KR20150145064A - Division nozzle device for shaping noodle having hollowness of noodle-making machine - Google Patents

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김형렬
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(주)우정하이테크
부천대학교 산학협력단
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Abstract

The present invention relates to a division nozzle device for a noodle compressor which compresses and shapes various noodles. More specifically, the division nozzle device for a noodle compressor comprises a main body (10) and an upper and a lower plate (20, 30) mounted on an upper and a lower portion of the main body (10), respectively. The lower plate (30) comprises a noodle shaping hole (32) formed thereon to shape noodles (2). The main body (10) comprises a dough supply hole (12) formed on a position thereof corresponding to the noodle shaping hole, whose diameter is larger than the noodle shaping hole. The upper plate (20) comprises: a shaping pin (22) inserted into a middle of the noodle shaping hole (32) of the lower plate; and a through hole (23) to supply dough on the outside of the shaping pin to the dough supply hole (12) of the main body. The division nozzle device makes hollow noodles having a hollow portion formed therein in various shapes by a simple structure to improve marketability of the noodles and allow a variety of broth to infiltrate into the noodles to shorten cooking time and provide excellent taste and texture.

Description

면발 압축기의 중공면 성형용 분창장치{DIVISION NOZZLE DEVICE FOR SHAPING NOODLE HAVING HOLLOWNESS OF NOODLE-MAKING MACHINE}TECHNICAL FIELD [0001] The present invention relates to a nozzle device for forming a hollow surface of a nose compressor,

본 발명은 각종 면발을 압축 성형하는 면발 압축기의 분창장치에 관한 것으로서, 좀더 상세하게는 메인 몸체의 상,하부에 상,하부 판체를 결합한 간단한 구조에 의해 면발 내부에 중공부를 갖는 중공면을 다양한 형상으로 제조하므로 면발의 상품성 향상은 물론 면발 내부에 각종 육수가 스며들어 조리 시간이 짧고 맛과 식감이 우수한 면발 압축기의 중공면 성형용 분창장치에 관한 것이다.
More particularly, the present invention relates to a chunking apparatus for compressing and molding various noodles, and more particularly, to a chunking apparatus for compressing and molding various noodles, The present invention relates to a chinning apparatus for forming a hollow surface of a nasal compressor having a short cooking time and excellent taste and texture by allowing various kinds of seaweed to penetrate into the noodle as well as improving the merchantability of the noodle.

주지된 바와 같이 면은 전 세계적으로 사랑받는 먹거리이다. 이러한 면을 취식하는 문화는 한.중.일 삼국을 비롯하여 베트남, 태국, 인도네시아 등 동양권뿐만 아니라, 하루 세끼 중 두끼 식사를 파스타로 해야 한다는 이탈리아를 중심으로 한 서양권에서도 발달하였다.As is well known, cotton is a food that is loved around the world. This culture has developed not only in Korea, China, Japan, Korea, Vietnam, Thailand, and Indonesia, but also in Western Europe, centering on Italy as a pasta for two meals a day.

이와 같은 면은 각 나라마다, 면의 종류 마다 전통 방식이나 수작업 또는 기계 방식 등 다양한 방식으로 제조하고 있다.These aspects are manufactured in various ways, such as traditional methods, manual or mechanical methods, for each country and for each type of surface.

현재 가장 널리 이용하는 방식 중의 하나는 도 1에 도시된 바와 같이 면발 압축기(100)를 이용한 면발 성형 방식이다.One of the most widely used methods at present is the nail-shaping method using the nail compressor (100) as shown in Fig.

이와 같은 면발 압축기는 압축 실린더에서 연장된 피스톤 로드 끝단에 압축판이 장착되고, 상기 피스톤 로드와 동일축상의 하단부에 반죽물이 투입되는 압출실린더가 수개 장착되고 상기 압출실린더 하단부에 다수의 압출공이 형성된 분창(200)을 장착하여 상기 압축실린더에 의해 피스톤 로드가 하방으로 직선운동을 하면서 압축판이 압축실린더에 투입된 반죽물을 밀어내고, 이와 같은 반죽물은 분창의 압출공을 통과하면서 면발을 성형하게 되는 것이다.In this type of face compressor, a compression plate is mounted on an end of a piston rod extending from a compression cylinder, and a plurality of extrusion cylinders, into which a kneaded product is introduced into a lower end portion of the same axis as the piston rod, are mounted and a plurality of extrusion holes are formed in the lower end of the extrusion cylinder The piston rod is linearly moved downward by the compression cylinder, and the compression plate pushes out the kneaded product introduced into the compression cylinder, and the kneaded product passes through the extrusion hole of the nozzle, .

