KR20160088597A - Apparatus for Manufacturing Carbonated Beverage - Google Patents

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KR20160088597A
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이동헌
마틴 안톤 페르뮬렌
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Abstract

The present invention relates to a carbonated beverage manufacturing apparatus capable of manufacturing a carbonated beverage with a large amount of dissolved carbonic acid gas, by generating a circulating flow while mixing a beverage and carbonic acid gas inside a container to which the carbonic acid gas and the beverage are supplied. According to the present invention, a carbonated beverage manufacturing apparatus is characterized by including: a beverage manufacturing container provided with an inlet connected to a carbonic acid gas (CO_2) supply source and a beverage supply source and an outlet discharging a carbonated beverage to an outside; a circulation pump installed inside the beverage manufacturing container and circulating a beverage by inhaling the beverage inside the beverage manufacturing container and then discharging the beverage again; a beverage discharge pipe having a lower end connected to the outlet of the circulating pump and an upper end located on a top of the beverage manufacturing container, and guiding the beverage discharged from the circulation pump to an upper portion of the beverage manufacturing container to be discharged; and a mesh plate installed on a lower side of the upper end of the beverage discharge pipe and which the beverage discharged from the beverage discharge pipe and then falling down passes through while contacting.

Description

탄산음료 제조장치{Apparatus for Manufacturing Carbonated Beverage}[0001] Apparatus for Manufacturing Carbonated Beverage [

본 발명은 탄산음료를 제조하는 장치에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 물 또는 음료 등의 액체에 탄산가스를 용해시켜 탄산음료를 만들고, 탄산음료가 만들어지는 용기의 주위에 냉수를 공급하여 탄산음료를 냉각시킨 후 외부로 배출할 수 있도록 함으로써 가정이나 자동판매기, 매장 등의 협소한 장소에서 즉석에서 차가운 탄산음료를 제조하여 음용할 수 있도록 한 탄산음료 제조장치에 관한 것이다. The present invention relates to a device for producing carbonated beverages, and more particularly to a device for producing carbonated beverages by dissolving carbonic acid gas in a liquid such as water or a beverage, and supplying cold water around the container for making the carbonated beverage, The present invention relates to a carbonated beverage manufacturing apparatus capable of producing cold carbonated beverage instantly at a small place such as a home, a vending machine, a store, or the like by allowing it to be cooled and discharged to the outside.

음료 생산 공장에서 대량 생산된 탄산음료도 있으나, 가정이나 음식점 등에서 자신만의 독특한 탄산음료를 간편하게 제조할 수 있는 탄산음료 제조기도 알려져 있다. 통상적인 탄산음료 제조기는 음료를 담을 수 있는 용기와, 이 용기에 탄산가스(CO2)를 주입하는 탄산가스 주입기를 구비하며, 이 용기에 음용수, 쥬스 등의 음료를 넣고 탄산가스 주입기로 탄산가스를 주입하여 탄산음료를 만들도록 되어 있다. There are some carbonated beverages produced in the beverage production factory, but carbonated beverage makers are also known which can easily manufacture their own unique carbonated beverages at home or at restaurants. A typical carbonated beverage maker includes a container capable of containing beverages and a carbon dioxide gas injector for injecting carbon dioxide (CO2) into the container. A beverage such as drinking water or juice is placed in the container, carbon dioxide gas is injected into the carbon dioxide gas injector To make carbonated drinks.

그러나, 탄산가스가 주입되기 전에 용기에는 이미 음료와 함께 공기도 다량 채워져 있어 탄산가스를 용기에 주입한다고 하여도 음료에 용해되는 양이 적어 탄산가스가 다량 용해된 탄산음료를 만들기가 어려운 문제가 있다.However, since a large amount of air is filled with the beverage before the carbon dioxide gas is injected into the container, even if the carbon dioxide gas is injected into the container, there is a problem that it is difficult to make a carbonated beverage having a small amount of carbonic acid gas dissolved therein .

또한 종래의 탄산음료 제조기들은 만들어진 탄산음료를 냉각시킬 수 있는 수단이 없기 때문에 탄산음료를 만들면서 음료의 온도가 상승하거나, 사용자가 원하는 정도의 차가운 음료를 만들지는 못하기 때문에 만족도가 현저하게 저하될 수 밖에 없는 문제도 있다. In addition, since the conventional carbonated drink producing machines have no means for cooling the carbonated beverage, the temperature of the beverage is raised while making the carbonated beverage, and the user can not make the desired cold drink, There are problems that can not be solved.

대한민국 공개특허 제2014-0074695호(2014.06.18. 공개)Korean Patent Publication No. 2014-0074695 (published on June 18, 2014) 대한민국 등록특허 제0174526호(1998.11.04. 등록)Korean Registered Patent No. 0174526 (Registered on April 4, 1998) 대한민국 등록특허 제0199313호(1999.03.04 등록)Korean Registered Patent No. 0199313 (Registered Mar. 4, 1999)

본 발명은 상기와 같은 문제를 해결하기 위한 것으로, 본 발명의 목적은 탄산가스 및 음료가 공급되는 용기 내에서 음료와 탄산가스를 혼합하면서 순환 유동시켜 다량의 탄산가스가 용해된 탄산음료를 제조할 수 있는 탄산음료 제조장치를 제공함에 있다. The object of the present invention is to provide a carbonated beverage in which a large amount of carbonic acid gas is dissolved by circulating a beverage and a carbonic acid gas while mixing the carbonic acid gas and the carbonic acid gas in the container to which the beverage is supplied And the like.

