KR20180025857A

KR20180025857A - Method for controlling induction cooker and induction cooker

Info

Publication number: KR20180025857A
Application number: KR1020177035365A
Authority: KR
Inventors: 숀 뒤메닐
Original assignee: 웨이코 퍼시픽 엘티디
Priority date: 2015-05-08
Filing date: 2016-05-09
Publication date: 2018-03-09
Also published as: CN107950075A; WO2016181208A1

Abstract

전기 에너지를 열로 변환하도록 배치되는 에너지 변환 모듈(1102, 1202)을 포함하는 전기 조리 또는 가열 장치(1100, 1200, 1300)는 제1 필드 방향을 갖는 제1 자기장을 생성하기 위한 제1 유도 코일(30) 및 제2 필드 방향을 갖는 제2 자기장을 생성하기 위한 제2 유도 코일(31)을 갖는다. 제어 모듈(104, 1104, 1710)은 유도 코일(30, 31, 32)에 대한 전력을 제어하도록 배치되며, 제어 모듈(104, 1104, 1710)은 또한 코일(30, 31, 32) 및/또는 에너지 변환 모듈(1102, 1202) 및/또는 제어 모듈(104, 1104, 1710)이 에너지 변환 모듈(1102, 1202)에 공급되는 추가적인 에너지에 의해 손상되는 것을 보호하도록 배치된다.An electrical cooking or heating device (1100, 1200, 1300) comprising energy conversion modules (1102, 1202) arranged to convert electrical energy into heat comprises a first induction coil (1100, 1200, 1300) for generating a first magnetic field having a first field orientation 30) and a second induction coil 31 for generating a second magnetic field having a second field direction. The control modules 104, 1104 and 1710 are arranged to control the power for the induction coils 30,31 and 32 and the control modules 104,104 and 1710 are also arranged for controlling the coils 30,31 and 32 and / The energy conversion modules 1102 and 1202 and / or the control modules 104, 1104 and 1710 are protected from being damaged by the additional energy supplied to the energy conversion modules 1102 and 1202.

Description

Method for controlling induction cooker and induction cooker

본 발명은 유도 조리 또는 가열 장치 및 이러한 장치의 유도 코일을 제어하는 방법에 관한 것이다.The present invention relates to an induction cooking or heating apparatus and a method of controlling an induction coil of such a device.

유도 조리는 화염 또는 전기 가열 요소로부터의 열 전도 대신에 자기 유도에 의해 조기 용기를 가열한다. 조기 용기는 주철 또는 스테인리스강 같은 강자성 금속으로 구성되거나 그러한 것을 포함할 수 있다. 구리 와이어의 코일을 포함하는 유도 조리기는 조리 용기 밑에 배치되며, 교류가 코일을 통과한다. 결과적인 진동 자기장이 용기의 강자성 금속을 반복적으로 자화시키는 자속을 유도한다. 이는 용기에 큰 와전류를 발생시키며, 그로 인한 저항이 용기를 직접적으로 가열한다. 유도 가열은 용기를 직접적으로 가열하기 때문에, 매우 빠른 온도의 증가가 달성될 수 있다. 대안적으로, 강자성 플레이트가 핫 플레이트처럼 작용하도록 코일과 비강자성 용기 사이에 사용될 수 있다.Induction cooking heats the early vessel by magnetic induction instead of thermal conduction from the flame or electric heating element. The early vessel may consist of or consist of a ferromagnetic metal such as cast iron or stainless steel. An induction cooker containing a coil of copper wire is placed under the cooking vessel, and an alternating current passes through the coil. The resulting oscillating magnetic field induces a magnetic flux that repeatedly magnetizes the ferromagnetic metal of the container. This creates a large eddy current in the vessel, and the resulting resistance directly heats the vessel. Because induction heating directly heats the vessel, a very rapid increase in temperature can be achieved. Alternatively, a ferromagnetic plate may be used between the coil and the non-ferromagnetic container to act as a hot plate.

본 발명의 목적은 유도 조리 기기의 향상을 제공하거나 적어도 공공에 유용한 대안을 제공하는 것이다.It is an object of the present invention to provide an improvement of an induction cooker or to provide at least a publicly available alternative.

본 발명의 제1 양태에 따르면, 자기 유도에 의해 가열되도록 조리 용기를 지지하는 유도 크래들이 제공되며, 크래들은 사용시에 조리 용기를 지지하는 기부 부재, 제1 필드 방향을 갖는 제1 자기장을 생성하기 위해 기부 부재에 제공되는 제1 유도 코일, 기부 부재에 직교하여 연장되며 사용시에 기부 부재에 지지되는 조리 용기의 측부에 인접하는 적어도 제1 측부 부재, 및 제2 필드 방향을 갖는 제2 자기장을 생성하기 위해 제1 측부 부재에 제공되는 제2 유도 코일을 포함하며, 제2 필드 방향은 제1 필드 방향에 직교하며, 제1 유도 코일 및 제2 유도 코일은 직렬로 권취된다.According to a first aspect of the present invention there is provided an induction cradle for supporting a cooking vessel to be heated by magnetic induction, the cradle including a base member for supporting the cooking vessel in use, a first magnetic field having a first field orientation A first induction coil provided on the risk base member, at least a first side member extending orthogonally to the base member and adjacent to a side of the cooking vessel supported by the base member in use, and a second magnetic field having a second field orientation And the second field direction is orthogonal to the first field direction, and the first induction coil and the second induction coil are wound in series.

본 발명의 제2 양태에 따르면, 전기 에너지를 열로 변환하도록 배치되는 에너지 변환 모듈; 및 에너지 변환 모듈에 의한 전기 에너지의 변환을 제어하도록 배치되는 제어 모듈을 포함하는 전기 조리 또는 가열 장치가 제공되며, 제어 모듈은 또한 에너지 변환 모듈 및/또는 제어 모듈이 에너지 변환 모듈에 공급되는 추가적인 에너지에 의해 손상되는 것을 보호하도록 배치된다.According to a second aspect of the present invention there is provided an energy conversion module comprising: an energy conversion module arranged to convert electric energy into heat; And a control module arranged to control the conversion of electrical energy by the energy conversion module, wherein the control module further comprises an energy conversion module and / or a control module, wherein the energy conversion module and / As shown in FIG.

본 발명의 제3 양태에 따르면, 전기 조리 또는 가열 장치를 제어하는 방법이 제공되며, 상기 방법은,According to a third aspect of the present invention there is provided a method of controlling an electric cooking or heating apparatus,

- 에너지 변환 모듈이 전기 에너지를 열로 변환하도록 동작가능하도록 제어 모듈에 의해 에너지 변환 모듈을 구동시키는 단계; 및 Operating the energy conversion module by a control module such that the energy conversion module is operable to convert electrical energy to heat; And

- 에너지 변환 모듈 및/또는 제어 모듈이 에너지 변환 모듈에 공급되는 추가적인 에너지에 의해 손상되는 것을 보호하는 단계를 포함한다.- protecting the energy conversion module and / or the control module from being damaged by the additional energy supplied to the energy conversion module.

본 발명의 다른 양태에 따르면, 하나의 인접하는 에지를 따라 피봇식으로 연결되고 사용시에 조리되는 식품의 각각의 상측 및 하측과 접촉하도록 적응되는 상위 및 하위 가열 플래튼(platen)을 갖는 접촉 그릴이 제공되며, 상위 및 하위 가열 플래튼은 유도 가열 수단에 의해 가열되며, 상위 가열 플래튼에 의해 발생되는 제1 자속의 위상은 하위 가열 플래튼에 의해 발생되는 제2 자속의 위상과 상이하다.According to another aspect of the present invention there is provided a contact grill having pivotally connected along one adjacent edge and having upper and lower heating platens adapted to contact respective upper and lower sides of the food being cooked in use, Wherein the upper and lower heating platens are heated by induction heating means and the phase of the first magnetic flux generated by the upper heating platen is different from the phase of the second magnetic flux generated by the lower heating platen.

본 발명의 추가적인 양태는 본 발명을 예시하기 위해 단지 예로서 주어지는 이하의 상세한 설명 및 첨부된 청구항으로부터 명확해질 것이다.Additional aspects of the present invention will become apparent from the following detailed description and appended claims, given by way of example only, to illustrate the present invention.

