KR20230167930A - Workplace integrated management system - Google Patents

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KR20230167930A
KR20230167930A KR1020220068194A KR20220068194A KR20230167930A KR 20230167930 A KR20230167930 A KR 20230167930A KR 1020220068194 A KR1020220068194 A KR 1020220068194A KR 20220068194 A KR20220068194 A KR 20220068194A KR 20230167930 A KR20230167930 A KR 20230167930A
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food
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박태순
장명관
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박태순
장명관
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Abstract

업장 통합 관리 시스템이 개시된다. 업장 통합 관리 시스템은, 복수의 체인 음식점에 구비된 테이블의 상부에 설치되어, 테이블 영상 데이터를 획득하는 적어도 하나의 테이블 카메라, 복수의 체인 음식점에 설치되며, 고객의 음식 주문에 따라 적어도 하나의 테이블 카메라 중에서 고객의 테이블의 테이블 카메라를 활성화시켜 고개의 테이블을 모니터링하고, 고객에게 제공되는 음식에 대한 음식 제공 데이터를 산출하고, 음식의 제공에 따른 고객의 반응에 대한 고객 이용 데이터를 산출하는 복수의 매장 서버 및 체인 본사에 설치되며, 음식 제공 데이터 및 고객 이용 데이터를 저장 및 관리하는 통합 관리 서버를 포함한다.An integrated workplace management system is launched. The business integrated management system includes at least one table camera installed on top of a table provided in a plurality of chain restaurants and acquiring table video data, installed in a plurality of chain restaurants, and at least one table according to a customer's food order. Among the cameras, a table camera at the customer's table is activated to monitor the customer's table, calculate food provision data about the food provided to the customer, and calculate customer usage data about the customer's reaction to the provision of food. It is installed at store servers and chain headquarters and includes an integrated management server that stores and manages food provision data and customer usage data.

Description

업장 통합 관리 시스템{Workplace integrated management system}Workplace integrated management system}

본 발명은 업장 통합 관리 시스템에 관한 것이다.The present invention relates to an integrated workplace management system.

체인점(Chain Store)은 복수의 상품들을 취급하는 복수의 상점들을 중앙에서 통제하는 점포 조직에 해당한다. 복수의 상점들을 관리하는 관리자는 상품들을 시중 가격보다 낮은 가격으로 각 상점을 운영하는 가맹주에게 공급할 수 있다. 또한, 가맹주는 관리자의 복수의 상점들에 대한 일괄적인 관리로 인하여, 각 상점의 운영 비용을 감소시킬 수 있다. 뿐만 아니라, 관리자 또는 가맹주는 상품들에 대한 일괄적인 광고를 실시할 수 있다.A chain store corresponds to a store organization that centrally controls multiple stores handling multiple products. A manager who manages multiple stores can supply products to the franchisees who run each store at a lower price than the market price. Additionally, franchisees can reduce the operating costs of each store due to the manager's comprehensive management of multiple stores. In addition, managers or franchisees can conduct blanket advertising for products.

한편, 음식점의 경우, 상품에 해당하는 음식의 판매 뿐만 아니라, 고객을 테이블로 인도하는 일, 주문 받는 일, 카운터에 주문서를 제공하는 일, 음식을 나르는 일, 테이블을 치우는 일 등과 같이 종업원에 의한 서비스 제공도 이루어진다. 이러한 체인 음식점은 음식의 품질이나 종업원의 서비스에 대하여 규모에 상관없이 문제가 발생할 가능성이 항상 존재한다. 예를 들어, 고객이 갑자기 많아지면서, 종업원이 호출을 받지 못하거나 주문 음식을 카운터에 제대로 전달하지 못해서 고객 클레임이 발생할 수 있다. 그래서, 음식의 품질이나 종업원의 서비스에 대한 집중적인 관리가 항상 필요하다.Meanwhile, in the case of a restaurant, in addition to selling food as a product, employees are also responsible for tasks such as leading customers to tables, taking orders, providing order forms to the counter, carrying food, and clearing tables. Services are also provided. In these chain restaurants, there is always the possibility of problems occurring with food quality or employee service, regardless of size. For example, as the number of customers suddenly increases, customer claims may arise because employees fail to answer calls or fail to properly deliver ordered food to the counter. Therefore, intensive management of food quality or employee service is always necessary.

따라서, 체인 음식점은, 체인 본사 차원에서 다수의 체인 음식점을 관리할 수 있는 기술이 요구된다.Therefore, chain restaurants require technology that can manage multiple chain restaurants at the chain headquarters level.

대한민국등록특허공보 제10-1852426호(2018.04.20)Republic of Korea Patent Publication No. 10-1852426 (2018.04.20)

본 발명은 복수의 체인 음식점의 음식 품질 및 종업원의 서비스에 관한 각종 데이터를 생성하여 체인 본사로 제공하는 업장 통합 관리 시스템을 제공하기 위한 것이다.The present invention is intended to provide an integrated business management system that generates various data on food quality and employee service of a plurality of chain restaurants and provides them to the chain headquarters.

본 발명의 일 측면에 따르면, 체인 본사가 복수의 체인 음식점을 통합 관리하기 위한 업장 통합 관리 시스템이 개시된다.According to one aspect of the present invention, an integrated business management system is disclosed for a chain headquarters to integrate and manage a plurality of chain restaurants.

