KR20100107306A

KR20100107306A - Washer for cooking vessel using chinese foods

Info

Publication number: KR20100107306A
Application number: KR1020090025525A
Authority: KR
Inventors: 박용규
Original assignee: 박용규
Priority date: 2009-03-25
Filing date: 2009-03-25
Publication date: 2010-10-05

Abstract

PURPOSE: A cooking vessel washer for chinese foods is provided to conserve the flavor of the subsequent cook and to enhance the use convenience. CONSTITUTION: A cooking vessel washer for chinese foods comprise a housing(100), a driving motor(130), a partition(200), a door(300), a rotary shaft(210), and an injection nozzle(240). The driving motor is installed in the housing. The partition divides the housing to form a washing chamber(230). The door is installed in front of the washing chamber and comprises a receiving stand(310) for placing cooking vessels to be washed. The rotary shaft is fixed to the partition to receive and to rotate the power from the driving motor, and has a pipe shape to enable the water to be supplied. The injection nozzle is bent by a given angle, is fixed to the leading end of the rotary shaft exposed to the washing chamber and comprises a nozzle head with radial injecting holes.

Description

Chinese food dishwasher {WASHER FOR COOKING VESSEL USING CHINESE FOODS}

본 발명은 중화요리용 조리용기 세척기에 관한 것으로, 특히 기름을 이용한 튀김과 볶음요리에 사용되는 중국웍의 세척시 별도의 세정제 없이 강한 수압과 와류를 이용하여 단시간 내에 간편 용이하면서도 깔끔하게 세척할 수 있도록 한 중화요리용 조리용기 세척기에 관한 것이다.The present invention relates to a cooking vessel washer for Chinese cuisine, and in particular, when washing Chinese wok used for frying and stir fry using oil, using a strong water pressure and a vortex without a separate detergent, so that it can be easily and neatly cleaned in a short time. One Chinese cooking dish washer.

주지된 바와 같이, 가정이나 식당 등에서 사용되고 있는 자동 세척기는 주로 그릇이나 기타 접시 등을 자동으로 세척하는 기기로서, 세척은 물론이고 건조 및 살균에 이르기까지 다양한 기능이 구현되어 있다.As is well known, the automatic washing machine used in homes or restaurants is mainly a device for automatically washing dishes or other dishes, and various functions such as washing and drying and sterilization are implemented.

그런데, 이러한 자동 세척기들은 대부분 그릇이나 접시 등을 세척하기에 적당하도록 설계되어 있기 때문에 특수한 용기 등은 쉽게 세척할 수 없는 불편함이 있다.However, since most of these automatic washing machines are designed to be suitable for washing dishes or dishes, special containers and the like may not be easily cleaned.

한편, 중화(중국)요리를 만들기 위해 조리시 사용되는 중국식 후라이팬인 웍, 즉 중국웍의 경우에는 대부분이 기름을 이용하여 요리 대상물을 튀기거나 볶거나 끓이거나 데치는데 사용하기 때문에 그 표면에는 항상 기름이 남아 있는 상태가 된다.On the other hand, most of the wok, which is a Chinese-style frying pan used for cooking Chinese food, or Chinese wok, is used to fry, stir-fry, boil or boil cooking objects using oil. Oil remains.

더구나, 중국음식점의 경우에는 여러 가지 요리를 아주 짧은 시간에 동시 다발적으로 조리해야 하기 때문에 방금 사용했던 조리용기를 간단히 물에 헹구거나 행주나 키친 타올과 같은 수단으로 가볍게 닦아낸 후 곧바로 후속요리를 진행하고 있는 것이 현실이다.In addition, Chinese restaurants require many dishes to be cooked at the same time in a very short time. Therefore, simply rinse the cookware you just used in water or wipe it lightly with a dishcloth or kitchen towel. The reality is that it is going forward.

이러한 상황은 비단 중국음식점에 한정되는 것이 아니고, 대형은 물론 중소형 국내 대부분의 음식점에서도 손님이 많을 경우 당연시되고 있다.This situation is not limited to Chinese restaurants, and large, small and medium-sized restaurants in most of the country is a natural case when there are a lot of customers.

