KR20230099416A - Cutter Unit of Vegetable Cutter - Google Patents

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KR20230099416A
KR20230099416A KR1020210188733A KR20210188733A KR20230099416A KR 20230099416 A KR20230099416 A KR 20230099416A KR 1020210188733 A KR1020210188733 A KR 1020210188733A KR 20210188733 A KR20210188733 A KR 20210188733A KR 20230099416 A KR20230099416 A KR 20230099416A
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김순문
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화진정공 주식회사
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Abstract

본 발명은 야채 절단기의 절단 칼날인 커터에 관한 것으로서 보다 상세하게는 야채 절단기의 격자형 커터지지 구조를 개량한 커터 유닛에 관한 것으로 커터의 교환 및 수리 보수가 용이하고 제조 원가를 절감하며 각 커터를 비틀림 없이 견고하게 지지할 수 있도록 야채 절단기의 커터 유닛에 있어서, 각 커터(42)의 양끝단 상부를 일부 제거한 단차부(43)를 갖는 연장부(44)를 형성하고 연장부 제외의 상부에 칼날을 형성한 다수의 커터(42)를 이루고, 단면상 "ㄴ"자 형태로 각 커터(42)의 연장부(44)를 끼워 결합하는 삽입홈(46)을 다수 형성하여 하부 프레임(47)을 이루며, 상기 단차부(43)의 높이와 동일한 두께를 갖는 상부 프레임(48)을 이루어 각 삽입홈(46)에 각 커터(42)의 연장부(44)를 삽입하여 커터를 교차시켜 깍뚝썰기용 사각형 모양을 이루고 단차부(43)를 되메우는 두께의 상부 프레임(48)을 하부 프레임(47)에 나사 결합한 야채 절단기의 커터 유닛(40)으로 이루어지는 것을 특징으로 한다.The present invention relates to a cutter, which is a cutting blade of a vegetable cutter, and more particularly, to a cutter unit with an improved lattice cutter support structure of a vegetable cutter, which facilitates cutter replacement and repair, reduces manufacturing costs, and provides each cutter with In the cutter unit of the vegetable cutter so that it can be firmly supported without twisting, an extension portion 44 having a stepped portion 43 partially removed from the upper portion of both ends of each cutter 42 is formed, and a blade is formed on the upper portion except for the extension portion. Forming a plurality of cutters 42 formed, forming a plurality of insertion grooves 46 for inserting and coupling the extensions 44 of each cutter 42 in a "b" shape in cross section to form a lower frame 47 , The upper frame 48 having the same thickness as the height of the stepped portion 43 is formed, and the extension portion 44 of each cutter 42 is inserted into each insertion groove 46 to cross the cutter to form a square for dicing. It is characterized by consisting of a cutter unit 40 of a vegetable cutter screwed to a lower frame 47 with an upper frame 48 having a thickness that forms a shape and backfills the stepped portion 43.

Description

야채 절단기의 커터 유닛{Cutter Unit of Vegetable Cutter}Cutter Unit of Vegetable Cutter {Cutter Unit of Vegetable Cutter}

본 발명은 야채 절단기의 절단 칼날인 커터에 관한 것으로서 보다 상세하게는 야채 절단기의 격자형 커터지지 구조를 개량한 커터 유닛에 관한 것으로 커터의 교환 및 수리 보수가 용이하고 제조 원가를 절감하며 각 커터를 비틀림 없이 견고하게 지지할 수 있도록 이루어진 야채절단기의 커터 유닛에 관한 것이다.The present invention relates to a cutter, which is a cutting blade of a vegetable cutter, and more particularly, to a cutter unit with an improved lattice cutter support structure of a vegetable cutter, which facilitates cutter replacement and repair, reduces manufacturing costs, and provides each cutter with It relates to a cutter unit of a vegetable cutter that can be firmly supported without twisting.

일반적으로 대량의 식자재를 가공하여 급식을 이루는 대형화된 식당에서는 야채 절단의 효율과 균일성을 고려하여 기계적인 야채 절단기를 이용하고 있다.In general, large-scale restaurants that process large amounts of food materials to form meals use mechanical vegetable cutters in consideration of efficiency and uniformity of cutting vegetables.

