KR20170114456A

KR20170114456A - Food dryer and fermenter set to share the heat blower

Info

Publication number: KR20170114456A
Application number: KR1020160041321A
Authority: KR
Inventors: 최효승; 최사라
Original assignee: 최효승
Priority date: 2016-04-04
Filing date: 2016-04-04
Publication date: 2017-10-16

Abstract

본 발명은 온도조절 볼륨과 온오프 스위치 그리고 타이머가 장착되어 있고 내부에 열발생부와 송풍부가 있는 온풍기와; 상기 온풍기를 열원으로 하고 건조 대상 식품들을 수납하는 수납부로 구성된 식품 건조기와; 상기 온풍기를 발효 박스 뚜껑으로 덮힌 발효 박스 수납부에 내장하여 발효 열원으로 활용하는 발효기;로 구성된 것을 특징으로 하는 온풍기를 공유하는 식품건조기 및 발효기 세트이다.
온풍기를 공유함으로 해서 구입 비용을 절감할 수 있으며 판매자 입장에서 가격 경쟁력을 확보할 수 있게 된다.
또한, 박스 형태의 발효기의 경우 그 넓은 공간은 사용하지 않을시 식품건조기의 보관 용도로 활용할 수 있어 보관 면적의 감소 효과가 있는 것이다.The present invention relates to a heat exchanger having a temperature control volume, an on-off switch and a timer, and having a heat generating part and a blowing part inside; A food dryer comprising a storage unit for storing food to be dried using the hot air fan as a heat source; And a fermenter installed in the fermentation box compartment covered with the lid of the fermentation box to utilize the hot air fan as a fermentation heat source.
By sharing the hot air blower, it is possible to reduce the purchase cost and secure price competitiveness from the seller's point of view.
Also, in the case of a box-shaped fermenter, the large space can be utilized as a storage device for a food dryer when not in use, thereby reducing the storage area.

Description

BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention The present invention relates to a food dryer and a fermenter,

본 발명은 식품 건조기와 발표기에 관한 것이다.The present invention relates to a food dryer and a presentation machine.

종래 기술로는 고가의 발효기가 있다.Conventionally, there is an expensive fermenter.

이러한 발효기는 가격이 비싸 발효기 확산에 장애가 된다.These fermenters are expensive and hinder the fermenter diffusion.

또한, 종래의 기술로 식품 건조기가 있으며 이러한 식품 건조기의 사용 빈도가 많지 않은 편이다.Also, there is a food dryer in the prior art, and the frequency of use of such a food dryer is not so frequent.

또한, 식품건조기 및 발효기를 별도로 구입하는 경우 장소를 많이 차지하는 단점이 있는 것이다.In addition, when a food dryer and a fermenter are separately purchased, there is a disadvantage that they take up a lot of space.

본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위해 안출한 것으로 하나의 온풍기를 식품건조기에도 적용하고 또한 발효기에도 적용하는 온풍기를 공유하는 식품건조기 및 발효기 세트를 제공하는 것을 목적으로 한다.It is an object of the present invention to provide a food drier and a set of fermenters which share one hot air fan to be applied to a food dryer and also to a fermenter.

온풍기를 공유함으로 해서 구입 비용을 절감할 수 있다.By sharing the hot air fan, the purchase cost can be reduced.

판매자 입장에서 가격 경쟁력을 확보할 수 있게 된다.It is possible to secure price competitiveness from the viewpoint of sellers.

또한, 박스 형태의 발효기의 경우 그 넓은 공간은 사용하지 않을시 식품건조기의 보관 용도로 활용할 수 있어 보관 면적의 감소 효과가 있는 것이다.Also, in the case of a box-shaped fermenter, the large space can be utilized as a storage device for a food dryer when not in use, thereby reducing the storage area.

도 1은 본 발명의 일실시예에 따른 온풍기를 공유하는 식품건조기 및 박스형 발효기 세트의 개략도이다.
도 2는 본 발명의 일실시예에 따른 온풍기를 공유하는 식품건조기 및 담요형 발효기 세트의 개략도이다.
도 3은 본 발명의 일실시예에 따른 온풍기를 공유하는 식품건조기 및 원통형 발효기 세트의 개략도이다.1 is a schematic view of a food dryer and a box-type fermenter set sharing a hot air fan according to an embodiment of the present invention.
2 is a schematic view of a food dryer and a blanket type fermenter set sharing a hot air fan according to an embodiment of the present invention.
3 is a schematic diagram of a food dryer and a cylindrical fermenter set sharing a hot air fan according to an embodiment of the present invention.

도면을 보면서 설명을 하면 다음과 같다.The following will be described with reference to the drawings.

도 1은 본 발명의 일실시예에 따른 온풍기를 공유하는 식품건조기 및 박스형 발효기 세트를 나타낸다.1 shows a food dryer and a box-type fermenter set sharing a hot air fan according to an embodiment of the present invention.

온풍기는 통상 온도조절 볼륨과 온오프 스위치 그리고 타이머가 장착되어 있고 내부에 열발생부와 송풍부가 있다.The hot air fans are usually equipped with temperature control volume, on / off switch and timer, and have heat generating part and ventilation part inside.

