KR20160041317A - 갈색거저리 유충의 장기 보존 방법 - Google Patents

갈색거저리 유충의 장기 보존 방법 Download PDF

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KR20160041317A
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김남정
윤형주
이경용
이영보
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대한민국(농촌진흥청장)
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    • A01AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
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Abstract

본 발명은 갈색거저리 유충의 장기 보존 방법에 관한 것이다.
본 발명의 갈색거저리 유충의 장기 보존 방법은 갈색거저리 유충을 준비하는 제1단계 및, 상기 갈색거저리 유충을 8~12℃에서 저온보관하는 제2단계를 포함하여, 4계절 내내 250일이내의 장기보존이 가능한 것이 특징이다.
본 발명에 의해, 갈색거저리 유충을 대상으로 겨울철 등 비수기에 온도변화로 인한 폐사를 방지함으로써, 4계절 내내 경제적으로 장기 보존할 수 있는 갈색거저리 유충의 장기 보존 방법이 제공된다.

Description

갈색거저리 유충의 장기 보존 방법{Long-Term conservation method of Tenebrio molitor larvae}
본 발명은 갈색거저리 유충의 장기 보존 방법에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 간단한 보존방법을 통해 경제적으로 4계절 내내 갈색거저리 유충을 장기적으로 보존할 수 있는 방법에 관한 것이다.
갈색거저리(Tenebrio molitor) 유충은 밀웜(Mealworm)이라고도 불리우는데, 그 기간은 약 15~20주이나, 변태기간이 비교적 짧아 성장이 빠르며, 번식률도 매우 높으며, 곡식을 먹이로 하는 매우 청결한 곤충이다.
국내에서는 이러한 갈색거저리 유충을 애완동물의 사료로서 많이 활용하고 있으며, 특히 최근에는 이러한 갈색거저리 유충이 고단백질 성분을 함유하고 있어 천연 단백질 보충제로서의 이용이 가능하다고 알려져, 다양한 형태의 식품재료로도 각광 받고 있는 실정이다.
이에, 농가에서는 이러한 갈색거저리를 겨울철 등 비수기 동안에도 보존하기 위해 상당한 양의 난방비를 소비하면서 사육하고 있다. 다시말해, 갈색거저리 유충은 온도가 내려감에 따라 발육기간은 느려지고, 성충화율은 떨어진다고 알려진 바, 현재 겨울철 등 비수기 동안에도 보존하기 위해 상당한 양의 난방비를 소비하면서 사육하고 있는 것이다.
따라서, 비수기 및 겨울철 난방비 등을 절약할 수 있는 갈색거저리 유충의 장기 보존기술이 필요한 실정이다.
관련 선행기술로는 '곤충병원선충의 냉동보관법(Korean J. Appl. Entomol 149~152(2000)' 및 한국등록특허 제10-1134624호 "곤충병원성선충의 장기 보존방법 및 이에 따른 곤충병원성선충" 등이 공지되어 있긴하나, 이는 곤충병원성선충을 대상으로 하는 것이므로, 유충에 대해 액체질소 냉동 보관하거나 냉동보존 전에 특정약물에 대해 전처리를 해야 하는 번거로움이 있다. 이에, 갈색거저리 유충을 대상으로 경제적으로 장기 보존할 수 있는 방법에 대해서는 아직 알려진 바 없어 이를 알아내는 것이 시급한 실정이다.
본 발명의 목적은 갈색거저리 유충을 대상으로 겨울철 등 비수기에 온도변화로 인한 폐사를 방지함으로써, 4계절 내내 경제적으로 장기 보존할 수 있는 갈색거저리 유충의 장기 보존 방법을 제공하는데 있다.
본 발명이 이루고자 하는 기술적 과제들은 이상에서 언급한 기술적 과제들로 제한되지 않으며, 언급되지 않은 다른 기술적 과제들은 아래의 기재로부터 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 명확하게 이해될 수 있을 것이다.
