KR20150135810A

KR20150135810A - oden with cheese stick

Info

Publication number: KR20150135810A
Application number: KR1020140062786A
Authority: KR
Inventors: 박정필
Original assignee: 박정필
Priority date: 2014-05-26
Filing date: 2014-05-26
Publication date: 2015-12-04

Abstract

The present invention relates to a cheese stick. Provided is a fish cake containing cheese, which comprises: fish cake of which both sides are open; a cheese stick inserted into an open space of the fish cake; block members which block both ends of the open fish cake not to make the cheese stick separated from the fish cake; and a toothpick which penetrates through the fish cake and the block members to make the block members fixed in the fish cake. When taking a certain nutrient is necessary or a certain nutrient is deficient due to monophagia or the like for a growing child or an old and/or infirm person as well as a patient, the fish cake of the present invention provides the deficient nutrient through food of a natural dietary life because of abundant nutrients of the fish cake and vitamin A, B1, and B2, niacin, calcium, etc of the cheese.

Description

Oden with Cheese {oden with cheese stick}

본 발명은 치즈가 함유된 오뎅에 관한 것으로, 오뎅 내부에 치즈스틱이 삽입되고, 양단에 치즈스틱이 분리되지 않도록 차단부재가 형성되어 부족한 영양소를 상호 보완하는 치즈가 함유된 오뎅에 관한 것이다.
The present invention relates to oden containing cheese, and relates to an oden containing cheese in which a cheesecake is inserted into oden and a blocking member is formed so that cheese sticks are not separated at both ends to complement each other with insufficient nutrients.

현대사회에서 식생활 습관은 점점 간편화되고, 서구화 되어가는 추세에 있으며 이에 패스트푸드가 개발되어 전세계 소비자들에게 커다란 호응을 얻고 있다. 그 중 치즈스틱은 전 세계적으로 사랑받고 있는 패스트푸드의 일종으로 고소하고 바삭거리는 맛을 제공하므로 간식이나 식사대용으로 어른과 아이들을 포함한 전세계 모든 이들에게 꾸준히 인기를 얻고 있다.In modern society, dietary habits are becoming more and more simplified and westernized, and fast food is being developed and getting a great response from consumers all over the world. Among them, cheese sticks are a kind of fast food that is loved all over the world and offer a crispy flavor, which is steadily gaining popularity among people all over the world including snacks and meals, including adults and children.

또한, 일반적으로 치즈스틱은 밀가루와 치즈가루를 섞어 반죽하여 튀긴 갸름한 막대 모양의 과자를 말하는 것으로, 만드는 방법은 체에 친 강력분과 박력분에 치즈가루·아몬드가루·베이킹파우더·설탕·버터·소금·이스트을 넣고 반죽하다가 우유·계란을 넣고 다시 반죽하여 뭉친다. 반죽을 치대어 10～12분간 1차 발효를 시킨 후적당량으로 나누어 둥글리기를 한 후 가래떡 모양으로 만들어 13㎝ 정도의 크기로 자른다. 자른 것들을 다시 길게 밀어 편 후 팬에 올려놓고 2차 발효를 시킨 다음 오븐에서 180～190℃로 10～15분가량 굽는다. 패스트푸드점 에서 파는 안에 치즈가 듬뿍 들어간 치즈스틱은 모차렐라 치즈를 가로세로 1cm로 손가락 정도로 길게 자른 다음밀가루와 계란·빵가루에 굴리고 다시 계란과 빵가루를 묻힌다. 이어 냉동실에 30분~1시간 정도 넣었다가 170℃정도 되는 기름에 짧은 시간 동안 튀겨낸다.In addition, cheesecake is usually made by mixing wheat flour and cheese flour and kneading to make fried long stick-shaped confectionery. Cheese flour, almond flour, baking powder, sugar, butter, salt Put the yeast, knead it, put the milk and eggs, knead it again. After kneading the batter, it is first fermented for 10 ~ 12 minutes, divided into appropriate amount, rounded and cut into a size of about 13 ㎝. Slice the cuts again, put them on the pan, make the second fermentation, and bake in the oven at 180 ~ 190 ℃ for 10 ~ 15 minutes. Cheese sticks with plenty of cheese inside a fast-food restaurant are cut into mushrooms with a length of about 1cm, then rolled into flour, eggs and bread crumbs, and eggs and bread crumbs are buried again. Then, it is put in the freezer for about 30 minutes to about 1 hour and fried for about a short time in the oil of about 170 ° C.

