KR20220087041A - Manufacturing method of composition containing apple extract as effective component and composition therefrom - Google Patents
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Abstract
본 발명은 사과 추출물을 포함하는 조성물의 제조방법에 관한 것으로, 사과를 분쇄하여 분쇄물을 얻는 단계, 중압액체크로마토그래피를 이용해 분쇄물로부터 안토시아닌, 케르세틴, 비타민 C 및 펙틴 중 적어도 하나를 포함하는 추출물을 얻는 단계 및 추출물과 천연유화제 및 코코넛오일을 혼합하여 조성물을 완성하는 단계를 포함한다.The present invention relates to a method for producing a composition comprising an apple extract, the step of obtaining a pulverized product by pulverizing an apple, and anthocyanin, quercetin, vitamin C and pectin from the pulverized product using medium pressure liquid chromatography. An extract comprising at least one of Comprising the steps of obtaining and mixing the extract with a natural emulsifier and coconut oil to complete the composition.
Description
본 발명은 안토시아닌, 케르세틴, 비타민 C 및 펙틴을 포함하는 사과 추출물을 포함하는 조성물의 제조방법 및 이로부터 제조된 조성물에 관한 것이다. The present invention relates to a method for preparing a composition comprising an apple extract containing anthocyanin, quercetin, vitamin C and pectin, and a composition prepared therefrom.
사과(Malus pumila Mill)는 분류학상 장미과에 속하는 다년생 목본식물로서 과거부터 현대에 이르기까지 많은 사람들에게 식용되고 있는 과일 중의 하나이다.Apple (Malus pumila Mill) is a perennial woody plant belonging to the Rosaceae taxonomically, and is one of the fruits that have been eaten by many people from the past to the present.
사과는 골든 딜리셔스, 레드 딜리셔스, 갈라, 엠파이어, 후지, 매킨토시, 그래니 스미스 및 코틀랜드 등 다양한 품종을 갖고 있으며, 우리나라에서 재배되는 사과는 주로 부사라고 불리는 '후지’(Busa; Malus domestica Borkh.)로 알려져 있다.Apples have various varieties such as Golden Delicious, Red Delicious, Gala, Empire, Fuji, Macintosh, Granny Smith, and Cortland. is known as
사과는 수분과 섬유질이 풍부하고 칼로리가 낮으며, 각종 미타민과 미네랄 성분, 항산화 성분이 풍부한 것으로 알려져 있고, 특히, 안토시아닌(anthocyanin), 비타민 C(Vitamin C), 케르세틴(Quercetin) 및 팩틴(Pectin)을 함량이 풍부한 것으로 알려져 있다.Apples are known to be rich in water and fiber, low in calories, and rich in various vitamins, minerals, and antioxidants. In particular, anthocyanin, vitamin C, quercetin, and pectin ) is known to be rich in
안토시아닌은 플라보노이드(flavonoids) 계열의 물질로서, 인체의 노화를 방지하는 항산화 효과를 갖는 것으로 알려져 있으며, 항산화 물질 가운데서도 가장 탁월한 효과를 가지며 노화방지에 도움이 되는 것으로 알려져 있다.Anthocyanins are flavonoids, and are known to have an antioxidant effect that prevents aging of the human body, and has the most excellent effect among antioxidants and is known to help prevent aging.
비타민 C는 L-아스코르브산(L-ascorbic acid, Asc)으로 명명하기도 하며, 신체 내 활성산소를 제거해 피로회복과 노화방지에 효과가 있는 것으로 알려져 있다.Vitamin C, also called L-ascorbic acid (Asc), is known to be effective in recovering from fatigue and preventing aging by removing free radicals in the body.
케르세틴은 플라보노이드계 물질 중 하나로 강력한 항산화 효능을 가지고 있고, 복용시 치내에 축적된 활성산소를 제거하여 세포의 손상을 예방하고 세포 손상에 의한 노화를 억제하여 신체 건강을 유지하는데 도움을 주는 것으로 알려져 있다.Quercetin, one of the flavonoids, has a strong antioxidant effect, and is known to help maintain physical health by removing free radicals accumulated in the teeth when taken, preventing cell damage and suppressing aging caused by cell damage. .
팩틴은 식이섬유의 일종으로, 콜레스테롤 및 독소를 비롯한 소화관의 지방성 물질에 결합하여 작용하고, 제거를 촉진하는 것으로 알려져 있으며, 특히 변비의 예방이나 해소에 도움이 되는 것으로 알려져 있다.Pectin, a kind of dietary fiber, is known to act by binding to fatty substances in the digestive tract, including cholesterol and toxins, and to promote removal, and is known to be particularly helpful in preventing or relieving constipation.
한편, 최근에는 전술한 사과와 같은 과일 또는 채소 자체를 섭취하지 않더라도 과일 또는 채소에 함유된 유익한 성분을 섭취할 수 있도록, 과일 또는 채소로부터 유익한 성분을 추출한 추출물을 유효성분으로 하는 이른바 이너뷰티 제품의 수요가 늘어나고 있고, 이에 따라 이너뷰티 제품에 대한 개발 및 연구가 활발하게 이루어지고 있다.On the other hand, in recent years, so-called inner beauty products that use extracts extracted from beneficial ingredients from fruits or vegetables as an active ingredient so that you can consume beneficial ingredients contained in fruits or vegetables even if you do not consume fruits or vegetables themselves, such as apples. Demand is increasing, and accordingly, development and research on inner beauty products are being actively carried out.
하지만, 이너뷰티 제품에 대한 개발 및 연구는 비교적 최근에 시작되어서 아직 초창기 단계임에 따라 과일 또는 채소가 갖는 많은 유익한 성분 중 원하는 성분을 고농도로 추출하는 기술은 아직 부족한 실정이다.However, as the development and research on inner beauty products has started relatively recently and is still in its infancy, the technology for extracting a desired component at a high concentration among many beneficial components of fruits or vegetables is still lacking.
이에, 본 발명자들은 많은 과일 또는 채소 중 사과로부터 사과갖는 많은 유익한 성분 중 안토시아닌, 케르세틴, 비타민 C 및 펙틴 성분을 고농도로 추출하는 기술의 개발을 시도하였다.Accordingly, the present inventors attempted to develop a technique for extracting anthocyanin, quercetin, vitamin C and pectin components from apples among many fruits or vegetables at a high concentration among many beneficial components having apples.
본 발명의 목적은 상기한 문제점을 해결하기 위한 것으로서, 사과로부터 안토시아닌, 케르세틴, 비타민 C 및 펙틴 성분을 고농도로 추출할 수 있도록 주정을 이용해 사과로부터 유익한 성분을 고농도로 추출할 수 있는 사과 추출물을 포함하는 조성물의 제조방법 및 이로부터 제조된 조성물을 제공하는데 그 목적이 있다.An object of the present invention is to solve the above problems, and to extract anthocyanin, quercetin, vitamin C and pectin components from the apple at a high concentration, including an apple extract that can extract beneficial components from the apple at a high concentration using alcohol An object of the present invention is to provide a method for preparing a composition and a composition prepared therefrom.
본 발명의 목적은 이상에서 언급한 목적으로 제한되지 않으며, 언급되지 않은 또 다른 목적들은 아래의 기재로부터 명확하게 이해될 수 있을 것이다.The object of the present invention is not limited to the object mentioned above, and other objects not mentioned will be clearly understood from the description below.
전술한 목적을 달성하기 위한, 본 발명의 실시예에 따른 사과 추출물을 포함하는 조성물의 제조방법은 사과를 분쇄하여 분쇄물을 얻는 단계, 중압액체크로마토그래피를 이용해 분쇄물로부터 안토시아닌, 케르세틴, 비타민 C 및 펙틴 중 적어도 하나를 포함하는 추출물을 얻는 단계 및 추출물과 천연유화제 및 코코넛오일을 혼합하여 조성물을 완성하는 단계를 포함한다.In order to achieve the above object, the method for producing a composition comprising an apple extract according to an embodiment of the present invention comprises the steps of obtaining a pulverized product by pulverizing an apple, anthocyanin, quercetin, vitamin C from the pulverized product using medium pressure liquid chromatography And obtaining an extract containing at least one of pectin, and mixing the extract with a natural emulsifier and coconut oil to complete the composition.
