KR20130020998A - Persimmon dryer - Google Patents
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Abstract
Description
본 발명은 감 건조기에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 건조기 내에서 건조되는 감의 위치를 자동으로 이동시킴으로서 보다 효율적이고 위생적으로 감을 건조할 수 있는 감 건조기에 관한 것이다.
The present invention relates to a persimmon dryer, and more particularly, to a persimmon dryer that can dry persimmon more efficiently and hygienically by automatically moving the position of the persimmon to be dried in the dryer.
감은 당분이 많아 먹고 좋고, 비타민이 많이 포함된 과일이 사과에 비하여 비타민 C의 경우 8-10배 많으며 비타민 A도 풍부하게 함유되어 있어 종합비타민제라고 해도 과언이 아닐 정도이다. 또한 타닌성분이 포함되어 있는데 타닌 성분은 모세혈관을 튼튼하게 해주는 역할도 한다. Persimmon is good to eat a lot of sugar, fruit vitamins contain a lot of vitamin C 8-10 times more than apples and vitamin A is also rich in vitamin A is not an exaggeration to say. It also contains tannins, which act to strengthen capillaries.
감은 일정정도 건조한 곶감의 형태로도 많이 유통되는데, 감을 곶감형태로 건조하는 경우에는 전술한 영양성분은 그대로 유지하면서 감의 수분이 빠져나가 단위 중량당 식물섬유의 함유율이 높아지는 장점이 생긴다. 식물섬유는 정장기능을 하고, 장의 균형을 유지하도록 하며 콜레스테롤을 흡수하여 몸 밖으로 배출하는 역할도 하는데, 곶감형태로 섭취하는 경우 같은 양을 섭취할 때 보다 많은 식물섬유를 섭취할 수 있는 것이다. 한편, 감을 곶감형태로 건조하면 탈삽작용이 일어나 떫은 맛을 내는 타닌이 불용화되어 떫은 맛이 사라지고 당도가 높아지는 장점도 있다.Persimmon is also distributed in the form of dried persimmon to a certain degree, when drying persimmon dried persimmon, the moisture content of the persimmon is taken out while maintaining the above-mentioned nutrients, there is an advantage that the content of plant fiber per unit weight increases. Plant fiber acts as a formal function, balances the intestine, and also absorbs cholesterol and releases it out of the body. When ingested in the form of dried persimmons, the same amount of plant fiber can be consumed. On the other hand, when the persimmon dried in the form of persimmon degassing action is tannin is insoluble to taste, so that the astringent taste disappears and there is an advantage that the sugar content is increased.
이러한 이유로 곶감의 수요가 늘면서 감의 재배면적도 늘어나고 있고, 곶감을 건조하는 면적도 늘어나고 있다. 그런데 감을 노지에서 건조하는 경우 건조하는데 넓은 면적의 장소가 필요하고, 건조하는데 장시간이 소요되며, 건조하는 과정에서 감에 먼지가 앉는 등 위생상의 문제도 발생하게 된다.For this reason, as the demand for dried persimmon grows, the growing area of persimmon grows, and the area for drying persimmon grows. However, when drying persimmons in the open field, a large area is required for drying, and it takes a long time to dry, and hygiene problems such as dust sitting on the persimmons occur during the drying process.
이러한 문제점을 해결하기 위하여 감 건조기가 개발되었고 그 하나의 예가 한국공개특허 제10-2011-0029352호에 개시된 건조기이다. 상기 건조기는 기계실, 건조실 및 훈증실을 구비하여 감에 열을 가하고 훈증을 하여 곶감을 만들게 된다. 이러한 건조기를 사용하는 경우 노지건조에 비하여 훨씬 위생적이고 감을 건조하는데 소요되는 시간도 단축할 수 있는 장점도 있다. In order to solve this problem, a persimmon dryer was developed and one example thereof is a dryer disclosed in Korean Patent Laid-Open No. 10-2011-0029352. The dryer is provided with a machine room, a drying room and a fumigation room to heat the persimmon and fumigation to make a dried persimmon. In the case of using such a dryer, there is an advantage in that it is much more hygienic and shortens the time required to dry persimmon compared to dry field drying.
