KR20220068366A - Device for Cutting Bread and Sauce Pasting - Google Patents

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KR20220068366A
KR20220068366A KR1020200155075A KR20200155075A KR20220068366A KR 20220068366 A KR20220068366 A KR 20220068366A KR 1020200155075 A KR1020200155075 A KR 1020200155075A KR 20200155075 A KR20200155075 A KR 20200155075A KR 20220068366 A KR20220068366 A KR 20220068366A
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Abstract

The present invention relates to a device for bread cutting and sauce pasting. The device includes: a knife part (100) for bread cutting and sauce (S) pasting; and a sauce container (200) supplying the sauce (S) to the knife part (100) through a sauce tube (210). The knife part (100) is provided with a sauce discharge hole (120) for discharging the sauce (S). When the sauce discharge hole (120) has entered between cut bread loaves, the sauce (S) is discharged between the cut bread loaves. The knife part (100) includes: a cutting part (110) with a bread cutting blade; and a spreader part (130) for evenly applying the sauce discharged through the sauce discharge hole (120) to the cut bread surface. The cutting part (110) is formed close to a worker, and bread cutting is performed by pulling the knife part (100) toward the worker.

Description

빵 절단 및 소스 도포 장치{Device for Cutting Bread and Sauce Pasting}Device for Cutting Bread and Sauce Pasting

본 발명은 빵 절단 및 소스 도포 장치에 관한 것으로서, 더 자세하게는 사용자가 한 번의 동작으로 빵을 절단함과 동시에 빵의 절단면에 소스를 도포하는 것이 가능한 장치에 관한 것이다. The present invention relates to an apparatus for cutting bread and applying a sauce, and more particularly, to an apparatus capable of applying a sauce to a cut surface of bread while cutting bread with one operation by a user.

일반적으로 빵을 절단하는 커팅 나이프와, 빵에 소스(잼, 치즈 등 빵에 발라먹을 수 있는 유동성 있는 물질을 포괄하는 의미로 사용함)를 바르는 스프레더 나이프는 분리되어 있다. 그러므로 사용자는 커팅 나이프로 빵을 절단한 뒤, 스프레더 나이프로 소스를 떠서 빵의 절단면에 고르게 펴바르게 된다. In general, a cutting knife for cutting bread and a spreader knife for applying a sauce (jam, cheese, etc., which is used to encompass a fluid substance that can be spread on bread) on the bread are separated. Therefore, the user cuts the bread with a cutting knife, spreads the sauce with a spreader knife, and spreads it evenly on the cut surface of the bread.

토스트, 샌드위치 또는 반미 등을 제공하는 레스토랑 또는 푸드트럭에서는 짧은 시간에 많은 음식물을 제조해야 하는데, 커팅 나이프와 스프레더 나이프를 번갈아가며 사용하면서 빵의 절단과 소스의 도포를 해야하므로, 작업 효율이 떨어지고 작업자는 크게 피로를 느낄 수 밖에 없다. In restaurants or food trucks that provide toast, sandwiches, or banh mi, it is necessary to prepare a lot of food in a short time. can only feel very tired.

공개실용신안공보 제20-2012-0008811호(공개일: 2012.12.26)Public Utility Model Publication No. 20-2012-0008811 (published on December 26, 2012) 등록특허공보 제10-1944883호 (공고일: 2019.02.01.)Registered Patent Publication No. 10-1944883 (Announcement date: 2019.02.01.) 공개실용신안공보 제20-2011-0006643호 (공개일: 2011.06.30.)Public Utility Model Publication No. 20-2011-0006643 (published on June 30, 2011)

본 발명은 전술한 종래기술의 문제점을 해결하기 위한 것으로서, 하나의 장치로 빵의 절단 작업과 빵의 절단면에 소스를 바르는 작업을 동시에 수행하되, 소스를 빵의 절단면에 연속적으로 공급함으로써 빵의 절단 및 소스 도포 작업 속도를 높일 수 있고, 작업자의 피로를 감소시킬 수 있는 장치를 제공하는 것을 목적으로 한다. The present invention is intended to solve the problems of the prior art described above, wherein a cutting operation of bread and an operation of applying a sauce to the cutting surface of the bread are performed simultaneously with one device, but the bread is cut by continuously supplying the sauce to the cutting surface of the bread And it is possible to increase the speed of the sauce application, and to provide an apparatus capable of reducing operator fatigue.