상기 목적을 달성하기 위한 본 발명의 갈색거저리 유충의 장기 보존방법은, 갈색거저리 유충을 준비하는 제1단계 및, 상기 갈색거저리 유충을 8~12℃에서 저온보관하는 제2단계를 포함하여, 4계절 내내 250일이내의 장기보존이 가능한 것이 특징이다.
상기 제1단계의 갈색거저리 유충은 10령~16령을 준비하는 것이 특징이며, 바람직하게는 12령 또는 15령인 것이 특징이다.
상기 제2단계에서 저온 보관 시 먹이로 밀기울을 공급하며, 상기 밀기울은 상기 갈색거저리 유충 30g당 밀기울 500~600g을 공급하는 것이 특징이다.
상기 제2단계에서 저온 보관 시 수분공급으로 배추를 공급하며, 상기 배추는 상기 갈색거저리 유충 30g당 배추 20~30g을 한달에 한번 공급하는 것이 특징이다.
본 발명의 장기 보존된 갈색거저리 유충은 상기 갈색거저리 유충의 장기 보존 방법에 의해 보존되어, 4계절 내내 250일이내의 장기보존이 가능한 것이 특징이다.
본 발명에 의해, 갈색거저리 유충이 겨울철 등 비수기에도 온도변화로 인한 폐사가 방지되어 겨울철에도 겨울철 난방비 등을 절약할 수 있어 4계절 내내 간단히 장기 보존할 수 있는 갈색거저리 유충의 장기 보존 방법이 제공된다.
또한, 장기 보존된 갈색거저리 유충의 용화율 및 성충화율은 20~25℃의 상온에서 보존된 갈색거저리 유충의 용화율 및 성충화율과 대비하여도 유사하게 나타나는 바, 갈색거저리 유충의 계획적 출하가 가능해짐으로써 수요에 탄력적 대응이 가능하게 된다. 아울러, 농가에서 갈색거저리 곤충을 상업적 목적으로 대량 증식할 때 경제적으로 보존관리 환경을 조성하여 생산성을 높일 수 있으며, 대량생산 기술의 개발을 통해 전문적 사료용 곤충 생산 농가를 육성할 수 있게 된다.
도 1은 본 발명의 실시예 1에 따른 갈색거저리 유충의 용화율을 나타낸 그래프이다.
이하, 본 발명을 상세하게 설명하며, 본 발명의 요지를 불필요하게 흐릴 수 있는 공지 기능 및 구성에 대한 상세한 설명은 생략한다.
갈색거저리(Tenebrio molitor)는 변태기간이 비교적 짧아 성장이 빠르며, 번식률도 매우 높아 사육용 곤충으로 많이 이용되고 있으며, 설치류나 파충류 및 조류의 사료로도 흔히 이용되고 있다. 최근에는 고단백질 성분을 함유하고 있다고 하여 천연 단백질보충제로의 재료로 각광받고 있다.
이에 농가에서는 상기의 갈색거저리를 사육하기 위해 겨울철에는 별도의 난방시설을 갖추어 사육하고 있는 실정이다. 다시 말해, 갈색거저리 유충은 보통 20~25℃의 상온에서 평균 120일동안 발육되는 것으로써, 사육온도가 내려가면 그 발육기간이 느려지고 성충화율을 떨어진다고 알려져 있다.
이에, 본 발명에서는 저온에서도 별도의 난방시설없이 간단히 4계절 내내 갈색거저리 유충을 장기적으로 보관할 수 있으면서, 갈색거저리 유충의 용화율 및 성충화율에도 악영향을 미치지 않는 보관방법을 제공하고자 한다.
이하, 갈색거저리 유충의 장기 보존 방법을 구체적으로 설명하면 다음과 같다.
1. 제 1단계; 갈색거저리 유충 준비
본 단계에서는 갈색거저리 유충을 준비하는 것으로써, 바람직하게는 10령~16령의 갈색거저리 유충을 준비하는 것이 좋으며, 더욱 바람직하게는 12령 또는 15령의 갈색거저리 유충을 준비하는 것이 좋다.