특히, 중국웍의 경우에는 앞서 설명하였듯이, 항상 기름이 남아있기 때문에 여러가지 요리를 연속적으로 수행할 경우 위생상태가 좋지 못함은 당연하다 할 것이며, 아주 센불에서 짧은 시간에 요리하기 때문에 요리 대상물 중 일부가 고착되기 쉽고, 간혹 잔류물질이 완전히 세척되지 못한 상태에서 후속 요리에 포함되기라도 하게 되면 손님들의 거부감은 이루 말할 수 없으며, 그 불쾌감으로 인해 해당 음식점 기피현상까지 발생하는 등 큰 피해를 입을 수 있다.In particular, in the case of Chinese wok, as described above, since there is always oil remaining, it is natural that the sanitary condition is not good when various dishes are continuously performed. If it is easy to stick and is sometimes included in subsequent dishes when the residue is not completely washed, the objection of the guests can not be achieved, and the unpleasant feelings can cause great damage such as avoiding the restaurant.

뿐만 아니라, 중국웍은 국내에서 통용되고 있는 보통의 후라이팬과 달리 속이 깊고 오목한 형상을 가지고 있으며, 무거울 뿐만 아니라 항상 기름에 노출되어 있거나 혹은 일정 부분 기름이 고착되어 있기 때문에 단순히 물에 헹구는 수준으로는 그 청결함을 유지할 수 없고, 잔기름(잔류물질)이 남아 있는 상태에서 다른 요리를 하게 되면 후속 요리의 맛을 달라지게 하므로 지양되어야 할 요리수칙 중 하나라 할 수 있다.In addition, the Chinese wok has a deep and concave shape unlike ordinary frying pans that are commonly used in Korea, and is not only heavy but also always exposed to oil or fixed part of oil so that it is simply rinsed in water. It is one of the cooking rules to be avoided because it cannot maintain its cleanliness, and other dishes with residual residues (residues) will change the taste of subsequent dishes.

그럼에도 불구하고, 중국웍과 같은 특수 용기에 대한 전용 세척수단은 아직 까지 개시된 바 없어 이에 대한 개선이 요구되고 있다.Nevertheless, dedicated cleaning means for special containers such as Chinese wok have not been disclosed so far and there is a need for improvement.

본 발명은 상술한 바와 같은 종래 기술상의 제반 문제점들을 감안하여 이를 해결하고자 창출된 것으로, 항상 기름에 노출되어 있고 짧은 시간에 많은 요리를 수행해야 하는 중국웍과 같은 형태의 조리용기를 단시간 내에 간편 용이하면서도 아주 청결한 위생상태를 갖도록 세척할 수 있는 전용 세척수단을 구비하여 조리자는 물론 취식자 모두에게 만족을 줄 수 있는 중화요리용 조리용기 세척기를 제공함에 그 주된 해결 과제가 있다.The present invention has been made in view of the above-mentioned problems in the prior art, and is created to solve this problem. Yet, the main problem is to provide a cooking dish washer for Chinese cuisine that can satisfy both the cooker and the caterer by having a dedicated washing means that can be washed to have a very clean sanitary condition.

본 발명은 상기한 해결 과제를 달성하기 위한 수단으로, 하우징과; 상기 하우징의 내부에 설치된 구동모터와; 상기 하우징 내부를 구획하여 세척챔버를 구성하는 칸막이와; 상기 세척챔버의 전방에 설치되고, 세척대상 조리용기가 안착되는 수납대를 구비한 도어와; 상기 구동모터의 동력을 전달받아 회전되도록 상기 칸막이 상에 고정되고, 세척수가 공급될 수 있도록 중공된 파이프 형상의 회전축과; 상기 세척챔버로 노출된 회전축 선단에 일정각도로 꺽여 고정되고, 방사상의 분사공을 갖는 노즐헤드가 구비된 분사노즐을 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 중화요리용 조리용기 세척기를 제공한다.The present invention is a means for achieving the above object, the housing; A drive motor installed inside the housing; A partition configured to partition the inside of the housing to form a cleaning chamber; A door installed at the front of the washing chamber, the door having a storage table on which a cooking container for washing is mounted; A rotary shaft fixed to the partition so as to be rotated by receiving power of the driving motor, and having a hollow pipe shape to supply washing water; It is fixed to the tip of the rotating shaft exposed to the washing chamber fixed to a predetermined angle, and provides a cooking dish washing machine comprising a spray nozzle provided with a nozzle head having a radial spray hole.

