KR20200035515A - A dividing apparatus for a dressed carcass - Google Patents
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Abstract
Description
본 발명은 이분 도체 장치에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 도체 이분 절단 작업의 효율성을 높여 양질의 이분 도체를 생산할 수 있도록 한 이분 도체 장치에 관한 것이다. The present invention relates to a biconductor device, and more particularly, to a biconductor device capable of producing a good quality biconductor by increasing the efficiency of the conductor dividing operation.
주지하는 바와 같이 최근에는 육식문화의 발달과 함께 고기요리가 선호되면서 육류의 소비량이 커졌는바 특히 소, 돼지의 사용량이 증대되고 있으며, 상기 소,돼지 육류 처리량도 증대되고 있는 실정이다.As is well known, in recent years, with the development of a meat culture, meat consumption has been increasing as meat cooking has been preferred, and thus, the consumption of beef and pigs is increasing, and the throughput of beef and pork meat is also increasing.
특히 돼지 고기를 처리하는 과정을 살펴보면, 배를 갈라 내장을 제거한 후 도체를 이분으로 절단하여 생산한다.In particular, when looking at the process of processing pork, the stomach is split and the intestine is removed, and the conductor is cut into two parts to produce it.
이를 위한 도축과정을 상세히 살펴보면, 엄선 구매된 돼지를 자동샤워시설을 갖춘 청결한 계류장에서 충분한 계류 및 세척으로 스트레스를 감소시키고, PSE발육을 최소화 한 후, 도축하여 탕박조 및 탈모기를 통과시켜 털을 제거하고, 남아 있는 잔모는 첨단 순간 가스를 사용한 소각로 통과로 완전히 제거한다.If you look at the slaughter process for this purpose, you can reduce the stress by thoroughly mooring and washing the carefully purchased pigs in a clean mooring facility equipped with an automatic shower facility, minimize the PSE development, and then slaughter to remove the hair by passing through a bath and a hair loss machine. The remaining residual hair is completely removed by passing through an incinerator using advanced instantaneous gas.
그리고, 원활한 예냉 및 등급판정을 위하여 이분체로 분할한 뒤 등급 판정한 후, 급냉시켜 부분육으로 정선, 가공한다.Then, for smooth pre-cooling and grading, it is divided into dividing powders, graded, and then quenched for selection and processing into partial meat.
이와 같은 도축과정에서 사용되는 이분 도체장치는 일반적으로, A겜블에 걸려서 도체 레일을 따라 이송된 도체(屠體)가 이분 도체장치 전방 설정된 위치에 위치되면 도체의 척추뼈를 일측에서 지지하는 지지롤러가 전진되고 이와 함께 절단용 톱이 도체의 타측에서 전진한 후 하강하면서 도체를 이분시킨다.The biconductor device used in this slaughtering process is generally a support roller that supports the vertebrae of the carcass on one side when the carcass that is hung on the A gamble and is transported along the conductor rail is positioned at a position set in front of the biconductor device. And the saw for cutting advances from the other side of the conductor and then dives the conductor while descending.
이때, 도체의 일측에 설치된 지지롤러도 절단용 톱을 따라 함께 하강한다.At this time, the support roller installed on one side of the conductor also descends along the cutting saw.
이후, 도체의 이분이 종료되면 절단용 톱과 지지롤러는 다시 후진된 후 원위치로 복귀된다.Subsequently, when the dividing of the conductor ends, the saw for cutting and the support roller are reversed again and returned to the original position.
이와 같은 일련의 과정들이 반복되면서 돼지의 이분 도체가 이루어진다.As this series of processes is repeated, a pig's biconductor is made.
하지만, 상기한 종래의 이분 도체 장치는 다음과 같은 문제가 있다.However, the above-described conventional binary conductor device has the following problems.
