KR20210107348A - Block type beverages base and manufacturing method thereof - Google Patents

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Abstract

A block type beverage base comprises: a first beverage base provided in a liquid state; a second frozen beverage base receiving the first beverage base therein. The block type beverage base comprises the following steps of preparing the first beverage base and the second beverage base; freezing a first beverage base; and freezing the second beverage base to wrap an outer surface of the first frozen beverage base.

Description

블록 타입 음료 베이스 및 이의 제조방법{BLOCK TYPE BEVERAGES BASE AND MANUFACTURING METHOD THEREOF}BLOCK TYPE BEVERAGES BASE AND MANUFACTURING METHOD THEREOF

본 발명(Disclosure)은, 블록 타입 음료 베이스 및 이의 제조방법에 관한 것으로, 상세하게는 음료를 보다 간편하고 깔끔하게 즐길 수 있게 하는 블록 타입 음료 베이스 및 이의 제조방법에 관한 것이다. The present invention (Disclosure) relates to a block-type beverage base and a method for manufacturing the same, and more particularly, to a block-type beverage base and a method for manufacturing the same, enabling beverages to be enjoyed more simply and neatly.

여기서는, 본 발명에 관한 배경기술이 제공되며, 이들이 반드시 공지기술을 의미하는 것은 아니다(This section provides background information related to the present disclosure which is not necessarily prior art).Herein, backgrounds relating to the present invention are provided, which do not necessarily imply prior art. (This section provides background information related to the present disclosure which is not necessarily prior art).

일반적으로 당도가 높은 액상의 음료, 예를 들어 홍삼 농축액(진액)은 시중에 다양한 형태로 제품화되어 유통되고 있으며, 주로 유리 용기 또는 스틱형으로 개별 포장되어 유통되고 있다.In general, liquid beverages with high sugar content, for example, red ginseng concentrate (extract), are commercialized and distributed in various forms on the market, and are mainly individually packaged and distributed in glass containers or stick types.

이렇게 유통되는 홍삼 농축액은 복용자의 기호에 따라 다양하게 복용할 수 있으나, 아이들도 부담 없이 복용할 수 있도록 주로 물에 타서(희석) 복용하게 된다. Red ginseng concentrate distributed in this way can be taken in various ways according to the taste of the user, but it is mainly mixed with water (diluted) so that children can take it without burden.

그러나, 홍삼 농축액을 물에 타기 위해서는 홍삼 농축액을 티스푼 등으로 덜어내거나 짜내야 하므로 번거로운 문제점이 있었다. However, in order to soak the red ginseng concentrate in water, the red ginseng concentrate has to be removed or squeezed with a teaspoon or the like, so there is a cumbersome problem.

또한, 홍삼 농축액의 경우 장기간의 유통 시에 제품 특성상 지속적으로 숙성되면서 이산화탄소를 발생시키고, 저장 및 유통 조건에 따라 숙성 진행 속도가 달라지기 때문에 각별한 관리를 필요로 하는 문제점이 있었다. In addition, in the case of red ginseng concentrate, during long-term distribution, carbon dioxide is generated while aging continuously due to the characteristics of the product, and there is a problem that requires special management because the rate of aging varies depending on storage and distribution conditions.

1. 한국등록실용신안공보 제20-0274867호.1. Korean Utility Model Publication No. 20-0274867. 2. 한국공개특허공보 제10-2018-0107560호2. Korea Patent Publication No. 10-2018-0107560 3. 한국공개특허공보 제10-2018-0107571호3. Korea Patent Publication No. 10-2018-0107571

본 발명(Disclosure)은, 동결된 제 1 음료 베이스가 동결된 제 2 음료 베이스의 내부에 한정되도록 제조되되, 냉동상태로 저장 및 유통과정에서 제 1 음료 베이스는 액상으로 상변화 되고 제 2 음료 베이스는 동결된 상태를 유지할 수 있게 함으로써, 물이 담긴 컵에 넣기만 하면 제 2 음료 베이스가 녹으면서 제 1 음료 베이스가 물에 희석되는 블록 타입 음료 베이스 및 이의 제조방법의 제공을 일 목적으로 한다. The present invention (Disclosure) is manufactured so that the frozen first beverage base is limited to the inside of the frozen second beverage base, the first beverage base is stored and distributed in a frozen state, and the phase is changed to a liquid phase and the second beverage base One purpose is to provide a block-type beverage base in which the first beverage base is diluted in water while the second beverage base is melted simply by putting it in a cup containing water, and a method for manufacturing the same by enabling it to maintain a frozen state.