상기와 같은 목적을 위하여 공지된 야채 절단기는 다양한 썰기가 가능하도록 안출되어 있다.Known vegetable cutters for the above purpose are devised to enable various slicing.

종래 야채 절단기는 절단 방식으로 크게 구분하면, 공급되는 식자재를 길이방향으로 길게 연속하여 1차 절단하고 회전하는 칼날로 길이 방향에 직교하는 단면으로 2차 절단하는 야채 절단기가 있다.Conventional vegetable cutters are broadly divided into cutting methods, and there is a vegetable cutter that firstly cuts the supplied food material continuously in a longitudinal direction and secondarily cuts it into a cross section orthogonal to the longitudinal direction with a rotating blade.

다른 하나는 길이방향에 직교하는 단면으로 1차 절단하는데 2~14mm 정도의 슬라이스 썰기와, 굵고 가는 채 썰기 및 상기 1차 슬라이스 절단된 야채를 2차로 8~25mm 정도의 일변 길이를 갖는 커터 유닛으로 가압 통과시켜 육면체의 깍둑 썰기가 단일의 장치에서 가능한 슬라이스 야채 절단기가 있다.The other is to cut the first cut into a cross section orthogonal to the longitudinal direction by cutting slices of about 2 to 14 mm, slicing thick and thin slices, and secondly cutting the first sliced vegetables into a cutter unit having a side length of about 8 to 25 mm. There are slicing vegetable cutters capable of dicing cubes by pressing through them in a single unit.

상기 전자의 야채 절단기에 주로 사용되던 종래 커터 유닛은 도 1 도시와 같이 격자형 커터유닛(1)은 프레임(12) 상에 배치 할 커터(14)를 끼워 고정하기 위한 홈을 형성하고 이 홈에 커터(14)를 끼워 전체적으로는 커터가 일정한 크기의 사각형 구멍을 형성하도록 결합하고 각 커터를 프레임(12)에 견고하게 고정하기 위해 상기 홈의 단면부를 펀칭하여 펀칭홈(16)으로 프레임 일부를 짖이겨 홈을 메워커터(14)의 고정을 이루고 있다.In the conventional cutter unit mainly used for the former vegetable cutter, as shown in FIG. 1, the lattice cutter unit 1 forms a groove for inserting and fixing the cutter 14 to be placed on the frame 12, and in this groove By inserting the cutter 14, the cutters are combined to form a rectangular hole of a certain size as a whole, and in order to firmly fix each cutter to the frame 12, the cross section of the groove is punched to cover a part of the frame with the punching groove 16 The groove is filled and the cutter 14 is fixed.

이러한 구조는 제조 공정에서 작업 공수를 크게 증대시키는 문제와 함께 커터의 기립 위치를 펀칭 과정에서 틀어지게 하므로 커팅이 나빠지는 문제가 있고 커터를 부분적으로 교체하고자 하는 경우에는 불가하므로 전체적인 커터유닛(1)을 폐기하여야 하거나 사용중 커터의 부분적인 마모가 발생하는 경우에 또한 전제적인 커터유닛(1) 교체를 이루어야 하므로 비 경제적인 단점이 있다.This structure greatly increases the number of man-hours in the manufacturing process and causes the standing position of the cutter to be distorted during the punching process, so there is a problem of poor cutting and it is not possible to partially replace the cutter, so the overall cutter unit (1) In case the cutter has to be discarded or the cutter is partially worn during use, the entire cutter unit 1 must be replaced, which is uneconomical.

상기 후자의 슬라이스 야채 절단기에 주로 사용되던 종래 커터 유닛은 도 2 도시와 같이 커터유닛(2)은 모터 회전축이 관통되는 축공(21)과 일체의 내륜(22)을 형성하고 내륜의 상부로부터 요입홈(23)을 하향 부분 가공하여 형성하고 이 요입홈(23)에 커터(25)를 격자형으로 배치되도록 끼워 결합하고 상기 내륜(22)을 덮어 씌우는 "ㄱ"자형 외륜(27)을 마련하여 커터(25)의 이탈을 방지하도록 측면에서 나사 체결하여 이루어진다.In the conventional cutter unit mainly used for the latter sliced vegetable cutter, as shown in FIG. 2, the cutter unit 2 forms an integral inner ring 22 with a shaft hole 21 through which a motor rotation shaft passes, and has a concave groove from the top of the inner ring. (23) is formed by machining the downward part, and the cutter 25 is inserted into the concave groove 23 so as to be arranged in a lattice shape, and a “A”-shaped outer ring 27 covering the inner ring 22 is provided to provide a cutter It is made by screwing on the side to prevent the departure of (25).