본 발명의 경우 성장기 어린이나 노약자는 물론 환자와 같이 특정영양분의 섭취가 필요하거나 편식 등으로 인해특정 영양분이 결핍된 경우엔 자연스런 식생활의 먹거리를 통해 부족한 영양분을 섭취할 수 있을 뿐 아니라 오뎅에 부족한 영양소 등이 풍부한 치즈를 첨가시킴으로써 오뎅의 담백하고 고소한 맛과 치즈의 신선하고 상큼한 맛을 함께 즐기면서 오뎅요리만으로도 균형 있는 영양을 골고루 섭취할 수 있다.In the case of the present invention, when a specific nutrient is required to be consumed as well as a patient such as a child or an elderly person, or when a specific nutrient is deficient due to unbalanced diet, the nutrient can be consumed by eating a natural diet, By adding rich cheeses, you can enjoy balanced and sweet taste of oden and fresh and refreshing taste of cheese together, and you can get evenly balanced nutrition with only oden dish.

그러나 최근의 식품 소비 경향은 다양하고 독특한 개성을 지닌 퓨전 음식을 선호함에 따라 전 세계적으로 크게호응을 얻고 있는 치즈를 오뎅과 함께 조리하여 영양 면에서나 맛에서 새로운 조화를 이룰 수 있는 오뎅치즈스틱은 전무하다.However, the trend of recent food consumption is diverse and preferences of fusion food with unique personality, and the cheese which has gotten great response around the world is cooked with oden to make a new harmony in terms of nutrition and taste. Do.

국내 출원번호 10-2011-0086150Domestic Application No. 10-2011-0086150

본 발명은 영양소를 균형을 위해 오뎅과 치즈스틱을 함유한 치즈가 함유된 오뎅을 제공하는데 있다.
The present invention is to provide oden containing cheese with oden and cheese stick for balance of nutrients.

상술한 바와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명은 치즈스틱에 있어서, 양측이 개구된 오뎅과; 상기 오뎅의 개구된 공간으로 삽입되는 치즈스틱; 상기 치즈스틱이 상기 오뎅에서 분리되지 않도록 개구된 오뎅의 양단을 막는 차단부재와; 상기 차단부재가 상기 오뎅에 고정되도록 상기 오뎅 및 상기 차단부재를 관통하는 이쑤시게로 이루어지되, 상기 오뎅(10)의 개구된 내측면에 다수개의 치스흡입공이 형성되는 것을 특징으로 한다.According to an aspect of the present invention, there is provided a cheese stick comprising: an oden having both sides thereof opened; A cheese stick inserted into the open space of the oden; A blocking member covering both ends of the oden which is opened so that the cheese stick is not separated from the oden; And a toothpick passing through the oden and the blocking member so that the blocking member is fixed to the oden, wherein a plurality of chewing suction holes are formed on the opened inner surface of the oden.

그리고, 상기 치즈스틱이 일정온도에 외주면을 녹인 후, 상기 오뎅에 삽입되는 것을 특징으로 한다.The cheese stick may be inserted into the oden after melting the outer circumferential surface at a predetermined temperature.