이러한 온풍기는 식품건조기에서 사용되고 식품건조기는 이러한 온풍기와 수납부로 되어 있는 것이다.Such a hot air fan is used in a food drier, and a food drier is made of such a hot air fan and a storage compartment.

그리고 통상 온도는 35도에서 70도 정도까지 조절하게 되어 있으나 본 발명에서의 식품건조기는 10도에서 100도 정도까지 조절할 수 있는 것이 필요하다.The temperature of the food drier in the present invention is required to be adjustable from 10 to 100 degrees.

또한, 이러한 온풍기는 발효 박스 수납부와 발효 박스 뚜껑으로 구성된 것에 발효병 내지는 발효용기와 같이 내장되어 온풍을 발산하며 미생물 발효기의 열원으로서 활용되는 것이다.In addition, such a hot air fan is built as a fermentation bottle or a fermentation container, which is composed of a fermentation box storage part and a fermentation box lid, and radiates warm air and is utilized as a heat source for a microbial fermenter.

상기 온풍기는 박스 내에서 옆으로 뉘어 놓을 수도 있고 6개면 어디든 부착하는 것도 본 발명에 포함된다.The above-mentioned hot air fan may be laid laterally in the box or attached to any of six sides of the box.

일부 벽면을 관통하여 설치될 수 있으나 이런 경우 보온성이 떨어질 수 있는 단점이 있게 된다.It can be installed through a part of the wall surface, but in this case there is a disadvantage that the thermal insulation may be deteriorated.

그렇지만 양면 내지는 바닥면, 뚜껑면등에 관통하여 설치하는 것도 본 발명에 포함되는 것으로 한다.However, it is also contemplated that the present invention encompasses installation on both sides, on the bottom surface, on the lid surface, and the like.

이러한 다양한 용도의 활용은 비용 절감뿐만 아니라 차지하는 면적으로 감소시키는 장점이 있다.The utilization of these various uses has the advantage of reducing not only cost but also the area occupied.

식품에 대해 발효를 하는데는 10도에서 40도의 온도가 필요하고 건조에는 35도에서 70도까지가 필요하지만 이 두가지를 병행하기 위해서는 10도에서 100도까지를 소화할 필요가 있다고 보는 것이다.For the fermentation of food, a temperature of 10 to 40 degrees is required, and a temperature of 35 to 70 degrees is required for drying. However, it is necessary to digest 10 to 100 degrees in order to combine the two.

상기와 같은 방법으로 다양한 식재료에 대한 발효를 실시한 결과 일단 온풍기의 설정 온도 대비 1도 정도 모자라는 실제 온도가 체크되고 있어 이 정도 오차는 발효 분야에서 충분히 용인되는 수치가 된다.As a result of performing the fermentation on various food materials as described above, the actual temperature which is less than about 1 degree of the set temperature of the hot air fan is checked, and this error is enough to be acceptable in the field of fermentation.

발효의 경우 특히 과잉으로 온도가 급증하지 않으면 문제가 되지 않고 상기 온풍기의 경우 설정 온도 이상으로 온도가 초과하는 경우는 없으므로 더더욱 문제될 것이 없다.In the case of fermentation, there is no problem if the temperature does not surge excessively, and in the case of the above-mentioned hot air fan, there is no case where the temperature exceeds the set temperature.

보다 큰 스티로폼 박스로 실험한 결과 3도 정도 낮은 실제 온도가 체크되고 있는 것을 확인할 수 있었다.As a result of the experiment with larger styrofoam box, it was confirmed that the actual temperature as low as 3 degrees was checked.

또한, 이삿짐 센터에서 사용하는 포장박스를 사용한 결과 마찬가지로 3도 정도 차이가 나는 것을 확인할 수 있었다.Also, as a result of using the packing box used in the moving center, it was confirmed that the difference was about 3 degrees.

이 박스는 보온 기능이 스티로폼보다 열악하지만 그런대로 항온을 유지하는 것이 확인된 것이다.This box is confirmed to maintain the constant temperature, but the warming function is worse than Styrofoam.

실제 온도가 떨어져서 나오면 설정 온도를 그만큼 올려 상쇄시키는 방법으로 누구나 쉽게 온도 관리를 할 수 있고 이러한 결과는 발효 기술을 확보함에 있어 매우 유리하게 작용하게 된다.If the actual temperature drops, the temperature can be easily controlled by adjusting the set temperature as much as possible, which is very advantageous in securing the fermentation technology.

도 2는 본 발명의 일실시예에 따른 온풍기를 공유하는 식품건조기 및 담요형 발효기 세트를 나타낸다.2 shows a food dryer and a blanket type fermenter set sharing a hot air fan according to an embodiment of the present invention.

온풍기가 측면으로 세워져 있고 그 옆에는 발효용기가 적어도 하나 이상 배치되며 이러한 것들을 담요 위에 올려 놓고 남요의 나머지로 전체를 밀폐하듯 씌워 보온 효과를 극대화한 것이다.At least one more fermented container is placed next to the hot-air fan, and these are placed on a blanket, and the rest of the soup is covered with the whole airtight.

