KR20220052003A - Portion capsule and method for producing a beverage by means of a portion capsule - Google Patents

Portion capsule and method for producing a beverage by means of a portion capsule Download PDF

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KR20220052003A
KR20220052003A KR1020200135820A KR20200135820A KR20220052003A KR 20220052003 A KR20220052003 A KR 20220052003A KR 1020200135820 A KR1020200135820 A KR 1020200135820A KR 20200135820 A KR20200135820 A KR 20200135820A KR 20220052003 A KR20220052003 A KR 20220052003A
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양태훈
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    • B01D39/14—Other self-supporting filtering material ; Other filtering material

Abstract

The present invention relates to a capsule for one serving for producing a beverage, comprising a capsule body. The capsule body has a capsule bottom, sidewalls, a collar edge, and a lid. A cavity for receiving a powdered, granular, or liquid beverage substrate is formed between the capsule bottom and the lid. A filter element is arranged in the cavity, and the filter element is produced from a non-woven fibrous material. The capsule for one serving has less pressure loss compared to a prior art.

Description

부분 캡슐방법에 의한 음료 생산 방법{PORTION CAPSULE AND METHOD FOR PRODUCING A BEVERAGE BY MEANS OF A PORTION CAPSULE}Beverage production method by partial capsule method

본 발명은 캡슐 하단부, 측벽 및 칼라 연부를 가지는 캡슐 본체 및 덮개, 캡슐 하단부와 덮개 사이에 구성된 분 말형, 과립형 또는 액체형 음료 기재를 수용하기 위한 공동, 및 공동 내에 배열되고 부직 섬유 재료로 생산되는 필터 요소를 가지는 음료 생산을 위한 1인분용 캡슐에 관한 것이다.The present invention relates to a capsule body and lid having a capsule bottom, a sidewall and a collar edge, a cavity for receiving a powdered, granular or liquid beverage substrate configured between the capsule bottom and the lid, and arranged in the cavity and produced from a non-woven fibrous material It relates to a single serving capsule for beverage production having a filter element.

이러한 유형의 1인분용 캡슐은 일반적으로 종래 기술, 예를 들어 WO 2012/038063으로부터 공지되어 있고, 예를 들어, 브루잉 기계(brewing machines)에서 차 또는 커피 음료를 생산하기 위해서 이용된다. 이러한 목적을 위해 서, 물이 펌프에 의해서 1인분용 캡슐을 통해서 가압되고, 음료 물질이 그러한 프로세스에서 용해 및/또는 추출 된다. 그러나, 종래 기술로부터 공지된 1인분용 캡슐은, 그러한 1인분용 캡슐 그리고 특히 필터 요소가 비교적 큰 압력 손실을 갖는다는, 다시 말해서 브루잉 기계의 펌프에 의해서 제공되어야 하는 양압이 실질적으로 2 바 아보다 커야 한다는 단점을 갖는다.Capsules for servings of this type are generally known from the prior art, for example from WO 2012/038063, and are used, for example, for producing tea or coffee beverages in brewing machines. For this purpose, water is pressed through the serving capsules by means of a pump and the beverage substance is dissolved and/or extracted in such a process. However, the serving capsules known from the prior art indicate that such serving capsules and in particular filter elements have a relatively large pressure loss, ie the positive pressure to be provided by the pump of the brewing machine is substantially less than 2 bar. The downside is that it needs to be larger.

그에 따라, 본 발명의 목적은 필터 요소를 가지는 1인분용 캡슐을 제공하는 것이고, 그러한 1인분용 캡슐은 종 래 기술에 비해서 압력 손실이 작다.Accordingly, it is an object of the present invention to provide a serving capsule having a filter element, which serving capsule has a low pressure loss compared to the prior art.

이러한 목적은 캡슐 하단부, 측벽 및 칼라 연부를 가지는 캡슐 본체 및 덮개, 분말형, 과립형, 포장되지 않은 잎(loose leaves) 형태 및/또는 액체형인 음료 기재를 수용하기 위한 공동, 및 공동 내에 배열된 필터 요소를 가지는 음료 생산을 위한 1인분용 캡슐에 의해서 달성되고, 필터 요소는 부직 섬유 재료로 생산되며, 필터 요소 는 캡슐 본체의 칼라 연부에 연결되는 연부 영역을 가지고 캡슐 하단부에 체결되는 중앙 영역을 가지며, 필터 요소의 측벽은 연신된다.This object has a capsule body and lid having a capsule bottom, a side wall and a collar edge, a cavity for receiving a beverage substrate in powdered, granular, loose leaf form and/or liquid form, and arranged in the cavity. This is achieved by a single serving capsule for beverage production having a filter element, the filter element being produced from a non-woven fiber material, the filter element having an edge area connected to the collar edge of the capsule body and a central area fastening to the lower end of the capsule. and the sidewall of the filter element is elongated.

본 발명의 이러한 대상과 관련한 설명은 본 발명의 다른 대상에 유사하게 적용되고, 그 반대로도 적용된다.Descriptions relating to this subject matter of the invention apply analogously to other subject matter of the invention, and vice versa.