여기서는, 본 발명의 전체적인 요약(Summary)이 제공되며, 이것이 본 발명의 외연을 제한하는 것으로 이해되어서는 아니 된다(This section provides a general summary of the disclosure and is not a comprehensive disclosure of its full scope or all of its features).Herein, a general summary of the present invention is provided, which should not be construed as limiting the scope of the present invention (This section provides a general summary of the disclosure and is not a comprehensive disclosure of its full scope or all of its features).

상기한 과제의 해결을 위해, 본 발명을 기술하는 여러 관점들 중 어느 일 관점(aspect)에 따른 블록 타입 음료 베이스는, 액상 상태로 제공되는 제 1 음료 베이스; 및 제 1 음료 베이스를 내부에 수용하는, 동결된 제 2 음료 베이스;를 포함할 수 있다. In order to solve the above problems, the block-type beverage base according to any one aspect of the various aspects describing the present invention includes a first beverage base provided in a liquid state; And accommodating the first beverage base therein, the frozen second beverage base; may include.

본 발명의 일 관점(aspect)에 따른 블록 타입 음료 베이스에서, 제 1 음료 베이스는 동결된 상태로 제 2 음료 베이스의 내부에 수용되되, 제 1 음료 베이스는 냉동 저장 및 유통 시 액상으로 상변화되고, 제 2 음료 베이스는 상변화되지 않을 수 있다. In a block-type beverage base according to an aspect of the present invention, the first beverage base is accommodated in the second beverage base in a frozen state, and the first beverage base is phase-changed into a liquid during frozen storage and distribution, and , the second beverage base may not be phase-changed.

본 발명의 일 관점(aspect)에 따른 블록 타입 음료 베이스에서, 제 1 음료 베이스는 제 2 음료 베이스의 당도 보다 높은 당도를 가지며, 제 1 음료 베이스의 어는점 온도는 제 2 음료 베이스의 어는점 온도 보다 충분히 낮다. In the block-type beverage base according to an aspect of the present invention, the first beverage base has a sugar content higher than that of the second beverage base, and the freezing point temperature of the first beverage base is sufficiently higher than the freezing point temperature of the second beverage base. low.

본 발명의 일 관점(aspect)에 따른 블록 타입 음료 베이스에서, 블록 타입 음료 베이스는 구 형상을 가질 수 있다. In the block-type beverage base according to an aspect of the present invention, the block-type beverage base may have a spherical shape.

본 발명을 기술하는 여러 관점들 중 다른 일 관점(aspect)에 따른 블록 타입 음료 베이스의 제조방법은, 제 1 음료 베이스 및 제 2 음료 베이스를 준비하는 단계(S10); 제 1 음료 베이스를 동결시키는 단계(S20); 및 동결된 제 1 음료 베이스의 외면을 감싸도록 제 2 음료 베이스를 동결시키는 단계(S30);를 포함할 수 있다. A method of manufacturing a block-type beverage base according to another aspect of the various aspects of describing the present invention includes the steps of preparing a first beverage base and a second beverage base (S10); Freezing the first beverage base (S20); And freezing the second beverage base to wrap the outer surface of the frozen first beverage base (S30); may include.

본 발명의 다른 일 관점(aspect)에 따른 블록 타입 음료 베이스의 제조방법에서, 단계(S10)에서의 제 1 음료 베이스는 제 2 음료 베이스의 당도 보다 높은 당도를 가지며, 제 1 음료 베이스의 어는점 온도는 제 2 음료 베이스의 어는점 온도 보다 충분히 낮다. In the method for manufacturing a block-type beverage base according to another aspect of the present invention, the first beverage base in step S10 has a sugar content higher than that of the second beverage base, and the freezing point temperature of the first beverage base is sufficiently lower than the freezing point temperature of the second beverage base.

본 발명의 다른 일 관점(aspect)에 따른 블록 타입 음료 베이스의 제조방법에서, 단계(S20)에서의 제 1 음료 베이스의 동결은 영하 18℃ 보다 낮은 온도 환경에서 수행되며, 제 1 음료 베이스는 구 형상으로 동결될 수 있다. In the method for manufacturing a block-type beverage base according to another aspect of the present invention, the freezing of the first beverage base in step (S20) is performed in a temperature environment lower than -18 ℃ below zero, and the first beverage base is shape can be frozen.