이제 첨부의 도면을 참조하여 단지 예로서 본 발명의 실시예를 설명한다.
도 1은 본 발명에 따른 유도 크래들의 제1 실시예의 사시도이다.
도 2는 유도 크래들의 정면도이다.
도 3은 유도 크래들의 측면도이다(다른 측은 거의 동일하다).
도 4는 유도 크래들의 평면도이다.
도 5는 유도 크래들의 저면도이다.
도 6은 유도 크래들의 단면도이다.
도 7은 조기 용기의 일 실시예와 조합된 유도 크래들이다.
도 8은 본 발명에 따른 조기 용기의 제1 실시예의 사시도이다.
도 9는 도 8의 조기 용기의 단면도이다.
도 10은 도 8의 조기 용기의 분해도이다.
도 11은 본 발명에 따른 조리 용기의 제2 실시예의 분해도이다.
도 12는 본 발명에 따른 유도 크래들의 제2 실시예의 사시도이다.
도 13은 조기 용기의 일 실시예와 조합된 도 12의 유도 크래들이다.
도 14는 본 발명에 따른 조리 용기의 제3 실시예의 사시도이다.
도 15는 본 발명에 따른 유도 크래들과 함께 사용되는 조리 용기의 다른 실시예의 도시이다.
도 16은 유도 코일의 제어를 나타내는 블록도이다.
도 17 내지 도 20은 본 발명에 따른 두 개 또는 세 개의 코일을 권취하는 제2 실시예를 도시한다.
도 21은 본 발명의 실시예에 따른 전기 가열 장치를 도시하는 블록도이다.
도 22는 도 21의 두 개의 인접하는 전기 가열 장치를 나타내는 도시이다.
도 23은 도 21의 전기 가열 장치의 제1 구성을 나타내는 블록도이다.
도 24는 인접하는 자속에 의해 영향을 받는 도 23의 전기 가열 장치의 에너지 변환 모듈을 가로지르는 전압 신호의 파형을 나타내는 도표이다.
도 25는 도 21의 전기 가열 장치의 제2 구성을 나타내는 블록도이다.
도 26은 인접하는 자속에 의해 영향을 받는 도 25의 전기 가열 장치의 에너지 변환 모듈을 통한 전류 신호의 파형을 나타내는 도표이다.
도 27은 도 21의 전기 가열 장치의 제3 구성을 나타내는 블록도이다.
도 28은 사용시에 조리되고 있는 음식의 각각의 상측 및 하측과 접촉되도록 피봇식으로 연결되고 적응되는 상위 및 하위 가열 플래튼을 갖는 접촉 그릴을 도시한다.Embodiments of the present invention will now be described, by way of example only, with reference to the accompanying drawings.
1 is a perspective view of a first embodiment of an induction cradle according to the present invention.
2 is a front view of the induction cradle.
Figure 3 is a side view of the induction cradle (the other side is substantially the same).
4 is a plan view of the induction cradle.
5 is a bottom view of the induction cradle.
6 is a cross-sectional view of the induction cradle.
Figure 7 is an induction cradle combined with one embodiment of the early vessel.
8 is a perspective view of a first embodiment of the early vessel according to the present invention.
Fig. 9 is a sectional view of the early vessel of Fig. 8; Fig.
10 is an exploded view of the early vessel of FIG.
11 is an exploded view of a second embodiment of a cooking vessel according to the present invention.
12 is a perspective view of a second embodiment of the induction cradle according to the present invention.
Figure 13 is the induction cradle of Figure 12 in combination with one embodiment of the early vessel.
14 is a perspective view of a third embodiment of the cooking vessel according to the present invention.
15 is a view of another embodiment of a cooking vessel used with the induction cradle according to the present invention.
16 is a block diagram showing the control of the induction coil.
17 to 20 show a second embodiment of winding two or three coils according to the present invention.
21 is a block diagram showing an electric heating apparatus according to an embodiment of the present invention.
22 is a view showing two adjacent electric heating apparatuses of Fig.
23 is a block diagram showing a first configuration of the electric heating apparatus of FIG.
24 is a chart showing the waveform of a voltage signal across an energy conversion module of the electric heating apparatus of FIG. 23 that is affected by an adjacent magnetic flux.
25 is a block diagram showing a second configuration of the electric heating apparatus of FIG.
26 is a chart showing the waveform of the current signal through the energy conversion module of the electric heating device of Fig. 25, which is influenced by the adjacent magnetic flux.
Fig. 27 is a block diagram showing a third configuration of the electric heating apparatus of Fig. 21;
28 illustrates a contact grill having upper and lower heating platens that are pivotally connected and adapted to be in contact with the upper and lower sides of each of the foods being cooked in use.

이제 본 발명을 예시하기 위해서 본 발명의 바람직한 실시예를 본 발명에 대해서 설명한다. 사용되는 술어는 단지 예시를 위한 것이며 상황상 명확히 달리 요구되지 않는 한 본 발명의 범위 및/또는 용도를 한정하려는 것이 아니다.DETAILED DESCRIPTION OF THE PREFERRED EMBODIMENTS Hereinafter, preferred embodiments of the present invention will be described in order to illustrate the present invention. The predicates used are for illustration only and are not intended to limit the scope and / or use of the invention unless the context clearly dictates otherwise.

도 1 내지 도 20을 참고하면, 자기 유도에 의해 직접적으로 가열되도록 주철 또는 스테인리스강 같은 강자성 금속으로 구성되거나 그러한 것을 포함하는 조리 용기(80)를 지지하기 위한 유도 크래들(10)이 도시되어 있다. 크래들(10)은 작업면의 기부를 지지하기 위한 발부(12)를 갖는 기부(11) 및 사용시에 조리 용기를 지지하는 최상부(13)를 포함한다. 최상부(13)는 유리 또는 세라믹 같은 적절한 비강자성 재료로 구성될 수 있다. 제1 및 제2 측부 부재(14, 15)가 기부(11)의 인접하는 측부로부터 상방으로 그리고 기부(11)에 대해 직교하여 연장된다. 제2 측부 부재(15)는 제1 측부 부재(14)에 대향하는 기부(11)의 제2 측부로부터 연장되며, 따라서 제1 및 제2 측부 부재(14, 15)는 그들 사이에 기부(11) 위의 유도 조리 공간(16)을 형성한다. 각각의 측부(14, 15)로부터 내향으로 연장되는 기둥 형태의 위치설정 부재(19)가 조리 최상부(13)의 조리 용기를 측부(14, 15) 사이에서 중앙에 위치시키는 것을 용이하게 한다. 그러나 위치설정 부재(19)는 바람직하게는 본 발명의 본질적인 특징부가 아니다. 일부 실시예에서, 위치설정 부재(19)는 다른 것들에서는 그러하지 않지만 일부 조리 용기의 사용을 위해 선택적으로 제거가능할 수 있으며, 그리고/또는 위치설정 부재(19)는 상이한 유형의 조리 용기를 수용하도록 길이가 조정가능하거나 그렇게 위치설정될 수 있다.1 to 20, there is shown an induction cradle 10 for supporting a cooking vessel 80 constructed or otherwise constructed of ferromagnetic metal such as cast iron or stainless steel to be directly heated by magnetic induction. The cradle 10 includes a base 11 having a foot 12 for supporting a base of a work surface and a top 13 for supporting the cooking vessel in use. The top 13 may be composed of a suitable non-ferromagnetic material such as glass or ceramic. First and second side members 14 and 15 extend upwardly from the adjacent sides of the base 11 and perpendicular to the base 11. [ The second side member 15 extends from the second side of the base 11 opposite the first side member 14 so that the first and second side members 14 and 15 have a base 11 To form the induction cooking space 16 on the upper side. A columnar positioning member 19 extending inwardly from each side 14 and 15 facilitates positioning the cooking vessel of the cooking top 13 centrally between the sides 14,15. However, the positioning member 19 is preferably not an essential feature of the present invention. In some embodiments, the positioning member 19 may be selectively removable for use of some cooking vessels, but not others, and / or the positioning member 19 may be removable to allow for different types of cooking vessels May be adjustable or so positioned.

제1 유도 코일(30)이 기부(11)에 직교하는 제1 필드 방향을 갖는 제1 자기장을 생성하기 위해 기부 부재에 제공된다. 교류가 제1 코일(30)을 통과하고, 결과적으로 플레이트(13)에 지지된 조리 용기에 자속을 유도하는 제1 진동 자기장을 만들어 낸다.A first induction coil 30 is provided in the base member to create a first magnetic field having a first field orientation orthogonal to the base 11. An alternating current passes through the first coil 30 and consequently a first oscillating magnetic field which induces a magnetic flux in the cooking vessel supported by the plate 13 is produced.

제2 유도 코일(31)은 제1 측부 부재(14)에 위치되며, 교류를 제2 코일(31)에 통과시키면, 기부(11)에 평행한 제2 필드 방향을 갖는 제2 자기장을 생성한다. 제2 필드 방향은 제1 필드 방향에 직교한다. 제3 유도 코일(32)이 제2 측부 부재(15)에 위치되며, 교류를 제2 코일(32)에 통과시키면, 기부(11)에 평행한 제3 필드 방향을 갖는 제3 자기장을 생성한다. 제3 필드 방향은 제1 필드 방향에 직교한다. 제3 필드 방향은 제2 필드 방향에 평행하며 제2 필드 방향과 반대이다. 제2 및 제3 유도 코일은 각각의 측부(14, 15)의 코일 인클로져(17, 18)에 둘러싸일 수 있다. 코일 인클로저(17, 18)는 유리 또는 세라믹 같은 표면을 갖는 적절한 비강자성 재료로 구성될 수 있다. 도 8, 도 9, 및 도 10을 참조하여 이하에서 설명된 용기 같은 조리 용기가 유도 조리 공간(16) 내에서 기부 플레이트(13)에 지지될 때, 조리 용기는 세 개의 자기장, 즉 제1 진동 자기장, 제2 진동 자기장 및 제3 진동 자기장에 노출된다.The second induction coil 31 is located in the first side member 14 and generates a second magnetic field having a second field direction parallel to the base 11 by passing an alternating current through the second coil 31 . The second field direction is orthogonal to the first field direction. A third induction coil 32 is located in the second side member 15 and an alternating current is passed through the second coil 32 to produce a third magnetic field having a third field direction parallel to the base 11 . The third field direction is orthogonal to the first field direction. The third field direction is parallel to the second field direction and is opposite to the second field direction. The second and third induction coils may be enclosed in the coil enclosures 17, 18 of the respective sides 14, 15. The coil enclosures 17,18 may be constructed of a suitable non-ferromagnetic material having a surface such as glass or ceramic. When the container-like cooking vessel described below with reference to Figs. 8, 9 and 10 is supported on the base plate 13 in the induction cooking space 16, the cooking vessel has three magnetic fields, Magnetic field, a second oscillating magnetic field and a third oscillating magnetic field.

