KR20180001795U - 셀프 요리방 - Google Patents

Abstract

self 요리방은 과거·현제·미래에 대한 혁명이다.
우리나라의 부엌은 참으로 눈부신 발전을 해왔다
self 요리방은 그런의미에서 큰 의미가 있다
부엌이야말로 여자들의 로망이다 최신식 입실 부엌에서 우아하게 요리를 하는 모습을 상상해 보는 것만으로 설레이게 된다 self 요리방은 여자들만이 아닌 남자들도 가슴 설레게 하는 그런 주방이다

Description

self 요리방{self cooking}

[고안의 설명]

기존의 식당문화와는 다른 손님이 직접 자기가 먹고 싶은 MENU를 골라 자신이 직접 요리를 해 먹는 것이다

[기술분야]

본 발명은 서비스 하기위한 서비스에 관한 혁신적인 기술이다.

누구나 태어나서 한번쯤은 직접 요리를 해 봤을 것이다 라면 한번 안 끓여 먹은 사람은 없을것이다 우리나라 사람이라면 당연히 요리의 기본이 되는 기술은 가지고 있는것이다

부모님 대대로 이어져 내려오는 맛, 멋, 기술들은 하루아침에 되는게 아니다 어려서부터 부모님이 해주시는 것만 먹어온 사람들이라도 한번쯤은 자신이 직접 요리를 해봐야 그 맛, 멋을 알 수 있다 하나의 요리가 완성되기까지 우리 부모님들이 얼마나 많은 수고와 정성이 들어가는지 몸소 체험을 통해 알 수 있는 것이다.

[고안의 내용]

자신이 직접 요리를 한다는 것이 이 고안의 핵심내용이다 그것도 아무데서나 요리를 하는 것이 아니라 분위기 좋고 깨끗하고 안전한곳 self 요리방에서 자기가 먹고 싶은것 자기가 제일 잘하는 자신있는 메뉴를 골라 요리를 해 먹는 것이다 가족과 함께 같이 요리를 해 먹을수도 있고 친구끼리 연인끼리 소중한 추억 만들기에 충분하다 self 요리방에는 많은 도우미 분들과 셰프가 항상 안전하고 쾌속한 진행을 위해 레시프 등의 조언과 서비스를 아낌없이 제공하기 때문에 요리에 자신이 없는 사람이라도 몇번만 연습하면 곧 익숙해진다 그리고 self 요리방은 집에서 해먹는것과는 큰 차이가 있다 집에서는 느낄 수 없는 많은 것들을 느끼고 알게 된다.

[해결하고자 하는 과제]

self 요리방은 주방이 핵심 과제입니다 칼·가위 같은 도구를 사용하기 때문에 잘못하면 다칠수도 있습니다 그리고 가스레인지를 사용하기 때문에 위험합니다. 항상 안전요원을 배치하여 손님들에게 안전하고 올바른 가스레인지 사용법을 가르쳐 줍니다

손님이 직접 요리를 하기 때문에 칼 사용이라든지 가스레인지 사용이 미숙할 수 있습니다 이런 과제들을 해결 하기 위해서는 첫째는 안전교육 둘째는 모든 사람들이 요리를 잘 할수 있도록 도와주는 것입니다.

궁극적으로 그렇게 함으로써 안전사고를 막는것이 임무입니다. self 요리방은 언제나 안전 최우선 주의를 지향하고 있습니다.

self 요리방은 안전이 최우선 입니다. 가스불을 사용하기 때문에 안전에 만전을 기해야 합니다 부엌에서는 손님들에게 미리 안전수칙을 고지하고 꼭 지키도록 약속해야 합니다 가스 안전 관리사 등을 두어 안전하고 즐거운 요리방이 될수 있도록 노력해야 합니다.