본 발명의 실시예에 따른 사과 추출물을 포함하는 조성물은 사과를 분쇄하여 분쇄물을 얻는 단계, 중압액체크로마토그래피를 이용해 분쇄물로부터 안토시아닌, 케르세틴, 비타민 C 및 펙틴 중 적어도 하나를 포함하는 추출물을 얻는 단계 및 추출물과 천연유화제 및 코코넛오일을 혼합하여 조성물을 완성하는 단계를 포함하는 제조방법으로 제조되는 것을 특징으로 한다.A composition comprising an apple extract according to an embodiment of the present invention is obtained by pulverizing an apple to obtain a pulverized product, anthocyanin, quercetin, vitamin C and pectin from the pulverized product using medium pressure liquid chromatography to obtain an extract comprising at least one of It is characterized in that it is prepared by a manufacturing method comprising the step and step of mixing the extract, natural emulsifier and coconut oil to complete the composition.
상기한 구성에 의한 본 발명의 실시예에 따른 사과 추출물을 포함하는 조성물의 제조방법 및 이로부터 제조된 조성물은 하기와 같은 효과를 기대할 수 있다.The method for preparing a composition comprising an apple extract according to an embodiment of the present invention according to the above configuration and the composition prepared therefrom can expect the following effects.
사과로부터 중압액체크로마토그래피를 이용해 안토시아닌, 케르세틴, 비타민 C 및 펙틴을 고농도로 추출한 사과 추출물을 포함함에 따라, 조성물의 섭취시 안토시아닌, 케르세틴, 비타민 C 및 펙틴을 효과적으로 섭취할 수 있어 항산화, 피로회복, 노화억제 및 변비의 예방 및 해소에 도움을 줄 수 있다.Anthocyanin, quercetin, vitamin C and pectin can be effectively ingested when ingesting the composition, as it contains an apple extract extracted with high concentration of anthocyanin, quercetin, vitamin C and pectin from apples using medium pressure liquid chromatography, so that antioxidant, fatigue recovery, It can help prevent and relieve aging and constipation.
사과 추출물과 코코넛 유래의 중쇄지방산 오일을 균일하게 혼합하여 조성물을 제조함에 따라, 조성물의 섭취시 사과의 안토시아닌, 케르세틴, 비타민 C 및 펙틴을 섭취할 수 있을 뿐만 아니라 코코넛 유래의 중쇄지방산 오일로 인해 포만감을 느끼고 체내 지방이 분해되어 체중 감량에 도움을 줄 수 있다.As the composition is prepared by uniformly mixing apple extract and coconut-derived medium-chain fatty acid oil, anthocyanin, quercetin, vitamin C and pectin of apple can be ingested when the composition is ingested, and a feeling of fullness due to coconut-derived medium-chain fatty acid oil It can help you lose weight by breaking down body fat.
사과 추출물을 얻을 때 중압액체크로마토그래피를 이용함에 따라, 동일한 시간 내에 상대적으로 많은 양의 사과 추출물을 얻을 수 있어 사과 추출물을 포함하는 조성물의 생산성을 높일 수 있다.By using medium pressure liquid chromatography to obtain the apple extract, a relatively large amount of apple extract can be obtained within the same time, thereby increasing the productivity of the composition containing the apple extract.
도 1은 본 발명의 실시예에 따른 사과 추출물을 포함하는 조성물의 제조방법의 순서를 나타낸 순서도이다.
도 2는 본 발명의 실시예에 따른 사과 추출물을 포함하는 조성물의 제조방법의 데이터 획득단계의 순서를 나타낸 순서도이다.
도 3은 본 발명의 실시예에 따른 사과 추출물을 포함하는 조성물의 제조방법의 추출단계의 순서를 나타낸 순서도이다.1 is a flowchart showing the sequence of a method for preparing a composition comprising an apple extract according to an embodiment of the present invention.
2 is a flowchart showing the sequence of the data acquisition step of the method for producing a composition comprising an apple extract according to an embodiment of the present invention.
3 is a flowchart showing the sequence of the extraction steps of the method for preparing a composition comprising an apple extract according to an embodiment of the present invention.
본 발명의 이점 및 특징, 그리고 그것들을 달성하는 방법은 첨부되는 도면과 함께 상세하게 후술되어 있는 실시예들을 참조하면 명확해질 것이다. 그러나 본 발명은 이하 개시되는 실시예들에 한정되는 것이 아니라 서로 다른 다양한 형태로 구현될 것이며, 단지 본 실시예들은 본 발명의 개시가 완전하도록 하며, 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 발명의 범주를 완전하게 알려주기 위해 제공되는 것이다. 한편, 본 명세서에서 사용된 용어는 실시예들을 설명하기 위한 것이며, 본 발명을 제한하고자 하는 것은 아니다. 본 명세서에서, 단수형은 문구에서 특별히 언급하지 않는 한 복수형도 포함한다.Advantages and features of the present invention and methods of achieving them will become apparent with reference to the embodiments described below in detail in conjunction with the accompanying drawings. However, the present invention is not limited to the embodiments disclosed below, but will be implemented in various different forms, and only these embodiments allow the disclosure of the present invention to be complete, and those of ordinary skill in the art to which the present invention pertains. It is provided to fully inform the person of the scope of the invention. On the other hand, the terms used herein are for the purpose of describing the embodiments, and are not intended to limit the present invention. In this specification, the singular also includes the plural unless specifically stated otherwise in the phrase.
본 발명의 명세서 전반에 걸쳐 기재된 '주성분'이 의미하는 바는, 예를 들어, '안토시아닌을 주성분으로 하는 것'이 의미하는 것은 안토시아닌을 제외한 다른 성분보다 안토시아닌의 함량이 상대적으로 높은 것을 의미하는 것일 수 있고, 안토시아닌의 함량이 안토시아닌을 제외한 다른 성분의 함량보다 상대적으로 높아 안토시아닌을 유효성분으로 하는 것을 의미하는 것일 수 있다.What is meant by 'main component' described throughout the specification of the present invention, for example, 'containing anthocyanin as a main component' means that the content of anthocyanins is relatively higher than that of other components other than anthocyanins. And, the content of anthocyanins is relatively higher than the content of other components except for anthocyanins, which may mean that anthocyanins are used as active ingredients.
이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 실시예들을 상세히 설명하기로 한다.Hereinafter, embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.
본 발명의 실시예에 따른 사과 추출물을 포함하는 조성물의 제조방법은 분쇄단계(S100), 데이터 획득단계(S200), 추출단계(S300) 및 완성단계(S400)를 포함할 수 있다.The method for producing a composition comprising an apple extract according to an embodiment of the present invention may include a grinding step (S100), a data acquisition step (S200), an extraction step (S300) and a completion step (S400).
먼저, 사과를 분쇄하여 분쇄물을 얻는다(S100).First, a pulverized product is obtained by pulverizing an apple (S100).
분쇄단계(S100)는 사과의 씨에 포함되는 아미그달린(amygadalin)이 본 발명의 실시예에 따른 제조방법으로 제조되는 조성물에 포함되는 것을 방지하기 위해 사과의 씨를 제거한 사과를 분쇄하여 분쇄물을 얻는 단계일 수 있다.The grinding step (S100) is a step of obtaining a pulverized product by pulverizing an apple from which the apple seed has been removed in order to prevent amygadalin contained in the apple seed from being included in the composition prepared by the manufacturing method according to an embodiment of the present invention. can be
분쇄단계(S100)는 사과의 과육과 사과의 껍질을 함께 분쇄하여 분쇄물을 얻는 단계일 수 있다.The pulverizing step (S100) may be a step of obtaining a pulverized product by pulverizing the apple flesh and the apple peel together.
즉, 분쇄단계(S100)에서 사과의 과육과 사과의 껍질을 함께 분쇄하여 분쇄물을 얻음에 따라, 본 발명의 실시예에 따른 사과 추출물을 포함하는 조성물의 제조방법은 사과의 껍질에 다량으로 함유된 안토시아닌, 케르세틴, 비타민 C 및 펙틴 성분까지 추출된 조성물을 제조할 수 있다.That is, in the crushing step (S100), as a pulverized product is obtained by pulverizing the flesh of an apple and the peel of an apple together, the method for preparing a composition comprising an apple extract according to an embodiment of the present invention contains a large amount in the peel of an apple. Anthocyanin, quercetin, vitamin C, and a composition extracted from pectin components can be prepared.