종래 기술과 비교하면, 본 발명에 따른 1인분용 캡슐은, 단순하고 저렴한 부직 섬유 재료가 체(sieve) 요소로서 이용된다는 장점을 갖는다. 그러한 재료는 편평하지 않고, 필터 요소의 측벽은 연신되며, 결과적으로, 필터 요 소는 비교적 큰 필터 면적을 갖는다. 필터 요소의 중앙 영역은 캡슐 본체의 하단부에 체결되고, 결과적으로 필 터 요소는 캡슐 본체 내에서 명확하게 규정된 위치를 갖는다. 이러한 모든 것은 1인분용 캡슐의 비교적 적은 압 력 손실을 초래한다.Compared with the prior art, the capsule for serving according to the invention has the advantage that a simple and inexpensive non-woven fiber material is used as the sieve element. Such a material is not flat and the side walls of the filter element are elongated, as a result of which the filter element has a relatively large filter area. The central region of the filter element is fastened to the lower end of the capsule body, as a result of which the filter element has a clearly defined position within the capsule body. All of this results in a relatively small pressure loss in the single serving capsules.

본 발명의 맥락에서, 1인분용 캡슐은 바람직하게 밀폐식으로 밀봉된 1인분용 캡슐을 포함한다. 이는, 1인분용 캡슐 내에 위치된 음료 또는 식품 기재, 예를 들어 커피 분말, 스프 분말, 또는 차가, 추출 및/또는 용해 작업 이전에, 주변에 대해서 실질적으로 향밀(aroma-tight) 방식으로 폐쇄된다는 것을 의미한다. 그러나, 1인분용 캡 슐은 밀폐식으로 밀봉될 필요가 없고, 그 대신에 또한 사용 전에 밀폐식으로 밀봉된 포장으로 제공될 수 있으며, 그러한 포장은 이어서, 예를 들어 수작업으로, 개방된다. 이러한 유형의 1인분용 캡슐은 일반적으로 적 어도 하나의 측면에서, 바람직하게 2개의 측면에서 개방되고, 다시 말해서 관통되지 않고 제조 액체가 통과하여 유동될 수 있다.In the context of the present invention, single-serving capsules preferably include hermetically sealed single-serving capsules. This means that a beverage or food substrate, such as coffee powder, soup powder, or tea, placed in a serving capsule, is closed in a substantially aroma-tight manner with respect to the surroundings prior to the extraction and/or dissolution operation. means that However, the serving capsules need not be hermetically sealed, but may instead also be provided in hermetically sealed packaging prior to use, which packaging is then opened, for example by hand. Serving capsules of this type are generally open from at least one side, preferably from two sides, ie they are not penetrated and the preparation liquid can flow therethrough.

음료 또는 식품을 생산하기 위한 1인분용 캡슐은 바람직하게 절두원추형 또는 원통형 형상이고, 예를 들어, 깊 게-인발된 플라스틱 막으로 또는 플라스틱 사출 몰딩 프로세스를 이용하여 생산된다. 1인분용 캡슐은 폐쇄된 캡 슐 하단부, 및 칼라 연부를 가지는 개방된 충진 측면을 일반적으로 가지고, 1인분용 캡슐의 공동에 필터 요소가 제공되고 과립형, 분말형 또는 액체형 음료 기재로로 충진된 후에, 그러한 칼라 연부 상에 덮개 막이 밀봉되거 나 접착식으로 접합된다. 차의 경우에, 음료 기재는 포장되지 않은 잎으로서 또한 제공될 수 있다.Single serving capsules for producing beverages or food products are preferably frustoconical or cylindrical in shape and are produced, for example, with deep-drawn plastic membranes or using a plastic injection molding process. Single serving capsules generally have a closed capsule bottom, and an open fill side with a collar edge, provided with a filter element in the cavity of the serving capsule, and filled with a granular, powdered or liquid beverage substrate. Afterwards, an overcoat is sealed or adhesively bonded onto such collar edges. In the case of tea, the beverage base may also be provided as unpackaged leaves.

필터 요소는 음료 기재와 캡슐 하단부 사이에 배열되고, 본 발명의 이러한 실시예에 따라, 연부 부분, 특히 원 형으로 환형인 연부 부분을 가지며, 그러한 연부 부분은 1인분용 캡슐의 칼라 연부에 체결되고, 특히 밀봉된다. 연부 영역은, 적어도 일부가 바람직하게 캡슐 본체의 측벽에 평행하게 연장되는 필터 요소의 측벽에 인접된다. 측벽은 연부 영역에 대해서 각도를 이루어 제공된다. 측벽은 바람직하게 절두원추형 또는 포물선형 방식으로 제 공된다. 측벽 및/또는 연부 영역은 바람직하게 접힘부를 갖는다. 본 발명에 따라, 필터 요소의 측벽은 연신된다. 결과적으로, 필터 요소, 특히 그 벽 영역은, 필터를 통한 물의 통과 유동에 유리하게 영향을 미치고 필터 요소가, 특히 캡슐 하단부의 영역 내의, 관통 부재(piercing member)에 의해서 관통되는 것을 방지하는 규 정된 형상을 갖는다. 필터 요소의 측벽은, 바람직하게 적어도 부분적으로 캡슐 본체의 하단부에 평행하게 연장 되고 및/또는 필터 요소의 회전 축의 영역 내에 위치되는, 중앙 영역에 인접한다. 본 발명에 따라, 중앙 영역은, 예를 들어 밀봉에 의해서, 특히 초음파 도구를 이용하여, 특히 일체로 합쳐지는 방식으로, 캡슐 하단부 에 연결된다. 캡슐 하단부에 대한 밀봉부는, 예를 들어, 점형태, 전체-지역 또는 원형으로 환형 방식일 수 있다.The filter element is arranged between the beverage substrate and the capsule lower end and, according to this embodiment of the invention, has an edge portion, in particular a circularly annular edge portion, which edge portion is fastened to the collar edge of the serving capsule and , especially sealed. The edge region adjoins the side wall of the filter element, at least partly extending preferably parallel to the side wall of the capsule body. The sidewall is provided at an angle to the edge region. The side walls are preferably provided in a frustoconical or parabolic manner. The sidewalls and/or edge regions preferably have folds. According to the invention, the side wall of the filter element is elongated. Consequently, the filter element, in particular its wall region, advantageously influences the passage flow of water through the filter and prevents the filter element from being pierced by a piercing member, in particular in the region of the capsule lower end. have a shape The side wall of the filter element adjoins the central region, which preferably extends at least partially parallel to the lower end of the capsule body and/or is located in the region of the axis of rotation of the filter element. According to the invention, the central region is connected to the capsule lower end, for example by sealing, in particular by means of an ultrasonic tool, in particular in an integrated manner. The seal to the capsule bottom can be annular, for example in the form of dots, all-area or in a circle.

