KR20210088086A - Snake robot for providing relief supplies - Google Patents

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KR20210088086A
KR20210088086A KR1020200001167A KR20200001167A KR20210088086A KR 20210088086 A KR20210088086 A KR 20210088086A KR 1020200001167 A KR1020200001167 A KR 1020200001167A KR 20200001167 A KR20200001167 A KR 20200001167A KR 20210088086 A KR20210088086 A KR 20210088086A
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이철구
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(주)대신육가공
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Abstract

A meat processing knife device according to an embodiment of the present invention performs meat processing with respect to meat to be slaughtered by being in connection with an air pump device through an air hose, and generating vibrations by using air supplied through the air hose. The meat processing knife device according to an embodiment of the present invention can change the center portion of a knife blade in a curved shape at a predetermined angle. Accordingly, there is an effect of removing fat tissues regardless of fat tissue forms of the meat to be slaughtered.

Description

육가공용 칼장치 {Snake robot for providing relief supplies }Knife device for meat processing {Snake robot for providing relief supplies }

본 발명은 육가공용 칼장치에 관한 것으로, 특히 칼날의 폭과 형태를 조절하고 진동을 이용하여 다양한 육가공 작업을 수행할 수 있는 육가공용 칼장치에 관한 것이다. The present invention relates to a meat cutting knife device, and more particularly, to a meat cutting knife device capable of controlling the width and shape of a blade and performing various meat processing operations using vibration.

소, 돼지를 포함한 가축의 도축에는 육절, 골절, 발골 및 정형 등과 같은 육가공 작업이 필요하다. 이러한 육가공 작업에는 칼날의 방향과 깊이를 일정하게 하여 발골하거나, 고정화된 양날칼을 활용하는 방법이 사용되고 있다.The slaughter of livestock, including cattle and pigs, requires meat processing operations such as meat cutting, fracture, deboning and shaping. In this meat processing operation, a method using a fixed double-edged knife is used, or a method of using a fixed double-edged knife by setting the direction and depth of the blade to be constant.

전자의 경우에는 이 과정을 숙련자만이 수행할 수 있다는 점과 후자의 경우 양날칼이 폭과 칼날의 깊이가 고정되어 있어, 도축물의 규격과 무게에 따라 많은 양날칼을 가지고 규격에 맞는 칼로 작업하여야 하는 번거로움이 있기 때문에 작업효율이 떨어지고, 관리상 어려운 점이 문제된다. In the former case, this process can only be performed by a skilled person, and in the latter case, the width and depth of the double-edged knife are fixed. Due to the inconvenience of doing so, work efficiency is reduced, and management difficulties are a problem.

특허문헌 : 미국특허공보 제4,942,665호Patent Literature: US Patent Publication No. 4,942,665

본 발명은 상기 문제점을 해소하기 위하여 안출된 것으로, 본 발명의 목적은 다양한 육가공 작업을 위해 칼날의 폭과 형태를 조절하고 진동을 이용하여 절단을 수행하는 육가공용 칼장치를 제공하는 데 있다. The present invention has been devised to solve the above problems, and an object of the present invention is to provide a meat processing knife device that controls the width and shape of a blade for various meat processing operations and performs cutting using vibration.

본 발명의 실시예에 따른 육가공용 칼장치는 에어 호스를 통해 에어펌프장치와 연결되고, 상기 에어 호스를 통해 공급된 에어를 이용하여 진동을 발생시켜 도축육에 대한 육가공을 수행한다. The meat processing knife device according to an embodiment of the present invention is connected to the air pump device through an air hose, and generates vibration using the air supplied through the air hose to perform meat processing for slaughtered meat.

본 발명의 실시예에 따른 육가공용 칼장치는 C자형의 굴곡진 외형을 갖고 결합되는 상부 하우징과 하부 하우징으로 이루어진 하우징; 상기 하우징의 내부에 거치된 제1회동 편자; 상기 하우징의 내부에서 상기 제1회동 편자에 대응하여 거치된 제2회동 편자; 상기 하우징의 일측 단부를 관통한 상기 제1회동 편자의 제1장착단과 상기 하우징의 타측 단부를 관통한 상기 제2회동 편자의 제2장착단에 연결된 칼날; 상기 상부 하우징의 삽입공에서 돌출되고, 상기 하우징의 내부에서 상기 제1회동 편자와 상기 제2회동 편자에 맞물리는 조정부; 상기 하우징의 일측면에 관통 구비되고, 상기 에어호스를 통해 공급된 에어를 이용하여 상기 제2회동 편자에 진동을 전달하는 진동발생부; 및 상기 하우징의 외측 중앙에 구비된 손잡이부;를 포함하는 것을 특징으로 한다. A meat cutting knife device according to an embodiment of the present invention includes: a housing comprising an upper housing and a lower housing coupled to have a C-shaped curved outer shape; a first rotating horseshoe mounted inside the housing; a second rotational horseshoe mounted in the housing corresponding to the first rotational horseshoe; a blade connected to a first mounting end of the first rotating horseshoe penetrating one end of the housing and a second mounting end of the second rotating horseshoe penetrating the other end of the housing; an adjustment unit protruding from the insertion hole of the upper housing and engaged with the first and second rotational horseshoes inside the housing; a vibration generating unit provided through one side of the housing and transmitting vibration to the second rotating horseshoe using the air supplied through the air hose; and a handle provided in the center of the outer side of the housing.