분쇄단계(S100)는 사과에 존재하는 이물질을 제거하기 위해 사과를 세척하고, 세척된 사과를 분쇄하여 분쇄물을 얻는 단계일 수 있다.The grinding step (S100) may be a step of washing the apples to remove foreign substances present in the apples, and pulverizing the washed apples to obtain a pulverized product.
분쇄단계(S100)에서 얻어지는 분쇄물로부터 안토시아닌, 케르세틴, 비타민 C 및 펙틴 중 적어도 하나를 추출하기 위한 추출조건 데이터를 획득한다(S200).Extraction condition data for extracting at least one of anthocyanin, quercetin, vitamin C and pectin from the pulverized product obtained in the pulverization step (S100) is obtained (S200).
데이터 획득단계(S200)는 후술할 추출단계(S300)에서 중압액체크로마토그래피를 이용해 안토시아닌, 케르세틴, 비타민 C 및 펙틴 중 적어도 하나를 주성분으로 포함하는 분획물과 추출물 중 적어도 하나를 얻기 위한 분획조건 데이터와 추출조건 데이터 중 적어도 하나를 획득하는 단계일 수 있다.The data acquisition step (S200) is a fraction containing at least one of anthocyanin, quercetin, vitamin C and pectin as a main component using medium pressure liquid chromatography in the extraction step (S300) to be described later and fractionation condition data for obtaining at least one of the fraction and extract; It may be a step of acquiring at least one of the extraction condition data.
고성능액체크로마토그래피를 이용하여 분쇄물로부터 단위 시간동안 분획 또는 추출할 수 있는 분획물 또는 추출물의 양은 분쇄물로부터 중압액체크로마토그래피를 이용하여 단위 시간동안 분획 또는 추출할 수 있는 분획물 또는 추출물의 양보다 상대적으로 상당히 적은 것으로 알려져 있다.The amount of fraction or extract that can be fractionated or extracted for a unit time from the pulverized product using high performance liquid chromatography is relative to the amount of fraction or extract that can be fractionated or extracted from the pulverized product for a unit time using medium pressure liquid chromatography from the pulverized product. is known to be quite small.
즉, 데이터 획득단계(S200)는 후술할 추출단계(S300)에서 중압액체크로마토그래피를 이용하여 분쇄단계(S100)에서 얻어지는 분쇄물로부터 분획물 또는 추출물을 대량으로 얻기 위한 분획조건 데이터와 추출조건 데이터 중 적어도 하나를 얻는 단계일 수 있다.That is, the data acquisition step (S200) is a fractionation condition data and extraction condition data for obtaining a large amount of fractions or extracts from the pulverized product obtained in the pulverization step (S100) using medium pressure liquid chromatography in the extraction step (S300) to be described later. It may be a step of obtaining at least one.
이에 따라, 추출단계(S300)에서는 데이터 획득단계(S200)에서 얻어지는 분획조건 데이터와 추출조건 데이터 중 적어도 하나에 기초하여 중압액체크로마토그래피를 이용하여 분쇄단계(S100)에서 얻어지는 분쇄물로부터 분획물 또는 추출물을 대량으로 얻을 수 있다.Accordingly, in the extraction step (S300), the fraction or extract from the pulverized product obtained in the pulverization step (S100) using medium pressure liquid chromatography based on at least one of the fractionation condition data and the extraction condition data obtained in the data acquisition step (S200). can be obtained in large quantities.
데이터 획득단계(S200)는 분획조건 획득단계(S210)와 추출조건 획득단계(S220)를 포함할 수 있다.The data acquisition step (S200) may include a fractionation condition acquisition step (S210) and an extraction condition acquisition step (S220).
분획조건 획득단계(S210)는 고성능액체크로마토그래피(High Perforamance Liquid Chromatography, HPLC)를 이용해 안토시아닌을 주성분으로 하는 제1분획물, 케르세틴을 주성분으로 하는 제2분획물, 비타민 C를 주성분으로 하는 제3분획물 및 펙틴을 주성분으로하는 제4분획물을 각각 얻기 위한 제1 내지 4분획조건 데이터를 획득하는 단계일 수 있다.The fractionation condition acquisition step (S210) is a first fraction containing anthocyanin as a main component, a second fraction containing quercetin as a main component using High Performance Liquid Chromatography (HPLC), a third fraction containing vitamin C as a main component, and It may be a step of acquiring the data of the first to fourth fractionation conditions to obtain a fourth fraction containing pectin as a main component, respectively.
더욱 자세하게, 분획조건 획득단계(S210)는 물과 주정 중 적어도 하나를 이동상으로 하고 C-18컬럼을 이용하는 고성능액체크로마토그래피를 이용해 안토시아닌을 주성분으로 하는 제1분획물, 케르세틴을 주성분으로 하는 제2분획물, 비타민 C를 주성분으로 하는 제3분획물 및 펙틴을 주성분으로하는 제4분획물을 각각 얻기 위한 제1 내지 4분획조건 데이터를 획득하는 단계일 수 있다.In more detail, in the step of obtaining fractionation conditions (S210), a first fraction containing anthocyanin as a main component, and a second fraction containing quercetin as a main component using at least one of water and alcohol as a mobile phase and high performance liquid chromatography using a C-18 column , it may be a step of acquiring first to fourth fractionation condition data to obtain a third fraction containing vitamin C as a main component and a fourth fraction containing pectin as a main component, respectively.
즉, 분획조건 획득단계(S210)는 물과 주정 중 적어도 하나를 이동상으로 하고 C-18컬럼을 이용하는 고성능액체크로마토그래피를 이용해 안토시아닌을 주성분으로 하는 제1분획물을 얻기 위한 제1분획조건 데이터, 케르세틴을 주성분으로 하는 분획물을 얻기 위한 제2분획조건 데이터, 비타민 C를 주성분으로 하는 제3분획물을 얻기 위한 제3분획조건 데이터 및 펙틴을 주성분으로하는 제4분획물을 얻기 위한 제4분획조건 데이터를 획득하는 단계일 수 있다.That is, the fractionation condition acquisition step (S210) is a first fractionation condition data, quercetin for obtaining a first fraction containing anthocyanin as a main component by using at least one of water and alcohol as a mobile phase and high-performance liquid chromatography using a C-18 column Obtaining second fractionation condition data for obtaining a fraction containing as a main component, third fractionation condition data for obtaining a third fraction containing vitamin C as a main component, and fourth fractionation condition data for obtaining a fourth fraction containing pectin as a main component It may be a step to
분획조건 획득단계(S210)에서 제1 내지 4분획조건 데이터를 획득함에 따라, 제1추출단계(S310)에서 제1 내지 4분획조건 데이터에 기초하여 물과 주정 중 적어도 하나를 이동상으로 하고 C18컬럼을 이용하는 중압액체크로마토그래피를 이용해 분쇄단계(S100)에서 얻어지는 분쇄물로부터 안토시아닌 분획물, 케르세틴 분획물, 비타민C 분획물 및 펙틴 분획물을 얻을 수 있다.As the first to fourth fractionation condition data is acquired in the fractionation condition acquisition step (S210), based on the first to fourth fractionation condition data in the first extraction step (S310), at least one of water and alcohol as a mobile phase and column C18 Anthocyanin fraction, quercetin fraction, vitamin C fraction and pectin fraction can be obtained from the pulverized product obtained in the pulverization step (S100) using medium pressure liquid chromatography using
바람직하게, 분획조건 획득단계(S210)는 주정을 이동상으로 하고 C-18컬럼을 이용하는 고성능액체크로마토그래피를 이용해 안토시아닌을 주성분으로 하는 제1분획물을 얻기 위한 제1분획조건 데이터, 케르세틴을 주성분으로 하는 분획물을 얻기 위한 제2분획조건 데이터, 비타민 C를 주성분으로 하는 제3분획물을 얻기 위한 제3분획조건 데이터 및 펙틴을 주성분으로하는 제4분획물을 얻기 위한 제4분획조건 데이터를 획득하는 단계일 수 있다.Preferably, in the step of obtaining fractionation conditions (S210), the first fractionation condition data for obtaining a first fraction containing anthocyanin as a main component by using high-performance liquid chromatography using alcohol as a mobile phase and a C-18 column, quercetin as a main component Second fractionation condition data for obtaining a fraction, third fractionation condition data for obtaining a third fraction containing vitamin C as a main component, and fourth fractionation condition data for obtaining a fourth fraction containing pectin as a main component may be a step of obtaining have.
