KR20100117311A

KR20100117311A - Roaster

Info

Publication number: KR20100117311A
Application number: KR1020090035988A
Authority: KR
Inventors: 윤철호; 윤건호
Original assignee: 윤철호; 윤건호
Priority date: 2009-04-24
Filing date: 2009-04-24
Publication date: 2010-11-03

Abstract

PURPOSE: A roaster which heats food on a roasting grill at a uniform temperature is provided to prevent the overcooking of food by evenly spreading flames from a stove using a plurality of aperture holes. CONSTITUTION: A roaster comprises a case(120,130) and a cut-off member. A roasting grill can be put on top of the case, and a flame is generated on the open center part of a stove. The cut-off member is arranged between the case and the roasting grill. The cut-off member prevents the focusing of flame and heat on the center of the roasting grill.

Description

Roasting Device {ROASTER}

본 발명은 구이 장치에 관한 것으로, 보다 상세하게는 스토브의 불꽃에 의해 발생되는 열을 불판에 고르게 분배되도록 하여 불판 위에 음식물을 일정한 온도의 열로 가열함으로써, 음식물이 타지 않고 연기가 나지 않으며, 음식물의 맛을 더욱 부드럽게 살릴 수 있는 구이 장치에 관한 것이다.The present invention relates to a roasting apparatus, and more particularly, by distributing the heat generated by the flame of the stove evenly on the plate to heat the food to a constant temperature heat on the plate, so that the food does not burn and smoke, It relates to a roasting device that can make the taste softer.

일반적으로, 음식물을 요리하는 방식 중에 구이 방식은 식당이나 야외에서 가스, 연탄, 숯 등을 이용하여 불꽃을 석쇠 또는 철판(이하, 불판이라 칭함) 위에 얹혀진 육류, 어패류, 채소류 등(이하, 음식물이라 칭함)의 표면을 직접 가열하는 직접 가열방식으로, 특히 육류에 포함된 지방 성분을 싫어하는 사용자들이 즐기는 조리 방식 중에 하나이다.In general, grilling is a method of cooking food, such as meat, seafood, vegetables (hereafter referred to as food) on a grill or an iron plate (hereinafter referred to as a fire plate) using gas, briquettes, charcoal, etc. in a restaurant or outdoors. It is a direct heating method for directly heating the surface of the surface, which is one of cooking methods enjoyed by users who do not like the fat component in meat.

이와 같이, 종래의 구이 방식은 음식물의 표면 지방과 함께 수분도 함께 빠져나가 음식물의 맛이 떨어지고, 조리 후 시간이 지나면 예를 들어, 음식물이 딱딱해져 그 맛이 급속히 떨어지는 문제점이 있었다. As described above, the conventional roasting method also loses the taste of the food together with the moisture in the food together with the surface fat of the food, and after cooking, for example, the food becomes hard and the taste rapidly decreases.

또한, 음식물을 조리하는 과정에서 발생하는 음식물에 타는 냄새와 연기로 인해 음식물 조리과정이 매우 불편하며, 음식점에 경우 고가의 환기시설을 설치 및 유지 관리해야 하고, 사용자의 경우 의상뿐만 아니라 피부에도 음식물에 타는 냄새와 연기 냄새가 심하게 배어, 구이 방식의 음식점을 꺼리게 되는 문제점이 있었다.In addition, the food cooking process is very inconvenient due to the smell and smoke burning in the food cooking process, and expensive restaurants should be installed and maintained in restaurants, and the food is not only in clothing but also in skin. The smell of burning and smoke soaked badly, there was a problem that you are reluctant to roast the restaurant.

따라서, 본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위하여 장착된 것으로서, 음식물을 조리하는 과정에서 발생하는 음식물에 타는 냄새와 연기를 최소화하는 구조와 사용하기 편리한 구이 장치를 제공하는데 그 목적이 있다.Accordingly, an object of the present invention is to provide a structure for minimizing the smell and smoke burning in the food produced in the process of cooking food and to provide a convenient roasting device.

본 발명의 다른 목적은 불꽃 열이 불판의 중앙부에 집중되는 것을 차단하고, 불꽃에 의해 발생되는 열이 불판에 고르게 분배되도록 하는 구이 장치를 제공하는데 있는 것이다.It is another object of the present invention to provide a roasting apparatus which prevents the heat of the flame from concentrating on the central portion of the fire plate and allows the heat generated by the fire to be evenly distributed on the fire plate.