이때, 상기 하우징에는 상기 도어의 개폐를 감지하는 감지센서가 설치되고, 상기 감지센서는 상기 도어의 닫힘을 감지하여 상기 구동모터와 세척수 공급을 자동 개시하도록 구성된 것에도 그 특징이 있다.At this time, the housing is provided with a detection sensor for detecting the opening and closing of the door, the detection sensor is characterized in that it is configured to automatically start the drive motor and the washing water supply by detecting the closing of the door.

또한, 상기 하우징에는 상기 구동모터의 구동정지 신호를 송신받아 세척종료를 알리는 고지수단이 더 설치된 것에도 그 특징이 있다.In addition, the housing is characterized in that the further notification means for receiving the drive stop signal of the drive motor to inform the end of the cleaning is installed.

뿐만 아니라, 상기 회전축은 이중관 형태로 형성되어 세척수와 건조용 에어를 동시에 공급할 수 있도록 하되, 건조용 에어는 세척이 완료되어 세척수 공급이 차단될 때 공급되도록 구성된 것에도 그 특징이 있다.In addition, the rotating shaft is formed in a double tube form to be able to supply both the washing water and the drying air at the same time, the drying air is characterized in that it is configured to be supplied when the washing is completed and the supply of washing water is blocked.

아울러, 상기 분사노즐은 상기 회전축에 끼웠다 뺄 수 있는 구조로 형성되고, 상기 분사노즐의 노즐헤드는 방사상으로 다수의 분사공이 형성된 브러쉬형 노즐헤드인 것에도 그 특징이 있다.In addition, the injection nozzle is formed in a structure that can be inserted and removed from the rotating shaft, the nozzle head of the injection nozzle is characterized in that the nozzle nozzle head is formed radially a plurality of injection holes.

본 발명에 따르면, 회오리 형태로 유동되는 세척수 고압 분사방식을 통해 아주 짧은 시간 내에 중국웍과 같은 중화요리용 조리용기를 잔물질 없이 깨끗하게 세척할 수 있고, 그에 따라 후속 요리의 맛이 달라지지 않고 원래 요리의 맛을 그대로 살릴 수 있으며, 구조가 간단하고 이동이 용이하여 설치 운영상 편의성이 향상되는 효과를 얻을 수 있다.According to the present invention, a high-pressure spraying method of washing water flowing in the form of whirlwind can clean the cooking dishes for Chinese cuisine such as Chinese wok without residues within a very short time. The taste of the dish can be kept as it is, and the structure is simple and easy to move, so that the convenience of installation and operation can be improved.

이하에서는, 첨부도면을 참고하여 본 발명에 따른 바람직한 실시예를 보다 상세하게 설명하기로 한다.Hereinafter, with reference to the accompanying drawings will be described in detail a preferred embodiment according to the present invention.

도 1은 본 발명에 따른 세척기의 내부 구조를 보인 예시적인 측면도이고, 도 2는 본 발명에 따른 세척기의 예시적인 정면도이며, 도 3은 본 발명에 따른 세척기의 내부 구조를 보인 예시적인 평면도이다.1 is an exemplary side view showing the internal structure of the washing machine according to the present invention, FIG. 2 is an exemplary front view of the washing machine according to the present invention, and FIG. 3 is an exemplary plan view showing the internal structure of the washing machine according to the present invention.

도 1 내지 도 3에 도시된 바와 같이, 본 발명에 따른 세척기는 하우징(100)을 포함한다.As shown in FIGS. 1-3, the cleaner according to the present invention includes a housing 100.

상기 하우징(100)은 대략 사각 박스형상으로 형성되며, 하단면에는 이동의 용이성을 위해 캐스터(110)가 설치된다.The housing 100 is formed in a substantially rectangular box shape, and the caster 110 is installed on the bottom surface for ease of movement.

이때, 상기 캐스터(110)의 주변에는 유동방지부재(120)가 더 설치됨이 바람직한데, 상기 유동방지부재(120)가 상기 하우징(100)의 하단면에 높이조절가능하게 나사체결되는 형태로 구비된다.At this time, the flow preventing member 120 is preferably installed around the caster 110, the flow preventing member 120 is provided in the form that is fastened to the height adjustable to the lower surface of the housing 100. do.

