KR20150135949A - Vitality Health Foods for detoxification and cosmetic manufacturing method - Google Patents

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Abstract

The present invention relates to a manufacturing method of detoxification and cosmetic vitality health food. More specifically, the method comprises the following steps: washing ginger, ginseng, garlic, and balloon flower, putting the same in a dryer, and half drying the same; spraying a fermented solution, which is matured for 120 days or more by mixing 120 kinds of medicinal herbs, fruits, vegetables, grains, and seaweeds in hard liquor, and putting the same in a container, to the half dried ginger, ginseng, garlic, and balloon flower, and sealing the same for 1 to 2 hours to mature the same; repeating a drying process for one to nine times of putting the ginger, the ginseng, the garlic, and the balloon flower in a special pressure double boiler without water at 60 to 95°C for 120 to 240 minutes not to be burnt, generating steam with water contained in the ginger, the ginseng, the garlic, and the balloon flower, steaming the same, and discharging steam water; and taking out the ginger, the ginseng, the garlic, and the balloon flower, putting the same in the dryer, perfectly drying the same, and manufacturing vitality tea and vitality soup by cooking black ginger, black red ginseng, black garlic, black balloon flower, soybean, cinnamon, licorice, acanthopanax, nettle herb, Codonopsis lanceolata, deer antler, and a native mulberry in a double boiler in a steaming and drying for nine times method.

Description

디톡 미건 활력 건강식품 제조방법{Vitality Health Foods for detoxification and cosmetic manufacturing method}TECHNICAL FIELD [0001] The present invention relates to a method for manufacturing a detoxification product,

본 발명은 디톡 미건(美健) 활력 건강식품 제조방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 생강, 인삼, 마늘, 도라지를 세척하여 건조기에 넣고 반건조시킨 후 120여 가지 약초, 과일, 채소, 곡류, 해초를 증류주에 혼합하여 통에 담아 120일 이상 발효 숙성시킨 발효주초 용액을 건조된 생강, 인삼, 마늘, 도라지에 살포하여 1~2시간 동안 밀봉하여 숙성시킨 후 물을 투입하지 않고 특수 압력중탕기에 넣고 타지 않게 60~95℃ 온도로 120~240분간 생강, 인삼, 마늘, 도라지에 함유된 수분으로 증기를 발생시켜 증숙시킨 후 증기수를 배출하는 건조 과정을 1~9회 반복한 후 꺼내서 건조기에 넣고 완전 건조하여 완성하는 구증구포(九蒸九曝) 방식으로 흑생강, 흑홍삼, 흑마늘, 흑도라지를 제조하는 디톡 미건 활력 건강식품 제조방법에 대한 것이다.
More particularly, the present invention relates to a method for preparing a healthy food, which comprises ginger, ginseng, garlic, and bellflower, Seaweed is mixed with distilled liquor and sprinkled on dried ginger, ginseng, garlic and bellflower for 120 days or longer and fermented for more than 120 days. It is sealed for 1 ~ 2 hours and then aged. It is steamed at 60 ~ 95 ℃ for 120 ~ 240 minutes with water contained in ginger, ginseng, garlic and bellflower, and then steamed for 1 ~ 9 times. And then drying it completely to complete black ginger, black red ginseng, black garlic, and black bellflower in a method of producing ditoximagine vitality health food.

일반적으로 인삼 등을 구증구포(九蒸九曝)하여 홍삼 또는 흑삼 등을 제조 가공하고 있다. 구증구포 과정은 국제암연구소((IARC, International Agency for Research on Cancer)에서 규정한 1급 발암 물질인 벤조피렌 등이 검출된다 하여 유해성 논란이 되고 있다.Generally, red ginseng or black ginseng is manufactured by processing ginseng and so on. The toxicity of this product has been controversial due to the detection of benzopyran, a primary carcinogen, as defined by the International Agency for Research on Cancer (IARC).

예로부터 인삼 또는 한약재로부터 한약액을 추출하는데 증포과정을 반복하는 구증구포가 이용되어 왔으나, 기술력의 부족으로 단순히 가마솥을 이용하여 100℃ 이상으로 적정시간 가열한 후 햇볕에 말리고 다시 가마솥에 투입하여 고열로 가열하는 과정을 9회의 구증구포 과정을 통한 홍삼의 사포닌 등 각종 약리성분들이 고온에 파괴되거나 또는 건조과정에서 강한 휘발성으로 수증기와 함께 증방되므로 홍삼 고유의 약리효과는 미지수였다.However, due to the lack of technology, it is simply heated in a cauldron for more than 100 ℃ for an appropriate time, dried in the sun, put into a cauldron, And the various pharmacological components such as saponin of red ginseng through 9 times of kujipu gupo process are destroyed at high temperature or are vaporized with steam with strong volatility during drying process, so that the pharmacological effect inherent in red ginseng is unknown.

근래에는 인삼을 용기의 물에 잠기도록 하여 3~4일 동안 일정 온도로 가열 함으로 홍삼액을 추출하는 습식 전기약탕기와, 채반을 이용하여 1차로 12~15시간 고온 증숙한 다음 물을 보충하여 저온 숙성시켜 홍삼액을 얻도록 하는 건식 전기약탕기가 제공되고 있으나, 습식 및 건식 전기약탕기의 경우도 인삼을 반복적으로 증포하는 과정에서 기존에 존재하지 않던 새로운 약용성분들이 생성되고, 중화작용에 의해 독성이 제거되는 성질을 가지고 있음에도 열분해와 활성화 작용을 크게 기대할 수가 없고, 인삼으로부터 얻을 수 있는 가장 이로운 성분인 사포닌은 고온에서 휘발되는 특성이 있으나, 단순히 고온에서 장시간 가열토록 함에 따라 사포닌의 함유량이 크게 떨어져 약리효과를 크게 기대할 수 없으며, 더 나아가 건식 전기약탕기의 경우 고열에 의한 장시간의 증숙과정에서 열에 의해 인삼이 타거나 부분적으로 손상되어 홍삼 고유의 맛과 향을 잃게 되는 등의 많은 문제점이 발생하고 있다.
Recently, ginseng is immersed in the water of a container and heated for 3 to 4 days at a constant temperature, and then a wet electric hot water extracting machine for extracting red ginseng liquid is used. The hot water is cooked for 12 to 15 hours at a first time using a jar, However, even in the case of wet and dry electric hot water pots, new medicinal ingredients which are not present in the process of repeatedly ginseng are produced, and the toxicity is removed by the neutralization action Despite its properties, pyrolysis and activation can not be expected much. Saponin, which is the most beneficial component of ginseng, has a characteristic of being volatilized at a high temperature. However, when it is heated at a high temperature for a long time, It can not be expected much, and furthermore, in the case of dry electric hot pot, There are a number of problems such as ginseng by steaming heat in the course of a long period of time or other been partially damaged by losing the ginseng's unique taste and flavor occurs.