캡슐 하단부 상의 밀봉부의 내경은 바람직하게 캡슐 본체의 빈 내경의 0 내지 32%이고 외경은 7 내지 42% 이다. 캡슐 하단부에 대한 체결 중에 필터 요소의 측벽은 바람직하게 연신된다. 필터 요소는 부직 섬유 재료로 생산되고, 음료 기재의 입자가 생산되는 음료 내로 전달되는 것을 방지한다. 각각의 밀봉 원 내의 영역은 일반 적으로 여과를 위해서 이용될 수 없다.The inner diameter of the seal on the capsule lower end is preferably 0 to 32% of the hollow inner diameter of the capsule body and the outer diameter is 7 to 42%. During fastening to the capsule lower end, the side wall of the filter element is preferably elongated. The filter element is produced from a non-woven fibrous material and prevents particles of the beverage substrate from transferring into the beverage being produced. The area within each sealing circle is generally not available for filtration.

필터 요소는 복수의 층으로 제공될 수 있고, 그러한 층들은, 예를 들어 캘린더 가공(calendering)에 의해서, 바 람직하게 서로 연결된다.The filter element can be provided in a plurality of layers, which layers are preferably connected to one another, for example by calendering.

본 발명에 따른 1인분용 캡슐의 생산을 위해서, 예를 들어, 캡슐 본체가 제공되고, 그러한 캡슐 본체의 칼라 연 부 상으로 필터 요소의 연부 영역이 밀봉된다. 그 후에, 필터 요소의 중앙 영역이 캡슐 하단부 상으로 밀봉되고, 후속하여 음료 기재가 캡슐 본체 내로 충진된다. 후속하여, 1인분용 캡슐은, 특히 밀봉에 의해서, 필 터 요소의 연부 영역에 및/또는 캡슐 본체의 칼라 연부에 연결되는 덮개 막에 의해서 폐쇄된다. 대안으로서, 필 터 요소는 캡슐 하단부에 연결되고, 음료 물질로 충진된다. 마지막으로, 덮개 막은 필터 요소의 연부 영역 상으 로 밀봉되고, 실질적으로 동시에, 필터 요소의 연부 영역은 1인분용 캡슐의 칼라 연부에 연결된다. 필터 요소는 이러한 프로세스에서 연신된다. 돌출할 수 있는 필터 요소의 임의 재료는, 특히, 예를 들어 펀칭에 의해서, 후 속하여 제거될 수 있다.For the production of capsules for serving according to the invention, for example, a capsule body is provided, on which the edge region of the filter element is sealed over the collar edge of the capsule body. Thereafter, the central region of the filter element is sealed onto the capsule lower end, followed by filling of the beverage substrate into the capsule body. Subsequently, the serving capsule is closed, in particular by sealing, by means of a capping membrane which is connected to the edge region of the filter element and/or to the collar edge of the capsule body. As an alternative, the filter element is connected to the lower end of the capsule and filled with beverage substance. Finally, the capping membrane is sealed onto the edge region of the filter element, and at substantially the same time the edge region of the filter element is connected to the collar edge of the serving capsule. The filter element is drawn in this process. Any material of the filter element that can protrude can subsequently be removed, in particular, for example by punching.