그리하여, 상기 하우징(100)을 이동시킬 때에는 상기 유동방지부재(120)를 조여 바닥면으로부터 들뜨게 함으로써 캐스터(110)의 구름성을 용이하게 하여 하우징(100)을 쉽게 이동하게 하고, 원하는 위치에 정지한 상태에서는 상기 유동방지부재(120)를 풀어 바닥면에 접지시킴으로써 캐스터(110)의 유동을 방지하여 하우징(100)이 쉽게 움직이지 않고 그 고정상태를 유지할 수 있도록 하여 준다.Thus, when moving the housing 100 by tightening the flow preventing member 120 to lift from the bottom surface to facilitate the cloudiness of the caster 110 to easily move the housing 100, stop at the desired position In one state, by preventing the flow of the caster 110 by releasing the flow preventing member 120 and grounded to the bottom surface so that the housing 100 is not easily moved to maintain its fixed state.

그리고, 상기 하우징(100)의 내부에는 구동모터(130)가 설치되고, 상기 구동모터(130)의 회동력은 도시되지 않은 동력전달수단, 이를테면 벨트, 체인 등에 의해 후술할 스프라켓(220)으로 전달된다.In addition, a driving motor 130 is installed inside the housing 100, and the rotational force of the driving motor 130 is transmitted to the sprocket 220 to be described later by a power transmission means, for example, a belt or a chain, which is not shown. do.

아울러, 상기 구동모터(130)가 설치된 상기 하우징(100)의 내부 공간은 칸막이(200)에 의해 구획되고, 상기 칸막이(200)의 중심에는 회전축(210)이 회전가능하도록 베어링고정된다.In addition, an inner space of the housing 100 in which the driving motor 130 is installed is partitioned by the partition 200, and the rotation shaft 210 is rotatably fixed to the center of the partition 200.

뿐만 아니라, 상기 회전축(210)의 후단에는 스프라켓(220)이 고정되며, 상기 스프라켓(220)은 앞서 설명한 동력전달수단에 의해 구동모터(130)의 회동력을 전달 받도록 구성된다.In addition, the sprocket 220 is fixed to the rear end of the rotating shaft 210, the sprocket 220 is configured to receive the rotational force of the drive motor 130 by the power transmission means described above.

이때, 상기 회전축(210)은 내부가 비어 있는 파이프 형상이며, 비어 있는 내부를 통해 세척수가 관류할 수 있는데, 이 세척수는 별도로 구비된 펌프를 통해 공급받을 수 있도록 배관 혹은 호스 등에 의해 연결됨이 바람직하다.At this time, the rotating shaft 210 is a hollow pipe shape, the washing water can flow through the empty inside, the washing water is preferably connected by a pipe or a hose to be supplied through a separately provided pump. .

이 경우, 세척수 공급이 상기 회전축(210)의 회전을 방해하지 않도록 하기 위해 상기 스프라켓(220)이 설치된 쪽 회전축(210)의 단부, 즉 상기 회전축(210)의 후단에는 공지된 유니버셜죠인트, 즉 로터리죠인트가 설치되어 펌프와 연결된 배관 혹은 호스와 접속됨이 바람직하다.In this case, in order to prevent the washing water supply from interfering with the rotation of the rotating shaft 210, the end of the rotating shaft 210 on which the sprocket 220 is installed, that is, the rear end of the rotating shaft 210 is a known universal joint, that is, a rotary. It is preferable that a joint is installed and connected to the pipe or hose connected to the pump.

또한, 상기 회전축(210)의 선단, 즉 상기 회전축(210)이 상기 세척챔버(230)로 노출된 단부에는 분사노즐(240)이 설치되는데, 상기 분사노즐(240)은 일정각도 꺽여진 상태로 경사 고정됨이 바람직하며, 상기 분사노즐(240)에는 방사상으로 다수의 분사공이 형성된다.In addition, the injection nozzle 240 is installed at the front end of the rotating shaft 210, that is, the end of the rotating shaft 210 exposed to the cleaning chamber 230, the injection nozzle 240 is bent at a predetermined angle It is preferable that the inclination is fixed, and the plurality of injection holes are radially formed in the injection nozzle 240.

바람직하기로는, 상기 분사노즐(240)에 도면번호를 병기하지 않은 노즐헤드가 설치되며, 상기 노즐헤드는 대략 반구형 혹은 구형상이고, 그 방사상으로 다수의 분사공이 형성된 구조이다.Preferably, a nozzle head without reference numerals is provided in the injection nozzle 240, and the nozzle head has a substantially hemispherical or spherical shape, and a plurality of injection holes are formed radially.