상기와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명에 따른 구이 장치는, 구이 장치에 있어서, 개방된 상부에 불판이 얹혀 지고, 중앙부가 개방된 하부에 스토브의 불꽃이 위치하는 케이스와, 상기 케이스와 상기 불판 사이에 배치되는 차단수단을 포함하되, 상기 차단수단은 불꽃이 상기 불판의 중앙부에 집중되는 것을 차단하고, 불꽃에 의해 발생되는 열이 상기 불판에 분배되도록 한다.In the roasting apparatus according to the present invention for achieving the above object, in the roasting apparatus, a fire plate is placed on the open upper portion, the case where the flame of the stove is located in the lower portion of the open center, the case and the fire plate And blocking means arranged between the blocking means to prevent the flame from concentrating on the central portion of the fire plate, and to allow heat generated by the fire to be distributed to the fire plate.

본 발명의 상기 케이스는, 상기 스토브에 얹혀 지고, 개방된 중앙부로 불꽃을 모아 주는 하부케이스와, 상기 하부케이스의 상부에 위치하며, 상부에는 상기 불판이 얹혀 지고, 상기 불판에서 떨어지는 이물질을 수용하는 상부 케이스를 포함한다.The case of the present invention, which is placed on the stove, collecting the flame to the open central portion, and is located on the upper portion of the lower case, the upper plate is placed on the fire plate, to accommodate the foreign matter falling from the fire plate And an upper case.

본 발명의 상기 차단수단은, 가장자리가 하부로 절곡되는 차단판이 형성되 며, 상기 차단판의 중앙부에 원추형 돌기가 하향 돌출되고, 상기 케이스와 차단수단 사이에는 다수개의 지지대와 다수개의 열 통로가 형성되는 것을 특징으로 한다.In the blocking means of the present invention, a blocking plate having an edge bent downward is formed, a conical protrusion protrudes downward in the center of the blocking plate, and a plurality of supports and a plurality of heat passages are formed between the case and the blocking means. It is characterized by.

본 발명의 상기 불판에는, 다수의 개구홀이 형성되는 것을 특징으로 한다.In the bulge plate of the present invention, a plurality of opening holes are formed.

본 발명의 상기 차단판의 가장자리 절곡 각도는 20도 ~ 45도이고, 상기 불판의 개구율은 25퍼센트 ~ 45퍼센트인 것을 특징으로 한다.The edge bending angle of the barrier plate of the present invention is 20 degrees to 45 degrees, the aperture ratio of the bulge is characterized in that 25 to 45 percent.

상술한 바와 같이 본 발명의 구이 장치는, 스토브의 불꽃에 의해 발생되는 열이 차단판을 통해 불판에 고르게 분배되도록 함으로써, 불판에 가해지는 열과 불판에 형성된 다수의 개구홀을 통과한 열에 의해 음식물이 가열되어 음식물이 타지 않고 연기가 나지 않으며, 음식물의 맛을 더욱 부드럽게 살릴 수 있는 효과가 있다.As described above, in the roasting apparatus of the present invention, the heat generated by the flame of the stove is distributed evenly to the fire plate through the blocking plate, so that food is prevented by the heat applied to the fire plate and the heat passing through the plurality of opening holes formed in the plate. Heated food does not burn and does not smoke, there is an effect that can make the taste of the food more smooth.

또한, 본 발명은 불꽃을 발생하는 연료를 절감할 수 있으며, 불판을 주기적으로 교체해 줄 필요가 없고, 간단하고 편리한 구조로 경제성이 뛰어난 장점이 있다.In addition, the present invention can reduce the fuel to generate the flame, there is no need to replace the fire plate periodically, there is an advantage that the economy is excellent in a simple and convenient structure.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자가 본 발명을 용이하게 실시할 수 있는 바람직한 일실시예를 상세히 설명하면 다음과 같다.Hereinafter, exemplary embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings that can be easily implemented by those skilled in the art.

도 1은 본 발명에 따른 구이 장치를 나타낸 사시도이고, 도 2는 본 발명에 따른 구이 장치의 단면도이고, 도 3은 본 발명에 따른 구이 장치의 분해 단면도이고, 도 4의 (a)와 (b)는 본 발명에 따른 불판의 평면도와 정면도이고, 도 5는 본 발명에 따른 구이 장치의 사용 상태도이다.1 is a perspective view showing a roasting apparatus according to the present invention, Figure 2 is a cross-sectional view of the roasting apparatus according to the present invention, Figure 3 is an exploded cross-sectional view of the roasting apparatus according to the present invention, Figures 4a and 4b ) Is a plan view and a front view of the bulge plate according to the present invention, Figure 5 is a state diagram used in the roasting apparatus according to the present invention.