그러나 감은 그 특성상 수분의 함량이 매우 높아 건조과정에서 많은 수분이 공기 중으로 배출되는데 증발기를 이용하여 그 일부는 제거할 수 있으나 완벽하게 제거하기는 힘들고, 많은 양의 수분을 모두 제거하기 위해서는 제습 설비에 소요되는 비용이 매우 커 현실적으로는 감을 말리고 하루 정도는 감에서 많은 양의 수분이 배출되어 일정정도의 습도가 건조실 내에 유지되는게 현실인데 이러한 수분 때문에 자칫관리를 잘못하면 감에 곰팡이가 발생하는 경우가 있는 문제가 있다. (시간이 지남에 따라 감에서 배출되는 수분의 양이 줄어들며 이 경우에는 현재 적용되는 제습시설로도 만족스러운 수준의 제습이 가능하며 문제가 되는 것은 생감을 말리기 시작한 후 하루나 이틀 동안의 기간이다.)However, persimmon has a very high moisture content, so a lot of water is discharged into the air during the drying process, but some of them can be removed using an evaporator, but it is difficult to remove them completely. The cost is very high, and in reality, persimmons are dried and a large amount of moisture is discharged from the persimmons, so that a certain amount of humidity is maintained in the drying room. If moisture is not properly managed, molds may occur in the persimmons. There is. (Over time, the amount of moisture released from the persimmons decreases, in which case the current dehumidification facilities are able to achieve a satisfactory level of dehumidification, and the problem is the period of one or two days after they start to dry their lives.)
한편, 건조기에는 송풍기를 이용하여 송풍을 하게 되므로 공기의 유동이 발생하게 되며 감이 어느 정도이 높이에 있는지에 따라 건조 효율이 다른 문제점도 있는데 송풍기가 위쪽에 위치하여 아래쪽으로 바람을 일으키는 경우 상대적으로 높은 부분의 건조효율이 상대적으로 낮은 부분의 건조효율에 비해 높고, 송풍기가 위쪽으로 바람을 일으키는 경우에는 반대이다. 이렇한 특성에 의해 상대적으로 건조 효율이 낮은 곳에 배치된 감의 경우에 특히 전술한 곰팡이가 피거나 하는 등의 문제가 생기는 경우가 많다.
On the other hand, the dryer is blown by using a blower, so the flow of air is generated, and there is a problem that the drying efficiency differs depending on how high the sense is, but if the blower is located above and causes wind downward, The drying efficiency of the part is higher than the drying efficiency of the relatively low part, and vice versa when the blower blows upwards. Due to such characteristics, in the case of persimmon disposed in a relatively low drying efficiency, there are many problems such as the above-mentioned mold blooms.
본 발명은 전술한 배경 기술의 문제점을 해결하기 위하여 도출된 것으로서, 본 발명이 해결하고자 하는 과제는 건조효율이 높은 감 건조기를 제공하는데 있다.
The present invention has been drawn to solve the above problems of the background art, the problem to be solved by the present invention is to provide a drying dryer with high drying efficiency.