이는 갈색거저리 유충이 10령미만일 경우에는 그 영기가 너무 어려 저온보관시 생육 자체가 어려워 폐사될 확률이 크며, 16령을 초과하게 되면 유충기간이 너무 짧아 용화율 및 성충화율이 낮게 나타나는 문제가 있기 때문이다.
2. 제 2단계; 저온보관
본 단계에서 4계절 내내 250일이내의 장기보존을 위해, 상기 갈색거저리 유충을 8~12℃에서 저온보관하며, 바람직하게는 10℃에서 30~250일 동안 보관하는 것이 좋다.
구체적으로 설명하면, 상기 갈색거저리 유충을 8℃ 미만으로 보관할 경우 하기 비교예 1,2에 나타나 있듯이 그 온도가 너무 낮아 출고 후 유충기간이 급격이 떨어지거나 번데기 또는 성충이 되더라도 생존가능성이 낮아져 용화율 및 성충화율에도 악영향을 미치게 된다. 또한, 12℃를 초과하여 보관할 경우에는 별도의 난방시설을 갖추게 되어 경제적이지 못하여, 본 발명이 목적하는 효과를 얻기 어렵게 된다.
또한, 상기 갈색거저리 유충을 8~12℃에서 250일을 초과하여 보관하게 되면, 하기 실시예 1,2에 나타나 있듯이 오히려 저온으로 인한 유충의 발육이 어렵게 되어 용화율 및 성충화율에도 악영향을 미치게 된다.
이에 본 단계에서는 상기 갈색거저리 유충을 저온보관하더라도 8~12℃에서 250일이내로 보관하는 것이 갈색거저리 유충의 온도변화로 인한 폐사도 방지해줌과 동시에 장기 보존된 갈색거저리 유충의 용화율 및 성충화율도 20~25℃의 상온에서 보존된 갈색거저리 유충의 용화율 및 성충화율과 대비하여 유사하게 나타날 수 있도록 해주는 것이다.
또한, 본 단계에서 저온 보관 시 먹이로는 밀기울을 공급하며, 상기 밀기울은 상기 갈색거저리 유충을 충분히 덮을 수 있도록 상기 갈색거저리 유충 30g당 밀기울 500~600g을 공급하는 것이 좋다. 또한, 수분공급으로 배추를 공급하며, 상기 배추는 상기 갈색거저리 유충 30g당 배추 20~30g을 한달에 한번 공급하는 것이 좋다.
이는 저온 보관시에도 갈색거저리 유충이 생육하기 위해 반드시 필요한 것으로, 상기 밀기울과 배추의 공급량이 상기 용량을 벗어나 그 양이 너무 적을 경우 갈색거저리 유충이 폐사되거나 그 생육이 더디게 되어 용화율 및 성충화율에 악영향을 미치게 되며, 그 양이 너무 많을 경우에는 오히려 공급된 재료가 남아 수분과다로 인한 폐사가 발생되거나 위생적인 환경하에 사육이 어려워 폐사되는 유충이 많게 되기 때문이다.
이하에서는 실시예 및 실험예를 들어 본 발명에 관하여 더욱 상세하게 설명할 것이나, 이들 실시예 및 실험예는 단지 설명의 목적을 위한 것으로 본 발명의 보호 범위를 제한하고자 하는 것은 아니다.
<실시예 1> 본 발명의 갈색거저리 유충의 겨울철 보존방법
1. 갈색거저리 유충의 사육조건
15령의 갈색거저리 유충 30g을 준비하였다.
밀기울 550g을 가로 27cm, 세로 36cm, 높이 8cm의 용기에 넣고, 상기 준비한 갈색거저리 유충의 먹이로 사용하였다.
이때, 원활한 수분 공급을 위해 배추 30g을 한달에 한번씩 공급해 주었다. 이는 저온 조건에서 배추가 잘 마르지 않기 때문에 한달에 한번씩 공급하는 것이 적합하였다.
2. 갈색거저리 유충의 보존조건
상기와 같이 준비된 갈색거저리 유충의 사육조건 하에서 상기 갈색거저리 유충은 10 ℃에서 250일 동안 보존하였다.