<참고문헌><References>

출원번호 : 10-2012-0038793 숙성 생강 추출물을 포함하는 항산화 활성이 증진된 약학 조성물
Application No.: 10-2012-0038793 A pharmaceutical composition with enhanced antioxidant activity including aged ginger extract

상기의 문제점을 해결하기 위한 본 발명은 생강, 인삼, 마늘, 도라지를 세척하여 건조기에 넣고 반 건조시킨 후 장뇌산삼, 계피, 넷틀허브, 함초, 오가피, 백년초, 하수오, 엄나무, 꾸지뽕, 더덕, 사과, 유자, 앵두, 작두콩, 두충, 황기, 표고버섯, 영지버섯, 전복, 다시마, 씀바귀 등의 약초류, 과일류, 채소류, 곡류, 해초를 혼합하여 120일 이상 발효 숙성하여 얻어지는 발효주초 용액을 생강, 인삼, 마늘, 도라지에 살포하여 1~2시간 숙성 후 물을 투입하지 않고 특수 압력중탕기에 넣고 타지 않게 60~95℃ 온도로 120~240분간 생강, 인삼, 마늘, 도라지에 함유된 수분으로 증기를 발생시켜 증숙시킨 후 증기수를 배출하는 건조 과정을 1~9회 반복한 후 꺼내서 건조기에 넣고 완전 건조하여 완성하는 구증구포(九蒸九曝) 방식을 이용하는 것을 목적으로 한다.
In order to solve the above problems, the present invention is to solve the above-mentioned problems by ginger, ginseng, garlic and bellflower which are washed and dried in a dryer and semi-dried, , Fermented jujube solution obtained by fermentation for 120 days or longer by mixing herbaceous fruits, fruits, vegetables, grains and seaweed such as yuzu, cherry, soybean, mulberry, hwanggi, shiitake mushroom, Ginseng, garlic and bellflower. After 1 ~ 2 hours of aging, do not add water and put in special pressure steamer. Do not burn. Steam at 60 ~ 95 ℃ for 120 ~ 240 minutes with moisture contained in ginger, ginseng, And the steam is drained after 1 to 9 repetitions, and then the steam is drained and put in a dryer to complete the drying process.

상기의 목적을 해결하기 위한 본 발명은 인체의 해독작용 및 자생력과 면역력 강화를 위한 활력식품에 있어서, 장뇌산삼, 계피, 넷틀허브, 함초, 오가피, 백년초, 하수오, 엄나무, 꾸지뽕, 더덕, 사과, 유자, 앵두, 작두콩, 두충, 황기, 표고버섯, 영지버섯, 전복, 다시마, 씀바귀의 약초류, 과일류, 채소류, 곡류, 해초류를 증류주와 혼합하여 용기에 담아 120일 발효 숙성시키는 용액을 제조하는 발효주초 용액 제조단계(S10); 생강을 세척하고 절단하여 반 건조시킨 후 상기 발효주초 용액을 상기 생강에 살포하여 1~2시간 동안 밀봉하여 숙성시킨 후 물을 투입하지 않고 특수 압력중탕기에 넣고 타지 않게 60~95℃ 온도로 120~240분간 생강에 함유된 수분으로 증기를 발생시켜 증숙시킨 후 증기수를 배출하는 건조 과정을 1~9회 반복한 후 꺼내서 건조기에 넣고 완전 건조하여 완성하는 구증구포(九蒸九曝) 방식으로 흑생강을 제조하는 흑생강 제조단계(S20); 인삼을 세척하고 반 건조시킨 후 상기 발효주초 용액을 상기 인삼에 살포하여 1~2시간 동안 밀봉하여 숙성시킨 후 물을 투입하지 않고 특수 압력중탕기에 넣고 타지 않게 60~95의 온도로 120~240분간 인삼에 함유된 수분으로 증기를 발생시켜 증숙시킨 후 증기수를 배출하는 건조 과정을 1~9회 반복한 후 꺼내서 건조기에 넣고 완전 건조하여 완성하는 구증구포(九蒸九曝) 방식으로 흑홍삼을 제조하는 흑홍삼 제조단계(S30); 통마늘을 세척하고 반 건조시킨 후 상기 발효주초 용액을 상기 인삼에 살포하여 1~2시간 동안 밀봉하여 숙성시킨 후 물을 투입하지 않고 특수 압력중탕기에 넣고 타지 않게 60~95℃ 온도로 120~240분간 마늘에 함유된 수분으로 증기를 발생시켜 증숙시킨 후 증기수를 배출하는 건조 과정을 1~9회 반복한 후 꺼내서 건조기에 넣고 완전 건조하여 완성하는 구증구포(九蒸九曝) 방식으로 흑마늘을 제조하는 흑마늘 제조단계(S40); 로 이루어지는 것을 특징으로 한다.The present invention for solving the above object is to provide a vitality food for detoxification action, self-sustaining power and immunity enhancement of human body, which comprises at least one kind selected from the group consisting of cinnamon, ginseng, cinnamon, herpet, green tea, Fermentation to produce a solution that fermented for 120 days in a container mixed with distilled liquor mixed with yuzu, cherry, soybean, japonica, hwanggi, shiitake mushroom, gingko mushroom, abalone, kelp, herbaceous herb, fruits, vegetables, grains and seaweed (S10); The ginger was washed and cut and semi-dried. The fermented jujube solution was sprayed on the ginger, sealed for 1 to 2 hours and aged. The juice was put into a special pressure boiler without water, The steam is generated by the moisture contained in the ginger for 240 minutes, and then the steam is drained out. After repeating the drying process for 1 ~ 9 times, it is taken out and put in the dryer to complete the drying. A black ginger manufacturing step (S20) for producing ginger; After the ginseng was washed and semi-dried, the fermented jujube solution was sprayed on the ginseng, sealed for 1 to 2 hours and aged. Then, it was put in a special pressure boiler without water, and the mixture was heated at 60 to 95 for 120 to 240 minutes Ginseng is steamed and steamed, and the steam is drained. After repeating the drying process 1 ~ 9 times, it is put into a dryer and dried completely. Producing red and green ginseng (S30); After the whole ginseng was washed and semi-dried, the fermented jujuba solution was sprayed on the ginseng, sealed for 1 to 2 hours, aged and put in a special pressure boiler without water, and heated at 60 to 95 ° C for 120 to 240 minutes Garlic is steamed and steamed, then steam is discharged 1 ~ 9 times. After it is taken out, it is put into a dryer and completely dried. (S40); .

또한, 상기 활력 건강식품에 첨가되는 것으로, 도라지를 세척하고 반 건조시킨 후 상기 발효주초 용액을 상기 도라지에 살포하여 1~2시간 동안 밀봉하여 숙성시킨 후 물을 투입하지 않고 특수 압력중탕기에 넣고 60~95℃ 온도로 120~240분간 타지 않게 도라지에 함유된 수분으로 증기를 발생시켜 증숙시킨 후 증기수를 배출하는 건조 과정을 1~9회 반복한 후 건조기에 넣고 완전 건조하여 완성하는 구증구포(九蒸九曝) 방식의 흑도라지를 제조하는 흑도라지 제조단계(S50); 생콩 300~350중량부를 세척한 후 용기에 담아 8~10시간 생수에 불린 후 콩나물시루에 담아 검정 천으로 덮고, 발효주초 용액 50중량부와 생수 3000~5000중량부와 혼합하여 50~90분 마다 반복하여 뿌려줌으로 대두황권이 8~10cm 자라도록 하는 대두황권 제조단계(S60); 를 더 포함하는 것을 특징으로 한다.The broth was washed and semi-dried, and the fermented jujube solution was sprayed on the broth and sealed for 1 to 2 hours. The broth was aged and put in a special pressure cooker without water, ~ 95 ℃ for 120 ~ 240 minutes without rushing the steam contained in the bellflower to generate steam after steam is discharged from the steam process is repeated 1 ~ 9 times, then put in the dryer, complete drying, (S50) of producing a black bellflower for producing black bellflower of the method of the present invention; 300 to 350 parts by weight of green beans are washed and placed in a container and called for 8 to 10 hours in water. Then, the beans are put into bean sprouts and covered with a black cloth. The mixture is mixed with 50 parts by weight of the fermented primary alcohol solution and 3000 to 5000 parts by weight of mineral water, A soybean soup preparation step (S60) in which the soybean soup grows by 8 to 10 cm by repeatedly spraying; And further comprising:

또한, 상기 제조단계에서 제조되는 흑홍삼, 흑생강, 흑마늘, 흑도라지를 활력차로 제조하는 활력차 제조단계(S70)는, 인삼 200~220중량부를 상기 구증구포 방식으로 완성한 흑홍삼을 생수 2000중량부~3000중량부를 혼합하여 압력 중탕기에서 80~105에서 12~24시간 중탕하여 흑홍삼 차를 제조하는 것을 특징으로 한다.In addition, the preparation step (S70) of the red ginseng, black ginger, black garlic, and black bellflower prepared in the above-described manufacturing step is as follows: green red ginseng having 200-220 parts by weight of ginseng finished with the above- And 3,000 parts by weight of the mixture are boiled in a hot water bath at 80 to 105 for 12 to 24 hours to produce black ginseng tea.