음료, 예를 들어 커피 음료의 제조를 위해서, 1인분용 캡슐이 제조 유닛의 브루잉 챔버 내로 도입된다. 브루잉 챔버의 폐쇄 작업 이후에 또는 도중에, 브루잉 챔버 내에 배열된 개방 스파이크에 의해서, 캡슐은, 바람직하게 그 폐쇄 하단부 측면 상에서, 바람직하게 개방되고, 그러한 개방 스파이크는 바람직하게 캡슐 하단부의 연부 영 역을 개방한다. 브루잉 챔버의 밀봉 이후 및/또는 도중에, 덮개 막에 의해서 폐쇄된 1인분용 캡슐의 충진 측면 은 바람직하게 적어도 하나의 관통 수단에 의해서 개방된다. 그러나, 1인분용 캡슐이 제조 유닛 내로 도입되기 전에, 적어도 하나의 측면 상에서 이미 개방된 1인분용 캡슐이 또한 존재한다. 후속하여, 제조 액체, 바람직하 게 고온의 물이 압력 하에서 1인분용 캡슐 내로 이송된다. 제조 액체는 음료 기재를 통해서 유동되고, 음료 기 재로부터 음료를 생산하는데 필요한 물질을 추출 및/또는 용해한다. 커피의 제조를 위해서, 본 발명에 따른 1인 분용 캡슐의 경우에, 1인분용 캡슐을 통해 물을 이송하기 위해 약 2 바아 이하의 펌프 압력이면 충분하다.For the production of a beverage, for example a coffee beverage, a serving capsule is introduced into the brewing chamber of the production unit. After or during the closing operation of the brewing chamber, the capsule is preferably opened, preferably on its closed lower end side, by means of an opening spike arranged in the brewing chamber, such opening spike preferably being in the edge region of the capsule lower end. open the After and/or during sealing of the brewing chamber, the filling side of the serving capsule closed by the capping membrane is preferably opened by at least one piercing means. However, there are also serving capsules that have already been opened on at least one side before the serving capsules are introduced into the production unit. Subsequently, the preparation liquid, preferably hot water, is transferred under pressure into the serving capsules. The preparation liquid flows through the beverage substrate and extracts and/or dissolves substances necessary to produce the beverage from the beverage substrate. For the production of coffee, in the case of the capsule for serving according to the invention, a pump pressure of about 2 bar or less is sufficient to transport water through the capsule for serving.

본 발명의 추가적인 또는 바람직한 대상에 따라, 필터 요소를 캡슐 본체의 캡슐 하단부 및/또는 측벽으로부터 이격시키는 이격부 요소가 캡슐 하단부의 영역 내에 제공된다.According to a further or preferred subject of the invention, a spacer element is provided in the region of the capsule lower end to space the filter element from the capsule lower end and/or the side wall of the capsule body.

본 발명의 이러한 대상과 관련한 설명은 본 발명의 다른 대상에 유사하게 적용되고, 그 반대로도 적용된다.Descriptions relating to this subject matter of the invention apply analogously to other subject matter of the invention, and vice versa.

이격부 요소는 바람직하게 원통형 및/또는 원뿔형 및/또는 원형으로 환형인 중공형 본체이고, 그 측벽은 바람직 하게 천공된다. 이격부 요소는 바람직하게 최종 음료에 대한 유동 저항을 제공하지 않거나 매우 적은 유동 저항 만을 제공한다. 이격부 요소는, 예를 들어, 관통 부재가 필터 요소를 손상시키는 것을 방지한다. 필터 요소의 중앙 영역은, 예를 들어, 원형 링 내에 수용되고, 그에 따라 부분적으로 캡슐 연부로부터 이격된다. 대안적으로 또는 부가적으로, 필터 요소는, 예를 들어, 이격부 요소 상에 놓이고, 결과적으로 캡슐 하단부로부터 이격된다. 이격부 요소는 바람직하게 플라스틱으로 생산된다. 이격부 요소는 형상 결합식으로, 힘으로, 및/또는 일체로 합 쳐지는 방식으로(positively locking, non-positive, integrally joined manner) 캡슐 하단부에 연결될 수 있 다. 필터 요소는 형상 결합식으로, 힘으로, 및/또는 일체로 합쳐지는 방식으로 이격부 요소 및/또는 캡슐 하단 부에 연결될 수 있다. 이격부 요소가 사용되는 경우에, 필터 요소의 측벽의 연신이 바람직하게 생략된다. 이격 부 요소는 바람직하게 필터 요소와 캡슐 본체 사이에 제공된다.The spacer element is preferably a cylindrical and/or conical and/or circularly annular hollow body, the side walls of which are preferably perforated. The spacer element preferably provides no or only very little flow resistance to the final beverage. The spacer element, for example, prevents the penetrating member from damaging the filter element. The central region of the filter element is, for example, housed in a circular ring and is thus partially spaced from the capsule edge. Alternatively or additionally, the filter element, for example, rests on the spacer element and consequently is spaced apart from the capsule bottom. The spacer element is preferably produced from plastic. The spacer element may be connected to the capsule bottom in a form-fitting, forcefully, and/or positively locking, non-positive, integrally joined manner. The filter element may be connected to the spacer element and/or to the capsule lower end in a form-fitting manner, by force, and/or in an integrally joined manner. If a spacer element is used, stretching of the side wall of the filter element is preferably omitted. A spacer element is preferably provided between the filter element and the capsule body.

