KR20110002782U - fermenter control unit - Google Patents

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KR20110002782U KR2020110001702U KR20110001702U KR20110002782U KR 20110002782 U KR20110002782 U KR 20110002782U KR 2020110001702 U KR2020110001702 U KR 2020110001702U KR 20110001702 U KR20110001702 U KR 20110001702U KR 20110002782 U KR20110002782 U KR 20110002782U
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Abstract

본 고안은 개방식 발효조 발효제어장치에 관한 것으로, 보다 상세하게는 전통주, 와인, 식초, 된장, 고추장 등 발효식품을 만드는 사용되는 개방식 발효조 안에 전료 혼합용 임펠러가 장치된 착탈식 발효제어장치를 장착한 것을 특징으로 하는 발효제어장치에 관한 것이다. 상기와 같은 본 고안은 전통주, 와인, 식초, 된장, 고추장 등 발효식품을 만드는데 사용하는 항아리나 용기 등 개방식 발효조에 있어서, 조내 전료의 체적비와 농도를 균일하게 해주고 품온을 자연냉각시켜 줄 수 있도록 구성되어 있는 특장점이 있으며, 특히 발효조 밑바닥의 전료를 혼합해줄 수 있는 전료 혼합용 임펠러가 장치된 것은 특징으로 한다. 상기와 같은 본 고안에 따르면 특별한 동력을 사용하지 않고도 발효 효율을 향상시킬 수 있도록 구조가 간단하면서도 발효 효율이 높은 전료 혼합용 임펠러가 장치된 착탈식 발효제어장치를 장착한 것을 특징으로 하는 발효조를 제공할 수 있다.The present invention relates to an open fermentation fermentation control device of the open type, and more particularly, a removable fermentation control device equipped with an impeller for mixing ingredients in an open fermentation tank used for making fermented foods such as traditional liquor, wine, vinegar, miso, and red pepper paste. It relates to a fermentation control device characterized in. The present invention as described above is configured in the open fermentation tank, such as jars or containers used to make fermented foods such as traditional liquor, wine, vinegar, miso, red pepper paste, etc., to make the volume ratio and concentration of the ingredients in the tank uniform and to cool the product temperature naturally. There is a feature, and in particular, it is characterized in that it is equipped with a fuel mixing impeller capable of mixing the material of the bottom of the fermenter. According to the present invention as described above it is possible to provide a fermentation tank characterized in that it is equipped with a removable fermentation control device equipped with an impeller for mixing the fermentation efficiency and simple fermentation efficiency to improve the fermentation efficiency without using a special power. Can be.

Description

개방식 발효조 발효제어장치{fermenter control unit}Fermenter control unit

본 고안은 개방식 발효조의 발효제어장치에 관한 것으로, 보다 상세하게는 전통주, 와인, 식초, 된장, 고추장 등 발효식품을 만드는 사용되는 개방식 발효조 안에 전료 혼합용 임펠러가 장치된 착탈식 발효제어장치를 장착한 것을 특징으로 하는 발효제어장치에 관한 것이다.
The present invention relates to a fermentation control device of an open fermenter, and more particularly, a removable fermentation control device equipped with an impeller for mixing ingredients in an open fermenter used for making fermented foods such as traditional liquor, wine, vinegar, miso, and red pepper paste. It relates to a fermentation control device characterized in that.

일반적으로 발효조는 조내의 전료(前?)가 직접 대기와 접촉하는 개방식, 제균 필터 등에 의해 차단된 밀폐식의 2가지가 있다. 개방식은 재래의 발효조로서 막걸리, 청주, 와인, 된장, 간장 등 발효식품의 제조에 사용한다. 밀폐식에는 가열살균, 냉각, 통기, 교반을 위한 배관 또는 장치, 압력계 등의 계량기류가 부속되어 있으며 알코올, 아미노산, 항생물질의 제조 등 많은 발효공업에서 사용하고 있다.
In general, there are two types of fermenters, the closed type in which the ingredients in the tank are directly contacted with the atmosphere by an open type and a sterilization filter. Open fermentation is a traditional fermentation tank used in the manufacture of fermented foods such as makgeolli, sake, wine, miso, and soy sauce. The enclosed type is equipped with pipes or devices for heat sterilization, cooling, aeration, stirring, pressure gauges, etc., and is used in many fermentation industries such as alcohol, amino acid, antibiotic production.