또한, 상기 흑생강 활력차로 제조되는 활력차 제조단계(S70)는, 생강 200~220중량부를 상기 구증구포 방식으로 완성한 흑생강을 생수 2000중량부~3000중량부를 혼합하여 압력 중탕기에서 80~105에서 12~24시간 중탕하여 흑생강 차를 제조하는 것을 특징으로 한다.Also, in the step (S70) of manufacturing a vigorous tea made from the black ginger vitality tea, 2000 to 220 parts by weight of ginger are mixed with 2000 to 3000 parts by weight of black ginger, And a black ginger tea is produced by boiling in water for 12 to 24 hours.

또한, 상기 흑마늘 활력차로 제조되는 활력차 제조단계(S70)는, 마늘 200~220중량부를 상기 구증구포 방식으로 완성한 흑마늘을 생수 2000중량부~3000중량부를 혼합하여 압력 중탕기에서 80~105에서 12~24시간 중탕하여 흑마늘 차를 제조하는 것을 특징으로 한다.Also, in the step (S70) of preparing the green tea, the garlic is prepared by mixing 200 ~ 220 parts by weight of garlic with 2,000 ~ 3,000 parts by weight of mineral water, And the mixture is heated for 24 hours to produce a black garlic tea.

또한, 상기 제조단계(S20~S60)에서 제조되는 흑홍삼, 흑생강, 흑마늘, 흑도라지, 대두황권으로 활력탕을 제조하는 활력탕 제조단계(S80)는, 대두황권 1000~1100중량부, 계피 300~330중량부, 감초 200~220중량부, 오가피 100~110중량부, 넷틀허브 20~25중량부, 더덕 20~25중량부, 녹용 20~25중량부, 꾸지뽕 20~25중량부와 인삼 20~25중량부, 생강 100~110중량부, 마늘 100~110중량부, 도라지 100~110중량부를 상기 구증구포 방식으로 완성한 흑홍삼, 흑생강, 흑마늘, 흑도라지에 발효주초 용액을 살포한 후에 중탕기에 넣고 1~2시간 숙성시킨 후 생수 50000~60000중량부를 특수압력 중탕기에 투입하여 70~105에서 12~72시간 동안 타지 않게 압력 중탕하는 것으로 이루어지는 활력탕 제조단계(S80); 로 이루어지는 것을 특징으로 한다.In addition, the step (S80) of preparing a hot spring for producing an energetic hot water by the red, green, black, and black bean jam in the manufacturing steps (S20 to S60) comprises 1000 to 1100 parts by weight of soybean hulls, 300 to 330 parts by weight of licorice, 200 to 220 parts by weight of licorice, 100 to 110 parts by weight of ogapi, 20 to 25 parts by weight of nettle herb, 20 to 25 parts by weight of herbaceous herb, 20 to 25 parts by weight of antler, 20 to 25 parts by weight of ginger, 20 to 25 parts by weight of ginger, 100 to 110 parts by weight of ginger, 100 to 110 parts by weight of garlic, and 100 to 110 parts by weight of bellflower were sprayed with a solution of fermented prime extract in black red ginseng, black ginger, Aging for 1 to 2 hours, adding 50000 to 60000 parts by weight of living water into a special pressure water heater, and performing a hot water boiling operation at 70 to 105 for 12 to 72 hours without burning (S80); .

또한, 상기 흑생강, 흑홍삼, 흑마늘, 흑도라지 활력차 제조단계를 거친 활력차는 각각 포장용기에 담고, 상기 흑생강, 흑홍삼, 흑마늘, 흑도라지 활력탕 제조단계에서 생성되는 활력탕은 유압 추출기에 넣고 추출한 후에 100~110 가열하여 살균 소독과정을 거친 후 추출 용액을 포장용기에 포장하는 포장단계(S90); 로 이루어지는 것을 특징으로 한다.
The vitality tea obtained through the steps of preparing the black ginger, the black ginseng, the black germ, and the black bellflower vigor tea is contained in a packaging container, and the vigorous hot water produced in the black ginger, black ginseng, black garlic, A packing step (S90) in which the extract solution is packed in a packaging container after sterilization and disinfection by heating at 100 to 110 after being put in a packaging container; .

본 발명은 생강, 인삼, 마늘, 도라지를 세척하여 건조기에 넣고 반 건조시킨 후 장뇌산삼, 계피, 넷틀허브, 함초, 오가피, 백년초, 하수오, 엄나무, 꾸지뽕, 더덕, 사과, 유자, 앵두, 작두콩, 두충, 황기, 표고버섯, 영지버섯, 전복, 다시마, 씀바귀 등의 약초류, 과일류, 채소류, 곡류, 해초류를 혼합하여 120일 이상 발효 숙성 후 생강, 인삼, 마늘, 도라지에 살포하여 1~2시간 동안 밀봉 숙성시킨 후 물을 투입하지 않고 특수 압력중탕기에 넣고 타지 않게 60~95℃ 온도로 120~240분간 생강, 인삼, 마늘, 도라지에 함유된 수분으로 증기를 발생시켜 증숙시킨 후 증기수를 배출하는 건조 과정을 1~9회 반복한 후 건조기에 넣고 완전 건조하여 완성하는 구증구포(九蒸九曝) 방식으로 제조하여 발암물질인 벤조피렌 등의 유해물질이 발생하지 않고, 체내의 효능이 뛰어난 효과를 제공한다.The present invention relates to a method for preparing a medicinal herb containing ginger, ginseng, garlic, and bellflower, which comprises washing ginger, ginseng, garlic and bellflower, Ginger, ginseng, garlic, and bellflower after 1 to 2 hours of fermentation for more than 120 days by mixing herbaceous fruits, fruits, vegetables, grains and seaweeds such as mulberry, shiitake mushroom, shiitake mushroom, And then steamed for 120 ~ 240 minutes at a temperature of 60 ~ 95 ℃ without burning. Then, steam is generated by the water contained in ginger, ginseng, garlic, and bellflower, It is manufactured by the method of Kugi Gupo (九 蒸 九 曝)) method which is completed by repeating the drying process 1 ~ 9 times and then drying it completely in the dryer to remove harmful substances such as benzopyran, which is a carcinogenic substance, .

또한, 대두황권을 사용함으로 항암, 항염 성분과 적혈구의 생산으로 빈혈을 예방하며, 칼륨 및 엽산이 풍부하여 혈압 조절하는데 뛰어난 효과를 제공한다.In addition, the use of soybean throat prevents the anemia due to the production of anti-cancer, anti-inflammatory component and erythrocyte, and it is rich in potassium and folic acid and provides excellent effect for controlling blood pressure.