그러나 이러한 커터 유닛(2)은 커터(25)를 요입홈(23)에 끼우기 위한 기계적인 공차 역시 존재할 수 밖에 없음을 감안하여 본다면 단순히 "ㄱ"자형 외륜(27)으로 덮어 씌우는 것에 의해 커터의 유동을 방지하기 어려운 문제가 있고 높은 압력과 고속 회전을 이루는 작동 과정에서는 커터의 유동이 한층 더 심화될 수 있어 야채의 절단 및 절삭력이 떨어지고 결과적으로 절단된 야채의 품질 저하와 함께 기계적인 과부하와 고장의 원인이 된다.However, considering that the cutter unit 2 must also have mechanical tolerances for inserting the cutter 25 into the concave groove 23, the movement of the cutter by simply covering it with the "L"-shaped outer ring 27 In the process of high pressure and high-speed rotation, the flow of the cutter can be further intensified, resulting in reduced cutting and cutting power of vegetables, resulting in deterioration in the quality of cut vegetables and mechanical overload and failure. cause

특히 이러한 커터 유닛(2)은 외륜(27)의 상면부가 커터(25)를 고정하여 이탈하지 못하도록 자체 두께에 비해 내측 긴 지지부(28)를 이루고있어, 이 지지부의 두께가 높아 커터와 그 상부의 회전 커터 간에 공극이 필연적으로 크게 발생하므로 그 공극만큼 식자재의 가공(으깨짐)이 어려워지는 문제가 발생되고 있다.In particular, in this cutter unit 2, the upper surface of the outer ring 27 fixes the cutter 25 and forms an inner long support 28 compared to its own thickness to prevent it from escaping. Since a large gap inevitably occurs between the rotary cutters, a problem in that processing (crushing) of food materials becomes difficult as much as the gap is generated.

한편, 본 발명자의 또 다른 등록특허 10-1035063에 의하면 도 3a, 도3b 도시와 같이 야채를 길이 방향으로 절단하는 격자형 커터 유닛은 야채 절단을 이루는 격자형으로 교합된 커터(33)와, 커터를 내장하여 고정하는 커터 프레임을 상, 하부 프레임(31, 32)으로 나누어 구성하고 하부 프레임(32)은 상부 안쪽 둘레로부터 바깥쪽 둘레로 하향 경사진 사면 돌부(321)를 형성하고 상기 사면 돌부에 각 커터(33)를 매입하는 홈을 수직으로 다수 환설 형성하여 이루고, 상부 프레임(31)은 하부 프레임(32)과 맞닿아 결합하도록 바깥쪽 아래 둘레로부터 안쪽 둘레로 상향 경사진 사면 요부(311)를 형성하며, 상기 하부 프레임(32)의 홈(323)에 매입하는 각 커터(33)의 끝단은 사면 돌부(321) 표면과 일치하도록 사면(331)으로 가공 형성하여 이루어, 상기 커터를 매 홈에 삽입하여 격자형 커터를 이루는 하부 프레임(32)에 상부 프레임(31)을 대향 밀착시켜 나사로써 체결하여 상, 하부 프레임 사이에 커터(33)들을 고정하는 구조를 제안한 바 있다.On the other hand, according to another registered patent No. 10-1035063 of the present inventor, the lattice cutter unit for cutting vegetables in the longitudinal direction as shown in FIGS. 3A and 3B includes a cutter 33 interlocked in a lattice shape to cut vegetables, and a cutter The cutter frame, which is embedded and fixed, is divided into upper and lower frames 31 and 32, and the lower frame 32 forms a slope protrusion 321 inclined downward from the upper inner circumference to the outer circumference, and the slope protrusion It is formed by forming a plurality of grooves for embedding each cutter 33 vertically, and the upper frame 31 is inclined upward from the outer lower circumference to the inner circumference so that the upper frame 31 abuts and engages the lower frame 32. Forming, the end of each cutter 33 embedded in the groove 323 of the lower frame 32 is formed by processing the slope 331 to match the surface of the slope protrusion 321, and the cutter is formed in every groove A structure in which the cutters 33 are fixed between the upper and lower frames by attaching the upper frame 31 to the lower frame 32 constituting a lattice-shaped cutter and fastening with screws has been proposed.