본 발명의 실시예에 따른 업장 통합 관리 시스템은, 상기 복수의 체인 음식점에 구비된 테이블의 상부에 설치되어, 테이블 영상 데이터를 획득하는 적어도 하나의 테이블 카메라, 상기 복수의 체인 음식점에 설치되며, 고객의 음식 주문에 따라 상기 적어도 하나의 테이블 카메라 중에서 상기 고객의 테이블의 테이블 카메라를 활성화시켜 상기 고개의 테이블을 모니터링하고, 상기 고객에게 제공되는 음식에 대한 음식 제공 데이터를 산출하고, 상기 음식의 제공에 따른 상기 고객의 반응에 대한 고객 이용 데이터를 산출하는 복수의 매장 서버 및 상기 체인 본사에 설치되며, 상기 음식 제공 데이터 및 상기 고객 이용 데이터를 저장 및 관리하는 통합 관리 서버를 포함한다.The integrated business management system according to an embodiment of the present invention includes at least one table camera installed on top of a table provided in the plurality of chain restaurants and acquiring table image data, installed in the plurality of chain restaurants, and customer Activating a table camera of the customer's table among the at least one table camera according to the food order of the customer to monitor the customer's table, calculating food provision data for the food provided to the customer, and providing the food It includes a plurality of store servers that calculate customer usage data based on the customer's response, and an integrated management server installed at the chain headquarters and storing and managing the food provision data and the customer usage data.

상기 음식 제공 데이터는 초기 응대 시간, 주문 음식에 대한 제공 소요 시간 및 상기 주문 음식의 제공량을 포함한다.The food provision data includes the initial response time, the time required to provide the ordered food, and the serving amount of the ordered food.

상기 매장 서버는, 상기 테이블 영상 데이터를 분석하여, 상기 고객의 착석 여부를 판별하고, 상기 고객이 착석한 것으로 판별된 경우에 상기 고객 착석 시각을 기록하고, 상기 고객의 테이블 위에 반찬 세팅 여부를 판별하고, 상기 반찬이 세팅된 것으로 판별된 경우에 반찬 세팅 시각을 기록하고, 상기 고객 착석 시각과 상기 반찬 세팅 시각 사이의 시간을 상기 초기 응대 시간으로 산출한다.The store server analyzes the table image data to determine whether the customer is seated, records the customer's seating time when it is determined that the customer is seated, and determines whether a side dish is set on the customer's table. And, when it is determined that the side dish has been set, the side dish setting time is recorded, and the time between the customer seating time and the side dish setting time is calculated as the initial response time.

상기 매장 서버는, 상기 테이블 영상 데이터를 분석하여, 상기 고객의 테이블 위에 상기 주문 음식 세팅 여부를 판별하고, 상기 주문 음식이 세팅된 것으로 판별된 경우에 주문 음식 세팅 시각을 기록하고, 상기 고객 착석 시각과 상기 주문 음식 세팅 시각 사이의 시간을 상기 제공 소요 시간으로 산출한다.The store server analyzes the table image data, determines whether the order food is set on the customer's table, records the order food setting time when it is determined that the order food is set, and the customer seating time. The time between and the order food setting time is calculated as the serving time.

상기 테이블 카메라는 깊이 카메라 기능을 더 구비하여 깊이 정보가 포함된 3차원 테이블 영상 데이터를 획득하되, 상기 매장 서버는, 주문 음식이 세팅된 시점의 상기 3차원 테이블 영상 데이터를 이용하여 상기 주문 음식의 부피를 추정하고, 상기 추정된 부피로부터 상기 제공량을 산출한다.The table camera further has a depth camera function to acquire 3D table image data including depth information, and the store server uses the 3D table image data at the time the ordered food is set to capture the ordered food. Estimate the volume, and calculate the serving size from the estimated volume.

상기 고객 이용 데이터는 제공된 음식에 대한 상기 고객의 이용시간 및 이용량을 포함한다.The customer usage data includes the customer's usage time and amount of food provided.

상기 매장 서버는, 상기 테이블 영상 데이터를 분석하여, 상기 고객의 착석 여부를 판별하고, 상기 고객이 존재하지 않는 경우에 고객 이탈 시각을 기록하고, 상기 고객 착석 시각과 상기 고객 이탈 시각 사이의 시간을 상기 고객의 테이블 점유 시간으로 산출하고, 상기 주문 음식 세팅 시각과 상기 고객 이탈 시각 사이의 시간을 상기 이용시간으로 산출한다.The store server analyzes the table image data to determine whether the customer is seated, records the customer departure time when the customer does not exist, and records the time between the customer seating time and the customer departure time. The table occupancy time of the customer is calculated, and the time between the order food setting time and the customer departure time is calculated as the usage time.

상기 매장 서버는, 상기 고객이 이탈한 시점의 상기 3차원 테이블 영상 데이터를 이용하여 상기 주문 음식의 부피를 추정하고, 상기 추정된 부피로부터 상기 주문 음식의 잔반량을 산출하고, 상기 제공량 및 상기 잔반량의 차이를 제공된 상기 이용량으로 산출한다.The store server estimates the volume of the ordered food using the 3D table image data at the time the customer leaves, calculates the remaining amount of the ordered food from the estimated volume, and calculates the serving amount and the remaining portion The difference in amount is calculated based on the provided usage amount.