그러나 상기한 종래의 분창장치는 면발을 단순히 원형이나 각형으로 한정하여 성형하기 때문에 면발을 다양하게 성형할 수 없어 상품성이 떨어지는 문제점이 있었다.However, the above-described conventional churning apparatus has a problem that the noodles can not be formed in various forms because the noodles are simply limited to circles or angles so that the merchantability is deteriorated.

또한, 상기한 종래의 분창장치는 면발을 단순히 압출 성형하기 때문에 면발의 두께 조절로 면발의 맛과 식감을 달리하고 조리 시간을 조절하는 정도의 변화를 줄 수 있으나 그 밖에 다양한 구조, 예를 들면 면발에 구멍을 형성하여 조리 시간 단축 및 육수가 스며들어 맛과 식감을 더하는 면발의 성형은 곤란하였다.In addition, since the above-described conventional churning apparatus simply extrudes the noodles, it is possible to vary the taste and texture of the noodles and control the cooking time by adjusting the thickness of the noodles. However, various other structures, It is difficult to form a noodle which shortens the cooking time and seaweed permeates and adds taste and texture to the noodles.

이와 같은 다양한 구조의 면발을 성형하기 위해서는 분창장치가 아닌 복잡한 구조의 별도 면발 성형장치를 사용하여야 하기 때문에 유지, 관리 비용이 많이 소요되고, 구조가 복잡하여 분해 청소 등이 번거로워 사용의 큰 불편함을 갖는 등 여러 문제점이 있는 것이다.
In order to form such a variety of nail polishers, it is necessary to use a separate nail polisher having a complicated structure instead of a punching device, which requires a lot of maintenance and management costs. There are several problems.

공개특허 제10-2010-0096614호Published Patent No. 10-2010-0096614 특허출원 제10-2000-52401호Patent Application No. 10-2000-52401 실용신안출원 제20-1996-6380호Utility Model Application No. 20-1996-6380

본 발명은 상기한 종래 기술이 갖는 제반 문제점을 해결하고자 발명된 것으로서, 분창 장치에서 메인 몸체의 상,하부에 상,하부 판체를 결합한 간단한 구조에 의해 면발 내부에 중공부를 갖는 중공면을 다양한 형상으로 제조하므로 면발의 상품성 향상은 물론 면발 내부에 각종 육수가 스며 들어 조리 시간이 짧고 맛과 식감을 우수하게 제공하는데 그 특징이 있다.SUMMARY OF THE INVENTION The present invention has been made to solve the above problems of the prior art, and it is an object of the present invention to provide a chunk apparatus in which a hollow body having a hollow portion inside a face- As a result, it improves the marketability of the noodles, and the noodles penetrate into the noodles to shorten the cooking time and provide excellent taste and texture.

본 발명은 메인 몸체의 상,하부에 상,하부 판체를 결합한 간단한 구조에 의해 분해, 조립이 간편하여 유지, 보수가 편리하고, 내부 청소 등이 간편하여 위생적으로 사용하도록 하는데 그 특징이 있다.
The present invention is characterized in that it is easy to disassemble and assemble by a simple structure combining the upper and lower plate bodies on the upper and lower sides of the main body, so that maintenance and repair are convenient, and internal cleaning is simple and hygienic.

이러한 본 발명은 면발을 압축 성형하는 통상의 면발 압축기에 결합되는 메인 몸체와 상기 메인 몸체 상,하부에 적층 결합되는 상,하부 판체로 구성하되, 상기 하부 판체에는 면발을 성형하는 면발 성형공들을 배열 형성하고, 상기 메인 몸체에는 면발 성형공 중앙 위치로 면발 성형공 보다 큰 직경사이즈를 갖는 반죽물 공급공들을 형성하며, 상기 상부 판체에는 하부 판체의 면발 성형공 중앙에 삽입되는 성형핀과 상기 성형핀 외측에 반죽물을 메인 몸체의 반죽물 공급공으로 공급하는 관통공을 형성하여 중공부를 갖는 면발을 성형하도록 함에 그 특징이 있다.The present invention is characterized in that it comprises a main body coupled to a conventional nosepiece compressor for compressing a noodle and an upper and a lower plate body laminated on the main body and the lower body, Wherein the main body is formed with kneading water supply holes having a diameter larger than that of the face molding cavity at the central position of the face molding cavity, and the upper molding body has a molding pin inserted into the center of the face molding cavity of the lower plate body, And a through hole for supplying the kneaded water to the kneading water supply hole of the main body is formed on the outer side so as to form a nail having the hollow portion.