본 발명의 다른 일 관점(aspect)에 따른 블록 타입 음료 베이스의 제조방법에서, 단계(S30)에서의 제 2 음료 베이스의 동결은 영하 18℃ 보다 높은 온도 환경에서 수행되며, 제 2 음료 베이스는 구 형상으로 동결될 수 있다. In the method for producing a block-type beverage base according to another aspect of the present invention, the freezing of the second beverage base in step (S30) is performed in a temperature environment higher than -18 ℃ below zero, and the second beverage base is shape can be frozen.

본 발명을 기술하는 여러 관점들 중 또 다른 일 관점(aspect)에 따른 블록 타입 음료 베이스의 저장 및 유통 방법은, 제 1 음료 베이스의 어는점의 온도 보다는 높고 제 2 음료 베이스의 어는점의 온도 보다는 낮은 온도 환경에서 저장 및 유통될 수 있다. The storage and distribution method of the block-type beverage base according to another aspect of the various aspects describing the present invention is higher than the freezing point temperature of the first beverage base and lower than the freezing point temperature of the second beverage base. It can be stored and distributed in the environment.

본 발명은, 본 발명에 따른 블록 타입 음료 베이스를 물에 넣으면 냉동상태의 제 2 음료 베이스가 녹으면서 액상의 제 1 음료 베이스가 유출되어 물에 희석되기 때문에 종래와 같이 티스푼 등을 사용하거나 짜내는 등의 번거로움을 해결할 수 있게 하는 효과를 제공할 수 있게 된다. In the present invention, when the block-type beverage base according to the present invention is put into water, the second beverage base in a frozen state is melted and the liquid first beverage base is spilled and diluted in water, so as in the prior art, using a teaspoon or the like or squeezing It is possible to provide an effect capable of resolving such inconveniences.

또한, 본 발명에 의하면 액상의 제 1 음료 베이스가 냉동된 제 2 음료 베이스의 내부에 내장되어 저장 및 유통되기 때문에 음료의 장기간 유통이 가능할 뿐만 아니라 보관 시에도 음료의 신선도를 유지할 수 있게 하는 효과를 제공할 수 있게 된다. In addition, according to the present invention, since the liquid first beverage base is stored and distributed inside the frozen second beverage base, not only the long-term distribution of the beverage is possible, but also the effect of maintaining the freshness of the beverage during storage. be able to provide

게다가, 본 발명은 새로운 형태의 음료로 소비자들에게 음료의 맛뿐만 아니라 음료가 제조되는 보는 즐거움을 동시에 제공할 수 있으며, 간편하고 깔끔하게 음료를 즐길 수 있게 하는 효과를 제공할 수 있게 된다. In addition, the present invention is a new type of beverage that can provide consumers not only the taste of the beverage but also the pleasure of seeing that the beverage is prepared, and can provide the effect of simply and neatly enjoying the beverage.

도 1의 (A)는 본 발명에 따른 블록 타입 음료 베이스의 제조 직후 블록 타입 음료 베이스의 내부를 보인 단면도.
도 1의 (B)는 도 1의 (A)에 도시된 블록 타입 음료 베이스 저장 및 유통 시 그 내부를 보인 단면도.Figure 1 (A) is a cross-sectional view showing the inside of the block-type beverage base immediately after the manufacture of the block-type beverage base according to the present invention.
Figure 1 (B) is a cross-sectional view showing the inside of the block type beverage base storage and distribution shown in Figure 1 (A).

이하, 본 발명에 따른 블록 타입 음료 베이스 및 이의 제조방법을 구현한 실시형태를 도면을 참조하여 자세히 설명한다.Hereinafter, an embodiment implementing a block-type beverage base and a manufacturing method thereof according to the present invention will be described in detail with reference to the drawings.

다만, 본 발명의 본질적인(intrinsic) 기술적 사상은 이하에서 설명되는 실시형태에 의해 그 실시 가능 형태가 제한된다고 할 수는 없고, 본 발명의 본질적인(intrinsic) 기술적 사상에 기초하여 통상의 기술자에 의해 이하에서 설명되는 실시형태를 치환 또는 변경의 방법으로 용이하게 제안될 수 있는 범위를 포섭함을 밝힌다. However, the intrinsic technical idea of the present invention cannot be said to be limited by the embodiments described below, and the following by those skilled in the art based on the intrinsic technical idea of the present invention It is revealed that the range that can be easily suggested as a method of substitution or change of the embodiment described in is included.