본 발명의 실시예에 따른 육가공용 칼장치에서 상기 제1회동 편자는 상기 하우징의 내부에서 내측에 거치되고, 외측면을 따라 다수의 제1톱니치를 형성한 것을 특징으로 한다. In the meat processing knife device according to an embodiment of the present invention, the first rotating horseshoe is mounted on the inside from the inside of the housing, and a plurality of first teeth are formed along the outer surface.

본 발명의 실시예에 따른 육가공용 칼장치에서 상기 제2회동 편자는 상기 제1회동 편자에 대응하여 상기 하우징의 내부에서 외측에 거치되고, 내측면을 따라 다수의 제2톱니치를 형성한 것을 특징으로 한다. In the meat processing knife device according to an embodiment of the present invention, the second rotating horseshoe is mounted from the inside to the outside of the housing in response to the first rotating horseshoe, and a plurality of second teeth are formed along the inner surface. do it with

본 발명의 실시예에 따른 육가공용 칼장치에서 상기 조정부는 상기 상부 하우징의 삽입공에서 돌출되는 조정 버튼; 상기 조정 버튼의 하부에 연결되고, 상기 하우징의 내부에서 상기 제1톱니치와 상기 제2톱니치 사이에 맞물려 회동하는 톱니치봉; 및 상기 톱니치봉의 하부면에 구비된 지지판;을 포함하는 것을 특징으로 한다. In the knife device for meat processing according to an embodiment of the present invention, the adjustment unit includes an adjustment button protruding from the insertion hole of the upper housing; a toothed rod connected to a lower portion of the adjustment button and rotated by being engaged between the first and second toothed teeth in the housing; and a support plate provided on the lower surface of the toothed rod.

본 발명의 실시예에 따른 육가공용 칼장치에서 상기 진동발생부는 상기 하우징의 내부에서 상기 제2회동 편자에 맞닿는 진동판; 후미에 상기 에어 호스가 연결된 실린더; 상기 실린더의 내부에 일측이 구비되고, 상기 실린더의 외부로 돌출된 타측 방향의 축이 상기 진동판에 결합된 피스톤; 및 상기 실린더의 중간에 형성된 나사산 영역에 나사결합되어 상기 하우징의 외측면에 맞닿는 댐퍼;를 포함하는 것을 특징으로 한다. In the meat processing knife device according to an embodiment of the present invention, the vibration generating unit includes: a diaphragm in contact with the second rotating horseshoe from the inside of the housing; a cylinder to which the air hose is connected to the rear; a piston having one side provided inside the cylinder and having an axis in the other direction protruding to the outside of the cylinder coupled to the diaphragm; and a damper screwed to a threaded region formed in the middle of the cylinder to abut against the outer surface of the housing.

본 발명의 특징 및 이점들은 첨부도면에 의거한 다음의 상세한 설명으로 더욱 명백해질 것이다.The features and advantages of the present invention will become more apparent from the following detailed description taken in conjunction with the accompanying drawings.

이에 앞서, 본 명세서 및 청구범위에 사용된 용어나 단어는 통상적이고, 사전적인 의미로 해석되어서는 아니 되며, 발명자가 그 자신의 발명을 가장 최선의 방법으로 설명하기 위해 용어의 개념을 적절하게 정의할 수 있다는 원칙에 입각하여 본 발명의 기술적 사상에 부합되는 의미와 개념으로 해석되어야만 한다. Prior to this, the terms or words used in the present specification and claims are not to be construed in a conventional, dictionary meaning, and the concept of the term is appropriately defined in order for the inventor to describe his invention in the best way It should be interpreted as meaning and concept consistent with the technical idea of the present invention based on the principle that it can be done.

본 발명의 실시예에 따른 육가공용 칼장치는 칼날을 가운데로 소정의 각도로 휘어진 형태로 변형시킬 수 있어서, 도축육의 지방조직 형태에 구애받지 않고 지방조직을 제거할 수 있는 효과가 있다. The knife device for meat processing according to an embodiment of the present invention can transform the blade into a curved shape at a predetermined angle to the center, so that it is possible to remove adipose tissue regardless of the adipose tissue shape of the slaughtered meat.