첫째, 절단용 톱이 도체의 배를 절단하므로, 도체의 이분 절단에 대한 정확도를 높이기 어려운 문제가 있다.First, since the saw for cutting cuts the conductor's stomach, there is a problem that it is difficult to increase the accuracy for the bisection cutting of the conductor.
도체를 이분하기 위해서는 도체의 중심인 척추뼈를 절단하는 것이 중요한데, 지지롤러가 척추뼈를 지지한 상태에서, 절단용 톱이 달라진 도체의 배를 절단하므로 절단된 도체의 비율 정확도가 떨어지는 것이다.In order to divide the conductor, it is important to cut the vertebrae which is the center of the conductor. In the state where the support roller supports the vertebra, the cutting accuracy of the cut conductor is reduced because the cutting saw cuts the belly of the changed conductor.
둘째, 절단용 톱과 지지롤러가 각각 개별체로 구성된 후, 도체의 양측에서 전,후진되는 구조로 이루어진 바, 이는 절단용 톱과 지지롤러가 개별체로 되어 있어 도체를 안정적으로 지지하면서 절단하기 어려운 문제가 있다.Second, after the saw and support roller for cutting are each composed of individual bodies, it consists of a structure that moves forward and backward on both sides of the conductor, which is difficult to cut while stably supporting the conductor because the saw and supporting roller are composed of individual bodies. There is.
즉, 절단용 톱이 절단하는 힘과 지지롤러가 지지하는 힘의 균형이 제대로 이루어지기 어려워 도체가 일측으로 치우치게 유동될 수 있어, 도체를 이분하여 절단하기 어려운 것이다. That is, it is difficult to properly balance the force cut by the saw for cutting and the force supported by the support roller, and the conductor may be biased to one side, making it difficult to cut the conductor by dividing it.
셋째, 절단용 톱이 도체를 절단하는 과정에서, 절단용 톱의 회전력이 도체에 효과적으로 전달되기 어려운 문제가 있다.Third, in the process of the cutting saw cutting the conductor, there is a problem that the rotational force of the cutting saw is not effectively transmitted to the conductor.
절단용 톱의 반대측에서 지지롤러가 도체를 지지하고 있지만, 절단용 톱과 지지롤러가 한 몸이 아니기 때문에, 절단용 톱이 도체를 절단하는 과정에서 발생하는 밀어내는 힘을 지지롤러가 효과적으로 지지하기 어려워 도체 절단 작업이 효과적으로 이루어지기 어려운 것이다.The support roller supports the conductor on the opposite side of the cutting saw, but since the cutting saw and the supporting roller are not one body, the support roller effectively supports the pushing force generated in the process of cutting the conductor by the cutting saw. It is difficult to effectively cut the conductor.
본 발명은 상기한 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로써, 본 발명의 목적은 도체를 이분하는 절단톱과 도체를 지지하는 가이드 수단을 한 몸에 설치하여, 도체 절단 및 도체 지지가 안정감 있게 이루어지도록 함으로써, 양질의 이분 도체를 생산할 수 있도록 한 이분 도체 장치를 제공하고자 한 것이다.The present invention has been devised to solve the above problems, and an object of the present invention is to provide a cutting saw for dividing a conductor and a guide means for supporting the conductor in one body, so that the conductor cutting and conductor support can be made stably. By doing so, it is an object of the present invention to provide a biconductor device capable of producing a good quality biconductor.