본 발명의 추가적인 대상은 캡슐 하단부, 측벽 및 칼라 연부를 가지는 캡슐 본체 및 덮개, 캡슐 하단부와 덮개 사이에 구성된 분말형, 과립형 또는 액체형 음료 기재을 수용하기 위한 공동, 및 공동 내에 배열되고 부직 섬유 재료로 생산되는 필터 요소를 가지는 음료 생산을 위한 1인분용 캡슐이고, 요소, 예를 들어 환형 요소가 공동 내에 제공되고, 그러한 요소는 필터 요소의 연부 영역을 형상 결합식으로, 힘으로, 및/또는 마찰 결합 방식으로 캡슐 본체의 측벽에 연결한다. 형상 결합 및/또는 힘의 연결은 바람직하게 홈/설부(groove/tongue) 연결의 방식 으로 이루어지고, 홈은 특히 바람직하게 캡슐 본체의 측벽 내에 위치되고, 설부는 요소 내에, 특히 환형 요소 내에 위치된다. 그러나, 당업자는, 그러한 요소가 또한 홈을 가질 수 있다는 것을 이해할 것이다. 마찰 결합 연 결이 요소와 캡슐 본체의 측벽 사이에서 또는 필터 요소와 캡슐 본체의 측벽 사이에서 이루어질 수 있고, 후자 의 경우에, 그러한 요소는 바람직하게 필터 요소를 캡슐 본체에 대해서 연신시킨다. 요소는 바람직하게 절두원 추형 링으로서 설계된다. 바람직하게, 필터 요소는 일체로 합쳐지는 방식으로 환형 요소에 연결된다. 그러나, 환형 요소는 또한 필터 요소의 포켓 내에 제공될 수 있다. 바람직하게, 요소는 생성물에 대면되는 측면 상에서 필터 요소 내에 배열된다. 환형 요소와 캡슐 본체의 측벽 사이의 연결은 바람직하게, 브루잉 중에 액체가 필터이다.A further subject of the present invention is a capsule body and lid having a capsule bottom, a sidewall and a collar edge, a cavity for receiving a powdered, granular or liquid beverage substrate configured between the capsule bottom and the lid, and a non-woven fibrous material arranged in the cavity One serving capsule for beverage production having a filter element produced, wherein an element, for example an annular element, is provided in a cavity, said element shapely engaging, forcefully, and/or rubbing an edge region of the filter element It is connected to the side wall of the capsule body in a coupling manner. The form engagement and/or force connection is preferably made by way of a groove/tongue connection, the groove being particularly preferably located in the side wall of the capsule body, the tongue being located in the element, in particular in the annular element . However, one of ordinary skill in the art will understand that such elements may also have grooves. A friction-fitting connection can be made between the element and the side wall of the capsule body or between the filter element and the side wall of the capsule body, in the latter case, such element preferably elongates the filter element with respect to the capsule body. The element is preferably designed as a frustoconical cone-shaped ring. Preferably, the filter element is connected to the annular element in an integrally integrated manner. However, the annular element may also be provided within the pocket of the filter element. Preferably, the element is arranged in the filter element on the side facing the product. The connection between the annular element and the side wall of the capsule body is preferably such that during brewing the liquid is a filter.

도 1은 종래 기술에 따른 1인분용 캡슐(1)의 일 실시예를 도시한다. 1인분용 캡슐(1)은 폐쇄된 캡슐 하단부(3) 및 칼라 연부(5)를 가지는 절두원추형 캡슐 본체(2)를 포함하고, 칼라 연부(5)는 충진 측면(4) 상에 배열되고 덮개 막(6)이 상부에 용접되거나 접착식으로 접합된다. 그에 따라, 바람직하게 기밀 및 향밀 방식으로 폐쇄되는 공동(100)이 캡슐 하단부(3)와 덮개 막(6) 사이에 구성되고, 그러한 공동(100)은 분말형 및/또는 과립형 음료 물질(101)로 충진된다. 여기에서, 음료 물질(101)은, 예를 들어, 커피, 코코아, 차 및/또는 우유 분말(또는 과 립)을 포함한다. 부직 섬유 재료로 이루어진 필터 요소(7)가 폐쇄된 캡슐 본체 하단부(3)의 내측 측면(3a) 상에, 다시 말해서 공동(100) 내에 배열된다. 본 발명에 따른 1인분용 캡슐의 경우에, 필터 요소는 편평하지 않 고 도 3 내지 도 5를 이용하여 설명될 것이다.1 shows an embodiment of a capsule 1 for 1 serving according to the prior art. The single serving capsule 1 comprises a frusto-conical capsule body 2 having a closed capsule bottom 3 and a collar edge 5 , the collar edge 5 being arranged on the filling side 4 and having a lid The membrane 6 is welded or adhesively bonded thereon. Accordingly, a cavity 100 , which is preferably closed in an airtight and flavor-tight manner, is constituted between the capsule lower end 3 and the overcoat 6 , such cavity 100 being a powdered and/or granular beverage substance 101 . ) is filled with Here, the beverage substance 101 comprises, for example, coffee, cocoa, tea and/or milk powder (or granules). A filter element 7 made of a non-woven fiber material is arranged on the inner side 3a of the closed capsule body lower end 3 , ie in the cavity 100 . In the case of the capsule for serving according to the invention, the filter element is not flat and will be described using FIGS. 3 to 5 .

