concentrated water passes through the first body (121) and is added. Fruits and concentrated water are separated from each other.

제1분리부(120)에 포함되는 제1체(121)는 다양한 형태 또는 위치에 설치될 수 있다. 일예로, 제1수조(100)의 하부에는 제1배출구(110)가 형성되고, 제1체(121)는 제1배출구(110)의 하부에 위치하여 농축수와 첨가열매를 분리할 수 있다. 이때, 제1수조(100)의 저면은 제1배출구(110)측으로 구배(경사)가 형성되어, 제1배출구(110)가 열리면, 중력에 의해 자연스럽게 농축수가 제1배출구(110)측으로 배출되도록 할 수 있다. 이 외에도, 제1체(121)는 제1수조(100)의 제1배출구(110)의 주변에 설치되어 농축수가 제1배출구(110)를 통과하여 배출되기 전에, 농축수와 첨가열매를 분리할 수 있다. 제1체(121)가 제1배출구(110)의 주변에 설치될 때에는, 제1체(121)는 제1배출구(110)를 둘러싸는 형태로 형성될 수 있다. 제1배출구(110)에는 제1도어(121)가 형성되어, 제1배출구(110)로 농축수가 빠져나가는 것을 제어할 수 있다.The first body 121 included in the first separator 120 may be installed in various shapes or positions. For example, a first outlet 110 is formed at the bottom of the first water tank 100, and the first body 121 is located at the bottom of the first outlet 110 to separate the concentrated water and the added fruit. . At this time, the bottom of the first water tank 100 is formed with a gradient (slope) toward the first outlet 110, so that when the first outlet 110 is opened, the concentrated water is naturally discharged toward the first outlet 110 by gravity. can do. In addition, the first body 121 is installed around the first outlet 110 of the first water tank 100 to separate the concentrated water and the added fruit before the concentrated water passes through the first outlet 110 and is discharged. can do. When the first body 121 is installed around the first outlet 110, the first body 121 may be formed to surround the first outlet 110. A first door 121 is formed in the first outlet 110 to control the discharge of concentrated water through the first outlet 110.

제1체(121)는 단순히 제1배출구(110)의 하부에 위치하거나, 제1배출구(110)를 둘러싸는 형태로 형성되는 것이 아닌, 일종의 바스켓 형태로 제조될 수 있다. 바스켓 형태로 제조된 제1체(121)는 제1수조(100)에 투입되기 전의 첨가열매의 이송에 사용되면서, 직접 제1수조(100)에 담긴 후, 농축수 추출이 끝나면 즉각적으로 첨가열매를 제거해, 첨가열매와 농축수를 분리하는데 사용될 수 있다.The first body 121 may not be simply positioned below the first outlet 110 or formed to surround the first outlet 110, but may be manufactured in a kind of basket shape. The first body 121 manufactured in the form of a basket is used to transport the added fruit before being put into the first water tank 100. After being placed directly in the first water tank 100, the added fruit is immediately released after extraction of the concentrated water is completed. It can be used to separate added fruits and concentrated water.

제1배출구(110)는 제1수조(100)의 저면에 형성될 수 있지만, 본 발명은 이에 한정하지 않는다. 일예로, 제1배출구(110)는 필요에 따라 제1수조(100)의 측면에 설치될 수 있다. 이 경우 제1배출구(110)에는 소정의 펌프가 연결되어, 제1수조(100) 내부에 수용된 농축수를 배출시킬 수 있다.The first outlet 110 may be formed on the bottom of the first water tank 100, but the present invention is not limited to this. For example, the first outlet 110 may be installed on the side of the first water tank 100 as needed. In this case, a predetermined pump may be connected to the first discharge port 110 to discharge the concentrated water contained within the first water tank 100.