도 12는 유도 코일(30) 중 하나를 위한 제어 시스템을 도시하는 블록도이다. 제2 및 제3 유도 코일(31, 32)의 제어는 동일하다. 유도 코일(30)은 전기 에너지(즉, 교류)를 자기 에너지(즉, 진동 자기장)으로 변환하도록 배치된다. 전기 에너지는 가정용 교류(AC) 전원과의 연결을 위한 그 선단부의 표준 가정용 플러그(도시되지 않음)를 갖는 전력 코드(21)를 통해 유도 크래들(10)에 공급된다. 일부 구현에서, 유도 크래들에는 대안적으로 외부 자동차 또는 다른 배터리 또는 내부 재충전가능 배터리 같은 휴대용 직류(DC) 공급원으로부터의 전기 에너지가 공급될 수 있다. 제어 모듈(104)이 코일(30)에 의한 전기 에너지의 변환을 제어하도록 배치된다. 제어 모듈(104)은 또한 코일 및/또는 제어 모듈(104)이 코일에 공급되는 추가적인 에너지에 의해, 예를 들어 인접 코일(31, 32)의 근접 또는 인접하는 변화하는 자기장에 의해 제1 코일에서 유도된 추가적인 기전력(emf)에 의해 손상되는 것을 보호하도록 배치된다.Figure 12 is a block diagram illustrating a control system for one of the induction coils 30. [ The control of the second and third induction coils 31, 32 is the same. The induction coil 30 is arranged to convert electrical energy (i.e., alternating current) into magnetic energy (i.e., an oscillating magnetic field). Electrical energy is supplied to the induction cradle 10 through a power cord 21 having a standard household plug (not shown) at its distal end for connection to a household AC (AC) power source. In some implementations, the induction cradle may alternatively be supplied with electrical energy from a portable direct current (DC) source such as an external automobile or other battery or an internal rechargeable battery. The control module 104 is arranged to control the conversion of electrical energy by the coil 30. The control module 104 may also be configured to control the operation of the coils and / or control module 104 by the additional energy supplied to the coils and / or the control module 104, for example by the proximity of adjacent coils 31, And is protected from being damaged by additional induced electromotive force (emf).

제어 모듈(104)은 유도 코일(30)의 출력을 정확하게 제어하고 따라서 조리 용기의 온도 및/또는 가열 패턴을 정확하게 제어하기 위해 유도 크래들(10)에 전달된 입력 전력을 적절한 형태의 전기 에너지로 변환하도록 배치되는 다양한 구성요소를 포함할 수 있다. 예를 들어, 제어 모듈(104)은 입력 전력을 반복적으로 변화하는 자속이 생성되도록 유도 코일(30)에 더 공급될 수 있는 교류로 변환하도록 배치되는 변환기를 포함할 수 있다. 제어 모듈(104)은 또한 원하는 바에 따라 적절하게 동작하도록 크래들(10)의 다양한 전기/전자 구성요소를 제어하기 위한 마이크로컨트롤러 또는 마이크로프로세서를 포함할 수 있다. 또한, 컨트롤러(104)는 크래들(10) 또는 조리 용기의 동작 및/또는 조건을 감시하고, 크래들을 다양한 부적절한 동작, 예를 들어 부적절한 전원, 부적절한 조리기구, 및 과열 및 고습 같은 다른 부적절한 작업 조건으로부터 보호하기 위해서 다양한 센서 및/또는 검출기를 포함하거나 그러한 것에 연결될 수 있다. 바람직하게는, 제어 모듈(104)은 보호 기구에서 사용하기 위한 결정 모듈(108)을 더 포함할 수 있다. 제어 모듈은 또한 유도 코일(30)을 구동하도록 배치되는 구동기 모듈(110)을 포함할 수 있다. 또한, 검출 모듈(112)은 유도 코일(30) 및 제어 모듈(104)에 연결된다. 제어 인터페이스(22)가 전기 에너지의 자기 에너지로의 변환을 제어하기 위한 입력 제어부(23, 24)를 통한 사용자 입력을 수취하기 위해 측부 패널(14, 15) 중 하나에 제공된다. 입력 제어부(23, 24)는 제어 인터페이스(22)를 갖는 인쇄 회로 기판(PCB)(26)에 그리고 측부 부재에 장착된다. 일부 실시예에서, 하나 이상의 입력 제어부가 제공될 수 있다. 입력 제어부는 온/오프, 조리(예를 들어, 에너지 변환) 전력, 조리 모드(예를 들어, 하나 이상의 유도 코일(30, 31, 32)의 사용), 조리 시간 또는 조리 프로그램 중 하나 이상을 위한 제어부를 포함할 수 있다. 사용자에게 하나 이상의 제어 또는 조리 파라미터를 나타내기 위해 제어 인터페이스(22)에는 디지털 또는 다른 디스플레이(25)가 제공된다. 각각의 유도 코일을 위한 제어 모듈(104), 결정 모듈(108) 및 구동기 모듈(110)이 또한 PCB(26)와 함께 장착될 수 있다.The control module 104 accurately controls the output of the induction coil 30 and thus converts the input power delivered to the induction cradle 10 to an appropriate form of electrical energy to accurately control the temperature and / And the like. For example, the control module 104 may include a transducer arranged to convert the input power into an alternating current that may be further supplied to the induction coil 30 to produce a repeatedly varying magnetic flux. The control module 104 may also include a microcontroller or microprocessor for controlling various electrical / electronic components of the cradle 10 to operate properly as desired. The controller 104 also monitors the operation and / or condition of the cradle 10 or the cooking vessel and may be used to control the operation of the cradle from a variety of inappropriate actions such as improper power, inappropriate cooking utensils, and other improper operating conditions such as overheating and high humidity. May include or be coupled to various sensors and / or detectors for protection. Preferably, the control module 104 may further comprise a determination module 108 for use in a protection mechanism. The control module may also include a driver module 110 that is arranged to drive the induction coil 30. Further, the detection module 112 is connected to the induction coil 30 and the control module 104. A control interface 22 is provided in one of the side panels 14, 15 for receiving user input via input controls 23, 24 for controlling the conversion of electrical energy into magnetic energy. The input controls 23 and 24 are mounted on a printed circuit board (PCB) 26 having a control interface 22 and on the side members. In some embodiments, one or more input controls may be provided. The input control may be used for one or more of on / off, cooking (e.g., energy conversion) power, cooking mode (e.g., use of one or more induction coils 30,31,32) And a control unit. A digital or other display 25 is provided in the control interface 22 to present the user with one or more control or cooking parameters. A control module 104, a determination module 108 and a driver module 110 for each induction coil may also be mounted with the PCB 26.

도 7은 주철 또는 스테인리스강 같은 강자성 금속으로 구성되거나 그러한 것을 포함하는 조리 용기(80)와 조합되는 유도 크래들(10)을 포함하는 유도 조리기를 도시한다. 용기(80)는 솥 부분(83) 및 손잡이(82)를 갖는 덮개 부분(81)을 포함한다. 용기(80)의 기부 부분(83)은 기부 최상부(13)에 놓이며 제1 유도 코일(30)에 의해 가열되는 강자성 금속 기부 부분(84)을 포함한다. 도 8 및 도 9는 본 발명에 따른 조리 용기(80)의 제1 실시예를 도시한다. 용기 내의 식품에 대한 더 균일한 가열 및 조리를 용이하게 하기 위해서, 용기의 덮개 부분(81)에는 용기 기부(83)로부터의 대류에 의해 간접적으로 가열되는 강자성 금속 덮개 부분(90)이 제공된다. 용기 기부(83)의 측벽(94)의 직경방향 대향 부분은 주철 또는 스테인리스강 같은 강자성 금속으로 구성되거나 그러한 것을 포함하므로, 측벽은 조리 크래들(10)의 측부(14, 15)의 제2 및 제3 유도 코일(31, 32)에 의해 직접적으로 가열된다. 용기 기부(83)의 상위 원주방향 립에는 제2 및 제3 유도 코일(31, 32)에 의해 직접적으로 그리고 측벽(94)의 직경방향 대향 부분으로부터의 대류를 통해 간접적으로 가열되는 열 전도성이며 또한 바람직하게는 강자성인 금속으로 구성되는 열 전달 플랜지(92)가 제공된다. 강자성 금속 립 부분(90)은 덮개(81)의 프로파일을 추종하도록 형성되는 플레이트(97)를 포함한다. 고정 탭(99)이 덮개(81)의 하측 내에 강자성 금속 립 부분(90)을 고정시킨다. 플레이트(97)의 주연으로부터 복수의 반경방향으로 연장되며 원주방향으로 이격된 열 전달 탭(98)이 연장된다. 덮개(81)가 용기 기부(83)에 위치될 때, 열 전달 탭(98)은 기부(83)의 열 전달 플랜지(92)와 열 전도식으로 접촉되어 대류 가열에 의해 덮개 부분(90)에 가열을 전달한다. 강자성 금속 덮개 부분(90)은 또한 진동 자기장 및 열 전달 플랜지(92)로부터의 전도 가열의 수취 중 하나 이상에 의해 직접적으로 가열될 수도 있다는 것을 이해해야 한다. 용기(80)는 복사 열 전달과 대류 열 전달에 의해 최상부 및 측부로부터 식품을 가열하는 용기의 가열된 부분이 용기(80)의 식품(들)을 둘러싸도록 진동 자기장 및 전도에 의해 그 기부(84), 측벽 및 덮개(81, 90)에서 가열된다. 측부 및 최상부로부터의 복사 열 전달에 의한 조리는 육류 식품(예를 들어, 어류, 가금류 및 붉은 고기 같은 것)에 대한 전체적인 브라우닝(browning) 효과와 모든 식품에 대한 더 균일한 내부 조리를 제공한다.Figure 7 shows an induction cooker including an induction cradle 10 in combination with a cooking vessel 80 constructed or otherwise comprised of ferromagnetic metal such as cast iron or stainless steel. The container 80 includes a lid portion 81 having a pot portion 83 and a handle 82. The base portion 83 of the vessel 80 includes a ferromagnetic metal base portion 84 that rests on the base top portion 13 and is heated by the first induction coil 30. 8 and 9 show a first embodiment of the cooking vessel 80 according to the present invention. The cover portion 81 of the container is provided with a ferromagnetic metal cover portion 90 which is indirectly heated by convection from the container base 83 to facilitate more uniform heating and cooking of the food in the container. The sidewalls of the side walls 14 and 15 of the cooking cradle 83 are arranged in the first and second sides 14 and 15 of the cooking cradle 10 such that the diametrically opposed portions of the sidewall 94 of the container base 83 are comprised of or include ferromagnetic metals such as cast iron or stainless steel. 3 induction coils 31 and 32, respectively. The upper circumferential ribs of the container base 83 are thermally conductive which is indirectly heated by the second and third induction coils 31 and 32 directly and through convection from the radially opposed portions of the side walls 94 There is provided a heat transfer flange 92 comprised of a metal that is preferably ferromagnetic. The ferromagnetic metal lip portion 90 includes a plate 97 that is configured to follow the profile of the lid 81. And the fixing tab 99 fixes the ferromagnetic metal lip portion 90 in the lower side of the lid 81. A plurality of radially extending circumferentially spaced heat transfer tabs 98 extend from the periphery of the plate 97. When the lid 81 is placed in the container base 83, the heat transfer tab 98 is thermally conductively contacted with the heat transfer flange 92 of the base 83 and is heated by convection heating to the lid portion 90 Heat transfer. It should be appreciated that the ferromagnetic metal sheath portion 90 may also be heated directly by one or more of an oscillating magnetic field and the receipt of conduction heating from the heat transfer flange 92. The container 80 is connected to the base 80 by an oscillating magnetic field and conduction so that a heated portion of the container that heats the food from the top and sides by radiant heat transfer and convection heat transfer surrounds the food (s) ), The side walls and the covers (81, 90). Cooking by radiative heat transfer from the sides and top provides a total browning effect on meat foods (such as fish, poultry, and red meat) and a more uniform internal cooking for all foods.