본 발명 상기 메인 몸체의 반죽물 공급공은 상부에서 하부로 직경이 협소해지도록 단차지는 단차부를 형성함에 그 특징이 있다.
The kneading water supply hole of the main body of the present invention is characterized in that a stepped portion is formed so that the diameter becomes narrower from the upper portion to the lower portion.

이러한 본 발명은 분창장치에서 메인 몸체의 상,하부에 상,하부 판체를 결합한 간단한 구조에 의해 면발 내부에 중공부를 갖는 중공면을 다양한 형상으로 제조하므로 면발의 상품성 향상은 물론 면발 내부에 각종 육수가 스며 들어 조리 시간이 짧고 맛과 식감이 우수한 효과를 갖는 것이다.In the present invention, since a hollow structure having a hollow portion inside a face can be manufactured in various shapes by a simple structure combining upper and lower plate bodies on the upper and lower sides of the main body in the churning apparatus, It has a short cooking time and excellent taste and texture.

그 밖에 상기 메인 몸체의 상,하부에 상,하부 판체를 결합한 간단한 구조에 의해 분해, 조립이 간편하여 유지, 보수가 편리하고, 내부 청소 등이 간편하여 위생적으로 사용할 수 있는 것이다.
In addition, it is simple to disassemble and assemble by the simple structure in which the upper and lower plate bodies are coupled to the upper and lower portions of the main body, so that the maintenance and repair are convenient, and the internal cleaning is simple and sanitary.

도 1은 일반적인 면발 압축기의 일례를 보여주는 사시도.
도 2는 본 발명의 장치를 보여주는 조립 단면도.
도 3은 본 발명의 장치를 보여주는 분해 단면도.
도 4는 본 발명 장치의 상부 판체를 보여주는 사시도.
도 5는 본 발명의 작동 상태도.
도 6 내지 도 8은 본 발명 장치에 의해 성형된 다양한 면발을 보여주는 사시도.1 is a perspective view showing an example of a general face compressor.
2 is an assembled sectional view showing the device of the present invention.
3 is an exploded cross-sectional view of the device of the present invention.
4 is a perspective view showing an upper plate body of the apparatus of the present invention.
5 is an operational state diagram of the present invention.
Figures 6 to 8 are perspective views showing various facets molded by the apparatus of the present invention.

이하, 상기한 본 발명의 바람직한 실시 예를 첨부 도면을 참조하여 구체적으로 살펴보기로 한다.Hereinafter, preferred embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

본 발명 면발 압축기의 중공면 성형용 분창장치는 도 1 내지 도 4에 도시된 바와 같이 면발 압축기(100)에 결합되는 메인 몸체(10)와 상기 메인 몸체 상,하부에 적층 결합되는 상,하부 판체(20)(30)로 구성하되,As shown in FIGS. 1 to 4, a chunk apparatus for forming a hollow surface of a face compressor according to the present invention comprises a main body 10 coupled to a face compressor 100, (20) and (30)

상기 하부 판체(30)에는 면발(2)을 성형하는 면발 성형공(32)들을 배열 형성하고, 상기 메인 몸체(10)에는 면발 성형공 중앙 위치로 면발 성형공 보다 큰 직경사이즈를 갖는 반죽물 공급공(12)들을 형성하며,The main body 10 is provided with a kneading water supply unit 32 having a diameter larger than that of the kneading ball at the central position of the kneading bore, Forming balls 12,

상기 상부 판체(20)에는 하부 판체의 면발 성형공(32) 중앙에 삽입되어 면발의 중공부(3)를 성형하는 성형핀(22)과 상기 성형핀 외측에 반죽물을 메인 몸체의 반죽물 공급공(12)으로 공급하는 관통공(23)을 형성하여 이루어진다.The upper plate body 20 is provided with a forming pin 22 which is inserted into the center of the lower plate body forming hole 32 to form the hollow portion 3 of the face plate, And a through hole 23 for supplying the air to the hole 12 is formed.

이때, 상기 하부 판체(30)의 면발 성형공(32)은 면발(2)의 단면 형상에 대응되는 형상으로 형성하되, 도 6 내지 도 8에서와 같이 원형이나 삼각, 사각 등의 다각형은 물론 별 모양, 톱니 모양 등 다양한 형상으로 형성할 수 있으며, 이는 상기 면발 성형공(32)을 달리 형성하는 하부 판체(30)의 교체 설치에 의해 가능하게 되는 것이다.At this time, the face plate forming hole 32 of the lower plate body 30 is formed to have a shape corresponding to the cross-sectional shape of the face plate 2, as shown in FIGS. 6 to 8, as well as a polygon such as a circle, triangle, Shaped or saw-toothed shape. This is achieved by replacing the lower plate body 30, which forms the face plate forming hole 32 differently.