(실시예 5-1) 본 발명은 원두 제조 장치에 관한 것으로, 실시예 1-1에 있어서, 상기 제1수조(100)에서 첨가열매와 분리된 농축수를 상기 제2수조(200)로 이송시키는 제2이송부(20), 상기 제2수조(200)로 생두를 이송시키는 생두 이송부(410)를 포함한다. (Example 5-1) The present invention relates to a coffee bean manufacturing device. In Example 1-1, the concentrated water separated from the added fruit in the first water tank (100) is transferred to the second water tank (200). It includes a second transfer unit 20 and a green bean transfer unit 410 that transfers the green beans to the second water tank 200.

(실시예 5-2) 본 발명은 원두 제조 장치에 관한 것으로, 실시예 5-1에 있어서, 제2이송부(20)는 제1수조(100)에 형성된 제1배출구(110)에 연결되는 펌프를 포함한다.(Example 5-2) The present invention relates to a coffee bean manufacturing device. In Example 5-1, the second transfer unit 20 is a pump connected to the first outlet 110 formed in the first water tank 100. Includes.

(실시예 5-3) 본 발명은 원두 제조 장치에 관한 것으로, 실시예 5-2에 있어서, 제2이송부(20)는 제1수조(100)가 제2수조(200)의 상부에 위치하며, 제1수조(100)의 저면에 제1배출구(110)가 형성된다.(Example 5-3) The present invention relates to a coffee bean manufacturing device. In Example 5-2, the second transfer unit 20 is located in the upper part of the first water tank 100 and the second water tank 200. , a first outlet 110 is formed on the bottom of the first water tank 100.

제1배출구(110)는 제1수조(100)의 어느 위치에도 형성될 수 있으며, 이는 제1수조(100)의 저면 또는 측면을 의미할 수 있다.The first outlet 110 may be formed at any location of the first water tank 100, which may mean the bottom or side of the first water tank 100.

제2이송부(20)는 일단이 제1배출구(110)와 연결되고, 타단이 제2수조(200)의 내부로 농축수가 배출되도록 배치된 이송관(21)을 포함할 수 있다. 제2이송부(20)는 이송관(21)의 내부에 설치되어 유체를 이송시키는 농축수 펌프(22)와 같은 동력장치를 포함할 수 있다. 제2이송부(20)에서 농축수 펌프(22)를 이용해 제1수조(100)에서 제2수조(200)로 농축수를 이송할 경우, 제1수조(100)에서 제2수조(200)측으로 이송되는 농축수의 양은 제1수조(100)와 제2수조(200) 각각에 수용되는 농축수의 양 또는 수위에 따라 조절될 수 있다. 이를 위해 본 실시예는 제1수조(100)와 제2수조(200) 각각에는 수위를 센싱하는 수위센서가 포함될 수 있으며, 소정의 제어장치는 제1수조(100)와 제2수조(200) 각각에 설치되는 수위센서의 센싱값에 따라, 농축수 펌프(22)를 제어하여 제1수조(100)에서 제2수조(200)측으로 이송되는 농축수의 양을 제어할 수 있다. 이렇듯 제2이송부(20)가 농축수 펌프(22)와 이송관(21)을 포함하면 경우, 제1수조(100)와 제2수조(200)가 서로 멀리 이격되어 있더라도 농축수를 용이하게 이송시킬 수 있어, 제1수조(100)와 제2수조(200)의 위치를 자유롭게 선정할 수 있어 공간 활용 측면에서 있으며, 이송되는 농축수의 양을 정확하게 제어할 수 있다는 점에서 장점이 있다.The second transfer unit 20 may include a transfer pipe 21 whose one end is connected to the first discharge port 110 and the other end of which is arranged to discharge the concentrated water into the interior of the second water tank 200. The second transfer unit 20 may include a power device such as a concentrated water pump 22 that is installed inside the transfer pipe 21 and transfers fluid. When transferring concentrated water from the first water tank 100 to the second water tank 200 using the concentrated water pump 22 in the second transfer unit 20, from the first water tank 100 to the second water tank 200. The amount of concentrated water transferred may be adjusted depending on the amount or water level of concentrated water contained in each of the first water tank 100 and the second water tank 200. For this purpose, in this embodiment, each of the first water tank 100 and the second water tank 200 may include a water level sensor that senses the water level, and a predetermined control device may be used to control the first water tank 100 and the second water tank 200. Depending on the sensing value of the water level sensor installed in each, the concentrated water pump 22 can be controlled to control the amount of concentrated water transferred from the first water tank 100 to the second water tank 200. In this way, if the second transfer unit 20 includes the concentrated water pump 22 and the transfer pipe 21, concentrated water can be easily transferred even if the first water tank 100 and the second water tank 200 are far apart from each other. Therefore, the positions of the first water tank 100 and the second water tank 200 can be freely selected, which is advantageous in terms of space utilization and the ability to accurately control the amount of concentrated water to be transferred.