전통주, 와인, 식초, 된장, 고추장 등 발효식품을 만드는데 사용되는 종래의 개방식 발효조는 발효 효율이 낮고 발효제어가 어려운 단점이 있어 발효의 진행이 고르지 못한 경우가 있었다.
Conventional open fermentation tanks used to make fermented foods such as traditional liquor, wine, vinegar, miso, and red pepper paste have low fermentation efficiency and difficult fermentation control.

본 고안은 전통주, 와인, 식초, 된장, 고추장 등 발효식품을 만드는데 사용하는 개방식 발효조의 발효제어장치에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 상부는 조내의 전료가 직접 대기와 접촉하는 종래의 개방식 발효조의 발효 효율 향상과 발효제어를 목적으로 하며, 본 고안은 이와같은 목적을 달성하기 위하여 개방식 발효조 안에 손쉽게 장착할 수 있는 전료 혼합용 임펠러가 장치된 착탈식 발효제어장치를 제공하는 것을 특징으로 한다.The present invention relates to a fermentation control device of an open fermentation tank used for making fermented foods, such as traditional liquor, wine, vinegar, miso, red pepper paste, more specifically, the upper part of the fermentation of a conventional open fermentation tank in which the ingredients in the tank directly contact the atmosphere. To improve the efficiency and control of the fermentation, the present invention is characterized by providing a removable fermentation control device equipped with an impeller for mixing the mixture can be easily mounted in an open fermenter to achieve this purpose.

개방식 발효조 발효제어장치(출원번호: 10-2010-0126611 출원일자: 2010. 12. 13)Open fermentation fermentation control device (application number: 10-2010-0126611 application date: December 13, 2010)

본 고안이 이루고자 하는 기술적 과제는 특별한 동력을 사용하지 않고도 발효 효율 향상시킬 수 있도록 구성되어 있어 효율적인 발효가 이루어지고 구조가 간단하면서도 발효 효율이 높고 발효제어가 용이한 전료 혼합용 임펠러가 장치된 착탈실 발효제어장치를 제공하는 것이다.
The technical problem to be achieved by the present invention is configured to improve the fermentation efficiency without using a special power, so that efficient fermentation is achieved and the structure is simple and the fermentation efficiency is high and the fermentation control chamber is equipped with a detachment chamber equipped with an impeller It is to provide a fermentation control device.

본 고안은 이러한 문제점을 해결하기 위하여 연출된 것으로, 기 출원 발명(출원번호: 10-2010-0126611 출원일자: 2010. 12. 33)을 개선한 것으로, 특히 발효조 바닥에 단단하게 쌓이는 전료를 손쉽게 혼합할 수 있도록 착탈식 발효제어장치 하부의 부력판 외부에 3개의 혼합용 임펠러를 장치한 것을 특징으로 한다.The present invention has been produced to solve these problems, improved the existing application (application number: 10-2010-0126611 application date: December 33, 2010), in particular easy to mix the ingredients stacked tightly on the bottom of the fermenter It is characterized in that it is equipped with three mixing impeller outside the buoyancy plate of the removable fermentation control device so that it can be.

상기 기술적 과제를 달성하기 위하여 본 고안은, 전통주, 와인, 식초, 된장, 고추장 등 발효식품을 만드는데 사용하는 항아리나 용기 등 개방식 발효조에 있어서, 조내 전료의 체적비와 농도를 균일하게 해주고 품온을 자연냉각시켜 줄 뿐만 아니라, 특별한 동력을 사용하지 않고도 발효 효율을 높일 수 있도록 상부는 개방되고 하부는 밀폐된 속이 빈 파이프 형태의 구조가 간단하면서도 손쉽게 장착할 수 있는 전료 혼합용 임펠러가 장치된 착탈식 발효제어장치를 제공하는 것을 특징으로 한다.In order to achieve the above technical problem, the present invention, in the open fermentation tank, such as a jar or a container used to make fermented foods such as traditional liquor, wine, vinegar, soybean paste, red pepper paste, uniform volume and concentration of the ingredients in the tank and cool the temperature In addition, the removable fermentation control system is equipped with an impeller for fuel mixing, which is simple and easy to install, while the upper part is open and the lower part is closed, so that the fermentation efficiency can be increased without using special power. It characterized in that to provide.