추출조건 획득단계(S220)는 고성능액체크로마토그래피를 이용해 안토시아닌을 주성분으로 하는 제1추출물, 케르세틴을 주성분으로 하는 제2추출물, 비타민 C를 주성분으로 하는 제3추출물 및 펙틴을 주성분으로하는 제4추출물을 각각 얻기 위한 제1 내지 4추출조건 데이터를 획득하는 단계일 수 있다.The extraction condition acquisition step (S220) is a first extract containing anthocyanin as a main component, a second extract containing quercetin as a main component, a third extract containing vitamin C as a main component, and a fourth extract containing pectin as a main component using high-performance liquid chromatography It may be a step of obtaining the first to fourth extraction condition data for obtaining each.
더욱 자세하게, 추출조건 획득단계(S220)는 물과 주정 중 적어도 하나를 이동상으로 하고 LH-20컬럼을 이용하는 고성능액체크로마토그래피를 이용해 분획조건 획득단계(S210)에서 얻어지는 제1 내지 4분획물로부터 안토시아닌을 주성분으로 하는 제1추출물, 케르세틴을 주성분으로 하는 제2추출물, 비타민 C를 주성분으로 하는 제3추출물 및 펙틴을 주성분으로하는 제4추출물을 각각 얻기 위한 제1 내지 4추출조건 데이터를 획득하는 단계일 수 있다.In more detail, in the step of obtaining extraction conditions (S220), anthocyanins are obtained from the first to fourth fractions obtained in the step of obtaining fractionation conditions (S210) using high-performance liquid chromatography using at least one of water and alcohol as a mobile phase and an LH-20 column. Step 1 to obtain the first to fourth extraction condition data to obtain the first extract as the main component, the second extract containing quercetin as the main component, the third extract containing vitamin C as the main component, and the fourth extract containing pectin as the main component, respectively can
즉, 추출조건 획득단계(S220)는 물과 주정 중 적어도 하나를 이동상으로 하고 LH-20컬럼을 이용하는 고성능액체크로마토그래피를 이용해 분획조건 획득단계(S210)에서 얻어지는 제1 분획물로부터 안토시아닌을 주성분으로 하는 제1추출물을 추출하기 위한 제1추출조건 데이터, 분획조건 획득단계(S210)에서 얻어지는 제2 분획물로부터 케르세틴을 주성분으로 하는 제2추출물을 추출하기 위한 제2추출조건 데이터, 분획조건 획득단계(S210)에서 얻어지는 제3 분획물로부터 비타민 C를 주성분으로 하는 제3추출물을 추출하기 위한 제3추출조건 데이터, 분획조건 획득단계(S210)에서 얻어지는 제4 분획물로부터 펙틴을 주성분으로 하는 제4추출물을 추출하기 위한 제4추출조건 데이터를 획득하는 단계일 수 있다.That is, the extraction condition obtaining step (S220) is performed using at least one of water and alcohol as a mobile phase and anthocyanin as a main component from the first fraction obtained in the fractionation condition obtaining step (S210) using high-performance liquid chromatography using an LH-20 column The first extraction condition data for extracting the first extract, the second extraction condition data for extracting the second extract containing quercetin as a main component from the second fraction obtained in the step of obtaining the fractionation condition (S210), the second extraction condition data for extracting the fractionation condition step (S210) ) to extract the third extraction condition data for extracting the third extract containing vitamin C as the main component from the third fraction obtained from It may be a step of acquiring the fourth extraction condition data for
바람직하게, 추출조건 획득단계(S220)는 주정을 이동상으로 하고 LH-20컬럼을 이용하는 고성능액체크로마토그래피를 이용해 분획조건 획득단계(S210)에서 얻어지는 제1 분획물로부터 안토시아닌을 주성분으로 하는 제1추출물을 추출하기 위한 제1추출조건 데이터, 분획조건 획득단계(S210)에서 얻어지는 제2 분획물로부터 케르세틴을 주성분으로 하는 제2추출물을 추출하기 위한 제2추출조건 데이터, 분획조건 획득단계(S210)에서 얻어지는 제3 분획물로부터 비타민 C를 주성분으로 하는 제3추출물을 추출하기 위한 제3추출조건 데이터, 분획조건 획득단계(S210)에서 얻어지는 제4 분획물로부터 펙틴을 주성분으로 하는 제4추출물을 추출하기 위한 제4추출조건 데이터를 획득하는 단계일 수 있다.Preferably, the extraction condition obtaining step (S220) is obtained from the first fraction obtained in the fractionation condition obtaining step (S210) using high-performance liquid chromatography using alcohol as a mobile phase and an LH-20 column, a first extract containing anthocyanin as a main component The first extraction condition data for extraction, the second extraction condition data for extracting a second extract containing quercetin as a main component from the second fraction obtained in the fractionation condition obtaining step (S210), the second extraction condition data obtained in the fractionation condition obtaining step (S210) Third extraction condition data for extracting a third extract containing vitamin C as a main component from the 3 fractions, a fourth extraction for extracting a fourth extract containing pectin as a main component from the fourth fraction obtained in the step of obtaining fractionation conditions (S210) It may be a step of acquiring condition data.
중압액체크로마토그래피를 이용해 분쇄단계(S100)에서 얻어지는 분쇄물로부터 안토시아닌, 케르세틴, 비타민 C 및 펙틴 중 적어도 하나를 포함하는 추출물을 얻는다(S300).An extract containing at least one of anthocyanin, quercetin, vitamin C and pectin is obtained from the pulverized product obtained in the pulverizing step (S100) using medium pressure liquid chromatography (S300).
추출단계(S300)는 중압액체크로마토그래피(MediumPressure Liquid Chromatography)를 이용해 분쇄단계(S100)에서 얻어지는 분쇄물로부터 안토시아닌, 케르세틴, 비타민 C 및 펙틴 중 적어도 하나를 포함하는 추출물을 추출하는 단계일 수 있다.The extraction step (S300) is a step of extracting an extract containing at least one of anthocyanin, quercetin, vitamin C and pectin from the pulverized product obtained in the pulverization step (S100) using Medium Pressure Liquid Chromatography.
추출단계(S300)는 데이터 획득단계(S200)에서 얻어지는 추출조건 데이터에 기초하여 중압액체크로마토그래피(MediumPressure Liquid Chromatography)를 이용해 분쇄단계(S100)에서 얻어지는 분쇄물로부터 안토시아닌, 케르세틴, 비타민 C 및 펙틴 중 적어도 하나를 포함하는 추출물을 추출하는 단계일 수 있다. The extraction step (S300) is anthocyanin, quercetin, vitamin C and pectin from the pulverized product obtained in the pulverization step (S100) using medium pressure liquid chromatography based on the extraction condition data obtained in the data acquisition step (S200). It may be a step of extracting the extract containing at least one.
여기서, '추출물'은 안토시아닌을 주성분으로 하는 안토시아닌 추출물, 케르세틴을 주성분으로 하는 케르세틴 추출물, 비타민 C를 주성분으로 하는 비타민C 추출물 및 펙틴을 주성분으로 하는 펙틴 추출물 중 적어도 하나를 의미하는 것일 수 있고, 추출단계(S300)는 중압액체크로마토그래피(MediumPressure Liquid Chromatography)를 이용해 분쇄단계(S100)에서 얻어지는 분쇄물로부터 안토시아닌을 주성분으로 하는 안토시아닌 추출물, 케르세틴을 주성분으로 하는 케르세틴 추출물, 비타민 C를 주성분으로 하는 비타민C 추출물 및 펙틴을 주성분으로 하는 펙틴 추출물 중 적어도 하나를 얻는 단계일 수 있다.Here, the 'extract' may mean at least one of an anthocyanin extract containing anthocyanin as a main component, a quercetin extract containing quercetin as a main component, a vitamin C extract containing vitamin C as a main component, and a pectin extract containing pectin as a main component. Step (S300) is an anthocyanin extract containing anthocyanin as a main component from the pulverized product obtained in the grinding step (S100) using Medium Pressure Liquid Chromatography, quercetin extract containing quercetin as a main component, and vitamin C containing vitamin C as a main component It may be a step of obtaining at least one of an extract and a pectin extract containing pectin as a main component.