도 11은 본 발명에 따른 조리 용기의 제2 실시예의 분해도이다. 조리 용기(80)는 주철 또는 스테인리스강 같은 강자성 금속으로 구성되거나 그러한 것을 포함한다. 용기(80)는 솥 부분(83) 및 손잡이(82)를 갖는 덮개 부분(81)을 포함한다. 용기(80)의 기부 부분(83)은 기부 최상부(13)에 놓이며 제1 유도 코일(30)에 의해 가열되는 강자성 금속 기부 부분(84)을 포함한다. 용기 내의 식품에 대한 더 균일한 가열 및 조리를 용이하게 하기 위해서, 용기의 덮개 부분(81)에는 조리 크래들(10)의 측부(14, 15)의 제2 및 제3 유도 코일(31, 32)에 의해 직접적으로 가열되는 강자성 금속 덮개 부분(88)이 제공된다. 강자성 금속 덮개 부분(88)은 덮개(81)의 프로파일을 추종하도록 형성되는 플레이트(87)를 포함한다. 한 쌍의 고정 스터드(stud)(89)가 덮개(81)의 하측 내에 강자성 금속 부분(88)을 고정하기 위한 볼트를 수용한다. 한 쌍의 강자성 금속 직교 측부 날개부(85, 86)가 사용시에 조리 크래들(10)의 측부(14, 15)에 각각의 제2 및 제3 유도 코일(31, 32)의 바로 안쪽에 위치설정되도록 배치된다. 날개부는 덮개(81)가 제자리에 있고 제2 및 제3 유도 코일(31, 32)에 의해 직접적으로 가열될 때 솥 부분(83)의 외측으로 연장되는 것이 바람직하다. 날개부(85, 86)는 대류 가열에 의해 덮개 부분(88)에 가열을 전달하기 위해 강자성 금속 덮개 부분(88)과 열 전도식으로 접촉한다. 강자성 금속 덮개 부분(88)은 또한 진동 자기장과 직교 측부 날개부(85, 86)로부터의 전도 가열의 수취 중 하나 이상에 의해 직접적으로 가열될 수도 있다는 것을 이해해야 한다.11 is an exploded view of a second embodiment of a cooking vessel according to the present invention. The cooking vessel 80 is composed of, or includes, a ferromagnetic metal such as cast iron or stainless steel. The container 80 includes a lid portion 81 having a pot portion 83 and a handle 82. The base portion 83 of the vessel 80 includes a ferromagnetic metal base portion 84 that rests on the base top portion 13 and is heated by the first induction coil 30. The cover portion 81 of the container is provided with second and third induction coils 31 and 32 of the sides 14 and 15 of the cooking cradle 10 to facilitate more uniform heating and cooking of the food in the container. A ferromagnetic metal lid portion 88 is provided which is directly heated by the ferromagnetic metal lid portion 88. The ferromagnetic metal cover portion 88 includes a plate 87 that is configured to follow the profile of the lid 81. A pair of fixed studs 89 receive a bolt for fixing the ferromagnetic metal portion 88 in the underside of the cover 81. A pair of ferromagnetic metal orthogonal side wings 85 and 86 are positioned on the sides 14 and 15 of the cooking cradle 10 in use and immediately inside the respective second and third induction coils 31 and 32 Respectively. The wing portion preferably extends outwardly of the pot portion 83 when the lid 81 is in place and directly heated by the second and third induction coils 31, 32. The wing portions 85 and 86 are in thermal conductive contact with the ferromagnetic metal cover portion 88 to transfer heat to the lid portion 88 by convective heating. It should be appreciated that the ferromagnetic metal shroud portion 88 may also be heated directly by one or more of an oscillating magnetic field and receipt of conduction heating from the orthogonal side wings 85, 86.

도 12 및 도 13은, 상술한 실시예와 실질적으로 동일하지만 하나의 측부 부재에 위치되며, 따라서 된 제2 유도 코일만을 가지며 따라서 모든 측부를 가열하는데 용기 기부의 탑재물 주위의 대류 열 전달에 더 크게 의존하는, 본 발명에 따른 유도 조리 크래들의 제2 실시예를 도시한다. 이러한 실시예는 제조하기가 더 간단하고 더 저렴하며 도 1의 유도 크래들의 제2 및 제3 유도 코일(31, 32)에 의해 제공되는 조리 용기의 상위부 및 최상부에서의 대류 및 복사 가열 이점의 많은 부분을 제공한다. 도 14는 본 발명과 함께 사용되는 조리 용기의 또 다른 실시예를 도시한다. 이러한 실시예에서, 유리 또는 세라믹 용기(102) 같은 비강자성 금속 용기에는 관련 자기장에 의해 가열되도록 용기에 위치설정되는 제거가능한 강자성 금속 조리 플레이트(103)가 제공된다. 강자성 금속 조리 플레이트(103)는 기부 부분(104) 및 기부 부분(104)에 실질적으로 직교하여 연장되는 측부 부분(105)을 포함한다. 비강자성 금속 용기(102) 내에 위치될 때, 기부 부분은 기부 유도 코일에 의해 가열되며 측부 부분은 제2 유도 코일에 의해 가열된다. 강자성 금속 조리 플레이트(103)와 조합되는 이러한 용기의 실시예는 제조하기가 더 간단하고 더 저렴하며, 도 1의 유도 크래들의 제2 및 제3 유도 코일(31, 32)에 의해 제공되는 조리 용기의 상위부 및 최상부에서의 대류 및 복사 가열 이점의 많은 부분을 제공한다. 강자성 금속 조리 플레이트(103)는 종래의 비강자성 금속 용기에서 사용하기 위해 판매 또는 제공될 수 있으므로, 이러한 용기는 본 발명의 유도 조리 크래들과 함께 사용될 수 있다. 예를 들어, 금속 조리 플레이트(103)가 유도 크래들에 제공될 수 있으므로 사용자는 그들의 현재의 비강자성 조리기구를 유도 크래들과 함께 사용할 수 있다.Figs. 12 and 13 show a second embodiment of the present invention, which is substantially the same as the embodiment described above, but which is located in one side member and thus has only the second induction coil thus heating all the sides and further to convective heat transfer around the mount base of the container base A second embodiment of an induction cooking cradle according to the present invention, which is largely dependent on the present invention. This embodiment is simpler and cheaper to manufacture and has advantages of convection and radiation heating at the upper and upper portions of the cooking vessel provided by the second and third induction coils 31 and 32 of the induction cradle of FIG. It provides a lot of things. Fig. 14 shows another embodiment of the cooking vessel used with the present invention. In this embodiment, a non-ferromagnetic metal container such as a glass or ceramic container 102 is provided with a removable ferromagnetic metal cooking plate 103 that is positioned in the container to be heated by an associated magnetic field. The ferromagnetic metal cooking plate 103 includes a base portion 104 and a side portion 105 extending substantially orthogonally to the base portion 104. When positioned in the non-ferromagnetic metal container 102, the base portion is heated by the base induction coil and the side portion is heated by the second induction coil. Embodiments of such vessels in combination with the ferromagnetic metal cooking plate 103 are simpler and cheaper to manufacture and are less expensive to manufacture than the cooking vessels provided by the second and third induction coils 31 and 32 of the induction cradle of FIG. Lt; RTI ID = 0.0 > and / or < / RTI > Since the ferromagnetic metal cooking plate 103 can be sold or provided for use in a conventional nonferromagnetic metal container, such a container can be used with the induction cooking cradle of the present invention. For example, a metal cooking plate 103 may be provided in the induction cradle so that the user can use their current non-ferromagnetic cooking utensil with the induction cradle.