전술한 과제의 해결 수단으로서 본 발명은,The present invention as a means for solving the above problems,
감을 건조하여 곶감을 제조하는 감 건조기에 있어서,In the persimmon dryer for drying persimmon to produce persimmon,
건조하려는 감을 건조하는 공간인 건조실;Drying chamber which is a space for drying the persimmon to be dried;
상기 건조실의 일측에 마련되어 건조실 내부의 공기를 유동하게 하는 건조실팬;A drying chamber fan provided at one side of the drying chamber to allow air inside the drying chamber to flow;
상기 건조실내의 습한 공기를 외부로 배출하기 위한 배출구;An outlet for discharging the humid air in the drying chamber to the outside;
상기 배출구에서 나온 습한 공기 중의 습기를 제거하는 제습수단;Dehumidifying means for removing moisture in the humid air from the outlet;
상기 제습수단에 의해 습기가 제거된 공기를 상기 건조실로 유입시키기 위한 유입구;An inlet for introducing air from which moisture has been removed by the dehumidifying means into the drying chamber;
상기 건조실의 공기를 배출구와 유입구 사이에서 유동하게 하기 위한 송풍팬;A blowing fan for allowing air of the drying chamber to flow between an outlet and an inlet;
상기 건조실 내에 위치하며 감을 걸어 말리기 위한 여러 개의 거치구; 및,A plurality of cradles located in the drying chamber for drying persimmons; And
상기 건조실 내에 위치하며 감을 걸어 말리기 위한 여러 개의 거치구; 및,A plurality of cradles located in the drying chamber for drying persimmons; And
상기 거치구들의 상하방향의 위치를 옮기기 위한 것으로서,As to move the position of the cradle up and down,
육상경기용 트랙형상으로 배치되는 체인과 상기 체인을 배치하기 위하여 상기 건조실 내에 배치되는 한 쌍의 회전부재와 상기 한 쌍의 회전부재 중 적어도 하나와 연결되어 상기 체인을 움직이게 하는 모터를 포함하여 구성되는 위치 변환 수단;을 포함하며 상기 거치구는 상기 체인을 따라 이동할 수 있도록 상기 체인과 결합하되 이동하는 과정에서 상하가 변하지 않도록 회전가능하게 결합하는 것을 특징으로 하는 감 건조기를 제공한다.A chain arranged in a track shape for track and field athletics, and a pair of rotating members disposed in the drying chamber and a motor connected to at least one of the pair of rotating members for arranging the chain to move the chain. And a position shifting means, wherein the holder is coupled to the chain to move along the chain, but provides a persimmon dryer rotatably coupled so that the upper and lower sides do not change during the movement.
상기 배출구는 상기 건조실의 하부쪽에 마련되고 상기 유입구는 상기 건조실의 상부쪽에 각각 마련되며,The outlet is provided in the lower side of the drying chamber and the inlet is provided in the upper side of the drying chamber, respectively
상기 송풍팬 상기 유입구쪽에 마련되고 상기 건조실팬은 상기 건조실의 상부쪽에 마련되어 하부쪽으로 바람을 일으키는 것이 바람직하다.The blowing fan is provided on the inlet side and the drying chamber fan is preferably provided on the upper side of the drying chamber to cause the wind toward the lower side.
상기 송풍팬에 의해 유동하는 공기를 가열하기 위한 원적외선 히터와 반사판을 더 포함하는 것이 더욱 바람직하다.
It is more preferable to further include a far-infrared heater and a reflector for heating the air flowing by the blowing fan.
본 발명에 의하면 감을 건조하는 과정에서 상하방향의 위치를 일정시간 간격으로 변화를 주게 되어 보다 효율적인 감의 건조가 가능하고, 건조과정에서 일시적으로 높은 습도에 의해 감에 곰팡이가 발생하는 것을 효과적으로 배제할 수 있는 감 건조기를 제공한다.
According to the present invention it is possible to change the position in the vertical direction at regular intervals in the process of drying the persimmon can be more efficient drying of the persimmon, and to effectively exclude the occurrence of mold in the persimmon due to the temporary high humidity during the drying process Provide persimmon dryer that can.
도 1은 본 발명의 하나의 실시예에 따른 감 건조기를 설명하기 위한 도면.
도 2는 도 1에 도시된 거치구의 예를 도시한 도면.1 is a view for explaining a persimmon dryer according to an embodiment of the present invention.
2 is a view showing an example of the cradle shown in FIG.
이하에서는 도면을 참조하면서 본 발명의 바람직한 실시예에 대하여 설명함으로써 본 발명을 실시하기 위한 구체적인 내용을 설명하기로 한다.
Hereinafter, exemplary embodiments of the present invention will be described with reference to the accompanying drawings.
도 1은 본 발명의 하나의 실시예에 따른 감 건조기를 설명하기 위한 도면이고, 도 2 및 도 3은 도 1에 도시된 거치구의 예를 도시한 도면이다.
