KR20190030133A - 적외선 동결 건조 시스템 - Google Patents

적외선 동결 건조 시스템 Download PDF

Info

Publication number
KR20190030133A
KR20190030133A KR1020170137197A KR20170137197A KR20190030133A KR 20190030133 A KR20190030133 A KR 20190030133A KR 1020170137197 A KR1020170137197 A KR 1020170137197A KR 20170137197 A KR20170137197 A KR 20170137197A KR 20190030133 A KR20190030133 A KR 20190030133A
Authority
KR
South Korea
Prior art keywords
drying
drying chamber
period
freeze
infrared
Prior art date
Application number
KR1020170137197A
Other languages
English (en)
Inventor
강세명
박성희
Original Assignee
주식회사 한국이엔씨
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by 주식회사 한국이엔씨 filed Critical 주식회사 한국이엔씨
Publication of KR20190030133A publication Critical patent/KR20190030133A/ko

Links

Images

Classifications

    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F26—DRYING
    • F26B—DRYING SOLID MATERIALS OR OBJECTS BY REMOVING LIQUID THEREFROM
    • F26B5/00—Drying solid materials or objects by processes not involving the application of heat
    • F26B5/04—Drying solid materials or objects by processes not involving the application of heat by evaporation or sublimation of moisture under reduced pressure, e.g. in a vacuum
    • F26B5/06—Drying solid materials or objects by processes not involving the application of heat by evaporation or sublimation of moisture under reduced pressure, e.g. in a vacuum the process involving freezing
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F26—DRYING
    • F26B—DRYING SOLID MATERIALS OR OBJECTS BY REMOVING LIQUID THEREFROM
    • F26B3/00—Drying solid materials or objects by processes involving the application of heat
    • F26B3/28—Drying solid materials or objects by processes involving the application of heat by radiation, e.g. from the sun
    • F26B3/30—Drying solid materials or objects by processes involving the application of heat by radiation, e.g. from the sun from infrared-emitting elements

Abstract

본 발명은 적외선 동결 건조 시스템에 관한 것으로, 해결하고자 하는 기술적 과제는 동결 건조기 내부에 적외선 램프를 설치하여 진공을 유지하며 복사 에너지에 의한 승화 건조 속도를 증대시키는데 있다.
일례로, 동결건조 대상물을 수용하는 건조실; 상기 건조실 내부를 진공상태로 만들기 위한 진공펌프; 상기 건조실과 진공펌프 사이에 연결되고, 상기 건조실 내부의 수분을 흡수하기 위한 냉동트랩; 상기 건조실 내부에 설치되고, 상기 대상물에 복사열을 제공하는 적외선램프; 상기 대상물에 대한 항률건조기간에서 감률건조기간으로 전환되는 시점을 감지하기 위한 건조기간 감지부; 및 상기 건조기간 감지부의 감지결과에 따라 상기 적외선램프의 작동을 제어하는 램프 작동 제어부를 포함하는 적외선 동결 건조 시스템을 개시한다.