도 7 내지 도 11 및 도 14에 도시된 바와 같이 조리 용기의 바람직한 실시예를 설명하였지만, 조리 용기는 로스팅 접시, 로티세리(rotisserie), 딥 프라이어(deep fryer), 찜기, 수프 조제기, 피자 조제기, 오븐, 로스팅 드럼, 그릴 또는 솥 중 하나일 수 있다. 본 발명의 조리 용기는 어떠한 전기적 구성요소도 갖지 않기 때문에 물 또는 식기세척기에 의해 용이하게 세척될 수 있다. 또한, 유도 크래들(10)과 이러한 조리 용기 중 두 개 이상의 조합이 유용한 그리고 다목적의 유도 조리 시스템을 제공한다. 상위 강자성 금속 가열부를 갖는 조리 용기와 조합되는 제2 및 제3 유도 코일은 조리 용기 내에 더 균일한 가열을 제공하므로 식품의 더 균일한 조리 및 브라우닝을 가져온다. 본 발명의 이러한 배치는 또한 오일 없는 깊은 파라이어 조리 챔버를 제공하기 위해 사용될 수 있다.Although the preferred embodiment of the cooking vessel is illustrated in FIGS. 7 to 11 and 14, the cooking vessel may be a roasting dish, a rotisserie, a deep fryer, a steamer, a soup maker, An oven, a roasting drum, a grill, or a pot. The cooking vessel of the present invention can be easily cleaned by water or a dishwasher since it does not have any electrical components. In addition, the induction cradle 10 and a combination of two or more of these cooking vessels provide a useful and versatile induction cooking system. The second and third induction coils combined with the cooking vessel having the upper ferromagnetic metal heating unit provide more uniform heating in the cooking vessel, resulting in more uniform cooking and browning of the food. This arrangement of the present invention can also be used to provide an oil-free deep parylene cooking chamber.

상술한 실시예에서, 각각의 코일(30, 31, 32)은 개별적이며 공통 또는 별개 PCB에 장착되는 그 자체의 제어 모듈(104), 결정 모듈(108), 및 구동기 모듈(110)을 갖는다. 본 발명에 따른 유도 크래들의 일 실시예에서, 모든 코일은 단일 제어 모듈(104), 결정 모듈(108) 및 구동기 모듈(110) 세트로부터 동작가능하도록 직렬로 권취된다. 도 17 내지 도 20은 이러한 실시예를 위한 코일 배치를 도시한다. 모든 세 개(또는 경우에 따라서는 두 개)의 유도 코일(30, 31, 및 32)이 단일 직렬 전기 회로로서 권취된다. 도 19 및 도 20은 직렬 코일에 대한 대안적인 권취 배치를 도시한다. 명확성을 위해 각각의 코일에 대해 오직 두 개의 턴(turn)만이 도시되어 있다. 도 19의 권취 배치에서, 세 개의 코일의 각각의 턴은 인접하는 코일의 턴과 연속하여 권취된다. 즉, 턴은 제1 코일(30)에 권취되고, 턴은 제2 코일(31)에 권취되며, 턴은 제3 코일(32)에 권취되고, 그 후 제2 턴이 제1, 제2 및 제3 코일 등의 각각에 권취된다. 도 20의 권위 배치에서, 각각의 코일의 각각의 턴은 연속하여 권취되며 세 개의 코일은 직렬로 연결된다. 어느 하나의 권취 배치를 사용하여 세 개의 코일을 직렬로 권취함으로써, 오직 하나의 제어 모듈(104), 결정 모듈(108) 및 구동기 모듈(110) 세트가 필요하며, 이는 설계에 있어서 상당한 비용 절약을 나타낸다. 모든 코일을 항상 동일한 전류에서 동작하지만, 어느 하나의 코일 부근에 강자성 금속 조리 플레이트가 없는 경우, 그 코일은 유도 조리 활동에 기여하지 않는 전도체로서만 작용한다. 도 18은 모든 세 개의 코일을 직렬로 권취하는 방법을 도시한다. 자동 권취기에 의해 용이하게 권취될 수 있는 플랫 플랜(plat plan)으로 코일 형성기가 제공된다. 귄취 후, 형성기의 날개부는 예를 들어 기준선 A-A 및 B-B에 대해 90도로 절첩 또는 굽혀지고, 따라서 적어도 두 개의 코일이 필드 방향에 직교하게 된다.In the embodiment described above, each coil 30, 31, 32 has its own control module 104, decision module 108, and driver module 110 mounted on separate, common or separate PCBs. In one embodiment of the induction cradle in accordance with the present invention, all of the coils are wound in series to be operable from a single control module 104, a determination module 108, and a set of driver modules 110. 17 to 20 show coil arrangements for this embodiment. All three (or possibly two) induction coils 30, 31, and 32 are wound as a single series electrical circuit. Figures 19 and 20 illustrate alternative winding arrangements for series coils. For clarity, only two turns are shown for each coil. In the winding arrangement of Fig. 19, each turn of the three coils is wound consecutively with the turns of the adjacent coils. That is, the turn is wound on the first coil 30, the turn is wound on the second coil 31, the turn is wound on the third coil 32, and then the second turn is wound on the first, The third coil, and the like. In the authoritative arrangement of Figure 20, each turn of each coil is consecutively wound and the three coils are connected in series. Only one control module 104, a determination module 108 and a set of driver modules 110 are required by winding three coils in series using any one winding arrangement, which results in significant cost savings in design . If all the coils always operate at the same current, but there is no ferromagnetic metal cooking plate in the vicinity of either coil, the coil only acts as a conductor that does not contribute to induction cooking activity. Fig. 18 shows a method for winding up all three coils in series. A coil former is provided as a plat plan which can be easily wound by an automatic winding machine. After winding, the wings of the former are folded or bent, for example, 90 degrees to baseline A-A and B-B, so that at least two coils are perpendicular to the field direction.

이제 도 21 내지 도 27을 참조하면, 도 21에는, 전기 에너지를 자기 에너지로 변환하도록 배치되는 에너지 변환 모듈(예를 들어, 코일)(1102); 및 에너지 변환 모듈(1102)에 의한 전기 에너지의 변환을 제어하도록 배치되는 제어 모듈(1104)을 포함하는 전기 가열 장치(1100)가 도시되어 있다. 제어 모듈(1104)은 또한 에너지 변환 모듈(1102) 및/또는 제어 모듈(1104)이 에너지 변환 모듈(1102)에 공급되는 추가적인 에너지에 의해, 예를 들어 근접 또는 인접하는 변화하는 자기장에 의해 에너지 변환 모듈(1102)에서 유도되는 추가적인 기전력(emf)에 의해 손상되는 것을 보호하도록 배치된다.Referring now to Figures 21-27, Figure 21 illustrates an energy conversion module (e. G., A coil) 1102 that is arranged to convert electrical energy to magnetic energy; And a control module 1104 arranged to control the conversion of electrical energy by the energy conversion module 1102. [ The control module 1104 is also operable to perform energy conversion by the energy conversion module 1102 and / or the additional energy supplied to the energy conversion module 1102 by the control module 1104, for example, (EMF) induced in the module 1102. [0070]

본 실시예에서, 전기 가열 장치(1100)는 유도 가열기이며, 에너지 변환 모듈(1102)은 전기 에너지를 자속으로 변환하도록 배치되는 금속 코일을 포함한다. 통상의 기술자에 의해 인식되는 바와 같이, 변동하는 또는 변화하는 전류가 금속 코일 또는 권취부를 통과할 때, 자속이 발생한다.In this embodiment, the electric heating apparatus 1100 is an induction heater, and the energy conversion module 1102 includes a metal coil arranged to convert electric energy into magnetic flux. As recognized by the ordinary skilled artisan, magnetic flux is generated when a varying or varying current passes through the metal coil or windings.

자속은 철 플레이트 또는 조리기구 같은 금속 구성요소(1106)에 전달(커플링)될 수 있고, 금속 구성요소(1106)에 전류를 유도하여 금속 구성요소(1106)가 가열되게 한다. 바람직하게는, 금속 구성요소(1106)는 주철 또는 스테인리스강 같은 강자성 금속을 포함하며, 인접하는 금속 코일(1102)에 의해 발생되는 반복적으로 변화하는 자속에 응답하여 금속 구성요소(1106) 내에 와전류를 반복적으로 생성하도록 배치된다. 강자성 금속의 전기적인 저항에 의해, 금속 구성요소(1106)는 주울 가열에 의해 가열된다.The magnetic flux can be transferred (coupled) to a metallic component 1106, such as an iron plate or cooker, and induces a current in the metallic component 1106 to heat the metallic component 1106. Preferably, the metallic component 1106 comprises a ferromagnetic metal, such as cast iron or stainless steel, and is capable of generating an eddy current in the metallic component 1106 in response to the repeatedly varying magnetic flux generated by the adjacent metallic coil 1102 It is arranged to generate iteratively. Due to the electrical resistance of the ferromagnetic metal, the metal component 1106 is heated by Joule heating.