또한, 이하에서 사용되는 용어는 설명의 편의를 위하여 선택한 것이므로, 본 발명의 본질적인(intrinsic) 기술적 사상을 파악하는 데 있어서, 사전적 의미에 제한되지 않고 본 발명의 기술적 사상에 부합되는 의미로 적절히 해석되어야 할 것이다. In addition, since the terms used below are selected for convenience of explanation, in grasping the intrinsic technical idea of the present invention, they are not limited to the dictionary meaning and are appropriately interpreted as meanings consistent with the technical spirit of the present invention. it should be

첨부된 도면 중, 도 1은 본 발명에 따른 블록 타입 음료 베이스를 나타낸 도면으로, 본 발명에 따른 블록 타입 음료 베이스(100)는 제 1 음료 베이스(110)와, 제 1 음료 베이스(110)를 내부에 수용하는 제 2 음료 베이스(120)를 포함한다. Of the accompanying drawings, FIG. 1 is a view showing a block-type beverage base according to the present invention, and the block-type beverage base 100 according to the present invention includes a first beverage base 110 and a first beverage base 110 . Includes a second beverage base 120 accommodated therein.

이때, 제 1 음료 베이스(110)는 액상(liquid state) 상태로 제공되며, 제 2 음료 베이스(120)는 동결(freezing)된 상태로 제공된다. At this time, the first beverage base 110 is provided in a liquid state, and the second beverage base 120 is provided in a frozen state.

즉, 본 발명에 따른 블록 타입 음료 베이스(100)는 동결된 제 2 음료 베이스(120) 내부에 액상 상태의 제 1 음료 베이스(110)가 내장된 상태 제공된다.That is, the block-type beverage base 100 according to the present invention is provided in a state in which the first beverage base 110 in a liquid state is embedded inside the frozen second beverage base 120 .

하기에는 전술한 바와 같이 형성된 본 발명에 따른 블록 타입 음료 베이스의 제조방법을 설명한다. Hereinafter, a method for manufacturing a block-type beverage base according to the present invention formed as described above will be described.

본 발명에 따른 블록 타입 음료 베이스(100)를 제조하기 위해서는, 우선 제 1 및 제 2 음료 베이스(110, 120)를 준비한다(단계 S10). In order to manufacture the block-type beverage base 100 according to the present invention, first and second beverage bases 110 and 120 are prepared (step S10).

제 1 및 제 2 음료 베이스(110, 120)는 음용 시 물에 희석되는 것으로, 제 1 및 제 2 음료 베이스(110, 120)는 동일한 종류의 음료 또는 서로 다른 종류의 음료로 제공되되 제 1 음료 베이스(110)의 당도(Brix)는 제 2 음료 베이스(120)의 당도(Brix) 보다 높은 당도(Brix)를 가지도록 제공된다. The first and second beverage bases 110 and 120 are to be diluted with water when drinking, and the first and second beverage bases 110 and 120 are provided as the same type of beverage or different types of beverage, but the first beverage The sugar content (Brix) of the base 110 is provided to have a sugar content (Brix) higher than the sugar content (Brix) of the second beverage base (120).

일례로, 제 1 음료 베이스(110)는 통상의 농축액 일 수 있으며, 제 2 음료 베이스(120)는 정제된 순수한 물(water)일 수 있다. As an example, the first beverage base 110 may be a conventional concentrate, and the second beverage base 120 may be purified pure water (water).

전술한 단계(S10)와 같이 제 1 및 제 2 음료 베이스(110, 120)가 준비되면, 다음으로 제 1 음료 베이스(110)를 동결(freezing)시킨다(단계 S20).When the first and second beverage bases 110 and 120 are prepared as in the above-described step (S10), then the first beverage base 110 is frozen (freezing) (step S20).