본 발명의 실시예에 따른 육가공용 칼장치는 사용자가 손잡이부를 잡고 에어펌프장치로부터 에어를 공급받아 진동발생부에서 발생시켜 전달된 칼날의 진동에 의해 도축육에 대한 지방 정형을 용이하게 수행할 수 있는 효과가 있다. In the knife device for meat processing according to an embodiment of the present invention, the user can easily perform fat shaping for the slaughtered meat by the vibration of the blade generated by the vibration generator by receiving air from the air pump device while holding the handle. there is an effect

도 1은 본 발명의 실시예에 따른 육가공용 칼장치가 적용된 육가공 시스템을 나타낸 예시도.
도 2는 본 발명의 실시예에 따른 육가공용 칼장치의 분해 사시도.
도 3은 본 발명의 실시예에 따른 육가공용 칼장치의 사시도.
도 4는 본 발명의 실시예에 따른 육가공용 칼장치를 구성하는 진동부의 분해 사시도.
도 5는 본 발명의 실시예에 따른 육가공용 칼장치의 사용 상태를 나타낸 예시도. 1 is an exemplary view showing a meat processing system to which a meat processing knife device according to an embodiment of the present invention is applied.
Figure 2 is an exploded perspective view of a knife device for meat processing according to an embodiment of the present invention.
Figure 3 is a perspective view of a meat processing knife device according to an embodiment of the present invention.
Figure 4 is an exploded perspective view of the vibrating unit constituting the meat processing knife device according to the embodiment of the present invention.
Figure 5 is an exemplary view showing the state of use of the meat processing knife device according to an embodiment of the present invention.

본 발명의 목적, 특정한 장점들 및 신규한 특징들은 첨부된 도면들과 연관되는 이하의 상세한 설명과 바람직한 실시예로부터 더욱 명백해질 것이다. 본 명세서에서 각 도면의 구성요소들에 참조번호를 부가함에 있어서, 동일한 구성 요소들에 한해서는 비록 다른 도면상에 표시되더라도 가능한 한 동일한 번호를 가지도록 하고 있음에 유의하여야 한다. 또한, 제1, 제2 등의 용어는 다양한 구성요소들을 설명하는데 사용될 수 있지만, 상기 구성요소들은 상기 용어들에 의해 한정되어서는 안 된다. 상기 용어들은 하나의 구성요소를 다른 구성요소로부터 구별하는 목적으로만 사용된다. 또한, 본 발명을 설명함에 있어서, 관련된 공지 기술에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 요지를 불필요하게 흐릴 수 있다고 판단되는 경우 그 상세한 설명은 생략한다.The objects, specific advantages and novel features of the present invention will become more apparent from the following detailed description and preferred embodiments taken in conjunction with the accompanying drawings. In the present specification, in adding reference numbers to the components of each drawing, it should be noted that only the same components are given the same number as possible even though they are indicated on different drawings. Also, terms such as first and second may be used to describe various elements, but the elements should not be limited by the terms. The above terms are used only for the purpose of distinguishing one component from another. In addition, in describing the present invention, if it is determined that a detailed description of a related known technology may unnecessarily obscure the subject matter of the present invention, the detailed description thereof will be omitted.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시예를 상세히 설명하기로 한다. 도 1은 본 발명의 실시예에 따른 육가공용 칼장치가 적용된 육가공 시스템을 나타낸 예시도이고, 도 2는 본 발명의 실시예에 따른 육가공용 칼장치의 분해 사시도이며, 도 3은 본 발명의 실시예에 따른 육가공용 칼장치의 사시도이며, 도 4는 본 발명의 실시예에 따른 육가공용 칼장치를 구성하는 진동부의 분해 사시도이며, 도 5는 본 발명의 실시예에 따른 육가공용 칼장치의 사용 상태를 나타낸 예시도이다. Hereinafter, preferred embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings. 1 is an exemplary view showing a meat processing system to which a meat processing knife device according to an embodiment of the present invention is applied, FIG. 2 is an exploded perspective view of a meat processing knife device according to an embodiment of the present invention, and FIG. 3 is an embodiment of the present invention 4 is an exploded perspective view of a vibrating unit constituting a knife device for meat processing according to an embodiment of the present invention, and FIG. 5 is a use of a meat cutting knife device according to an embodiment of the present invention. It is an example diagram showing the state.

본 발명의 실시예에 따른 육가공용 칼장치(100)는 도 1에 도시된 바와 같이 예컨대 지방을 정형하는 과정에 사용될 수 있어서, 사용자가 에어 호스(10)를 통해 천장에 구비된 에어펌프장치(200)와 연결된 본 발명의 실시예에 따른 육가공용 칼장치(100)를 들고 정형용 도마(20)에 거치된 도축육(30)에 대해 지방 조직을 제거하는 지방 정형작업을 수행할 수 있다. As shown in FIG. 1, the meat cutting knife device 100 according to an embodiment of the present invention can be used, for example, in the process of shaping fat, so that the user can use the air pump device provided on the ceiling through the air hose 10 ( 200) and carrying the knife device 100 for processing meat according to an embodiment of the present invention connected to the slaughtered meat 30 mounted on the chopping board 20 for shaping may perform a fat shaping operation of removing adipose tissue.