본 발명의 실시예에 따른 업장 통합 관리 시스템은, 복수의 체인 음식점의 음식 품질 및 종업원의 서비스에 관한 각종 데이터를 생성하여 체인 본사로 제공함으로써, 수가 증가하는 체인 음식점을 체인 본사가 효율적으로 관리하게 할 수 있다.The integrated business management system according to an embodiment of the present invention generates various data about the food quality and employee service of a plurality of chain restaurants and provides it to the chain headquarters, allowing the chain headquarters to efficiently manage the increasing number of chain restaurants. can do.

도 1 및 도 2는 본 발명의 실시예에 따른 업장 통합 관리 시스템의 구성을 개략적으로 예시하여 나타낸 도면.
도 3은 본 발명의 실시예에 따른 업장 통합 관리 시스템의 동작 방법을 개략적으로 예시하여 나타낸 흐름도.1 and 2 are diagrams schematically illustrating the configuration of an integrated workplace management system according to an embodiment of the present invention.
Figure 3 is a flow chart schematically illustrating the operation method of the integrated workplace management system according to an embodiment of the present invention.

본 명세서에서 사용되는 단수의 표현은 문맥상 명백하게 다르게 뜻하지 않는 한, 복수의 표현을 포함한다. 본 명세서에서, "구성된다" 또는 "포함한다" 등의 용어는 명세서상에 기재된 여러 구성 요소들, 또는 여러 단계들을 반드시 모두 포함하는 것으로 해석되지 않아야 하며, 그 중 일부 구성 요소들 또는 일부 단계들은 포함되지 않을 수도 있고, 또는 추가적인 구성 요소 또는 단계들을 더 포함할 수 있는 것으로 해석되어야 한다. 또한, 명세서에 기재된 "...부", "모듈" 등의 용어는 적어도 하나의 기능이나 동작을 처리하는 단위를 의미하며, 이는 하드웨어 또는 소프트웨어로 구현되거나 하드웨어와 소프트웨어의 결합으로 구현될 수 있다.As used herein, singular expressions include plural expressions unless the context clearly dictates otherwise. In this specification, terms such as “consists of” or “comprises” should not be construed as necessarily including all of the various components or steps described in the specification, and some of the components or steps may be included in the specification. It may not be included, or it should be interpreted as including additional components or steps. In addition, terms such as "... unit" and "module" used in the specification refer to a unit that processes at least one function or operation, which may be implemented as hardware or software, or as a combination of hardware and software. .

이하, 본 발명의 다양한 실시예들을 첨부된 도면을 참조하여 상술하겠다. Hereinafter, various embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the attached drawings.

도 1 및 도 2는 본 발명의 실시예에 따른 업장 통합 관리 시스템의 구성을 개략적으로 예시하여 나타낸 도면이고, 도 3은 본 발명의 실시예에 따른 업장 통합 관리 시스템의 동작 방법을 개략적으로 예시하여 나타낸 흐름도이다. 이하, 도 1 내지 도 3을 참조하여, 본 발명의 실시예에 따른 업장 통합 관리 시스템에 대하여 설명하기로 한다.Figures 1 and 2 are diagrams schematically illustrating the configuration of the integrated workplace management system according to an embodiment of the present invention, and Figure 3 schematically illustrates the operation method of the integrated workplace management system according to an embodiment of the present invention. This is the flow chart shown. Hereinafter, with reference to FIGS. 1 to 3, an integrated workplace management system according to an embodiment of the present invention will be described.

도 1 및 도 2를 참조하면, 본 발명의 실시예에 따른 업장 통합 관리 시스템은, 테이블 카메라(100), 키오스크(200), 매장 단말(300), 매장 서버(400) 및 통합 관리 서버(500)를 포함하여 구성될 수 있다.1 and 2, the integrated business management system according to an embodiment of the present invention includes a table camera 100, a kiosk 200, a store terminal 300, a store server 400, and an integrated management server 500. ) may be configured to include.

테이블 카메라(100)는 체인 음식점 매장에 구비된 테이블(10)의 음식 및 고객(20)을 파악하기 위한 테이블 영상 데이터를 획득한다. 이때, 획득된 테이블 영상 데이터는 매장 서버(400)로 전송되며, 테이블 카메라(100)는 매장 서버(400)에 의하여 촬영 동작이 제어될 수 있다.The table camera 100 acquires table image data to identify the food and customers 20 of the table 10 provided in a chain restaurant store. At this time, the acquired table image data is transmitted to the store server 400, and the photographing operation of the table camera 100 can be controlled by the store server 400.

예를 들어, 테이블 카메라(100)는 도 2에 도시된 바와 같이, 테이블(10) 및 테이블(10) 주변에 착석한 고객(20)를 촬영하기 위하여, 테이블(10) 영역 및 테이블(10) 주변 영역을 촬영하도록 테이블(10)의 상부에 설치될 수 있다. 체인 음식점 매장에 설치되는 테이블 카메라(100)는 복수개로, 해당 체인 음식점 매장이 보유중인 모든 테이블(10) 각각의 상부에 설치될 수 있다.For example, as shown in FIG. 2, the table camera 100 uses the table 10 area and the table 10 to photograph the table 10 and the customers 20 seated around the table 10. It can be installed on the top of the table 10 to photograph the surrounding area. There may be a plurality of table cameras 100 installed in a chain restaurant store, and they may be installed on top of each table 10 owned by the chain restaurant store.