온풍기와 발효용기 사이에는 열이 전달될 수 있는 충분한 공간이 있어서 미생물 발효기로서의 역할을 할 수 있는 것이다.There is a sufficient space between the hot air fan and the fermentation vessel so that heat can be transferred to serve as a microbial fermenter.

상기 온풍기는 발효 용기 위에 뒤집혀 설치되는 것도 본 발명에 포함된다.It is also included in the present invention that the hot air fan is installed on the fermentation vessel in an inverted state.

이러한 방식은 전통적으로 아랫목에 이불을 깔고 그 위에 발효 대상물을 올려 놓고 또한 이불을 덮어 놓는 것과 유사한데 다른 점은 온풍기의 온도 설정 기능과 온도 조절 기능으로 인해 보다 확실한 발효를 일으킬 수 있다는 것이다.This method is similar to putting a futon on a bed, putting a fermented object on it, and covering a futon. The difference is that the temperature setting function and the temperature control function of the hot air fan can cause more reliable fermentation.

발효 실패의 주요 요인중의 하나는 온도 조절에 있으나 이러한 항온 조절 기능이 있는 온풍기를 사용하면 예민한 관리 없이도 용이하게 발효 작업을 수행할 수 있게 되는 것이다.One of the main factors of fermentation failure is the temperature control, but the use of the hot air fan with this temperature control function makes it possible to perform the fermentation operation easily without careful management.

도 3은 본 발명의 일실시예에 따른 온풍기를 공유하는 식품건조기 및 원통형 미생물 발효기 세트를 나타낸다.3 shows a food dryer and a cylindrical microbial fermenter set sharing a hot air fan according to an embodiment of the present invention.

온풍기를 180도 엎은 상태에서 원통에 올리고 그 안에는 발효용기가 자리잡고 또한 발효용기 밑에는 받침판이 있는 구조로 되어 있다.The hot air blower is placed on the cylinder with over 180 degrees, in which the fermenting container is placed and the bottom plate is located under the fermenting container.

즉 식품건조기의 수납부 대신 유사한 모양의 원통을 활용하여 발효기로 활용하는 것이다.In other words, a similar shape cylinder is used as a fermenter instead of a food dryer.

이러한 구성은 식품건조기의 수납부보다 좀 더 큰 원통만을 추구하는 것으로 더욱 효율적인 사용이 가능하게 된다.Such a configuration can be used more efficiently by seeking a cylinder that is larger than the receiving portion of the food dryer.

또한, 상기 원통을 자바라 형태로 하는 것도 본 발명에 포함된다.It is also included in the present invention that the cylinder is formed in a bellows shape.

또한, 상기 온풍기가 바닥에 정상적으로 놓이고 그 위에 발효용기가 올려 지는 형태의 것도 본 발명에 포함된다.Also, the present invention encompasses a configuration in which the hot air fan is normally placed on the floor and the fermentation vessel is placed thereon.

본 발명은 다음과 같은 내용으로 공지 예외 주장을 하고자 한다.The present invention intends to make known exceptions with the following contents.

제목 : DIY 항온 발효기 초간편 유익균 발효기 제작비 3만5000원정도 Korea Fermentation device Title: DIY Constant Fermentation System Ultra-high-yielding fermentation system for fermentation Korea Fermentation device

공개 내용 : 스티로폼 박스안에 식품건조기의 온풍기를 설치하여 발효기로 활용함.Disclosed content: It is used as a fermenter by installing a hot air fan of a food drier inside a styrofoam box.

공개일 : 2015.6.5Release date: June 5, 2015

공개장소 : 유튜브Place: YouTube

공개자 : 최효승Open to:

Claims

A hot air fan with a thermostatic volume, an on-off switch and a timer, with a heat generating part and a blowing part inside;
A food dryer comprising a storage unit for storing food to be dried using the hot air fan as a heat source;
And a fermenter installed in the fermentation box compartment covered with the lid of the fermentation box to utilize the hot air fan as a fermentation heat source.

A hot air fan with a thermostatic volume, an on-off switch and a timer, with a heat generating part and a blowing part inside;
A food dryer comprising a storage unit for storing food to be dried using the hot air fan as a heat source;
And a fermenter disposed adjacent to the fermentation vessel covered with the blanket to utilize the hot air fan as a fermentation heat source.

A hot air fan with a thermostatic volume, an on-off switch and a timer, with a heat generating part and a blowing part inside;
A food dryer comprising a storage unit for storing food to be dried using the hot air fan as a heat source;
And a fermenter for heating the hot air fan on a cylinder, placing a cylindrical container and a tray on the tray, and placing a fermentation container on the tray to use the hot air fan as a fermentation heat source.

The method of claim 3,
Characterized in that said cylinder is in the form of a bellows.

The method according to claim 1, 2, or 3,
Wherein the temperature control region of the fan is between 10 and 100 degrees.