추출단계(S300)에서 중압액체크로마토그래피를 이용함에 따라, 분쇄단계(S100)에서 얻어지는 분쇄물로부터 고성능액체크로마토그래피를 이용할 때보다 상대적으로 빠른 속도로 대용량의 안토시아닌, 케르세틴, 비타민 C 및 펙틴 중 적어도 하나를 포함하는 추출물을 얻을 수 있다.As medium-pressure liquid chromatography is used in the extraction step (S300), a large amount of anthocyanin, quercetin, vitamin C and pectin at a relatively faster rate than when using high-performance liquid chromatography from the pulverized product obtained in the grinding step (S100) An extract containing one can be obtained.
추출단계(S300)는 분쇄단계(S100)에서 얻어지는 분쇄물을 물과 주정(酒精) 중에 선택되는 적어도 하나를 이동상으로 하여 중압액체크로마토그래피(MediumPressure Liquid Chromatography)를 이용해 추출물을 얻는 단계일 수 있다.The extraction step (S300) may be a step of obtaining an extract using medium pressure liquid chromatography using at least one selected from water and alcohol as a mobile phase of the pulverized product obtained in the pulverization step (S100).
바람직하게, 추출단계(S300)는 분쇄단계(S100)에서 얻어지는 분쇄물을 주정(酒精)을 이동상으로 하여 중압액체크로마토그래피(MediumPressure Liquid Chromatography)를 이용해 추출물을 얻는 단계일 수 있다.Preferably, the extraction step (S300) may be a step of obtaining an extract using medium-pressure liquid chromatography using alcohol (酒精) as a mobile phase of the pulverized product obtained in the pulverization step (S100).
추출단계(S300)는 제1추출단계(S310) 및 제2추출단계(S320)를 포함하는 것일 수 있다.The extraction step (S300) may include a first extraction step (S310) and a second extraction step (S320).
제1추출단계(S310)는 물과 주정 중 적어도 하나를 이동상으로 하고 C-18컬럼을 이용하는 중압액체크로마토그래피를 이용해 분쇄단계(S100)에서 얻어지는 분쇄물로부터 안토시아닌, 케르세틴, 비타민 C 및 펙틴을 각각 주성분으로 하는 복수 개의 분획물 중 적어도 하나를 얻는 단계일 수 있다.The first extraction step (S310) is anthocyanin, quercetin, vitamin C and pectin from the pulverized product obtained in the pulverization step (S100) using medium pressure liquid chromatography using a C-18 column with at least one of water and alcohol as a mobile phase, respectively. It may be a step of obtaining at least one of a plurality of fractions as a main component.
바람직하게, 제1추출단계(S310)는 물과 주정 중 적어도 하나를 이동상으로 하고 C-18컬럼을 이용하는 중압액체크로마토그래피를 이용해 분쇄단계(S100)에서 얻어지는 분쇄물로부터 안토시아닌, 케르세틴, 비타민 C 및 펙틴을 각각 주성분으로 하는 안토시아닌 분획물, 케르세틴 분획물, 비타민C 분획물 및 펙틴 분획물을 얻는 단계일 수 있다. Preferably, in the first extraction step (S310), anthocyanin, quercetin, vitamin C and It may be a step of obtaining an anthocyanin fraction, a quercetin fraction, a vitamin C fraction, and a pectin fraction each having pectin as a main component.
더욱 바람직하게, 제1추출단계(S310)는 주정을 이동상으로 하고 C-18컬럼을 이용하는 중압액체크로마토그래피를 이용해 분쇄단계(S100)에서 얻어지는 분쇄물로부터 안토시아닌, 케르세틴, 비타민 C 및 펙틴을 각각 주성분으로 하는 안토시아닌 분획물, 케르세틴 분획물, 비타민C 분획물 및 펙틴 분획물을 얻는 단계일 수 있다. More preferably, in the first extraction step (S310), anthocyanin, quercetin, vitamin C and pectin are each main component from the pulverized product obtained in the pulverization step (S100) using medium pressure liquid chromatography using a C-18 column with alcohol as a mobile phase It may be a step of obtaining an anthocyanin fraction, a quercetin fraction, a vitamin C fraction and a pectin fraction.
즉, 제1추출단계(S310)는 분쇄단계(S100)에서 얻어지는 분쇄물로부터 안토시아닌을 주성분으로 하는 안토시아닌 분획물, 케르세틴을 주성분으로 하는 케르세틴 분획물, 비타민C를 주성분으로 하는 비타민C 분획물 및 펙틴을 주성분으로 하는 펙틴 분획물을 각각 분리하여 얻는 단계일 수 있다.That is, in the first extraction step (S310), from the pulverized product obtained in the pulverization step (S100), an anthocyanin fraction containing anthocyanin as a main component, a quercetin fraction containing quercetin as a main component, a vitamin C fraction containing vitamin C as a main component, and pectin as main components It may be a step to obtain by separating each pectin fraction.
제1추출단계(S310)는 안토시아닌을 주성분으로 하는 안토시아닌 분획물, 케르세틴을 주성분으로 하는 케르세틴 분획물, 비타민C를 주성분으로 하는 비타민C 분획물 및 펙틴을 주성분으로 하는 펙틴 분획물을 각각 얻기 위해 중압액체크로마토그래피의 이용시 적어도 두 개의 C-18컬럼을 이용할 수 있고, 바람직하게는 네 개의 C-18컬럼을 이용할 수 있다.The first extraction step (S310) is performed by medium pressure liquid chromatography to obtain an anthocyanin fraction containing anthocyanin as a main component, a quercetin fraction containing quercetin as a main component, a vitamin C fraction containing vitamin C as a main component, and a pectin fraction containing pectin as a main component, respectively. When used, at least two C-18 columns may be used, and preferably four C-18 columns may be used.
제1추출단계(S310)는 데이터 획득단계(S200)에서 얻어지는 제1 내지4분획조건 데이터에 기초하여 물과 주정 중 적어도 하나를 이동상으로 하고 C-18컬럼을 이용하는 중압액체크로마토그래피를 이용해 분쇄단계(S100)에서 얻어지는 분쇄물로부터 안토시아닌, 케르세틴, 비타민 C 및 펙틴을 각각 주성분으로 하는 안토시아닌 분획물, 케르세틴 분획물, 비타민C 분획물 및 펙틴 분획물을 각각 얻는 단계일 수 있다.The first extraction step (S310) is a grinding step using medium pressure liquid chromatography using a C-18 column with at least one of water and alcohol as a mobile phase based on the first to fourth fractionation condition data obtained in the data acquisition step (S200). It may be a step of obtaining an anthocyanin fraction, quercetin fraction, vitamin C fraction and pectin fraction each having anthocyanin, quercetin, vitamin C and pectin as main components from the pulverized product obtained in (S100), respectively.
제2추출단계(S320)는 물과 주정 중 적어도 하나 이동상으로 하고 LH-20컬럼을 이용하는 중압액체크로마토그래피를 이용해 제1추출단계(S310)에서 얻어지는 분획물로부터 추출물을 얻는 단계일 수 있다.The second extraction step (S320) may be a step of obtaining an extract from the fraction obtained in the first extraction step (S310) using medium pressure liquid chromatography using an LH-20 column as a mobile phase of at least one of water and alcohol.