제어 모듈(1104)은 에너지 변환 모듈(1102)의 출력을 정확하게 제어하고 따라서 유도 가열기(1100)의 온도 및/또는 가열 패턴을 제어하기 위해 유도 가열기(1100)에 전달된 입력 전력을 적절한 형태의 전기 에너지로 변환하도록 배치되는 다양한 구성요소를 포함할 수 있다. 예를 들어, 제어 모듈(1104)은 입력 전력을 금속 코일(1102)에 더 공급될 수 있는 교류로 변환하도록 배치되는 변환기를 포함할 수 있고, 그래서 반복적으로 변화하는 자속이 생성될 것이다. 제어 모듈(1104)은 또한 가열기(1100)가 원하는 바에 따라 적절하게 동작할 수 있도록 유도 가열기(1100)의 다양한 전기/전자 구성요소를 제어하기 위한 마이크로컨트롤러 또는 마이크로프로세서를 포함할 수 있다. 또한, 컨트롤러(1104)는 가열기(1100)의 동작 및/또는 조건을 감시하고, 가열기(1100)를 다양한 부적절한 동작, 예를 들어 부적절한 전원, 부적절한 조리기구, 및 과열 및 고습 같은 다른 부적절한 작업 조건으로부터 보호하기 위해서 다양한 센서 및/또는 검출기를 포함하거나 그러한 것에 연결될 수 있다.The control module 1104 controls the input power delivered to the induction heater 1100 to control the temperature of the induction heater 1100 and / or the heating pattern accurately, Energy to be converted into energy. For example, the control module 1104 may include a transducer arranged to convert the input power to an alternating current which may be further supplied to the metal coil 1102, so that a repeatedly varying magnetic flux will be generated. The control module 1104 may also include a microcontroller or microprocessor for controlling various electrical / electronic components of the induction heater 1100 so that the heater 1100 may operate properly as desired. The controller 1104 may also monitor the operation and / or condition of the heater 1100 and may be used to control the heater 1100 from a variety of inappropriate operations, such as improper power, improper cooking utensils, and other improper operating conditions, May include or be coupled to various sensors and / or detectors for protection.

바람직하게는, 제어 모듈(1104)은 보호 기구에서 사용하기 위한 결정 모듈(1108)을 더 포함할 수 있다. 제어 모듈은 또한 금속 코일(1102)을 구동하도록 배치되는 구동기 모듈(1110)을 포함할 수 있다. 또한, 검출 모듈(1112)은 금속 코일(1102) 및 제어 모듈(1104)에 연결된다. 이들 모듈은 또한 본 개시내용의 이후 부분에서 상세하게 설명될 것이다.Preferably, control module 1104 may further include a determination module 1108 for use in a protection mechanism. The control module may also include a driver module 1110 arranged to drive the metal coil 1102. Further, the detection module 1112 is connected to the metal coil 1102 and the control module 1104. These modules will also be described in detail later in this disclosure.

도 22를 참조하면, 다른 전기 가열 장치(1200)에 근접 또는 인접하여 배치되는 전기 가열 장치(1100)의 실시예가 도시되어 있다. 본 실시예에서, 제1 유도 가열기(1100)의 에너지 변환 모듈(1102)은 제2 유도 가열기(1200)의 근접 에너지 변환 모듈(1202) 부근에 있다. 이러한 배치는 예를 들어 식품이 상위 및 하위 그릴 플래튼(그릴 플레이트) 사이에 위치되고 동시에 식품의 양 측부를 조리하기 위한 상위 및 하위 그릴 플래튼과 접촉하는 접촉 그릴에서 사용된다. 이 경우, 동작중인 제2 유도 가열기(1200)의 근접 제2 에너지 변환 모듈(1202)에 의해 발생되는 자속은 제1 유도 가열기(1100)의 제1 에너지 변환 모듈(1102)에서 emf를 유도할 수 있거나 그 반대로 될 수 있다. 에너지 변환 모듈(1102, 1202)의 이러한 유도된 추가 emf는 에너지 변환 모듈(1102, 1202)에 공급되는 추가 전압 및/또는 추가 전류에 기여한다.Referring to Fig. 22, there is shown an embodiment of an electric heating device 1100 that is located close to or adjacent to another electric heating device 1200. Fig. In this embodiment, the energy conversion module 1102 of the first induction heater 1100 is in the vicinity of the proximity energy conversion module 1202 of the second induction heater 1200. This arrangement is used, for example, in a contact grill in which food is placed between upper and lower grill platens (grill plates) and at the same time in contact with upper and lower grill platens to cook both sides of the food. In this case, the magnetic flux generated by the proximity second energy conversion module 1202 of the second inductive heater 1200 in operation may induce emf in the first energy conversion module 1102 of the first inductive heater 1100 Or vice versa. This derived additional emf of the energy conversion modules 1102 and 1202 contributes to the additional voltage and / or additional current supplied to the energy conversion modules 1102 and 1202.

제1 유도 가열기(1102)가 또한 동시에 동작중인 경우, 근접 에너지 변환 모듈(1202)에 의해 에너지 변환 모듈(1102)에 공급되는 이러한 추가적인 에너지는 에너지의 총량이 제1 에너지 변환 모듈(1102)의 정격 한계를 초과할 수 있는 제1 에너지 변환 모듈(1102)에 의해 발생되는 원래의 에너지에 중첩할 것이다. 예를 들어, 에너지 변환 모듈(1102) 및/또는 연결된 제1 제어 모듈(1104)을 가로지르는 전압이 예상치않게 높거나, 제1 에너지 변환 모듈(1102) 및/또는 연결된 제어 모듈(1104)을 통과하는 전류가 모듈의 동작 한계를 초과할 수 있으며 에너지 변환 모듈(1102) 및/또는 제어 모듈(1104)에 손상을 유발할 수 있다.This additional energy supplied by the proximity energy conversion module 1202 to the energy conversion module 1102 when the first induction heater 1102 is also operating at the same time is such that the total amount of energy is less than the rated value of the first energy conversion module 1102 Will overlap the original energy generated by the first energy conversion module 1102 that may exceed the limit. For example, if the voltage across the energy conversion module 1102 and / or the connected first control module 1104 is unexpectedly high or passes through the first energy conversion module 1102 and / or the connected control module 1104 May exceed the operating limits of the module and may cause damage to energy conversion module 1102 and / or control module 1104.

도 23 내지 도 26을 참조하면, 본 발명의 실시예에 따른 전기 가열 장치(1100)의 두 개의 가능한 실시예가 도시되어 있지만, 본 발명은 이러한 실시예로 한정되지 않으며 다른 실시예가 통상의 기술자에게 명확하거나 명확해질 것이다. 도면을 참조하면, 제어 모듈(1104)은 제어 모듈(1104) 및/또는 에너지 변환 모듈(1102)의 정격 한계를 초과하는 전압 및/또는 전류가 제어 모듈(1104) 및/또는 에너지 변환 모듈(1102)에 공급되는 것을 방지하도록 배치된다. 바람직하게는, 전기 가열 장치(1100)는 에너지 변환 모듈(1102)에 공급되는 전압 및/또는 전류를 검출하도록 배치되는 검출 모듈(112)을 더 포함한다.23-26, two possible embodiments of an electric heating apparatus 1100 according to an embodiment of the present invention are shown, but the present invention is not limited to such an embodiment, and other embodiments may be obvious to those skilled in the art Or it will become clear. The control module 1104 controls the voltage and / or current that exceeds the rated limits of the control module 1104 and / or the energy conversion module 1102 to the control module 1104 and / or the energy conversion module 1102 As shown in Fig. Preferably, the electric heating device 1100 further comprises a detection module 112 arranged to detect the voltage and / or current supplied to the energy conversion module 1102.

도 23을 참조하면, 검출 모듈(1112)은 전압 검출 장치(1302)를 포함하며, 전압 검출 장치(1302)는 에너지 변환 코일(1102)을 가로지르는 전압이 전압 검출 장치(1302)에 의해 검출될 수 있도록 에너지 변환 모듈 또는 에너지 변환 코일(1102)에 걸쳐 커플링된다. 또한, 제어 모듈(1104)은 전압 검출 장치(1302)에 연결된 결정 모듈(1108)을 더 포함한다. 결정 모듈(1108)은 전압 검출 장치(1302)에 의해 제공되는 실시간 전압값을 처리할 수 있고, 따라서 공급된 전압의 검출에 기초하여 에너지 변환 모듈(1102)에 의한 전기 에너지의 열로의 변환을 제어한다. 예를 들어, 미리정해진 한계를 초과하는 에너지 변환 모듈(1102)에 공급되는 전압의 검출시, 제어 모듈(1104)은 결정 모듈(1108)을 이용할 수 있고, 에너지 변환 모듈(1102)을 구동하도록 배치된 구동기 모듈(1110)(구동 인버터(1304) 및 IGBT 구동기(1306)를 포함할 수 있음)을 중지시키거나 정지시키도록 배치될 수 있으며, 따라서 에너지 변환 모듈(1102)에 의한 전기 에너지의 변환이 정지된다. 도 24에는 전압 검출 장치(1302)에 의해 측정되는 에너지 변환 코일(1102)을 가로지르는 전압 레벨의 예시적인 파형이 도시되어 있다.23, the detection module 1112 includes a voltage detection device 1302, and the voltage detection device 1302 detects whether a voltage across the energy conversion coil 1102 is detected by the voltage detection device 1302 Gt; 1102 < / RTI > In addition, the control module 1104 further includes a determination module 1108 coupled to the voltage detection device 1302. The determination module 1108 can process the real time voltage value provided by the voltage detection device 1302 and thus control the conversion of electrical energy into heat by the energy conversion module 1102 based on the detection of the supplied voltage do. For example, upon detection of a voltage supplied to the energy conversion module 1102 that exceeds a predetermined limit, the control module 1104 may utilize the determination module 1108 and may be arranged to drive the energy conversion module 1102 (Which may include a drive inverter 1304 and an IGBT driver 1306), and thus the conversion of electrical energy by the energy conversion module 1102 Stopped. Fig. 24 shows an exemplary waveform of the voltage level across the energy conversion coil 1102 measured by the voltage detection device 1302. Fig.