키오스크(200)는 매장 서버(400)와 연동하여, 체인 음식점의 음식의 구매 및 결제에 대한 사용자 인터페이스를 제공하고, 고객(20)의 구매 및 결제를 처리한다.The kiosk 200 works in conjunction with the store server 400 to provide a user interface for purchasing and paying for food from chain restaurants and processes the purchasing and payment of customers 20.

예를 들어, 키오스크(200)는 매장 서버(400)로부터 실시간으로 변동되는 주문가능 음식 정보를 요청하여 수신하고, 이를 음식 구매를 위한 사용자 인터페이스에 반영할 수 있다. 또한, 키오스크(200)는 고객(20)이 음식의 구매 및 결제를 완료하여 생성되는 주문 음식 정보를 매장 서버(400)로 전송할 수 있다.For example, the kiosk 200 may request and receive orderable food information that changes in real time from the store server 400 and reflect this in the user interface for purchasing food. Additionally, the kiosk 200 may transmit order food information generated when the customer 20 completes the purchase and payment of food to the store server 400.

매장 단말(300)은 체인 음식점을 관리하는 매장 관리자의 단말로, 매장 관리자로부터 주문가능 음식 정보를 입력받아 매장 서버(400)로 전송하고, 매장 서버(400)로부터 고객(20)의 주문 음식 정보를 수신하여 출력한다.The store terminal 300 is a terminal of a store manager who manages a chain restaurant. It receives orderable food information from the store manager and transmits it to the store server 400, and receives information about the food ordered by the customer 20 from the store server 400. Receives and outputs.

예를 들어, 전술한 키오스크(200)가 없는 체인 음식점의 경우, 매장 단말(300)은 매장 관리자로부터 주문 음식 정보를 직접 입력받을 수도 있다.For example, in the case of a chain restaurant without the above-described kiosk 200, the store terminal 300 may directly receive order food information from the store manager.

매장 서버(400)는 고객(20)의 음식 주문에 따라 고객(20)의 테이블(10)의 테이블 카메라(100)를 활성화시켜 테이블(10)을 모니터링하고, 고객(20)에게 제공되는 음식에 대한 음식 제공 데이터를 산출하고, 음식의 제공에 따른 고객(10)의 반응에 대한 고객 이용 데이터를 산출한다.The store server 400 monitors the table 10 by activating the table camera 100 of the customer 20's table 10 according to the food order of the customer 20, and monitors the food provided to the customer 20. Calculate food provision data and calculate customer usage data about the customer's (10) reaction to the provision of food.

도 3은 매장 서버(400)의 개략적인 동작 방법을 나타낸다. 이하, 도 3을 참조하여 매장 서버(400)의 동작에 대하여 설명하기로 한다.Figure 3 shows a schematic operating method of the store server 400. Hereinafter, the operation of the store server 400 will be described with reference to FIG. 3.

S310 단계에서, 매장 서버(400)는 주문 음식 정보를 입력받는다.In step S310, the store server 400 receives order food information.

즉, 전술한 바와 같이, 매장 서버(400)는 키오스크(200)를 이용한 고객(20)의 주문에 따라 키오스크(200)로부터 고객(20)이 주문한 음식에 대한 주문 음식 정보를 입력받을 수 있다. 또한, 매장 서버(400)는 키오스크(200)가 없는 체인 음식점의 경우, 매장 단말(300)을 통해 매장 관리자로부터 주문 음식 정보를 입력받을 수도 있다.That is, as described above, the store server 400 may receive order food information about the food ordered by the customer 20 from the kiosk 200 according to the order of the customer 20 using the kiosk 200. Additionally, in the case of a chain restaurant without a kiosk 200, the store server 400 may receive order food information from the store manager through the store terminal 300.

S320 단계에서, 매장 서버(400)는 주문 음식 정보를 입력받음에 따라 고객(20)의 음식 주문을 인식하여 고객(20)이 착석하는 테이블(10)의 테이블 카메라(100)를 활성화시켜 테이블 모니터링을 시작한다.In step S320, the store server 400 recognizes the food order of the customer 20 as the order food information is input, and monitors the table by activating the table camera 100 of the table 10 where the customer 20 is seated. Start.

S330 단계에서, 매장 서버(400)는 고객(20)이 주문한 음식의 제공 소요 시간, 제공 형태 및 제공량에 대한 음식 제공 데이터를 산출한다.In step S330, the store server 400 calculates food provision data regarding the time required to provide the food ordered by the customer 20, the form of provision, and the amount provided.