Description

적외선 동결 건조 시스템{INFRARED FREEZE DRYING SYSTEM}
본 발명은 적외선 동결 건조 시스템에 관한 것이다.
동결 건조는 식품 및 의약품의 생산에 널리 쓰이는 기술로서, 고온을 이용하는 열풍건조와 다르게, 예비 동결(-30~-50°C)된 식품을 진공상태(4.58 torr 이하)에서 승화를 통하여 건조하는 기술이다.
동결 건조된 식품 및 의약품은 열을 이용하지 않기 때문에 식품 및 의약품내의 유용성분, 영양성분 및 관능적 가치를 파괴시키지 않으며, 동결 건조된 과채류 및 육류, 수산물의 경우 다공성 구조를 지니기 때문에 뜨거운 물을 부었을 경우 원래 상태대로 복원되는 복원률이 매우 우수하여 컵라면, 즉석국 등의 건더기 스프를 만드는데 많이 활용되고 있다.
이러한 동결 건조 기술은 상기와 같은 장점을 지니고 있으나, 문제는 건조시간이 48시간 이상으로 상당히 많은 시간이 소요되어 생산성이 낮고 상당한 비용이 든다는 단점이 있다.
동결 건조 시 초반에는, 항률 건조 과정으로서 표면에서 승화 건조가 일어나 승화 건조 속도가 빠른 경향을 나타내고 있다. 초반 이후에는 감률 건조 과정으로 진행되면서, 내부의 수분이 외부로 이동하면서 승화하기 때문에 속도가 느려지는 감률건조 과정(48시간 이상)을 나타내고 있다.
감률 건조 과정에서 승화열을 공급할 수 있다면 건조속도를 매우 빠르게 증대시킬 수 있는데, 승화열의 공급은 진공을 유지하면서 예비 동결된 식품이 해동되지 않도록 주의가 요구되며 일반적인 전도나 대류의 방법은 진공상태에서는 열 전달 효율이 낮으며, 또한 식품을 해동 시킬 수 있기 때문에 사용이 불가하다.
대안적 방법으로는 적외선 램프를 통해 승화열을 제공하는 방법이 있으나, 적외선 램프는 동결 건조 과정 중 진공상태에서 복사에너지를 제공하여 승화열을 적절 강도로 공급하기 때문에 동결된 식품이 해동되지 않는 장점이 있다.
본 발명의 실시예는, 동결 건조기 내부에 적외선 램프를 설치하여 진공을 유지하며 복사 에너지에 의한 승화 건조 속도를 증대시킬 수 있는 적외선 동결 건조 시스템을 제공한다.
본 발명의 실시예에 따른 적외선 동결 건조 시스템은, 동결건조 대상물을 수용하는 건조실; 상기 건조실 내부를 진공상태로 만들기 위한 진공펌프; 상기 건조실과 진공펌프 사이에 연결되고, 상기 건조실 내부의 수분을 흡수하기 위한 냉동트랩; 상기 건조실 내부에 설치되고, 상기 대상물에 복사열을 제공하는 적외선램프; 상기 대상물에 대한 항률건조기간에서 감률건조기간으로 전환되는 시점을 감지하기 위한 건조기간 감지부; 및 상기 건조기간 감지부의 감지결과에 따라 상기 적외선램프의 작동을 제어하는 램프 작동 제어부를 포함한다.
또한, 상기 건조기간 감지부는, 상기 건조실 내부에 설치되어 상기 대상물의 무게를 측정하기 위한 전자저울; 상기 전자저울을 통해 측정된 상기 대상물의 무게의 변화량을 건조시간으로 미분하여 미분계수를 산출하는 PID(Proportional Integral Derivative) 컨트롤러; 상기 PID 컨트롤러를 통해 산출되는 상기 미분계수에 대한 데이터를 수집하여, 상기 미분계수가 일정치 이상 감소되는지를 감지하는 데이터 수집부; 및 상기 데이터 수집부를 통해 상기 미분계수가 일정치 이상 감소되는 것으로 감지되는 경우, 상기 미분계수의 감소시점을 항률건조기간에서 감률건조기간으로의 전환시점으로 판단하기 위한 감률건조시점 판단부를 포함한다.
또한, 상기 램프 작동 제어부는, 상기 건조기간 감지부를 통해 항률건조기간에서 감률건조기간으로의 전환이 감지되는 경우 상기 적외선램프의 작동을 PID(Proportional Integral Derivative) 방식으로 제어할 수 있다.
또한, 상기 건조실 내부에 설치되고, 상기 건조실 내부의 온도를 측정하여 상기 건조기간 감지부로 전송하는 상기 온도센서를 더 포함하고, 상기 램프 작동 제어부는, 상기 건조기간 감지부를 통해 수신된 온도 값이 미리 설정된 제1 기준온도 값 이상인 경우 상기 적외선램프의 작동을 중지시키되, 미리 설정된 제2 기준온도 값 이하가 될 때까지 중지시킬 수 있다.
또한, 상기 제1 기준온도 값이 상기 제2 기준온도 값보다 높게 설정될 수 있다.
또한, 상기 램프 작동 제어부는, 상기 적외선램프의 공급전압을 조절하여 상기 제1 기준온도 값과 상기 제2 기준온도 값을 조절 가능하게 설정할 수 있다.
본 발명에 따르면, 동결 건조기 내부에 적외선 램프를 설치하여 진공을 유지하며 복사 에너지에 의한 승화 건조 속도를 증대시킬 수 있다.
도 1은 본 발명의 실시예에 따른 적외선 동결 건조 시스템의 전체 구성을 나타낸 블록도이다.
도 2는 본 발명의 실시예에 따른 항률건조기간과 감률건조기간의 전환시점을 나타낸 그래프이다.
도 3은 본 발명의 실시예에 따른 구현된 적외선 동결 건조 시스템의 사진이다.
도 4는 전기 요금 측정기를 통해 본 발명의 실시예에 따른 적외선 동결 건조 시스템의 사용에 따른 전력 소모량을 나타낸 사진이다.