<실시예 2> 본 발명의 갈색거저리 유충의 겨울철 보존방법
상기 실시예 1과 같은 방법으로 갈색거저리 유충을 보존하되, 15령의 갈색거저리 유충 대신 12령의 갈색거저리 유충을 준비하여 상기 실시예 1의 조건으로 보존하였다.
<비교예 1> 갈색거저리 유충의 겨울철 보존방법
상기 실시예 1과 같은 방법으로 갈색거저리 유충을 보존하되, 온도조건을 5 ℃로 하여 갈색거저리 유충을 보존하였다.
<비교예 2> 갈색거저리 유충의 겨울철 보존방법
상기 실시예 2와 같은 방법으로 갈색거저리 유충을 보존하되, 온도조건을 5 ℃로 하여 갈색거저리 유충을 보존하였다.
<실험예 1> 갈색거저리 유충의 보존조건에 따른 보관성확인
상기 실시예 1, 2 및 비교예 1, 2의 보존방법에 따라 보존된 각각의 갈색거저리 유충을 보존한 후, 30일이 경과될 때 마다 보존한 유충 300마리씩을 25℃상에 출고하여 출고된 유충의 상태를 확인하고 이들의 평균값을 나타내었다.
그 결과, 하기 표 1 내지 4 및 도 1과 같이 나타났다.
실시예 1(15령 갈색거저리 유충, 10℃에서 보존)
출고 후
유충기간(일)
번데기
무게(g)
용화율
(%)
성충무게
(g)
성충화율
(%)
30일 16.189 0.146 97.000 0.129 99.31
60일 13.094 0.142 98.621 0.125 98.25
90일 12.706 0.143 98.667 0.125 98.99
120일 9.5161 0.149 96.013 0.131 99.31
150일 7.279 0.147 98.000 0.127 97.62
180일 7.031 0.149 98,333 0.127 97.96
210일 5.930 0.139 94.667 0.121 96.48
250일 4.108 0.122 75.00 0.103 88.17
300일 - - - - -
360일 - - - - -
상기 표 1 및 도 1에 나타나 있듯이, 15령 갈색거저리 유충을 10℃에 보관할 시 출고 후 유충기간은 저온보관기간이 길어질수록, 그 기간이 짧아짐을 알 수 있었다. 이는 15령의 갈색거저리 유충이 저온상태임에도 불구하고 유충의 성장이 멈추지 않고 성장함을 의미하는 것이다.
또한, 유충에서 번데기가 되는 정도를 나타내는 용화율(%)을 확인한 바, 250일까지는 75%이상으로 높게 나타났으며, 번데기무게는 180일까지는 0.14~0.15g이었으나 210일부터는 번데기무게는 적어지는 경향을 나타내었다.
성충화율(%)도 확인한 바, 210일 보관시 96.48%이상으로 높게 나타났으며, 250일까지는 88%로 나타남을 확인하였다. 성충무게는 모든 조건에서 0.12~0.13g으로 나타남을 확인하였다. 이러한 상기 용화율 및 성충화율은 도시되어 있지는 않지만, 통상의 갈색거저리 유충의 보존방법인 20~25℃의 상온보존 조건하에서의 갈색거저리 유충의 용화율 및 성충화율과 유사하게 나타내는 결과이다. 다시말해, 상기 결과는 10℃의 저온 보존이 갈색거저리 유충의 생육에 악영향을 미치지 않음을 의미한다.
이상 살펴본 바, 15령의 갈색거저리 유충을 10℃의 저온상태에서 보존되어도 유충 -> 번데기 -> 성충의 성장단계를 거치는데 아무 문제가 없음을 의미한다.
그러나 저온상태에서는 250일을 초과하게 되면 출고 후에 유충이 더이상 성장되지 않거나 응애 등의 피해로 모두 폐사됨을 확인하였다. 이에 15령의 갈색거저리 유충은 10℃에서 최대 250일동안 보존이 가능함을 알 수 있었다.