우선, 매장 서버(400)는 테이블 카메라(100)에 의하여 획득되는 테이블 영상 데이터를 분석하여, 고객(20)의 착석 여부를 판별하고, 고객(20)이 착석한 것으로 판별된 경우에 고객(20)이 착석한 시각을 기록한다. 이후, 매장 서버(400)는 테이블 영상 데이터를 분석하여, 테이블(10) 위에 반찬 세팅 여부를 판별하고, 반찬이 세팅된 것으로 판별된 경우에 반찬 세팅 시각을 기록한다. 이로부터, 고객(20)에 대한 종업원의 초기 응대 시간이 산출될 수 있다. 즉, 초기 응대 시간은 고객(20)이 착석한 시점을 기준으로 반찬이 세팅될 때까지 걸린 시간으로, 고객 착석 시각과 반찬 세팅 시각 사이의 시간일 수 있다.First, the store server 400 analyzes the table image data acquired by the table camera 100 to determine whether the customer 20 is seated, and when it is determined that the customer 20 is seated, the customer 20 ) records the time when the person was seated. Thereafter, the store server 400 analyzes the table image data, determines whether a side dish is set on the table 10, and records the side dish setting time when it is determined that a side dish has been set. From this, the employee's initial response time to the customer 20 can be calculated. In other words, the initial response time is the time it takes for the side dish to be set based on the time when the customer 20 is seated, and may be the time between the customer's seating time and the side dish setting time.

다음으로, 매장 서버(400)는 테이블 카메라(100)에 의하여 획득되는 테이블 영상 데이터를 분석하여, 테이블(10) 위에 주문 음식 세팅 여부를 판별하고, 주문 음식이 세팅된 것으로 판별된 경우에 주문 음식 세팅 시각을 기록한다. 이로부터, 주문 음식에 대한 제공 소요 시간 및 조리시간이 산출될 수 있다. 즉, 제공 소요 시간은 착석한 시점을 기준으로 주문 음식이 세팅될 때까지 걸린 시간으로, 고객 착석 시각과 주문 음식 세팅 시각 사이의 시간일 수 있다. 그리고, 조리시간은 반찬이 세팅된 시각을 기준으로 주문 음식이 세팅될 때까지 걸린 시간으로 근사화될 수 있으며, 반찬 세팅 시각과 주문 음식 세팅 시각 사이의 시간일 수 있다.Next, the store server 400 analyzes the table image data acquired by the table camera 100, determines whether the ordered food is set on the table 10, and if it is determined that the ordered food is set, the ordered food Record the setting time. From this, the serving time and cooking time for the ordered food can be calculated. In other words, the serving time is the time it takes for the ordered food to be set based on the time the customer is seated, and may be the time between the time the customer is seated and the time the ordered food is set. Additionally, the cooking time may be approximated as the time taken for the ordered food to be set based on the time the side dish was set, and may be the time between the side dish setting time and the ordered food setting time.

이때, 매장 서버(400)는 반찬 세팅 시각 및 주문 음식 세팅 시각에 획득된 테이블 영상 데이터를 기록하여 제공 형태에 대한 음식 제공 데이터로 산출할 수 있다. 즉, 반찬 세팅 시각의 테이블 영상 데이터는 세팅된 반찬의 배치 형태 정보를 제공할 수 있고, 주문 음식 세팅 시각의 테이블 영상 데이터는 세팅된 반찬 및 주문 음식의 배치 형태 정보를 제공할 수 있다.At this time, the store server 400 may record table image data acquired at the side dish setting time and the ordered food setting time to calculate food serving data for the serving type. That is, table image data at the side dish setting time can provide information on the arrangement form of the set side dishes, and table image data at the time of ordering food setting can provide information on the arrangement form of the set side dishes and ordered food.

예를 들어, 매장 서버(400)는 해당 체인 음식점이 보유하는 전체 반찬 및 메뉴 각각에 대하여 용기에 담겨진 음식을 촬영한 다수의 음식 이미지 데이터를 저장하여, 사전에 음식 이미지 데이터를 학습하여 음식 딥러닝 모델을 생성할 수 있다. 그리고, 매장 서버(400)는 생성된 음식 딥러닝 모델을 이용하여 획득되는 테이블 영상 데이터를 분석하여, 테이블(10) 위에 반찬 또는 주문 음식의 세팅 여부를 판별할 수 있다. 또한, 매장 서버(400)는 미리 설정된 영상 분석 알고리즘을 이용하여, 테이블 영상 데이터에서 테이블(10) 주변 영역의 좌석 형태의 변화를 감지하여 고객(20)의 착석 여부를 판별할 수 있다.For example, the store server 400 stores a large number of food image data of food in containers for each of the entire side dishes and menus owned by the chain restaurant, and learns the food image data in advance to perform deep food learning. A model can be created. In addition, the store server 400 can determine whether a side dish or ordered food is set on the table 10 by analyzing the table image data obtained using the generated food deep learning model. In addition, the store server 400 can determine whether the customer 20 is seated by detecting a change in the shape of the seat in the area around the table 10 from the table image data using a preset image analysis algorithm.

한편, 매장 서버(400)는 깊이 정보가 포함된 3차원 테이블 영상 데이터를 이용하여 주문 음식의 제공량을 산출할 수 있다.Meanwhile, the store server 400 can calculate the serving amount of ordered food using 3D table image data including depth information.

이를 위하여, 테이블 카메라(100)는 깊이 카메라 기능을 더 구비할 수 있다. 그래서, 테이블 카메라(100)는 깊이 정보가 포함된 3차원 테이블 영상 데이터를 획득할 수 있다.To this end, the table camera 100 may further be equipped with a depth camera function. Therefore, the table camera 100 can acquire 3D table image data including depth information.