1 is a view for explaining a persimmon dryer according to an embodiment of the present invention, Figures 2 and 3 is a view showing an example of the cradle shown in FIG.
본 실시예에 따른 감 건조기는 건조실(10), 건조실팬(20), 배출구(30), 제습수단(40), 유입구(50), 송풍팬(60), 거치구(70), 위치 변환 수단(80), 원적외선 히터(91) 및 반사판(92)으로 구성된다.Persimmon dryer according to the present embodiment is a
상기 건조실(10)은 건조하려는 감을 건조하기 위한 공간으로서 도 1에 도시된 바와 같이 일정한 크기의 공간이다. 상기 건조실(10)에는 도시되지는 않았지만 문이 마련되어 있어 그 문을 통하여 건조하려는 감을 건조실(10)의 내부로 이동하거나 건조된 감을 건조실(10)의 외부로 옮기게 된다. The
상기 건조실팬(20)은 상기 건조실(10)의 한 쪽에 마련되어 팬의 회전에 의해 건조실 내부의 공기를 유동하게 하며 본 실시예에서는 도 1에 도시된 바와 같이 건조실(10)의 가장 위쪽에 마련되어 아래쪽으로 공기를 이동하게 한다.The
상기 배출구(30)는 상기 건조실(10)의 습한 공기를 외부로 배출하기 위한 구멍이다. 감이 건조되는 과정에서 감의 수분이 건조실(10)의 내부 공기중으로 증발되는데 이러한 습한 공기를 건조실(10)의 외부로 배출하기 위한 구성으로서 본 실시예에서는 도 1에 도시된 바와 같이 건조실(10)의 하부 쪽에 마련되어 있다.The
상기 제습수단(40)은 상기 배출구(30)를 통해 배출된 습한 공기 중의 습기를 제거하는 구성으로서 압축기(41), 증발기(42), 응축기(43)과 물받이(44)로 구성된다. 제습수단(40)의 구성은 일반적으로 건조기에서 많이 사용되는 구성이므로 더 제습수단(40)의 원리 등의 상세한 설명은 생략하기로 한다.The dehumidifying
상기 유입구(50)는 상기 건조실(10)에서 배출되어 상기 제습수단(40)에 의해 습기가 제거된 공기를 다시 건조실(10)로 유입하기 위한 구성으로서 상기 건조실(10)의 상부쪽에 마련되어 있다.The
상기 송풍팬(60)은 상기 건조실(10)의 공기를 배출구를 통해 배출하고 다시 유입구를 통해 유입하기 위한 팬으로서 본 실시예에서는 도 1에 도시된 바와 같이 상기 유입구(50)쪽 즉, 건조실(10)의 상부 쪽에 마련된다.The
상기 거치구(70)은 상기 건조실의 내부에 위치하여 감을 걸어 말리기 위한 구성이다. 본 실시예에서 상기 거치구(70)은 도 2에 도시된 바와 같이 판 상의 채반(73) 위에 감(P)을 말리도록 구성하며, 상단부에는 연결공(71)이 형성되어 있고, 체인과의 결합을 위한 연결봉(72)도 포함하고 있다.The
상기 위치 변환 수단(80)은 상기 거치구(70)들의 상하방향의 위치를 옮기기 위한 구성으로서 체인(81)과, 한 쌍의 회전부재(82a, 82b)와, 모터(83)를 포함하여 구성된다.The position converting means 80 includes a
상기 체인(81)은 도 1에 도시된 바와 같이 육상경기용 트랙형상으로 배치되며, 트랙의 직선구간이 상하방향으로 배치되고 트랙의 원형상이 각각 아래쪽과 위쪽에 배치된 형상이다.As shown in FIG. 1, the
상기 한 쌍의 회전부재(82a, 82b)는 상기 체인(81)의 형상을 유지하고 상기 체인(81)과 함께 연동하는 구성으로서 상기 체인의 형상 중 원형구간에 해당하는 부분의 일부를 형성하게 된다.The pair of rotating
상기 모터(83)는 상기 한 쌍의 회전부재(82a, 82b) 중 적어도 하나와 연결되어 상기 체인을 움직이게 하는데, 본 실시예에서는 도시된 바와 같이 위쪽의 회전부재(82a)에 결합하여 회전부재(82a)를 회전하게 함으로써 체인(81)이 연동하도록 한다.The
이때 상기 거치구(70)는 상기 체인(81)에 결합한 상태로 이동하면서 상하방향의 위치가 변하게 되는데 회전부재(82)가 회전할 때 서로 간섭이 발생하지 않도록 결합하며, 회전부재(82)가 회전하더라도 상하가 변하지 않도록 상기 회전부재(82)에 대하여 상대회전이 가능하게 결합한다. 본 실시예에서는 거치구(70)의 상단부에 마련된 연결공(71)에 연결봉(72)이 삽입된 상태로 연결봉(72)이 체인(81)에 결합한다. At this time, the mounting
상기 원적외선 히터(91)와 반사판(92)은 송풍팬(60)에 의해 유동하는 공기를 가열하여 건조실(10)로 유입하도록 하며 가열하는 과정에서 살균을 하는 기능도 수행하게 된다.