본 발명은 상기한 목적을 달성하기 위하여, 승강장치를 포함하는 본체;상기 본체의 승강장치에 설치되며, 도체(屠體)를 절단하는 절단장치:를 포함하며, 상기 절단장치는, 도체의 척추뼈를 향해 설치된 회전날체;상기 회전날체측으로부터 회전날체의 외측 방향으로 왕복 운동하는 동력을 발생하는 왕복운동수단;상기 왕복운동수단의 단부를 중심으로 하방으로 회전할 수 있도록 축 결합된 가이드바;상기 회전날체측 하방에 설치되어 도체의 척추뼈를 지지하는 가이드롤러:를 포함하는 이분 도체 장치를 제공한다.The present invention to achieve the above object, the main body including a lifting device; Is installed on the lifting device of the main body, and includes a cutting device for cutting a conductor (屠 体), the cutting device, the vertebrae of the conductor Rotating blade installed toward; Reciprocating means for generating power to reciprocate in the outer direction of the rotating blade from the rotating blade side; A guide bar axially coupled to rotate downward about the end of the reciprocating means; It provides a biconductor device comprising a guide roller: installed on the lower side of the rotating blade to support the vertebrae of the conductor.
이때, 상기 가이드 롤러의 외주면에는 복수의 스파이크(spike)가 더 형성된 것이 바람직하다.At this time, it is preferable that a plurality of spikes (spikes) are further formed on the outer peripheral surface of the guide roller.
본 발명에 따른 이분 도체 장치는 다음과 같은 효과가 있다.The biconductor device according to the present invention has the following effects.
첫째, 도체를 사이에 두고 절단톱과 가이드바가 양측에 설치되되, 상기 절단톱과 가이드바는 함 몸에 일체로 구성됨으로써, 이분 도체의 정확도 및 효율성을 높일 수 있는 효과가 있다.First, the cutting saw and the guide bar are installed on both sides with the conductors interposed therebetween, and the cutting saw and the guide bar are integrally formed in the body, thereby improving the accuracy and efficiency of the biconductor.
즉, 절단톱을 기준으로 가이드바가 일측에서 타측으로 이동하여 도체를 절단톱과 가이드바 사이에 가둠으로써 도체를 안정적으로 지지한 상태로 상기 절단톱과 함께 하강됨으로써, 이분 도체의 정확도 및 효율성을 높일 수 있는 것이다.That is, the guide bar is moved from one side to the other with respect to the cutting saw, and the conductor is held between the cutting saw and the guide bar to descend with the cutting saw while stably supporting the conductor, thereby increasing the accuracy and efficiency of the biconductor. It is possible.
둘째, 절단톱과 가이드롤러가 한 몸의 상태로 구성되어 도체를 안정적으로 지지할 수 있으므로, 절단톱이 도체의 척추뼈를 절단할 수 있다.Second, since the cutting saw and the guide roller are configured in a state of one body to stably support the conductor, the cutting saw can cut the vertebrae of the conductor.
즉, 절단톱이 척추뼈를 절단하더라도, 도체는 안정적으로 지지된 상태이므로 절단톱이 척추뼈 상에서 유동되지 않고 안정적으로 하강되면서 절단할 수 있는 것이다.That is, even if the cutting saw cuts the vertebra, the conductor is stably supported, so the cutting saw does not flow on the vertebra and stably descends.
셋째, 절단톱과 가이드바가 한 몸의 상태로 구성되고, 가이드바와 절단톱은 서로 도체를 밀어내는 힘을 작용하므로, 절단톱의 회전력이 도체에 효과적으로 전달될 수 있다.Third, since the cutting saw and the guide bar are configured in a single body state, the guide bar and the cutting saw act to force the conductors against each other, so that the rotational force of the cutting saw can be effectively transmitted to the conductor.
이에 따라, 도체 절단의 효율성을 높일 수 있는 효과가 있다.Accordingly, there is an effect that can increase the efficiency of the conductor cutting.
넷째, 절단장치의 하강경로를 가이드하는 가이드롤러의 외주면에 복수의 스파이크(spike)가 구성됨으로써, 절단장치가 도체의 피부를 따라 하강되는 과정에서 미끄럼없이 안정적으로 하강될 수 있다.Fourth, a plurality of spikes are formed on the outer circumferential surface of the guide roller for guiding the descending path of the cutting device, so that the cutting device can stably descend without slipping in the process of descending along the skin of the conductor.