먼저, 도 1 내지 도 5에 도시된 바와 같이, 본 발명에 따른 구이 장치(100)는, 불판(110), 상부 케이스(120), 하부 케이스(130), 차단판(140), 원추형 돌기(150), 거치대(160) 등이 포함된다.First, as shown in FIGS. 1 to 5, the roasting apparatus 100 according to the present invention includes a fire plate 110, an upper case 120, a lower case 130, a blocking plate 140, and a conical protrusion ( 150), the cradle 160, and the like.

상기 하부 케이스(130)는, 불꽃 열을 발생하는 다양한 형태의 스토브(200)의 받침발(210)에 얹혀 지며, 중앙부가 개방된 원뿔 형상으로 스토브(200)의 불꽃을 중앙부 상측으로 모아 주고, 상기 스토브(200)의 받침발(210)에 얹혀 진 상기 하부 케이스(130)의 하부면 말단이 상향 돌출 연장되어, 상기 상부 케이스(120)가 얹혀 지게 된다.The lower case 130 is mounted on the support feet 210 of the stove 200 of various forms to generate the heat of the flame, and collects the flame of the stove 200 in the upper conical shape in the center of the open cone, The lower end of the lower surface of the lower case 130, which is placed on the support feet 210 of the stove 200, extends upwardly, and the upper case 120 is placed thereon.

상기 하부 케이스(130)와 상기 상부 케이스(120) 사이에는 제1 공간부(180)가 형성되어, 상기 스토브(200)의 불꽃이 직접 닿아 가열되는 하부 케이스(130)의 표면 온도를 낮춰주게 된다. A first space portion 180 is formed between the lower case 130 and the upper case 120 to lower the surface temperature of the lower case 130 which is directly heated by the flame of the stove 200. .

상기 상부 케이스(120)는 상기 하부 케이스(130)에 얹혀 지고, 개방된 상부에 불판(110)이 놓여 지며, 상부 케이스(120)와 상기 불판(110) 사이에 제2 공간부(190)가 형성되어, 상기 불판(110)에서 떨어지는 이물질 예를 들어, 기름이나 수분, 그리고 음식물 찌꺼기 등을 수용한다.The upper case 120 is mounted on the lower case 130, the fire plate 110 is placed on the open upper portion, and a second space portion 190 is disposed between the upper case 120 and the fire plate 110. It is formed, and receives foreign substances falling from the bull plate 110, for example, oil or moisture, and food waste.

상기 차단판(140)은 다수개의 거치대(160)가 하부면에 설치되어 상기 하부 케이스(130)의 상부에 거치되며, 상기 스토브(200)의 불꽃이 상기 불판(110)의 중앙부에 집중되는 것을 차단함과 동시에, 불꽃에 의해 발생되는 열을 상기 불판(110)으로 전달한다.The blocking plate 140 is a plurality of cradle 160 is installed on the lower surface is mounted on the upper portion of the lower case 130, that the flame of the stove 200 is concentrated in the central portion of the fire plate 110 At the same time, the heat generated by the flame is transferred to the fire plate 110.

상기 차단판(140)은 가장자리가 일정각도(예컨대, 20도 ~ 45도) 하부로 절곡되며, 하부면에 원추형 돌기(150)가 하향 돌출되고, 상기 하부 케이스(130)와 차단판(140) 사이에는 열 통로가 형성되어, 상기 스토브(200)의 불꽃에 의해 발생되는 열이 상기 불판(110)에 고르게 분배되도록 한다. The blocking plate 140 is bent at a certain angle (eg, 20 degrees to 45 degrees) below the edge, the conical projection 150 protrudes downward on the lower surface, the lower case 130 and the blocking plate 140 Heat passages are formed therebetween, so that heat generated by the flame of the stove 200 is evenly distributed to the fire plate 110.

이때, 열 통로 단면의 넓이에 따라 열 흐름이 상기 불판(110)의 가장자리까지 도달할 수 있는 지 중앙부에만 머무르는 지가 결정된다. In this case, the width of the cross section of the heat passage determines whether the heat flow can reach the edge of the bull plate 110 or stay only at the center portion.