The far-
이하에서는 설명한 각 구성들의 작용에 의해 감이 건조되는 과정을 설명함으로써 각 구성의 기능, 작용 및 효과의 설명에 갈음하기로 한다.Hereinafter, the process of drying persimmon by the action of each of the components described will be replaced with a description of the functions, operations and effects of each component.
우선 건조를 하려는 감을 건조실(10)의 내부로 옮긴다. 감은 거치구(70)에 거치된 상태로 건조실(10)의 내부로 옮겨진다.First, the persimmon to be dried is transferred into the drying
감이 건조실(10)의 내부로 옮겨지면 건조실팬(20)과 송풍팬(60)이 돌면서 건조실(10) 내의 공기를 유동하게 하며, 송풍팬(60)에 의해 습한 공기가 배출구(30)를 통해 나가 제습수단(40)에 의해 제습이 된 상태로 다시 유입구(50)를 통해 건조실(10)의 내부로 유입된다.When the persimmon is moved to the interior of the drying
이때 상대적으로 건조실(10) 위쪽이 습도가 낮은데 제습수단(40)에 의해 제습된 공기가 유입되는 유입구(50)가 건조실(10)의 위쪽에 마련되기 때문이다. 따라서 아래쪽 보다는 위쪽에 위치한 감이 상대적으로 낮은 습도하에서 건조된다. 계속해서 이런 조건에서 건조되는 경우 아래쪽에 위치한 감에는 곰팡이가 피는 등의 우려가 생기므로 위치 변환 수단에 의해 거치구(70)의 상하방향의 위치를 옮김으로써 감의 위치를 옮기게 되는데, 시간당 12회정도의 회전이 되도록 하는 것이 바람직하며, 연속적으로 움직이게 할 수도 있고, 일정 시간 간격으로 일정각도 회전시킨 후 그 시간동안 감의 위치가 그대로 있는 상태로 건조를 할 수도 있다. In this case, the upper part of the drying
한편, 원적외선 히터에서 나온 원적외선은 반사판에서 반사되거나 직접 제습수단(40)을 거친 공기를 가열함으로써 공기 중의 각종 세균을 살균하는 효과를 기대할 수 있으며, 또한, 공기의 온도를 높게 하여 포화수증기량이 늘어나게 되며 이에 따라 건조실(10)로 유입되는 공기의 상대습도를 낮게 만들어 감속의 수분이 더욱 많이 공기 중으로 배출될 수 있도록 하는 역할도 수행하여, 보다 빠른 시간 내에 감이 건조되도록 한다.
On the other hand, the far-infrared rays from the far-infrared heater can be expected to sterilize various bacteria in the air by heating the air reflected from the reflector or directly through the dehumidification means 40, and the amount of saturated steam increases by increasing the temperature of the air. Accordingly, it also serves to lower the relative humidity of the air flowing into the drying
이상에서 본 발명의 바람직한 실시예에 대하여 설명함으로써 본 발명을 실시하기 위한 구체적인 내용을 제공하였으나, 본 발명의 기술적 사상이 설명된 실시예에 한정되는 것은 아니며, 본 발명의 기술적 사상에 어긋나지 않는 범위 안에서 다양한 형태의 감 건조기로 구체화될 수 있다.