도 25를 참조하면, 대안적으로 또는 부가적으로, 검출 모듈(1112)은 전류 검출 장치(1308)를 포함하며, 전류 검출 장치(1308)는 에너지 변환 모듈(1102)을 통과하는 전류를 검출하도록 배치된다. 도 21 내지 도 27에 도시된 바와 같은 일 예시적인 실시예에서, 전류 검출 장치(1308)는 전류 검출 장치(1308)에 의해 측정된 전류가 미리정해진 비율과 연관된 에너지 변환 모듈(1102)을 통과하는 실제 실시간 전류 신호를 나타내도록 변류기에(3110)에 커플링된다. 대안적으로, 전류 검출 기구는 통상의 기술자가 알고 있는 바와 같은 임의의 다른 구성으로 구현될 수 있다.25, alternatively or additionally, the detection module 1112 includes a current detection device 1308, which detects the current through the energy conversion module 1102 . In one exemplary embodiment, as shown in FIGS. 21-27, the current sensing device 1308 is configured such that the current measured by the current sensing device 1308 passes through an energy conversion module 1102 associated with a predetermined ratio And is coupled to current transformer 3110 to indicate the actual real-time current signal. Alternatively, the current detection mechanism may be implemented in any other configuration as known to those of ordinary skill in the art.

유사하게, 제어 모듈(1104)은 전류 검출 장치(1308)에 연결된 결정 모듈(1108)을 더 포함한다. 결정 모듈(1108)은 전류 검출 장치(1308)에 의해 제공되는 실시간 전류값을 처리할 수 있고, 따라서 공급된 전류의 검출에 기초하여 에너지 변환 모듈(1102)에 의한 전기 에너지의 열로의 변환을 제어한다. 예를 들어, 미리정해진 한계를 초과하는 에너지 변환 모듈(1102)에 공급되는 전류를 검출하면, 제어 모듈(1104)은 결정 모듈(1108)을 이용할 수 있고, 에너지 변환 모듈(1102)을 구동하도록 배치된 구동기 모듈(1110)(구동 인버터(1304) 및 IGBT 구동기(1306)를 포함할 수 있음)을 중지시키거나 정지시키도록 배치될 수 있으며, 따라서 에너지 변환 모듈(1102)에 의한 전기 에너지의 변환이 정지된다. 도 26에는 전류 검출 장치(1308)에 의해 측정되는 에너지 변환 코일(1102)을 가로지르는 전압 레벨의 예시적인 파형이 도시되어 있다.Similarly, the control module 1104 further includes a determination module 1108 coupled to the current detection device 1308. The determination module 1108 can process the real time current value provided by the current detection device 1308 and thus control the conversion of electrical energy into heat by the energy conversion module 1102 based on the detection of the supplied current do. For example, upon detecting the current supplied to the energy conversion module 1102 that exceeds a predetermined limit, the control module 1104 may utilize the determination module 1108 and may be arranged to drive the energy conversion module 1102 (Which may include a drive inverter 1304 and an IGBT driver 1306), and thus the conversion of electrical energy by the energy conversion module 1102 Stopped. 26 shows an exemplary waveform of the voltage level across the energy conversion coil 1102 measured by the current detection device 1308. In Fig.

대안적으로, 제어 모듈(1104)은 추가적인 에너지의 중첩이 검출되지 않을 때에 에너지 변환 모듈(1102)을 구동하도록 시도하는 전략을 채용하도록 배치될 수 있다. Alternatively, the control module 1104 may be arranged to employ a strategy of attempting to drive the energy conversion module 1102 when no overlap of additional energy is detected.

상기 예에서, 미리정해진 한계는 에너지 변환 모듈(1102) 또는 금속 코일에 공급되는 전압 및/또는 전류의 안전 또는 최대 동작 한계일 수 있다. 대안적으로, 미리정해진 한계는 에너지 변환 모듈(1102)에 공급되는 정격 동작 전압 및/또는 전류 같은 전기 가열 장치(1100)의 통상적인 동작 파라미터를 나타낼 수 있다. 또한, 제어 모듈(1104)의 구성요소는 안전 또는 최대 동작 한계를 포함하기 때문에, 구동기(1110)를 정지시키고 따라서 에너지 변환 모듈(1102)을 정지시킴으로써, 에너지 변환 모듈(1102) 및 연결된 제어 모듈(1104)이 에너지 변환 모듈(1102)에 의해 유도되는 추가적인 에너지에 의해 손상되는 것을 보호할 수 있다.In this example, the predetermined limit may be the safety or maximum operating limit of the voltage and / or current supplied to the energy conversion module 1102 or metal coil. Alternatively, the predetermined limit may represent typical operating parameters of the electric heating device 1100, such as the rated operating voltage and / or current supplied to the energy conversion module 1102. [ In addition, components of the control module 1104 may be coupled to the energy conversion module 1102 and the associated control module 1102 by stopping the driver 1110 and thus stopping the energy conversion module 1102, 1104 may be protected from being damaged by the additional energy induced by the energy conversion module 1102. [

미리정해진 값을 초과하는 전압값 또는 전류값을 검출하는 것 외에, 검출 모듈(1112)은 추가적인 자속의 전재를 검출하도록 배치될 수 있다. 검출은 전압 및/또는 전류 검출 장치로부터 획득된 측정된 파형에 기초한다. 일반적으로, 두 개의 유도 가열기에 의해 발생되는 두 개의 자속이 동일한 동작 주파수 및 위상을 갖는 것은 어렵고, 상이한 주파수 및 위상을 갖는 두 개의 전기 신호가 중첩될 때 비트 주파수 조건(도 24 및 도 26의 파형에 도시된 바와 같음)이 발생한다. 따라서, 측정된 전압 및/또는 전류 파형에서의 비트 주파수 조건은 추가적인 자속의 존재를 나타낸다. 또한, 추가적인 자속의 강도는 비트 주파수 조건의 진폭에 의해 나타난다. 결정 모듈(1108)은 또한 측정된 비트 주파수 조건에 기초하여 추가적인 자속의 검출에 대응하여 에너지 변환 모듈(1102)을 제어하도록 배치될 수 있다.In addition to detecting a voltage value or a current value that exceeds a predetermined value, the detection module 1112 may be arranged to detect the transmission of additional magnetic flux. The detection is based on the measured waveforms obtained from the voltage and / or current detection device. Generally, it is difficult for two magnetic fluxes generated by two induction heaters to have the same operating frequency and phase, and when two electric signals having different frequencies and phases are superimposed, a bit frequency condition (waveforms in FIGS. 24 and 26 As shown in Fig. Thus, the bit frequency condition in the measured voltage and / or current waveform indicates the presence of additional magnetic flux. The intensity of the additional magnetic flux is also indicated by the amplitude of the bit frequency condition. The determination module 1108 may also be arranged to control the energy conversion module 1102 in response to detection of additional magnetic flux based on the measured bit frequency condition.

일 특정 실시예에서, 제1 및/또는 제2 제어 모듈 중 하나 또는 다른 것은 각각의 제1 또는 제2 에너지 변환 모듈에 대한 교류 전압 또는 전류의 위상을 변화시키고 이에 의해 위상이 결과적인 자속을 시프트시켜 제어 전력 + 인접하는 에너지 변환 모듈의 유도 emf/전류의 합계를 미리정해진 한계 내에 유지시키도록 배치될 수 있다. 즉, 각각의 에너지 변환 모듈의 공급 신호 및 결과적인 자속의 위상을 제어함으로써, 두 개의 에너지 변환 모듈 사이의 자기 커플링의 효과를 개선할 수 있다.In one particular embodiment, one or the other of the first and / or second control modules may vary the phase of the alternating voltage or current to each of the first or second energy conversion modules, thereby causing the resulting magnetic flux to shift To keep the sum of the control power + the induced emf / current of the adjacent energy conversion module within a predetermined limit. That is, by controlling the phases of the supply signals and the resulting magnetic flux of each energy conversion module, the effect of magnetic coupling between the two energy conversion modules can be improved.

도 27을 참조하면, 전기 가열 장치(1100)의 대안적인 실시예가 도시되어 있다. 본 실시예에서, 전기 가열 장치(1100)는 결정 모듈(1108)에 커플링되는 전압 검출 장치(1302) 및 전류 검출 장치(1308)를 포함하므로, 제어 모듈(1104)은 검출 모듈(1112)에 의해 획득되는 측정 전압 및 전류값에 기초하여 에너지 변환 모듈(1102)을 제어하도록 배치된다. 또한, 전기 가열 장치(1100)는 온도 센서(1702), 전원 모니터(1704), EMC 필터(1706), 정류기 및 필터(1708), 및 마이크로컨트롤러(1710) 같은 다른 본질적인 구성요소를 포함한다. 마이크로컨트롤러(1710)는 사용자 입력을 수취하고 표시된 정보를 사용자에게 제공하기 위한 사용자 조작 패널 및 디스플레이에 커플링될 수 있다. 마이크로컨트롤러(1710)는 전기 가열 장치의 동작 환경을 모니터링 및/또는 제어하도록 배치될 수 있다. 또한, 마이크로컨트롤러는 다양한 사전설정 프로그램에 기초하여 가열 패턴을 제어하도록 배치될 수 있다.Referring to Fig. 27, an alternative embodiment of an electric heating device 1100 is shown. The electric heating device 1100 includes the voltage detection device 1302 and the current detection device 1308 coupled to the determination module 1108 so that the control module 1104 can be connected to the detection module 1112 And the energy conversion module 1102 based on the measured voltage and the current value obtained by the energy conversion module 1102. [ The electrical heating device 1100 also includes other essential components such as a temperature sensor 1702, a power monitor 1704, an EMC filter 1706, a rectifier and filter 1708, and a microcontroller 1710. The microcontroller 1710 may be coupled to a user operation panel and display for receiving user input and providing the displayed information to the user. The microcontroller 1710 may be arranged to monitor and / or control the operating environment of the electrical heating device. In addition, the microcontroller can be arranged to control the heating pattern based on various preset programs.