본 발명의 다른 목적은 용기 내에서 탄산음료를 제조하는 동안 용기 외부에 냉각된 유체를 공급하여 용기 내의 탄산음료를 강제 냉각시켜 차가운 탄산음료를 제조할 수 있는 탄산음료 제조장치를 제공하는 것이다. Another object of the present invention is to provide a carbonated beverage manufacturing apparatus capable of producing a cold carbonated beverage by supplying a cooled fluid to the outside of the container during the production of the carbonated beverage in the container to forcibly cool the carbonated beverage in the container.

상기와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명에 따른 탄산음료 제조장치는, 탄산가스(CO2) 공급원 및 음료 공급원과 연결되는 유입구와, 탄산음료를 외부로 배출하는 배출구를 구비한 음료제조용기와; 상기 음료제조용기 내부에 설치되어, 음료제조용기 내부의 음료를 흡입한 후 다시 배출시켜 음료를 순환시키는 순환펌프와; 하단부가 상기 순환펌프의 출구에 연결되고 상단부가 상기 음료제조용기의 상부에 위치하여 순환펌프에서 토출된 음료를 음료제조용기의 상부로 안내하여 토출하는 음료토출관과; 상기 음료토출관의 상단부의 하측에 설치되어 음료토출관에서 토출된 후 낙하하는 음료가 접촉하면서 통과하는 메쉬(mesh)플레이트를 포함하는 것을 특징으로 한다. Carbonated beverage production device according to the present invention for achieving the above object is, the inlet connected with a carbon dioxide gas (CO 2) source and a beverage source, and a beverage production vessel equipped with a discharge port for discharging the carbonated beverage to the outside; A circulation pump installed inside the beverage production container and circulating the beverage by sucking and discharging the beverage inside the beverage production container; A beverage discharge pipe connected to an outlet of the circulation pump and having an upper end located at an upper portion of the beverage manufacturing container and guiding and discharging the beverage discharged from the circulation pump to an upper portion of the beverage production container; And a mesh plate provided below the upper end of the beverage discharge pipe and being discharged from the beverage discharge pipe and then passing through while being dropped by the drink.

본 발명의 한 형태에 따르면, 본 발명의 탄산음료 제조장치는, 상기 음료제조용기가 내부에 수용되게 설치되며, 내부에 음료제조용기의 탄산음료를 냉각시키기 위한 냉각 유체가 채워지는 냉각케이스 및; 상기 냉각케이스 내에 냉각유체를 공급하는 냉각유체공급유닛을 더 포함하는 것을 특징으로 한다.According to one aspect of the present invention, there is provided a carbonated beverage manufacturing apparatus of the present invention, comprising: a cooling case installed inside the beverage production container and filled with a cooling fluid for cooling the carbonated beverage of the beverage production container; And a cooling fluid supply unit for supplying a cooling fluid into the cooling case.

본 발명에 따르면, 음료제조용기 내로 유입된 음료가 순환펌프 및 음료토출관을 통해 음료제조용기의 상부에서 토출된 후 메쉬플레이트를 통과하면서 작은 입자로 되어 낙하하게 되고, 다량의 탄산가스가 음료 입자에 용해될 수 있게 된다. 따라서 다량의 탄산가스가 용해된 탄산음료를 제조할 수 있게 된다. According to the present invention, the beverage introduced into the beverage production container is discharged from the upper part of the beverage production container through the circulation pump and the beverage discharge pipe, and then falls into small particles while passing through the mesh plate. . ≪ / RTI > Accordingly, a carbonated drink in which a large amount of carbon dioxide gas is dissolved can be produced.

또한 음료제조용기 내에서 음료가 제조되는 동안 냉각케이스 내부로 냉각유체가 채워지면서 음료제조용기 내의 탄산음료가 냉각될 수 있게 된다. 따라서, 사용자에게 차가운 탄산음료를 제공할 수 있게 되므로 사용자의 만족도를 더욱 향상시킬 수 있게 된다. Also, while the beverage is being manufactured in the beverage production container, the cooling fluid is filled into the inside of the cooling case, so that the carbonated beverage in the beverage production container can be cooled. Accordingly, it is possible to provide the user with a cold carbonated beverage, thereby further improving the satisfaction of the user.

도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 탄산음료 제조장치의 전체 구성을 나타낸 단면도이다.
도 2는 도 1의 탄산음료 제조장치 중 탄산음료를 제조하는 부분을 나타낸 단면도이다.
도 3은 도 2의 주요 부분에 대한 요부 단면도이다.
도 4는 본 발명의 다른 실시예에 따른 탄산음료 제조장치의 일부분을 나타낸 도면이다. BRIEF DESCRIPTION OF THE DRAWINGS FIG. 1 is a cross-sectional view showing an overall configuration of a carbonated beverage manufacturing apparatus according to an embodiment of the present invention; FIG.
2 is a cross-sectional view showing a portion for producing a carbonated beverage in the carbonated drink manufacturing apparatus of FIG.
3 is a cross-sectional view of the main part of the main part of Fig.
4 is a view showing a part of a carbonated beverage manufacturing apparatus according to another embodiment of the present invention.