도 2는 도 1에 따른 1인분용 캡슐(1)을 도시하고, 1인분용 캡슐(1)은 도 2에서 폐쇄된 브루잉 챔버(8) 내에 배 열된다. 브루잉 챔버(8)는 제1 브루잉 챔버 요소(9) 및 제2 브루잉 챔버 요소(10)로 이루어지고, 1인분용 캡슐 (1)을 도입하기 위해서, 제1 브루잉 챔버 요소(9)는 제2 브루잉 챔버 요소(10)에 대해서 이동 가능하도록 또는 그 반대로 배열된다. 밀봉부(11)가 2개의 브루잉 챔버 요소(9, 10) 사이에 배열된다. 제1 브루잉 챔버 요소(9) 는 1인분용 캡슐(1)의 덮개 막(6)을 개방하기 위한 관통 요소(13a, 13b)를 가지는 폐쇄 피스톤(12), 제조 액체 공급부(14), 및 밀봉부(11)로 실질적으로 구성된다. 제2 브루잉 챔버 요소(10)는, 브루잉 챔버 벨(15)의 하단부 상에 배열되고 진출 홈(17)을 구비하는 개방 스파이크(16)를 가지는, 1인분용 캡슐(1)을 부분적으로 둘러싸는 브루잉 챔버 벨(15), 및 음료 배출구(18)로 실질적으로 구성된다. 1인분용 캡슐(1)을 수용하기 위해서, 브루잉 챔버(8)는 개방 상태(미도시) 및 도시된 폐쇄 상태로 위치되고, 개방 상태에서, 1인분용 캡슐(1)의 내부 공급을 보장하기 위해서, 제1 및 제2 브루잉 챔버 요소(9, 10)가 서로 이격되며, 폐쇄 상태에서 1인분용 캡슐(1)에 의 한 음료 생산을 위한 제조 작업이 실행될 수 있다. 폐쇄 상태에서, 브루잉 챔버(8)는 압밀 방식으로 폐쇄된다. 브루잉 챔버(8)가 개방 상태로부터 도시된 폐쇄 상태로 이동되는 동안, 덮개 막(6)은 관통 요소(13a, 13b)에 의 해서 관통되고, 결과적으로 제조 액체, 특히 고온 브루잉 물이 압력 하에서 제조 액체 공급부(14)를 통해서 1인 분용 캡슐(1)의 공동(100) 내로 전달된다. 또한, 브루잉 챔버(8)의 폐쇄 중에, 캡슐 하단부(3)는 개방 스파이크 (16)로서 구성된 천공 수단에 의해서 천공되고, 결과적으로 배출 개구부(107)가 1인분용 캡슐(1) 내에 만들어지 고, 생산된 음료 액체는 그러한 배출 개구부(107)를 통해서 음료 배출구(18) 방향으로 1인분용 캡슐(1)을 빠져 나갈 수 있다. 음료 액체의 방출을 보조하기 위해서, 개방 스파이크(16)는 진출 홈(17)을 그 외부 면 상에서 갖 는다. 캡슐 하단부(3)는 그 중앙 지점(106)에서 미리 결정된 파괴 지점(104)을 선택적으로 가지며, 그러한 파괴 지점에서 캡슐 하단부(3)는 개방 스파이크(16)에 의해서 천공되며, 결과적으로 비교적 무딘 개방 스파이크(16) 가 캡슐 하단부(3)를 충분히 천공할 수 있고, 그에 따라 개방 스파이크(16)에 의해서 필터 요소(7)가 또한 우발 적으로 천공될 수 있는 위험이 제거된다.FIG. 2 shows a capsule 1 for serving according to FIG. 1 , which is arranged in a brewing chamber 8 closed in FIG. 2 . The brewing chamber 8 consists of a first brewing chamber element 9 and a second brewing chamber element 10 , for introducing the serving capsule 1 , the first brewing chamber element 9 ) is arranged to be movable with respect to the second brewing chamber element 10 or vice versa. A seal 11 is arranged between the two brewing chamber elements 9 , 10 . The first brewing chamber element 9 comprises a closing piston 12 having penetrating elements 13a , 13b for opening the capping membrane 6 of the serving capsule 1 , a production liquid supply 14 , and It consists substantially of a seal (11). The second brewing chamber element 10 partially contains the serving capsule 1 , which has an opening spike 16 arranged on the lower end of the brewing chamber bell 15 and provided with an exit groove 17 . It consists substantially of an enclosing brewing chamber bell 15 , and a beverage outlet 18 . In order to receive the serving capsule 1 , the brewing chamber 8 is positioned in the open state (not shown) and in the closed state shown, in the open state ensuring an internal supply of the serving capsule 1 . In order to do this, the first and second brewing chamber elements 9 , 10 are spaced apart from each other, and in the closed state a manufacturing operation for the production of beverages by means of the capsule 1 for serving can be carried out. In the closed state, the brewing chamber 8 is closed in a consolidation manner. During the movement of the brewing chamber 8 from the open state to the illustrated closed state, the overcoat 6 is pierced by the penetrating elements 13a, 13b, as a result of which the preparation liquid, in particular the hot brewing water, is pressurized. is delivered into the cavity 100 of the single serving capsule 1 through the preparation liquid supply 14 under the Also, during the closing of the brewing chamber 8 , the capsule lower end 3 is pierced by means of a puncture configured as an opening spike 16 , as a result of which an outlet opening 107 is not made in the capsule 1 for serving. And, the beverage liquid produced can exit the capsule 1 for serving in the direction of the beverage outlet 18 through such a discharge opening 107 . To assist in the release of the beverage liquid, the opening spike 16 has an exit groove 17 on its outer face. The capsule bottom 3 optionally has a predetermined breaking point 104 at its central point 106 , at which point the capsule bottom 3 is pierced by an opening spike 16 , resulting in a relatively blunt opening. The spike 16 can puncture the capsule lower end 3 sufficiently, so that the risk that the filter element 7 can also be accidentally punctured by means of the open spike 16 is eliminated.