본 발명은 빵 절단 및 소스 도포 장치에 관한 것으로서, 빵을 절단하고 소스(S)를 도포하는 나이프부(100); 및 소스 튜브(210)를 통하여 상기 나이프부(100) 소스(S)를 공급하는 소스 용기(200)를 포함하되, 상기 나이프부(100)에는 소스(S)를 배출하는 소스 배출공(120)이 형성되어 있고, 상기 소스 배출공(120)이 절단된 빵의 사이에 진입하였을 때 소스(S)가 절단된 빵 사이로 배출되는 것을 특징으로 한다. The present invention relates to an apparatus for cutting bread and applying a sauce, comprising: a knife unit 100 for cutting bread and applying a sauce (S); and a source container 200 for supplying the source (S) to the knife unit 100 through the source tube 210, wherein the knife unit 100 has a source discharge hole 120 for discharging the source (S). is formed, and when the sauce discharge hole 120 enters between the cut breads, the sauce (S) is discharged between the cut breads.

상기 나이프부(100)는 빵을 절단하기 위한 날을 가지는 커팅부(110); 및 상기 소스 배출공(120)을 통하여 배출된 소스를 빵의 절단면에 고르게 펴바르기 위한 스프레더부(130)를 더 포함하되, 상기 커팅부(110)는 작업자와 가까운 방향에 형성되어 있어서, 빵의 절단 작업은 상기 나이프부(100)를 작업자 방향으로 당기는 방식으로 이루어지는 것을 특징으로 한다. The knife unit 100 includes a cutting unit 110 having a blade for cutting bread; and a spreader unit 130 for evenly spreading the sauce discharged through the sauce discharge hole 120 on the cut surface of the bread, wherein the cutting unit 110 is formed in a direction close to the operator, The cutting operation is characterized in that it is made by pulling the knife unit 100 in the direction of the operator.

그리고 에어 튜브(310)를 통하여 상기 소스 용기(200)에 공기를 공급하는 에어 펌프(300)를 더 포함하되, 상기 에어 펌프(300)가 에어 튜브(310)를 통하여 소스 용기(200)에 공기를 공급하는 순간 소스 용기(200) 내의 압력이 높아져 소스 튜브(210)를 통하여 소정의 소스(S)가 상기 나이프부(100)로 공급될 수 있다. And it further comprises an air pump 300 for supplying air to the source container 200 through the air tube 310, wherein the air pump 300 is supplied to the source container 200 through the air tube 310. At the moment of supplying, the pressure in the source container 200 increases, so that a predetermined source S may be supplied to the knife unit 100 through the source tube 210 .

더 나아가, 상기 나이프부(100)의 상단에 부착되는 홀딩 프레임부(140); 및 Furthermore, the holding frame unit 140 is attached to the upper end of the knife unit (100); and

상기 홀딩 프레임부(140)의 일단에 형성되어 작업자가 손으로 잡을 수 있는 손잡이부(150)를 더 포함하되, 상기 손잡이부(150)의 일단과 연결된 소스 튜브(210)를 통하여 공급된 소스(S)는 상기 손잡이부(150) 및 상기 홀딩 프레임부(140) 내부에 형성된 유로를 통하여 상기 나이프부(100)의 소스 배출공(120)으로 공급되는 것을 특징으로 한다. It is formed at one end of the holding frame unit 140 and further includes a handle unit 150 that an operator can hold by hand, and the source supplied through the source tube 210 connected to one end of the handle unit 150 ( S) is supplied to the source discharge hole 120 of the knife unit 100 through a flow path formed inside the handle unit 150 and the holding frame unit 140 .

마지막으로, 상기 소스 배출공(120)은 나이프부(100)의 측면으로부터 오목하게 된 함몰부(122) 내에 형성되되, 소스 배출공(120)에서의 소스(S)의 배출 방향이 나이프부(100)의 측면과 평행한 것을 특징으로 한다.Finally, the source discharge hole 120 is formed in the recessed portion 122 concave from the side of the knife portion 100, the discharge direction of the source (S) in the source discharge hole 120 is the knife portion ( 100) is characterized in that it is parallel to the side.