유체역학적으로 좁은 단면을 유체가 흐를 때 속력이 빨라지고 멀리까지 흘러 나갈 수 있는 원리에 따라 열 통로가 완전히 개방된 형태로는 불꽃에 의해 발생되는 열이 상기 불판(110)의 가장자리까지 직접 퍼질 수가 없어 상기 불판(110)의 중앙부에만 열이 집중된다. When the fluid flows through a narrow, hydrodynamically narrow cross section, the heat path is completely open according to the principle that the fluid flows faster and flows farther, so that the heat generated by the flame cannot spread directly to the edge of the plate 110. Heat is concentrated only at the central portion of the bull plate 110.

또한, 반대로 열 통로가 너무 좁으면 상기 불판(110)의 가장자리로 퍼지는 열 흐름이 지나치게 방해되어 역시 상기 차단판(140)과 상기 불판(110)의 중심부에 열이 집중된다. On the contrary, if the heat passage is too narrow, the heat flow spreading to the edge of the bull plate 110 is excessively disturbed, and heat is concentrated in the center of the barrier plate 140 and the bull plate 110.

이에 따라, 상기 거치대(160)의 폭(예컨대, 5mm ~ 20mm)과 개수(예컨대, 3개 ~ 5개)의 조합으로 가장 적절한 열 통로의 크기를 찾아내어 상기 불판(110)에 고른 열 분포가 이루어지도록 조절한다.Accordingly, the most suitable heat path size is found by the combination of the width of the holder 160 (for example, 5 mm to 20 mm) and the number (for example, 3 to 5). Adjust it to work.

상기 불판(100)은, 예를 들어 세라믹 코팅된 것으로, 중앙부가 볼록하며 가 장자리 방향으로 경사면이 형성되고, 경사면 말단부가 상향 돌출되어 상기 상부 케이스(120)에 얹혀져, 상기 불판(100) 위에 놓여 진 음식물에서 나오는 기름이나 수분 등이 상기 불판(100)의 가장자리로 흐르게 된다.The platen 100 is, for example, a ceramic coating, the center portion is convex, the inclined surface is formed in the edge direction, the inclined surface end portion is projected upward and is placed on the upper case 120, on the platen 100 Oil or moisture coming from the placed food flows to the edge of the fire plate 100.

상기 불판(100)의 경사면에는 다수의 개구홀(112)이 형성되고, 상기 불판(100)의 가장자리에 위치한 복수의 개구홀(112)에는 유체홈(114)이 형성되어, 음식물에서 나오는 기름이나 수분 등이 원활하게 아래 방향으로 떨어질 수 있게 된다. 여기서, 상기 개구홀(112)이 형성되지 않은 밀폐된 중앙부에는, 조리할 또는 조리된 음식물을 올려놓을 수 있는 공간으로 사용된다.A plurality of opening holes 112 are formed on the inclined surface of the platen 100, and a plurality of openings 112 are formed at the edges of the platen 100 so that the fluid grooves 114 are formed, so that oil coming from food or Moisture etc. can fall smoothly downward. Here, the sealed central portion where the opening hole 112 is not formed is used as a space for placing cooked or cooked food.

이와 같이, 구성된 본 발명의 구이 장치를 이용하여 음식물을 조리하는 과정을 설명하면 다음과 같다.Thus, the process of cooking food using the roasting apparatus of the present invention configured as follows.

우선, 사용자가 구이 장치(100)를 일반적으로 사용되는 다양한 형태의 스토브(200)의 받침발(210) 위에 얹혀 놓은 상태에서, 예열을 위해 스토브(200)의 레버를 회전시켜 불꽃을 발생하게 된다. 여기서, 사용자는 상기 상부 케이스(120)와 상기 불판(110) 사이에 형성된 제2 공간부(190)에 일정량의 물을 부어 예열할 수도 있다.First, in a state in which the user places the roasting device 100 on the support feet 210 of various types of stoves 200 that are generally used, the lever of the stove 200 is rotated for preheating to generate a flame. . Here, the user may pour a predetermined amount of water into the second space part 190 formed between the upper case 120 and the fire plate 110 to preheat.