종래의 개방식 발효조에 본 고안에 따른 전료 혼합용 임펠러가 장치된 착탈식 발효제어장치를 장착하면 특별한 동력을 사용하지 않고도 발효 효율을 높일 수 있는 특장점이 있다. 특히, 본 고안에 따르면 발효조 바닥이 두껍게 쌓이는 전료를 손쉽게 혼합해 줄 수 있도록 연출되어 있어 우리나라의 전매특허라 할 수 있는 전통주, 된장, 고추장, 간장 등 발효식품의 발효 효율을 높일 수 있어 식품산업 발전에 기여할 수 있을 뿐만 아니라, 누룩과 쌀과 물을 주원료로 하는 전통주의 안전양조를 가능하게 하여 양조산업 발전의 모태가 되는 가양주문화 발전과 전통주의 세계화에도 크게 기여하는 효과가 있고 농민주, 민속주, 특산주, 가양주 등 소규모 양조산업 활성화에도 크게 기여할 수 있다.If a conventional fermentation tank is equipped with a removable fermentation control device equipped with an impeller for fuel mixing according to the present invention, there is a feature that can increase fermentation efficiency without using a special power. Particularly, according to the present invention, the bottom of the fermentation tank is produced to easily mix the ingredients that are thickly stacked, thus enhancing the fermentation efficiency of fermented foods such as traditional liquor, soybean paste, red pepper paste, and soy sauce, which are Korea's patents. In addition, it is possible to contribute to the development of safe culture and the globalization of traditional culture, which is the basis of the development of the brewing industry. It can also make a significant contribution to the revitalization of small-scale brewing industries such as liquor and liquor.

도1은 종래의 개방식 발효조의 대략적인 구조를 설명하기 위한 구조도
도2는 본 고안에 따른 전료 혼합용 임펠러가 장치된 착탈식 발효제어장치를 장착한 구조를 설명하기 위한 구조도
도3은 본 고안에 따른 착탈식 발효제어장치의 상세도
도4는 본 고안에 따른 착탈식 발효제어장치의 다양한 형태를 설명한 예시도1 is a structural diagram for explaining the general structure of a conventional open fermenter
Figure 2 is a structural diagram for explaining the structure equipped with removable fermentation control device equipped with impeller for mixing the mixture according to the present invention
Figure 3 is a detailed view of the removable fermentation control device according to the present invention
Figure 4 is an exemplary view illustrating various forms of the removable fermentation control device according to the present invention

이하에서는 첨부된 도면을 참조하여 본 고안에 대해 보다 자세히 설명한다.
Hereinafter, with reference to the accompanying drawings will be described in more detail for the subject innovation.

본 고안의 발효제어장치는 전통주, 와인, 식초, 된장, 고추장 등 발효식품을 만드는데 사용하는 개방식 발효조에 있어서, 상부는 개방되고 하부는 밀폐된 속이 빈 형태의 항아리나 용기 등 조내의 전료가 직접 대기와 접촉하는 종래의 발효조의 발효효율 향상과 발효제어를 목적으로 하며, 본 고안은 이와같은 목적을 달성하기 위하여 개방식 발효조 안에 손쉽게 장착할 수 있는 전료 혼합용 임펠러가 장치된 착탈식 발효제어장치를 제공하는 것을 특징으로 한다.
The fermentation control device of the present invention is an open fermentation tank used for making fermented foods such as traditional liquor, wine, vinegar, soybean paste, and red pepper paste. To improve the fermentation efficiency and fermentation control of the conventional fermenter in contact with the present invention, the present invention provides a removable fermentation control device equipped with a fuel mixture impeller that can be easily mounted in an open fermenter to achieve this purpose. It is characterized by.