이하 첨부된 도면을 참조하여 본 발명에 따른 탄산음료 제조장치의 바람직한 실시예를 상세히 설명한다. DETAILED DESCRIPTION OF THE PREFERRED EMBODIMENTS Hereinafter, preferred embodiments of a carbonated beverage manufacturing apparatus according to the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

도 1 내지 도 3을 참조하면, 본 발명에 따른 탄산음료 제조장치는, 탄산음료의 제조가 이루어지는 음료제조용기(10)와, 상기 음료제조용기(10) 내에 설치되어 탄산음료를 제조하는 순환펌프(20)와 음료토출관(30)과 메쉬플레이트(40), 그리고 상기 음료제조용기(10) 내의 탄산음료를 냉각하기 위한 냉각케이스(60)와 상기 냉각케이스(60) 내에 냉각유체를 공급하는 냉각유체공급유닛을 포함한 구성으로 이루어진다. 1 to 3, a carbonated beverage manufacturing apparatus according to the present invention includes a beverage manufacturing container 10 in which a carbonated beverage is manufactured, a circulation pump (not shown) installed in the beverage production container 10, A cooling case 60 for cooling the carbonated beverage in the beverage production container 10 and a cooling fluid supply device for supplying a cooling fluid into the cooling case 60, And a cooling fluid supply unit.

상기 음료제조용기(10)는 상기 냉각케이스(60) 내부에 수용되게 설치된다. 상기 음료제조용기(10)는 알루미늄과 같이 열전도성이 우수한 금속 재질로 만들어지며, 음료제조용기(10)의 외면에는 상하방향으로 긴 바아 형태로 된 복수개의 전열핀(13)이 돌출되게 형성되어 우수한 열전달 성능을 갖도록 되어 있다. The beverage production container 10 is installed to be accommodated in the cooling case 60. The beverage production container 10 is made of a metal material having excellent thermal conductivity such as aluminum. A plurality of long heat transfer fins 13 are formed on the outer surface of the beverage production container 10 so as to protrude in the vertical direction And has an excellent heat transfer performance.

상기 음료제조용기(10)의 상부면에는 탄산가스(CO2) 공급원(미도시) 및 음료 공급원(미도시)과 연결되는 유입구(11)와, 음료제조용기(10) 내부에서 만들어진 탄산음료를 외부로 배출하는 배출구(12)가 형성되어 있다. 상기 유입구(11)는 공급호스(51)를 통해 외부의 탄산가스(CO2) 공급원(미도시) 및 음료 공급원(미도시)과 연결된다. 상기 음료공급원으로부터 공급되는 음료는 물이나 주스 등의 일반 음료이다. The top surface of the beverage production vessel 10 is provided with a carbon dioxide gas (CO 2) supply source (not shown) and beverages and a source inlet 11 that is connected to the (not shown), a carbonated beverage produced inside the beverage production vessel 10 And an outlet 12 for discharging it to the outside is formed. The inlet 11 is connected to an external carbon dioxide (CO 2 ) source (not shown) and a beverage supply (not shown) through a supply hose 51. The beverage supplied from the beverage supply source is a general beverage such as water or juice.

상기 순환펌프(20)는 음료제조용기(10)의 하부에 설치되어 음료제조용기(10) 내부의 음료를 흡입한 후 다시 배출시켜 음료를 순환시키는 작용을 한다. 상기 순환펌프(20)의 상부에는 음료가 우입되는 입구(21)와 음료가 배출되는 출구(22)가 설치되며 하부에는 모터(23)가 설치되는데, 이 모터(23)에 음료가 유입되지 않도록 순환펌프(20)의 하부는 펌프마운트박스(25) 내에 밀폐되게 설치되고, 상부는 음료제조용기(10) 내로 노출되게 설치된다. The circulation pump 20 is installed at a lower portion of the beverage production container 10 to suck the beverage in the beverage production container 10 and discharge it again to circulate the beverage. The upper part of the circulation pump 20 is provided with an inlet 21 through which the beverage flows and an outlet 22 through which the beverage is discharged and a motor 23 below the circulation pump 20. The beverage is prevented from flowing into the motor 23 The lower part of the circulation pump 20 is hermetically installed in the pump mount box 25 and the upper part is installed so as to be exposed into the beverage production container 10. [

상기 음료토출관(30)은 상하방향으로 긴 관으로 되어, 하단부가 상기 순환펌프(20)의 출구(22)에 연결되고 상단부가 상기 음료제조용기(10)의 상부에 위치하여 순환펌프(20)에서 토출된 음료를 음료제조용기(10)의 상부로 안내하여 토출하는 기능을 한다. The beverage discharge pipe 30 is connected to the outlet 22 of the circulation pump 20 and the upper end of the beverage discharge pipe 30 is located in the upper part of the beverage production vessel 10, To the upper portion of the beverage production container 10 and discharges the beverage.