또한, 각종 공해와 화학물질, 노폐물, 활성산소 혹은 외부에서 유입된 폴리염화비페닐(PCB), 다이옥신 같은 환경독소와 각종 암과 희귀질환 및 간질환, 아토피 등 각종 질병과 염증의 독소를 해독하고, 간기능을 강화시켜 숙취해소와 자생력과 면역력을 강화하여 체질개선에 도움을 줌으로 인체에 활력을 주고 체력을 회복시켜주는 효과를 제공한다.
It also decodes toxins from various pollutants and chemicals, waste products, active oxygen or environmental toxins such as polychlorinated biphenyls (PCBs) and dioxins imported from the outside, various diseases including cancer, rare diseases, liver diseases, It strengthens the liver function, strengthens the hangover and strengthens the self-immune and immunity, and it helps to improve the physical constitution, thereby revitalizing the body and restoring the physical strength.

도 1은 본 발명 디톡 미건 활력 건강식품 제조방법에 대한 제조 블록도이다.BRIEF DESCRIPTION OF THE DRAWINGS FIG. 1 is a production block diagram of a method for manufacturing a detoxified healthy food of the present invention. FIG.

이하, 본 발명의 바람직한 실시예의 상세한 설명은 첨부된 도면들을 참조하여 설명할 것이다. 하기에서 본 발명을 설명함에 있어서, 관련된 공지 기능 또는 구성에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 요지를 불필요하게 흐릴 수 있다고 판단되는 경우에는 그 상세한 설명을 생략할 것이다.DETAILED DESCRIPTION OF THE PREFERRED EMBODIMENTS Hereinafter, a detailed description of preferred embodiments of the present invention will be given with reference to the accompanying drawings. In the following description of the present invention, detailed description of known functions and configurations incorporated herein will be omitted when it may make the subject matter of the present invention rather unclear.

본 발명의 활력식품은 활력차와 활력탕을 제조하는 것으로 이루어지며, 발효주초 용액 제조단계, 흑생강 제조단계, 흑홍삼 제조단계, 흑마늘 제조단계, 흑도라지 제조단계, 대두황권 제조단계로 이루어지며, 상기의 제조단계를 거쳐 활력차를 생산하는 활력차 제조단계, 활력탕을 제조하는 활력탕 제조단계로 이루어지고, 제조되는 활력차와 활력탕을 포장하는 것으로 이루어진다.
The vitality food of the present invention is composed of a vitality tea and a vitality bath and comprises a step of preparing a fermented mainstream solution, a step of producing a black ginger, a step of producing a black red ginseng, a step of producing a black garlic, a step of producing a black bellflower, , A step of producing a vigorous tea by producing the vigorous tea through the above-described manufacturing steps, and a step of producing a vigorous hot-water bath, and packaging the vigorous tea and the vigorous hot water to be produced.

상기 발효주초 용액 제조단계에서는 장뇌산삼, 계피, 넷틀허브, 함초, 오가피, 백년초, 하수오, 엄나무, 꾸지뽕, 더덕, 사과, 유자, 앵두, 작두콩, 두충, 황기, 표고버섯, 영지버섯, 전복, 다시마, 씀바귀 등의 약초류, 과일류, 채소류, 곡류, 해초류를 증류주와 혼합하여 용기에 담아 120일 이상 발효 숙성시켜 발효주초 용액을 얻는 것으로 이루어진다.
In the step of preparing the fermentation main-solution, the fermented jujube, cinnamon, nettle herb, green tea, ogupi, cauliflower, daphnia, japonica, cucumber, dodok, apple, citron, cherry, , Herbs such as herbaceous plants, fruits, vegetables, cereals and seaweeds are mixed with distilled liquor and then fermented for over 120 days to obtain a fermented prime liquor.

도면에서 보는 바와 같이, 흑생강 제조단계는 생강을 건조기에 넣고 반 건조시킨 후 장뇌산삼, 계피, 넷틀허브, 함초, 오가피, 백년초, 하수오, 엄나무, 꾸지뽕, 더덕, 사과, 유자, 앵두, 작두콩, 두충, 황기, 표고버섯, 영지버섯, 전복, 다시마, 씀바귀 등의 120여 가지 약초류, 과일류, 채소류, 곡류, 해초류를 증류주와 혼합하여 용기에 담아 120일 이상 발효 숙성시킨 후 생성되는 발효주초 용액을 반 건조 된 생강에 살포하여 1~2시간 동안 밀봉하여 숙성시킨 후 물을 투입하지 않고 특수 압력중탕기에 넣고 타지 않게 60~95℃ 온도로 120~240분간 생강에 함유된 수분으로 증기를 발생시켜 증숙시킨다.As shown in the figure, in the step of producing ginger, the ginger was put into a dryer and semi-dried. Then, the ginger was dried in semi-dried ginger, 120 fermented herbals, fruits, vegetables, grains, and seaweeds mixed with distilled liquor, which are fermented for more than 120 days in a container, Was sprayed on the semi-dried ginger and sealed for 1 to 2 hours. After aging, it was put into a special pressure steamer without water, and steam was generated by water contained in the ginger for 120 ~ 240 minutes at 60 ~ 95 ℃ Mature.

이때, 생강에 함유된 수분으로 인해 증기가 발생됨으로 증숙(蒸熟)되는 것이다.At this time, steam is generated due to moisture contained in ginger, so that it is steamed.

또한, 상기의 특수 스테인리스 용기에 담아 압력중탕기에서 재료가 타지 않도록 60~95℃ 온도로 증숙(蒸熟)을 함에 따라, 국제암연구소에서 규정한 1급 발암물질 벤조피렌 등의 유해물질이 검출되지 않도록 하기 위한 것이다.In addition, in the above-mentioned special stainless steel container, a harmful substance such as benzopyran, a primary carcinogen substance prescribed by the International Cancer Research Institute, is not detected by steam cooking at a temperature of 60 to 95 ° C. .

상기 60~95℃ 온도로 증숙(蒸熟) 후 증기수를 배출하는 건조 과정을 1~9회 반복한 후 꺼내서 건조기에 넣고 완전 건조하여 완성하는 구증구포(九蒸九曝) 방식으로 흑생강을 제조하는 것으로 이루어진다
After the steam is drained at 60 ~ 95 ° C, steam is discharged 1 ~ 9 times, and then dried, and then dried in a dryer to complete the drying process. It consists of manufacturing

흑홍삼 제조단계는 인삼을 세척하여 건조기에 넣고 반 건조시킨 후 상기의 발효주초 용액 제조단계에서 제조된 발효주초 용액을 상기 반 건조된 인삼에 살포하여 1~2시간 동안 밀봉하여 숙성시킨 후 물을 투입하지 않고 특수 압력중탕기에 넣고 타지 않게 60~95℃ 온도로 120~240분간 증숙시킨다.The red ginseng preparation step comprises washing the ginseng, placing it in a drier, and semi-drying the solution. The fermented jujube solution prepared in the step of preparing the fermentation main-solution is sprayed on the semi-dried ginseng, sealed for 1 to 2 hours, Do not put it in a special pressure steamer, and do not burn it. It is steaming at 60 ~ 95 ℃ for 120 ~ 240 minutes.

이때, 인삼에 함유된 수분으로 인해 증기가 발생됨으로 증숙(蒸熟)되는 것이다.At this time, the steam contained in the ginseng is generated by the moisture, and the steam is steamed.

또한, 상기의 특수 스테인리스 용기에 담아 압력중탕기에서 재료가 타지 않도록 60~95℃ 온도로 증숙(蒸熟)을 함에 따라, 국제암연구소에서 규정한 1급 발암물질 벤조피렌 등의 유해물질이 검출되지 않도록 하기 위한 것이다.In addition, in the above-mentioned special stainless steel container, a harmful substance such as benzopyran, a primary carcinogen substance prescribed by the International Cancer Research Institute, is not detected by steam cooking at a temperature of 60 to 95 ° C. .