전통주, 와인, 식초, 된장, 고추장 등을 발효시키는데 필요한 누룩이나 효모 등은 발효시 품온이 상승하고 가스가 발생되는 특징이 있으며 특별한 경우를 제외하고는 발효조 밑에서부터 발효가 진행되는 하면발효를 특징으로 한다. 이와같은 하면발효의 특성으로 인해 조내 전료의 상하 온도차와 압력차와 농도차가 발생하고, 발효조 안에 들어있는 전료의 층이 두터워 전료의 표층부와 내부의 온도와 압력차가 발생하게 되며, 특히 발효조 밑바닥에 전료가 두껍게 쌓이는 특징이 있어 발효효율을 저해할 뿐만 아니라 종종 산패, 감패, 부패 등 안전발효를 저해하는 요인이 되고 있다.
Yeast or yeast necessary for fermenting traditional liquor, wine, vinegar, soybean paste, and red pepper paste are characterized by an increase in product temperature and gas generation during fermentation. do. Due to the characteristics of the lower fermentation, the temperature difference and the pressure difference and the concentration difference between the ingredients in the tank are generated, and the layers of the ingredients in the fermentation tank are thick, which causes the temperature and pressure difference between the surface layer and the inside of the fermentation tank. Because of its thick build-up, it not only inhibits fermentation efficiency, but also often impedes safety fermentation such as rancidity, loss, and corruption.

종래의 개방식 발효조(100)는 도1과 같이 전료(10)가 조내에 꽉 들어찬 상태에서 발효시키는 구조로 되어 있어 발효시 발생하는 조내(10)의 가스압력과 품온이 전료(10)의 위쪽과 아래쪽, 전료(10)의 표층부(20)와 내부(30)에 편차가 발생할 뿐만 아니라, 전료(10) 위쪽과 아래쪽의 농도 편차가 발생하게 되고, 이러한 차이가 발효효율을 저해할 뿐만 아니라 특히 하면발효를 특징으로 하는 누룩과 효모의 특성상 전통주 양조를 할 때 이러한 편차로 인해 종종 산패, 감패, 부패 등 안전발효를 저해하는 이상발효의 요인이 되고 있다.
The conventional open fermentation tank 100 has a structure in which fermenter 10 is fermented in a state filled with the tank as shown in FIG. 1, so that gas pressure and product temperature of the tank 10 generated during fermentation are upward of the fermenter 10. In addition to and below, the surface layer 20 and the interior 30 of the material 10 is not only deviation occurs, but also the concentration deviation of the material up and down 10, such a difference not only inhibits the fermentation efficiency, Due to the characteristics of yeast and yeast, which are characterized by the fermentation of the lower side of the fermentation, this variation is often a factor of abnormal fermentation that inhibits safe fermentation such as rancidity, loss, and corruption.

이에 비해 기 출원 발명(출원번호: 10-2010-0126611 출원일자: 2010. 12. 33)을 개선한 전료(10) 혼합용 임펠러가 장치된 본 고안에 의한 착탈식 발효제어장치(200)를 장착한 발효조는 도2와 같이 조내(100)에 들어있는 전료(10)의 체적비와 농도를 균일하게 해주는 역할을 할 뿐만 아니라, 특히 발효조(100) 밑바닥이 두껍게 쌓이는 전료(10)를 손쉽게 혼합해 줄 수 있도록 부력방지판(60) 외부에 전료 혼합용 임펠러(60-a)를 장치함으로써 발효 효율을 극대화시킬 수 있도록 최적화 해주는 특장점을 지니고 있다.
On the contrary, the detachable fermentation control device 200 according to the present invention, which is equipped with an impeller for mixing the fuel 10, which is improved in the previous application (application number: 10-2010-0126611 application date: December 33, 2010) The fermenter not only serves to uniformize the volume ratio and concentration of the filler 10 contained in the tank 100 as shown in FIG. 2, and in particular, the bottom 10 of the fermenter 100 can be easily mixed with the thickener. It has the advantage of optimizing so as to maximize the fermentation efficiency by installing an impeller (60-a) for mixing the fuel to the outside of the buoyancy prevention plate (60).

