KR20150138883A - a food knife sanitizer - Google Patents

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KR20150138883A
KR20150138883A KR1020140065601A KR20140065601A KR20150138883A KR 20150138883 A KR20150138883 A KR 20150138883A KR 1020140065601 A KR1020140065601 A KR 1020140065601A KR 20140065601 A KR20140065601 A KR 20140065601A KR 20150138883 A KR20150138883 A KR 20150138883A
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blade
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blade cleaning
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유연호
박항규
송은숙
안현희
김우정
강형규
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순천향대학교 산학협력단
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    • A61L2/00—Methods or apparatus for disinfecting or sterilising materials or objects other than foodstuffs or contact lenses; Accessories therefor
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    • A61L2202/10—Apparatus features
    • A61L2202/17—Combination with washing or cleaning means

Abstract

The present invention provides a kitchen knife sterilizer (100) which comprises: a pair of blade-cleaning parts (110, 120) made of a flexible material so as to be foldable, and touching both sides of left and right portions on a knife in a way to face each other; and antiseptic solution flowing parts (117, 127) provided in the blade-cleaning parts.

Description

식칼 소독기{a food knife sanitizer}{A food knife sanitizer}

본 고안은 식칼 소독기에 관한 것으로서 더욱 상세하게는 주방에서 사용되는 각종 식칼이나 칼갈이 및 가위 등에 기생될 수 있는 세균 및 식중독균의 오염을 차단을 할 수 있도록 함은 물론 주방 용품의 종류와 소독 부위에 따라 보다 신속하고 완전하게 소독을 할 수 있도록 구성된 식칼 소독기에 관한 것이다.The present invention relates to a kitchen knife disinfector, and more particularly, to a kitchen knife which can prevent the contamination of bacteria and food poisoning bacteria which may be parasitic on various kitchen knives, cuticles and scissors used in a kitchen, And more particularly, to a kitchen knife sterilizer configured to be able to sterilize more quickly and completely.

종래에는 식칼이나 칼갈이 및 주방용 가위 등을 소독하기 위하여 일반 주방그릇에 소독액을 넣고 그 안에 식칼이나 칼갈이 및 가위 등을 넣어 소독을 하거나 일반 그릇 세척용 자외선 소독기에 주입하여 살균소독을 하기도 하지만 대부분은 수돗물로 세척한 후 일반 행주 등으로 닦아 건조시키는 정도로 소독의 역할을 하였다.Conventionally, in order to sterilize a kitchen knife, a kitchen utensil, and a kitchen scissor, disinfectant is put in a common kitchen utensil, and disinfection is performed by inserting a kitchen knife, a knife, scissors or the like into the kitchen utensil or injecting it into an ultraviolet sterilizer for general bowl washing. And then disinfected to a degree of drying by wiping with a general dishcloth or the like.

상기의 방법들은 여러 가지 식품에 번갈아 가며 사용하는 식칼이나 주방용 가위 및 집게류 등을 소독하기 위하여 일반 그릇에 소독액을 넣어 사용하면 식칼이나 주방용 가위 등이 그를 내부에서 고정되지 않고 미끄러져 손잡이까지 소독액 내부에 침투되어 소독하고자 하는 부위 이외의 불필요한 부위까지 소독이 되는가 하면 완전히 소독액 내부에 가라앉자 꺼내서 사용하기가 불편할 뿐만 아니라 미끄러져서 취급자 안전사고의 원인이 되기도 하며, 일반 그릇 세척용 자외선 살균기에서 소독을 하기 위해서는 일정 시간이 소요되므로 급식소나 대중 음식점 등 다량의 요리를 해야 하는 곳에서는 작업상 시간적인 손실로 인하여 사용이 불가피 하며, 또한 일반 행주로 닦아 건조시키면 소독이 되지 않아 대형 식중독 사고의 주된 원인이 되는 등의 문제점들이 있어 왔다.In the above methods, a disinfectant is put in a common bowl for disinfecting a kitchen knife, a kitchen scissors, and a tongs, which are alternately used for various foods, and a kitchen knife or a kitchen scissors slides on the inside of the disinfectant It is disadvantageous to disinfect unnecessary parts other than the site to be disinfected and to be totally disinfected, it is inconvenient to take out from the disinfectant solution, and it is slippery, which causes a safety accident of the operator, and disinfecting in a general dishwasher ultraviolet sterilizer Therefore, it is inevitable to use it because of time loss in the work place where it is necessary to cook a large amount of food such as a foodstuff or a restaurant. Also, since it is not disinfected when it is dried by drying in a general dishwasher, Problems such as There have been.