빵 절단 및 소스 도포 장치는 하나의 도구로 빵을 절단하고, 빵의 절단면에 소스를 도포하게 되므로, 작업자가 도구를 바꾸어가면서 작업을 진행할 필요가 없어 작업 속도를 높임과 아울러 작업자의 피로를 감소시킬 수 있다.The bread cutting and sauce application device cuts bread with one tool and applies the sauce to the cut surface of the bread, so it is not necessary for the operator to proceed while changing tools, thereby increasing the work speed and reducing operator fatigue. can

더 나아가, 소스를 빵의 절단면에 직접 공급하는 수단을 구비함으로써, 소스 도포를 위한 도구를 별도의 소스 용기로 가져갈 필요가 없게 되고, 이는 작업자의 작업 동선을 줄여 작업 속도를 높일 수 있게 된다.Furthermore, by providing a means for directly supplying the sauce to the cut surface of the bread, there is no need to bring a tool for applying the sauce to a separate sauce container, which reduces the work flow of the worker and increases the work speed.

도 1은 본 발명에 따른 빵 절단 및 소스 도포 장치의 전체적인 구성을 도시한 것이다.
도 2 및 3은 본 발명에서 나이프부 및 홀딩 프레임부가 결합된 상태를 도시한 것이다.
도 4는 홀딩 프레임부가 나이프로부터 슬라이딩 탈착되는 상태를 도시한 것이다.
도 5는 나이프부와 분리된 상태의 홀딩 프레임부를 도시한 것이다.
도 6은 홀딩 프레임부와 분리된 상태의 나이프부를 도시한 것이다.
도 7은 본 발명에 따른 빵 절단 및 소스 도포 장치의 사용법을 도시한 것이다. 1 shows the overall configuration of the bread cutting and sauce application apparatus according to the present invention.
2 and 3 show a state in which the knife unit and the holding frame unit are coupled in the present invention.
4 shows a state in which the holding frame part is slidably detached from the knife.
5 shows the holding frame part in a state separated from the knife part.
6 is a view showing the knife unit in a state separated from the holding frame unit.
7 shows the usage of the bread cutting and sauce application device according to the present invention.

이하 도면을 참조하여 본 발명에 따른 빵 절단 및 소스 도포 장치의 구성을 설명하도록 한다. 본 발명의 실시예에서 제시되는 특정한 구조 내지 기능적 설명들은 단지 본 발명의 개념에 따른 실시예를 설명하기 위한 목적으로 예시된 것으로, 본 발명의 개념에 따른 실시예들은 다양한 형태로 실시될 수 있다. 또한 본 명세서에 설명된 실시예들에 한정되는 것으로 해석되어서는 아니 되며, 본 발명의 사상 및 기술 범위에 포함되는 모든 변경물, 균등물 내지 대체물을 포함하는 것으로 이해되어야 한다.Hereinafter, the configuration of the bread cutting and sauce application apparatus according to the present invention will be described with reference to the drawings. Specific structural or functional descriptions presented in the embodiments of the present invention are only exemplified for the purpose of describing embodiments according to the concept of the present invention, and the embodiments according to the concept of the present invention may be implemented in various forms. In addition, it should not be construed as being limited to the embodiments described herein, and it should be understood to include all modifications, equivalents and substitutes included in the spirit and scope of the present invention.