이는 전술한 종래 기술들의 문제와 단점을 해결하고자 본 발명자가 안출한 것이나, 상기 사면으로 결합한 틀과 그 사이에 격자형으로 내장된 커터들이 칼날 반대쪽에서의 기계적 압력을 받으면 그 커터의 사면과 상부 프레임의 사면에 의해 커터의 억지 이동으로 커터의 고정 위치 이동이 부분적으로 발생하고 이 위치 이동이 심하면 소재를 갈아내서 야채에 금속 이물질을 혼입할 수 있는 폐단이 있을 수 있다.This was devised by the present inventors to solve the problems and disadvantages of the prior art described above, but when the frame combined with the slope and the cutters embedded in a lattice form therebetween receive mechanical pressure from the opposite side of the blade, the slope and upper frame of the cutter Due to the forced movement of the cutter by the pseudo-slope, the cutter's fixed position movement partially occurs, and if this position movement is severe, there may be a disadvantage in that the material may be ground and metal foreign substances may be mixed with the vegetable.

KRKR 10-1035063 10-1035063 B1B1 KRKR 20-0432126 20-0432126 Y1Y1 KRKR 10-0853010 10-0853010 B1B1

상술한 바와 같은 종래 기술이 갖는 여러 문제점을 해소하고자 안출된 본 발명은 다음과 같은 목적을 갖는다.The present invention, which was made to solve the various problems of the prior art as described above, has the following object.

본 발명은 야채 절단기에 커터를 커터 유닛 프레임에 결합 구성함에 있어 펀칭홈에 의한 개별 고정을 배제시켜 제조 공수를 절감하여 경제성이 높고 이물질의 침착에 의한 비위생적인 문제 발생을 방지하고, 커터 유닛의 프레임이 커터를 결속 고정하는 결합력을 크게 유지할 수 있어 커터의 유동을 방지하고 부분적인 커터의 교체 수리 시에 프레임 해체가 용이하여 커터 탈거와 재 조립이 편리하며, 커터 프레임의 외형이 사각형, 원형 또는 불규칙적인 형태로 이루어지더라도 모두 적용이 가능한 야채 절단기의 커터 유닛을 제공하는 것과 함께 커터의 기계적 위치 이동을 방지하는 견고한 고정 구조를 갖는 야채 절단기의 커터 유닛을 제공하는 것이다.The present invention eliminates individual fixation by punching grooves in constructing a vegetable cutter by coupling the cutter to the cutter unit frame, thereby reducing manufacturing man-hours, resulting in high economic feasibility and preventing unsanitary problems caused by deposition of foreign substances, and preventing the occurrence of unsanitary problems due to the deposition of foreign substances, and the frame of the cutter unit The binding force that binds and fixes this cutter can be kept high to prevent the movement of the cutter, and it is easy to dismantle the frame when replacing or repairing a partial cutter, so it is convenient to remove and reassemble the cutter, and the outer shape of the cutter frame is square, round or irregular It is to provide a cutter unit of a vegetable cutter having a rigid fixing structure that prevents mechanical position movement of the cutter together with providing a cutter unit of a vegetable cutter that can be applied even if it is made of a phosphorus type.

본 발명은 커터인 칼날 단부와 프레임과의 단차를 적어도 수평에 가깝도록 고정하여 절단중인 야채의 으깨짐을 방지하여 절단 품질을 높이고 으깨지고 끼어 잔존하는 야채가 후속하는 슬라이스 야채에 의해 가압될 때의 절단 불량에 따른 기계적 부하의 증대로 인해 커터의 날이 조기에 마모 회손되는 것을 방지할 수 있도록 이루어진 야채 절단기의 커터 유닛을 제공하는 것이다.The present invention fixes the level difference between the end of the blade and the frame, which is a cutter, at least horizontally to prevent crushing of vegetables being cut, thereby improving cutting quality and cutting when the vegetables remaining after being crushed are pressed by the subsequent sliced vegetables To provide a cutter unit of a vegetable cutter made to prevent premature wear and tear of the blade of the cutter due to an increase in mechanical load due to defects.