이러한 문제점으로 인하여 일반 가정이나 소량의 요리 등을 할 때는 큰 문제점이나 불편함을 느끼지 않지만 대량의 요리나 다량의 요리를 장시간 해야 하는 일반 대중 음식점이나 학교 급식소 또는 식품 제조사 등과 같이 철저한 위생을 필요로 하는 곳에서는 식칼이나 칼갈이 또는 집게류 및 주방용 가위 등 요리를 할 때 직접 사용하거나 보조하는 기구를 소독하고 사용함을 수차례 반복하면서 사용해야 하는데도 관련 분야에서는 지금까지 이의 적절한 해결 방안이 제시되지 못하고 있는 실정에 있다Because of these problems, it does not feel a big problem or inconvenience when it is used in general households or a small amount of cooking, but it requires a long period of time for a large amount of food or a large amount of food, such as a general food restaurant, It is necessary to use the disinfection and disinfection of the apparatus which is directly used or assisted when cooking dishes such as a kitchen knife, a knife, a tongs, and a kitchen scissors, but it has not been proposed in the related field until now

본 발명은 상술한 종래의 문제점 및 제결점을 해결하기 위하여 안출된 것으로서, 본 발명의 목적은 칼날의 소독을 안전하고 신속하게 수행할 수 있게 되는 식칼 소독기를 제공하는 데 있다.Disclosure of Invention Technical Problem [8] The present invention has been made in order to solve the above-described problems and disadvantages of the prior art, and it is an object of the present invention to provide a kitchen knife disinfecting apparatus capable of safely and quickly disinfecting a knife.

본 발명의 과제들은 이상에서 언급한 과제들로 제한되지 않으며, 언급되지 않은 또 다른 과제들은 아래의 기재로부터 당업자에게 명확하게 이해될 수 있을 것이다.The problems of the present invention are not limited to the above-mentioned problems, and other problems not mentioned can be clearly understood by those skilled in the art from the following description.

상기한 목적을 달성하기 위하여, 본 발명은 플렉시블(flexible)한 재질로 이루어짐과 동시에 폴딩 가능하게 구성되며 칼의 좌우 양면에 대면되게 접촉되는 한 쌍의 칼날세척부 및 상기 한 쌍의 칼날세척부에 구비되는 소독액유동부를 포함하는 식칼 소독기를 제공한다.In order to achieve the above-mentioned object, the present invention provides a washing machine comprising: a pair of blade cleaning units, each of which is made of a flexible material and foldable so as to be in contact with both right and left sides of a knife, And a disinfectant flow unit provided in the dishwasher.

여기서, 상기 소독액유동부는 상부로부터 하부로 지그재그 형태로 구비될 수 있다.Here, the disinfection solution flow portion may be provided in a zigzag form from the top to the bottom.

또한, 상기 칼날세척부는 진행방향을 기준으로 전방측에 강직성 재질로 이루어진 이물질제거부가 더 구비될 수 있다.In addition, the blade cleaning unit may further include a foreign matter removing unit made of a rigid material on the front side with respect to the traveling direction.

또한, 상기 칼날세척부는 상부에 상기 한 쌍의 칼날세척부가 폴딩되게 회전되는 힌지부가 구비되며, 하부에 상기 한 쌍의 칼날세척부가 폴딩된 상태를 유지하는 체결부가 구비될 수 있다.The blade cleaning unit may include a hinge unit for rotating the pair of blade cleaning units so that the pair of blade cleaning units are folded on the upper part of the blade cleaning unit, and a fastening unit for maintaining the pair of blade cleaning units in a folded state.

또한, 상기 체결부는 상기 소독액유동부로부터 낙하하는 소독액이 저장되는 소독액수용홈이 구비될 수 있다.In addition, the fastening portion may be provided with a disinfectant solution receiving groove in which the disinfectant solution falling from the disinfectant fluid portion is stored.

