KR20180060495A - Manual coffee bean roasting fan - Google Patents

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KR20180060495A
KR20180060495A KR1020160160033A KR20160160033A KR20180060495A KR 20180060495 A KR20180060495 A KR 20180060495A KR 1020160160033 A KR1020160160033 A KR 1020160160033A KR 20160160033 A KR20160160033 A KR 20160160033A KR 20180060495 A KR20180060495 A KR 20180060495A
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roasting
fan
coffee bean
coffee
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KR1020160160033A
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이형약
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(주)누이단팥빵
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Abstract

The invention relates to a pan for roasting coffee beans by accommodating the same in a pan part, by including the wide and shallow pan part having an opened upper portion, and a bag protruding toward the pan part. More specifically, the present invention relates to a hand-operated coffee bean roasting pan. To this end, on the bottom surface of the pan part, a concave part which is concave to the bottom at the concave surface at regular interval from the side to the inside and a convex part on which upwardly projected projections are repetitively formed are provided. When a user grasps the bag while directly heating the bottom surface of the pan part with fire and then moves the pan part in a horizontal direction, the coffee beans contained inside the pan part are turned upside down by the concave-convex part, thereby evenly and stably roasting the coffee beans.

Description

수동식 커피원두 로스팅 팬 {MANUAL COFFEE BEAN ROASTING FAN}Manual coffee bean roasting fan {MANUAL COFFEE BEAN ROASTING FAN}

본 발명은 상부가 개방되고 운두가 얕으며 넓적한 팬부와, 팬부의 측방으로 돌출된 자루를 포함하여 팬부의 내부에 커피원두를 수용하여 로스팅하기 위한 팬으로서, 더욱 상세하게는 상기 팬부의 바닥면에는 측면에서 내측방향으로 소정의 간격으로 바닥면에서 하부로 함몰된 요부와 상부로 돌출된 철부가 반복적으로 형성된 요철(凹凸)부가 형성되어, 상기 팬부의 저면에서 직화로 가열하면서 사용자가 자루를 파지하여 팬부를 수평방향으로 이동시키면, 상기 팬부의 내부에 수용된 커피원두가 요철부에 의해 뒤집어짐으로써 안정적으로 고르게 볶아지는 것을 특징으로 하는 수동식 커피원두 로스팅 팬에 관한 것이다.The present invention relates to a fan for receiving and roasting a coffee bean in a pan portion including a pan portion having an open top and a shallow and wide pan and a bag protruding laterally of the pan portion, A concave and convex portion formed repeatedly from the bottom surface to the bottom and the convex portion protruding upward from the bottom surface is formed at a predetermined interval from the side surface to the bottom surface of the fan portion, And the coffee beans contained in the fan portion are turned upside down by the uneven portion when the fan portion is moved in the horizontal direction, thereby stably and evenly roasting the coffee bean roasting fan.

일반적으로, 커피 원두는 그 자체로는 아무런 맛도 향도 없지만 이 원두를 고온에서 가열해서 볶으면 즉, 로스팅(roasting)하면 원두의 세포 조직이 파괴되면서 여러 가지 성분들(지방성분, 당분, 유기산, 카페인 등)이 활성 되면서 맛과 향이 발생하게 되는 것이다.In general, the coffee bean has no taste in itself, but if it is heated and roasted at high temperature, roasting will destroy the cell tissue of the bean, and the various components (fat component, sugar, organic acid, Caffeine, etc.) are activated, resulting in taste and flavor.

이러한, 커피 원두에서 커피액을 추출하기 위해서는 수확된 커피원두에서 불량 [0003] 원두를 선별하는 핸드픽(handpick), 선별된 커피 원두를 볶는 로스팅(roasting), 로스팅 된 커피 원두를 분쇄하여 커피 분말을 형성하는 그라인딩(grinding), 커피 분말에 뜨거운 물을 가해서 커피액을 추출하는 브루잉(brewing) 과정을 거치게 된다.[0003] In order to extract the coffee liquor from the coffee bean, a handpick for selecting a defective coffee bean from roasted coffee beans, roasting roasted coffee beans, and roasted coffee beans are pulverized to prepare a coffee powder A brewing process in which hot water is added to the coffee powder to extract the coffee liquid.