이와 달리 제1수조(100)가 제2수조(200)의 상측에 위치하여, 제1수조(100)의 저면에 형성된 제1배출구(110)에서 농축수가 낙하하여 제2수조(200)측으로 이송되는 실시예가 있을 수 있다. 즉, 제2이송부(20)는 제1수조(100)와 제2수조(200)의 상대적인 배치와 중력을 이용한 농축수의 낙하방법일 수 있다. 제1수조(100)의 제1배출구(110)에는 농축수와 첨가열매의 분리를 위한 제1체(121)가 설치되어 있어, 제1수조(100)에 형성된 제1배출구(110)를 통해 농축수를 낙하시키면, 자동적으로 농축수와 첨가열매를 분리할 수 있다. 이러한 방식은 제1수조(100)에서 제2수조(200)측으로 농축수를 이송시키는데 별다른 동력이 필요하지 않다는 점에서 장점이 있다.In contrast, the first water tank 100 is located above the second water tank 200, and the concentrated water falls from the first outlet 110 formed on the bottom of the first water tank 100 and is transferred to the second water tank 200. There may be an embodiment that does this. That is, the second transfer unit 20 may be a method of dropping concentrated water using the relative arrangement of the first water tank 100 and the second water tank 200 and gravity. A first body 121 for separation of concentrated water and added fruit is installed at the first outlet 110 of the first water tank 100, and the first body 121 is installed through the first outlet 110 formed in the first water tank 100. When the concentrated water is dropped, the concentrated water and added fruit can be automatically separated. This method has the advantage of not requiring any special power to transfer the concentrated water from the first water tank 100 to the second water tank 200.

생두 이송부(410)는 생두를 이송하는 것으로, 제2호퍼(412), 제2컨베이어 벨트(411)와 같은 장치로 구현될 수 있다. 생두 이송부(410)가 제2호퍼(412)로만 구현될 경우, 제2호퍼(412)는 제2수조(200)의 상부에 위치하거나, 다른 위치에서 제2수조(200)의 상부로 이동하여 제2호퍼(412) 내부에 수용된 생두를 제2수조(200)측으로 낙하시킬 수 있다.The green bean transport unit 410 transports green coffee beans, and may be implemented as a device such as a second hopper 412 and a second conveyor belt 411. When the green bean transport unit 410 is implemented only with the second hopper 412, the second hopper 412 is located at the upper part of the second water tank 200, or moves to the upper part of the second water tank 200 from another location. Green coffee beans stored inside the second hopper 412 may be dropped toward the second water tank 200.

(실시예 6-1) 본 발명은 원두 제조 장치에 관한 것으로, 실시예 1-1에 있어서, 상기 제2수조(200)에 설치되어 상기 제2수조(200)에 수용된 농축수를 가열시키는 제2가열부(40)를 포함한다.(Example 6-1) The present invention relates to a coffee bean manufacturing device. In Example 1-1, an agent installed in the second water tank 200 to heat the concentrated water contained in the second water tank 200 2Includes a heating unit (40).