제 1 음료 베이스(110)의 동결은 후술하는 단계(S20)에서 제 2 음료 베이스(120)가 제 1 음료 베이스(110)의 외면을 감쌀 수 있도록 하기 위한 것으로, 제 1 음료 베이스(110)의 동결은 대략 영하 18℃ 보다 낮은 온도(T1) 환경에서 수행되며, 이를 위해서 제 1 음료 베이스(110)는 영하 18℃ 보다 낮은 온도(T1) 환경에서 동결되는 당도(Brix)를 가지도록 제공된다. The freezing of the first beverage base 110 is for the second beverage base 120 to wrap the outer surface of the first beverage base 110 in step (S20) to be described later, the first beverage base 110 of Freezing is performed in a temperature (T1) environment lower than approximately minus 18 ° C. For this, the first beverage base 110 is provided to have a sugar content (Brix) that is frozen in a temperature (T1) environment lower than minus 18 ° C.

그리고 제 1 음료 베이스(110)는 동결 과정에서 설정된 형상으로 동결되는데, 바람직하게는 제 1 음료 베이스(110)는 구(ball) 형상으로 동결된다.And the first beverage base 110 is frozen in a shape set in the freezing process, preferably the first beverage base 110 is frozen in a sphere (ball) shape.

여기서, 제 1 음료 베이스(110)를 설정된 형상, 즉 구(ball) 형상으로 동결시키는 것은 공지의 기술이므로 상세한 설명은 생략한다. Here, freezing the first beverage base 110 in a set shape, that is, a sphere (ball) shape is a known technique, so a detailed description will be omitted.

전술한 단계(S20)와 같이 제 1 음료 베이스(110)가 동결되면, 다음으로 제 1 음료 베이스(110)의 외면을 감싸도록 제 2 음료 베이스(110)를 동결(freezing)시켜 본 발명에 따른 블록 타입 음료 베이스(100)의 제조를 완료한다(단계 S30).When the first beverage base 110 is frozen as in the above-described step (S20), the second beverage base 110 is then frozen to surround the outer surface of the first beverage base 110 according to the present invention. Complete the manufacture of the block-type beverage base 100 (step S30).

제 2 음료 베이스(120)의 동결은 제 1 음료 베이스(110)를 내부에 수용시키기 위한 것으로, 제 2 음료 베이스(120)의 동결은 대략 영하 18℃ 보다 높은 온도(T2) 환경에서 수행되며, 이를 위해서 제 2 음료 베이스(120)는 영하 18℃ 보다 높은 온도(T2) 환경에서 동결되는 당도(Brix)를 가지도록 제공된다. The freezing of the second beverage base 120 is to accommodate the first beverage base 110 therein, and the freezing of the second beverage base 120 is performed in a temperature (T2) environment higher than approximately minus 18 ° C. To this end, the second beverage base 120 is provided to have a sugar content (Brix) that is frozen in an environment at a temperature (T2) higher than minus 18°C.

그리고 제 2 음료 베이스(120)는 동결 과정에서 설정된 형상으로 동결되는데, 바람직하게는 제 2 음료 베이스(120)는 구(ball) 형상으로 동결된다.And the second beverage base 120 is frozen in a shape set in the freezing process, preferably the second beverage base 120 is frozen in a sphere (ball) shape.

여기서, 제 2 음료 베이스(120)를 설정된 형상, 즉 구(ball) 형상으로 동결시키는 것은 공지의 기술이므로 상세한 설명은 생략한다. Here, freezing the second beverage base 120 in a set shape, that is, a sphere (ball) shape is a known technique, so a detailed description will be omitted.

한편, 제 1 음료 베이스(110)를 대략 영하 18℃ 보다 낮은 온도(T1) 환경에서 동결시키고, 제 2 음료 베이스(110)를 대략 영하 18℃ 보다 높은 온도(T2) 환경에서 동결시키는 것은, 통상의 빙과류 및 냉동식품이 제조과정에서 살균 처리된 후 세균이 증식할 가능성이 낮은 대략 영하 18℃의 온도로 저장 및 유통되기 때문이다. On the other hand, freezing the first beverage base 110 in a temperature (T1) environment lower than approximately minus 18 ° C., and freezing the second beverage base 110 in an environment at a temperature (T2) higher than approximately minus 18 ° C. is usually This is because the frozen desserts and frozen foods of the company are sterilized during the manufacturing process and then stored and distributed at a temperature of about -18°C, which is less likely to cause bacterial growth.