이러한 과정에서 커피의 맛과 향을 결정하는 가장 중요한 작업은 커피 원두를 얼마나 잘 로스팅 하는지 여부에 달려 있다. 그러므로, 종래에도 커피 원두를 잘 로스팅하기 위한 장치들이 다수 제안되고 있는데, 통상 직화 내지는 간접 열원을 통해 로스팅하는 장치로 대별된다. 직화방식은 로스팅을 신속하게 할 수 있으나, 커피원두의 탄화로 인한 손실이 발생될 수 있고, 열풍 등에 의한 간접열원을 통한 로스팅은 커피원두의 손실이 최소화되고커피 원두 고유의 향과 맛을 유지하면서 로스팅이 가능하다는 장점이 있다.In this process, the most important task in determining the taste and aroma of coffee depends on how well the coffee beans are roasted. Therefore, there have been many proposals for roasting roasted coffee beans in the past, but they are usually roughly roasted through direct heating or indirect heat sources. The roasting method can speed up the roasting but it can cause the loss due to the carbonization of the coffee beans and the roasting through the indirect heat source by the hot wind minimizes the loss of the coffee beans and maintains the original aroma and taste of the coffee beans Roasting is possible.

따라서, 직화방식이나 간접열원에 의한 방식 모두 현재 사용되고 있는 로스팅 장치는 구조가 복잡하고, 중대형화되어 있어 사실상 가정에서는 사용이 불가능하다. 이와 같은 종래의 로스팅 장치를 살펴보면 대한민국공개특허번호 제10-2010-0038802호의 간접열풍에 의한 로스팅장치로 이 공보에 의하면, 커피 원두를 로스팅은 열풍에의한 간접가열식으로 커피원두를 로스팅하는 것을 제안하고 있고, 이를 수행하기 위해 상당히 복잡하고 대형화되어 있는 사실을 확인할 수 있다.Therefore, the roasting apparatuses currently used in both the direct method and the indirect heat source method are complicated in structure, medium and large, and are practically useless at home. According to this prior art roasting apparatus, a roasting apparatus based on indirect hot air of Korean Patent Laid-Open No. 10-2010-0038802 discloses that roasting of coffee beans is roasting of coffee beans by indirect heating by hot wind And it can be confirmed that it is quite complicated and large in order to carry out this.

사실상 이와 같은 로스팅장치는 가정에서 사용하기에는 고가의 장비비용을 지출해야 하고, 설치공간도 차지하게되어 통상 커피원두를 판매하는 상점 등에 비치하여 로스팅된 커피원두를 소비자에게 판매하는 판매상이 주로 사용한다. 더욱이, 종래의 로스팅장치는 그 조작방법이 복잡하여 숙련된 작업자만이 사용이 가능하고, 일반인이 사용하기에는 로스팅 장치의 작동방법의 숙지가 요구된다.In fact, such a roasting device is expensive to use at home, and it takes up space for installation, and usually takes place in a shop that sells coffee beans and is used mainly by a seller who sells roasted coffee beans to consumers. Furthermore, since the conventional roasting apparatus is complex in its operation method, it can be used only by skilled workers, and it is required to know how to operate the roasting apparatus for the general public.

본 발명은 가정에서 손쉽게 커피원두를 로스팅할 수 있으며, 사용자가 로스팅하는 데 숙련된 기술없이도 간편하게 커피원두의 로스팅이 가능한 수동식 커피원두 로스팅 팬을 제공하는 것을 목적으로 한다.It is an object of the present invention to provide a manual coffee bean roasting fan capable of easily roasting a coffee bean at home and roasting a coffee bean easily without any skill in roasting by a user.

또한, 가정에서 손쉽게 커피원두를 로스팅하여 커피 본연의 맛을 바로 즐길 수 있고, 고가의 장비설치비용이나 설치공간의 제약이 없으며, 휴대성이 높고, 사용자가 로스팅하는 데 숙련된 기술없이도 간편하게 커피원두의 로스팅이 가능한 수동식 커피원두 로스팅 팬을 제공하는 데 그 목적이 있다.In addition, it is possible to easily enjoy the original taste of coffee by roasting the coffee bean easily at home, without expensive equipment installation cost and installation space limitation, high portability, The present invention is directed to providing a hand-held coffee roasting fan capable of roasting.