이때, 본 발명의 실시예에 따른 육가공용 칼장치(100)는 에어 호스(10)를 통해 천장에 구비된 에어펌프장치(200)로부터 에어를 공급받아 진동을 발생시켜 도축육(30)에 대한 지방 조직의 제거를 용이하게 수행할 수 있다. At this time, the meat cutting knife device 100 according to the embodiment of the present invention receives air from the air pump device 200 provided on the ceiling through the air hose 10 and generates vibration for the slaughter meat 30 . Removal of adipose tissue can be easily performed.

구체적으로, 본 발명의 실시예에 따른 육가공용 칼장치(100)는 도 2에 도시된 바와 같이 C자형의 굴곡진 외형을 갖고 결합되는 상부 하우징(101)과 하부 하우징(102)으로 이루어진 하우징, 하우징의 내부에 거치된 제1회동 편자(110), 하우징의 내부에서 제1회동 편자(110)에 대응하여 거치된 제2회동 편자(120), 하우징의 일측 단부를 관통한 제1회동 편자(110)의 제1장착단(112)과 하우징의 타측 단부를 관통한 제2회동 편자(120)의 제2장착단(122)에 연결된 칼날(130), 상부 하우징(101)의 삽입공(104)에서 돌출되고 하우징의 내부에서 제1회동 편자(110)와 제2회동 편자(120)에 맞물리는 조정부(140), 하우징의 일측면에 관통 구비되고 에어호스(10)를 통해 공급된 에어를 이용하여 제2회동 편자(120)에 진동을 전달하는 진동발생부(150) 및 하우징의 외측 중앙에 구비된 손잡이부(160)를 포함한다. Specifically, the meat cutting knife device 100 according to the embodiment of the present invention is a housing consisting of an upper housing 101 and a lower housing 102 that are coupled with a C-shaped curved outer shape as shown in FIG. 2 , The first rotational horseshoe 110 mounted inside the housing, the second rotational horseshoe 120 mounted corresponding to the first rotational horseshoe 110 inside the housing, and the first rotational horseshoe passing through one end of the housing ( The blade 130 connected to the first mounting end 112 of the 110 and the second mounting end 122 of the second rotating horseshoe 120 passing through the other end of the housing, the insertion hole 104 of the upper housing 101 ) protruding from the inside of the housing and engaging the first rotational horseshoe 110 and the second rotational horseshoe 120 with the adjustment unit 140, which is provided through one side of the housing and is supplied through the air hose 10. It includes a vibration generating unit 150 that transmits vibration to the second rotating horseshoe 120 by using it, and a handle unit 160 provided in the center of the outer side of the housing.

하우징은 금속 재질로서 C자형의 굴곡진 외형을 갖고 내부 공간을 구비한 상부 하우징(101) 및 상부 하우징(101)과 대칭되어 C자형의 굴곡진 외형을 갖고 내부 공간을 구비한 하부 하우징(102)이 테두리를 따라 서로 결합하여 형성된다. 이러한 하우징은 C자형의 굴곡진 외형을 갖고, 각 단부가 관통 형태를 가지며 서로 마주하는 형태로 형성될 수 있다. The housing is a metal material and has a C-shaped curved outer appearance and an upper housing 101 having an inner space and a lower housing 102 having a C-shaped curved outer shape symmetrical with the upper housing 101 and having an inner space. They are formed by bonding to each other along this border. Such a housing may have a C-shaped curved outer shape, and each end may have a penetrating shape and face each other.

제1회동 편자(110)는 하우징의 내부에서 내측에 거치된 C자형의 부재로서, 외측면을 따라 제1톱니치(111)를 다수 형성하고 하우징의 일측 단부를 관통하는 제1장착단(112)을 구비한다. The first rotational horseshoe 110 is a C-shaped member mounted on the inside of the housing, a plurality of first teeth 111 are formed along the outer surface, and a first mounting end 112 passing through one end of the housing. ) is provided.

제2회동 편자(120)는 제1회동 편자(110)에 대응하여 하우징의 내부에 거치된 C자형의 부재로서, 내측면을 따라 제2톱니치(121)를 다수 형성하고 하우징의 타측 단부를 관통하는 제2장착단(122)을 구비한다. The second rotational horseshoe 120 is a C-shaped member mounted inside the housing in correspondence to the first rotational horseshoe 110, and forms a plurality of second teeth 121 along the inner surface, and forms the other end of the housing. A penetrating second mounting end 122 is provided.