또한, 상기 면발(2)의 중공부(3) 형상이나 직경 사이즈 등은 상부 판체(20)의 성형핀(22)의 단면 형상이나 직경 사이즈 등에 대응되게 형성하게 되는 것이다.The shape of the hollow portion 3 and the diameter size of the face flap 2 are formed to correspond to the sectional shape and the diameter size of the forming pin 22 of the upper plate body 20.

그리고 상기 메인 몸체(10)의 반죽물 공급공(12)은 반죽물을 원활히 공급하기 위해 상부에서 하부로 직경이 협소해지도록 단차지는 단차부(13)를 형성하여 구성된다.The kneading water supply hole 12 of the main body 10 is formed by forming a stepped portion 13 so that the diameter of the kneading water supply hole 12 is narrowed from top to bottom in order to smoothly supply the kneaded product.

미설명부호로서, 50은 체결볼트를 나타내는 것이다.In the figure, reference numeral 50 denotes a fastening bolt.

다음은 상기와 같이 구성되는 본 발명의 작동 및 작용에 대해 살펴보기로 한다.Hereinafter, the operation and operation of the present invention will be described.

먼저 메인 몸체(10)의 상부에 상부 판체(20), 하부에 하부 판체(30)를 위치시켜 체결 볼트(50)로 상하 적층되게 체결 조립한다.First, the upper plate body 20 is placed on the upper part of the main body 10, and the lower plate body 30 is placed on the lower part.

이때, 메인 몸체(10)의 반죽물 공급공(12) 하부 중앙에 하부 판체의 면발 성형공(32)이 위치하고, 상기 반죽물 공급공(12) 상부 중앙에 상부 판체의 성형핀(22)이 위치하여 면발 성형공(32)의 중앙으로 관통되게 위치하도록 조립한다.At this time, the face plate forming hole 32 of the lower plate body is located at the center of the lower part of the kneading water supplying hole 12 of the main body 10, and the forming pin 22 of the upper plate body is formed at the center of the kneading water supplying hole 12 And is positioned so as to be penetrated to the center of the face plate forming hole 32. [

이와 같이 조립된 상태에서 상기 메인 몸체(10)를 면발 압축기(100)에 결합한다.In this state, the main body 10 is coupled to the face compressor 100.

이와 같이하여 면발 성형 준비가 완료되면, 반죽물을 면발 압축기(100)에 공급 및 압축하여 면발 압축기 하부에 결합된 본 발명의 분창 장치(200)에 의해 면발을 성형하게 되는 것이다.After preparation of the floss molding is completed in this manner, the floss is supplied to and compressed by the floss compressor 100 and the floss is formed by the churning device 200 of the present invention coupled to the lower part of the floss compressor.

이를 좀더 구체적으로 설명하면, 반죽물이 상부 판체(20)의 관통공(23)과 메인 몸체(10)의 반죽물 공급공(12)을 거쳐 하부 판체(30)의 면발 성형공(32)을 통해 압출되면서 면발 성형공(32)에 의해 면발(2)을 성형하게 되는 것이다.More specifically, the kneaded product is passed through the through hole 23 of the upper plate body 20 and the kneading water supply hole 12 of the main body 10 to form the face plate forming hole 32 of the lower plate body 30 And the face flap 2 is formed by the face flask 32.

이때, 상기 메인 몸체(10)의 반죽물 공급공(12)은 상부에서 하부로 직경이 협소해지도록 단차지는 단차부(13)를 형성하기 때문에 반죽물을 상부에서 하부로 압축하면서 원활히 공급하게 되는 것이다.At this time, since the kneading water supply hole 12 of the main body 10 forms the step 13 as a step so that the diameter becomes narrower from the upper part to the lower part, the kneaded water is smoothly supplied from the upper part to the lower part while being compressed will be.

더우기 상기 면발 성형공(32)의 중앙에는 상부 판체의 성형핀(22)이 중앙에 삽입 위치하기 때문에 상기 면발 성형공(32)에서 압출 성형되는 면발(2)은 성형핀(22)에 의해 중앙이 중공부(3)를 형성하는 면발(2)을 성형하게 되는 것이다.Since the molding pin 22 of the upper plate body is inserted at the center in the center of the face plate forming hole 32, the face plate 2 extruded and molded in the face plate forming hole 32 is formed by the forming pin 22, And the face flap 2 forming the hollow portion 3 is formed.