즉, 매장 서버(400)는 주문 음식이 세팅된 시점의 3차원 테이블 영상 데이터를 이용하여 주문 음식의 부피를 추정하고, 추정된 부피로부터 주문 음식의 제공량을 산출할 수 있다.That is, the store server 400 can estimate the volume of the ordered food using 3D table image data at the time the ordered food is set, and calculate the serving amount of the ordered food from the estimated volume.

예를 들어, 매장 서버(400)는 주문 음식이 세팅된 시점의 3차원 테이블 영상 데이터에서 3차원 형태의 주문 음식을 추출하여 부피를 계산하고, 메뉴별로 미리 설정된 단위량 및 계산된 부피를 이용하여 주문 음식의 제공량을 산출할 수 있다.For example, the store server 400 extracts the ordered food in 3D form from the 3D table image data at the time the ordered food is set, calculates the volume, and uses the unit amount and calculated volume preset for each menu. You can calculate the serving size of ordered food.

S340 단계에서, 매장 서버(400)는 제공된 음식의 고객(10)의 이용시간 및 이용량에 대한 고객 이용 데이터를 산출한다.In step S340, the store server 400 calculates customer usage data on the customer 10's usage time and usage amount of the provided food.

매장 서버(400)는 테이블 카메라(100)에 의하여 획득되는 테이블 영상 데이터를 분석하여, 고객(20)의 착석 여부를 판별하고, 착석했던 고객(20)이 존재하지 않는 경우에 고객(20)이 이탈한 시각을 기록한다. 이로부터, 고객(20)의 테이블 점유 시간이 산출될 수 있다. 즉, 고객(20)의 테이블 점유 시간은 고객(20)이 착석한 시점을 기준으로 고객(20)이 이탈할 때까지 걸린 시간으로, 고객 착석 시각과 고객 이탈 시각 사이의 시간일 수 있다.The store server 400 analyzes the table image data acquired by the table camera 100 to determine whether the customer 20 is seated, and when the seated customer 20 does not exist, the customer 20 is seated. Record the time of departure. From this, the table occupancy time of the customer 20 can be calculated. In other words, the table occupancy time of the customer 20 is the time taken from the time the customer 20 is seated until the customer 20 leaves, and may be the time between the time the customer 20 is seated and the time the customer leaves.

그리고, 매장 서버(400)는 주문 음식 세팅 시각과 고객 이탈 시각 사이의 시간을 제공된 음식에 대한 고객(10)의 이용시간으로 산출할 수 있다.Additionally, the store server 400 may calculate the time between the order food setting time and the customer leaving time as the customer 10's usage time for the provided food.

한편, 매장 서버(400)는 전술한 주문 음식의 제공량의 산출 방식과 같이, 깊이 정보가 포함된 3차원 테이블 영상 데이터를 이용하여 주문 음식의 잔반량을 산출할 수 있다.Meanwhile, the store server 400 may calculate the remaining amount of ordered food using 3D table image data including depth information, similar to the method of calculating the serving amount of ordered food described above.

즉, 매장 서버(400)는 고객(20)이 이탈한 시점의 3차원 테이블 영상 데이터를 이용하여 주문 음식의 부피를 추정하고, 추정된 부피로부터 주문 음식의 잔반량을 산출할 수 있다.That is, the store server 400 can estimate the volume of the ordered food using 3D table image data at the time the customer 20 leaves and calculate the remaining amount of the ordered food from the estimated volume.

예를 들어, 매장 서버(400)는 고객(20)이 이탈한 시점의 3차원 테이블 영상 데이터에서 3차원 형태의 주문 음식을 추출하여 부피를 계산하고, 메뉴별로 미리 설정된 단위량 및 계산된 부피를 이용하여 주문 음식의 잔반량을 산출할 수 있다.For example, the store server 400 extracts the ordered food in 3D form from the 3D table image data at the time the customer 20 leaves, calculates the volume, and calculates the preset unit amount and calculated volume for each menu. You can use this to calculate the remaining amount of ordered food.

그리고, 매장 서버(400)는 산출한 주문 음식의 제공량 및 잔반량의 차이를 제공된 음식에 대한 고객(10)의 이용량으로 산출할 수 있다.Additionally, the store server 400 may calculate the difference between the calculated amount of food ordered and the amount of leftover food as the amount of use by the customer 10 for the provided food.

이와 같이 산출된 음식 제공 데이터 및 고객 이용 데이터는 복수의 체인 음식점을 관리하는 체인 본사의 통합 관리 서버(500)로 전송될 수 있다.The food provision data and customer usage data calculated in this way can be transmitted to the integrated management server 500 at the chain headquarters that manages a plurality of chain restaurants.

통합 관리 서버(500)는 복수의 체인 음식점을 관리하는 체인 본사에 설치되며, 복수의 체인 음식점에 설치된 복수의 매장 서버(400)로부터 수신하는 음식 제공 데이터 및 고객 이용 데이터를 저장 및 관리한다.The integrated management server 500 is installed at the chain headquarters that manages a plurality of chain restaurants, and stores and manages food provision data and customer usage data received from a plurality of store servers 400 installed in the plurality of chain restaurants.