상기 음료토출관(30)의 상단부를 통해 음료가 토출될 때 토출된 음료가 외측으로 확산되면서 토출될 수 있도록 하기 위하여, 도 4에 도시한 것과 같이 상기 음료토출관(30)의 상단부의 상측에 원추형의 유도판(32)을 일정 거리 이격되게 설치하여, 음료토출관(30)의 상단부를 통해 토출되는 음료가 유도판(32)에 부딪히면서 외측으로 유도되게 할 수도 있을 것이다.As shown in FIG. 4, when the beverage is discharged through the upper end of the beverage discharge pipe 30, the discharged beverage is spread on the upper side of the upper end of the beverage discharge pipe 30 The conical guide plate 32 may be spaced a certain distance so that the beverage discharged through the upper end of the beverage discharge pipe 30 may be guided outward while striking the guide plate 32.

상기 메쉬(mesh)플레이트(40)는 촘촘한 그물망 구조를 가지며, 상기 음료토출관(30)의 상단부의 하측에 음료제조용기(10)를 가로지르도록 설치되어, 음료토출관(30)에서 토출된 후 낙하하는 음료가 메쉬플레이트(40)를 통과하게 된다. 상기 메쉬플레이트(40)는 1개만 설치될 수도 있지만, 이 실시예에서와 같이 복수개가 상하로 거리를 두고 배열될 수 있다.The mesh plate 40 has a fine meshed structure and is installed across the beverage production container 10 at the lower side of the upper end of the beverage delivery pipe 30 so that the beverage delivery pipe 30, And the beverage that falls after passing through the mesh plate 40. Only one mesh plate 40 may be provided, but a plurality of mesh plates 40 may be arranged at a distance up and down as in this embodiment.

상기 음료제조용기(10) 내부와 외부에는 상기 배출구(12)를 통해 탄산음료를 외부로 배출하기 위한 배출관(52)이 설치된다. 상기 배출관(52)은 하단부가 상기 음료제조용기(10)의 바닥면에 근접하게 설치되는 것이 바람직하다. 상기 배출관(52) 중 음료제조용기(10)의 외부에 설치되는 배출관(52)은 도면에 도시되지 않은 배출펌프와 연결되어, 배출펌프(미도시)가 작동하게 되면 음료제조용기(10) 내부에 설치된 배출관(52)에서부터 탄산음료가 배출된다. A discharge pipe (52) for discharging the carbonated beverage to the outside is installed inside and outside the beverage manufacturing container (10) through the discharge port (12). Preferably, the lower end of the discharge pipe 52 is installed close to the bottom surface of the beverage manufacturing container 10. The discharge pipe 52 provided on the outside of the beverage production container 10 out of the discharge pipe 52 is connected to a discharge pump not shown in the figure so that when the discharge pump (not shown) The carbonated beverage is discharged from the discharge pipe 52 provided in the discharge pipe 52.

상기 냉각케이스(60)는 상기 음료제조용기(10)가 설치되는 하부 냉각케이스(60a)와, 상기 하부 냉각케이스(60a)의 상부를 덮도록 설치되는 상부 냉각케이스(60b)로 구성된다. 상기 냉각케이스(60)는 합성수지와 같이 열전도성이 낮은 재질로 만들어지는 것이 바람직하다. 상기 냉각케이스(60)에는 냉각유체공급유닛에 의해 냉각된 냉각유체(예를 들어 물)이 일정 수위로 채워진다. The cooling case 60 includes a lower cooling case 60a in which the beverage manufacturing container 10 is installed and an upper cooling case 60b installed to cover the upper portion of the lower cooling case 60a. The cooling case 60 is preferably made of a material having low thermal conductivity, such as a synthetic resin. The cooling case 60 is filled with a cooling fluid (for example, water) cooled by the cooling fluid supply unit to a predetermined water level.

상기 음료제조용기(10)는 냉각케이스(60) 하부면과 일정 거리 이격되게 설치된다. 상기 냉각케이스(60)의 하단부에는 냉각유체공급유닛과 냉각케이스(60)를 연결하여 냉각유체를 공급하는 관이 연결되는 냉수유입구(67)가 구비된다. 따라서, 냉각유체공급유닛에서 냉각된 냉각유체는 냉각케이스(60)의 하단부에 형성된 냉수유입구(67)를 통해 공급된 후 음료제조용기(10)의 하부면과 측면의 전열핀(13)을 따라 상승하면서 음료제조용기(10)를 냉각시키게 된다. The beverage production container 10 is installed at a distance from the lower surface of the cooling case 60. The cooling case 60 is provided at its lower end with a cold water inlet 67 to which a cooling fluid supply unit and a cooling case 60 are connected to supply a cooling fluid. Therefore, the cooling fluid cooled in the cooling fluid supply unit is supplied through the cold water inlet 67 formed in the lower end of the cooling case 60, and then flows along the heat conductive fins 13 on the lower and side surfaces of the beverage manufacturing vessel 10 So that the beverage production container 10 is cooled.