도 1은 본 발명에 따른 빵 절단 및 소스 도포 장치의 전체적인 구성을 도시한 것이다. 작업자는 나이프부(100)와 연결된 손잡이를 쥐고 빵의 절단 및 소스 도포 작업을 진행하게 된다. 나이프부(100)는 소스 튜브(210)를 통하여 소스 용기(200)와 연결되어 있다. 소스 튜브(210)의 타단은 소스 용기(200) 내로 진입하여, 소스 용기(200)의 거의 바닥 부분에 이르게 된다. 그리고 에어 펌프(300)가 에어 튜브(310)를 통하여 소스 용기(200)에 연결되는데, 에어 튜브(310)의 타단은 소스 용기(200) 내로 진입하되, 소스 용기(200)의 상단까지만 이어지게 된다. 에어 펌프(300)를 작동시키면, 에어 튜브(310)를 통하여 공기가 소스 용기(200) 내로 진입하게 되고, 이는 소스 용기(200) 내의 압력을 높여서 소스 용기(200) 내에 수용된 소스(S)가 소스 튜브(210) 통하여 나이프부(100)로 공급될 수 있게 한다. 에어 펌프(300)는 전동 펌프를 이용할 수도 있으나, 바람직하게는 작업자가 발로 눌러서 작동시킬 수 있는 형태의 펌프가 장치를 간단하고 효율적으로 만드는데 도움이 될 것이다. 이와 같이 압력에 의해서 소스가 공급되어야 하기 때문에, 소스 용기(200)는 밀폐형 용기로 만들어지는 것이 바람직하다. 1 shows the overall configuration of the bread cutting and sauce application apparatus according to the present invention. The operator holds the handle connected to the knife unit 100 to cut the bread and apply the sauce. The knife unit 100 is connected to the source container 200 through the source tube 210 . The other end of the source tube 210 enters the source container 200 , and almost reaches the bottom of the source container 200 . And the air pump 300 is connected to the source container 200 through the air tube 310, and the other end of the air tube 310 enters the source container 200, but only leads to the top of the source container 200. . When the air pump 300 is operated, air enters into the source container 200 through the air tube 310 , which increases the pressure in the source container 200 so that the source S accommodated in the source container 200 is It enables supply to the knife unit 100 through the source tube 210 . The air pump 300 may use an electric pump, but preferably, a pump of a type that an operator can press and operate by foot will help to make the device simple and efficient. As such, since the source must be supplied by pressure, the source container 200 is preferably made of a closed container.

도 2 및 3은 홀딩 프레임부(140)에 나이프부(100)가 부착된 상태를 도시한 것이다. 홀딩 프레임부(140)의 일측에는 작업자가 손으로 잡을 수 있는 손잡이부(150)가 형성되어 있고, 손잡이부(150)의 타단에는 소스 튜브(210)와 연결될 수 있는 소스 튜브 연결부(160)가 형성되어 있다. 소스 튜브 연결부(160)를 통하여 공급되는 소스는 손잡이부(150) 및 홀딩 프레임부(140) 내에 형성된 유로를 통하여 나이프부(100)가지 전달된다. 2 and 3 show a state in which the knife part 100 is attached to the holding frame part 140 . On one side of the holding frame 140 , a handle part 150 that an operator can hold is formed, and at the other end of the handle part 150 , a source tube connection part 160 that can be connected to the source tube 210 is provided. is formed The source supplied through the source tube connection part 160 is transferred to the knife part 100 through the flow path formed in the handle part 150 and the holding frame part 140 .

나이프부(100)에서 손잡이부(150)에 가까운 부분에는 커팅부(110)가 형성되는데, 이는 빵을 절단하기 위한 요소이다. 커팅부(110)가 손잡이부(150) 가까운 영역에 형성되되, 원호형태를 가지고 있으므로 빵을 절단하는 작업 과정에서 작업자는 나이프부(100)를 미는 방식이 아니라 당기는 방식으로 빵을 절단하게 된다. 필요에 따라 커팅부(110)에는 톱니형날(111)을 형성할 수 있다. A cutting unit 110 is formed in a portion close to the handle 150 in the knife unit 100, which is an element for cutting bread. Since the cutting unit 110 is formed in a region close to the handle unit 150 and has an arc shape, in the process of cutting bread, the operator cuts the bread by pulling the knife unit 100 instead of pushing it. If necessary, a sawtooth blade 111 may be formed on the cutting unit 110 .

나이프부(100)의 측면에는 소스(S)를 배출할 수 있는 소스 배출공(120)이 형성되는데, 소스(S)는 손잡이부(150) 및 홀딩 프레임부(140) 내의 유로를 따라서 나이프부(100)까지 공급된 것이다. A source discharge hole 120 capable of discharging the source S is formed on the side of the knife unit 100 , and the source S is the knife unit along the flow path within the handle unit 150 and the holding frame unit 140 . (100) is supplied.