그래서, 본사의 관리자는 통합 관리 서버(500)에 저장된 체인 음식점별 음식 제공 데이터 및 고객 이용 데이터를 이용하여 복수의 체인 음식점을 효율적으로 관리할 수 있다.Therefore, the head office manager can efficiently manage a plurality of chain restaurants using food provision data and customer usage data for each chain restaurant stored in the integrated management server 500.

한편, 전술된 실시예의 구성 요소는 프로세스적인 관점에서 용이하게 파악될 수 있다. 즉, 각각의 구성 요소는 각각의 프로세스로 파악될 수 있다. 또한 전술된 실시예의 프로세스는 장치의 구성 요소 관점에서 용이하게 파악될 수 있다.Meanwhile, the components of the above-described embodiment can be easily understood from a process perspective. In other words, each component can be understood as a separate process. Additionally, the processes of the above-described embodiments can be easily understood from the perspective of the components of the device.

또한 앞서 설명한 기술적 내용들은 다양한 컴퓨터 수단을 통하여 수행될 수 있는 프로그램 명령 형태로 구현되어 컴퓨터 판독 가능 매체에 기록될 수 있다. 상기 컴퓨터 판독 가능 매체는 프로그램 명령, 데이터 파일, 데이터 구조 등을 단독으로 또는 조합하여 포함할 수 있다. 상기 매체에 기록되는 프로그램 명령은 실시예들을 위하여 특별히 설계되고 구성된 것들이거나 컴퓨터 소프트웨어 당업자에게 공지되어 사용 가능한 것일 수도 있다. 컴퓨터 판독 가능 기록 매체의 예에는 하드 디스크, 플로피 디스크 및 자기 테이프와 같은 자기 매체(magnetic media), CD-ROM, DVD와 같은 광기록 매체(optical media), 플롭티컬 디스크(floptical disk)와 같은 자기-광 매체(magneto-optical media), 및 롬(ROM), 램(RAM), 플래시 메모리 등과 같은 프로그램 명령을 저장하고 수행하도록 특별히 구성된 하드웨어 장치가 포함된다. 프로그램 명령의 예에는 컴파일러에 의해 만들어지는 것과 같은 기계어 코드뿐만 아니라 인터프리터 등을 사용해서 컴퓨터에 의해서 실행될 수 있는 고급 언어 코드를 포함한다. 하드웨어 장치는 실시예들의 동작을 수행하기 위해 하나 이상의 소프트웨어 모듈로서 작동하도록 구성될 수 있으며, 그 역도 마찬가지이다.Additionally, the technical contents described above may be implemented in the form of program instructions that can be executed through various computer means and recorded on a computer-readable medium. The computer-readable medium may include program instructions, data files, data structures, etc., singly or in combination. Program instructions recorded on the medium may be specially designed and configured for the embodiments or may be known and available to those skilled in the art of computer software. Examples of computer-readable recording media include magnetic media such as hard disks, floppy disks, and magnetic tapes, optical media such as CD-ROMs and DVDs, and magnetic media such as floptical disks. -Includes optical media (magneto-optical media) and hardware devices specifically configured to store and execute program instructions, such as ROM, RAM, flash memory, etc. Examples of program instructions include machine language code, such as that produced by a compiler, as well as high-level language code that can be executed by a computer using an interpreter, etc. A hardware device may be configured to operate as one or more software modules to perform the operations of the embodiments, and vice versa.

상기한 본 발명의 실시예는 예시의 목적을 위해 개시된 것이고, 본 발명에 대한 통상의 지식을 가지는 당업자라면 본 발명의 사상과 범위 안에서 다양한 수정, 변경, 부가가 가능할 것이며, 이러한 수정, 변경 및 부가는 하기의 특허청구범위에 속하는 것으로 보아야 할 것이다.The above-described embodiments of the present invention have been disclosed for illustrative purposes, and those skilled in the art will be able to make various modifications, changes, and additions within the spirit and scope of the present invention, and such modifications, changes, and additions will be possible. should be regarded as falling within the scope of the patent claims below.

100: 테이블 카메라
200: 키오스크
300: 매장 단말
400: 매장 서버
500: 통합 관리 서버100: table camera
200: Kiosk
300: Store terminal
400: Store server
500: Integrated management server

Claims (8)