여기서, 제1회동 편자(110)와 제2회동 편자(120)는 하우징의 내부를 따라 회동할 수 있고, 제1톱니치(111)와 제2톱니치(121)는 서로 동일한 폭과 돌출길이를 갖는 동일한 톱니치 형태로 구비된다. Here, the first rotational horseshoe 110 and the second rotational horseshoe 120 may rotate along the inside of the housing, and the first teeth 111 and the second teeth 121 have the same width and protrusion length. It is provided in the same sawtooth shape with

칼날(130)은 예를 들어 연철 또는 합금강을 사용하여 얇은 판재 형태로 둥글게 형성되고, 하우징에 대해 면이 마주하도록 소정의 각도로 기울어져, 제1회동 편자(110)의 제1장착단(112)과 제2회동 편자(120)의 제2장착단(122) 사이에 연결 장착된다. 이러한 칼날(130)은 면도용 칼날의 두께와 동일한 두께를 갖고 휘어지는 탄성률이 높은 수치를 갖도록 형성될 수 있다. The blade 130 is formed round in the form of a thin plate using, for example, soft iron or alloy steel, is inclined at a predetermined angle to face the housing with respect to the housing, and the first mounting end 112 of the first rotating horseshoe 110 . ) and the second mounting end 122 of the second rotating horseshoe 120 is connected and mounted. Such a blade 130 may be formed to have the same thickness as that of a shaving blade and to have a high elastic modulus of bending.

조정부(140)는 상부 하우징(101)의 삽입공(104)에서 돌출되는 조정 버튼(141), 조정 버튼(141)의 하부에 연결되고 하우징의 내부에서 제1톱니치(111)와 제2톱니치(121) 사이에 맞물려 회동하는 톱니치봉(142) 및 톱니치봉(142)의 하부면에 구비된 지지판(143)을 포함하여 구성된다. The adjustment unit 140 is connected to the lower portion of the adjustment button 141 and the adjustment button 141 protruding from the insertion hole 104 of the upper housing 101, and has a first tooth 111 and a second tooth inside the housing. It is configured to include a support plate 143 provided on the lower surface of the toothed rod 142 and the toothed rod 142 that rotates between the teeth 121 .

조정 버튼(141)은 삽입공(104)에 맞물려 삽탈되는 부재로서, 도 2에서 육각형 단면으로 도시되지만 이에 한정되지 않고 삽입공(104)의 형상에 따라 다양한 다각형 단면형태로 구비될 수 있다. The adjustment button 141 is a member that is interlocked with the insertion hole 104 to be inserted and detached, and is not limited thereto as shown in a hexagonal cross section in FIG.

톱니치봉(142)은 제1톱니치(111)와 제2톱니치(121)에 맞물리도록 제1톱니치(111)와 제2톱니치(121)에 동일한 폭과 돌출길이를 갖는 동일한 톱니치를 원주면을 따라 다수 구비한다. The toothed rod 142 has the same toothed teeth having the same width and protrusion length in the first toothed tooth 111 and the second toothed tooth 121 to engage the first toothed tooth 111 and the second toothed tooth 121 . A plurality are provided along the circumferential surface.

지지판(143)은 예컨대 원반 형태를 갖고 나사 결합의 형태로 톱니치봉(142)의 하부면에 구비될 수 있고, 특히 제1톱니치(111)와 제2톱니치(121) 아래에 위치한다. The support plate 143 has, for example, a disk shape and may be provided on the lower surface of the toothed rod 142 in the form of a screw coupling, and is particularly located below the first toothed tooth 111 and the second toothed tooth 121 .

이러한 조정 버튼(141)은 사용자가 삽입공(104)에서 들어올려지고 시계방향 또는 반시계방향으로 돌려짐에 따라, 톱니치봉(142)이 제1톱니치(111)와 제2톱니치(121)에 맞물려 함께 회동하여, 제1회동 편자(110)와 제2회동 편자(120)가 하우징의 외부로 연장되거나 또는 하우징의 내부로 수축하게 한다. 이때, 지지판(143)은 제1톱니치(111)와 제2톱니치(121) 아래에 맞닿아 조정부(140)가 삽입공(104)에서 빠지지 않도록 기능한다. These adjustment buttons 141 as the user is lifted from the insertion hole 104 and rotated clockwise or counterclockwise, the toothed rod 142 is the first toothed tooth 111 and the second toothed tooth 121 ) and rotates together, so that the first rotational horseshoe 110 and the second rotational horseshoe 120 extend to the outside of the housing or contract to the inside of the housing. At this time, the support plate 143 abuts under the first and second teeth 111 and 121 so that the adjustment unit 140 does not fall out of the insertion hole 104 .