제2가열부(40)는 제1가열부(30)와 마찬가지로 제2가열코일(41), 제2가열코일(41)에 전원을 인가하는 제2전원부(42), 제2수조(200) 내부의 온도를 센싱하는 제2센서(43), 그리고 제2센서(43)의 센싱값을 통해 제2전원부(42)를 제어하는 제2제어부(44)를 포함할 수 있다. 제2수조(200)에서 생두를 불리는 과정은, 제1수조(100)에서 첨가열매에서 농축수를 추출하는 과정과 동일하게, 섭씨 70~75도의 농축수에서 이루어질 수 있으며, 기설정된 소정의 시간동안 진행될 수 있다.Like the first heating unit 30, the second heating unit 40 includes a second heating coil 41, a second power unit 42 that applies power to the second heating coil 41, and a second water tank 200. It may include a second sensor 43 that senses the internal temperature, and a second control unit 44 that controls the second power unit 42 through the sensing value of the second sensor 43. The process of soaking green coffee beans in the second water tank 200 can be done in concentrated water at 70 to 75 degrees Celsius, in the same way as the process of extracting concentrated water from the added fruit in the first water tank 100, and can be carried out for a predetermined time. It can take place over a period of time.

(실시예 7-1) 본 발명은 원두 제조 장치에 관한 것으로, 실시예 1-1에 있어서, 상기 제2수조(200)에서 생두와 농축수를 분리하는 제2분리부(220)를 포함한다.(Example 7-1) The present invention relates to a coffee bean manufacturing device. In Example 1-1, it includes a second separator 220 for separating green coffee beans and concentrated water in the second water tank 200. .

제2분리부(220) 또한 앞서 설명했던 제1분리부(120)와 마찬가지의 방법, 즉 제2수조(200)에 형성된 제2배출구(210)의 주변에 제2체(221)가 형성되거나, 다단으로 형성된 체에 제2수조(200)에 수용된 농축수를 부어, 생두와 농축수를 분리할 수 있다. 제2배출구(210)에는 제2도어(222)가 형성되어, 제2배출구(210)에서 배출되는 농축수를 제어할 수 있다.The second separator 220 is also formed in the same manner as the first separator 120 described above, that is, the second body 221 is formed around the second outlet 210 formed in the second water tank 200. , the concentrated water contained in the second water tank 200 can be poured into a multi-stage sieve to separate the green coffee beans and the concentrated water. A second door 222 is formed in the second outlet 210, so that concentrated water discharged from the second outlet 210 can be controlled.

본 발명은 상기한 실시예에 한정되지 아니하며, 적용범위가 다양함은 물론이고, 청구범위에서 청구하는 본 발명의 요지를 벗어남이 없이 다양한 변형 실시가 가능한 것은 물론이다. The present invention is not limited to the above-described embodiments, and the scope of application is diverse. Of course, various modifications and implementations are possible without departing from the gist of the present invention as claimed in the claims.

1 : 첨가열매 선별부 2 : 이물질 제거부
10 : 물 공급부 11 : 저장조
12 : 물 공급관 13 : 물 공급용 펌프
20 : 제2이송부 30 : 제1가열부
40 : 제2가열부 51 : 망
52 : 가진부 53 : 전원부
54 : 팬 55 : 롤러
60 : 진동자 70 : 회전스틱
100 : 제1수조 110 : 제1배출구
200 : 제2수조 210 : 제2배출구
210 : 제1분리부 211 : 제1체
212 : 제1도어 220 : 제2분리부
221 : 제2체 222 : 제2도어
310 : 첨가열매 이송부 311 : 제1컨베이어 벨트
312 : 제1호퍼 410 : 생두 이송부
411 : 제2컨베이어 벨트 412 : 제2호퍼
1: Added fruit sorting unit 2: Foreign matter removal unit
10: water supply unit 11: storage tank
12: water supply pipe 13: water supply pump
20: second transfer unit 30: first heating unit
40: second heating unit 51: net
52: Excitation part 53: Power supply part
54: fan 55: roller
60: Vibrator 70: Rotating stick
100: first water tank 110: first outlet
200: second water tank 210: second outlet
210: first separation part 211: first body
212: first door 220: second separator
221: Second body 222: Second door
310: Added fruit transfer unit 311: First conveyor belt
312: first hopper 410: green coffee bean transfer unit
411: 2nd conveyor belt 412: 2nd hopper