상기 60~95℃ 온도로 120~240분간 인삼에 함유된 수분으로 증기를 발생시켜 증숙시킨 후 증기수를 배출하는 건조 과정을 1~9회 반복한 후 꺼내서 건조기에 넣고 완전 건조하여 완성하는 총 9회 반복하는 구증구포 방식으로 흑홍삼을 제조하는 것으로 이루어진다.
The steam is generated from the ginseng at the temperature of 60 ~ 95 ° C for 120 ~ 240 minutes, and steam is discharged. After repeating the drying process for 1 ~ 9 times, the steam is discharged, And then repeating the process repeatedly.

도면에서 보는 바와 같이, 흑마늘 제조단계는 상기 흑홍삼 제조단계와 마찬가지로 마늘을 세척한 후 건조기에 넣고 반 건조 시킨 후 장뇌산삼, 계피, 넷틀허브, 함초, 오가피, 백년초, 하수오, 엄나무, 꾸지뽕, 더덕, 사과, 유자, 앵두, 작두콩, 두충, 황기, 표고버섯, 영지버섯, 전복, 다시마, 씀바귀 등의 120여 가지 약초류, 과일류, 채소류, 곡류, 해초류를 증류주와 혼합하여 용기에 담아 120일 이상 발효 숙성시킨 후 생성되는 발효주초 용액을 반 건조 된 마늘에 살포하여 1~2시간 동안 밀봉하여 숙성시킨 후 물을 투입하지 않고 특수 압력중탕기에 넣고 타지 않게 60~95℃ 온도로 120~240분간 증숙시킨다.As shown in the figure, in the step of producing black garlic, garlic was washed and dried in the same manner as in the above-mentioned red and green ginseng manufacturing steps, and then dried in a drier and then dried in a semi-dried cabbage to obtain a mixture of cinnamon, cinnamon, nettle herb, 120 kinds of herbs, fruits, vegetables, grains, and seaweeds such as apples, citron, cherry, algae, mulberry, shiitake, shiitake mushrooms, abalone, kelp, After fermentation, the fermented fermented jujube solution is sprayed on semi-dried garlic and sealed for 1 ~ 2 hours. The juice is aged and put in a special pressure boiler without water. It is steamed at 60 ~ 95 ℃ for 120 ~ 240 minutes .

이때, 마늘에 함유된 수분으로 인해 증기가 발생됨으로 증숙(蒸熟)되는 것이다.At this time, steam is generated due to the water contained in the garlic, so that it is steamed.

또한, 상기의 마늘을 특수 스테인리스 용기에 담아 압력중탕기에서 재료가 타지 않도록 60~95℃ 온도로 증숙(蒸熟)을 함에 따라, 국제암연구소에서 규정한 1급 발암물질 벤조피렌 등의 유해물질이 검출되지 않도록 하기 위한 것이다.In addition, the above-mentioned garlic is put into a special stainless steel container and steamed at a temperature of 60 to 95 ° C so that the material is not burned in a pressure boiler. Therefore, harmful substances such as benzopyran, .

상기 60~95℃ 온도로 120~240분간 마늘에 함유된 수분으로 증기를 발생시켜 증숙시킨 후 증기수를 배출하는 건조 과정을 1~9회 반복한 후 꺼내서 건조기에 넣고 완전 건조하여 완성하는 구증구포(九蒸九曝) 방식으로 흑마늘을 제조하는 것으로 이루어진다.
After the steam is generated from the garlic at 60 to 95 ° C for 120 to 240 minutes, the steam is drained and the steam is drained. The drying process is repeated 1 to 9 times, And the black garlic is produced by the method of (9).

도면에서 보는 바와 같이, 흑도라지 제조단계도 상기 흑생강, 흑홍삼과 흑마늘 제조단계와 같은 방식으로 이루어지며, 흑도라지 제조단계의 제조방법은 도라지을 건조기에 넣고 반 건조시킨 후 장뇌산삼, 계피, 넷틀허브, 함초, 오가피, 백년초, 하수오, 엄나무, 꾸지뽕, 더덕, 사과, 유자, 앵두, 작두콩, 두충, 황기, 표고버섯, 영지버섯, 전복, 다시마, 씀바귀 등의 120여 가지 약초류, 과일류, 채소류, 곡류, 해초류를 증류주와 혼합하여 용기에 담아 120일 이상 발효 숙성시킨 후 생성되는 발효주초 용액을 반 건조 된 도라지에 살포하여 1~2시간 동안 밀봉하여 숙성시킨 후 물을 투입하지 않고 특수 압력중탕기에 넣고 타지 않게 60~95℃ 온도로 120~240분간 도라지에 함유된 수분으로 증기를 발생시켜 증숙시킨다.As shown in the figure, the process of manufacturing the black broodstock is also performed in the same manner as the production of the black ginger, black ginseng and black garlic. In the method of manufacturing the black broodstock, the brood is placed in a drier and semi-dried, 120 medicinal herbs, fruits, vegetables such as herbs, green tea, green tea, ginseng, papaya, mulberry, pine, cucumber, dodeca, apple, citron, cherry, soybean, mushroom, shiitake mushroom, mushroom, abalone, kelp , Cereal grains and seaweeds were mixed with distilled liquor and fermented for more than 120 days. The resultant fermented jujube solution was sprayed on semi-dried bellflower and sealed for 1 ~ 2 hours. And steam is generated by moisture contained in the bellflower at a temperature of 60 to 95 ° C for 120 to 240 minutes so as not to burn.

이때, 도라지에 함유된 수분으로 인해 증기가 발생됨으로 증숙(蒸熟)되는 것이다.At this time, steam is generated due to the moisture contained in the bellflower, so that it is steamed.

또한, 상기의 특수 스테인리스 용기에 담아 압력중탕기에서 재료가 타지 않도록 60~95℃ 온도로 증숙(蒸熟)을 함에 따라, 국제암연구소에서 규정한 1급 발암물질 벤조피렌 등의 유해물질이 검출되지 않도록 하기 위한 것이다.In addition, in the above-mentioned special stainless steel container, a harmful substance such as benzopyran, a primary carcinogen substance prescribed by the International Cancer Research Institute, is not detected by steam cooking at a temperature of 60 to 95 ° C. .

상기 60~95℃ 온도로 증숙(蒸熟) 후 증기수를 배출하는 건조 과정을 1~9회 반복한 후 꺼내서 건조기에 넣고 완전 건조하여 완성하는 구증구포 방식으로 흑도라지를 제조하는 것으로 이루어진다.The black cormorant is manufactured by repeating the drying process of discharging the steam water at 60 ~ 95 ° C after steaming and then completely removing the dried steam from the dryer after it is taken out and dried.

따라서, 상기의 생강, 인삼, 마늘, 도라지를 세척하여 건조기에 넣고 반 건조시킨 후 120여 가지 약초, 과일, 채소, 곡류, 해초를 증류주에 혼합하여 통에 담아 120일 이상 발효 숙성시킨 발효주초 용액을 반 건조된 생강, 인삼, 마늘, 도라지에 살포하여 1~2시간 동안 밀봉하여 숙성시킨 후 물을 투입하지 않고 특수 압력중탕기에 넣고 60~95℃ 온도로 120~240분간 타지 않게 생강, 인삼, 마늘, 도라지에 함유된 수분으로 증기를 발생시켜 증숙시킨 후 증기수를 배출하는 건조 과정을 1~9회 반복한 후 건조기에 넣고 완전 건조하여 완성하는 구증구포 방식으로 이루어지는 것이다.Therefore, the above ginger, ginseng, garlic and bellflower were washed, semi-dried, and then mixed with 120 kinds of herbs, fruits, vegetables, grains and seaweed in distilled liquor and fermented for more than 120 days. Ginseng, garlic, and bellflower and sealed for 1 ~ 2 hours. Then, it is aged and put into a special pressure cooker without adding water. It should be kept at 60 ~ 95 ℃ for 120 ~ 240 minutes. Garlic, and bellflower is steamed and steamed, and then the steam is drained. The drying process is repeated 1 to 9 times, and then the dried product is completely dried by putting it in a dryer.