그리고 소스 배출공(120)이 형성된 영역 외측에는 스프레더부(130)가 형성되는데, 이는 소스 배출공(120)을 통하여 배출된 소스를 빵의 절단면에 고르게 펴 바르기 위한 요소이다. 바람직하게는, 소스가 고르게 펴 발라질 수 있도록 반복적인 골이 형성될 수 있다. And the spreader unit 130 is formed outside the region where the sauce discharge hole 120 is formed, which is an element for evenly spreading the sauce discharged through the source discharge hole 120 on the cut surface of the bread. Preferably, repeated valleys can be formed so that the sauce can be spread evenly.

기본적으로 나이프부(100)와 홀딩 프레임부(140)는 청소 등의 목적으로 분리될 수 있도록 하는 것이 바람직하다. 나이프부(100)의 상단에는 홀딩프레임 고정부(141)가 형성되어 있고, 홀딩 프레임부(140)의 측면에 형성된 가이드홈(143)에 끼워져 측방으로 움직이지 않도록 고정된다. 그리고 홀딩 프레임부(140)의 저면에는 스냅핏(142) 형태의 고정장치가 형성되어 있는데, 홀딩 프레임부(140)를 나이프부(100)에 끼우는 과정에서는 스냅핏(142)의 경사면이 나이프부(100)의 홀딩프레임 고정부(141)에 맞닿아 탄성 변형되고, 스냅핏(142)이 홀딩프레임 고정부(141)를 통과하게 되면 탄성변형되었던 스냅핏(142)이 탄성 복원되면서, 스냅핏(142)의 수직 부분이 홀딩프레임 고정부(141)의 측면에 맞닿아, 홀딩 프레임부(140)의 길이 방향 이동을 막게 된다. 그리고 홀딩 프레임부(140)를 나이프부(100)에서 분리시킬 경우에는 스냅핏(142)을 밀어서 탄성변형시켜서 스냅핏(142)이 홀딩프레임 고정부(141)의 측면에 맞닿아 있는 상태를 해제하면 된다. Basically, it is preferable that the knife part 100 and the holding frame part 140 can be separated for the purpose of cleaning. A holding frame fixing part 141 is formed on the upper end of the knife part 100 , and it is inserted into the guide groove 143 formed on the side surface of the holding frame part 140 and fixed so as not to move laterally. And a fixing device in the form of a snap fit 142 is formed on the bottom surface of the holding frame unit 140. In the process of inserting the holding frame unit 140 into the knife unit 100, the inclined surface of the snap fit 142 is the knife unit. (100) is elastically deformed in contact with the holding frame fixing part 141, and when the snap-fit 142 passes through the holding frame fixing part 141, the elastically deformed snap-fit 142 is elastically restored, the snap-fit The vertical portion of 142 abuts against the side surface of the holding frame fixing unit 141 to prevent the longitudinal movement of the holding frame unit 140 . And when the holding frame unit 140 is separated from the knife unit 100 , the snap fit 142 is elastically deformed by pushing the snap fit 142 to release the state in which the snap fit 142 is in contact with the side surface of the holding frame fixing unit 141 . Do it.

도 4는 홀딩 프레임부(140)가 나이프부(100)와 분리되게끔 슬라이딩 이동하는 상태를 도시하고 있다. 슬라이딩 이동 과정에서 나이프부(100)에 형성된 홀딩프레임 고정부(141)는 홀딩 프레임부(140)에 형성된 가이드홈(143)에 끼워져 슬라이딩 이동이 가능하게 된다.4 shows a state in which the holding frame unit 140 slides to be separated from the knife unit 100 . In the sliding movement process, the holding frame fixing part 141 formed in the knife part 100 is inserted into the guide groove 143 formed in the holding frame part 140 to enable sliding movement.