특히, 착탈식 발효제어장치(200) 외면에 장치한 요철이 있는 나선모양으로 구성된 스크류(40)는 발효시 발생되는 가스의 압력으로 전료(10)를 자연스럽게 유동시켜주는 작용을 함과 동시에 발효시 발생되는 가스의 원만한 방출작용과 가스발생에 따른 압력의 완충작용을 함으로써 발효작용을 최적화하는 특장점을 지니고 있는 기 출원 발명(출원번호: 10-2010-0126611 출원일자: 2010. 12. 33)을 개선하여, 도3과 같이 부력방지판(60) 외부에 3개의 전료 혼합용 임펠러(60-a)를 장치하여 발효조(100) 밑바닥에 두껍게 쌓이는 전료(10)를 손쉽게 혼합해줌으로써 발효효율을 극대화시킬 수 있는 특장점을 지니고 있다.
In particular, the screw (40) consisting of a spiral shape with irregularities installed on the outer surface of the removable fermentation control device 200 acts to naturally flow the filler 10 by the pressure of the gas generated during fermentation and at the same time fermentation occurs. By improving the previous application invention (Application No .: 10-2010-0126611 date: December 33, 2010) that has the advantage of optimizing the fermentation by the smooth release of the gas and buffering the pressure according to the gas generation 3, by installing three impellers (60-a) for mixing the fuel mixture on the outside of the buoyancy prevention plate 60, it is possible to maximize the fermentation efficiency by easily mixing the fuel (10) thickly stacked on the bottom of the fermentation tank (100). It has its advantages.

뿐만 아니라 도3과 같이 발효제어장치(200) 하부에 부력방지판(60)을 장치하여 전료(10)가 부력방지판(60)을 눌러주는 역할을 하여 발효시 발생되는 가스압력으로 발효제어장치(200)가 위쪽으로 부상하는 것을 방지하도록 구성되어있고, 부력방지판(60) 위쪽의 발효제어장치(200) 외부에는 요철이 있는 나선모양으로 구성된 스크류(40)를 장치하여 전료(10) 혼합 및 배출을 용이하도록 하였고, 발효제어장치(200) 하단에는 핀을 끼워 고정할 수 있는 위치고정용 핀홀(70)을 장치하여 착탈과 회전이 용이하도록 하였으며, 특히 발효제어장치(200) 하부의 부력방지판(60) 외부에 3개의 전료 혼합용 임펠러(60-a)를 장치하여 발효조(100) 밑바닥에 두껍게 쌓이는 전료(10)를 손쉽게 혼합할 수 있도록 하였고, 발효제어장치(200) 상부에는 지렛대를 끼워 회전시킬 수 있는 지렛대홈(80)이 장치되어 있어 필요시 지렛대홈(80)에 지렛대를 끼우거나 회전용 전동기를 장치한 뒤 전료 혼합용 임펠러(60-a)에 의해 발효조(100) 밑바닥에서 분리된 전료(10)와 조내(100)의 전료(10)가 스크류(40)를 따라 상승할 수 있도록 정회전시켜 전료(10)를 혼합하거나 필요시 전료(10)가 스크류(40)를 따라 하강할 수 있도록 역방향으로 회전시켜 배출구(90)로 전료(10)를 쉽게 배출할 수 있도록 한 것을 특징으로 한다.
As well as the fermentation control device 200, as shown in Figure 3 the buoyancy prevention plate (60) by the device 10 to press the buoyancy prevention plate 60 serves to press the fermentation control device with the gas pressure generated during fermentation (200) is configured to prevent the upward rise, the fermentation control device 200 above the buoyancy prevention plate 60 is equipped with a screw (40) consisting of a spiral shape with irregularities on the outside of the fuel mixture (10) And to facilitate the discharge, equipped with a pin hole 70 for fixing the position pinned to the bottom of the fermentation control device 200 to facilitate attachment and detachment and rotation, in particular buoyancy of the lower fermentation control device 200 Three fuel mixing impellers (60-a) on the outside of the prevention plate 60 to easily mix the thickening material (10) stacked on the bottom of the fermentation tank 100, the lever on the fermentation control device (200) Lever which can be rotated (80) is equipped with a lever (10) separated from the bottom of the fermentation tank (100) by a lever mixing impeller (60-a) after inserting a lever in the lever groove (80) or a rotary electric motor if necessary Rotate forward so that the fuel 10 in the tank 100 can rise along the screw 40, or mix the fuel 10 in a reverse direction so that the fuel 10 can descend along the screw 40 if necessary. To make it easy to discharge the filler material 10 to the outlet 90 is characterized in that.