제2추출단계(S320)는 물과 주정 중 적어도 하나 이동상으로 하고 LH-20컬럼을 이용하는 중압액체크로마토그래피를 이용해 제1추출단계(S310)에서 얻어지는 복수 개의 분획물 중 적어도 하나로부터 추출물을 얻는 단계일 수 있다.The second extraction step (S320) is a step of obtaining an extract from at least one of a plurality of fractions obtained in the first extraction step (S310) using medium pressure liquid chromatography using an LH-20 column with at least one mobile phase of water and alcohol as a mobile phase. can
바람직하게, 제2추출단계(S320)는 물과 주정 중 적어도 하나 이동상으로 하고 LH-20컬럼을 이용하는 중압액체크로마토그래피를 이용해 제1추출단계(S310)에서 얻어지는 안토시아닌 분획물, 케르세틴 분획물, 비타민C 분획물 및 펙틴 분획물로부터 안토시아닌 추출물, 케르세틴 추출물, 비타민C 추출물 및 펙틴 추출물을 각각 추출하여 얻는 단계일 수 있다.Preferably, the second extraction step (S320) is an anthocyanin fraction, quercetin fraction, vitamin C fraction obtained in the first extraction step (S310) using medium-pressure liquid chromatography using an LH-20 column with at least one mobile phase of water and alcohol. And it may be a step obtained by extracting anthocyanin extract, quercetin extract, vitamin C extract and pectin extract from the pectin fraction, respectively.
더욱 바람직하게, 제2추출단계(S320)는 주정을 이동상으로 하고 LH-20컬럼을 이용하는 중압액체크로마토그래피를 이용해 제1추출단계(S310)에서 얻어지는 안토시아닌 분획물, 케르세틴 분획물, 비타민C 분획물 및 펙틴 분획물로부터 안토시아닌 추출물, 케르세틴 추출물, 비타민C 추출물 및 펙틴 추출물을 각각 추출하여 얻는 단계일 수 있다.More preferably, in the second extraction step (S320), the anthocyanin fraction, quercetin fraction, vitamin C fraction and pectin fraction obtained in the first extraction step (S310) using medium pressure liquid chromatography using an LH-20 column with alcohol as a mobile phase It may be a step obtained by extracting anthocyanin extract, quercetin extract, vitamin C extract and pectin extract from each.
즉, 제2추출단계(S320)는 물과 주정 중 적어도 하나 이동상으로 하고 LH-20컬럼을 이용하는 중압액체크로마토그래피를 이용해 안토시아닌 분획물로부터 안토시아닌을 주성분으로 하는 안토시아닌 추출물, 케르세틴 분획물로부터 케르세틴을 주성분으로 하는 케르세틴 추출물, 비타민C 분획물로부터 비타민 C를 주성분으로 하는 비타민C 추출물 및 펙틴 분획물로부터 펙틴을 주성분으로 하는 펙틴 추출물을 얻는 단계일 수 있다. That is, the second extraction step (S320) is an anthocyanin extract containing anthocyanin as a main component from an anthocyanin fraction using medium pressure liquid chromatography using an LH-20 column with at least one mobile phase of water and alcohol, and quercetin as a main component from the quercetin fraction It may be a step of obtaining a vitamin C extract containing vitamin C as a main component from a quercetin extract, a vitamin C fraction, and a pectin extract containing pectin as a main component from a pectin fraction.
제2추출단계(S320)에서 물과 주정 중 적어도 하나를 이동상으로 하고 LH-20컬럼을 이용하는 중압액체크로마토그래피를 이용해 제1추출단계(S310)에서 얻어지는 분획물로부터 추출물을 추출함으로써, 분획물보다 상대적으로 고농도를 갖는 추출물을 얻을 수 있다.By extracting the extract from the fraction obtained in the first extraction step (S310) using medium pressure liquid chromatography using an LH-20 column using at least one of water and alcohol as a mobile phase in the second extraction step (S320), the fraction is relatively An extract having a high concentration can be obtained.
즉, 제2추출단계(S320)에서 얻어지는 안토시아닌 추출물은 제1추출단계(S310)에서 얻어지는 안토시아닌 분획물보다 상대적으로 높은 안토시아닌 농도를 갖는 것일 수 있고, 제2추출단계(S320)에서 얻어지는 케르세틴 추출물은 제1추출단계(S310)에서 얻어지는 케르세틴 분획물보다 상대적으로 높은 케르세틴 농도를 갖는 것일 수 있으며, 제2추출단계(S320)에서 얻어지는 비타민C 추출물은 제1추출단계(S310)에서 얻어지는 비타민C 분획물보다 상대적으로 높은 비타민 C 농도를 갖는 것일 수 있고, 제2추출단계(S320)에서 얻어지는 펙틴 추출물은 제1추출단계(S310)에서 얻어지는 펙틴 분획물보다 상대적으로 높은 펙틴 농도를 갖는 것일 수 있다.That is, the anthocyanin extract obtained in the second extraction step (S320) may have a relatively higher anthocyanin concentration than the anthocyanin fraction obtained in the first extraction step (S310), and the quercetin extract obtained in the second extraction step (S320) is the first It may have a relatively higher quercetin concentration than the quercetin fraction obtained in the first extraction step (S310), and the vitamin C extract obtained in the second extraction step (S320) is relatively higher than the vitamin C fraction obtained in the first extraction step (S310). It may have a high vitamin C concentration, and the pectin extract obtained in the second extraction step (S320) may have a relatively higher pectin concentration than the pectin fraction obtained in the first extraction step (S310).
제2추출단계(S320)는 데이터 획득단계(S200)에서 획득된 추출조건 데이터에 기초하여 물과 주정 중 적어도 하나를 이동상으로 하고 LH-20컬럼을 이용하는 중압액체크로마토그래피를 이용해 고성능액체크로마토그래피를 이용해 제1추출단계(S310)에서 얻어지는 분획물로부터 추출물을 얻는 단계일 수 있다.The second extraction step (S320) is based on the extraction condition data obtained in the data acquisition step (S200), with at least one of water and alcohol as a mobile phase and medium pressure liquid chromatography using an LH-20 column high-performance liquid chromatography. It may be a step of obtaining an extract from the fraction obtained in the first extraction step (S310) by using it.
보다 자세하게는, 제2추출단계(S320)는 추출조건 획득단계(S220)에서 획득된 제1 내지 4추출조건 데이터에 기초하여 물과 주정 중 적어도 하나를 이동상으로 하고 LH-20컬럼을 이용하는 중압액체크로마토그래피를 이용해 고성능액체크로마토그래피를 이용해 제1추출단계(S310)에서 얻어지는 안토시아닌 분획물, 케르세틴 분획물, 비타민C 분획물 및 펙틴 분획물로부터 각각 안토시아닌 추출물, 케르세틴 추출물, 비타민C 추출물 및 펙틴 추출물을 얻는 단계일 수 있다.In more detail, the second extraction step (S320) is a medium-pressure liquid using an LH-20 column with at least one of water and alcohol as a mobile phase based on the first to fourth extraction condition data obtained in the extraction condition acquisition step (S220). It may be a step of obtaining anthocyanin extract, quercetin extract, vitamin C extract and pectin extract from the anthocyanin fraction, quercetin fraction, vitamin C fraction and pectin fraction obtained in the first extraction step (S310) using high-performance liquid chromatography using chromatography, respectively have.
이 때, 제2추출단계(S320)는 안토시아닌 분획물, 케르세틴 분획물, 비타민C 분획물 및 펙틴 분획물로부터 각각 안토시아닌 추출물, 케르세틴 추출물, 비타민C 추출물 및 펙틴 추출물을 얻을 때 각각의 영양 성분에 대응되는 추출조건 데이터에 기초할 수 있다.At this time, in the second extraction step (S320), anthocyanin extract, quercetin extract, vitamin C extract and pectin extract are obtained from anthocyanin fraction, quercetin fraction, vitamin C fraction and pectin fraction, respectively, when obtaining the extraction condition data corresponding to each nutritional component can be based on
예를 들어, 제2추출단계(S320)에서 안토시아닌 분획물로부터 안토시아닌 추출물을 얻을 때는 추출조건 획득단계(S220)에서 획득된 제1추출조건 데이터에 기초할 수 있다.For example, when obtaining an anthocyanin extract from the anthocyanin fraction in the second extraction step (S320), it may be based on the first extraction condition data obtained in the extraction condition obtaining step (S220).
추출단계(S300)에서 얻어지는 추출물, 천연유화제 및 코코넛오일을 혼합하여 조성물을 완성한다(S400).The composition is completed by mixing the extract obtained in the extraction step (S300), a natural emulsifier and coconut oil (S400).