도 5는 분리된 상태의 홀딩 프레임부(140)를 도시하고 있다. 검은색 화살표는 소스(S)의 이동 방향을 도시한 것으로서, 손잡이부(150)의 끝 부분으로 유입된 소스(S)는 손잡이부(150) 및 홀딩 프레임부(140)의 내부에 형성된 유로를 따라서 이동하고, 홀딩 프레임부(140)의 하단에 형성된 홀딩 프레임측 소스 유통공(144)을 통하여 배출된다. 그리고 홀딩 프레임부(140)의 측면에는 길이 방향으로 가이드홈(143)이 형성되어 있고, 하면에는 나이프부(100)와의 결합을 위한 스냅핏(142)이 형성되어 있다. 5 shows the holding frame unit 140 in a separated state. The black arrow shows the moving direction of the source (S), and the source (S) introduced into the end of the handle portion 150 is the flow path formed inside the handle portion 150 and the holding frame portion 140 . Accordingly, it moves and is discharged through the holding frame side source distribution hole 144 formed at the lower end of the holding frame unit 140 . And a guide groove 143 is formed in the longitudinal direction on the side surface of the holding frame unit 140 , and a snap fit 142 for coupling with the knife unit 100 is formed on the lower surface.

도 6은 분리된 상태의 나이프부(100)를 도시한 것으로서, 상단에는 나이프부측 소스 유통공(121) 및 홀딩프레임 고정부(141)가 형성되어 있다. 홀딩 프레임측 소스 유통공(144)을 통하여 배출된 소스(S)는 상기 나이프부측 소스 유통공(121)을 통하여 나이프부(100) 내부로 공급된다. 그리고 나이프부측 소스 유통공(121)을 통하여 공급된 소스(S)는 나이프부(100) 내부에 형성된 유로를 통하여 나이프부(100)의 측면에 형성된 소스 배출공(120)까지 전달되고, 결국 나이프부(100) 외부로 배출되어 빵의 절단면에 공급되게 된다. 그리고 소스 배출공(120)을 통하여 배출된 소스(S)는 스프레더부(130)에 의하여 빵에 고르게 도포된다. 소스 배출공(120)이 나이프부(100)의 측면에 바로 형성되면 빵의 절단면과 맞닿는 압력에 의해서 소스(S)의 배출이 원활하지 않을 수 있으므로, 소스 배출공(120)은 나이프부(100)의 측면으로부터 오목하게 된 함몰부(122) 내에 형성되되, 소스 배출공(120)에서의 소스(S)의 배출 방향이 나이프부(100)의 측면과 평행하게 되도록 배출공(120)의 위치를 정하는 것이 바람직하다. 6 shows the knife unit 100 in a separated state, and the knife unit side source distribution hole 121 and the holding frame fixing unit 141 are formed at the upper end. The source S discharged through the holding frame side source distribution hole 144 is supplied into the knife unit 100 through the knife unit side source distribution hole 121 . And the source (S) supplied through the knife part side source distribution hole 121 is delivered to the source discharge hole 120 formed on the side of the knife part 100 through the flow path formed inside the knife part 100, and eventually the knife It is discharged to the outside of the part 100 and is supplied to the cut surface of the bread. And the sauce S discharged through the sauce discharge hole 120 is evenly applied to the bread by the spreader unit 130 . When the source discharge hole 120 is formed directly on the side of the knife unit 100 , the source S may not be discharged smoothly due to the pressure in contact with the cutting surface of the bread, so the source discharge hole 120 is the knife unit 100 ) is formed in the recessed portion 122 concave from the side, the discharge direction of the source (S) in the source discharge hole 120 to be parallel to the side of the knife unit 100 The position of the discharge hole (120) It is preferable to determine