이와같은 특장점을 지닌 본 고안에 따른 착탈식 발효제어장치(200)와 발효조(100)의 체적비는 발효제어장치 15: 발효조 100(v/v)가 적당하며, 발효제어장치(200)의 형태는 도3과 같이 외부에 요철이 있는 나선모양으로 구성된 스크류(40)를 장치한 스크류형, 도4와 같이 원통형(300), 배가 볼록한 항아리형(400), 병 모양(500), 원통형(300) 외면에 스크류(40)를 장치한 원통스크류형, 볼록한 항아리형(400) 외면에 스크류(40)를 장치한 항아리 스크류형, 병 모양(500) 외면에 스크류(40)를 장치한 병모양 스크류형 등 필요에 따라 다양한 형태로 구성할 수 있으며, 발효제어장치의 재질은 도기나 자기 등 도자기나 세라믹류, 스테인레스나 동과 같은 금속류, 유리, 플라스틱, 목재 등 필요에 따라 다양한 재료를 선택해서 사용할 수 있다.
The volume ratio of the removable fermentation control device 200 and the fermentation tank 100 according to the present invention having such features is suitable fermentation control device 15: fermentation tank 100 (v / v), the shape of the fermentation control device 200 is shown in FIG. Screw type equipped with a screw 40 consisting of a spiral shape with irregularities on the outside as shown in Fig. 3, cylindrical 300, as shown in Figure 4, the convex urn (400), bottle shape 500, cylindrical 300 outer surface Cylindrical screw type equipped with screw 40 on the inside, Jar screw type equipped with screw 40 on the outer surface of convex jar shape 400, Bottle shape screw type equipped with screw 40 on the outer surface of bottle shape, etc. It can be configured in various forms according to the needs, and the material of fermentation control device can be selected and used according to needs such as ceramics and ceramics such as pottery and porcelain, metals such as stainless steel and copper, glass, plastic and wood. .

앞에서 설명되고, 도면에 도시된 본 고안의 일실시예는 본 고안의 기술적 사상을 한정하는 것으로 해석되어서는 안 된다. 본 고안의 보호범위는 청구범위에 기재된 사항에 의하여만 제한되고, 본 고안의 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자는 본 고안의 기술적 사상을 다양한 형태로 개량 변경하는 것이 가능하다. 따라서 이러한 개량 및 변경은 통상의 지식을 가진 자에게 자명한 것인 한 본 고안의 보호범위에 속하게 될 것이다.
An embodiment of the present invention described above and illustrated in the drawings should not be construed as limiting the technical spirit of the present invention. The scope of protection of the present invention is limited only by the matters described in the claims, and those skilled in the art can change and change the technical idea of the present invention in various forms. Therefore, such improvements and modifications will fall within the protection scope of the present invention as long as it will be apparent to those skilled in the art.

상기와 같은 본 고안에 따른 전료 혼합용 임펠러가 장치된 착탈식 발효제어장치는 우리나라의 전매특허라 할 수 있는 전통주, 된장, 고추장, 간장 등 발효식품의 발효 효율을 높일 수 있어 식품산업 발전에 기여할 수 있을 뿐만 아니라, 누룩과 쌀과 물을 주원료로 하는 전통주의 안전양조를 가능하게 하여 양조산업 발전의 모태가 되는 가양주문화 발전과 전통주의 세계화에도 크게 기여하는 효과가 있고 농민주, 민속주, 특산주, 가양주 등 소규모 양조산업 활성화에도 크게 기여할 수 있는 특장점이 있다.
The detachable fermentation control device equipped with the impeller for mixing ingredients according to the present invention can improve the fermentation efficiency of fermented foods such as traditional liquor, soybean paste, red pepper paste, soy sauce, which can be referred to as the patent of Korea, and contribute to the development of the food industry. In addition, it enables the safe brewing of traditionalism based on leaven, rice, and water, and contributes greatly to the development of domestic culture and the globalization of traditionalism, which is the basis of the development of the brewing industry. There are features that can greatly contribute to the revitalization of small-scale brewing industry.