여기서, 천연유화제는 레시틴일 수 있고, 본 발명의 실시예에 따른 사과 추출물을 포함하는 조성물의 제조방법은 합성유화제가 아닌 천연유화제인 레시틴을 사용함에 따라, 제조되는 조성물 내에 인공적으로 합성되는 물질을 사용하지 않고 천연 유래의 성분만을 포함할 수 있다.Here, the natural emulsifier may be lecithin, and the method for preparing a composition comprising an apple extract according to an embodiment of the present invention uses lecithin, a natural emulsifier, not a synthetic emulsifier, so artificially synthesized material in the prepared composition. It may contain only natural-derived ingredients without use.
완성단계(S400)는 추출단계(S300)에서 얻어지는 안토시아닌을 주성분으로 하는 안토시아닌 추출물, 케르세틴을 주성분으로 하는 케르세틴 추출물, 비타민 C를 주성분으로 하는 비타민C 추출물 및 펙틴을 주성분으로 하는 펙틴 추출물 중 적어도 하나, 천연유화제 및 코코넛오일을 균일하게 혼합하여 조성물을 완성하는 단계일 수 있다.The completion step (S400) is at least one of an anthocyanin extract containing anthocyanin as a main component obtained in the extraction step (S300), a quercetin extract containing quercetin as a main component, a vitamin C extract containing vitamin C as a main component, and a pectin extract containing pectin as a main component, It may be a step of uniformly mixing a natural emulsifier and coconut oil to complete the composition.
바람직하게, 완성단계(S400)는 추출단계(S300)에서 얻어지는 안토시아닌을 주성분으로 하는 안토시아닌 추출물, 케르세틴을 주성분으로 하는 케르세틴 추출물, 비타민 C를 주성분으로 하는 비타민C 추출물 및 펙틴을 주성분으로 하는 펙틴 추출물, 천연유화제 및 코코넛오일을 균일하게 혼합하여 조성물을 완성하는 단계일 수 있다.Preferably, the completion step (S400) is an anthocyanin extract containing anthocyanin as a main component obtained in the extraction step (S300), a quercetin extract containing quercetin as a main component, a vitamin C extract containing vitamin C as a main component, and a pectin extract containing pectin as a main component, It may be a step of uniformly mixing a natural emulsifier and coconut oil to complete the composition.
완성단계(S400)에서 혼합되는 코코넛오일은 코코넛 유래의 중쇄지방산(Medium Chain Triglycerides) 오일일 수 있고, 바람직하게는, 코코넛 유래의 카프로산(Caproic acid), 카프릴산(Caprylic acid), 카프릭산(Capric acid) 및 라우릭 산(Lauric acid)를 포함하는 중쇄지방산 함량이 적어도 99%인 오일을 의미하는 것일 수 있다.The coconut oil to be mixed in the completion step (S400) may be coconut-derived medium chain triglycerides oil, and preferably, coconut-derived caproic acid, caprylic acid, capric acid (Capric acid) and lauric acid (Lauric acid) may mean an oil containing at least 99% medium chain fatty acid content.
한편, 완성단계(S400)에서 혼합되는 코코넛오일은 섭취시 포만감을 느끼도록 하고 체내 지방 분해를 돕는 것으로 알려져 있다.On the other hand, it is known that the coconut oil mixed in the completion step (S400) makes you feel full when ingested and helps to break down fat in the body.
즉, 본 발명의 실시예에 따른 제조방법으로 제조되는 조성물은 코코넛오일을 포함함에 따라, 본 발명의 실시예에 따른 제조방법으로 제조되는 조성물은 섭취시 사과 유래의 안토시아닌, 케르세틴, 비타민 C 및 펙틴을 섭취할 수 있을 뿐만 아니라, 코코넛오일로 인해 포만감을 느끼고, 코코넛오일이 체내 지방 분해를 도와 체중을 감량하고자할 때 도움을 줄 수 있다.That is, since the composition prepared by the manufacturing method according to the embodiment of the present invention contains coconut oil, the composition prepared by the preparation method according to the embodiment of the present invention contains anthocyanin, quercetin, vitamin C and pectin derived from apples when ingested. In addition to being able to consume coconut oil, coconut oil makes you feel full, and coconut oil helps in breaking down fat in the body, which can help you lose weight.
완성단계(S400)는 추출단계(S300)에서 얻어지는 추출물, 천연유화제 및 코코넛오일을 혼합하여 혼합물을 제조하고, 제조된 혼합물을 2000 내지 3000RPM의 교반속도로 90 내지 150분동안 교반하여 조성물을 완성하는 단계일 수 있다.Completion step (S400) is to prepare a mixture by mixing the extract obtained in the extraction step (S300), natural emulsifier and coconut oil, and stirring the prepared mixture at a stirring speed of 2000 to 3000 RPM for 90 to 150 minutes to complete the composition may be a step.
이 때, 교반은 분산용 임펠러(impeller)를 이용할 수 있다. At this time, agitation may use an impeller for dispersion.
완성단계(S400)에서 교반속도가 2000RPM 미만이면 추출단계(S300)에서 얻어지는 추출물, 천연유화제 및 코코넛오일이 완전히 이루어지지 않아 제조되는 조성물이 전체적으로 균일한 조성을 갖지 않을 수 있다.If the stirring speed in the completion step (S400) is less than 2000RPM, the extract obtained in the extraction step (S300), the natural emulsifier and the coconut oil are not completely made, so the composition may not have a uniform composition as a whole.
완성단계(S400)에서 교반속도가 3000RPM을 초과하면 교반 속도가 너무 빨라 교반시 혼합물 내 열이 과도하게 발생할 수 있을 뿐만 아니라, 교반 속도가 혼합물의 점도에 비해 너무 빨라 혼합물이 전체적으로 균일하게 교반되지 않아 제조되는 조성물이 전체적으로 균일한 조성을 갖지 않을 수 있다.When the stirring speed exceeds 3000 RPM in the completion step (S400), the stirring speed is too fast, and excessive heat may be generated in the mixture during stirring, and the stirring speed is too fast compared to the viscosity of the mixture, so the mixture is not stirred uniformly as a whole The composition to be prepared may not have a uniform composition as a whole.
완성단계(S400)에서 교반시간이 90분 미만이면 추출단계(S300)에서 얻어지는 추출물, 천연유화제 및 코코넛오일이 완전히 이루어지지 않아 제조되는 조성물이 전체적으로 균일한 조성을 갖지 않을 수 있다.If the stirring time in the completion step (S400) is less than 90 minutes, the extract obtained in the extraction step (S300), the natural emulsifier, and the coconut oil are not completely made, so that the composition may not have a uniform composition as a whole.
완성단계(S400)에서 교반시간이 150분을 초과하면 추출단계(S300)에서 얻어지는 추출물, 천연유화제 및 코코넛오일의 교반이 충분히 이루어져 더 이상의 교반이 의미가 없을 수 있고, 교반시간이 너무 길어지는 경우 본 발명의 실시예에 따라 제조되는 사과추출물을 포함하는 조성물의 생산성이 떨어질 수 있다.If the stirring time exceeds 150 minutes in the completion step (S400), the extract obtained in the extraction step (S300), the natural emulsifier and the coconut oil are sufficiently stirred so that further stirring may not be meaningful, and the stirring time is too long The productivity of the composition containing the apple extract prepared according to an embodiment of the present invention may be reduced.
바람직하게, 완성단계(S400)는 추출단계(S300)에서 얻어지는 안토시아닌을 주성분으로 하는 안토시아닌 추출물, 케르세틴을 주성분으로 하는 케르세틴 추출물, 비타민 C를 주성분으로 하는 비타민C 추출물 및 펙틴을 주성분으로 하는 펙틴 추출물, 천연유화제 및 코코넛오일을 균일하게 혼합하여 혼합물을 제조하고, 제조된 혼합물을 2500RPM의 교반속도로 120분동안 교반하여 조성물을 완성하는 단계일 수 있다.Preferably, the completion step (S400) is an anthocyanin extract containing anthocyanin as a main component obtained in the extraction step (S300), a quercetin extract containing quercetin as a main component, a vitamin C extract containing vitamin C as a main component, and a pectin extract containing pectin as a main component, It may be a step of preparing a mixture by uniformly mixing a natural emulsifier and coconut oil, and stirring the prepared mixture at a stirring speed of 2500 RPM for 120 minutes to complete the composition.