도 7은 본 발명에 따른 빵 절단 및 소스 도포 장치를 이용하여 빵의 절단 및 소스 도포를 수행하는 과정을 도시한 것이다. 도 7(a)에 도시된 것처럼 작업자는 손잡이부(150)를 쥐고 작업자 방향으로 나이프부(100)를 당기는 식으로 하여 커팅부(110)가 빵에 닿도록 한다. 도 7(b)는 커팅부(110)가 빵으로 진입하여 빵을 절단하는 과정을 도시한 것이다. 도 7(c)에 도시된 것과 같이, 나이프부(100)의 커팅부(110)가 빵을 절단하고 소스 배출공(120)이 절단된 빵 사이로 진입하는 순간 소스 배출공(120)을 통하여 소스(S)를 빵 사이로 배출한다. 소스(S)의 배출은 나이프부(100)의 측면에 형성된 센서를 통하여 전동 에어 펌프를 작동시키는 방식으로 이루어질 수도 있으나, 바람직하게는 작업자가 발로 눌러서 에어 펌프(300)를 작동시키는 방식으로 손 쉽게 소스(S) 배출 타이밍을 잡을 수 있다. 도 7(d)는 소스(S)가 배출된 후 스프레더부(130)에 의하여 소스(S)가 빵의 절단면에 고르게 펴지는 상태를 도시한 것이다. 작업자 입장에서는 도 7(a)에서 도 7(d)에 이르는 과정을 하나의 도구로 반복하되, 도 7(c) 단계에서 발로 에어 펌프(300)를 눌러주는 동작을 주기적으로 반복하면 되므로, 본 발명의 장치를 이용한 작업 방식에 익숙해지면 종래의 빵 절단 및 소스 도포 과정과는 비교할 수 없을 정도로 빠르고 손쉽게 빵의 절단 및 소스 도포 과정이 수행될 수 있다. 7 illustrates a process of cutting bread and applying a sauce using the bread cutting and sauce application apparatus according to the present invention. As shown in FIG. 7( a ), the operator holds the handle 150 and pulls the knife part 100 in the direction of the operator so that the cutting part 110 comes into contact with the bread. 7(b) illustrates a process in which the cutting unit 110 enters the bread and cuts the bread. As shown in Fig. 7(c), the moment the cutting unit 110 of the knife unit 100 cuts the bread and the sauce discharge hole 120 enters between the cut bread, the sauce passes through the source discharge hole 120. (S) is discharged through the bread. Discharge of the source (S) may be made by operating the electric air pump through a sensor formed on the side of the knife unit 100, but preferably, it is easy to operate the air pump 300 by pressing the operator with his or her feet. It is possible to catch the timing of the source (S) discharge. FIG. 7( d ) shows a state in which the sauce S is evenly spread on the cut surface of the bread by the spreader 130 after the sauce S is discharged. From the operator's point of view, the process from Fig. 7 (a) to Fig. 7 (d) is repeated with one tool, but the operation of pressing the air pump 300 with the foot in the step of Fig. 7 (c) is periodically repeated. When you become familiar with the working method using the apparatus of the present invention, the process of cutting bread and applying sauce can be performed quickly and easily incomparably with the conventional process of cutting bread and applying sauce.

100: 나이프부 110: 커팅부
111: 톱니형날
120: 소스 배출공 121: 나이프부측 소스 유통공
122: 함몰부
130: 스프레더부
140: 홀딩 프레임부 141: 홀딩프레임 고정부
142: 스냅핏 143: 가이드홈
144: 홀딩 프레임측 소스 유통공
150: 손잡이부
160: 소스 튜브 연결부
200: 소스 용기 210: 소스 튜브
300: 에어 펌프 310: 에어 튜브
S: 소스100: knife unit 110: cutting unit
111: toothed blade
120: source discharge hole 121: knife side source distribution hole
122: depression
130: spreader unit
140: holding frame part 141: holding frame fixing part
142: snap fit 143: guide groove
144: holding frame side source distributor
150: handle part
160: source tube connection
200: source container 210: source tube
300: air pump 310: air tube
S: source

Claims (5)