본 명세서에서 사용되는 용어에 대해 간략히 설명하고, 본 발명에 대해 구체적으로 설명하기로 한다.
본 발명에서 사용되는 용어는 본 발명에서의 기능을 고려하면서 가능한 현재 널리 사용되는 일반적인 용어들을 선택하였으나, 이는 당 분야에 종사하는 기술자의 의도 또는 판례, 새로운 기술의 출현 등에 따라 달라질 수 있다. 또한, 특정한 경우는 출원인이 임의로 선정한 용어도 있으며, 이 경우 해당되는 발명의 설명 부분에서 상세히 그 의미를 기재할 것이다. 따라서 본 발명에서 사용되는 용어는 단순한 용어의 명칭이 아닌, 그 용어가 가지는 의미와 본 발명의 전반에 걸친 내용을 토대로 정의되어야 한다.
명세서 전체에서 어떤 부분이 어떤 구성요소를 "포함"한다고 할 때, 이는 특별히 반대되는 기재가 없는 한 다른 구성요소를 제외하는 것이 아니라 다른 구성요소를 더 포함할 수 있음을 의미한다. 또한, 명세서에 기재된 "...부", "모듈" 등의 용어는 적어도 하나의 기능이나 동작을 처리하는 단위를 의미하며, 이는 하드웨어 또는 소프트웨어로 구현되거나 하드웨어와 소프트웨어의 결합으로 구현될 수 있다.
아래에서는 첨부한 도면을 참고하여 본 발명의 실시예에 대하여 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자가 용이하게 실시할 수 있도록 상세히 설명한다. 그러나 본 발명은 여러 가지 상이한 형태로 구현될 수 있으며 여기에서 설명하는 실시예에 한정되지 않는다. 그리고 도면에서 본 발명을 명확하게 설명하기 위해서 설명과 관계없는 부분은 생략하였으며, 명세서 전체를 통하여 유사한 부분에 대해서는 유사한 도면 부호를 붙였다.
도 1은 본 발명의 실시예에 따른 적외선 동결 건조 시스템의 전체 구성을 나타낸 블록도이고, 도 2는 본 발명의 실시예에 따른 항률건조기간과 감률건조기간의 전환시점을 나타낸 그래프이며, 도 3은 본 발명의 실시예에 따른 구현된 적외선 동결 건조 시스템의 사진이다.
도 1 내지 도 3을 참조하면, 본 발명의 실시예에 따른 적외선 동결 건조 시스템(100)은 건조실(110), 진공펌프(120), 냉동트랩(130), 적외선램프(140), 건조기간 감지부(150), 램프 작동 제어부(160) 및 온도센서(170)를 포함한다.
상기 건조실(110)은 동결건조 대상물(10)을 수용하는 밀폐 공간을 제공하며, 내부에는 동결건조 대상물(10)을 수납할 수 있는 선반이나 거치할 수 있는 받침 수단 등이 구비될 수 있다. 본 실시예에서 동결건조 대상물(10)은 예비 동결된 식품일 수 있으나, 이에 한정되지 않고 다양한 대상물을 적용할 수 있다.
상기 진공펌프(120)는 건조실(110) 내부의 기체를 배출하여 건조실(110) 내부를 진공상태로 만들기 위한 수단이며, 소정의 진공도를 만들도록 제어할 수도 있다. 이러한 진공펌프(120)로는 로터리 펌프 (Rotary pump) 또는 드라이 펌프 (Dry pump) 등 각종 진공펌프를 적용할 수 있다.
상기 냉동트랩(130)은 건조실(110)과 진공펌프(120) 간 배기경로에 설치될 수 있으며, 건조실(110) 내부에 존재하는 수증기를 더 많이 포집할 수 있도록 한다.
본 실시예의 적외선 동결 건조 시스템(100)은 진공펌프(120)를 가동시켜 건조실(110) 내부를 진공상태로 만들게 되고, 동결건조 대상물(10)은 승화에 의한 건조가 일어나 수분이 발생하게 되며, 이러한 수분은 냉동트랩(130)으로 이동함으로써 동결건조 대상물(10)의 건조가 진행될 수 있다.
상기 적외선램프(140)는 건조실(10) 내부에 설치되고, 동결건조 대상물(10)에 복사열을 제공할 수 있다. 도 1에서는 적외선램프(140)가 건조실 천장 부분에 설치되는 것으로 도시되어 있으나, 이에 한정되는 것이 아니라, 다수 개로 다양한 위치에 설치될 수 있으며, 다수 개의 적외선램프(140)는 램프 작동 제어부(160)에 의해 온/오프가 제어될 수 있으며, 온/오프되는 램프 수와 시간 및 패턴 또한 제어될 수도 있다.
상기 적외선램프(140)은 램프 작동 제어부(160)에 의해 온/오프 제어하는 기능 외에도, 적외선램프(140)에 가해지는 전압 강도를 설정 온도에 따라 제어할 수도 있다.
상기 건조기간 감지부(150)는 대상물에 대한 항률건조기간(constant rate of drying)에서 감률건조기간(falling rate drying)으로 전환되는 시점을 감지할 수 있다. 이를 위해 건조기간 감지부(150)는 전자저울(151), PID(Proportional Integral Derivative) 컨트롤러(152), 데이터 수집부(153) 및 감률건조시점 판단부(154)를 포함할 수 있다.
상기 전자저울(151)은 건조실(110) 내부에 설치되어 대상물(10)의 무게를 측정할 수 있다. 이러한 전자저울(151)은 PID 컨트롤러(152)와 연결되어 대상물(10)의 실시간 무게 데이터를 PID 컨트롤러(152)로 전송할 수 있다.