또한, 활력 건강식품에 첨가되는 대두황권 제조단계에서 대두황권은, 생콩 300~350중량부를 세척한 후 그릇에 담아 8~10시간 생수에 불린 후 콩나물시루에 넣고 재배하며, 이때 상기 발효주초 용액 50중량부와 생수 1000~1500중량부를 혼합하여 대두황권이 8~10cm 자랄 때까지 50~90분마다 반복하여 살포해주는 과정으로 대두황권이 제조되는 것이다.In addition, in the step of preparing the soybean soup added to the health food, the soybean soup is washed with 300-350 parts by weight of the soybean paste and placed in a bowl, called for 8-10 hours in water, and then placed in bean sprouts and cultivated. And 1000-1500 parts by weight of mineral water are mixed and sprayed repeatedly every 50 to 90 minutes until the soybean husk is grown to 8 to 10 cm.

도면에서 보는 바와 같이, 본 발명의 활력 건강식품은 활력차와 활력탕으로 이루이지며, 활력차 제조단계에서는 흑생강, 흑홍삼, 흑마늘, 흑도라지 활력차로 제조된다.As shown in the figure, the vitality health food of the present invention is made of vitality tea and vitality bath, and in the step of producing vitality tea, black ginger, black red ginseng, black garlic and black corduroy vigorous tea are manufactured.

상기 활력차 제조단계에서 흑생강 활력차는 생강 200~220중량부를 상기 구증구포 방식으로 완성한 흑생강과 생수 2000중량부~3000중량부를 혼합하여 압력 중탕기에 넣고 80~105℃ 온도로 12~24시간 중탕하여 흑생강 활력차를 제조하는 것이다.In the vitrified tea production step, the black ginger vitality tea is prepared by mixing 200 ~ 220 parts by weight of ginger with 2000 ~ 3000 parts by weight of black ginger, To produce black ginger vitality tea.

또한, 상기 활력차 제조단계에서 흑홍삼 활력차는 인삼 200~220중량부를 상기 구증구포 방식으로 완성한 흑홍삼과 생수 2000중량부~3000중량부를 혼합하여 압력 중탕기에 넣고 80~105℃ 온도로 12~24시간 중탕하여 흑홍삼 활력차를 제조하는 것이다.In the vitrified tea production step, the red ginseng vigorous tea is prepared by mixing 200 ~ 220 parts by weight of ginseng with 2000 ~ 3000 parts by weight of black red ginseng and ginseng root method, It is to make black red ginseng vigor tea by time bathing.

또한, 상기 활력차 제조단계에서 흑마늘 활력차는 마늘 200~220중량부를 상기 구증구포 방식으로 완성한 흑마늘과 생수 2000중량부~3000중량부를 혼합하여 압력 중탕기에 넣고 105℃ 온도로 12~24시간 중탕하여 흑마늘 활력차를 제조하는 것이다.Also, in the above-mentioned vitrified green tea, 200-220 parts by weight of garlic is mixed with 2000-3000 parts by weight of black water and 200-300 parts by weight of garlic, and the mixture is heated in a hot water bath at 105 ° C for 12-24 hours, It is the production of energetic cars.

상기 활력차 제조단계를 통해 제조되는 각각의 활력차는 포장용기에 포장되는 것으로 이루어진다.Each of the vitality vehicles manufactured through the energizing car manufacturing step is packaged in a packaging container.

도면에서 보는 바와 같이, 활력탕 제조방법은 대두황권 1000~1100중량부, 계피 300~330중량부, 감초 200~220중량부, 오가피 100~110중량부, 넷틀허브 20~25중량부, 더덕 20~25중량부, 녹용 20~25중량부, 꾸지뽕 20~25중량부와 인삼 20~25중량부, 생강 100~110중량부, 마늘 100~110중량부, 도라지 100~110중량부를 상기 구증구포 방식으로 완성한 흑홍삼, 흑생강, 흑마늘, 흑도라지에 발효주초 용액을 살포한 후에 중탕기에 넣고 1~2시간 숙성시킨 후 생수 50000~60000중량부를 중탕기에 투입하여 70~105에서 12~72시간 동안 압력 중탕하는 것으로 이루어진다.As shown in the figure, the method of manufacturing the vitality bath comprises 1000 to 1100 parts by weight of soybean hulls, 300 to 330 parts by weight of cinnamon, 200 to 220 parts by weight of licorice, 100 to 110 parts by weight of ogillus, 20 to 25 parts by weight of nettle herb, 25 to 20 parts by weight of ginger, 20 to 25 parts by weight of ginger, 20 to 25 parts by weight of ginseng, 100 to 110 parts by weight of ginger, 100 to 110 parts by weight of garlic, and 100 to 110 parts by weight of ginger , Black ginger, black garlic and black bellflower. After the fermented main juice solution is sprayed, it is put in a hot water bath and aged for 1 to 2 hours. Then, 50000 to 60000 parts by weight of living water are put into a hot water bath and pressure is applied at 70 to 105 for 12 to 72 hours It is made by boiling.

따라서, 상기 활력탕 제조단계로 제조되는 활력탕을 유압추출기에 넣고 추출한 용액을 100~110 가열하여 살균 소독과정을 거친 후 추출 용액을 포장용기에 담에 포장하는 포장단계로 이루어지는 것이다.Therefore, a packaging step of packing the extract solution into the packaging container after sterilizing disinfection process by heating the extracted extract solution by heating 100 to 110 of the vigorous hot water produced in the vigorous hot water manufacturing step.

아래의 표 1은 디톡 미건 활력 건강식품 제조방법을 통해 제조되는 활력 건강식품에 대한 품질검사를 나타낸 것이다.Table 1 below shows the quality test for vitality health food prepared through the method of manufacturing the detoximine vitality health food.

디톡 미건 활력 건강식품 품질검사Ditoximan vitality health food quality inspection 항목Item 디톡 활력 건강식품Dirtot vitality health food 기준standard 타르색소Tar color 불검출Non-detection 검출되서는 아니 된다.It shall not be detected. lead 1.2mg/kg1.2 mg / kg 2.0mg/kg 이하Not more than 2.0 mg / kg 세균수Number of bacteria 13마리/mL13 grains / mL 1mL 당 100마리 이하100 or less per 1 mL 대장균군Coliform group 음성voice 음성이어야 한다.It should be negative.

아래의 표 1는 디톡 미건 활력 건강식품 제조방법을 통해 제조되는 활력 건강식품에 대한 관능검사를 나타낸 표이다.
Table 1 below is a table showing the sensory test for vitality health food prepared through the method of manufacturing the detoximagan vitality health food.

아래의 표 2와 표 3은 식품의 관능검사를 나타낸 표이다.Table 2 and Table 3 below show the sensory evaluation of food.

아래의 표 2는 활력 건강식품 액상차 3종을 대조군으로 하여 관능검사 하였으며, 음용자 50명을 대상으로 색, 향, 맛, 청량감, 기호도의 검사를 실시한 결과이다.Table 2 below shows the results of sensory evaluation with three kinds of liquid tea of vitality health food as a control group. The results were as follows: 50 people were tested for color, flavor, taste, refreshing sensation and preference.

디톡 미건 활력 건강식품 관능검사Dotoximan vitality Health food Sensory evaluation 구분division color incense flavor 청량감Refreshing feeling 기호도Likelihood 활력건강식품Vitality health food 4.84.8 4.14.1 4.24.2 3.53.5 3.83.8 대조군AControl A 3.53.5 3.53.5 3.23.2 3.03.0 3.23.2 대조군BControl group B 3.53.5 3.83.8 3.53.5 3.33.3 3.53.5 대조군CControl C 3.83.8 3.63.6 3.73.7 3.23.2 3.13.1

상기의 표에서 보는 바와 같이, 대조군보다 본 발명의 활력 건강식품이 높은 수치를 나타내고 있다.
As shown in the above table, the vitality health food of the present invention shows a higher value than the control group.