상기 과제를 해결하기 위하여 이루어지는 본 발명은 야채를 길이 방향으로 절단하도록 격자형으로 교합된 커터와, 커터를 내장하여 고정하는 커터 프레임을 상, 하부 프레임으로 나누어 구성하고 하부 프레임에 커터의 삽입 홈을 형성하여 상기 커터를 매 홈에 삽입하여 격자형 커터를 이루고 하부 프레임에 상부 프레임을 대향 밀착시켜 나사로써 체결하여 상, 하부 프레임 사이에 다수의 커터를 격자형으로 고정하는 야채 절단기의 커터 유닛에 있어서, 상부에 칼날을 형성한 다수의 커터, 각 커터의 양끝단 상부를 일부 제거한 단차부를 갖는 연장부를 형성하고, 단면상 "ㄴ"자 형태로 각 커터의 연장부 삽입홈을 다수 형성하여 하부 프레임을 이루며, 상기 단차부의 높이와 동일한 두께를 갖는 상부 프레임을 이루어 각 삽입홈에 커터의 연장부를 삽입하여 커터를 교차시켜 깍뚝썰기용 사각형 모양을 이루고 단차부를 되메우는 두께의 상부 프레임을 하부 프레임에 나사 결합하여 야채 절단기의 커터 유닛을 이룬다.The present invention made to solve the above problems consists of a cutter interlocked in a lattice shape to cut vegetables in the longitudinal direction, and a cutter frame in which the cutter is embedded and fixed into upper and lower frames, and a cutter insertion groove in the lower frame Forming and inserting the cutter into each groove to form a lattice-shaped cutter, and in the cutter unit of the vegetable cutter for fixing a plurality of cutters in a lattice shape between the upper and lower frames by facing the upper frame to the lower frame and fastening with screws , A plurality of cutters with blades formed thereon, an extension having a stepped portion having partially removed the upper portions of both ends of each cutter, and forming a plurality of extension grooves for inserting each cutter in the shape of a "b" in cross section to form a lower frame , Forming an upper frame having the same thickness as the height of the stepped portion, inserting the extension of the cutter into each insertion groove, crossing the cutter to form a square shape for dicing, and screwing the upper frame with a thickness that backfills the stepped portion to the lower frame It forms the cutter unit of the vegetable cutter.

상기 상, 하부 프레임의 전체 외형은 원형 사각형 또는 부분적인 반 원형등 그 형상에 구애되지 아니한다.The overall outer shape of the upper and lower frames is not limited to a shape such as a circular rectangle or a partially semi-circular shape.

특히, 상부 프레임은 단순히 단면이 판상으로 이루어지므로 고강도의 무해한 스테인레스 스틸을 선택할 수 있다.In particular, since the upper frame is simply made of a plate shape in cross section, high-strength harmless stainless steel can be selected.

상술한 바와 같은 본 발명에 의하면 야채 절단기 구동과 같은 외력에 의한 커터의 유동이 없어 이물질이 갈려 나오는 문제가 근본적으로 배제되고 상부 프레임을 스테인레스 스틸과 같은 고강도의 단순 판형상으로 이루어 제작이 용이하면서 견고하며, 종래 커터의 펀칭 고정에 따른 여러 문제를 완전히 해소하였다.According to the present invention as described above, there is no movement of the cutter by an external force such as driving a vegetable cutter, so the problem of foreign substances being ground is fundamentally eliminated, and the upper frame is made of a simple plate shape of high strength such as stainless steel, which is easy to manufacture and robust. And, the various problems caused by the punching fixation of the conventional cutter are completely solved.

동시에 본 발명자의 선 등록 발명에서의 커터 유닛의 단점도 해소할 수 있다.At the same time, the disadvantages of the cutter unit in the pre-registration invention of the present inventors can also be solved.

그리하여 상부 또는 하부에서 가해지는 기계적 압력에 대해 커터의 유동이 강력하게 방지되고, 커터의 부분적 수리가 필요한 경우에도 프레임 제거와 커터 교체가 용이한 효과를 갖는 매우 우수한 발명인 것이다.Thus, the flow of the cutter is strongly prevented against mechanical pressure applied from the top or bottom, and it is a very excellent invention that has the effect of facilitating frame removal and cutter replacement even when partial repair of the cutter is required.