진동발생부(150)는 도 4에 도시된 바와 같이 하우징의 내부에서 제2회동 편자(120)에 맞닿는 진동판(151), 후미에 에어 호스(10)가 연결된 실린더(154), 실린더(154)의 내부에 일측이 구비되고 실린더(154)의 외부로 돌출된 타측 방향의 축이 진동판(151)에 결합된 피스톤(153) 및 실린더(154)의 중간에 형성된 나사산 영역(154-2)에 나사결합되어 하우징의 외측면에 맞닿는 댐퍼(152)를 포함한다. As shown in FIG. 4 , the vibration generating unit 150 includes a diaphragm 151 in contact with the second rotating horseshoe 120 inside the housing, a cylinder 154 to which an air hose 10 is connected to the rear, and the cylinder 154. One side is provided on the inside and the shaft in the other direction protruding to the outside of the cylinder 154 is screwed to the screw thread region 154-2 formed in the middle of the piston 153 and the cylinder 154 coupled to the diaphragm 151. and a damper 152 abutting against the outer surface of the housing.

이러한 진동발생부(150)는 에어 호스(10)를 통해 공급된 에어를 실린더(154) 내부에서 반복적으로 유입 및 배기하면서 피스톤(153)을 팽창 및 수축시키고, 이에 따라 피스톤(153)이 실린더(154)의 길이방향으로 왕복직선운동을 수행하게 한다. 여기서, 실린더(154)의 내부구조는 공급된 에어가 내부에 형성된 유로를 따라 개방 또는 폐쇄되는 구조를 가질 수 있고, 이러한 내부구조는 일반적인 공압식 진동발생구조를 적용한다. This vibration generating unit 150 expands and contracts the piston 153 while repeatedly introducing and exhausting the air supplied through the air hose 10 inside the cylinder 154, and accordingly the piston 153 moves the cylinder ( 154) to perform a reciprocating rectilinear motion in the longitudinal direction. Here, the internal structure of the cylinder 154 may have a structure in which the supplied air is opened or closed along a flow path formed therein, and this internal structure applies a general pneumatic vibration generating structure.

이렇게 피스톤(153)의 왕복직선운동으로 발생한 진동은 진동판(151)을 거쳐 제2회동 편자(120)로 전달되고, 최종적으로 제2회동 편자(120)에 연결된 칼날(130)에 전달된다. The vibration generated by the reciprocating linear motion of the piston 153 is transmitted to the second rotating horseshoe 120 through the diaphragm 151 , and finally transferred to the blade 130 connected to the second rotating horseshoe 120 .

이때, 댐퍼(152)는 발생한 진동이 하우징을 통해 손잡이부(160)로 전달되는 것을 방지하는 링 부재로서, 예를 들어 실리콘, 고무, 우레탄, 합성수지 중 어느 하나로 형성된 다공성 링 형태, 목재로 형성된 링 형태 등의 형태로 구비될 수 있다. At this time, the damper 152 is a ring member that prevents the generated vibration from being transmitted to the handle unit 160 through the housing. For example, a porous ring formed of any one of silicone, rubber, urethane, and synthetic resin, a ring formed of wood It may be provided in the form of a shape or the like.

이와 같이 구성된 본 발명의 실시예에 따른 육가공용 칼장치(100)는 도 3에 도시된 바와 같이 조립되어 사용될 수 있어서, 사용자가 손잡이부(160)를 잡고 에어펌프장치(200)를 동작시켜 에어펌프장치(200)로부터 에어를 공급받아 진동발생부(150)에서 발생시켜 전달된 칼날(130)의 진동에 의해 도축육(30)에 대한 지방 조직의 제거를 용이하게 수행할 수 있다. The meat cutting knife device 100 according to the embodiment of the present invention configured as described above can be assembled and used as shown in FIG. 3 , so that the user holds the handle 160 and operates the air pump device 200 to operate the air It is possible to easily remove adipose tissue from the slaughtered meat 30 by the vibration of the blade 130 that is supplied by the pump device 200 and generated by the vibration generating unit 150 .

또한, 본 발명의 실시예에 따른 육가공용 칼장치(100)는 도축육(30)의 지방조직 형태에 따라 칼날(130)의 형태를 변형시키기 위해, 사용자가 삽입공(104)에서 조정 버튼(141)을 들어올려 반시계방향으로 돌림에 따라, 톱니치봉(142)이 제1톱니치(111)와 제2톱니치(121)에 맞물려 함께 회동하여, 제1회동 편자(110)와 제2회동 편자(120)가 하우징의 외부로 연장된다. In addition, the meat processing knife device 100 according to the embodiment of the present invention, in order to change the shape of the blade 130 according to the adipose tissue shape of the slaughtered meat 30, the user adjusts the button ( As the 141) is lifted and rotated counterclockwise, the toothed rod 142 is engaged with the first toothed tooth 111 and the second toothed tooth 121 and rotated together, the first rotational horseshoe 110 and the second The rotating horseshoe 120 extends to the outside of the housing.