이상에서 상술한 바와 같이, 오뎅과 치즈가 함유되어 제조됨으로써, 오뎅의풍부한 영양소와 치즈의 비타민 A, B1, B2, 나이아신, 칼슘 등으로 인해 성장기 어린이나 노약자는 물론 환자와 같이 특정영양분의 섭취가 필요하거나 편식 등으로 인해 특정 영양분이 결핍된 경우엔 자연스런 식생활의 먹거리를 통해 부족한 영양분을 제공함에 있다.As described above, oden and cheese are contained in the product, so that the nutrients rich in oden and the vitamins A, B1, B2, niacin, and calcium of cheese, If a specific nutrient is lacking due to need or bias, it provides nutrients that are lacking through natural eating habits.

최근의 식품 소비 경향은 다양하고 독특한 개성을 지닌 퓨전 음식을 선호함에 따라 전 세계적으로 크게 호응을 얻고 있는 신선하고 상큼한 맛의 치즈를 담백하고 고소한 맛의 오뎅 함께 조리하여 영양 면에서나 맛에서 새로운 조화를 이룰 수 있도록 함에 있다.Recent trends in food consumption are due to the preference of fusion foods with diverse and unique personality, and the fresh and refreshing flavor of the cheese, which has gained wide acceptance around the world, is cooked together with oden, In order to achieve this.

도 1은 본 발명에 따른 치즈가 함유된 오뎅을 도시하는 사시도.
도 2는 본 발명에 따른 치즈가 함유된 오뎅을 도시하는 단면도.1 is a perspective view showing oden containing cheese according to the present invention;
2 is a sectional view showing oden containing cheese according to the present invention;

이하, 첨부된 도면을 참조로 치즈가 함유된 오뎅을 상세히 설명하기로 한다.Hereinafter, oden containing cheese will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

도 1은 본 발명에 따른 치즈가 함유된 오뎅을 도시하는 개념도이고, 도 2는 본 발명에 따른 치즈가 함유된 오뎅을 도시하는 단면도이고, 도 3은 본 발명에 따른 다른 치즈가 함유된 오뎅을 제작하는 블록도이다.
Fig. 1 is a conceptual diagram showing an oden containing cheese according to the present invention, Fig. 2 is a sectional view showing oden containing cheese according to the present invention, Fig. 3 is a view showing oden containing another cheese according to the present invention It is a block diagram to make.

도 1 또는 도 2에 도시된 바와 같이, 본 발명은 치즈스틱에 있어서, 양측이 개구된 오뎅(10)과 상기 오뎅(10)의 개구된 공간으로 삽입되는 치즈스틱(20)과, 상기 치즈스틱(20)이 상기 오뎅(10)에서 분리되지 않도록 개구된 오뎅(10)의 양단을 막는 차단부재(30)와, 상기 차단부재(30)가 상기 오뎅(10)에 고정되도록 상기 오뎅(10) 및 상기 차단부재(30)를 관통하는 이쑤시게(40)지되, 상기 오뎅(10)의 개구된 내측면에 다수개의 치스흡입공이 형성된다.
As shown in FIG. 1 or 2, the present invention provides a cheese stick comprising an oden (10) having both sides thereof opened, a cheese stick (20) inserted into an open space of the oden (10) A blocking member 30 covering both ends of the oden 10 opened so that the oven 10 is not separated from the oven 10 and the oven 10 being fixed to the oven 10, And a toothpick (40) passing through the blocking member (30), wherein a plurality of cice suction holes are formed on the opened inner surface of the oden (10).

이하 각 구성을 상세히 설명하기로 한다.Hereinafter, each configuration will be described in detail.

상기 오뎅(10)은 풍부한 영양소를 구비한 원기둥 형상의 오뎅(10)으로 양측이 완전히 개구되도록 절개를 하게 된다.The oden 10 is cut into a cylindrical oden 10 having a rich nutrient so that both sides are completely opened.

보통 오뎅(10)의 크기는 길이 방향으로 8㎝~20㎝이고 직경은 1~4㎝되도록 하는 것이 먹기로 잡기에 편리하다.Usually, the size of the oden 10 is 8 to 20 cm in the longitudinal direction and the diameter is 1 to 4 cm, which is convenient for eating.