self 요리방에는 보이는 것만이 아닌 보이지 않는 것들이 있다 사랑과 우정 정성 행복이다 이런것들을 요리을 만들면서 배우는 것이다 요리는 쉬운일이 아니다 자신이 직접 만들면서 요리가 힘든 작업이라는걸 직접 깨닫는 것이다 머리로 생각하고 순발력도 필요한 일이다. self 요리방은 사회생활에도 큰 영향을 미친다 서로가 서로를 배려하는 마음과 타인 끼리 모여서 같이 요리를 하면서 친해지는 계기가 된다 요리가 맛있게 되면 웃음꽃이 피어나게 된다 그 반대로 요리가 맛이 없거나 잘 안되면 실패와 좌절을 맛보기도 한다 그렇게 많은 시행착오를 거치면서 점점 요리의 달인이 되어가는 것이다 self 요리방은 단순히 식당이 아닌 사회의 교육의 장이다

처음부터 끝까지 자신이 책임지고 마쳐야 한다

self 요리방이 생김으로써 앞으로 식문화에도 커다란 영향이 올거라고 생각한다 예를 들면 자신이 직접 밥을 해 먹는 사람들이 늘어남에 따라 맛있는 음식에 대한 욕구도 높아져 서로서로 맛있는 요리 대결이 시작되어 음식문화는 더욱더 업그레이드 할것이다

[도 1] 제1도는 전체를 조립한 정면도 [도 1]의 a는 냉장메뉴 진열장이고 [도 2]의 b는 부엌이다.
[도 1] 제1도는 전체를 조립한 정면도
[도 1]의 a는 냉장 메뉴 진열장이다
menu 판과 함께 menu에 필요한 모든 식재료들이 냉장되어 진열해 놓은 것이다 예를들면 김치찌게에 필요한 식재료는 김치·두부·돼지고기·당면·파 등 그 밖에 여러가지 양념들이 필요하다 이것을 한눈에 알기 쉽게 진열해 놓은 것이다.
보기 예, 된장찌게, 김치찌게, 부대찌게, 순두부찌게, 김밥, 닭볶음탕, 떡볶이, 갈비, 삼겹살, 불고기, 삼계탕, 파전, 스파게티, 스테이크 등의 메뉴에 필요한 식재료들이 보기좋게 냉장보관 되어 있는것이다.
[도 2]의 b는 부엌이다 부엌은 여섯 칸으로 나누어져 있으며 여섯대의 가스레인지와 오븐까지 겸비되어 있는 초현대식 부엌이다. 부엌은 오픈 스페이스로 되어있고 홀(hall) 중앙에 위치하고 있다.
말 그대로 부엌을 축소시켜서 만들어 놓은 씽크대이다 이 씽크대에는 주방에 필요한 모든 도구와 기구들이 수납되어 있다 예를들면 칼·도마·가위 등은 물론 각종 냄비와 후라이팬·접시와 그릇 등이 씽크대 안과 밖에 배치되어 있다.
조리에 필요한 것들이 모두 갖추어져 있다
부엌은 hall과 연결되어 있으며 드나들기 편하게 오픈 스페이스로 해 놓았다 서로 부딪치지 않도록 배려 했다

이것은 가스레인지를 뜻한다 또 이것은

한사람을 뜻하는 것이고

두사람

세사람

네사람을 뜻하는 것이다 요리하는 사람의 수이다 최소 1人에서 부터 4人까지 같이 요리할 수 있다

self 요리방을 더욱더 발전 시키기 위해서는 많은 노력이 필요하다 우선 사람들에게 self 요리방이란 무엇인가? 를 알리기 위해 우선 시범업소를 만들어 많은 시간과 정성을 들여 홍보하고 광고 할 것이다 사람들의 흥미를 끌어들임으로써 폭풍처럼 사람들에게 다가갈 것이다

[실시예]

T.V 광고도 할 것이다 자신있게 요리하는 모습과 웃는 모습들이 가득했다

self 요리방 덕분에 오늘 하루도 참 즐거웠읍니다

장기적으로 볼 때 6차산업에 무한한 가능성이 있다고 본다

[도 1]의 소문자 a는 냉장메뉴진열장을 나타내는 부호이고 [도 2]의 소문자 b는 부엌을 의미하는 부호이다

Claims (2)

1. 고안의 명칭을 심사청구합니다
2. 청구항1에 있어서 고안의 명칭인 self요리방의 이름을 심사청구합니다 self요리방이란 말에 이 발명의 모든 기술적 요인들이 집약되어 있습니다 그러므로 꼭 필요한 사항입니다

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