이에 따라, 절단된 도체의 이분 정확도 품질을 높일 수 있는 효과가 있다.Accordingly, it is possible to increase the quality of the dichotomy accuracy of the cut conductor.
도 1은 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 이분 도체 장치를 나타낸 사시도
도 2는 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 이분 도체 장치의 요부를 나타낸 측면도
도 3은 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 이분 도체 장치의 절단 장치를 나타낸 측면도
도 4는 도 3의 A부위에서 나타낸 측면도
도 5a 및 도 5b는 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 이분 도체 장치의 절단 장치 중, 왕복운동수단 및 가이드바의 동작을 나타낸 작용도.1 is a perspective view showing a biconductor device according to a preferred embodiment of the present invention
Figure 2 is a side view showing a main portion of the binary conductor apparatus according to a preferred embodiment of the present invention
Figure 3 is a side view showing a cutting device of a biconductor device according to a preferred embodiment of the present invention
Figure 4 is a side view shown in part A of Figure 3
5A and 5B are functional views showing the operation of the reciprocating means and the guide bar among the cutting devices of the biconductor device according to the preferred embodiment of the present invention.
본 명세서 및 청구범위에 사용된 용어나 단어는 통상적이거나 사전적인 의미로 한정 해석되지 아니하며, 발명자는 그 자신의 발명을 가장 최선의 방법으로 설명하기 위해 용어의 개념을 적절하게 정의할 수 있다는 원칙에 입각하여 본 발명의 기술적 사상에 부합하는 의미와 개념으로 해석되어야만 한다.The terms or words used in the specification and claims are not to be construed as being limited to ordinary or lexical meanings, and the inventor is based on the principle that the concept of terms can be properly defined in order to best describe his or her invention. It should be interpreted in a sense and concept consistent with the technical idea of the present invention.
이하, 첨부된 도 1 내지 도 5b를 참조하여 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 이분 도체 장치에 대하여 설명하도록 한다.Hereinafter, a biconductor apparatus according to a preferred embodiment of the present invention will be described with reference to FIGS. 1 to 5B.
이분 도체 장치는 돼지 도체를 이분 절단하는 절단장치를 일체화하여 돼지 도체 이분 작업의 품질을 높였다.The dividing conductor device has integrated the cutting device for dividing the pig carcass into two parts to improve the quality of the work of dividing the pig carcass.
이분 도체 장치는 도 1에 도시된 바와 같이, 본체(100)와 절단장치(200)를 포함한다.The biconductor device includes a
본체(100)는 이분 도체 장치의 외관을 구성하며, 본체(100)의 일측에서 타측으로 돼지 도체를 운반하는 이송수단과, 이송수단에 동력을 제공하는 구동부를 포함한다.The
이때, 본체(100)에는 후술하는 절단장치(200)의 승강을 위한 승강장치가 설치된다.At this time, the
상기 승강장치는 본체의 높이 방향으로 설치된 승강봉(B)을 포함한다.The lifting device includes a lifting rod (B) installed in the height direction of the main body.