상기와 같이 구성된 본 발명의 일 실시예에 따른 식칼 소독기의 효과에 대하여 설명하면 다음과 같다.The effect of the kitchen knife dispenser according to the embodiment of the present invention will be described as follows.

첫째, 본 발명의 일 실시예에 따른 식칼 소독기에 의하면, 칼날세척부가 칼의 양면에 밀착되도록 구성되어 있기 때문에 사용자가 칼날과의 접촉이 원천적으로 차단된 매우 안전한 상태에서 칼날세척부를 왕복이동시키는 간단한 동작만으로 칼날의 세척을 매우 신속하게 수행할 수 있게 되는 효과가 있다.According to the cutlery sterilizer of the embodiment of the present invention, since the blade cleaning unit is configured to be in close contact with both sides of the knife, the blade cleaning unit can be reciprocated in a highly safe state in which the contact with the blade is intrinsically blocked The cleaning of the blade can be performed very quickly by only the operation.

둘째, 본 발명의 일 실시예에 따른 식칼 소독기에 의하면, 상기 소독액유동부가 상부로부터 하부로 지그재그 형태로 구비되어 있기 때문에 소독액유동부로 투입된 소독액이 소독액유동부 내에서 머물러 있는 상태에서 칼날의 세척이 이루어지게 된다. 따라서, 충분한 양의 소독액이 칼날에 공급되므로 칼날의 세척신뢰도가 매우 높아지는 효과가 있다.Second, in the cutlery sterilizer according to an embodiment of the present invention, since the disinfectant flow unit is provided in a zigzag form from the top to the bottom, the disinfectant injected into the disinfectant fluid unit is washed in the state where the disinfectant fluid remains in the fluid unit. . Therefore, since a sufficient amount of disinfectant is supplied to the blade, reliability of cleaning of the blade is greatly increased.

셋째, 본 발명의 일 실시예에 따른 식칼 소독기에 의하면, 칼날세척부에 강직성 재질로 이루어진 이물질제거부가 구비되어 있기 때문에 칼날에 고착되어 제거하기 힘든 음식물들도 쉽고 간편하게 제거할 수 있는 효과가 있다.Thirdly, according to the kitchen knife disinfecting machine of the present invention, since the foreign matter removing unit made of the rigid material is provided in the blade washing unit, it is possible to easily and easily remove the food which is fixed on the blade and can not be removed.

넷째, 본 발명의 일 실시예에 따른 식칼 소독기에 의하면, 한 쌍으로 이루어진 칼날세척부가 힌지부에 의하여 폴딩가능하게 연결되어 있으므로 칼날세척부의 분실을 방지할 수 있고, 체결부에 의해 칼날세척부의 폴딩된 상태를 쉽게 유지 또는 해제시킬 수 있으므로 사용이 매우 편리한 효과가 있다.Fourthly, according to the kitchen knife disinfecting machine according to an embodiment of the present invention, since the pair of blade washing units are foldably connected by the hinge unit, it is possible to prevent loss of the blade washing unit, So that it can be easily maintained or released.

다섯째, 본 발명의 일 실시예에 따른 식칼 소독기에 의하면, 상기 소독액유동부로부터 낙하하는 소독액이 저장되는 소독액수용홈이 구비되어 있기 때문에 칼날 세척 중 소독액이 외부로 누설되어 주방을 더럽히거나 도마 또는 음식물을 오염시키지 않아 위생적인 사용이 가능하다.Fifth, according to the kitchen knife disinfecting apparatus according to an embodiment of the present invention, since the disinfectant solution receiving groove in which the disinfectant falling down from the disinfectant fluid feeding section is stored is provided, the disinfectant solution leaks out during the washing of the knife, Hygienic use is possible because it does not pollute food.

본 발명의 효과들은 이상에서 언급한 효과들로 제한되지 않으며, 언급되지 않은 또 다른 효과들은 청구범위의 기재로부터 당업자에게 명확하게 이해될 수 있을 것이다.The effects of the present invention are not limited to the effects mentioned above, and other effects not mentioned can be clearly understood by those skilled in the art from the description of the claims.