빵 절단 및 소스 도포 장치에 관한 것으로서,
빵을 절단하고 소스(S)를 도포하는 나이프부(100); 및
소스 튜브(210)를 통하여 상기 나이프부(100) 소스(S)를 공급하는 소스 용기(200)를 포함하되,
상기 나이프부(100)에는 소스(S)를 배출하는 소스 배출공(120)이 형성되어 있고, 상기 소스 배출공(120)이 절단된 빵의 사이에 진입하였을 때 소스(S)가 절단된 빵 사이로 배출되는 것을 특징으로 하는, 빵 절단 및 소스 도포 장치.
A bread cutting and sauce applicator comprising:
A knife unit 100 for cutting bread and applying the sauce (S); and
Including a source container 200 for supplying the knife unit 100, the source (S) through the source tube (210),
The knife part 100 has a sauce discharge hole 120 for discharging the sauce S, and when the sauce discharge hole 120 enters between the cut breads, the sauce S is cut. Bread cutting and sauce application device, characterized in that discharged between.
 청구항 1에 있어서,
상기 나이프부(100)는 빵을 절단하기 위한 날을 가지는 커팅부(110); 및
상기 소스 배출공(120)을 통하여 배출된 소스를 빵의 절단면에 고르게 펴바르기 위한 스프레더부(130)를 더 포함하되,
상기 커팅부(110)는 작업자와 가까운 방향에 형성되어 있어서, 빵의 절단 작업은 상기 나이프부(100)를 작업자 방향으로 당기는 방식으로 이루어지는 것을 특징으로 하는, 빵 절단 및 소스 도포 장치.
The method according to claim 1,
The knife unit 100 includes a cutting unit 110 having a blade for cutting bread; and
Further comprising a spreader unit 130 for evenly spreading the sauce discharged through the sauce discharge hole 120 on the cut surface of the bread,
The cutting unit 110 is formed in a direction close to the operator, so that the bread cutting operation is performed by pulling the knife unit 100 in the direction of the operator, Bread cutting and sauce application apparatus.
 청구항 1에 있어서,
에어 튜브(310)를 통하여 상기 소스 용기(200)에 공기를 공급하는 에어 펌프(300)를 더 포함하되,
상기 에어 펌프(300)가 에어 튜브(310)를 통하여 소스 용기(200)에 공기를 공급하는 순간 소스 용기(200) 내의 압력이 높아져 소스 튜브(210)를 통하여 소정의 소스(S)가 상기 나이프부(100)로 공급되는 것을 특징으로 하는, 빵 절단 및 소스 도포 장치.
The method according to claim 1,
Further comprising an air pump 300 for supplying air to the source container 200 through the air tube 310,
As soon as the air pump 300 supplies air to the source container 200 through the air tube 310 , the pressure in the source container 200 increases so that a predetermined source S is transferred through the source tube 210 to the knife. Bread cutting and sauce application device, characterized in that supplied to the unit (100).
 청구항 1 내지 청구항 3 중 하나의 청구항에 있어서,
상기 나이프부(100)의 상단에 부착되는 홀딩 프레임부(140); 및
상기 홀딩 프레임부(140)의 일단에 형성되어 작업자가 손으로 잡을 수 있는 손잡이부(150)를 더 포함하되,
상기 손잡이부(150)의 일단과 연결된 소스 튜브(210)를 통하여 공급된 소스(S)는 상기 손잡이부(150) 및 상기 홀딩 프레임부(140) 내부에 형성된 유로를 통하여 상기 나이프부(100)의 소스 배출공(120)으로 공급되는 것을 특징으로 하는, 빵 절단 및 소스 공급 장치.
4. The method according to any one of claims 1 to 3,
a holding frame unit 140 attached to the upper end of the knife unit 100; and
It is formed at one end of the holding frame unit 140 and further includes a handle unit 150 that an operator can hold by hand,
The source (S) supplied through the source tube 210 connected to one end of the handle unit 150 is supplied to the knife unit 100 through a flow path formed inside the handle unit 150 and the holding frame unit 140 . Bread cutting and sauce supply device, characterized in that supplied to the source discharge hole 120 of the.
 청구항 1 내지 청구항 3 중 하나의 청구항에 있어서,
상기 소스 배출공(120)은 나이프부(100)의 측면으로부터 오목하게 된 함몰부(122) 내에 형성되되, 소스 배출공(120)에서의 소스(S)의 배출 방향이 나이프부(100)의 측면과 평행한 것을 특징으로 하는, 빵 절단 및 소스 공급 장치. 4. The method according to any one of claims 1 to 3,
The source discharge hole 120 is formed in the recessed portion 122 concave from the side of the knife unit 100, the discharge direction of the source (S) in the source discharge hole 120 is the knife portion (100). Bread cutting and sauce feeding device, characterized in that parallel to the side.
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