다음으로, 절단장치(200)는 이송수단에 매달려 운반되는 도체를 반으로 절단시키는 장치이며, 본체(200)의 일측에 설치된다.Next, the
절단장치(200)는 도체의 길이 방향으로 척추뼈를 절단할 수 있도록 설치된다.The
절단장치(200)는 도 2에 도시된 바와 같이, 본체(100)의 승강봉(B)을 따라 승강되도록 설치된다.2, the
도 3 및 도 4를 참조하여 절단장치(200)에 대하여 더욱 상세히 살펴보도록 한다.The
절단장치(200)는 회전날체(220)와, 왕복운동수단(240)과, 가이드바(260)와, 가이드롤러(280)를 포함한다.The
회전날체(220)는 고속으로 회전되는 원형의 톱으로 이루어짐이 바람직하다.The rotating
회전날체(220)는 도체의 일측 즉, 도체의 등을 향해 설치된다.The rotating
왕복운동수단(240)은 회전날체(220)의 일측으로부터 회전날체(220)의 타측을 향해 왕복이동되는 동력을 제공한다.The reciprocating
왕복운동수단(240)은 실린더로 제공됨이 바람직하나, 실린더로 한정되는 것은 아니다.The reciprocating
이때, 실린더(240)의 피스톤로드(241) 인출 길이는 도체의 등을 지나 도체의 배에 이른다.At this time, the withdrawal length of the
가이드바(260)는 도체의 배를 지지하는 역할을 하며, 도체의 타측 즉, 배를 향할 수 있도록 설치된다.The
가이드바(260)는 왕복운동수단(240)의 단부에 축 결합된다.The
가이드바(260)가 도체의 배를 지지함에 따라, 회전날체(220)는 도체의 등 즉, 척추뼈를 안정적으로 절단할 수 있다.As the
즉, 도체를 기준으로 회전날체(220) 및 가이드바(260)가 도체의 양측에서 지지하는 힘을 작용함에 따라, 회전날체(220)의 회전력은 도체의 척추뼈에 효과적으로 전달될 수 있으므로, 척추뼈 절단작업은 원활하게 이루어질 수 있다.That is, as the
다음으로, 가이드롤러(280)는 회전날체(220)가 도체의 길이 방향으로 절단하는 과정에서, 절단장치가 도체를 따라 유연하게 움직일 수 있도록 가이드하는 역할을 한다.Next, the
즉, 절단장치(200)가 승강봉(B)을 따라 하강되면서 회전날체(220)로 하여금 도체의 척추뼈를 절단시키는 과정에서, 상기 가이드롤러(280)는 도체의 등을 따라 구르면서 절단장치(200)의 하강을 원활하게 할 수 있는 것이다. That is, while the
가이드 롤러(280)의 외주면에는 도 4에 도시된 바와 같이, 외측으로 돌출 형성된 스파이크(281)가 복수로 마련된다.4, a plurality of
스파이크(281)는 가이드 롤러(280)가 도체를 미끄럼 없이 더욱 안정적으로 지지할 수 있도록 한 구성이다.The
이와 같은 스파이크 구성을 통해, 가이드 롤러(280)가 도체의 매끈한 피부를 따라 구름되면서 절단장치(200)의 하강 경로를 가이드하는 과정에서, 가이드 롤러(280)의 미끄럼을 방지할 수 있으므로 절단장치(200)는 하강 경로를 벗어나지 않는다.Through such a spike configuration, the
이에 따라, 이분 도체 작업의 정확도를 높일 수 있다. Accordingly, the accuracy of the biconductor operation can be increased.
이하, 도 5a 및 도 5b를 참조하여 절단장치의 왕복운동수단(240) 및 가이드바(260)의 작용에 대하여 설명하도록 한다.Hereinafter, the operation of the reciprocating means 240 and the
도 5a는 도체를 절단하기 전, 왕복운동수단(240) 및 가이드바(260)의 최초 상태로서, 피스톤 로드(241)는 인출되고 가이드바(260)는 피스톤 로드(241)의 단부를 기준으로 회동하여 하방을 향하고 있는 상태이다.5A is an initial state of the reciprocating means 240 and the
이후, 도체를 절단하기 위해, 상기 가이드바(260)를 도체의 배에 지지시킨다.Then, in order to cut the conductor, the
이를 위해, 피스톤로드(241)를 인입하여 도 5b에 도시된 바와 같이 가이드바(260)를 실린더(240)에 일직선으로 유지시킨다.To this end, the
이후, 도체를 향해 절단장치(200)를 밀어내어 도체의 등에 근접시킨 후, 도 5a에도시된 바와 같이 피스톤로드(241)를 인출하면, 가이드바(260)는 피스톤로드(241)의 단부를 중심으로 하방으로 회동된다.Thereafter, after pushing the
이때, 가이드바(260)의 위치는 도체의 갈라진 뱃속에 위치되며, 도체의 배를 지지하게 된다.At this time, the position of the
이와 같이 도체를 기준으로 도체의 등에는 회전날체(220)가 향하고, 가이드바(260)는 도체의 갈라진 뱃속에 위치됨에 따라, 도체는 양측에서 힘이 작용된다.As described above, the