도 1 내지 도 3a, 3b는 종래 야채 절단기의 커터 유닛을 도시한 구성도.
도 4는 본 발명인 야채 절단기의 커터 유닛을 도시한 일부 생략 요부 분해 단면도.
도 5는 본 발명인 야채 절단기의 커터 유닛을 도시한 결합상태 단면도.1 to 3a, 3b is a configuration diagram showing a cutter unit of a conventional vegetable cutter.
Figure 4 is an exploded cross-sectional view of some omitted main parts showing the cutter unit of the vegetable cutter of the present invention.
Figure 5 is a cross-sectional view showing a combined state of the cutter unit of the vegetable cutter of the present invention.

이하, 첨부 도면을 참조하여 본 발명의 구체적인 기술 구성에 대하여 살펴보기로 한다.Hereinafter, a detailed technical configuration of the present invention will be described with reference to the accompanying drawings.

본 발명은 야채를 길이 방향으로 절단하도록 다수의 커터를 격자형으로 교합하여 이루되, 상기 각 커터를 내장하여 고정하는 커터 프레임을 상, 하부 프레임으로 나누어 구성하고 하부 프레임에 커터의 삽입 홈을 형성하여 상기 커터를 매 홈에 삽입하여 격자형 커터를 이루고 하부 프레임에 상부 프레임을 대향 밀착시켜 나사로써 체결하여 상, 하부 프레임 사이에 다수의 커터를 격자형으로 고정하는 야채 절단기의 커터 유닛에 있어서, 각 커터(42)의 양끝단 상부를 일부 제거한 단차부(43)를 갖는 연장부(44)를 형성하고 연장부 제외의 상부에 칼날을 형성한 다수의 커터(42)를 이루고, 단면상 "ㄴ"자 형태로 각 커터(42)의 연장부(44)를 끼워 결합하는 삽입홈(46)을 다수 형성하여 하부 프레임(47)을 이루며, 상기 단차부(43)의 높이와 동일한 두께를 갖는 상부 프레임(48)을 이루어 각 삽입홈(46)에 각 커터(42)의 연장부(44)를 삽입하여 커터를 교차시켜 깍뚝썰기용 사각형 모양을 이루고 단차부(43)를 되메우는 두께의 상부 프레임(48)을 하부 프레임(47)에 나사 결합하여 야채 절단기의 커터 유닛(40)을 이룬다.The present invention is achieved by interlocking a plurality of cutters in a lattice shape to cut vegetables in the longitudinal direction, and the cutter frame in which each cutter is embedded and fixed is divided into upper and lower frames, and a cutter insertion groove is formed in the lower frame. In the cutter unit of the vegetable cutter, which inserts the cutter into each groove to form a lattice cutter, and fixes a plurality of cutters in a lattice shape between the upper and lower frames by facing the upper frame to the lower frame and fastening with screws, An extension portion 44 having a stepped portion 43 partially removed from the upper portion of both ends of each cutter 42 is formed, and a plurality of cutters 42 having blades formed on the upper portion except for the extension portion are formed, and a cross-sectional view of "b" An upper frame having the same thickness as the height of the stepped portion 43 is formed by forming a plurality of insertion grooves 46 for inserting and coupling the extension portions 44 of each cutter 42 in a ruler shape to form a lower frame 47. (48) and insert the extensions 44 of each cutter 42 into each insertion groove 46 to cross the cutters to form a square shape for dicing, and the upper frame with a thickness that backfills the stepped portion 43 ( 48) is screwed to the lower frame 47 to form the cutter unit 40 of the vegetable cutter.

상기 상, 하부 프레임(48, 47)의 전체 외형은 원형, 사각형 또는 부분적인 반 원형등 그 형상에 구애되지 아니한다.The overall outer shape of the upper and lower frames 48 and 47 is not limited to a circular shape, a rectangular shape, or a partial semi-circular shape.

특히, 상부 프레임(48)은 단순히 단면이 판상으로 이루어지므로 고강도의 무해한 스테인레스 스틸로 구성하는 경우 부식에 강하여 식품 가공기로써 적합하다.In particular, since the upper frame 48 is simply made of a plate-shaped cross section, it is suitable as a food processor because it is resistant to corrosion when composed of high-strength harmless stainless steel.