즉, 본 발명은 저장 및 유통 시 동결된 제 2 음료 베이스(120)는 상변화가 일어나지 않게 하며, 동결된 제 1 음료 베이스(110)는 액상으로 상변화가 일어나게 하기 위해서 전술한 바와 같은 조건 하에서 제 1 및 제 2 음료 베이스(110, 120)의 동결을 수행한다. That is, in the present invention, the frozen second beverage base 120 does not cause a phase change during storage and distribution, and the frozen first beverage base 110 undergoes a phase change to a liquid under the same conditions as described above. Freezing of the first and second beverage bases 110 and 120 is performed.

따라서, 본 발명에 따른 블록 타입 음료 베이스(100)는 동결된 제 2 음료 베이스(120) 내부에 액상 상태의 제 1 음료 베이스(110)가 내장된 상태 제공된다.Accordingly, the block-type beverage base 100 according to the present invention is provided in a state in which the first beverage base 110 in a liquid state is embedded inside the frozen second beverage base 120 .

그리고 전술한 바와 같이 동결된 제 2 음료 베이스(120) 내부에 액상 상태의 제 1 음료 베이스(110)가 내장된 상태 제공하기 위해서 본 발명에 따른 블록 타입 음료 베이스(100)는 제 1 음료 베이스(110)의 어는점의 온도(T1) 보다는 높고 제 2 음료 베이스(120)의 어는점의 온도(T2) 보다는 낮은 온도 환경에서 저장 및 유통된다. And in order to provide a state in which the first beverage base 110 in a liquid state is embedded inside the frozen second beverage base 120 as described above, the block type beverage base 100 according to the present invention is a first beverage base ( 110) higher than the freezing point temperature (T1) of the second beverage base 120 is stored and distributed in a lower temperature environment than the freezing point temperature (T2).

이와 같이 형성된 본 발명에 따른 블록 타입 음료 베이스(100)를 물에 넣으면 냉동상태의 제 2 음료 베이스(120)가 녹으면서 액상의 제 1 음료 베이스(110)가 유출되어 물에 희석되기 때문에 종래와 같이 티스푼 등을 사용하는 번거로움을 해결할 수 있게 한다. When the block-type beverage base 100 according to the present invention formed in this way is put into water, the second beverage base 120 in a frozen state melts and the liquid first beverage base 110 flows out and is diluted in water. It makes it possible to solve the hassle of using a teaspoon together.

또한, 본 발명에 의하면 액상의 제 1 음료 베이스(110)가 냉동된 제 2 음료 베이스(120)의 내부에 내장되어 유통되기 때문에 음료의 장기간 유통이 가능할 뿐만 아니라 보관 시에도 음료의 신선도를 유지할 수 있게 한다. In addition, according to the present invention, since the liquid first beverage base 110 is built-in and distributed inside the frozen second beverage base 120, it is possible not only to distribute the beverage for a long period of time, but also to maintain the freshness of the beverage during storage. let there be

게다가, 본 발명은 새로운 형태의 음료로 소비자들에게 음료의 맛뿐만 아니라 음료가 제조되는 보는 즐거움을 동시에 제공할 수 있으며, 간편하고 깔끔하게 음료를 즐길 수 있게 한다. In addition, the present invention is a new type of beverage that can provide consumers not only the taste of the beverage but also the pleasure of seeing that the beverage is prepared, and can enjoy the beverage simply and neatly.

앞에서, 본 발명의 특정한 실시예가 설명되고 도시되었지만 본 발명은 기재된 실시예에 한정되는 것이 아니고, 본 발명의 사상 및 범위를 벗어나지 않고 다양하게 수정 및 변형할 수 있음은 이 기술의 분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 자명한 일이다. 따라서, 그러한 수정예 또는 변형예들은 본 발명의 기술적 사상이나 관점으로부터 개별적으로 이해되어서는 안 되며, 변형된 실시예들은 본 발명의 특허청구범위에 속한다 하여야 할 것이다.In the foregoing, specific embodiments of the present invention have been described and shown, but it is common knowledge in the art that the present invention is not limited to the described embodiments, and that various modifications and variations can be made without departing from the spirit and scope of the present invention. It is self-evident to those who have Accordingly, such modifications or variations should not be individually understood from the technical spirit or point of view of the present invention, and modified embodiments should be said to belong to the claims of the present invention.