또한, 본 발명은 커피원두의 로스팅과정에서 커피원두의 손실이 최소화됨은 물론, 로스팅으로 인한 주변환경의 오염 및 안전사고를 방지할 수 있는 수동식 커피원두 로스팅 팬을 제공하는 데 또 다른 목적이 있다.It is another object of the present invention to provide a manual coffee bean roasting fan capable of minimizing the loss of coffee beans during roasting of coffee beans and preventing contamination and safety accidents due to roasting.

상기한 목적을 달성하기 위하여, 본 발명은 상부가 개방되고 운두가 얕으며 넓적한 팬부와, 팬부의 측방으로 돌출된 자루를 포함하여, 팬부의 내부에 커피원두를 수용하여 로스팅하는 커피원두 로스팅 팬에 있어서, 상기 팬부의 바닥면에는 측면에서 내측방향으로 소정의 간격으로 바닥면에서 하부로 함몰된 요부와 상부로 돌출된 철부가 반복적으로 형성된 요철(凹凸)부가 형성되어, 상기 팬부의 저면에서 가열하면서 사용자가 자루를 파지하여 팬부를 수평방향으로 이동시키면, 상기 팬부의 내부에 수용된 커피원두가 요철부에 의해 뒤집어짐으로써 안정적으로 고르게 볶아지는 것을 특징으로 한다.In order to accomplish the above object, the present invention provides a coffee bean roasting fan for containing and roasting a coffee bean inside a pan portion, including a fan portion having an open top and a shallow and wide pan, and a bag protruding laterally of the pan portion A concave / convex portion repeatedly formed on the bottom surface of the fan portion, the concave / convex portion protruding upward from the bottom portion is recessed from the bottom surface at a predetermined interval in a side-to- When the user grasps the bag and moves the fan part in the horizontal direction, the coffee beans contained in the fan part are turned upside down by the uneven part, thereby stably and uniformly roasting.

또한, 본 발명에 따른 상기 팬부의 바닥면에는 요철부를 따라 복수개의 히팅홀이 형성되되, 상기 히팅홀은 내측 모서리가 바닥면에서 상부방향으로 뾰족하게 돌출되어 팬부의 바닥면에서 상부로 융기된 터닝부를 구비함으로써, 상기 팬부의 하부에서 열원이 히팅홀을 통해 팬부에 수용된 커피원두를 직접 가열할 수 있으며, 커피원두는 수평방향으로 이동하면서 터닝부에 의해 안내되어 상부로 튀어올라 뒤집어질 수 있도록 구성될 수 있다.According to the present invention, a plurality of heating holes are formed on the bottom surface of the fan unit along the concavo-convex portion, and the inside edge of the heating hole protrudes vertically from the bottom surface to the top of the fan unit, The heat source can directly heat the coffee beans received in the pan portion through the heating hole at the lower portion of the fan portion, and the coffee bean can be guided by the turning portion while being moved in the horizontal direction, .

한편, 상기 팬부의 옆면에는 소정의 간격으로 개방공이 형성되어, 상기 팬부가 수평방향으로 이동하면서 탄화되어 벗겨진 커피원두의 껍질이 개방공을 통해 외부로 배출되도록 구성될 수 있다.Meanwhile, an opening hole may be formed on the side surface of the fan portion at a predetermined interval, so that the skin of the coffee bean peeled off while the fan portion moves in the horizontal direction is discharged to the outside through the opening hole.

본 발명은 가정에서 손쉽게 커피원두를 로스팅하여 커피 본연의 맛을 바로 즐길 수 있고, 고가의 장비설치비용이나 설치공간의 제약이 없으며, 휴대성이 높고, 사용자가 로스팅하는 데 숙련된 기술이 없이도 간편하게 커피원두의 로스팅이 가능한 효과가 있다.The present invention can easily roast a coffee bean at home and enjoy the taste of the coffee right now, and there is no restriction on the installation cost of expensive equipments, installation space, high portability, and user-friendly roasting technique. Roasting of coffee beans is possible.