100: 발효조
200: 착탈식 발효제어장치
300: 원통형 착탈식 발효제어장치
400: 항아리형 착탈식 발효제어장치
500: 병모양 착탈식 발효제어장치
10: 전료
20: 표층부
30: 내부
40: 스크류
50: 착탈식 발효제어장치 내부 공간
60: 부력방지판
60-a: 임펠라
70: 핀홀
80: 지렛대 홈
90: 전료배출구100: fermenter
200: removable fermentation control device
300: cylindrical removable fermentation control device
400: jar type removable fermentation control device
500: bottle-shaped removable fermentation controller
10: full
20: surface layer
30: internal
40: screw
50: space inside the removable fermentation controller
60: buoyancy valve
60-a: impeller
70: pinhole
80: Crowbar Home
90: fuel outlet

Claims (3)

개방식 발효조에 있어서, 발효조(100) 안에 있는 전료(10)의 체적비와 농도와 압력을 균일하게 해주는 역할과 발효시 발생하는 품온을 자연냉각시키고 가스를 원활하게 방출시킬 수 있도록 하기 위하여, 도2와 같이 하부는 밀폐되고 상부는 개방된 속이 빈 파이프형태로 구성되어 있으며, 상부에는 발호제어장치(200) 회전용 지렛대홈(80)이 장치되어 있으며, 하부에는 부력방지판(60)과 위치고정용 핀홀(70)을 장치하고, 부력방지판(60) 외부에 3개의 전료 혼합용 임펠러(60-a)를 장치하여 발효조(100) 밑바닥에 두껍게 쌓이는 전료(10)를 손쉽게 혼합할 수 있도록 하였고, 하부에 있는 부력방지판(60) 위쪽 외부는 요철이 있는 나선모양의 스크류(40)로 구성되어 있는 것을 특징으로 하는 전료 혼합용 임펠러(60-a)가 장치된 착탈식 발효제어장치(200).In the open fermentation tank, in order to equalize the volume ratio, concentration and pressure of the ingredients 10 in the fermentation tank 100 and to naturally cool the product temperature generated during fermentation and to smoothly discharge the gas, Figure 2 and As shown below, the lower part is sealed and the upper part is formed in a hollow pipe shape, and the upper part is equipped with a lever lever groove 80 for the rotation control device 200 and the buoyancy prevention plate 60 and the position fixing part at the lower part. The pinhole 70 was installed, and three fuel mixing impellers 60-a were installed outside the buoyancy prevention plate 60 to easily mix the thickener 10 stacked on the bottom of the fermentation tank 100. Removable fermentation control device 200 is equipped with impeller (60-a) for mixing the mixture, characterized in that the upper portion of the buoyancy prevention plate (60) at the bottom is composed of a screw 40 of the spiral shape with irregularities. 제 1 항에 있어서 도3과 같이 나선형 홈이 파인 스크류형, 도4와 같은 원통형(300), 배가 볼록한 항아리형(400), 병 모양(500), 원통형(300) 외면에 스크류(40)를 장치한 원통스크류형, 볼록한 항아리형(400) 외면에 스크류(40)를 장치한 항아리 스크류형, 병 모양(500) 외면에 스크류(40)를 장치한 병모양 스크류형 등을 특징으로 하는 전료 혼합용 임펠러(60-a)가 장치된 착탈식 발효제어장치(200).According to claim 1, as shown in Fig. 3, the spiral grooved screw type, cylindrical 300 as shown in Figure 4, the double-convex jar shape 400, the bottle shape 500, cylindrical screw 300 on the outer surface of the screw (40) Filler mixing, characterized in that the cylindrical screw type, the convex jar type 400, the jar screw type equipped with the screw 40 on the outer surface, the bottle shape 500, bottle-shaped screw type equipped with the screw 40 on the outer surface Removable fermentation control device 200 is equipped with an impeller (60-a). 제 1 항과 제 2항에 있어서 도기나 자기 등 도자기류, 세라믹류, 스테인레스나 동과 같은 금속류, 유리, 플라스틱, 목재로 가공한 것을 특징으로 하는 전료 혼합용 임펠러(60-a)가 장치된 착탈식 발효제어장치(200).
3. The fuel mixture impeller (60-a) according to claim 1 or 2, which is processed into ceramics, ceramics, ceramics, metals such as stainless steel or copper, glass, plastic, and wood. Removable fermentation control device 200.
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