Claims (9)

액상 상태로 제공되는 제 1 음료 베이스; 및
상기 제 1 음료 베이스를 내부에 수용하는, 동결된 제 2 음료 베이스;를 포함하는 블록 타입 음료 베이스.
A first beverage base provided in a liquid state; and
A block-type beverage base comprising a; a frozen second beverage base for accommodating the first beverage base therein.
 청구항 1에 있어서,
상기 제 1 음료 베이스는 동결된 상태로 상기 제 2 음료 베이스의 내부에 수용되되,
상기 제 1 음료 베이스는 냉동 저장 및 유통 시 액상으로 상변화되고, 상기 제 2 음료 베이스는 상변화되지 않는 블록 타입 음료 베이스.
The method according to claim 1,
The first beverage base is accommodated in the interior of the second beverage base in a frozen state,
The first beverage base is phase-changed to a liquid phase during frozen storage and distribution, and the second beverage base is a block-type beverage base that does not change phase.
 청구항 1에 있어서,
상기 제 1 음료 베이스는 상기 제 2 음료 베이스의 당도 보다 높은 당도를 가지며,
상기 제 1 음료 베이스의 어는점 온도는 상기 제 2 음료 베이스의 어는점 온도 보다 낮은 블록 타입 음료 베이스.
The method according to claim 1,
The first beverage base has a sugar content higher than that of the second beverage base,
The freezing point temperature of the first beverage base is lower than the freezing point temperature of the second beverage base block type beverage base.
 청구항 1 내지 청구항 3 중 어느 하나의 항에 있어서,
상기 블록 타입 음료 베이스는 구 형상을 가지는 블록 타입 음료 베이스.
4. The method according to any one of claims 1 to 3,
The block-type beverage base is a block-type beverage base having a spherical shape.
 제 1 음료 베이스 및 제 2 음료 베이스를 준비하는 단계(S10);
상기 제 1 음료 베이스를 동결시키는 단계(S20); 및
동결된 상기 제 1 음료 베이스의 외면을 감싸도록 제 2 음료 베이스를 동결시키는 단계(S30);를 포함하는 블록 타입 음료 베이스의 제조방법.
Preparing a first beverage base and a second beverage base (S10);
Freezing the first beverage base (S20); and
Freezing the second beverage base to surround the outer surface of the frozen first beverage base (S30); Block-type beverage base manufacturing method comprising a.
 청구항 5에 있어서,
상기 단계(S10)에서의 상기 제 1 음료 베이스는 상기 제 2 음료 베이스의 당도 보다 높은 당도를 가지며,
상기 제 1 음료 베이스의 어는점 온도는 상기 제 2 음료 베이스의 어는점 온도 보다 낮은 블록 타입 음료 베이스의 제조방법.
6. The method of claim 5,
The first beverage base in the step (S10) has a sugar content higher than that of the second beverage base,
The freezing point temperature of the first beverage base is a method of manufacturing a block-type beverage base lower than the freezing point temperature of the second beverage base.
 청구항 5에 있어서,
상기 단계(S20)에서의 상기 제 1 음료 베이스의 동결은 영하 18℃ 보다 낮은 온도 환경에서 수행되며,
상기 제 1 음료 베이스는 구 형상으로 동결되는 블록 타입 음료 베이스의 제조방법.
6. The method of claim 5,
The freezing of the first beverage base in the step (S20) is performed in a temperature environment lower than -18 ℃,
The first beverage base is a block-type beverage base manufacturing method that is frozen in a spherical shape.
 청구항 5에 있어서,
상기 단계(S30)에서의 상기 제 2 음료 베이스의 동결은 영하 18℃ 보다 높은 온도 환경에서 수행되며,
상기 제 2 음료 베이스는 구 형상으로 동결되는 블록 타입 음료 베이스의 제조방법.
6. The method of claim 5,
The freezing of the second beverage base in the step (S30) is performed in a temperature environment higher than -18 ℃,
The second beverage base is a block-type beverage base manufacturing method that is frozen in a spherical shape.
 청구항 5 내지 청구항 8 중 어느 하나의 항으로 제조된 상기 블록 타입 음료 베이스는,
상기 제 1 음료 베이스의 어는점의 온도 보다는 높고 상기 제 2 음료 베이스의 어는점의 온도 보다는 낮은 온도 환경에서 저장 및 유통되는 블록 타입 음료 베이스의 저장 및 유통 방법.
The block-type beverage base prepared according to any one of claims 5 to 8,
Storage and distribution method of a block-type beverage base that is stored and distributed in a temperature environment higher than the freezing point temperature of the first beverage base and lower than the freezing point temperature of the second beverage base.
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