도 3 내지 도 5는 각각 본 발명에 따른 1인분용 캡슐의 일 실시예를 도시한다. 필터 요소는 바람직하게 부직물을 포함하고, 그러한 부직물은 미세 폴리에스테르 섬유로 생산되고 10 내지 100 g/m , 바람직하게 20 내지 40g/m 그리고 특히 바람직하게 실질적으로 25 내지 35 g/m 의 질량 분포(mass distribution)를 가지고, 및/또는 0.05 내지 0.3 mm, 바람직하게 0.1 내지 0.2 mm 그리고 특히 바람직하게 실질적으로 0.12 내지 0.16 mm의 두께를 가지고, 및/또는 100 Pascal의 압력에서 2500 내지 5000 l/(m s), 바람직하게 3000 내지 4000 l/(m s) 그리고 특히 바람직하게 실질적으로 3200 내지 3400 l/(m s)의 공기 투과도를 갖는다. 필터 요소(7)는, 압력 하에서 및/또는 온도의 영향으로 3-차원적인 형상으로 변화된 편평한 재료로 생산된다.3 to 5 each show an embodiment of a capsule for 1 serving according to the present invention. The filter element preferably comprises a non-woven fabric, which is produced from fine polyester fibers and has a mass of 10 to 100 g/m, preferably 20 to 40 g/m and particularly preferably substantially 25 to 35 g/m. has a mass distribution and/or has a thickness of 0.05 to 0.3 mm, preferably 0.1 to 0.2 mm and particularly preferably substantially 0.12 to 0.16 mm, and/or 2500 to 5000 l/ at a pressure of 100 Pascal (m s), preferably 3000 to 4000 l/(m s) and particularly preferably substantially 3200 to 3400 l/(m s). The filter element 7 is produced from a flat material that has been transformed into a three-dimensional shape under pressure and/or under the influence of temperature.

도 3에 따른 실시예에서, 필터 요소는, 여기에서 원뿔형인 측벽(7''')이 인접되는 연부 영역(7')을 갖는다. 중 간에서, 필터 요소(7)는 중앙 영역(7'')을 갖는다. 연부 영역(7')은, 예를 들어, 밀봉에 의해서, 캡슐 본체의 연부 영역(5)에 연결된다. 캡슐 본체의 하단부에 연결되는 중앙 영역(7'')에도 동일하게 적용된다. 본 발명에 따라, 필터 요소의 측벽(7''')은 연신된다. 본 경우에, 공동이 하단부와 필터 요소 사이에 만들어지게 하는 방 식으로 필터 요소가 형성되며, 필터 요소의 손상이 없이, 관통 수단이 그러한 공동 내로 침투할 수 있다. 본 발 명에 따른 1인분용 캡슐은, 예를 들어, 캡슐 본체의 연부 영역(5)에 첫 번째로 연결되는 필터 요소(7)에 의해서 생산된다. 그 이후에, 필터 요소의 중앙 영역이 캡슐의 하단부(3)에 연결된다. 여기에서, 필터 요소가 형성 및/ 또는 연신된다. 이어서, 음료 물질은 1인분용 캡슐 내로 충진되고, 최종적으로, 예를 들어, 필터 요소의 연부 영역 상으로 밀봉되는 덮개 막에 의해서 1인분용 캡슐이 폐쇄된다.In the embodiment according to FIG. 3 , the filter element has an edge region 7 ′ to which a conical side wall 7 ″″ adjoins. In the middle, the filter element 7 has a central region 7 ″. The edge region 7 ′ is connected to the edge region 5 of the capsule body, for example by sealing. The same applies to the central region 7'' connected to the lower end of the capsule body. According to the invention, the side walls 7''' of the filter element are elongated. In this case, the filter element is formed in such a way that a cavity is made between the lower end and the filter element, and the penetrating means can penetrate into such a cavity without damage to the filter element. The capsule for serving according to the invention is produced, for example, by means of a filter element 7 which is first connected to the edge region 5 of the capsule body. After that, the central region of the filter element is connected to the lower end 3 of the capsule. Here, the filter element is formed and/or stretched. The beverage material is then filled into the serving capsules and the serving capsules are finally closed, for example, by a capping membrane that is sealed onto the edge region of the filter element.

도 4는 도 3에 따른 실시예를 실질적으로 도시하며, 이격부 요소(24)가 본 경우에 캡슐 본체의 하단부의 영역 내에 제공되고, 그러한 이격부 요소(24)는 필터 요소를 캡슐 본체의 하단부 및/또는 측벽(26)으로부터 멀리 이 격시킨다. 이격부 요소는, 예를 들어, 원형으로 환형 본체, 특히 중공형 본체이다. 필터 요소는 이격부 요소 상 에 및/또는 캡슐 본체의 하단부 상에 밀봉될 수 있다.FIG. 4 shows substantially the embodiment according to FIG. 3 , in which a spacer element 24 is provided in this case in the region of the lower end of the capsule body, which spacer element 24 connects the filter element to the lower end of the capsule body. and/or away from the sidewall 26 . The spacer element is, for example, a circularly annular body, in particular a hollow body. The filter element may be sealed on the spacer element and/or on the lower end of the capsule body.