따라서, 상기 분사노즐(240)을 통해 분사되는 고압의 세척수는 순간적으로 동시에 방사상으로 분사되면서 피세척물, 즉 중국웍과 같은 조리용기(320)를 단시간에 세척해 낼 수 있게 된다.Therefore, the high pressure washing water sprayed through the injection nozzle 240 is instantaneously and radially sprayed to wash the to-be-washed object, that is, the cooking vessel 320 such as Chinese wok in a short time.

그리고, 상기 세척챔버(230)의 하부에는 배수구(232)가 마련되어 세척완료된 세척수를 원활하게 배수처리할 수 있도록 구성됨이 바람직한데, 특히 상기 하우 징(100) 외부로 배수될 수 있도록 구성됨이 더욱 바람직하다.And, the lower portion of the washing chamber 230 is preferably provided with a drain hole 232 is configured to be able to smoothly drain the washed wash water, in particular, it is more preferably configured to be drained outside the housing (100) Do.

덧붙여, 상기 분사노즐(240)은 교체가능하게 구성됨이 바람직하며, 또한 도면에 도시하지는 않았으나 상기 분사노즐(240)을 상기 회전축(210)에 끼웠다 뺄 수 있는 구조로 형성하고, 고정은 클램프 타입으로 하여 장탈착이 용이하게 하며, 그 선단에는 브러쉬(솔)형 노즐헤드를 설치하여 회전과 동시에 세척수를 고압분사함은 물론 세척대상 조리용기(320)의 내주면을 브러싱할 수 있도록 구성할 수도 있을 것이다.In addition, the injection nozzle 240 is preferably configured to be replaceable, and although not shown in the drawings, the injection nozzle 240 is formed in a structure that can be inserted and removed from the rotating shaft 210, the fixing is clamp type To facilitate the desorption, it may be configured to install a brush (brush) nozzle head at the front end to rotate the high pressure spray of the washing water at the same time as well as to brush the inner circumferential surface of the cooking container 320 to be cleaned. .

뿐만 아니라, 상기 회전축(210)을 이중관 형태로 구성하여, 내관에는 세척수를 공급하고 외관에는 고압의 에어를 공급하여 세척후 건조 기능도 함께 수행하도록 구현할 수 있으며, 이 경우에는 시퀀스 제어를 통해 세척이 완료되는 시점에 자동적으로 건조 공기를 공급하도록 구성할 수도 있다.In addition, by configuring the rotary shaft 210 in the form of a double pipe, supplying the washing water to the inner tube and supplying high-pressure air to the outer tube can also be implemented to perform a drying function after washing, in this case, washing through the sequence control It may also be configured to automatically supply dry air at the time of completion.

한편, 상기 칸막이(200)에 의해 구동모터(130)와 구획 분리된 공간은 세척챔버(230)를 형성하게 되며, 상기 세척챔버(230)의 전방에는 도어(300)가 설치된다.On the other hand, the space separated from the drive motor 130 by the partition 200 forms a washing chamber 230, the door 300 is installed in front of the washing chamber 230.

상기 도어(300)는 상기 세척챔버(230)의 전방을 밀폐하는 수단으로 개폐가능하도록 상기 하우징(100) 상에 힌지고정된다.The door 300 is hinged on the housing 100 to be opened and closed by means of sealing the front of the cleaning chamber 230.

특히, 상기 도어(300)의 내측면에는 수납대(310)를 구비하여 세척대상 조리용기(320)를 수납하기만 하면 자동으로 센터링될 수 있도록 분사노즐(240)의 위치와 회전반경을 고려하여 설계함이 바람직하다.In particular, the inner surface of the door 300 is provided with a storage unit 310 in consideration of the position and rotation radius of the spray nozzle 240 so that it can be automatically centered just to accommodate the cooking container 320 to be washed. It is desirable to design.

그리고, 상기 도어(300)의 외측면 상단에는 세척 작업시 도어(300)가 열리지 않고 견고히 결속된 상태를 유지하도록 하는 공지의 락킹부재(330)가 구비됨이 더 욱 바람직하다.In addition, it is more preferable that a known locking member 330 is provided at the upper end of the outer surface of the door 300 to maintain a tightly coupled state without opening the door 300 during the cleaning operation.