상기 냉수유입구(67)를 통해 유입된 냉각유체가 음료제조용기(10)의 하부면을 따라 유동할 수 있도록 하기 위하여 상기 냉각케이스(60)의 바닥면에는 상기 냉수유입구(67)와 연통된 십자형(+) 또는 방사형의 유체가이드채널(68)이 형성됨이 바람직하다. In order to allow the cooling fluid introduced through the cold water inflow port 67 to flow along the lower surface of the beverage production container 10, the bottom surface of the cooling case 60 is provided with a cross- (+) Or radial fluid guide channel 68 is preferably formed.

상기 냉각유체공급유닛은 냉매의 압축-액화(응축)-팽창-증발을 반복하는 냉동사이클을 이용하여 구성될 수 있다. 이 실시예에서 상기 냉각유체공급유닛은, 냉매를 압축하는 압축기(61)와, 상기 압축기(61)에서 압축된 냉매를 응축시키는 응축기(62)와, 상기 응축기(62)에서 응축된 냉매를 팽창시키는 팽창수단(63)과, 양단이 상기 팽창수단(63) 및 압축기(61)와 연결되어 상기 팽창수단(63)을 통과한 냉매가 유동하는 증발기(64)와, 상기 냉각케이스(60) 내의 냉각유체를 강제로 순환시키는 유체펌프(65)와, 상기 유체펌프(65) 및 냉각케이스(60)에 연결되어 유체펌프(65)로부터 냉각유체를 공급받으며 상기 증발기(64)와 접촉하도록 설치되어 상기 증발기(64)의 냉매와 열교환하는 열교환기(66)를 포함한다. The cooling fluid supply unit may be configured using a refrigeration cycle that repeats compression-liquefying (condensing) -expansion-evaporating of the refrigerant. In this embodiment, the cooling fluid supply unit includes a compressor 61 for compressing the refrigerant, a condenser 62 for condensing the refrigerant compressed by the compressor 61, and a condenser 62 for condensing the refrigerant condensed in the condenser 62 An evaporator 64 having both ends connected to the expansion means 63 and the compressor 61 and through which the refrigerant having passed through the expansion means 63 flows; A fluid pump 65 for forcibly circulating a cooling fluid and a cooling fluid supplied from the fluid pump 65 to the fluid pump 65 and the cooling case 60 so as to be in contact with the evaporator 64 And a heat exchanger (66) for exchanging heat with the refrigerant of the evaporator (64).

상기 냉각케이스(60) 내부에 저장된 냉각유체는 유체펌프(65)에 의해 열교환기(66)로 강제 이송된 후, 열교환기(66)와 증발기(64) 간의 열전달에 의해 냉각된 다음 냉각케이스(60)의 바닥면의 냉수유입구(67)를 통해 다시 냉각케이스(60) 내부로 공급된다. The cooling fluid stored in the cooling case 60 is forcibly transferred to the heat exchanger 66 by the fluid pump 65 and then cooled by heat transfer between the heat exchanger 66 and the evaporator 64, 60 to the inside of the cooling case 60 through the cold water inflow opening 67 on the bottom surface.

상기와 같이 구성된 본 발명의 탄산음료 제조장치는 다음과 같이 작동한다. The carbonated beverage manufacturing apparatus of the present invention configured as above operates as follows.

먼저 음료 공급원(미도시)의 제어밸브(예를 들어 솔레노이드밸브)가 개방되어 음료가 공급호스(51)를 통해 공급된다. 상기 공급호스(51)를 통해 공급되는 음료는 유입구(11)를 통해 음료제조용기(10) 내부에 일정 수위로 채워지게 된다. First, a control valve (for example, a solenoid valve) of a beverage supply source (not shown) is opened so that beverage is supplied through the supply hose 51. The beverage supplied through the supply hose 51 is filled into the beverage manufacturing container 10 through the inlet 11 at a certain level.

상기 음료제조용기(10) 내에 음료가 설정된 양만큼 채워지게 되면, 음료 공급원(미도시)의 제어밸브(미도시)가 폐쇄되면서 음료의 공급이 중단되고, 탄산가스 공급원(미도시)의 제어밸브(예를 들어 솔레노이드밸브)가 개방되어 공급호스(51)를 통해 탄산가스(CO2)가 공급된다. The control valve (not shown) of the beverage supply source (not shown) is closed and the supply of the beverage is stopped, and the control valve (not shown) of the carbonic acid gas supply source (For example, a solenoid valve) is opened and carbon dioxide (CO 2 ) is supplied through the supply hose 51.

상기 공급호스(51)를 통해 공급되는 탄산가스는 유입구(11)를 통해 음료제조용기(10)의 상부 공간으로 토출되어 이 공간에 채워지게 된다. 탄산가스가 정해진 양만큼 채워지면 탄산가스 공급원(미도시)의 제어밸브(미도시)가 폐쇄되면서 탄산가스의 공급이 중단된다. The carbon dioxide gas supplied through the supply hose 51 is discharged into the upper space of the beverage manufacturing container 10 through the inlet 11 and filled in the space. When the carbonic acid gas is filled up to a predetermined amount, the control valve (not shown) of the carbonic acid gas supply source (not shown) is closed and the supply of the carbonic acid gas is stopped.