아래의 표 3은 일반 홍삼제품과 액상차 3종을 대조군으로 하여 관능검사를 하였으며, 음용자 50명을 대상으로 색, 향, 맛, 기호도의 검사를 실시한 결과이다.Table 3 below shows the results of sensory evaluation using three kinds of red ginseng products and liquid tea as a control group.

일반 홍삼제품 관능검사General red ginseng product sensory evaluation 구분division color incense flavor 기호도Likelihood 일반홍삼액General red ginseng liquid 4.64.6 4.34.3 4.54.5 3.93.9 대조군AControl A 3.33.3 3.33.3 3.83.8 3.73.7 대조군BControl group B 3.53.5 3.63.6 3.73.7 3.93.9 대조군CControl C 4.04.0 3.73.7 3.83.8 3.83.8

상기의 표에서 보는 바와 같이, 대부분의 대조군과 일반 홍삼액이 비슷한 수치를 나타내고 있다.
As shown in the table above, most of the control group and general red ginseng solution show similar values.

이상과 같이, 본 명세서와 도면에는 본 발명의 바람직한 실시예에 대하여 개시하였으며, 비록 특정 용어들이 사용되었으나, 이는 단지 본 발명의 기술 내용을 쉽게 설명하고 발명의 이해를 돕기 위한 일반적인 의미에서 사용된 것이지, 본 발명의 범위를 한정하고자 하는 것은 아니다. 여기에 개시된 실시예 외에도 본 발명의 기술적 사상에 바탕을 둔 다른 변형 예들이 실시 가능하다는 것은 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자에게 자명한 것이다.
As described above, preferred embodiments of the present invention have been disclosed in the present specification and drawings, and although specific terms have been used, they have been used only in a general sense to easily describe the technical contents of the present invention and to facilitate understanding of the invention , And are not intended to limit the scope of the present invention. It is to be understood by those skilled in the art that other modifications based on the technical idea of the present invention are possible in addition to the embodiments disclosed herein.

S 10 : 발효주초 용액 제조단계
S 20 : 흑생강 제조단계
S 30 : 흑홍삼 제조단계
S 40 : 흑마늘 제조단계
S 50 : 흑도라지 제조단계
S 60 : 대두황권 제조단계
S 70 : 활력차 제조단계
S 80 : 활력탕 제조단계
S 90 : 포장단계
S 10: Fermentation step
S 20: Black ginger production step
S 30: Black red ginseng manufacturing step
S 40: Stage of black garlic production
S 50: Step for making black broth
S 60: Soybean planting stage
S 70: Stage of vitality
S 80: Stage of vitality bath production
S 90: Packaging stage

Claims (7)