상기 PID 컨트롤러(152)는 전자저울(151)을 통해 측정된 대상물(10)의 무게의 변화량을 건조시간으로 미분하여 미분계수를 산출할 수 있다. 즉, PID 컨트롤러(152)는 건조시간 대비 대상물(10)의 무게변화에 대한 기울기를 산출하는 것이다.
상기 데이터 수집부(153)는 PID 컨트롤러(152)를 통해 산출되는 미분계수에 대한 데이터를 수집하여 미분계수가 일정치 이상 감소되는지를 감지할 수 있다. 예를 들어, 100g의 시료를 건조할 경우, 항률건조기간 중에 산출된 기울기(미분계수)가 Y=-0.2·X+100라고 하면, 감률건조가 시작될 경우 기울기(미분계수)는 Y=-0.03·X+100으로 기울기가 급격하게 감소할 수 있으며, 기울기의 감소를 감지하면, 감률건조시점 판단부(154)로 감지된 데이터(미분계수 값 또는 기울기 값)를 전달할 수 있다.
상기 감률건조시점 판단부(154)는, 데이터 수집부(153)를 통해 미분계수가 일정치 이상 감소되는 것으로 감지되는 경우, 미분계수의 감소시점을 항률건조기간에서 감률건조기간으로의 전환시점으로서 판단할 수 있다. 이와 같이, 미분계수의 기준 변화량을 설정함으로써 감률건조기간으로의 전환 시점을 좀 더 정확히 판단할 수 있다.
상기 램프 작동 제어부(160)는 건조기간 감지부(154)의 감지결과에 따라 적외선램프(140)의 작동을 제어할 수 있다. 좀 더 구체적으로, 램프 작동 제어부(160)는, 건조기간 감지부(150)를 통해 항률건조기간에서 감률건조기간으로의 전환이 감지 또는 판단되면, 적외선램프(140)의 작동을 PID(Proportional Integral Derivative) 방식으로 온/오프 제어할 수 있다.
상기 PID 방식은 온/오프 제어 외에도, 온 상태에서 전압 값을 조절하여 램프의 강도 및 온도를 제어할 수 있다.
상기 온도센서(170)는, 건조실(110) 내부에 설치되고, 건조실(110) 내부의 온도를 측정하여 건조기간 감지부(150)로 전송할 수 있다. 적외선 동결건조기간 중에는 과도한 승화열에 의한 식품의 해동 방지를 위하여, 온도센서(170)를 통해 건조실(110) 내부온도를 측정하여 일정 온도 이상이 되면 램프 작동 제어부(160)를 통해 적외선램프(140)를 온/오프 및 전압 값을 조절시킴으로써 동결건조 대상물(10)에 과도한 승화열의 제공하지 않도록 조절할 수 있다.
이때, 램프 작동 제어부(160)는, 건조기간 감지부(1)를 통해 수신된 온도 값이 미리 설정된 제1 기준온도 값 이상인 경우 적외선램프(140)의 작동을 중지시키되, 미리 설정된 제2 기준온도 값 이하가 될 때까지 중지시킬 수 있다. 여기서, 제1 기준온도 값은 제2 기준온도 값보다 높게 설정될 수 있으며, 이는 적외선램프(140)를 온오프 및 전압 조절 동작 간에 충분한 온도 차를 확보하기 위한 것이다. 이러한 램프 작동 제어부(160)는, 적외선램프(140)의 공급전압을 조절하여 제1 기준온도 값과 제2 기준온도 값을 적외선램프(140)의 작동 중에도 조절 가능하게 설정할 수 있다.
도 4는 전기 요금 측정기를 통해 본 발명의 실시예에 따른 적외선 동결 건조 시스템의 사용에 따른 전력 소모량을 나타낸 사진이다. 좀 더 구체적으로 도 4의 (a)는 적외선 동결 건조 시스템(100)의 진공펌프(120)와 냉동트랩(130)에 대한 소모전력을 측정한 사진이고, (b)는 적외선램프(140)의 소모전력을 측정한 사진이다.
본 실시예에 따른 적외선 동결 건조 시스템(100)은 기존의 일반 건조 시스템에 비하여 건조 속도를 2배 이상 단축할 수 있으며, 전력 소모의 경제성 분석에서는, 실험 결과, 24시간 적외선 동결 건조기 가동 시, 진공펌프(120) 및 냉동 트랩(130)이 13.3 kWh의 전력을 소모한 반면, 적외선램프(140)는 0.5 kWh의 전력을 소모하였으며, 이와 같이 적외선램프(140)의 전력소모는 무시할 수 있을 정도로 매우 낮기 때문에, 장치의 운영에 대한 경제성을 높일 수 있다.
이상에서 설명한 것은 본 발명에 의한 적외선 동결 건조 시스템을 실시하기 위한 하나의 실시예에 불과한 것으로서, 본 발명은 상기 실시예에 한정되지 않고, 이하의 특허청구범위에서 청구하는 바와 같이 본 발명의 요지를 벗어남이 없이 당해 발명이 속하는 분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 누구든지 다양한 변경 실시가 가능한 범위까지 본 발명의 기술적 정신이 있다고 할 것이다.
100: 적외선 동결 건조 시스템
110: 건조실
120: 진공펌프
130: 냉동트랩
140: 적외선램프
150: 건조기간 감지부
151: 전자저울
152: PID 컨트롤러
153: 데이터 수집부
154: 감률건조시점 판단부
160: 램프 작동 제어부
170: 온도센서
10: 동결건조 대상물