이때, 상기 스토브(200)의 불꽃 온도는 시간이 경과되면서 예를 들어, 600도 ~ 700도로 상승하고, 중앙부가 개방된 원뿔 형상의 상기 하부 케이스(130)를 통해 스토브(200)의 불꽃 열이 개방된 상측 중앙부로 모아진다.At this time, the flame temperature of the stove 200 rises over time, for example, 600 degrees to 700 degrees, and the heat of flame of the stove 200 through the lower case 130 having a conical shape with an open central portion. Gathered into the open upper center.

상기 불꽃 열이 상기 하부 케이스(130)와 상기 불판(110) 사이에 배치된 상 기 차단판(140)에 의해 불판(110)의 중앙부에 집중되는 것이 차단되고, 상기 하부 케이스(130)와 차단판(140) 사이에는 열 통로가 형성되어, 불꽃 열이 상기 불판(110)에 전달된다.The flame heat is blocked from being concentrated in the central portion of the fire plate 110 by the blocking plate 140 disposed between the lower case 130 and the fire plate 110, blocking the lower case 130. A heat passage is formed between the plates 140, so that flame heat is transmitted to the fire plate 110.

또한, 상기 불꽃 열은 상기 차단판(140)의 하부면에 하향 돌출된 원추형 돌기(150)에 의해 360도 분배되고, 상기 차단판(140)의 가장자리가 일정각도(예컨대, 20도 ~ 45도) 하부로 절곡되어, 상기 거치대(160)와 거치대(160) 사이의 틈의 노즐과 같은 역할에 의해 상기 불판(110)의 가장자리까지 직접 전달되어 고르게 분배된다. 이에 따라, 상기 불판(110)의 온도는 210도 ~ 240도를 유지하며, 상기 불판(110)의 중앙부 온도는 170도 ~ 190도를 유지한다.In addition, the flame heat is distributed 360 degrees by the conical projection 150 projecting downward on the lower surface of the blocking plate 140, the edge of the blocking plate 140 is a certain angle (for example, 20 degrees to 45 degrees) Be bent to the bottom, and directly distributed to the edge of the platen 110 by the role of the nozzle of the gap between the holder 160 and the holder 160 to be evenly distributed. Accordingly, the temperature of the platen 110 maintains 210 degrees to 240 degrees, and the central temperature of the platen 110 maintains 170 degrees to 190 degrees.

여기서, 상기 하부 케이스(130)와 상기 상부 케이스(120) 사이에 형성된 제1 공간부(180)는 상기 스토브(200)의 불꽃이 하부 케이스(130)의 표면에 직접 닿아 가열되는 하부 케이스(130)의 표면 온도를 낮춰 상기 불판(110)의 온도가 210도 ~ 240도를 유지할 수 있도록 한다.In this case, the first space part 180 formed between the lower case 130 and the upper case 120 has a lower case 130 in which the flame of the stove 200 directly contacts the surface of the lower case 130 and is heated. Lower the surface temperature of the) to maintain the temperature of the plate 110 110 to 210 degrees.

한편, 상기 불판(110) 위에 놓여 진 음식물이 상기 불꽃 열에 의해 가열되면, 음식물에서 나오는 기름이나 수분, 그리고 음식물 찌꺼기 등이 다수의 개구홀(112) 또는 유채홈(114)을 통해 상기 상부 케이스(120)에 떨어져 수용된다.On the other hand, when the food placed on the fire plate 110 is heated by the heat of the flame, oil or moisture from the food, food waste, etc. through the plurality of opening holes 112 or rapeseed grooves 114, the upper case ( 120 are accommodated apart.

상기 불판(100)은, 일정비율(예컨대, 25퍼센트 ~ 45퍼센트)의 개구율에 따라 다수의 개구홀(112)이 형성되어, 상기 불판(100) 하부에 전달되는 불꽃 열과 다수의 개구홀(112)을 통과한 열에 의해 음식물이 가열된다.The platen 100 has a plurality of openings 112 formed in accordance with an opening ratio of a predetermined ratio (for example, 25% to 45%), and the heat of flame and the plurality of openings 112 transferred to the lower portion of the platen 100. The food is heated by the heat passing through).

또한, 상기 불판(110)은 실리콘 또는 다양한 재료로 코팅 처리되어, 장시간 사용하거나 부주의로 코팅이 벗겨지더라도, 상기 불판(110)의 온도를 210도 ~ 240도로 유지한다.In addition, the platen 110 is coated with silicon or various materials to maintain the temperature of the platen 110 210 ~ 240 degrees even if used for a long time or the coating is inadvertently peeled off.