체인 본사가 복수의 체인 음식점을 통합 관리하기 위한 업장 통합 관리 시스템에 있어서,
상기 복수의 체인 음식점에 구비된 테이블의 상부에 설치되어, 테이블 영상 데이터를 획득하는 적어도 하나의 테이블 카메라;
상기 복수의 체인 음식점에 설치되며, 고객의 음식 주문에 따라 상기 적어도 하나의 테이블 카메라 중에서 상기 고객의 테이블의 테이블 카메라를 활성화시켜 상기 고개의 테이블을 모니터링하고, 상기 고객에게 제공되는 음식에 대한 음식 제공 데이터를 산출하고, 상기 음식의 제공에 따른 상기 고객의 반응에 대한 고객 이용 데이터를 산출하는 복수의 매장 서버; 및
상기 체인 본사에 설치되며, 상기 음식 제공 데이터 및 상기 고객 이용 데이터를 저장 및 관리하는 통합 관리 서버를 포함하는 업장 통합 관리 시스템.
In the business integrated management system for the chain headquarters to integrate and manage multiple chain restaurants,
At least one table camera installed on top of a table provided in the plurality of chain restaurants to acquire table image data;
It is installed in the plurality of chain restaurants, and according to the customer's food order, monitors the customer's table by activating a table camera of the customer's table among the at least one table camera, and provides food for the customer. a plurality of store servers that calculate data and customer usage data about the customer's reaction to the provision of the food; and
An integrated business management system installed at the chain headquarters and including an integrated management server that stores and manages the food provision data and the customer usage data.
 제1항에 있어서,
상기 음식 제공 데이터는 초기 응대 시간, 주문 음식에 대한 제공 소요 시간 및 상기 주문 음식의 제공량을 포함하는 것을 특징으로 하는 업장 통합 관리 시스템.
According to paragraph 1,
The food provision data includes the initial response time, the time required to provide the ordered food, and the amount of the ordered food provided.
 제2항에 있어서,
상기 매장 서버는, 상기 테이블 영상 데이터를 분석하여, 상기 고객의 착석 여부를 판별하고, 상기 고객이 착석한 것으로 판별된 경우에 상기 고객 착석 시각을 기록하고, 상기 고객의 테이블 위에 반찬 세팅 여부를 판별하고, 상기 반찬이 세팅된 것으로 판별된 경우에 반찬 세팅 시각을 기록하고, 상기 고객 착석 시각과 상기 반찬 세팅 시각 사이의 시간을 상기 초기 응대 시간으로 산출하는 것을 특징으로 하는 업장 통합 관리 시스템.
According to paragraph 2,
The store server analyzes the table image data to determine whether the customer is seated, records the customer's seating time when it is determined that the customer is seated, and determines whether a side dish is set on the customer's table. And, when it is determined that the side dish has been set, the side dish setting time is recorded, and the time between the customer seating time and the side dish setting time is calculated as the initial response time.
 제3항에 있어서,
상기 매장 서버는, 상기 테이블 영상 데이터를 분석하여, 상기 고객의 테이블 위에 상기 주문 음식 세팅 여부를 판별하고, 상기 주문 음식이 세팅된 것으로 판별된 경우에 주문 음식 세팅 시각을 기록하고, 상기 고객 착석 시각과 상기 주문 음식 세팅 시각 사이의 시간을 상기 제공 소요 시간으로 산출하는 것을 특징으로 하는 업장 통합 관리 시스템.
According to paragraph 3,
The store server analyzes the table image data, determines whether the order food is set on the customer's table, records the order food setting time when it is determined that the order food is set, and the customer seating time. An integrated business management system, characterized in that the time between the order food setting time and the time required for providing the food is calculated as the serving time.
 제4항에 있어서,
상기 테이블 카메라는 깊이 카메라 기능을 더 구비하여 깊이 정보가 포함된 3차원 테이블 영상 데이터를 획득하되,
상기 매장 서버는, 주문 음식이 세팅된 시점의 상기 3차원 테이블 영상 데이터를 이용하여 상기 주문 음식의 부피를 추정하고, 상기 추정된 부피로부터 상기 제공량을 산출하는 것을 특징으로 하는 업장 통합 관리 시스템.
According to clause 4,
The table camera further has a depth camera function to acquire three-dimensional table image data including depth information,
The store server estimates the volume of the ordered food using the 3D table image data at the time the ordered food is set, and calculates the serving amount from the estimated volume.
 제5항에 있어서,
상기 고객 이용 데이터는 제공된 음식에 대한 상기 고객의 이용시간 및 이용량을 포함하는 것을 특징으로 하는 업장 통합 관리 시스템.
According to clause 5,
The customer usage data is an integrated business management system, characterized in that the customer's usage time and usage amount of the provided food.
 제6항에 있어서,
상기 매장 서버는, 상기 테이블 영상 데이터를 분석하여, 상기 고객의 착석 여부를 판별하고, 상기 고객이 존재하지 않는 경우에 고객 이탈 시각을 기록하고, 상기 고객 착석 시각과 상기 고객 이탈 시각 사이의 시간을 상기 고객의 테이블 점유 시간으로 산출하고, 상기 주문 음식 세팅 시각과 상기 고객 이탈 시각 사이의 시간을 상기 이용시간으로 산출하는 것을 특징으로 하는 업장 통합 관리 시스템.
According to clause 6,
The store server analyzes the table image data to determine whether the customer is seated, records the customer departure time when the customer does not exist, and records the time between the customer seating time and the customer departure time. An integrated business management system, characterized in that the table occupancy time of the customer is calculated, and the time between the order food setting time and the customer departure time is calculated as the usage time.
 제7항에 있어서,
상기 매장 서버는, 상기 고객이 이탈한 시점의 상기 3차원 테이블 영상 데이터를 이용하여 상기 주문 음식의 부피를 추정하고, 상기 추정된 부피로부터 상기 주문 음식의 잔반량을 산출하고, 상기 제공량 및 상기 잔반량의 차이를 제공된 상기 이용량으로 산출하는 것을 특징으로 하는 업장 통합 관리 시스템.In clause 7,
The store server estimates the volume of the ordered food using the 3D table image data at the time the customer leaves, calculates the remaining amount of the ordered food from the estimated volume, and calculates the serving amount and the remaining portion An integrated business management system, characterized in that the difference in amount is calculated with the provided usage amount.
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