뿐만 아니라, 상기 하우징(100)에는 상기 도어(300)의 개폐를 자동으로 감지하는 감지센서(미도시)가 더 설치될 수 있는데, 이를테면 근접센서 혹은 리미트스위치와 같은 것이 될 수 있고, 도어(300)가 닫힐 때 이들의 감지신호에 의해 구동모터(130)가 구동되면서 동시에 밸브(미도시)가 개방되어 세척수를 공급할 수 있도록 구성할 수도 있다.In addition, the housing 100 may be further provided with a sensor (not shown) for automatically detecting the opening and closing of the door 300, for example, it may be the same as a proximity sensor or a limit switch, the door 300 At the same time, the driving motor 130 is driven by these sensing signals, and at the same time, a valve (not shown) may be opened to supply washing water.

또한, 상기 하우징(100)에 타이머 등과 같은 수단 혹은 구동모터(130)의 구동이 정지되는 것을 감지하는 센서를 설치하고, 그와 연계된 부저나 음성출력 등 경고음을 송출할 수 있는 스피커를 설치하여 세척이 종료되었음을 고지할 수도 있고, 또한 앞서 설명한 락킹부재(330)를 전자락 형태로 구성하여 구동모터(130)의 정지신호를 입력받아 구동모터(130) 정지후 자동으로 락킹이 해제되면서 도어(300)가 열릴 수 있도록 구성할 수도 있을 것이다.In addition, by installing a sensor for detecting that the driving of the drive motor 130 or the means such as a timer or the like in the housing 100, and by installing a speaker that can send a warning sound such as a buzzer or a voice output associated therewith It may be notified that the cleaning has been completed, and also the locking member 330 described above in the form of an electronic lock to receive the stop signal of the drive motor 130 receives the stop signal of the drive motor 130 automatically unlocked after the door ( 300 may be configured to open.

이러한 구성으로 이루어진 본 발명은 다음과 같은 작동관계를 갖는다.The present invention having such a configuration has the following operational relationship.

중국음식점에서 요리사가 중국웍과 같은 특이 형상의 조리용기(320)를 이용하여 요리한 후 요리가 완료되면 곧바로 도어(300)의 수납대(310)에 넣고 도어(300)를 닫는다.In a Chinese restaurant, the chef cooks using a cooking vessel 320 having a special shape such as Chinese wok, and when the cooking is completed, immediately puts it in the storage 310 of the door 300 and closes the door 300.

도어(300)가 닫히게 되면 구동모터(130)가 구동되면서 회전축(210)이 회전하게 되고, 동시에 세척수가 공급되어 분사노즐(240)을 통해 고압의 세척수가 조리용기(320)의 요리면, 즉 내측면에 강하게 충돌하게 된다.When the door 300 is closed, the driving motor 130 is driven to rotate the rotating shaft 210, and at the same time the washing water is supplied to the cooking surface of the cooking vessel 320, that is, the high-pressure washing water through the spray nozzle 240 It will collide strongly with the inner surface.

뿐만 아니라, 분사노즐(240)이 일정각도로 꺽인 상태에서 회전하기 때문에 세척수가 조리용기(320) 내면에 강하게 충돌한 후 회전방향으로 약간 찍어 누르는 형태 혹은 눌러 긁어 내리는 형태를 취하면서 연속적으로 분사되기 때문에 고착물의 탈리(거) 혹은 잔류물의 세척효율은 급상승하게 된다.In addition, since the spray nozzle 240 rotates at a predetermined angle, the washing water collides strongly with the inner surface of the cooking vessel 320, and then is sprayed continuously while taking a form of pressing or pressing down a little in the rotational direction. As a result, desorption (near) of the deposits or the efficiency of cleaning the residues increase rapidly.

이때, 상기 세척수는 방사상으로 고압 분사되게 되며, 또한 조리용기(320)가 손잡이를 중심으로 세워져 있기 때문에 조리용기(320) 표면에 잔류된 이물은 곧바로 흘러내려 배수구(232)를 통해 배출되게 되고, 혹시 고착되어 있는 잔류물이 있더라도 강한 회오리식(와류식) 세척수 충격에 의해 그 고착면으로부터 쉽게 분리 이탈되면서 세척 제거되게 된다.At this time, the washing water is radially high-pressure sprayed, and since the cooking vessel 320 is built around the handle, foreign matter remaining on the surface of the cooking vessel 320 flows straight down and is discharged through the drain 232. Even if there is a residue that is stuck, it is easily removed and removed from the fixing surface by the strong whirlwind (vortex) washing water impact.

이 경우, 필요에 따라 브러쉬형 노즐헤드를 사용하면 이물 및 고착물 제거에 더욱 효과적일 수 있다.In this case, the use of a brush-type nozzle head, if necessary, may be more effective in removing foreign matter and deposits.