Claims (6)

  1. 동결건조 대상물을 수용하는 건조실;
    상기 건조실 내부를 진공상태로 만들기 위한 진공펌프;
    상기 건조실과 진공펌프 사이에 연결되고, 상기 건조실 내부의 수분을 흡수하기 위한 냉동트랩;
    상기 건조실 내부에 설치되고, 상기 대상물에 복사열을 제공하는 적외선램프;
    상기 대상물에 대한 항률건조기간에서 감률건조기간으로 전환되는 시점을 감지하기 위한 건조기간 감지부; 및
    상기 건조기간 감지부의 감지결과에 따라 상기 적외선램프의 작동을 제어하는 램프 작동 제어부를 포함하는 것을 특징으로 하는 적외선 동결 건조 시스템.
  2. 제1 항에 있어서,
    상기 건조기간 감지부는,
    상기 건조실 내부에 설치되어 상기 대상물의 무게를 측정하기 위한 전자저울;
    상기 전자저울을 통해 측정된 상기 대상물의 무게의 변화량을 건조시간으로 미분하여 미분계수를 산출하는 PID(Proportional Integral Derivative) 컨트롤러;
    상기 PID 컨트롤러를 통해 산출되는 상기 미분계수에 대한 데이터를 수집하여, 상기 미분계수가 일정치 이상 감소되는지를 감지하는 데이터 수집부; 및
    상기 데이터 수집부를 통해 상기 미분계수가 일정치 이상 감소되는 것으로 감지되는 경우, 상기 미분계수의 감소시점을 항률건조기간에서 감률건조기간으로의 전환시점으로 판단하기 위한 감률건조시점 판단부를 포함하는 것을 특징으로 하는 적외선 동결 건조 시스템.
  3. 제1 항에 있어서,
    상기 램프 작동 제어부는,
    상기 건조기간 감지부를 통해 항률건조기간에서 감률건조기간으로의 전환이 감지되는 경우 상기 적외선램프의 작동을 PID(Proportional Integral Derivative) 방식으로 제어하는 것을 특징으로 하는 적외선 동결 건조 시스템.
  4. 제1 항에 있어서,
    상기 건조실 내부에 설치되고, 상기 건조실 내부의 온도를 측정하여 상기 건조기간 감지부로 전송하는 상기 온도센서를 더 포함하고,
    상기 램프 작동 제어부는,
    상기 건조기간 감지부를 통해 수신된 온도 값이 미리 설정된 제1 기준온도 값 이상인 경우 상기 적외선램프의 작동을 중지시키되, 미리 설정된 제2 기준온도 값 이하가 될 때까지 중지시키는 것을 특징으로 하는 적외선 동결 건조 시스템.
  5. 제4 항에 있어서,
    상기 제1 기준온도 값이 상기 제2 기준온도 값보다 높게 설정된 것을 특징으로 하는 적외선 동결 건조 시스템.
  6. 제4 항에 있어서,
    상기 램프 작동 제어부는,
    상기 적외선램프의 공급전압을 조절하여 상기 제1 기준온도 값과 상기 제2 기준온도 값을 조절 가능하게 설정하는 것을 특징으로 하는 적외선 동결 건조 시스템.
KR1020170137197A 2017-09-13 2017-10-23 적외선 동결 건조 시스템 KR20190030133A (ko)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
KR20170117322 2017-09-13
KR1020170117322 2017-09-13

