KR20230001743U - 음식재료 받기 - Google Patents

Abstract

본 고안은 도마 위의 음식재료받기에 관한 것으로 더욱 상세하게는 그동안 동서고금을 막론하여 요리할 때 도마 위에서 자른 음식 재료를 칼과 손으로 모아서 불안전하게 옮기는 불편함을 대신하여 도마 위에서 자른 음식 재료를 손쉽게 담아서 옮기는 음식재료받기 도구에 관한 것이다.
도마 바닥과 밀접되어 국물까지도 담을 수 있는 밑부분(11), 칼과 부딪치지 않고 쓸어 담을 수 있게 옆면이 없이 트여있는 앞부분(12), 담은 음식재료가 쏟아지지 않도록 안쪽으로 갈수록 사선으로 높아지는 옆부분(13), 안쪽으로 음식재료가 담겨지도록 높이가 있는 안쪽 부분(14), 칼을 든 반대손으로 쉽게 잡을 수 있는 손잡이 부분(15), 사용하지 않을 때 주방에 쉽게 걸어 둘 수 있는 걸이 구멍(16)이 있다

Description

음식재료 받기{Getting ingredients on the cutting board}

본 고안은 도마위에 잘라둔 음식재료받기로 상세하게는 식자재 관련 도구이므로 실리콘, 스테인레스, 목재와 같은 음식물에 위생적인 재질로 제작되며 도마 위에서 칼로 썰거나 다진 음식 재료를 조리 그릇으로 옮길 때 국물까지도 흘림없이 쓸어 담을 수 있도록 도마 바닥과 밀접되는 밑부분(11), 담을 때 옆이 칼과 부딪치지 않게 밑면만 있고 옆면이 없이 트여있는 앞부분(12), 담은음식재료가 쏟아지지 않도록 안쪽으로 갈수록 사선으로 높아지는 옆부분(13), 음식재료가 모아지도록 높이가 있는 안쪽 부분(14), 칼을 든 반대손으로 쉽게 잡을 수 있는 손잡이 부분(15), 사용하지 않을 때 주방에 쉽게 걸어 둘 수 있는 걸이구멍(16)이 구성요소이다.

우리나라 뿐 아니라 전세계적으로 혼자 사는 미혼남녀부터 가정주부, 국내외 수많은 셰프부터 그 유명한 미쉐린 셰프에 이르기까지 요리 할때 도마 위에서 파, 양파, 마늘 등 음식 재료를 칼로 썰은 후 그릇이나 range 위의 프라이팬, 냄비 등으로 썰어 놓은 음식 재료를 옮길 때 손과 칼로 모아서 음식 재료를 옮기고 있다.

이 과정 중에 음식 재료나 국물이 씽크대나 바닥, range 등에 흘리며 오염이 되고 한번에 많은 양을 옮길 수 없어 재료를 여러번 옮겨야 하는 불편함이 있으며 김치, 마늘 등 손에 묻히기 싫은 재료를 옮기는 경우 손을 대신할 도구가 전무한 상태이다.

이에 본 고안은 요리 과정 중 도마 위에서 음식 재료를 썰은 후 그릇이나 range 위의 프라이팬 등 조리기구에 음식 재료를 옮겨 담을 때 이를 손쉽게 한번에 쓸어 담아 옮길 수 있는 도구를 만들고자 한 것이다.

기존의 요리과정 중 도마위에서 손질한 재료를 옮길 때는 손과 칼로 재료를 모아서 옮기는 방식이었다. 그러다 보니 옮기는 과정 중 음식 재료를 손에 묻혀야 하는 불편함, 재료나 국물을 흘리는 위생문제, 재료 손실 문제와 적은양을 여러번 옮겨야 하는 수고로움이 있었다.