도 5는 본 발명에 따른 1인분용 캡슐의 다른 실시예를 도시한다. 본 경우에, 바람직하게 절두원추형 측벽을 가 지는 환형 구성의 요소(25)가 제공된다. 필터 요소(7)는, 예를 들어, 일체로 합쳐지는 방식으로, 요소(25)에 연 결된다. 요소(25)는 캡슐 본체의 측벽에 대해서 지지되고, 캡슐 본체와 함께 형상결합식으로, 힘으로, 일체로 합쳐지는 연결부를 형성한다. 특히 연결부는 마찰 결합된다. 필터 요소의 중앙 영역이 바람직하게 캡슐 하단부 에 연결된다. 필터 요소의 측벽이 연신될 수 있다.5 shows another embodiment of a capsule for 1 serving according to the present invention. In this case, an element 25 of an annular configuration is preferably provided with frusto-conical sidewalls. The filter element 7 is connected to the element 25 , for example, in an integrated manner. Element 25 is supported against the side wall of the capsule body and forms a connection which is form-fitted, forcefully and integrally joined with the capsule body. In particular, the connection part is frictionally engaged. The central region of the filter element is preferably connected to the capsule lower end. The sidewall of the filter element may be elongated.

Claims (4)

캡슐 하단부(3), 측벽(26) 및 칼라 연부(5)를 가지는 캡슐 본체(2) 및 덮개(6), 상기 캡슐 하단부(3)와 상기 덮 개(6) 사이에 구성되고 분말형, 과립형, 또는 액체형 음료 기재(101)를 수용하는 공동(100), 및 상기 공동 내에 배열되고 부직 섬유 재료로 생산되는 필터 요소(7)를 가지는 음료 생산을 위한 1인분용 캡슐(1)에 있어서, 상기 필터 요소(7)는 상기 캡슐 본체(2)의 칼라 연부(5)에 체결되는 연부 영역(7')을 가지고 상기 캡슐 하단부(3)에 체결되는 중앙 영역(7'')을 가지며, 상기 필터 요소의 측벽(7''')은 연신되는 것을 특징으로 하는 1인분용 캡슐 (1).
A capsule body (2) and a lid (6) having a capsule lower end (3), a side wall (26) and a collar edge (5), constituted between the capsule lower end (3) and the lid (6), in powder form, granular A capsule (1) for one serving for beverage production having a cavity (100) for receiving a mold or liquid beverage substrate (101) and a filter element (7) arranged in the cavity and produced from a non-woven fiber material, the capsule (1) comprising: The filter element (7) has an edge region (7') fastened to the collar edge (5) of the capsule body (2) and a central region (7'') fastened to the capsule lower end (3), the Capsule for servings (1), characterized in that the side walls (7''') of the filter element are elongated.
 제1항 또는 제1항의 전제부에 있어서,

이격부 요소(24)가 상기 캡슐 하단부(3)의 영역 내에 제공되고, 상기 이격부 요소(24)는 상기 필터 요소를 상기 캡슐 하단부(3)로부터 및/또는 상기 캡슐 본체의 측벽(26)으로부터 이격시키는 것을 특징으로 하는 1인분용 캡 슐(1).
According to claim 1 or the preamble of claim 1,

A spacer element 24 is provided in the region of the capsule lower end 3 , the spacer element 24 being able to transport the filter element from the capsule lower end 3 and/or from the side wall 26 of the capsule body. Capsules for 1 serving (1), characterized in that spaced apart.
 캡슐 하단부(3), 측벽(26) 및 칼라 연부(5)를 가지는 캡슐 본체(2) 및 덮개(6), 상기 캡슐 하단부(3)와 상기 덮 개(6) 사이에 구성된 분말형 또는 액체형 음료 기재(101)를 수용하기 위한 공동(100), 및 상기 공동 내에 배열 되고 부직 섬유 재료로 생산되는 필터 요소(7)를 가지는 음료 생산을 위한 1인분용 캡슐에 있어서, 요소(25), 특히 환형 요소가 상기 공동 내에 제공되고, 상기 요소(25)는 상기 필터 요소의 연부 영역을 형상 결합식으로, 힘으로, 및/또는 마찰 결합 방식으로 상기 캡슐 본체의 측벽(26)에 연결하는 것을 특징으로 하는 1인분용 캡슐.
A capsule body (2) and a lid (6) having a capsule lower end (3), a side wall (26) and a collar edge (5), a powdered or liquid beverage constructed between the capsule lower end (3) and the lid (6) 1 . A single serving capsule for beverage production having a cavity ( 100 ) for receiving a substrate ( 101 ) and a filter element ( 7 ) arranged in said cavity and produced from a non-woven fiber material, wherein the element ( 25 ), in particular an annular An element is provided in the cavity, characterized in that the element (25) connects the edge region of the filter element to the side wall (26) of the capsule body in a form-fitting, forcefully and/or frictionally-fitting manner. capsules for 1 serving.
 제3항에 있어서,

상기 필터 요소(7)의 중앙 영역(7'')이 상기 캡슐 하단부(3)에 연결되는 것을 특징으로 하는 1인분용 캡슐.

4. The method of claim 3,

One serving capsule, characterized in that the central region (7'') of the filter element (7) is connected to the capsule lower end (3).
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