While the above has provided specific details for carrying out the present invention by describing preferred embodiments of the present invention, the technical idea of the present invention is not limited to the described embodiments, and is not intended to be contrary to the technical idea of the present invention. It can be embodied in various forms of persimmon dryer.
10 : 건조실 20 : 건조실팬
30 : 배출구 40 : 제습수단
50 : 유입구 60 : 송풍팬
70 : 거치구 80 : 위치 변환 수단10: drying chamber 20: drying chamber fan
30: outlet 40: dehumidification means
50: inlet 60: blowing fan
70: cradle 80: position converting means
Claims (3)
건조하려는 감을 건조하는 공간인 건조실;
상기 건조실의 일측에 마련되어 건조실 내부의 공기를 유동하게 하는 건조실팬;
상기 건조실내의 습한 공기를 외부로 배출하기 위한 배출구;
상기 배출구에서 나온 습한 공기 중의 습기를 제거하는 제습수단;
상기 제습수단에 의해 습기가 제거된 공기를 상기 건조실로 유입시키기 위한 유입구;
상기 건조실의 공기를 배출구와 유입구 사이에서 유동하게 하기 위한 송풍팬;
상기 건조실 내에 위치하며 감을 걸어 말리기 위한 여러 개의 거치구; 및,
상기 거치구들의 상하방향의 위치를 옮기기 위한 것으로서,
육상경기용 트랙형상으로 배치되는 체인과 상기 체인을 배치하기 위하여 상기 건조실 내에 배치되는 한 쌍의 회전부재와 상기 한 쌍의 회전부재 중 적어도 하나와 연결되어 상기 체인을 움직이게 하는 모터를 포함하여 구성되는 위치 변환 수단;을 포함하며 상기 거치구는 상기 체인을 따라 이동할 수 있도록 상기 체인과 결합하되 이동하는 과정에서 상하가 변하지 않도록 회전가능하게 결합하는 것을 특징으로 하는 감 건조기.
In the persimmon dryer for drying persimmon to produce persimmon,
Drying chamber which is a space for drying the persimmon to be dried;
A drying chamber fan provided at one side of the drying chamber to allow air inside the drying chamber to flow;
An outlet for discharging the humid air in the drying chamber to the outside;
Dehumidifying means for removing moisture in the humid air from the outlet;
An inlet for introducing air from which moisture has been removed by the dehumidifying means into the drying chamber;
A blowing fan for allowing air of the drying chamber to flow between an outlet and an inlet;
A plurality of cradles located in the drying chamber for drying persimmons; And
As to move the position of the cradle up and down,
A chain arranged in a track shape for track and field athletics, and a pair of rotating members disposed in the drying chamber and a motor connected to at least one of the pair of rotating members for arranging the chain to move the chain. And a position shifting means, wherein the holder is coupled to the chain so as to move along the chain, but rotatably coupled so that the upper and lower sides do not change during the movement.
상기 배출구는 상기 건조실의 하부쪽에 마련되고 상기 유입구는 상기 건조실의 상부쪽에 각각 마련되며,
상기 송풍팬 상기 유입구쪽에 마련되고 상기 건조실팬은 상기 건조실의 상부쪽에 마련되어 하부쪽으로 바람을 일으키는 것을 특징으로 하는 감 건조기.
The method of claim 1,
The outlet is provided in the lower side of the drying chamber and the inlet is provided in the upper side of the drying chamber, respectively
The blower fan is provided on the inlet side, and the drying chamber fan is provided on the upper side of the drying chamber, characterized in that the wind to the lower side.
상기 송풍팬에 의해 유동하는 공기를 가열하기 위한 원적외선 히터와 반사판을 더 포함하는 것을 특징으로 하는 감 건조기.
The method of claim 1,
And a far-infrared heater and a reflector for heating the air flowing by the blowing fan.
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