도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 식칼 소독기를 나타낸 사시도;
도 2는 본 발명의 일 실시예에 따른 식칼 소독기가 펼쳐진 형태를 나타낸 평면도;
도 3은 본 발명의 일 실시예에 따른 식칼 소독기의 사용상태 사시도;
도 4는 본 발명의 일 실시예에 따른 식칼 소독기의 사용상태 정면도이다.1 is a perspective view of a kitchen knife disinfecting apparatus according to an embodiment of the present invention;
FIG. 2 is a plan view showing an embodiment of a kitchen knife disinfector according to an embodiment of the present invention; FIG.
FIG. 3 is a perspective view illustrating a use state of a kitchen knife dispenser according to an embodiment of the present invention; FIG.
4 is a front view of the use state of a kitchen knife disinfecting apparatus according to an embodiment of the present invention.

이하 본 발명의 실시예에 대하여 첨부한 도면을 참조하여 상세하게 설명하기로 한다. 다만, 첨부된 도면은 본 발명의 내용을 보다 쉽게 개시하기 위하여 설명되는 것일 뿐, 본 발명의 범위가 첨부된 도면의 범위로 한정되는 것이 아님은 이 기술분야의 통상의 지식을 가진 자라면 용이하게 알 수 있을 것이다. 먼저, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시예를 설명하기로 한다.Hereinafter, embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings. It is to be understood, however, that the appended drawings illustrate the present invention in order to more easily explain the present invention, and the scope of the present invention is not limited thereto. You will know. First, a preferred embodiment of the present invention will be described with reference to the accompanying drawings.

도 1은 본 발명의 일 실시예에 따른 식칼 소독기를 나타낸 사시도이고, 도 2는 본 발명의 일 실시예에 따른 식칼 소독기가 펼쳐진 형태를 나타낸 평면도이다.FIG. 1 is a perspective view illustrating a kitchen knife disinfecting apparatus according to an embodiment of the present invention, and FIG. 2 is a plan view showing a knife knife disinfecting apparatus according to an embodiment of the present invention.

도시된 것처럼, 본 발명의 일 실시예에 따른 식칼 소독기(100)는 칼날세척부(110,120)와 소독액유동부(117,127)를 포함하여 구성된다.As shown in the figure, the kitchen knife dispenser 100 according to an embodiment of the present invention includes blade cleaning units 110 and 120 and disinfectant fluid reservoir units 117 and 127.

상기 칼날세척부(110,120)는 한 쌍으로 이루어지고 플렉시블(flexible)한 재질로 이루어짐과 동시에 폴딩 가능하게 구성된다. 이에 따라서, 상기 칼날세척부(110,120)는 칼의 좌우 양면에 대면되어 접촉가능한 구성을 취한다.The blade cleaning units 110 and 120 are made of a pair of flexible materials and are configured to be foldable. Accordingly, the blade cleaning units 110 and 120 are configured to be in contact with the left and right surfaces of the knife facing each other.

상기 칼날세척부(110,120)의 재질로는 합성수지재로 이루어진 스티로폼, 고무류, 메모리폼 등 다양한 재질이 적용될 수 있다.As the materials of the blade cleaning units 110 and 120, various materials such as styrofoam, rubber, memory foam and the like made of synthetic resin can be applied.

한편, 상기 소독액유동부(117,127)는 상기 칼날세척부(110,120)의 대면되는 면의 상부로부터 하부로 상하 및 좌우로 연속되어 형성된다. 이때, 도시된 것처럼, 소독액유동부(117,127)의 상하로 형성된 영역(A)이 좌우로 형성된 영역(B)보다 넓게 이루어져 식칼에 접촉 시 넓은 면적에 접촉되도록 함이 바람직하다. On the other hand, the disinfectant fluid flow units 117 and 127 are formed continuously from the upper surface to the lower surface of the surface of the blade cleaning units 110 and 120, respectively. At this time, as shown in the drawing, the regions A formed above and below the disinfectant fluid flow portions 117 and 127 are formed to be wider than the regions B formed to the left and right sides,

그리고, 상기 칼날세척부(110,120)는 진행방향을 기준으로 전방측에 강직성 재질로 이루어진 이물질제거부(115,125)가 구비된다.The blade cleaning units 110 and 120 are provided with foreign matter removing units 115 and 125 made of a rigid material on the front side with respect to the traveling direction.