실시예 2(12령 갈색거저리 유충, 10℃에서 보존)
출고 후
유충기간(일)
번데기
무게(g)
번데기 기간
(일)
성충무게
(g)
성충화율
(%)
30일 52.43 0.16 8.47 0.14 82.00
60일 66.98 0.15 8.30 0.13 72.33
90일 51.04 0.16 7.99 0.14 81.33
120일 51.15 0.18 7.95 0.16 82.00
150일 33.85 0.16 8.22 0.14 86.00
180일 20.03 0.13 8.31 0.12 91.33
210일 11.56 0.11 8.53 0.10 84.56
250일 9.81 0.11 8.98 0.15 72.67
300일 4.82 0.11 9.07 0.09 47.67
360일 - - - - -
상기 표 2에 나타나 있듯이, 12령 갈색거저리 유충을 10℃에 보관할 시 출고 후 유충기간은 저온보관기간이 길어질수록, 그 기간이 짧아지는 경향을 보였으며, 300일 동안 보관했을 때 4.82일로 가장 짧게 나타났다. 이는 12령의 갈색거저리 유충이 저온상태임에도 불구하고 유충의 성장이 멈추지 않고 성장함을 의미하는 것이다.
또한, 성충화율(%)을 확인한 바, 이는 보관 기간이 250일 이하에서는 70%이상 생존하였으며, 300일 보관시에는 47%까지 떨어지는 경향을 확인하였다.
번데기무게는 120일 보관한 조건에서 0.18g으로 가장 높게 나타났으며, 번데기기간은 약 8일로, 모든 조건에서 비슷하게 나타났다.
성충무게는 120일 동안 보관했을 때 0.16g으로 가장 높게 나타났으며, 300일 동안 보관했을 때는 0.092g으로 가장 낮게 나타났다. 이는 상기 번데기무게의 결과와 같이 성충무게도 보관일수에 따른 성충무게의 차이가 확실하게 나타남을 확인하였다.
이상 살펴본 바, 저온에서도 우수한 12령의 갈색거저리 유충의 성장단계를 거치기 위해서는 유충기간, 번데기무게, 번데기기간, 성충무게 등을 고려하여, 10℃에서 250일 이내로 보관하는 것이 적합함을 알 수 있었다.
비교예 3(15령 갈색거저리 유충, 5℃에서 보존)
출고 후
유충기간(일)
번데기
무게(g)
번데기기간
(일)
성충무게
(g)
성충화율
(%)
30일 44.84 0.15 6.81 0.13 61.00
60일 39.39 0.15 7.38 0.13 33.00
90일 18.00 0.10 7.00 0.07 0.33
120일 - - - - 0.00
150일 - - - - 0.00
180일 - - - - 0.00
상기 표 3에 나타나 있듯이, 15령 갈색거저리 유충을 5℃에 보관할 시 출고 후 유충기간은 저온보관기간이 길어질수록, 그 기간이 짧아지는 경향을 보이긴 하였으나, 90일을 초과하면 유충의 발육이 더이상 일어나지 않음을 확인하였다.
번데기무게는 30일 및 60일동안은 0.15g을 나타내었으나 90일째에는 0.10g으로 낮게 나타났다. 번데기 기간은 6~7일로 30일, 60일, 90일 보관조건 모두 비슷하게 나타났다.
성충화율(%)에서는 30일동안 보관한 조건에서 61% 이상으로 높게 나타났으며, 60일동안 보관한 조건에서는 33%를 나타내었으며, 90일초과 보관한 조건에서는 거의 사망하는 경향을 나타내었다.
성충무게는 30일과 60일 동안 보관한 조건에서 0.13g을 나타내었으나, 90일째에는 0.07g으로 30일과 60일 보관조건보다 훨씬 낮게 나타남을 확인하였다.
이상 살펴본 바, 5℃에서는 15령의 갈색거저리 유충이 정상적인 발육단계를 거치기 위해서는 유충기간, 용화율, 번데기무게, 성충무게 등을 고려하여, 30일보관 즉, 단기보관만 가능함을 알 수 있었다.