이때, 사용자는 조정 버튼(141)의 상부면 테두리에 표시된 표식을 보고 조정 버튼(141)을 반시계방향으로 소정의 각도로 인식하고 돌릴 수 있고, 다시 조정 버튼(141)을 삽입공(104)에 끼워 고정할 수 있다. At this time, the user can see the mark displayed on the upper surface edge of the adjustment button 141 and recognize the adjustment button 141 at a predetermined angle in the counterclockwise direction and turn it, and insert the adjustment button 141 into the insertion hole 104 again. can be attached to and fixed.

이에 따라, 도 5에 도시된 바와 같이 제1회동 편자(110)와 제2회동 편자(120)가 각각 하우징의 단부에서 외부로 연장되어 칼날(130)을 압박하여, 칼날(130)이 가운데로 휘어지는 형태를 갖게 된다. 이렇게 가운데로 휘어진 칼날(130)은 도축육(30)의 협소한 지방조직 부근의 육질조직을 건드리지 않고 지방조직을 더욱 손쉽게 제거할 수 있다. Accordingly, as shown in FIG. 5 , the first rotational horseshoe 110 and the second rotational horseshoe 120 respectively extend from the end of the housing to the outside to press the blade 130 , and the blade 130 is moved to the center. It has a curved shape. The blade 130 curved in the middle like this can more easily remove the adipose tissue without touching the fleshy tissue near the narrow adipose tissue of the slaughtered meat 30 .

이후, 사용자는 삽입공(104)에서 조정 버튼(141)을 들어올려 시계방향으로 돌리면, 톱니치봉(142)이 제1톱니치(111)와 제2톱니치(121)에 맞물려 함께 시계방향으로 회동하고 제1회동 편자(110)와 제2회동 편자(120)가 하우징의 내부로 삽입되어 도 3에 도시된 바와 같이 칼날(130)이 정상형태로 복원하게 된다. Thereafter, when the user lifts the adjustment button 141 from the insertion hole 104 and turns it clockwise, the toothed rod 142 is engaged with the first toothed tooth 111 and the second toothed tooth 121 clockwise together. After rotating, the first rotating horseshoe 110 and the second rotating horseshoe 120 are inserted into the housing to restore the blade 130 to its normal shape as shown in FIG. 3 .

따라서, 본 발명의 실시예에 따른 육가공용 칼장치(100)는 칼날(130)을 가운데로 소정의 각도로 휘어진 형태로 변형시킬 수 있어서, 도축육(30)의 지방조직 형태에 구애받지 않고 지방조직을 제거할 수 있다. Therefore, the meat processing knife device 100 according to the embodiment of the present invention can transform the blade 130 into a curved shape at a predetermined angle to the center, so that the fat tissue shape of the slaughtered meat 30 is not limited. tissue can be removed.

본 발명의 기술사상은 상기 바람직한 실시예에 따라 구체적으로 기술되었으나, 전술한 실시예들은 그 설명을 위한 것이며, 그 제한을 위한 것이 아님을 주의하여야 한다. Although the technical idea of the present invention has been specifically described according to the above preferred embodiments, it should be noted that the above-described embodiments are for the purpose of explanation and not for the limitation thereof.

또한, 본 발명의 기술분야의 통상의 전문가라면 본 발명의 기술사상의 범위 내에서 다양한 실시가 가능함을 이해할 수 있을 것이다. In addition, a person of ordinary skill in the art of the present invention will understand that various implementations are possible within the scope of the technical idea of the present invention.

100: 육가공용 칼장치 101: 상부 하우징
102: 하부 하우징 104: 삽입공
110: 제1회동편자 111: 제1톱니치
112: 제1장착단 120: 제2회동편자
121: 제2톱니치 122: 제2장착단
130: 칼날 140: 조정부
141: 조정버튼 142: 톱니치봉
143: 지지판 150: 진동발생부
151: 진동판 152: 댐퍼
153: 피스톤 154: 실린더
160: 손잡이부 100: meat processing knife device 101: upper housing
102: lower housing 104: insertion hole
110: the first wheeled horseshoe 111: the first sprocket
112: first mounting end 120: second rotating horseshoe
121: second tooth 122: second mounting end
130: blade 140: adjustment unit
141: adjustment button 142: sawtooth rod
143: support plate 150: vibration generating unit
151: diaphragm 152: damper
153: piston 154: cylinder
160: handle part

Claims (6)