상기 오뎅(10)의 개구되는 크기는 직경의 반 정도 유지하는 것이 좋다.It is preferable that the opening size of the oden 10 is kept about half of the diameter.

그리고, 상기 치즈스틱(20)을 상기 오뎅(10)의 개구된 공간으로 삽입하게 된다. 여기서, 상기 치즈스틱(20)의 길이는 상기 오뎅(10)의 4/5 전후로 유지되는 것이 좋다.Then, the cheese stick 20 is inserted into the open space of the oden 10. Here, the length of the cheese stick 20 is preferably kept about 4/5 of the oden 10.

그리고, 상기 치즈스틱(20)이 분리되지 않도록 상기 오뎅(10)의 양측을 막도록 차단부재(30)를 키우게 되며, 상기 차단부재(30)가 빠지지 않도록 상기 오뎅(10)과 상기 차단부재(30)를 관통 삽입되는 이쑤시게(40)가 형성되게 된다.The blocking member 30 is raised so as to block both sides of the oden 10 so that the cheese stick 20 is not separated from the oven 10. The oven 10 and the blocking member 30 30 is inserted through the toothpick 40. As shown in FIG.

바람직하게는, 상기 치즈스틱(20)에 열을 가하여 외주면을 일부 녹인후 상기 오뎅(10)에 삽입시키는 것이 좋다.Preferably, heat is applied to the cheese stick 20 to partially dissolve the outer circumferential surface, and then the cheese stick 20 is inserted into the oden 10.

이는 상기 치즈스틱(20)의 녹여진 부분이 상기 오뎅(10)의 내주면에 접촉되어 상기 차단부재(30)를 끼우기 전에 일측 방향으로 쏠리는 것을 막기 위함이다.This is to prevent the melted portion of the cheese stick 20 from contacting the inner circumferential surface of the oden 10 to prevent the blocking member 30 from being tilted in one direction before inserting the blocking member 30.

바람직하게는 상기 오뎅 상기 오뎅(10)의 개구된 내측면에 다수개의 치스흡입공이 형성되는 것이 좋다.Preferably, a plurality of cice suction holes are formed on the opened inner side of the oden-made oden (10).

이는, 상기 치즈스틱이 오뎅에 스며들어 다소 흘러내리는 것을 차단하며 오뎅에 맛이 더 스며들게 하기 위함이다.
This is to prevent the cheese stick from penetrating into the oden and allowing the oden to further absorb the taste.

이상과 같이, 오뎅에 치즈스틱을 삽입하는 것을 기본적인 기술적 사상으로 하며, 이는 예시적인 것에 불과하며, 당해 분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 이로부터 다양한 변형 및 균등한 실시예가 가능하다는 점을 이해할 것인바, 본 발명의 진정한 기술적 보호범위는 첨부된 청구범위에 한해서 정해져야 할 것이다.As described above, it is a basic technical idea to insert cheese sticks into oden, which is merely an example, and it will be understood by those skilled in the art that various modifications and equivalent embodiments are possible. It is intended that the scope of the invention be defined by the claims appended hereto.

10: 오뎅
20: 치즈스틱
30: 차단부재
40: 이쑤시게10: Oden
20: cheese stick
30: blocking member
40: Toothpick

Claims

For cheese sticks
An oden 10 having both sides thereof opened;
A cheese stick 20 inserted into the open space of the oden 10;
A blocking member 30 covering both ends of the oden 10 opened so that the cheese stick 20 is not separated from the oden 10;
And a toothpick (40) penetrating the oden (10) and the blocking member (30) so that the blocking member (30) is fixed to the oden (10)
Wherein a plurality of chewing suction holes are formed on an opened inner side of the oden (10).

The method according to claim 1,
Wherein the cheese stick (20) melts the outer circumferential surface at a predetermined temperature, and then is inserted into the oden.