이어서 순환펌프(20)가 작동하게 되면 음료제조용기(10) 내의 음료가 순환펌프(20) 내로 흡입된 후 순환펌프(20)의 출구(22)를 통해 음료토출관(30)으로 배출된 다음, 음료토출관(30)의 상단부를 통해 토출된다. The beverage in the beverage production container 10 is sucked into the circulation pump 20 and then discharged to the beverage discharge pipe 30 through the outlet 22 of the circulation pump 20 , And is discharged through the upper end of the beverage discharge pipe (30).

상기 음료토출관(30)의 상단부에서 토출된 음료는 낙하하여 하부에 배치된 메쉬플레이트(40)를 통과하게 된다. 이 때 음료가 메쉬플레이트(40)를 통과하면서 잘게 쪼개지면서 작은 입자로 되어 분산되면서 낙하하게 되고, 메쉬플레이트(40) 하측 공간에 채워져 있는 탄산가스와 접촉하여 탄산가스가 음료 입자에 용해된다. 따라서 다량의 탄산가스가 음료에 용해될 수 있게 된다. The beverage discharged from the upper end of the beverage discharge pipe 30 drops and passes through the mesh plate 40 disposed at the lower part. At this time, as the beverage passes through the mesh plate 40, the beverage is finely divided into small particles, which are dispersed while being dispersed. The beverage comes into contact with the carbon dioxide gas filled in the lower space of the mesh plate 40 to dissolve the carbon dioxide in the beverage particles. Therefore, a large amount of carbon dioxide gas can be dissolved in the beverage.

탄산가스가 용해된 음료는 다시 순환펌프(20)에 유입된 후 음료토출관(30)을 통해 토출되는 순환 과정을 반복하게 되고, 이 과정에서 음료제조용기(10) 내의 탄산가스는 메쉬플레이트(40)를 통과하여 낙하하는 음료에 높은 용해율로 용해된다. The beverage in which the carbonic acid gas is dissolved flows back into the circulation pump 20 and then is discharged through the beverage discharge pipe 30. The carbonic acid gas in the beverage production container 10 is supplied to the mesh plate 40, and dissolves in a beverage falling down at a high dissolution rate.

한편, 상술한 것과 같이 음료제조용기(10) 내부에서 탄산가스가 음료에 용해되어 탄산음료가 제조되는 동안, 상기 냉각케이스(60) 내부에는 냉각유체공급유닛에 의해 냉각된 냉각유체가 바닥에서부터 공급된다. 즉, 전술한 것과 같이 유체펌프(65)에 의해 열교환기(66)로 공급된 냉각유체는 증발기(64)와 열교환하여 냉각된 다음, 열교환기(66)와 냉각케이스(60)를 연결하는 관을 통해 상기 냉각케이스(60)의 바닥면으로 토출되고, 유체가이드채널(68)의 안내를 받아 음료제조용기(10)의 바닥면과 측면의 전열핀(13)을 따라 상측으로 유동하면서 음료제조용기(10) 내의 탄산음료와 열교환하여 탄산음료를 냉각시키게 된다. Meanwhile, as described above, while the carbonic acid gas is dissolved in the beverage and the carbonated beverage is produced in the beverage production container 10, the cooling fluid cooled by the cooling fluid supply unit is supplied from the bottom to the inside of the cooling case 60 do. That is, as described above, the cooling fluid supplied to the heat exchanger 66 by the fluid pump 65 is cooled by heat exchange with the evaporator 64, and then the cooling fluid is supplied to the heat exchanger 66 And is guided by the fluid guide channel 68 to flow upward along the heat conductive fins 13 on the bottom and side surfaces of the beverage production container 10, And heat-exchanges with the carbonated beverage in the container 10 to cool the carbonated beverage.

이 때, 상기 음료제조용기(10)는 알루미늄과 같은 열전도성이 우수한 금속 재질로 이루어지고, 외면에는 복수의 전열핀(13)이 상하방향으로 연장되게 형성되어 있기 때문에 냉각유체가 음료제조용기(10)의 외면을 따라 유동할 때 넓은 접촉면적을 확보할 수 있어 열교환 효과를 증대시킬 수 있다. In this case, the beverage manufacturing container 10 is made of a metal material having excellent thermal conductivity such as aluminum, and a plurality of heat transfer fins 13 are formed on the outer surface so as to extend in the up and down direction. 10, it is possible to secure a wide contact area and increase the heat exchange effect.

상기 음료제조용기(10) 내에서 탄산음료가 완전히 만들어지면, 배출펌프(미도시)가 작동하여 배출관(52)을 통해 탄산음료가 외부로 배출된다. When the carbonated beverage is completely made in the beverage production container 10, the discharge pump (not shown) operates and the carbonated beverage is discharged to the outside through the discharge pipe 52.