상기 이물질제거부(115,125)는 플라스틱과 같은 재질이 적용될 수 있으며, 상기 칼날세척부(110,120)에 인서트(insert) 사출 방식으로 결합될 수 있다.The foreign material removing units 115 and 125 may be made of plastic or the like and may be coupled to the blade washing units 110 and 120 by an insert injection method.

한편, 상기 칼날세척부(110,120)는 상부에 상기 한 쌍의 칼날세척부(110,120)가 폴딩되게 회전되는 힌지부가 구비되며, 하부에 상기 한 쌍의 칼날세척부(110,120)가 폴딩된 상태를 유지하는 체결부(130)가 구비된다.The blade cleaning units 110 and 120 include hinges for rotating the pair of blade cleaning units 110 and 120 so that the pair of blade cleaning units 110 and 120 are folded, (Not shown).

상기 체결부(130)는 일측의 칼날세척부(110)의 하단으로부터 연장형성된 소독액수용부(140)와, 상기 소독액 수용부를 칼날세척부(110,120)에 고정시키는 한 쌍의 결합부재(152,154)로 구성될 수 있다.The fastening part 130 includes an antiseptic solution receiving part 140 extending from the lower end of the blade cleaning part 110 and a pair of engaging members 152 and 154 for fixing the antiseptic solution receiving part to the blade cleaning parts 110 and 120 Lt; / RTI >

상기 소독액수용부(140)는 칼날세척부(110,120)의 하단에 밀착될 수 있도록 접힘이 가능한 구조로 이루어진다. 이를 위하여 상기 소독액수용부(140)는 칼날세척부(110,120)와의 연결부에 형성된 제1접힘부(141)와, 칼날세척부(110,120)의 하단 모서리에 대응되게 형성된 제2접힘부(142)를 구비한다. 아울러, 상기 소독액수용홈(145)은 상기 제1접힘부(141)와 제2접힘부(142) 사이에 형성된 소독액수용홈(145)을 구비한다. 상기 소독액수용홈(145)은 소독액수용부(140)가 상기 접힘부들을 통해 칼날세척부(110,120)의 하단에 밀착되게 접혀진 상태에서 칼날세척부(110,120)의 하단에 위치되어 소독액유동부(117,127)로부터 낙하하는 소독액을 저장한다.The disinfectant solution receiving portion 140 has a structure capable of being folded so as to be closely attached to the lower ends of the blade cleaning portions 110 and 120. The disinfectant solution receiving portion 140 includes a first folded portion 141 formed at a connection portion to the blade cleaning portions 110 and 120 and a second folded portion 142 formed to correspond to a lower edge of the blade cleaning portions 110 and 120 Respectively. In addition, the disinfectant solution receiving groove 145 has a disinfectant receiving groove 145 formed between the first and second folded portions 141 and 142. The disinfectant solution receiving groove 145 is located at the lower end of the blade washing unit 110 or 120 in a state where the disinfectant solution receiving unit 140 is folded tightly to the lower end of the blade washing units 110 and 120 through the folded portions, ). ≪ / RTI >

그리고 상기 결합부재(152,154)는 소독액수용부(140)의 단부와 이에 대응되는 타측의 칼날세척부(120)에 구비되어 소독액수용부(140)가 접힘부들을 통해 칼날세척부(110,120)의 하단에 밀착되게 접혀진 상태에서 상호 결합되어 칼날세척부(110,120)가 폴딩된 상태를 유지하도록 해준다.The engaging members 152 and 154 are provided at the ends of the disinfectant solution receiving portion 140 and the corresponding blade cleaning portions 120 on the other side so that the disinfectant solution receiving portion 140 is rotated through the folded portions at the bottom of the blade cleaning portions 110 and 120 So that the blade cleaning units 110 and 120 are maintained in a folded state.

상기 결합부재(152,154)는 상호 결합 및 해제 동작이 쉽고 간편하게 이루어지는 똑딱이 단추나 자석 등이 적당하나, 이에 국한될 필요는 없고 다양한 방법으로 적용이 가능하다. 본 실시예에서는 결합부재(152,154)가 똑딱이 단추인 것을 예를 들어 도시하였다.The joining members 152 and 154 may be suitably used as a knot button or a magnet, which is easy and easy to mutually engage and disengage from each other. However, the joining members 152 and 154 are not limited thereto and can be applied in various ways. In this embodiment, for example, the engagement members 152 and 154 are knotted buttons.