이에 따라, 회전날체(220)가 작용하는 회전력은 도체의 척추뼈에 효과적으로 전달될 수 있으므로, 도체의 이분 절단 작업은 효과적으로 이루어질 수 있다.Accordingly, since the rotational force acting on the
또한, 가이드롤러(280)의 스파이크(281)가 도체의 피부를 가압할 수 있으므로, 상기 가이드 롤러(280)는 절단장치(200)의 하강 경로를 안정감 있게 가이드할 수 있다.In addition, since the
지금까지 설명한 바와 같이 본 발명에 따른 이분 도체 장치는 절단장치를 구성하는 각 부품들을 한 몸으로 구성하였다.As described so far, the biconductor device according to the present invention has each component constituting the cutting device in one body.
이에 따라, 도체를 더욱 안정감있게 지지할 수 있으므로, 도체의 척추뼈 절단의 정확도를 높일 수 있어, 이분 절단의 품질을 높일 수 있다.Accordingly, since the conductor can be supported more stably, the accuracy of cutting the vertebrae of the conductor can be increased, and the quality of bisection cutting can be improved.
이상에서 본 발명은 기재된 구체예에 대하여 상세히 설명되었지만 본 발명의 기술사상 범위 내에서 다양한 변형 및 수정이 가능함은 당업자에게 있어서 명백한 것이며, 이러한 변형 및 수정은 첨부된 특허 청구범위에 속함은 당연한 것이다.In the above, the present invention has been described in detail with respect to the described embodiments, but it is apparent to those skilled in the art that various modifications and variations are possible within the technical scope of the present invention, and it is natural that such modifications and modifications belong to the appended claims.
100 : 본체
200 : 절단장치
220 : 회전날체
240 : 왕복운동수단(실린더)
241 : 피스톤로드
260 : 가이드바
280 : 가이드롤러
281 : 스파이크
B : 승강봉100: main body 200: cutting device
220: rotating blade 240: reciprocating means (cylinder)
241: piston rod 260: guide bar
280: guide roller 281: spike
B: lifting rod
Claims (2)
상기 본체의 승강장치에 설치되며, 도체(屠體)를 절단하는 절단장치:를 포함하며,
상기 절단장치는,
도체의 척추뼈를 향해 설치된 회전날체;
상기 회전날체측으로부터 회전날체의 외측 방향으로 왕복 운동하는 동력을 발생하는 왕복운동수단;
상기 왕복운동수단의 단부를 중심으로 하방으로 회전할 수 있도록 축 결합된 가이드바;
상기 회전날체측 하방에 설치되어 도체의 척추뼈를 지지하는 가이드롤러:를 포함하는 이분 도체 장치.A body including a lifting device;
It is installed on the lifting device of the main body, and includes a cutting device for cutting the conductor:
The cutting device,
A rotating blade installed toward the vertebrae of the conductor;
Reciprocating means for generating power reciprocating from the rotating blade side to the outer side of the rotating blade;
A guide bar axially coupled to rotate downward about an end of the reciprocating means;
It is installed on the lower side of the rotating blade guide roller for supporting the vertebra of the conductor: biconductor device comprising a.
상기 가이드 롤러의 외주면에는 복수의 스파이크(spike)가 더 형성된 것을 특징으로 하는 이분 도체 장치.
According to claim 1,
A biconductor device, characterized in that a plurality of spikes (spikes) are further formed on the outer circumferential surface of the guide roller.
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