본 발명의 실시예에 따른 사과 추출물을 포함하는 조성물 및 이의 제조방법은 사과로부터 중압액체크로마토그래피를 이용해 안토시아닌, 케르세틴, 비타민 C 및 펙틴을 고농도로 추출한 사과 추출물을 포함함함에 따라, 조성물의 섭취시 안토시아닌, 케르세틴, 비타민 C 및 펙틴을 효과적으로 섭취할 수 있어 항산화, 피로회복, 노화억제 및 변비의 예방 및 해소에 도움을 줄 수 있다.A composition comprising an apple extract according to an embodiment of the present invention and a method for preparing the same include an apple extract obtained by extracting anthocyanin, quercetin, vitamin C and pectin at a high concentration from an apple using medium pressure liquid chromatography. Anthocyanin, quercetin, vitamin C and pectin can be effectively ingested, which can help with antioxidant, fatigue recovery, aging inhibition, and prevention and resolution of constipation.
또한, 본 발명의 실시예에 따른 사과 추출물을 포함하는 조성물 및 이의 제조방법은 사과 추출물과 코코넛 유래의 중쇄지방산 오일을 균일하게 혼합하여 조성물을 제조함에 따라, 조성물의 섭취시 사과의 안토시아닌, 케르세틴, 비타민 C 및 펙틴을 섭취할 수 있을 뿐만 아니라 코코넛 유래의 중쇄지방산 오일로 인해 포만감을 느끼고 체내 지방이 분해되어 체중 감량에 도움을 줄 수 있다.In addition, the composition comprising an apple extract according to an embodiment of the present invention and a method for preparing the same are prepared by uniformly mixing an apple extract and a medium-chain fatty acid oil derived from coconut to prepare the composition, so that anthocyanin, quercetin, In addition to providing vitamin C and pectin, the medium-chain fatty acid oil derived from coconut makes you feel full and helps you lose weight by breaking down body fat.
본 발명의 실시예에 따른 사과 추출물을 포함하는 조성물 및 이의 제조방법은 사과 추출물을 얻을 때 중압액체크로마토그래피를 이용함에 따라, 동일한 시간 내에 상대적으로 많은 양의 사과 추출물을 얻을 수 있어 사과 추출물을 포함하는 조성물의 생산성을 높일 수 있다.A composition comprising an apple extract according to an embodiment of the present invention and a method for preparing the same include apple extract because a relatively large amount of apple extract can be obtained within the same time by using medium pressure liquid chromatography to obtain the apple extract. It is possible to increase the productivity of the composition.
본 발명이 속하는 기술분야의 통상의 지식을 가진 자는 본 발명이 그 기술적 사상이나 필수적인 특징을 변경하지 않고서 다른 구체적인 형태로 실시될 수 있다는 것을 이해할 수 있을 것이다. 그러므로 이상에서 기술한 실시예들은 모든 면에서 예시적인 것이며 한정적이 아닌 것으로 이해해야만 한다. 본 발명의 범위는 상기 상세한 설명보다는 후술하는 특허청구의 범위에 의하여 나타내어지며, 특허청구의 범위 그리고 그 균등 개념으로부터 도출되는 모든 변경 또는 변형된 형태가 본 발명의 범위에 포함되는 것으로 해석되어야 한다.Those of ordinary skill in the art to which the present invention pertains will understand that the present invention may be embodied in other specific forms without changing the technical spirit or essential characteristics thereof. Therefore, it should be understood that the embodiments described above are illustrative in all respects and not restrictive. The scope of the present invention is indicated by the claims to be described later rather than the above detailed description, and all changes or modifications derived from the claims and their equivalent concepts should be construed as being included in the scope of the present invention.
S100: 분쇄단계,
S200: 데이터 획득단계
S210: 분획조건 획득단계, S220: 추출조건 획득단계,
S300: 추출단계,
S310: 제1추출단계, S320: 제2 추출단계,
S400: 완성단계.S100: grinding step,
S200: data acquisition step
S210: obtaining a fractionation condition, S220: obtaining an extraction condition,
S300: extraction step,
S310: first extraction step, S320: second extraction step,
S400: Completion stage.
Claims (5)
중압액체크로마토그래피를 이용해 상기 분쇄물로부터 안토시아닌, 케르세틴, 비타민 C 및 펙틴 중 적어도 하나를 포함하는 추출물을 얻는 단계; 및
상기 추출물과 천연유화제 및 코코넛오일을 혼합하여 조성물을 완성하는 단계;를 포함하는 것
인 사과 추출물을 포함하는 조성물의 제조방법.pulverizing apples to obtain a pulverized product;
obtaining an extract containing at least one of anthocyanin, quercetin, vitamin C and pectin from the pulverized product using medium pressure liquid chromatography; and
Completing the composition by mixing the extract, natural emulsifier and coconut oil;
A method for preparing a composition comprising phosphorus apple extract.
물과 주정 중 적어도 하나 이동상으로 하고 C-18컬럼을 이용하는 상기 중압액체크로마토그래피를 이용해 상기 분쇄물로부터 상기 안토시아닌, 상기 케르세틴, 상기 비타민 C 및 상기 펙틴을 각각 포함하는 복수 개의 분획물 중 적어도 하나를 얻는 단계; 및
물과 주정 중 적어도 하나 이동상으로 하고 LH-20컬럼을 이용하는 중압액체크로마토그래피를 이용해 복수 개의 상기 분획물 중 적어도 하나로부터 상기 추출물을 얻는 단계;를 포함하는 것
인 사과 추출물을 포함하는 조성물의 제조방법.According to claim 1, wherein the step of obtaining the extract
Obtaining at least one of a plurality of fractions each containing the anthocyanin, the quercetin, the vitamin C and the pectin from the pulverized product using the medium pressure liquid chromatography using a C-18 column with at least one of water and alcohol as a mobile phase step; and
A step of obtaining the extract from at least one of the plurality of fractions using medium pressure liquid chromatography using an LH-20 column with at least one mobile phase of water and alcohol as a mobile phase;
A method for preparing a composition comprising phosphorus apple extract.
상기 분쇄물을 얻는 단계 이후 상기 추출물을 얻는 단계 이전에
고성능액체크로마토그래피를 이용해 상기 분쇄물로부터 추출조건 데이터를 얻는 단계;를 더 포함하고,
상기 추출물을 얻는 단계는,
상기 추출조건 데이터에 기초하여 중압액체크로마토그래피를 이용해 상기 추출물을 얻는 단계인 것
인 사과 추출물을 포함하는 조성물의 제조방법.The method of claim 1,
After obtaining the pulverized product and before obtaining the extract
Obtaining extraction condition data from the pulverized product using high-performance liquid chromatography; further comprising,
The step of obtaining the extract,
It is a step of obtaining the extract using medium pressure liquid chromatography based on the extraction condition data
A method for preparing a composition comprising phosphorus apple extract.
상기 천연유화제인 레시틴, 상기 추출물 및 상기 코코넛오일을 혼합한 혼합물을 2000 내지 3000RPM으로 90 내지 150분동안 교반하여 상기 조성물을 완성하는 단계인 것
인 사과 추출물을 포함하는 조성물의 제조방법.According to claim 1, wherein the step of completing the composition
The step of completing the composition by stirring the mixture of the natural emulsifier, lecithin, the extract, and the coconut oil at 2000 to 3000 RPM for 90 to 150 minutes
A method for preparing a composition comprising phosphorus apple extract.
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Citations (4)
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|---|---|---|---|---|
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| KR20190023140A (en) | 2017-08-28 | 2019-03-08 | 한기영 | process and product |
| KR102100989B1 (en) | 2018-04-30 | 2020-04-14 | 농업회사법인 케이웰바이오신약 주식회사 | Method for producing inner beauty beverage using Chrysanthemum zawadskii and fermeted Rhus verniciflua |
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2020
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Patent Citations (4)
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| 코코넛오일건강주스(스무디):세발나물까지 들어가 더욱더 건강함이 물씬, 만개의 레시피(2016.4.15), 인터넷(https://www.10000recipe.com/recipe/6846490) 1부.* * |
Also Published As
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