인체의 해독작용 및 자생력과 면역력 강화를 위한 활력식품에 있어서,
장뇌산삼, 계피, 넷틀허브, 함초, 오가피, 백년초, 하수오, 엄나무, 꾸지뽕, 더덕, 사과, 유자, 앵두, 작두콩, 두충, 황기, 표고버섯, 영지버섯, 전복, 다시마, 씀바귀의 약초류, 과일류, 채소류, 곡류, 해초류를 증류주와 혼합하여 용기에 담아 120일 발효 숙성시키는 용액을 제조하는 발효주초 용액 제조단계(S10);
생강을 세척하고 절단하여 반 건조시킨 후 상기 발효주초 용액을 상기 생강에 살포하여 1~2시간 동안 밀봉하여 숙성시킨 후 물을 투입하지 않고 특수 압력중탕기에 넣고 타지 않게 60~95℃ 온도로 120~240분간 생강에 함유된 수분으로 증기를 발생시켜 증숙시킨 후 증기수를 배출하는 건조 과정을 1~9회 반복한 후 꺼내서 건조기에 넣고 완전 건조하여 완성하는 구증구포(九蒸九曝) 방식으로 흑생강을 제조하는 흑생강 제조단계(S20);
인삼을 세척하고 반 건조시킨 후 상기 발효주초 용액을 상기 인삼에 살포하여 1~2시간 동안 밀봉하여 숙성시킨 후 물을 투입하지 않고 특수 압력중탕기에 넣고 타지 않게 60~95℃ 온도로 120~240분간 인삼에 함유된 수분으로 증기를 발생시켜 증숙시킨 후 증기수를 배출하는 건조 과정을 1~9회 반복한 후 꺼내서 건조기에 넣고 완전 건조하여 완성하는 구증구포(九蒸九曝) 방식으로 흑홍삼을 제조하는 흑홍삼 제조단계(S30);
통마늘을 세척하고 반 건조시킨 후 상기 발효주초 용액을 상기 인삼에 살포하여 1~2시간 동안 밀봉하여 숙성시킨 후 물을 투입하지 않고 특수 압력중탕기에 넣고 타지 않게 60~95℃ 온도로 120~240분간 마늘에 함유된 수분으로 증기를 발생시켜 증숙시킨 후 증기수를 배출하는 건조 과정을 1~9회 반복한 후 꺼내서 건조기에 넣고 완전 건조하여 완성하는 구증구포(九蒸九曝) 방식으로 흑마늘을 제조하는 흑마늘 제조단계(S40);
로 이루어지는 것을 특징으로 하는 디톡 미건 활력 건강식품 제조방법.
In the vitality food for detoxification and self-sustaining and immunity enhancement of the human body,
Mushroom, mushroom, abalone, kelp, herbaceous herbaceous fruits, fruit trees, mushroom, mushroom, mushroom, mushroom, mushroom, mushroom, mushroom, cinnamon, cinnamon, nettle herb, green tea, (S 10) a fermentation mainstream solution preparation step (S 10) of preparing a fermented fermented milk solution by mixing fermented products, vegetables, cereals and seaweeds with distilled liquor and storing them in a container for 120 days;
The ginger was washed and cut and semi-dried. The fermented jujube solution was sprayed on the ginger, sealed for 1 to 2 hours and aged. The juice was put into a special pressure boiler without water, The steam is generated by the moisture contained in the ginger for 240 minutes, and then the steam is drained out. After repeating the drying process for 1 ~ 9 times, it is taken out and put in the dryer to complete the drying. A black ginger manufacturing step (S20) for producing ginger;
After the ginseng was washed and semi-dried, the fermented jujube solution was sprayed on the ginseng, sealed for 1 to 2 hours and aged. Then, the water was not added, and the mixture was placed in a special pressure boiler. The mixture was heated at 60 to 95 ° C for 120 to 240 minutes Ginseng is steamed and steamed, and the steam is drained. After repeating the drying process 1 ~ 9 times, it is put into a dryer and dried completely. Producing red and green ginseng (S30);
After the whole ginseng was washed and semi-dried, the fermented jujuba solution was sprayed on the ginseng, sealed for 1 to 2 hours, aged and put in a special pressure boiler without water, and heated at 60 to 95 ° C for 120 to 240 minutes Garlic is steamed and steamed, then steam is discharged 1 ~ 9 times. After it is taken out, it is put into a dryer and completely dried. (S40);
&Lt; / RTI &gt; wherein the method comprises the steps of:
제1항에 있어서, 상기 활력 건강식품에 첨가되는 것으로,
도라지를 세척하고 반 건조시킨 후 상기 발효주초 용액을 상기 도라지에 살포하여 1~2시간 동안 밀봉하여 숙성시킨 후 물을 투입하지 않고 특수 압력중탕기에 넣고 60~95℃ 온도로 120~240분간 타지 않게 도라지에 함유된 수분으로 증기를 발생시켜 증숙시킨 후 증기수를 배출하는 건조 과정을 1~9회 반복한 후 건조기에 넣고 완전 건조하여 완성하는 구증구포(九蒸九曝) 방식의 흑도라지를 제조하는 흑도라지 제조단계(S50);
생콩 300~350중량부를 세척한 후 용기에 담아 8~10시간 생수에 불린 후 콩나물시루에 담아 검정 천으로 덮고, 발효주초 용액 50중량부와 생수 3000~5000중량부와 혼합하여 50~90분 마다 반복하여 뿌려줌으로 대두황권이 8~10cm 자라도록 하는 대두황권 제조단계(S60);
를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 디톡 미건 활력 건강식품 제조방법.
[Claim 7] The composition according to claim 1,
The bellflower was washed and semi-dried, and the fermented bellwether solution was sprayed on the bellflower. The bellflower was sealed for 1 to 2 hours and aged. The water was not added, and the mixture was put in a special pressure boiler. The mixture was heated at 60 to 95 ° C for 120 to 240 minutes The steamed black bean paste is prepared by repeating the drying process for producing the steam with water contained in the bellflower and discharging the steam water 1 to 9 times, (S50);
300 to 350 parts by weight of green beans are washed and placed in a container and called for 8 to 10 hours in water. Then, the beans are put into bean sprouts and covered with a black cloth. The mixture is mixed with 50 parts by weight of the fermented primary alcohol solution and 3000 to 5000 parts by weight of mineral water, A soybean soup preparation step (S60) in which the soybean soup grows by 8 to 10 cm by repeatedly spraying;
Wherein the method further comprises the steps of:
제1항 내지 제2항에 있어서,
상기 제조단계에서 제조되는 흑홍삼, 흑생강, 흑마늘, 흑도라지를 활력차로 제조하는 활력차 제조단계(S70)는,
인삼 200~220중량부를 상기 구증구포 방식으로 완성한 흑홍삼을 생수 2000중량부~3000중량부를 혼합하여 압력 중탕기에서 80~105에서 12~24시간 중탕하여 흑홍삼 차를 제조하는 것을 특징으로 하는 디톡 미건 활력 건강식품 제조방법.
3. The method according to any one of claims 1 to 2,
The step (S70) of producing a vigorous tea, which is produced from the red ginseng, black ginger, black garlic,
2000 to 220 parts by weight of ginseng is mixed with 2,000 to 3,000 parts by weight of black red ginseng prepared by the method of cored pellets, and the mixture is boiled in a pressure bath at 80 to 105 for 12 to 24 hours to prepare black ginseng tea. A method for manufacturing vitally healthy foods.
제3항에 있어서, 상기 흑생강 활력차로 제조되는 활력차 제조단계(S70)는,
생강 200~220중량부를 상기 구증구포 방식으로 완성한 흑생강을 생수 2000중량부~3000중량부를 혼합하여 압력 중탕기에서 80~105에서 12~24시간 중탕하여 흑생강 차를 제조하는 것을 특징으로 하는 디톡 미건 활력 건강식품 제조방법.
4. The method of claim 3, wherein the step (S70)
2000 to 220 parts by weight of ginger are mixed with 2,000 to 3,000 parts by weight of black ginger, which is finished by the above method, and the mixture is stirred in a pressure bath at 80 to 105 for 12 to 24 hours to prepare black ginger tea. A method for manufacturing vitally healthy foods.
제3항에 있어서, 상기 흑마늘 활력차로 제조되는 활력차 제조단계(S70)는,
마늘 200~220중량부를 상기 구증구포 방식으로 완성한 흑마늘을 생수 2000중량부~3000중량부를 혼합하여 압력 중탕기에서 80~105에서 12~24시간 중탕하여 흑마늘 차를 제조하는 것을 특징으로 하는 디톡 미건 활력 건강식품 제조방법.
4. The method according to claim 3, wherein the step (S70)
2000 to 3000 parts by weight of water are mixed with 200 to 220 parts by weight of garlic and the mixture is heated at 80 to 105 for 12 to 24 hours in a hot water bath to prepare black garlic tea. Food manufacturing method.
제1항 내지 제2항에 있어서,
상기 제조단계(S20~S60)에서 제조되는 흑홍삼, 흑생강, 흑마늘, 흑도라지, 대두황권으로 활력탕을 제조하는 활력탕 제조단계(S80)는,
대두황권 1000~1100중량부, 계피 300~330중량부, 감초 200~220중량부, 오가피 100~110중량부, 넷틀허브 20~25중량부, 더덕 20~25중량부, 녹용 20~25중량부, 꾸지뽕 20~25중량부와 인삼 20~25중량부, 생강 100~110중량부, 마늘 100~110중량부, 도라지 100~110중량부를 상기 구증구포 방식으로 완성한 흑홍삼, 흑생강, 흑마늘, 흑도라지에 발효주초 용액을 살포한 후에 중탕기에 넣고 1~2시간 숙성시킨 후 생수 50000~60000중량부를 특수압력 중탕기에 투입하여 70~105에서 12~72시간 동안 타지 않게 압력 중탕하는 것으로 이루어지는 활력탕 제조단계(S80);
로 이루어지는 것을 특징으로 하는 디톡 미건 활력 건강식품 제조방법.
3. The method according to any one of claims 1 to 2,
The manufacturing step S80 of producing a hot spring with the red hot ginseng, the black ginger, the black germ, the black bellflower, and the soybean hot pot prepared in the manufacturing steps S20 to S60,
100 to 110 parts by weight of an apple, 200 to 220 parts by weight of licorice, 20 to 25 parts by weight of nettle herb, 20 to 25 parts by weight of dextrin, 20 to 25 parts by weight of deer antler, 1000 to 1100 parts by weight of soybean hue, 300 to 330 parts by weight of cinnamon, 20 to 25 parts by weight of ginger, 20 to 25 parts by weight of ginseng, 100 to 110 parts by weight of ginger, 100 to 110 parts by weight of garlic and 100 to 110 parts by weight of bellflower were mixed with black ginseng, black ginger, A fermented fermentation broth is prepared by spraying a fermented main juice solution onto a bellflower and aging for 1 to 2 hours in a hot water bath, adding 50000 to 60000 parts by weight of living water to a special pressure boiling pot, and boiling the mixture at 70 to 105 for 12 to 72 hours Step S80;
&Lt; / RTI &gt; wherein the method comprises the steps of:
제3항 내지 제6항에 있어서,
상기 흑생강, 흑홍삼, 흑마늘, 흑도라지 활력차 제조단계를 거친 활력차는 각각 포장용기에 담고,
상기 흑생강, 흑홍삼, 흑마늘, 흑도라지 활력탕 제조단계에서 생성되는 활력탕은 유압 추출기에 넣고 추출한 후에 100~110 가열하여 살균 소독과정을 거친 후 추출 용액을 포장용기에 포장하는 포장단계(S90);
로 이루어지는 것을 특징으로 하는 디톡 미건 활력 건강식품 제조방법.
The method according to any one of claims 3 to 6,
The vigorous tea obtained through the steps of preparing the black ginger, the red ginseng, the black garlic, the black bellflower vigor tea,
The vigorous hot water produced in the black ginger, black ginseng, black garlic, and black cormorant vigorous hot water producing steps is put into a hydraulic extractor, heated at 100 to 110 after being extracted into a hydraulic extractor, sterilized and disinfected, );
&Lt; / RTI &gt; wherein the method comprises the steps of:
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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
KR20210064463A (en) * 2019-11-25 2021-06-03 경남대학교 산학협력단 A method for preparing mixed vegetal ball

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