이와 같이 구성된 본 발명의 식칼 소독기(100)는 다음과 같이 사용된다.The kitchen knife disinfecting apparatus 100 of the present invention configured as described above is used as follows.

요리 손질 중 칼에 식재료 달라붙어 칼날을 세척하고자 할 경우, 도 1에 도시된 바와 같이, 이물질제거부(115,125)가 칼의 단부를 향하도록 한 상태에서 칼날세척부(110,120)를 펼친 다음 칼의 상단에서 칼날세척부(110,120)를 폴딩시켜 칼날세척부(110,120)가 칼의 좌우 양면에 긴밀하게 밀착되도록 한 상태에서 소독액수용부(140)를 접고 결합부재(152,154)를 상호결합시키면 도 4에 도시된 바와 같이 칼날세척부(110,120)의 폴딩된 상태가 안정적으로 유지된 상태로 본 발명에 따른 식칼 소독기(100)의 장착이 완료된다.In order to clean the knife blade by attaching the knife to the knife during cooking, the knife cleaning parts 110 and 120 are opened with the foreign material removing parts 115 and 125 facing the end of the knife as shown in FIG. 1, When the disinfectant solution receiving portion 140 is folded and the engaging members 152 and 154 are coupled to each other while folding the blade cleaning portions 110 and 120 at the upper end so that the blade cleaning portions 110 and 120 closely contact the left and right sides of the knife, The mounting of the kitchen knife dispenser 100 according to the present invention is completed in a state where the folded state of the blade cleaning units 110 and 120 is stably maintained.

식칼 소독기(100)의 장착이 완료되면, 칼날세척부(110,120)의 상단에 노출된 소독액유동부(117,127)로 소독액을 투여한다. 칼날세척부(110,120)가 칼에 밀착되어 있고 소독액유동부(117,127)가 지그재그 형태로 이루어져 있기 때문에 투입된 소독액은 대부분 소독액유동부(117,127) 내에 머물러 있는 상태가 된다. 이 상태에서 칼날세척부(110,120)를 손으로 잡고 칼의 앞뒤로 반복적으로 왕복이동시키게 되면, 투입된 소독액이 칼의 양측면에 골고루 도포됨과 동시에 밀착된 칼날세척부(110,120)에 의하여 칼날의 세척이 이루어지게 된다. 동시에, 칼날에 고착되어 칼날세척부(110,120)에 의해 청소가 되지 않는 음식물들은 이물질제거부(115,125)에 의하여 깨끗하게 제거된다.When the dishwasher sterilization apparatus 100 is completely installed, the disinfectant is dispensed to the disinfectant fluid flow units 117 and 127 exposed at the upper ends of the blade cleaning units 110 and 120. Since the blade cleaning portions 110 and 120 are in close contact with the knife and the disinfectant fluid flow portions 117 and 127 are formed in a zigzag shape, most of the inserted disinfectant fluid remains in the disinfectant fluid flow portions 117 and 127. [ In this state, when the knife cleaning parts 110 and 120 are hand-held and repeatedly reciprocated back and forth of the knife, the inserted disinfectant is uniformly applied to both sides of the knife, and at the same time, the blade cleaning is performed by the closely- do. At the same time, food items which are fixed to the blade and can not be cleaned by the blade cleaning units 110 and 120 are cleanly removed by the foreign matter removing units 115 and 125.

이와 같이 사용자는 칼날세척부(110,120)에 의하여 칼날과 접촉이 원천적으로 차단된 상태에서 칼날세척부(110,120)를 왕복이동시키는 간단한 동작만으로 칼날의 세척을 매우 안전하고 신속하게 수행할 수 있게 된다.In this way, the user can perform the cleaning of the blade very safely and quickly only by a simple operation of reciprocating the blade cleaning units 110 and 120 while the blade cleaning units 110 and 120 are originally shut off the contact with the blade.