전술한 실시예에서는 외부의 음료 공급원으로부터 음료제조용기(10) 내에 음료가 공급되어 탄산음료가 만들어지고, 상기 냉각케이스(60) 내의 냉각유체는 음료제조용기(10) 내의 탄산음료를 냉각하는 용도로만 사용되었다. 하지만, 상기 냉각케이스(60) 내의 차가워진 냉각유체를 직접 음료제조용기(10) 내로 공급하게 되면, 외부의 물 또는 음료를 음료제조용기(10) 내로 공급하는 경우에 비하여 차가운 탄산음료를 제조하는 시간을 대폭 단축시킬 수 있다. 이를 위해 상기 냉각케이스(60)의 내부 또는 외부에는 상기 냉각케이스(60)의 냉각유체를 음료제조용기(10)의 유입구(11)를 통해 공급하는 별도의 펌프가 추가로 구성될 수 있다. In the above-described embodiment, the beverage is supplied from the external beverage supply source into the beverage manufacturing container 10 to make the carbonated beverage, and the cooling fluid in the cooling case 60 is used for cooling the carbonated beverage in the beverage production container 10 . However, when the cooled cooling fluid in the cooling case 60 is directly fed into the beverage-manufacturing container 10, a cold carbonated beverage is produced as compared with the case where external water or beverage is supplied into the beverage- Time can be greatly shortened. A separate pump for supplying the cooling fluid of the cooling case 60 through the inlet 11 of the beverage production container 10 may be additionally provided inside or outside the cooling case 60.

이상에서 본 발명은 실시예를 참조하여 상세히 설명되었으나, 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 상기에서 설명된 기술적 사상을 벗어나지 않는 범위 내에서 여러 가지 치환, 부가 및 변형이 가능할 것임은 당연하며, 이와 같은 변형된 실시 형태들 역시 아래에 첨부한 특허청구범위에 의하여 정하여지는 본 발명의 보호 범위에 속하는 것으로 이해되어야 할 것이다.While the present invention has been particularly shown and described with reference to exemplary embodiments thereof, it will be understood by those skilled in the art that various changes and modifications may be made without departing from the spirit and scope of the present invention as defined by the appended claims. And it is to be understood that such modified embodiments belong to the scope of protection of the present invention defined by the appended claims.

10 : 음료제조용기 11 : 유입구
12 : 배출구 13 : 전열핀
20 : 순환펌프 21 : 입구
22 : 출구 30 : 음료토출관
32 : 유도판 40 : 메쉬플레이트
51 : 공급호스 52 : 배출관
60 : 냉각케이스 61 : 압축기
62 : 응축기 63 : 팽창수단
64 : 증발기 65 : 유체펌프
66 : 열교환기 67 : 냉수유입구10: beverage production container 11: inlet
12: exhaust port 13: heat transfer pin
20: circulation pump 21: inlet
22: Exit 30: Beverage dispensing tube
32: guide plate 40: mesh plate
51: Supply hose 52: Discharge tube
60: cooling case 61: compressor
62: condenser 63: expansion means
64: Evaporator 65: Fluid pump
66: Heat Exchanger 67: Cold Water Inlet

Claims (10)