뿐만 아니라 상기 면발(2)은 면발 성형공(32)의 형상에 대응되는 형상으로 성형하게 되는데, 도 6 내지 도 8에서와 같이 톱니 모양, 별 모양, 삼각 모양 등 다양한 모양으로 성형하게 되는 것이다.In addition, the flock 2 is formed into a shape corresponding to the shape of the flakelike hole 32, and is formed into various shapes such as sawtooth, star, and triangle as shown in FIGS. 6 to 8.

이와 같은 면발(2)의 다양한 모양은 하부 판체(30)의 교체 조립에 의해 가능하게 되는 것이다.The various shapes of the floss 2 are made possible by the replacement assembly of the lower plate 30.

이와 같이 제조되는 본 발명의 면발(2)은 내부에 중공부(3)를 형성하기 때문에 면발 내부에 각종 육수가 스며 들어 조리 시간이 짧고 맛과 식감이 우수하며, 다양한 형상으로 제조할 수 있어 면발의 상품성이 우수하게 되는 것이다.Since the hollow section 3 is formed in the inside of the noodle 2 according to the present invention, various kinds of nutrients penetrate inside the noodle, and the cooking time is short and the taste and texture are excellent. The commerciality of the product is excellent.

뿐만 아니라 본 발명의 분창 장치는 메인 판체(10) 상,하부에 상,하부 판체(20)(30)를 체결 조립한 간단한 구조를 이루기 때문에 분해, 조립이 간편하여 유지, 보수가 편리하고, 내부 청소 등이 간편하여 위생적으로 사용할 수 있는 것이다.In addition, since the chunning device of the present invention has a simple structure in which the upper and lower plate bodies 20 and 30 are fastened and assembled on the main plate 10 and the lower portion thereof, it is easy to disassemble and assemble, It is easy to clean and can be used hygienically.

2: 면발 3: 중공부
10: 메인 몸체 12: 반죽물 공급공
13: 단차부 20,30; 상,하부 판체
22: 성형핀 23: 관통공
32: 면발 성형공 100: 면발 압축기2: cotton 3: hollow
10: Main body 12: Dough water supply ball
13: stepped portion 20,30; The upper and lower plates
22: forming pin 23: through hole
32: Nose punching machine 100: Nose compressor

Claims (2)

면발을 압축 성형하는 통상의 면발 압축기(100)에 결합되는 메인 몸체(10)와 상기 메인 몸체 상,하부에 적층 결합되는 상,하부 판체(20)(30)로 구성하되,
상기 하부 판체(30)에는 면발(2)을 성형하는 면발 성형공(32)들을 배열 형성하고, 상기 메인 몸체(10)에는 면발 성형공 중앙 위치로 면발 성형공 보다 큰 직경사이즈를 갖는 반죽물 공급공(12)들을 형성하며,
상기 상부 판체(20)에는 하부 판체의 면발 성형공(32) 중앙에 삽입되는 성형핀(22)과 상기 성형핀 외측에 반죽물을 메인 몸체의 반죽물 공급공(12)으로 공급하는 관통공(23)을 형성하여 중공부(3)를 갖는 면발(2)을 성형하도록 이루어진 것을 특징으로 하는 면발 압축기의 중공면 성형용 분창장치.
A main body 10 coupled to a conventional nose compressor 100 for compressing and molding noodles and upper and lower plates 20 and 30 laminated on the lower and upper main bodies,
The main body 10 is provided with a kneading water supply unit 32 having a diameter larger than that of the kneading ball at the central position of the kneading bore, Forming balls 12,
The upper plate body 20 is provided with a forming pin 22 inserted in the center of the face plate forming hole 32 of the lower plate and a through hole for supplying the paste material to the kneading water supply hole 12 of the main body 23) are formed to form the floss (2) having the hollow portion (3).
제1항에 있어서,
상기 메인 몸체(10)의 반죽물 공급공(12)은 상부에서 하부로 직경이 협소해지도록 단차지는 단차부(13)를 형성하여 이루어진 것을 특징으로 하는 면발 압축기의 중공면 성형용 분창장치.The method according to claim 1,
Wherein the kneading water supply hole (12) of the main body (10) is formed with a stepped portion (13) so that the diameter of the kneading water supply hole (12) becomes narrower from the upper portion to the lower portion.
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