도 1은 본 발명에 따른 바람직한 실시예의 외형사시도
도 2는 본 발명에 따른 실시예의 수직절단면도
도 3은 본 발명에 따른 히팅홀과 터닝부를 나타낸 부분단면도
도 4는 본 발명에 따른 실시예의 이동에 따른 커피원두의 이동방향을 나타낸 개략도
도 5는 도 4의 A 방향으로 커피원두가 이동될 때의 요철부를 나타낸 개략도
도 6은 도 4의 B 방향으로 커피원두가 이동될 때의 히팅홀과 터닝부를 나타낸 개략도1 is an external perspective view of a preferred embodiment according to the present invention;
2 is a vertical sectional view of an embodiment according to the present invention
3 is a partial cross-sectional view illustrating a heating hole and a turning unit according to the present invention.
4 is a schematic view showing the moving direction of the coffee bean according to the movement of the embodiment according to the present invention
Fig. 5 is a schematic view showing a concavo-convex portion when the coffee bean is moved in the direction A in Fig.
FIG. 6 is a schematic view showing a heating hole and a turning part when the coffee beans are moved in the direction B in FIG.

이하, 본 발명에 따른 '수동식 커피원두 로스팅 팬'(100)의 구성 및 작용에 대하여 첨부된 도면을 첨조하면서 상세하게 설명하기로 한다.Hereinafter, the configuration and operation of the 'manual coffee bean roasting fan' 100 according to the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

도 1은 본 발명에 따른 바람직한 실시예의 외형사시도이고, 도 2는 본 발명에 따른 실시예의 수직절단면도이며, 도 3은 본 발명에 따른 히팅홀과 터닝부를 나타낸 부분단면도이고, 도 4는 본 발명에 따른 실시예의 이동에 따른 커피원두의 이동방향을 나타낸 개략도이며, 도 5는 도 4의 A 방향으로 커피원두가 이동될 때의 요철부를 나타낸 개략도이고, 도 6은 도 4의 B 방향으로 커피원두가 이동될 때의 히팅홀과 터닝부를 나타낸 개략도이다.2 is a vertical cross-sectional view of an embodiment of the present invention. FIG. 3 is a partial cross-sectional view illustrating a heating hole and a turning unit according to the present invention, and FIG. 4 is a cross- Fig. 5 is a schematic view showing the uneven portion when the coffee bean is moved in the direction A in Fig. 4, and Fig. 6 is a schematic view showing the direction of movement of the coffee bean in the direction B of Fig. Fig. 3 is a schematic view showing a heating hole and a turning portion when the door is moved;

도 1 내지 3에 도시된 바와 같이, 본 발명은 상부가 개방되고 운두가 얕으며 넓적한 팬부(10)와, 팬부의 측방으로 돌출된 자루(20)를 포함하여, 팬부의 내부에 커피원두를 수용하여 로스팅하는 커피원두 로스팅 팬에 있어서, 상기 팬부(10)의 바닥면에는 측면에서 내측방향으로 소정의 간격으로 바닥면에서 하부로 함몰된 요부(12)와 상부로 돌출된 철부(13)가 반복적으로 형성된 요철(凹凸)부(11)가 형성되어, 상기 팬부(10)의 저면에서 직화로 가열하면서 사용자가 자루(20)를 파지하여 팬부(10)를 수평방향으로 이동시키면, 상기 팬부(10)의 내부에 수용된 커피원두가 요철부(11)에 의해 뒤집어짐으로써 안정적으로 고르게 볶아지는 것을 특징으로 한다.As shown in Figs. 1 to 3, the present invention includes a fan unit 10 having an open upper portion and a shallow and wide center, and a bag 20 projecting laterally of the fan unit, A recessed portion 12 recessed downward from the bottom surface and a convex portion 13 protruded upward are formed on the bottom surface of the pan portion 10 repeatedly at a predetermined interval from the side to the inside in a predetermined interval, The user can grasp the bag 20 and move the pan part 10 in the horizontal direction while heating the bottom part of the pan part 10 by direct heating so that the pan part 10 The coffee beans contained in the coffee beans are turned upside down by the concave and convex portions 11 to stably and evenly roast.