탄산가스(CO2) 공급원 및 음료 공급원과 연결되는 유입구(11)와, 탄산음료를 외부로 배출하는 배출구(12)를 구비한 음료제조용기(10)와;
상기 음료제조용기(10) 내부에 설치되어, 음료제조용기(10) 내부의 음료를 흡입한 후 다시 배출시켜 음료를 순환시키는 순환펌프(20)와;
하단부가 상기 순환펌프(20)의 출구에 연결되고 상단부가 상기 음료제조용기(10)의 상부에 위치하여 순환펌프(20)에서 토출된 음료를 음료제조용기(10)의 상부로 안내하여 토출하는 음료토출관(30)과;
상기 음료토출관(30)의 상단부의 하측에 설치되어 음료토출관(30)에서 토출된 후 낙하하는 음료가 접촉하면서 통과하는 메쉬(mesh)플레이트(40)를 포함하는 것을 특징으로 하는 탄산음료 제조장치.A beverage production container 10 having an inlet 11 connected to a carbon dioxide gas (CO 2 ) source and a beverage supply source, and a discharge port 12 for discharging the carbonated beverage to the outside;
A circulation pump 20 installed in the beverage production container 10 for sucking the beverage in the beverage production container 10 and discharging the beverage to circulate the beverage;
A lower end portion is connected to an outlet of the circulation pump 20 and an upper end portion is located at an upper portion of the beverage manufacturing container 10 to guide the beverage discharged from the circulation pump 20 to the upper portion of the beverage production container 10, A beverage discharge pipe (30);
And a mesh plate (40) provided below the upper end of the beverage discharge pipe (30) and passing through the beverage dispensing pipe (30) Device. 제1항에 있어서, 상기 메쉬플레이트(40)는 복수개가 상하로 거리를 두고 배열된 것을 특징으로 하는 탄산음료 제조장치.2. The carbonated beverage producing apparatus according to claim 1, wherein a plurality of the mesh plates (40) are arranged at a distance up and down. 제1항에 있어서, 상기 음료토출관(30)의 상단부의 상측에 일정 거리 이격되게 설치되어 음료토출관(30)을 통해 토출되는 음료가 부딪히면서 외측으로 유도되게 하는 원추형의 유도판(32)을 더 포함하는 것을 특징으로 하는 탄산음료 제조장치.2. The beverage dispensing apparatus according to claim 1, further comprising a conical guide plate (32) spaced a predetermined distance above the upper end of the beverage discharge pipe (30) and guiding the beverage discharged through the beverage discharge pipe (30) Further comprising the steps of: 제1항에 있어서, 상기 순환펌프(20)는 음료가 유입되는 입구와 음료가 배출되는 출구가 형성된 상부를 제외한 나머지 부분이 펌프마운트박스(25) 내에 밀폐되게 설치된 것을 특징으로 하는 탄산음료 제조장치.The carbonated beverage manufacturing apparatus according to claim 1, wherein the circulation pump (20) is installed in the pump mount box (25) in a closed state except for an inlet through which the beverage is introduced and an outlet through which the beverage is discharged. . 제1항에 있어서, 상기 음료제조용기(10)가 내부에 수용되게 설치되며, 내부에 음료제조용기(10)의 탄산음료를 냉각시키기 위한 냉각 유체가 채워지는 냉각케이스(60) 및;
상기 냉각케이스(60) 내에 냉각유체를 공급하는 냉각유체공급유닛을 더 포함하는 것을 특징으로 하는 탄산음료 제조장치.The refrigerator according to claim 1, further comprising: a cooling case (60) installed inside the beverage manufacturing container (10) and filled with a cooling fluid for cooling the carbonated beverage in the beverage manufacturing container (10);
Further comprising a cooling fluid supply unit for supplying a cooling fluid into the cooling case (60). 제5항에 있어서, 상기 음료제조용기(10)는 열전도성의 금속 재질로 된 것을 특징으로 하는 탄산음료 제조장치.The carbonated beverage producing apparatus according to claim 5, wherein the beverage manufacturing container (10) is made of a heat conductive metallic material. 제6항에 있어서, 상기 음료제조용기(10)의 외면에는 상하방향으로 긴 바아 형태로 된 복수개의 전열핀(13)이 돌출되게 형성된 것을 특징으로 하는 탄산음료 제조장치.[7] The carbonated beverage producing apparatus according to claim 6, wherein a plurality of heating fins (13) protruding in the form of a long bar in a vertical direction protrude from the outer surface of the beverage manufacturing container (10). 제5항에 있어서, 상기 냉각유체공급유닛은, 냉매를 압축하는 압축기(61)와, 상기 압축기(61)에서 압축된 냉매를 응축시키는 응축기(62)와, 상기 응축기(62)에서 응축된 냉매를 팽창시키는 팽창수단(63)과, 양단이 상기 팽창수단(63) 및 압축기(61)와 연결되어 상기 팽창수단(63)을 통과한 냉매가 유동하는 증발기(64)와, 상기 냉각케이스(60) 내의 냉각유체를 강제로 순환시키는 유체펌프(65)와, 상기 유체펌프(65) 및 냉각케이스(60)에 연결되어 유체펌프(65)로부터 냉각유체를 공급받으며 상기 증발기(64)와 접촉하도록 설치되어 상기 증발기(64)의 냉매와 열교환하는 열교환기(66)를 포함하는 것을 특징으로 하는 탄산음료 제조장치.6. The refrigerating machine according to claim 5, wherein the cooling fluid supply unit comprises: a compressor (61) for compressing the refrigerant; a condenser (62) for condensing the refrigerant compressed in the compressor (61) An evaporator 64 whose both ends are connected to the expansion means 63 and the compressor 61 and through which the refrigerant passed through the expansion means 63 flows; A fluid pump 65 for forcibly circulating a cooling fluid in the fluid pump 65 and a cooling case 60 so as to be supplied with a cooling fluid from the fluid pump 65 and to be in contact with the evaporator 64 And a heat exchanger (66) installed and heat-exchanged with the refrigerant of the evaporator (64). 제8항에 있어서, 상기 음료제조용기(10)는 냉각케이스(60)의 바닥면과 일정 거리 이격되게 설치되고, 상기 열교환기(66)와 냉각케이스(60)를 연결하는 관은 냉각케이스(60)의 하단부에 형성된 냉수유입구(67)와 연결되어 냉각케이스(60)의 하단부를 통해 냉각유체를 공급하며, 상기 냉각케이스(60)의 바닥면에는 상기 냉수유입구(67)와 연통되어 냉각유체를 음료제조용기(10)의 바닥면으로 안내하는 십자형(+) 또는 방사형의 유체가이드채널(68)이 형성된 것을 특징으로 하는 탄산음료 제조장치.The refrigerator according to claim 8, wherein the beverage manufacturing container (10) is installed at a distance from the bottom surface of the cooling case (60), and the pipe connecting the heat exchanger (66) 60 connected to the cold water inflow port 67 to supply the cooling fluid through the lower end of the cooling case 60. The bottom surface of the cooling case 60 communicates with the cold water inflow port 67, (+) Or radial fluid guide channel (68) for guiding the beverage container (10) to the bottom surface of the beverage production container (10). 제5항에 있어서, 상기 냉각케이스(60) 내의 냉각유체를 음료제조용기(10)의 유입구(11)를 통해 음료제조용기(10) 내로 공급하는 펌프를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 탄산음료 제조장치.The beverage manufacturing apparatus according to claim 5, further comprising a pump for supplying the cooling fluid in the cooling case (60) into the beverage production container (10) through an inlet (11) of the beverage production container (10) Device.
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