Claims (7)

첨가열매와 물이 수용되어 상기 첨가열매의 농축수가 추출되는 제1수조(100);
상기 제1수조(100)에서 추출된 농축수와 생두가 수용되어, 생두를 불리는 제2수조(200);
상기 제2수조(200)에서 불려진 생두를 건조시키는 건조부;
상기 건조부에서 건조된 생두를 가열하여 로스팅하는 로스팅부;
를 포함하는 원두 제조 장치.
A first water tank (100) in which the added fruit and water are accommodated and the concentrated water of the added fruit is extracted;
a second water tank (200) that accommodates the concentrated water and green coffee beans extracted from the first water tank (100) and calls the green coffee beans;
a drying unit that dries the green coffee beans soaked in the second water tank (200);
a roasting unit that heats and roasts the green coffee beans dried in the drying unit;
A coffee bean manufacturing device comprising a.
제1항에 있어서,
상기 제1수조(100)에 공급되기 전의 첨가열매를 건조시키는 사전 건조부, 상기 사전 건조부에서 건조된 첨가열매를 상기 제1수조(100)로 이송시키는 첨가열매 이송부(310)를 포함하는 원두 제조 장치.
According to paragraph 1,
Coffee beans including a pre-drying unit that dries the added fruit before being supplied to the first water tank (100) and an added fruit transfer unit (310) that transfers the added fruit dried in the pre-drying unit to the first water tank (100). manufacturing device.
제1항에 있어서,
상기 제1수조(100)에 설치되어 상기 제1수조(100)에 수용된 물을 가열시키는 제1가열부(30)를 포함하는 원두 제조 장치.
According to paragraph 1,
A coffee bean manufacturing device including a first heating unit (30) installed in the first water tank (100) to heat water contained in the first water tank (100).
제1항에 있어서,
상기 제1수조(100)에서 첨가열매와 농축수를 분리하는 제1분리부(120)를 포함하는 원두 제조 장치.
According to paragraph 1,
A coffee bean manufacturing device comprising a first separator (120) that separates the added fruit and concentrated water in the first water tank (100).
제1항에 있어서,
상기 제1수조(100)에서 첨가열매와 분리된 농축수를 상기 제2수조(200)로 이송시키는 제2이송부(20), 상기 제2수조(200)로 생두를 이송시키는 생두 이송부(410)를 포함하는 원두 제조 장치.
According to paragraph 1,
A second transfer unit 20 that transfers the concentrated water separated from the added fruit in the first water tank 100 to the second water tank 200, and a green bean transfer unit 410 that transfers the green beans to the second water tank 200. A coffee bean manufacturing device comprising a.
제1항에 있어서,
상기 제2수조(200)에 설치되어 상기 제2수조(200)에 수용된 농축수를 가열시키는 제2가열부(40)를 포함하는 원두 제조 장치.
According to paragraph 1,
A coffee bean manufacturing device including a second heating unit (40) installed in the second water tank (200) to heat the concentrated water contained in the second water tank (200).
제1항에 있어서,
상기 제2수조(200)에서 생두와 농축수를 분리하는 제2분리부(220)를 포함하는 원두 제조 장치.
According to paragraph 1,
A coffee bean manufacturing device comprising a second separator (220) that separates green coffee beans and concentrated water in the second water tank (200).
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