일반적으로 프라이팬(Frying pan, frypan)은 주로 요리를 위한 조리기구로서 프라잉, 시어링, 브라우닝을 하기 위한 용도로 쓰이는 납작한 모양의 팬으로, 본 발명에 따른 수동식 커피원두 로스팅 팬(100)은 일반적으로 사용되는 프라이팬과 유사하게 팬부(10)와 자루(20)를 포함한다.In general, a frying pan (frypan) is a cooking device for cooking, and is a flat fan used for frying, shearing, and browning. The hand-operated coffee bean roasting pan 100 according to the present invention generally includes And includes the pan portion 10 and the bag 20 similarly to the frying pan used.

상기 팬부(10)는 상부가 개방되고 운두가 얕으며 넓적하게 형성되며, 자루(20)는 팬부의 측방으로 돌출되어 연결된다.The pan section 10 is opened at an upper part and formed to be shallow and wide, and the bag 20 protrudes laterally from the fan section.

상기 팬부(10)를 구성하는 재질로는 일반적으로 사용되는 주철, 알루미늄, 구리, 또는 스테인리스강 등이 사용된다.Cast iron, aluminum, copper, stainless steel or the like which is generally used may be used as the material of the pan portion 10. [

도 2와 3에 도시된 바와 같이, 본 발명에 따르면 상기 팬부(10)의 바닥면에는 측면에서 내측방향으로 소정의 간격으로 바닥면에서 하부로 함몰된 요부(12)와 상부로 돌출된 철부(13)가 반복적으로 형성된 요철(凹凸)부(11)가 형성된다.As shown in FIGS. 2 and 3, according to the present invention, the bottom surface of the pan portion 10 is provided with recessed portions 12 recessed downward from the bottom surface at predetermined intervals in the side direction to the inward direction, 13 are repeatedly formed.

상기 요철부(11)는 팬부(10)의 바닥면에 함몰된 요부(12)와 돌출된 철부(13)가 반복적으로 형성되는 것으로, 상기 요부(12)와 철부(13)의 형상은 팬부(10)의 외측 모서리의 형상에 대응하여 내측으로 소정의 거리로 이격되어 반복적으로 형성되는 것이 바람직하다.The concave and convex portions 11 are repeatedly formed with a concave portion 12 and a convex convex portion 13 which are recessed in the bottom surface of the pan portion 10. The shape of the concave portion 12 and the convex portion 13 is a shape It is preferable that they are repeatedly formed to be spaced apart from each other by a predetermined distance inwardly corresponding to the shape of the outer edge of each of the first and second plates 10,

즉, 도 4에 도시된 바와 같이, 상기 팬부(10)의 형상이 상부에서 바라볼 때 원형으로 형성되는 경우에는 상기 요철부(11)의 형상이 팬부(10)의 형상과 동일한 동심원이 반복적으로 형성되는 것이 바람직하며, 만약 팬부(10)의 형상이 사각형으로 형성되는 경우에는 요철부(11)가 팬부의 형상과 동일한 사각형으로 반복적으로 형성되는 것이 바람직하다.4, when the shape of the fan part 10 is formed in a circular shape when viewed from the top, the shape of the concave and convex parts 11 is formed to be concentric with the shape of the fan part 10 repeatedly If the shape of the fan part 10 is formed in a square shape, it is preferable that the concave and convex parts 11 are repeatedly formed in the same rectangular shape as the shape of the fan part.

따라서, 도 5에 도시된 바와 같이, 상기 팬부(10)의 저면에서 가열하면서 사용자가 자루(20)를 파지하여 팬부(10)를 수평방향으로 이동시키게 되고, 상기 팬부(10)의 내부에 수용된 커피원두가 요철부(11)를 가로질러 이동하게 되면, 상부로 돌출된 철부(13)의 모서리에 충격하여 상부로 튕겨져 뒤집어짐으로써 안정적으로 고르게 볶아지게 되는 것이다.5, the user grips the bag 20 while heating the bottom part of the pan part 10 to move the pan part 10 in the horizontal direction, When the coffee bean moves across the concave and convex portions 11, the coffee beans impact on the corners of the convex portions 13 protruding upward and are repelled upward so that the coffee beans are inverted and stably roasted evenly.