이어, 세척이 완료되면 앞서 설명하였던 다양한 변형예들이 더 수행될 수 있는 바, 예컨대 건조기능, 세척 완료 알림기능, 도어 자동 개방기능 등이 그것이다.Subsequently, when the washing is completed, various modifications described above may be further performed, for example, a drying function, a washing completion notification function, and an automatic door opening function.

이렇게 하여, 세척이 완료되고 도어(300)가 개방되면 요리사는 세척된 조리용기(320)를 꺼내 곧바로 다른 요리를 할 수 있게 된다.In this way, when the washing is completed and the door 300 is opened, the chef can take out the washed cooking container 320 to immediately cook another.

특히, 본 발명에 따른 세척기는 매우 빠른 시간내에 세척작업이 수행되기 때문에 요리사의 후속 요리 대기시간을 줄일 수 있으며, 경우에 따라서는 적어도 2대 이상의 세척기를 구비해 둠으로써 2대를 번갈아 사용하게 되면 요리사의 후속 요리 대기시간을 더욱 줄일 수 있게 된다.In particular, the washing machine according to the present invention can reduce the subsequent cooking waiting time of the chef because the washing operation is performed in a very fast time, and in some cases by using at least two washing machines alternately The chef's subsequent cooking wait time can be further reduced.

이와 같이, 중화요리시 사용되는 중국식 후라이팬인 중국웍과 같은 조리용기(320)를 전용으로 세척할 수 있는 세척기를 제공하여 보다 효율적이고 효과적인 요리를 할 수 있을 것으로 기대된다.As such, it is expected that a more efficient and effective cooking may be provided by providing a washing machine capable of exclusively washing the cooking vessel 320 such as Chinese wok, which is a Chinese frying pan used during Chinese cooking.

도 1은 본 발명에 따른 세척기의 내부 구조를 보인 예시적인 측면도,1 is an exemplary side view showing the internal structure of the washing machine according to the present invention,

도 2는 본 발명에 따른 세척기의 예시적인 정면도,2 is an exemplary front view of a washer according to the present invention;

도 3은 본 발명에 따른 세척기의 내부 구조를 보인 예시적인 평면도.3 is an exemplary plan view showing the internal structure of the washing machine according to the present invention.

♧ 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 ♧♧ description of the symbols for the main parts of the drawing ♧

100....하우징 110....캐스터100 .... Housing 110 .... Caster

120....유동방지부재 130....구동모터120 .... Flow prevention member 130 .... Drive motor

200....칸막이 210....회전축200 .. Partition 210 .... Rotating shaft

220....스프라켓 230....세척챔버220 .... Sprocket 230 .... Cleaning chamber

240....분사노즐 300....도어240 .... injection nozzle 300 .... door

310....수납대 320....조리용기310..Storage rack 320 .... Cooking container

330....락킹부재330 .... Locking member

Claims

A housing;

A drive motor installed inside the housing;

A partition configured to partition the inside of the housing to form a cleaning chamber;

A door installed at the front of the washing chamber, the door having a storage table on which a cooking container for washing is mounted;

A rotary shaft fixed to the partition so as to be rotated by receiving power of the driving motor, and having a hollow pipe shape to supply washing water;

And a spray nozzle fixed to the front end of the rotating shaft exposed by the washing chamber at a predetermined angle and having a nozzle head having a radial spray hole.

The method of claim 1, further comprising:

The housing is provided with a sensing sensor for detecting the opening and closing of the door, the sensing sensor is configured to detect the closing of the door to automatically start supplying the drive motor and the washing water, characterized in that the cooking dish washer.

The method of claim 1 or 2;

The housing dish washing machine for the Chinese cuisine, characterized in that the notification means for notifying the end of the washing by receiving a drive stop signal of the drive motor is further installed.

The method of claim 1, further comprising:

The rotating shaft is formed in the form of a double tube to be able to supply the washing water and the drying air at the same time, the drying air is configured to be supplied when the cleaning is completed and the supply of washing water is neutralized cooking vessel washer.

The method of claim 1, further comprising:

The spray nozzle is formed of a structure that can be inserted and removed from the rotating shaft, the nozzle head of the spray nozzle is a cooking dish washing machine, characterized in that the brush-shaped nozzle head formed with a plurality of radially radial holes.