도마위에 썰어 놓은 음식재료를 요리할 그릇으로 옮기는 과정에서 칼과 손으로 모아 불안전하게 옮기는 문제점 때문에 고안한 음식재료받기 도구를 도마위에 놓고 칼을 쥔 반대쪽 손으로 잡은 후 칼로 손쉽게 음식재료를 쓸어 담는 도구제작으로 문제점이 해결될 것이다. 음식재료받기는 도마위에서 썰어 놓은 음식재료를 손쉽게 쓸어 담을 수 있어 도마위의 음식재료를 옮길 때 손에 덜 묻히고 흘리지 않으며 편리하다.

고안한 음식재료 받기 도구를 사용하여 도마위에 썰어 놓은 파,마늘,양파, 당근 등 음식재료를 도마에서 칼로 모아 담으면 조리할 냄비나, 프라이팬 등의 그릇으로 옮기는 과정에서 손에 묻히지 않고 흘리지 않으며 한꺼번에 많은 재료를 손쉽게 옮길 수 있는 장점이 있다.

도1은 평면도이다.
도2는 평면도이다.
도3은 평면도이다.

도마에서 자른 음식재료를 담을 음식재료받기(10)에는 밑부분(11), 앞부분(12), 옆부분(13), 안쪽 부분(14), 손잡이 부분(15), 걸이 구멍(16)으로 구성되어 있다.

다진 음식재료나 국물을 흘림없이 쓸어 담을 수 있도록 도마 바닥과 밀접되는 밑부분(11), 칼을 사용하여 쓸어 담을 때 칼과 부딪치지 않게 밑면만 있고 옆면이 없이 트여있는 앞부분(12), 담은 음식재료가 쏟아지지 않도록 안쪽으로 갈수록 사선으로 높아지는 옆부분(13), 음식재료가 모아지도록 높이가 있는 안쪽 부분(14), 칼을 든 반대손으로 쉽게 잡을 수 있는 손잡이 부분(15), 사용하지 않을 때 주방에 쉽게 걸어 둘 수 있는 걸이구멍(16)이 있다.

10 - 음식재료받기
11-밑부분 12-앞부분
13-옆부분 14-안쪽 부분
15-손잡이 부분 16-걸이 구멍

Claims (6)

1. 도마로 부터 음식 재료가 유입될 수 있도록 평탄면을 이루는 바닥면(10)과;
   상기 바닥면(10)의 둘레를 따라 일정 높이를 이루어 수직으로 연장 구비되되, 음식 재료의 유입을 위해 일측이 개방된 구조를 이루는 측벽면(20)과;
   상기 측벽면(20)의 타측에 연결 구성되어 액상을 통과시키는 손잡이부(30);
   상기 측벽면(20) 타측의 타공으로 건더기와 액상을 분리시키는 거름채망부(40):
   를 포함하는 구성을 이루는 것을 특징으로 하는 음식재료 받기.
2. 청구항 1에 있어서,
   상기 측벽면(20)은 손잡이부(30)가 연결된 타측으로 갈수록 높이가 점차 증가하는 구조를 이루는 것을 특징으로 하는 음식재료 받기.
3. 청구항 1에 있어서,
   상기 바닥면(10)의 개방부위 양측은 칼과의 간섭을 방지하기 위해 측벽면(20)이 없는 트임 구조를 이루는 것을 특징으로 하는 음식재료 받기.
4. 청구항 1에 있어서,
   상기 거름채망부(40)는 상기 측벽면(20) 타측 부위의 타공으로 건더기가 걸러지고 액상만 통과시키는 것을 특징으로 하는 음식재료 받기.
5. 청구항 1에 있어서,
   상기 손잡이부(30)는 측벽면(20) 타측의 거름채망부(40)의 타공과 연결 구성 되어 액상을 흘리지 않고 통과시킬 수 있는 곡면구조를 이루는 것을 특징으로 하는 음식재료 받기.
6. 청구항 1에 있어서,
   상기 손잡이부(30)는 손잡이를 통과한 액상이 그릇이나 조리용기에 따라지
   용이하도록 끝부분이 모아지는 것을 특징으로 하는 음식재료 받기.