에어 호스를 통해 에어펌프장치와 연결되고, 상기 에어 호스를 통해 공급된 에어를 이용하여 진동을 발생시켜 도축육에 대한 육가공을 수행하는 육가공용 칼장치.
A meat processing knife device connected to an air pump device through an air hose, and generating vibration using the air supplied through the air hose to perform meat processing for slaughtered meat.
 제 1 항에 있어서,
상기 육가공용 칼장치는
C자형의 굴곡진 외형을 갖고 결합되는 상부 하우징과 하부 하우징으로 이루어진 하우징;
상기 하우징의 내부에 거치된 제1회동 편자;
상기 하우징의 내부에서 상기 제1회동 편자에 대응하여 거치된 제2회동 편자;
상기 하우징의 일측 단부를 관통한 상기 제1회동 편자의 제1장착단과 상기 하우징의 타측 단부를 관통한 상기 제2회동 편자의 제2장착단에 연결된 칼날;
상기 상부 하우징의 삽입공에서 돌출되고, 상기 하우징의 내부에서 상기 제1회동 편자와 상기 제2회동 편자에 맞물리는 조정부;
상기 하우징의 일측면에 관통 구비되고, 상기 에어호스를 통해 공급된 에어를 이용하여 상기 제2회동 편자에 진동을 전달하는 진동발생부; 및
상기 하우징의 외측 중앙에 구비된 손잡이부;
를 포함하는 것을 특징으로 하는 육가공용 칼장치.
The method of claim 1,
The meat processing knife device is
A housing comprising an upper housing and a lower housing coupled to each other having a C-shaped curved outer shape;
a first rotating horseshoe mounted inside the housing;
a second rotational horseshoe mounted in the housing corresponding to the first rotational horseshoe;
a blade connected to a first mounting end of the first rotating horseshoe penetrating one end of the housing and a second mounting end of the second rotating horseshoe penetrating the other end of the housing;
an adjustment part protruding from the insertion hole of the upper housing and engaged with the first and second rotational horseshoes inside the housing;
a vibration generating unit provided through one side of the housing and transmitting vibration to the second rotating horseshoe using the air supplied through the air hose; and
a handle provided in the center of the outer side of the housing;
Meat processing knife device comprising a.
 제 2 항에 있어서,
상기 제1회동 편자는 상기 하우징의 내부에서 내측에 거치되고, 외측면을 따라 다수의 제1톱니치를 형성한 것을 특징으로 하는 육가공용 칼장치.
3. The method of claim 2,
The first rotational horseshoe is mounted on the inside inside the housing, meat processing knife device, characterized in that the plurality of first teeth are formed along the outer surface.
 제 3 항에 있어서,
상기 제2회동 편자는 상기 제1회동 편자에 대응하여 상기 하우징의 내부에서 외측에 거치되고, 내측면을 따라 다수의 제2톱니치를 형성한 것을 특징으로 하는 육가공용 칼장치.
4. The method of claim 3,
The second rotational horseshoe is mounted on the outside from the inside of the housing in correspondence to the first rotational horseshoe, meat processing knife device, characterized in that forming a plurality of second teeth along the inner surface.
 제 4 항에 있어서,
상기 조정부는
상기 상부 하우징의 삽입공에서 돌출되는 조정 버튼;
상기 조정 버튼의 하부에 연결되고, 상기 하우징의 내부에서 상기 제1톱니치와 상기 제2톱니치 사이에 맞물려 회동하는 톱니치봉; 및
상기 톱니치봉의 하부면에 구비된 지지판;
을 포함하는 것을 특징으로 하는 육가공용 칼장치.
5. The method of claim 4,
the adjustment unit
an adjustment button protruding from the insertion hole of the upper housing;
a toothed rod connected to a lower portion of the adjustment button and rotated by being engaged between the first and second toothed teeth in the housing; and
a support plate provided on the lower surface of the toothed rod;
Meat processing knife device comprising a.
 제 2 항에 있어서,
상기 진동발생부는
상기 하우징의 내부에서 상기 제2회동 편자에 맞닿는 진동판;
후미에 상기 에어 호스가 연결된 실린더;
상기 실린더의 내부에 일측이 구비되고, 상기 실린더의 외부로 돌출된 타측 방향의 축이 상기 진동판에 결합된 피스톤; 및
상기 실린더의 중간에 형성된 나사산 영역에 나사결합되어 상기 하우징의 외측면에 맞닿는 댐퍼;
를 포함하는 것을 특징으로 하는 육가공용 칼장치.
3. The method of claim 2,
The vibration generating unit
a diaphragm in contact with the second rotating horseshoe inside the housing;
a cylinder to which the air hose is connected to the rear;
a piston having one side provided inside the cylinder and having an axis in the other direction protruding to the outside of the cylinder coupled to the diaphragm; and
a damper screwed to a threaded region formed in the middle of the cylinder to abut against the outer surface of the housing;
Meat processing knife device comprising a.
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