즉, 상기 팬부(10)의 내부에 수용된 커피원두는 요부(12)의 상부에 위치한 상태에서 팬부(10)가 수평방향으로 이동하게 됨에 따라 철부(13)의 상부로 이동하게 되는데, 이 때 상기 커피원두는 함몰된 요부(12)에서 돌출된 철부(13)로 이동되면서 상부로 튕겨지게되고, 상부로 튕겨진 커피원두가 뒤집어져 착지하며 다시 팬부(10)에 의해 가열됨으로써 고르게 볶아지게 되는 것이다.That is, the coffee beans housed in the pan portion 10 are moved to the upper portion of the convex portion 13 as the pan portion 10 is moved in the horizontal direction in a state where the coffee beans are positioned on the upper portion of the concave portion 12. At this time, The coffee beans are repelled to the upper part while being moved to the protruding convex part 13 from the recessed concave part 12, the coffee beans bounced upward are landed on the ground and heated again by the pan part 10 to be roasted evenly .

한편, 도 2 내지 4에 도시된 바와 같이, 본 발명에 따른 상기 팬부의 바닥면에는 요철부(11)를 따라 복수개의 히팅홀(14)이 형성되되, 상기 히팅홀(14)은 내측 모서리가 바닥면에서 상부방향으로 뾰족하게 돌출되어 팬부의 바닥면에서 상부로 융기된 터닝부(15)를 구비함으로써, 상기 팬부(10)의 하부에서 열원이 히팅홀(14)을 통해 팬부에 수용된 커피원두를 직접 가열할 수 있으며, 커피원두는 수평방향으로 이동하면서 터닝부(15)에 의해 안내되어 상부로 튀어올라 뒤집어질 수 있도록 구성될 수 있다.2 to 4, a plurality of heating holes 14 are formed on the bottom surface of the fan unit along the concave and convex portions 11, and the heating holes 14 have inner edges And a turning part 15 protruding vertically from the bottom surface of the pan part so as to protrude upward from the bottom surface of the pan part 10 so that a heat source is blown from the lower part of the pan part 10 through the heating hole 14, And the coffee bean can be guided by the turning part 15 while being moved in the horizontal direction so as to be able to bounce up and upside down.

즉, 도 3에 도시된 바와 같이, 상기 팬부(10)의 바닥면에는 함몰된 요부(12)와 돌출된 철부(13)를 따라 수직으로 관통하는 복수개의 히팅홀(14)이 형성되어, 상기 팬부(10)의 저면에서 가열원이 팬부(10)의 내측으로 유입되어 커피원두를 직접 가열할 수 있도록 구비된다.3, a plurality of heating holes 14 vertically penetrating the depression 12 and the projected convex portion 13 are formed on the bottom surface of the fan portion 10, A heating source is introduced into the pan portion 10 from the bottom of the pan portion 10 to directly heat the coffee beans.

상기 히팅홀(14)은 팬부(10)의 바닥면에 형성된 요철부(11)의 형상을 따라 반복적으로 형성되는 것이 바람직하며, 필요에 따라 요부(12) 또는 철부(13) 중 어느 하나의 상부면에만 형성될 수 있다.The heating hole 14 is preferably formed repeatedly along the shape of the concave and convex portion 11 formed on the bottom surface of the pan portion 10. The heating hole 14 may be formed repeatedly along the shape of the convex portion 11 of the concave portion 12 or the convex portion 13, Plane.

또한, 상기 히팅홀(14)은 내측 모서리가 팬부(10)의 바닥면에서 상부방향으로 뾰족하게 돌출되어 형성되어 팬부의 바닥면에서 상부로 융기된 터닝부(15)를 구비하는 것이 바람직하다.The heating hole 14 may have a turning part 15 protruding upward from the bottom surface of the pan part 10 with an inner edge protruding upward from the bottom surface of the pan part.