한편, 칼날세척에 이용된 소독액은 칼날세척부(110,120)가 칼의 단부로 이동할 때마다 칼날세척부(110,120)와 칼과의 밀착면적이 작아지면서 소독액유동부(117,127)를 타고 칼날의 하단으로 자연스럽게 흘러내리게 되며, 이와 같이 칼날의 하단으로 흘러내린 소독액은 소독액수용홈(145)으로 전량 수거되기 때문에 칼날 세척 중 소독액이 외부로 누설되어 주방을 더럽히거나 도마 또는 음식물을 오염시키지 않으므로 위생적인 사용이 가능하다.On the other hand, the disinfectant used for cleansing the knife decreases the contact area between the knife cleaning parts 110 and 120 and the knife every time the blade cleaning parts 110 and 120 move to the ends of the knife, Since the disinfectant flowing down to the lower end of the blade is collected in the disinfectant solution receiving groove 145, the disinfectant is prevented from leaking to the outside during the washing of the blade, so that it does not contaminate the kitchen or contaminate the cutting board or food. This is possible.

이상과 같이 본 발명에 따른 바람직한 실시예를 살펴보았으며, 앞서 설명된 실시예 이외에도 본 발명이 그 취지나 범주에서 벗어남이 없이 다른 특정 형태로 구체화 될 수 있다는 사실은 해당 기술에 통상의 지식을 가진 이들에게는 자명한 것이다. 그러므로, 상술된 실시예는 제한적인 것이 아니라 예시적인 것으로 여겨져야 하고, 이에 따라 본 발명은 상술한 설명에 한정되지 않고 첨부된 청구항의 범주 및 그 동등 범위 내에서 변경될 수도 있다.It will be apparent to those skilled in the art that the present invention can be embodied in other specific forms without departing from the spirit or scope of the invention as defined in the appended claims. It is obvious to them. Therefore, the above-described embodiments are to be considered as illustrative rather than restrictive, and the present invention is not limited to the above description, but may be modified within the scope of the appended claims and equivalents thereof.

100: 식칼 세척기 110, 120: 칼날세척부
115, 125: 이물질제거부 117, 127: 소독액유동부
130: 체결부 140: 소독액수용부
145: 소독액수용홈 152, 154: 결합부재100: Kitchen knife washing machine 110, 120: Knife washing machine
115, 125: foreign matter removing unit 117, 127: disinfecting liquid moving unit
130: fastening part 140: antiseptic solution accommodating part
145: disinfectant solution receiving groove 152, 154:

Claims (5)

플렉시블(flexible)한 재질로 이루어짐과 동시에 폴딩 가능하게 구성되며 칼의 좌우 양면에 대면되게 접촉되는 한 쌍의 칼날세척부; 및
상기 한 쌍의 칼날세척부에 구비되는 소독액유동부;
를 포함하는 식칼 소독기.A pair of blade cleaning units which are made of a flexible material and are foldable so as to be in contact with the right and left sides of the blade face to face; And
A disinfectant fluid flow unit provided in the pair of blade cleaning units;
. 제1항에 있어서,
상기 소독액유동부는,
상부로부터 하부로 지그재그 형태로 구비된 것을 특징으로 하는 식칼 소독기.The method according to claim 1,
Wherein the disinfectant flow unit comprises:
And a zigzag shape from top to bottom. 제1항에 있어서,
상기 칼날세척부는,
진행방향을 기준으로 전방측에 강직성 재질로 이루어진 이물질제거부가 더 구비된 것을 특징으로 하는 식칼 소독기.The method according to claim 1,
The blade cleaning unit,
And a foreign matter removing unit made of a rigid material is further provided on the front side with respect to the traveling direction. 제1항에 있어서,
상기 칼날세척부는,
상부에 상기 한 쌍의 칼날세척부가 폴딩되게 회전되는 힌지부가 구비되며,
하부에 상기 한 쌍의 칼날세척부가 폴딩된 상태를 유지하는 체결부가 구비된 것을 특징으로 하는 식칼 소독기.The method according to claim 1,
The blade cleaning unit,
A pair of knife cleaning parts are provided on the upper part of the hinge part,
And a fastening part for keeping the pair of blade cleaning parts in a folded state at a lower part thereof. 제4항에 있어서,
상기 체결부는,
상기 소독액유동부로부터 낙하하는 소독액이 저장되는 소독액수용홈이 구비된 것을 특징으로 하는 식칼 소독기.5. The method of claim 4,
The fastening portion
And a disinfectant solution receiving groove in which the disinfectant solution falling from the disinfectant fluid flowing portion is stored.
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