상술한 바와 같은 기술 구성을 이루는 본 발명에 의하면 커터의 견고한 고정을 위해 종래와 같이 상부 프레임을 각 커터의 상부를 충분히 덮어 고정하도록 이루어지는 것에 의해 커터의 칼날 끝 부분과 상부 프레임의 상단과의 단차가 크게 발생하는 것에 의한 야채의 절삭력, 절단 품질 저하등의 문제를 일거에 해소하였다.According to the present invention having the above-described technical configuration, the upper frame is sufficiently covered and fixed to the upper portion of each cutter in order to firmly fix the cutter, so that the step between the tip of the cutter and the upper end of the upper frame is reduced. Problems such as cutting force and deterioration in cutting quality of vegetables due to large occurrence were solved at once.

본 발명은 도 4, 5에 도시한 바와 같이 각 커터(42)의 양 단부에 단차부(43)를 형성한 연장부(44)를 마련하여 이 연장부가 하부 프레임(47)의 각 삽입홈(46)에 격자형 교합을 이루며 끼워 조립하는 것에 의해 특정 커터의 교체가 극히 용이하고 격자형으로 교합을 이룬 커터의 단차부(43)를 이 단차부의 두께와 동일한 두께의 상부 프레임(48)으로 단순 나사 조립에 의해 하부 프레임(47)에 결합하는 구조에 의해 각 커터의 칼날과 상부 프레임(48)의 표면이 동일면을 이루어 절단 야채가 이 단차에 의해 끼이고 끼인 절단 야채가 후속하는 다른 절단 야채에 의해 비 정상적인 모양으로 절단되는 것을 확실하게 방지하는 작용을 이룬다.As shown in FIGS. 4 and 5, the present invention provides an extension portion 44 having a stepped portion 43 formed at both ends of each cutter 42, and the extension portion is provided in each insertion groove of the lower frame 47 ( 46), it is very easy to replace a specific cutter by fitting and assembling it in a lattice-like occlusion, and the stepped part 43 of the cutter occluded in a lattice-like shape is simply made into an upper frame 48 with the same thickness as the thickness of this stepped part. By the structure coupled to the lower frame 47 by screw assembly, the blade of each cutter and the surface of the upper frame 48 are on the same plane, so that the cut vegetables are caught by this step, and the cut vegetables that are caught are next to other cut vegetables. It acts to reliably prevent cutting into abnormal shapes by

이러한 문제는 특히 슬라이스 야채 절단기에서 많이 발생하고 있었으며 이는 야채를 길이 방향에 대해 일정 두께로 슬라이스 한 후 하방 가압하여 본 발명의 커터 유닛 방향으로 밀어주는 동작의 반복에 의해 절단될 때 빈발하였으나 본 발명 구조에 의해 이러한 문제가 해결되는 작용이 있다.This problem occurred especially in the sliced vegetable cutter, which occurred frequently when the vegetable was sliced to a certain thickness in the longitudinal direction and then cut by repeating the operation of pressing downward and pushing in the direction of the cutter unit of the present invention, but the structure of the present invention There is an action to solve these problems by.

또한, 본 발명 상부 프레임(48)은 하부 프레임(47)의 외형에 따르되 단순 판상의 링, 사각형 또는 반 원형등 다양한 외형을 이루는 경우에도 단차부(43)과 동일한 두께의 판재를 이용하여 레이저 절단 등의 단순 제작에 의해 이룰 수 있어 제조 공수와 비용 절감을 이룰 수 있고 스테인레스 스틸 등을 이용하면 강도와 유해도를 크게 개선할 수 있기도 하다.In addition, the upper frame 48 of the present invention conforms to the outer shape of the lower frame 47, but is laser cut using a plate material having the same thickness as the stepped portion 43 even when forming various shapes such as a simple plate-shaped ring, a rectangle, or a semi-circular shape. It can be achieved by simple manufacturing such as man-hours and cost reduction, and when using stainless steel, etc., strength and harmfulness can be greatly improved.