비교예 4(12령 갈색거저리 유충, 5℃에서 보존)
출고 후
유충기간(일)
번데기
무게(g)
번데기기간
(일)
성충무게
(g)
성충화율
(%)
30일 70.70 0.14 6.79 0.15 23.00
60일 67.00 0.17 5.51 0.14 11.67
90일 - - - - 0.00
120일 - - - - 0.00
150일 - - - - 0.00
180일 - - - - 0.00
상기 표 4에 나타나 있듯이, 12령 갈색거저리 유충을 5℃에 보관할 시 번데기무게는 30일 및 60일동안은 0.14~0.17g을 나타내었으며, 번데기 기간은 6~7일로 30일 및 60일 보관조건에서 모두 비슷하게 나타났다.
성충화율(%)에서는 30일동안 보관한 조건에서 23%로 나타났으며, 60일동안 보관한 조건에서는 11%, 90일 이상의 보관시에는 거의 사망하는 경향을 나타내었다.
성충무게는 30일과 60일 동안 보관한 조건에서 0.14~0.15g을 나타냄을 확인하였다.
이상 살펴본 바, 5℃에서는 12령의 갈색거저리 유충이 정상적인 발육단계를 거치기 어려움을 알 수 있었다.
이와 같이, 갈색거저리 유충을 겨울철 등 비수기에도 온도변화로 인한 폐사를 방지할 수 있어 겨울철에도 겨울철 난방비 등을 절약할 수 있게 되며, 4계절 내내 간단히 장기 보존할 수 있게 되어 농가의 소득향상이 기대된다.
상기의 본 발명은 바람직한 실시예를 중심으로 살펴보았으며, 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자는 본 발명의 본질적 기술 범위 내에서 상기 본 발명의 상세한 설명과 다른 형태의 실시예들을 구현할 수 있을 것이다. 여기서 본 발명의 본질적 기술범위는 특허청구범위에 나타나 있으며, 그와 동등한 범위 내에 있는 모든 차이점은 본 발명에 포함된 것으로 해석되어야 할 것이다.

Claims (10)

  1. 갈색거저리 유충을 준비하는 제1단계 및,
    상기 갈색거저리 유충을 8~12℃에서 저온보관하는 제2단계;를 포함하여,
    4계절 내내 250일이내의 장기보존이 가능한 것이 특징인,
    갈색거저리 유충의 장기 보존 방법.
  2. 제1항에 있어서,
    상기 제1단계의 갈색거저리 유충은 10령~16령을 준비하는 것이 특징인,
    갈색거저리 유충의 장기 보존 방법.
  3. 제2항에 있어서,
    상기 갈색거저리 유충은 12령인 것이 특징인,
    갈색거저리 유충의 장기 보존 방법.
  4. 제2항에 있어서,
    상기 갈색거저리 유충은 15령인 것이 특징인,
    갈색거저리 유충의 장기 보존 방법.
  5. 제 1항에 있어서,
    상기 제2단계에서 저온 보관 시 먹이로 밀기울을 공급하는,
    갈색거저리 유충의 장기 보존 방법.
  6. 제 5항에 있어서,
    상기 밀기울은 상기 갈색거저리 유충 30g당 밀기울 500~600g을 공급하는,
    갈색거저리 유충의 장기 보존 방법.
  7. 제 1항에 있어서,
    상기 제2단계에서 저온 보관 시 수분공급으로 배추를 공급하는,
    갈색거저리 유충의 장기 보존 방법.
  8. 제 8항에 있어서,
    상기 배추는 상기 갈색거저리 유충 30g당 배추 20~30g을 한달에 한번 공급하는,
    갈색거저리 유충의 장기 보존 방법.
  9. 갈색거저리 유충의 보존 방법에 있어서,
    250일 이내의 보존을 위하여
    12령 또는 15령의 갈색거저리 유충을 10℃에서 보존하는 것이 특징인,
    갈색거저리 유충의 장기 보존 방법.
  10. 제 1항 내지 제 9항 중 선택된 어느 한항의 갈색거저리 유충의 장기 보존 방법에 의해 보존되어, 4계절 내내 250일이내의 장기보존이 가능한 것이 특징인,
    장기 보존된 갈색거저리 유충.
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