Related Child Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
KR1020190110885A Division KR20190105559A (ko) 2019-09-06 2019-09-06 적외선 동결 건조 시스템

Publications (1)

Publication Number Publication Date
KR20190030133A true KR20190030133A (ko) 2019-03-21

Family

ID=66036764

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
KR1020170137197A KR20190030133A (ko) 2017-09-13 2017-10-23 적외선 동결 건조 시스템

Country Status (1)

Country Link
KR (1) KR20190030133A (ko)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR102625941B1 (ko) * 2023-07-21 2024-01-17 대한민국 해양 출수 목재 유물의 진공동결건조 방법 및 진공동결건조장치

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR102625941B1 (ko) * 2023-07-21 2024-01-17 대한민국 해양 출수 목재 유물의 진공동결건조 방법 및 진공동결건조장치

Similar Documents

Publication Publication Date Title
EP1903291A1 (en) Method and system for controlling a freeze drying process
US7699237B2 (en) Method for controlling the exhaust flow from a cooking chamber of a baking oven
CN107014156B (zh) 被干燥物含水量测量方法、真空干燥装置及其控制方法
Duan Xu et al. Comparative study on the effects and efficiencies of three sublimation drying methods for mushrooms.
Fissore et al. Monitoring of the secondary drying in freeze-drying of pharmaceuticals
JP6718879B2 (ja) 無バッテリのマルチポイント無線製品条件（状態）感知を用いるプロセス監視と制御
US4841111A (en) Microwave oven with improved defrosting mode
Gaukel et al. Microwave-assisted drying
US20100018073A1 (en) Method for monitoring the secondary drying in a freeze-drying process
KR20190030133A (ko) 적외선 동결 건조 시스템
Campañone et al. Monitoring of weight losses in meat products during freezing and frozen storage
KR20190105559A (ko) 적외선 동결 건조 시스템
WO2018094523A1 (en) Microwave lyophilization device and method
KR102322081B1 (ko) 적외선 동결 건조 시스템
Chakraborty et al. Modeling and simulation of parametric sensitivity in primary freeze-drying of foodstuffs
WO2020010094A3 (en) Vacuum drying kilns and control systems therefore
JPS6336828A (ja) 粒状乾燥物製造方法及び真空凍結乾燥装置
JP5687745B1 (ja) 凍結乾燥における被乾燥物の乾燥方法とその凍結乾燥装置
CN110346237A (zh) 一种微波快速测量物料水分的装置及方法
Stapley Freeze drying
Kawasaki et al. Temperature measurement by sublimation rate as a process analytical technology tool in lyophilization
KR20200136095A (ko) 실시간 함수율 모니터링이 가능한 동결건조장치
KR101816759B1 (ko) 마이크로파를 이용한 목재 건조공정의 제어방법
CN109426284A (zh) 烹饪器具的保温控制方法和装置、以及烹饪器具
Vilas et al. An operational model for the optimal operation of the freeze-drying process

Legal Events

Date Code Title Description
A201 Request for examination
E902 Notification of reason for refusal
AMND Amendment
E601 Decision to refuse application
AMND Amendment
A107 Divisional application of patent
J201 Request for trial against refusal decision