그리하여 상부 또는 하부에서 가해지는 기계적 압력에 대해 커터의 유동이 강력하게 방지되고, 커터의 부분적 수리가 필요한 경우에도 프레임 제거와 커터 교체가 용이한 매우 우수한 발명인 것이다.Thus, the flow of the cutter is strongly prevented against mechanical pressure applied from the top or bottom, and it is a very excellent invention that the frame removal and cutter replacement are easy even when partial repair of the cutter is required.

40 : 커터 유닛 42: 커터
43: 단차부 44: 연장부
46: 삽입홈 47: 하부 프레임
48: 상부 프레임40: cutter unit 42: cutter
43: step portion 44: extension portion
46: insertion groove 47: lower frame
48: upper frame

Claims (3)

야채를 길이 방향으로 절단하도록 다수의 커터를 격자형으로 교합하여 이루되, 상기 각 커터를 내장하여 고정하는 커터 프레임을 상, 하부 프레임으로 나누어 구성하고 하부 프레임에 커터의 삽입 홈을 형성하여 상기 커터를 매 홈에 삽입하여 격자형 커터를 이루고 하부 프레임에 상부 프레임을 대향 밀착시켜 나사로써 체결하여 상, 하부 프레임 사이에 다수의 커터를 격자형으로 고정하는 야채 절단기의 커터 유닛에 있어서,
각 커터(42)의 양끝단 상부를 일부 제거한 단차부(43)를 갖는 연장부(44)를 형성하고 연장부 제외의 상부에 칼날을 형성한 다수의 커터(42)를 이루고, 단면상 "ㄴ"자 형태로 각 커터(42)의 연장부(44)를 끼워 결합하는 삽입홈(46)을 다수 형성하여 하부 프레임(47)을 이루며, 상기 단차부(43)의 높이와 동일한 두께를 갖는 상부 프레임(48)을 이루어 각 삽입홈(46)에 각 커터(42)의 연장부(44)를 삽입하여 커터를 교차시켜 깍뚝썰기용 사각형 모양을 이루고 단차부(43)를 되메우는 두께의 상부 프레임(48)을 하부 프레임(47)에 나사 결합한 야채 절단기의 커터 유닛(40)으로 이루어지는 것을 특징으로 하는 야채 절단기의 커터 유닛.It is formed by interlocking a plurality of cutters in a lattice shape to cut vegetables in the longitudinal direction, and the cutter frame for incorporating and fixing each cutter is divided into upper and lower frames, and a cutter insertion groove is formed in the lower frame to form the cutter frame. In the cutter unit of a vegetable cutter that inserts into every groove to form a lattice cutter, and fixes a plurality of cutters in a lattice shape between the upper and lower frames by facing the upper frame to the lower frame and fastening with screws,
An extension portion 44 having a stepped portion 43 partially removed from the upper portion of both ends of each cutter 42 is formed, and a plurality of cutters 42 having blades formed on the upper portion except for the extension portion are formed, and a cross-sectional view of "b" An upper frame having the same thickness as the height of the stepped portion 43 is formed by forming a plurality of insertion grooves 46 for inserting and coupling the extension portions 44 of each cutter 42 in a ruler shape to form a lower frame 47. (48) and insert the extensions 44 of each cutter 42 into each insertion groove 46 to cross the cutters to form a square shape for dicing, and the upper frame with a thickness that backfills the stepped portion 43 ( 48) is screwed to the lower frame 47 to form a cutter unit 40 of the vegetable cutter. 청구항 1에 있어서,
상기 상, 하부 프레임(48, 47)의 전체 외형은 원형, 사각형 또는 부분적인 반 원형등 다양한 형상 중 어느 하나로 이루어지는 것을 특징으로 하는 야채 절단기의 커터 유닛.The method of claim 1,
The cutter unit of the vegetable cutter, characterized in that the overall appearance of the upper and lower frames (48, 47) is made of any one of various shapes such as circular, rectangular or partial semi-circular. 청구항 1에 있어서,
상기 상부 프레임(48)은 단순 판상 소재를 절단하여 이루어지는 것을 특징으로 하는 야채 절단기의 커터 유닛.The method of claim 1,
The upper frame 48 is a cutter unit of a vegetable cutter, characterized in that made by cutting a simple plate-like material.
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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KR100853010B1 (en) 2008-02-15 2008-08-19 김순문 Vegetable cutter
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