상술한 바와 같이, 본 발명의 구이 장치를 이용하면, 스토브의 불꽃에 의해 발생되는 열이 차단판을 통해 불판에 고르게 분배되도록 하여 불판에 전달되는 열과 불판에 형성된 다수의 개구홀을 통과한 열에 의해 음식물이 가열되도록 함으로써, 음식물이 타지 않고 연기가 나지 않으며, 음식물의 맛을 더욱 부드럽게 살릴 수 있다.As described above, by using the roasting apparatus of the present invention, the heat generated by the flame of the stove is distributed evenly to the platen through the blocking plate so that the heat transmitted to the platen and the heat passing through the plurality of opening holes formed in the platen. By allowing the food to be heated, the food does not burn and smoke and makes the food taste smoother.

또한, 본 발명은 불꽃을 발생하는 스토브의 연료를 절감할 수 있는 구조와, 불판을 주기적으로 교체해 줄 필요가 없으며, 간편한 구조로 야외 및 음식점 등에서 사용하기 매우 편리하다.In addition, the present invention is a structure that can reduce the fuel of the stove to generate a flame, and do not need to replace the fire plate periodically, it is very convenient to use in outdoor and restaurants, such as a simple structure.

이상, 전술한 본 발명의 바람직한 실시예는, 예시의 목적을 위해 개시된 것으로, 당업자라면, 이하 첨부된 특허청구범위에 개시된 본 발명의 기술적 사상과 그 기술적 범위 내에서, 또 다른 다양한 실시예들을 개량, 변경, 대체 또는 부가 등이 가능할 것이다. As mentioned above, preferred embodiments of the present invention described above are disclosed for the purpose of illustration, and those skilled in the art can improve other various embodiments within the spirit and technical scope of the present invention disclosed in the appended claims below. Changes, substitutions or additions will be possible.

도 1은 본 발명에 따른 구이 장치를 나타낸 사시도.1 is a perspective view showing a roasting apparatus according to the present invention.

도 2는 본 발명에 따른 구이 장치의 단면도.2 is a cross-sectional view of the roasting apparatus according to the present invention.

도 3은 본 발명에 따른 구이 장치의 분해 단면도.(차단판 하부의 거치대 구조를 볼 수 있는 차단판의 조감도 포함 요망.)Figure 3 is an exploded cross-sectional view of the roasting apparatus according to the present invention.

도 4의 (a)와 (b)는 본 발명에 따른 불판의 평면도와 정면도.Figure 4 (a) and (b) is a plan view and a front view of the bull plate according to the present invention.

도 5는 본 발명에 따른 구이 장치의 사용 상태도.5 is a state diagram used in the roasting apparatus according to the present invention.

* 도면의 주요부분에 대한 설명** Description of the main parts of the drawing *

100 : 구이 장치 110 : 불판100: roasting device 110: plate

112 : 개구홀 114 : 유채홈112: opening hole 114: rapeseed groove

120 : 상부 케이스 130 : 하부 케이스120: upper case 130: lower case

140 : 차단판 150 : 원추형 돌기140: blocking plate 150: conical projection

160 : 거치대 180 : 제1 공간부160: holder 180: first space part

190 : 제2 공간부190: second space part

Claims

In the roasting device,

A case in which a fire plate is placed on an open upper portion, and a flame of a stove is positioned on a lower portion in which a central portion is opened;

Blocking means disposed between the case and the bulge plate; &Lt; / RTI >

The blocking means prevents the flame from concentrating on the central portion of the fire plate and allows the heat generated by the fire to be distributed to the fire plate.

The method of claim 1,

The case,

A lower case mounted on the stove and collecting a flame to an open central part;

Located in the upper portion of the lower case, the upper plate is placed on the fire plate, comprising a top case for receiving foreign matter falling from the fire plate.

The method according to claim 1 or 2,

The blocking means,

A barrier plate is formed, the edge of which is bent downward,

Conical projection protrudes downward in the center of the blocking plate,

Roasting device, characterized in that a plurality of support and a plurality of heat passage is formed between the case and the blocking plate.

The method according to claim 1 or 2,

Roasting device, characterized in that a plurality of opening holes are formed in the bulge plate.

The method of claim 3, wherein

The method of claim 5,

And the edge bending angle of the barrier plate is 20 degrees to 45 degrees, and the opening ratio of the platen is 25 percent to 45 percent.