따라서, 도 6에 도시된 바와 같이, 상기 팬부(10)가 수평방향으로 이동하게 됨에 따라 원형으로 형성된 팬부에 수용된 커피원두의 일부는 바닥면에 형성된 요철부(11)를 따라 이동하게 되며, 이 때 상측방향으로 융기된 터닝부(15)에 의해 안내되어 상부로 튀어올라 뒤집어지는 것이 가능해지는 것이다.6, as the pan section 10 moves in the horizontal direction, a part of the coffee beans accommodated in the pan section formed in a circular shape moves along the concave-convex section 11 formed on the bottom surface, It can be guided by the turning portion 15 raised upward in the upward direction, and can be flipped upside down.

이와 같이, 본 발명에 따른 수동식 커피원두 로스팅 팬(100)에 따르면, 상기 팬부(10)의 바닥면에는 함몰된 요부(12)와 돌출된 철부(13)가 반복적으로 형성된 요철부(11)와, 상기 요철부를 따라 형성된 복수개의 히팅홀(14)과 터닝부(15)가 구비됨으로써, 상기 팬부가 수평방향으로 이동되면서 내부에 수용된 커피원두가 요철부를 가로질러 이동될 때에는 철부의 모서리부를 따라 상측으로 튕겨져 뒤집어지게되고, 커피원두가 요철부를 따라 이동될 때에는 터닝부(15)에 의해 상부로 튕겨지게 됨으로써, 사용자가 자루(20)를 쥐고 팬부(10)를 수평방향으로 반복적으로 흔들어지게 되더라도, 상기 팬부(10)에 수용된 커피원두는 요철부(11)를 가로질러 이동되거나 요철부를 따라 이동되며 터닝부(15)를 타고 넘어 이동되더라도 상측 방향으로 튕겨지게 됨으로써, 사용자가 커피원두를 로스팅하는 숙련된 기술이 없이도 간편하게 커피원두를 로스팅할 수 있게 되는 것이다.As described above, according to the manual coffee bean roasting fan 100 of the present invention, the bottom surface of the pan portion 10 is provided with concave and convex portions 11 formed by repetitively recessed recessed portions 12 and projected convex portions 13, A plurality of heating holes 14 formed along the concave-convex portion and a turning portion 15, so that when the fan portion is moved in the horizontal direction and the coffee beans contained therein are moved across the concavo-convex portion, When the coffee bean is moved along the concave-convex portion, the coffee beans are thrown upward by the turning portion 15 so that even if the user grasps the bag 20 and shakes the pan portion 10 repeatedly in the horizontal direction, The coffee beans housed in the pan portion 10 are moved across the concave-convex portion 11 or moved along the concave-convex portion and are thrown upward in the upward direction even if they move over the turning portion 15, Can easily roast coffee beans without the skill of roasting coffee beans.

아울러, 원형으로 형성된 팬부(10)와 팬부의 바닥면에 형성된 요철부(11)가 팬부(10)의 외측 모서리의 형상에 대응하여 내측으로 소정의 거리로 이격되어 반복적으로 형성된 동심원으로 형성됨으로써, 사용자가 자루(20)를 파지하고 팬부(10)를 가로방향으로 이동시키는 것뿐만 아니라, 전방 및 후방 내지는 사선방향으로 흔들더라도 커피원두를 균일하고 고르게 로스팅할 수 있게 되는 것이다.In addition, since the fan section 10 formed in a circular shape and the concave and convex sections 11 formed on the bottom surface of the fan section are formed in a concentric circle repeatedly formed with a predetermined distance inward corresponding to the shape of the outer edge of the fan section 10, It is possible for the user to roast the coffee beans uniformly and evenly even if the user grasps the bag 20 and moves the pan section 10 in the lateral direction as well as shakes in the forward and rearward or diagonal directions.