이들 실시예는 유도 코일 및 연결된 컨트롤러 또는 구동기 같은 에너지 변환 모듈이 유도 가열기 및 유도 가열기의 금속 코일에 공급되는 추가적인 또는 외부 자속으로부터 양호하게 보호되며, 따라서 다수의 유도 가열 요소가 단일 전기 가열 장치에 포함될 수 있다는 점에서 유리하다. 제조자는 다양한 금속 코일의 정렬 또는 오정렬을 고려할 필요가 없을 수 있다.These embodiments provide that the energy conversion module, such as the induction coil and the associated controller or driver, is well protected from the additional or external magnetic flux supplied to the induction heater and the metal coils of the induction heater so that a plurality of induction heating elements are included in the single electric heating device It is advantageous in that it can be. The manufacturer may not need to consider alignment or misalignment of the various metal coils.

예를 들어, 도 22에 도시된 바와 같은 일 실시예에서, 전기 가열 장치(1300)는 에너지 변환 모듈(1102) 및 근접 에너지 변환 모듈(1202)을 포함할 수 있다. 최상부 및 저부에 이중 유도 가열기(1200 및 1100)를 갖는 이러한 전기 가열 장치(1200)가 더 유연한 조리 기법을 제공하기 위해 채용될 수 있다.For example, in one embodiment as shown in FIG. 22, the electric heating apparatus 1300 may include an energy conversion module 1102 and a proximity energy conversion module 1202. Such an electric heating device 1200 having dual induction heaters 1200 and 1100 at the top and bottom can be employed to provide a more flexible cooking technique.

도 28은 사용시에 조리되고 있는 음식의 각각의 상측 및 하측과 접촉되도록 피봇식으로 연결되고 적응되는 상위 및 하위 가열 플래튼(1800 및 1801)을 갖는 접촉 그릴을 도시한다. 상위 및 하위 가열 플래튼은 본원에 기재된 바와 같은 유도 가열 수단에 의해 가열된다.Figure 28 shows a contact grill having upper and lower heating platens 1800 and 1801 that are pivotally connected and adapted to contact the upper and lower sides of each of the foods being cooked in use. The upper and lower heating platens are heated by induction heating means as described herein.

광범위하게 기재된 바와 같이 본 발명의 사상 또는 범위 내에서 구체적 실시예에 도시된 바와 같은 본 발명에 대해 다양한 변경 및/또는 변형이 이루어질 수 있다는 것을 통상의 기술자는 인식할 것이다. 따라서, 본 실시예는 모든 점에서 예시로서 그리고 비제한적으로 고려되어야 한다.It will be appreciated by those skilled in the art that various changes and / or modifications can be made to the invention as shown in the specific embodiments within the spirit and scope of the invention as broadly described. Accordingly, the present embodiments should be considered in all respects as illustrative and not restrictive.

본원에 포함되는 종래 기술에 대한 어떠한 참조도 달리 나타내지 않는 한 그 정보가 공통적인 일반적 지식이라는 인정으로서 간주되지 않는다.No reference to the prior art contained herein is to be regarded as an acknowledgment that the information is common general knowledge, unless otherwise indicated.

Claims

Wherein the cradle includes a base member for supporting the cooking vessel in use, a first induction coil provided in the base member for generating a first magnetic field having a first field orientation, At least a first side member extending orthogonally to the member and adjacent to a side of the cooking vessel which is supported on the base member in use and a second induction member provided on the first side member for generating a second magnetic field having a second field direction, Wherein the second field direction is orthogonal to the first field direction, and wherein the first induction coil and the second induction coil are wound in series.

2. The method of claim 1, wherein the first side member extends from a first side of the base member, the cradle includes a second side member extending from a second side of the base member, Further comprising a third induction coil provided on the second side member, the third field direction being orthogonal to the first field direction.

3. The induction cradle of claim 2, wherein the third field direction is parallel to the second field direction.

4. A cooking utensil according to claim 2 or 3, wherein the second side member extends from the second side of the base member opposite the first side member so that the first and second side members are in direct contact with the induction cookware The induction cradle forms a space.

An induction cooker comprising the induction cradle of any one of claims 1 to 4 in combination with a cooking vessel having a first ferromagnetic metal heating section.

6. The induction cooker according to claim 5, wherein the cooking vessel further comprises a second ferromagnetic metal heating section orthogonal to the first ferromagnetic metal heating section.

The cooking utensil according to claim 5 or 6, wherein the cooking vessel is selected from the group consisting of a roasting dish, a rotisserie, a deep fryer, a steamer, a soup maker, a pizza maker, an oven, a roasting drum, .

The induction cooker according to any one of claims 5 to 7, wherein the cooking vessel has no electrical components.

An electric cooking or heating device, comprising: an energy conversion module arranged to convert electrical energy into heat; And a control module arranged to control the conversion of electrical energy by the energy conversion module, wherein the control module is also arranged to protect the energy conversion module and / or the control module from being damaged by the additional energy supplied to the energy conversion module An electric cooking or heating device.

10. The electric heating apparatus according to claim 9, wherein additional energy is supplied by the proximity energy conversion module.

11. A control module according to claim 9 or 10, wherein the control module is arranged to prevent the voltage and / or current exceeding the rated limits of the control module and / or the energy conversion module from being supplied to the control module and / Electric heating device.

12. An electric heating apparatus according to any one of claims 9 to 11, further comprising a detection module arranged to detect a voltage and / or a current supplied to the energy conversion module.

13. The electric heating apparatus of claim 12, wherein the control module further comprises a determination module arranged to control the conversion of electrical energy by the energy conversion module based on detection of the supply voltage and / or current by the detection module.

14. The method of claim 13, wherein upon detection by the detection module of voltage and / or current supplied to the control module and / or energy conversion module exceeding a predetermined limit, the control module converts the electrical energy by the energy conversion module Wherein the electrical heating device is arranged to stop.

15. The electric heating apparatus according to claim 14, wherein the control module is arranged to stop the conversion of electrical energy by stopping the driver module arranged to drive the energy conversion module.

16. An electric heating apparatus according to any one of claims 9 to 15, wherein the additional energy comprises additional magnetic flux supplied to the energy conversion module.

17. The electric heating apparatus of claim 16, wherein the additional magnetic flux is induced by an energy conversion module, wherein the induced additional magnetic flux contributes to additional voltage and / or additional current supplied to the energy conversion module.

18. The electrical heating apparatus according to any one of claims 9 to 17, wherein the energy conversion module comprises a metal coil arranged to convert electrical energy into electromagnet flux.

19. The electric heating apparatus according to any one of claims 9 to 18, wherein the electric heating apparatus is an induction heating apparatus.

20. The electric heating apparatus according to any one of claims 10 to 19, further comprising a proximity energy conversion module.

A method of controlling an electric cooking or heating device,
Operating the energy conversion module by a control module such that the energy conversion module is operable to convert electrical energy to heat; And
- protecting the energy conversion module and / or the control module from being damaged by the additional energy supplied to the energy conversion module.

23. The electrical heating apparatus of claim 21, wherein the additional energy is supplied by a proximity energy conversion module.

23. A method according to claim 21 or 22, wherein the step of protecting the energy conversion module and / or the control module comprises the step of applying voltage and / or current exceeding the rated limits of the control module and / Further comprising the step of preventing the module from being supplied to the module.

24. A method according to any one of claims 21 to 23, further comprising detecting voltage and / or current supplied to the energy conversion module.

25. The method of claim 24,
Wherein controlling the energy conversion module further comprises controlling the conversion of electrical energy by the energy conversion module based on detection of the supplied voltage and / or current.

26. The method of claim 25,
The step of controlling the energy conversion module further comprises stopping the conversion of the electrical energy by the energy conversion module upon detection of the voltage and / or current supplied to the control module and / or the energy conversion module exceeding a predetermined limit , A method for controlling an electric heating device.

27. The method of claim 26,
Wherein stopping the conversion of the electrical energy by the energy conversion module comprises stopping the driver module arranged to drive the energy conversion module.

28. A method according to any one of claims 21 to 27, wherein the additional energy comprises additional magnetic flux supplied to the energy conversion module.

29. The method of claim 28, wherein the additional magnetic flux is induced by an energy conversion module, wherein the induced additional magnetic flux contributes to additional voltage and / or additional current supplied to the energy conversion module.

30. The method of claim 28 or 29, further comprising detecting the presence of additional magnetic flux.

31. The method of claim 30,
Wherein the step of detecting the presence of an additional magnetic flux further comprises the step of indicating the presence of an additional magnetic flux upon detection of a bit frequency condition.

32. The method of claim 31,
Wherein the step of detecting the presence of additional magnetic flux further comprises the step of indicating the intensity of the additional magnetic flux by the amplitude of the bit frequency condition.

33. A method according to any one of claims 21 to 32, wherein the energy conversion module comprises a metal coil arranged to convert electrical energy to electromagnet flux.

Wherein the upper and lower heating platens are heated by induction heating means, wherein the upper and lower heating platens are heated by induction heating means, wherein the upper and lower heating platens are heated by induction heating means, Wherein the phase of the first magnetic flux generated by the platen is different from the phase of the second magnetic flux generated by the lower heating platen.

An induction heating apparatus as described herein with reference to any one of features 21 to 27.

A method of controlling an induction heating apparatus as described herein with reference to any one of features (21) to (27).

36. A method of controlling an induction heating apparatus and / or an induction heating apparatus according to any one of claims 9 to 36, wherein the induction heating apparatus comprises upper and lower heating elements adapted to contact the upper and lower sides of each of the cooked foods during use A method of controlling an induction heating device and / or an induction heating device, the contact grill having a platen.

An induction cooking cradle as described herein with reference to any one of features 1 to 20.

An induction cooking cradle as described herein with reference to any one of features 1 to 20 in combination with a cooking vessel having at least two ferromagnetic metal heating parts.