한편, 상기 팬부(10)의 옆면에는 소정의 간격으로 개방공(16)이 형성되어, 상기 팬부(10)가 수평방향으로 이동하면서 탄화되어 벗겨진 커피원두의 껍질이 개방공을 통해 외부로 배출되도록 구성될 수 있다.On the other hand, an opening 16 is formed on a side surface of the pan portion 10 at a predetermined interval so that the pan portion 10 is carbonized while being moved in the horizontal direction so that the skin of the coffee bean peeled is discharged to the outside through the opening hole Lt; / RTI >

100: 수동식 커피원두 로스팅 팬
10: 팬부 11: 요철부
12: 요부 13: 철부
14: 히팅홀 15: 터닝부
16: 개방공 20: 자루100: Manual coffee bean roasting fan
10: pan portion 11: concave and convex portion
12: lumbar part 13: convex part
14: Heating hole 15: Turning part
16: opening ball 20: bag

Claims (3)

상부가 개방되고 운두가 얕으며 넓적한 팬부(10)와, 팬부의 측방으로 돌출된 자루(20)를 포함하여, 팬부의 내부에 커피원두를 수용하여 로스팅하는 커피원두 로스팅 팬에 있어서,
상기 팬부(10)의 바닥면에는 측면에서 내측방향으로 소정의 간격으로 바닥면에서 하부로 함몰된 요부(12)와 상부로 돌출된 철부(13)가 반복적으로 형성된 요철(凹凸)부(11)가 형성되어,
상기 팬부(10)의 저면에서 가열하면서 사용자가 자루(20)를 파지하여 팬부(10)를 수평방향으로 이동시키면, 상기 팬부(10)의 내부에 수용된 커피원두가 요철부(11)에 의해 뒤집어짐으로써 안정적으로 고르게 볶아지는 것을 특징으로 하는 수동식 커피원두 로스팅 팬.
A coffee bean roasting fan for containing and roasting a coffee bean inside a pan portion including a fan portion (10) having an open top and a shallow and wide portion and a bag (20) protruding laterally of the pan portion,
The bottom surface of the pan portion 10 is provided with recessed portions 11 repeatedly formed in the bottom surface thereof with recesses 12 recessed downward from the bottom surface at predetermined intervals in the side direction and inward portions protruded upwardly, Respectively,
When the user grasps the bag 20 while heating the bottom part of the pan part 10 and moves the pan part 10 horizontally, the coffee beans contained in the pan part 10 are turned upside down by the recessed part 11, Hand roasted coffee bean roasting pan characterized in that it is stable and evenly roasted by the load.
제1항에 있어서, 상기 팬부의 바닥면에는 요철부(11)를 따라 복수개의 히팅홀(14)이 형성되되,
상기 히팅홀(14)은 내측 모서리가 바닥면에서 상부방향으로 뾰족하게 돌출되어 팬부의 바닥면에서 상부로 융기된 터닝부(15)를 구비함으로써,
상기 팬부(10)의 하부에서 열원이 히팅홀(14)을 통해 팬부에 수용된 커피원두를 직접 가열할 수 있으며, 커피원두는 수평방향으로 이동하면서 터닝부(15)에 의해 안내되어 상부로 튀어올라 뒤집어질 수 있는 것을 특징으로 하는 수동식 커피원두 로스팅 팬.
The fan unit according to claim 1, wherein a plurality of heating holes (14) are formed in the bottom surface of the fan unit along the concave and convex portions (11)
The heating hole 14 has a turning portion 15 whose inner edge protrudes vertically from the bottom surface to the top so as to protrude upward from the bottom surface of the fan portion,
A heat source in the lower part of the pan part 10 can directly heat the coffee beans received in the pan part through the heating hole 14. The coffee bean is guided by the turning part 15 while moving in the horizontal direction, A hand-held coffee bean roasting pan characterized by being reversible.
제1항에 있어서, 상기 팬부(10)의 옆면에는 소정의 간격으로 개방공(16)이 형성되어, 상기 팬부(10)가 수평방향으로 이동하면서 탄화되어 벗겨진 커피원두의 껍질이 개방공을 통해 외부로 배출되는 것을 특징으로 하는 수동식 커피원두 로스팅 팬.The coffee machine according to claim 1, wherein an opening (16) is formed at a predetermined interval on a side surface of the pan (10), and the pan of the coffee bean which is carbonized and peeled while moving the pan (10) And the coffee beans are discharged to the outside.
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