KR20050024743A - 스태미너 증진용 스포츠 식료품 조성물 - Google Patents
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Abstract
본 발명은 포도당 중합체(Glucose polymer)인 말토덱스트린, 단순당인 과당, 비타민, 옥타코사놀, L-카르니틴 등을 주성분으로 함유하는 스태미너 증진용 스포츠 식료품 조성물에 관한 것이며, 더욱 구체적으로 본 발명에 따른 스태미너 증진용 스포츠 식료품 조성물은 운동시 피로의 원인이 되는 혈중 젖산 및 암모니아 농도의 증가를 유의적으로 감소시켜, 운동시 경기력 향상 및 지구력 증진 효과를 갖는다.
Description
본 발명은 포도당 중합체(Glucose polymer)인 말토덱스트린, 단순당인 과당, 비타민, 옥타코사놀, L-카르니틴 등을 주성분으로 함유하는 스태미너 증진용 스포츠 식료품 조성물에 관한 것이며, 더욱 구체적으로 본 발명에 따른 스태미너 증진용 스포츠 식료품 조성물은 운동시 피로의 원인이 되는 혈중 젖산 및 암모니아의 증가를 유의적으로 감소시켜, 운동시 경기력 향상 및 지구력 증진용으로 사용될 수 있다.
운동 선수들이 운동 도중에 섭취하는 스포츠 보조식품은, 크게 갈증해소를 위해서 섭취하는 스포츠 음료, 및 떨어진 에너지를 보충하기 위해 섭취하는 탄수화물 보충용 식품으로 나뉘어진다. 스포츠 음료는 갈증 해소를 위해 수분 공급을 주목적으로 하는 반면, 탄수화물 보충용 식품은 떨어진 에너지를 보충하기 위해 섭취하는 식품이다.
한편, 누구나 자신의 능력에 맞추어 최고의 노력으로 경주하는 운동을 하게 되면, 빠르면 운동을 시작한 후 30분내에 상기한 피로가 쌓인다. 운동중에 발생하는 피로는 다양한 원인에 근거하지만 근본적으로는 근육을 움직이는데 필요한 에너지원의 고갈이 주된 이유이다. 따라서, 단시간 내에 빠르게 공급될 수 있는 탄수화물과 같은 에너지원을 공급해 줄 필요가 있다.
예를 들면, 마라톤 선수들이 마라톤 시합에 나가기 전에 힘든 식이요법을 감행한다. 그 이유는 탄수화물의 저장량을 늘리기 위한 것이다. 60 kg 의 마라토너가 마라톤 코스를 완주하는데 사용하는 열량은 약 2700 kcal 정도 된다. 2700 kcal의 열량은 탄수화물의 중량으로 환산하면 약 670 g 정도 되는 양이다. 이런 많은 양의 탄수화물을 체내에 축척하려면 고탄수화물 식사를 하지 않으면 안되고, 고탄수화물 식사를 했을 경우에도 저장된 탄수화물의 양은 60 kg인 사람이 저장할 수 있는 양으로 모두 600 g 이고, 칼로리로는 2400 kcal 이다. 산술적으로 계산해도 열량이 모자란다. 따라서, 운동 중에 빠르게 흡수될 수 있는 탄수화물을 함유하는 식품 및 음료들이 개발되어, 운동 선수들에게 경기 중에 공급되고 있다.
다르게는, 운동 중에 느껴지는 피로는 탄수화물 등의 에너지원이 소비되고 난 혐기성 대사산물로서 젖산 및 단백질 분해산물인 암모니아 등이 근육 및 혈액 중에 누적되면서 발생한다.
따라서, 당업계에서는 고탄수화물을 공급하면서도, 혈액 중에 에너지 대사산물로서 젖산 및 암모니아 등이 누적되지 않아, 스포츠 식료품으로서 유용하게 이용될 수 있는 조성물의 개발이 당업계에서 요구되고 있다.
이에, 본 발명자 또한 상기한 당업계의 요구를 해결하기 위해 수많은 연구를 수행한 결과, 탄수화물 공급원으로 널리 알려진 복합다당체인 말토덱스트린, 단순당인 과당, 비타민, 옥타코사놀 및 L-카르니틴 등을 적절한 비율로 배합한 식료품 (특히, 바람직하게는 겔 타입으로 제형화된 식료품)을 운동시에 섭취할 경우, 운동경기 중에 떨어진 에너지를 효과적으로 보충하면서도 피로가 누적되지 않아 지구력 및 경기력이 향상될 수 있고, 다시 말해서 운동시에 스태미너를 증진시킬 수 있음을 발견하고 본 발명을 완성하기에 이르렀다.
따라서, 본 발명의 목적은 스태미너 증진용 스포츠 식료품 조성물을 제공하는 것이다.
상기한 목적을 달성하기 위하여, 본 발명에 따른 스태미너 증진용 스포츠 식료품 조성물은 조성물 총 중량에 대하여 40 중량% ~ 60 중량% 의 말토덱스트린, 10 중량% ~ 20 중량% 의 과당, 0.1 중량% ~ 1.0 중량% 의 옥타코사놀, 0.3 중량% ~ 1.0 중량% 의 스포츠비타민믹스 (1일 권장량 대비 15% - 50% 의 비타민을 함유), 0.1 중량% ~ 4.0 중량% 의 L-카르니틴, 및 최종 100 중량% 가 되도록 하는 적당량의 정제수를 함유함을 특징으로 한다.
비타민류의 한국인 1일 권장량은 아래와 같다.
(일일영양소 기준치 - 식약청고시 제2000-36호(2000.7.28)
| 비타민 | 1일권장량 | 비타민 | 1일권장량 |
| 비타민A(㎍ RE) | 700 | 나이아신(㎎ NE) | 13 |
| 비타민C | 55 | 비타민B6(㎎) | 1.5 |
| 비타민D(㎍) | 5 | 엽산(㎍) | 250 |
| 비타민E(㎎ α-TE) | 10 | 비타민B12(㎍) | 1.0 |
| 비타민K(㎍) | 55 | 비오틴(㎍) | 30 |
| 비타민B1(㎎) | 1.0 | 판토텐산(㎎) | 5 |
| 비타민B2(㎎) | 1.2 |
이하, 본 발명을 더욱 구체적으로 설명한다.
본원에 사용된 용어 "식료품"은 음료, 겔, 젤리, 고형물, 용액, 현탁액 등의 경구 섭취에 이용할 수 있는 것으로 당업계에 통상적으로 알려진 제형을 의미한다.
본원에 사용된 용어 "스포츠 식료품 조성물"은 운동전, 운동 중 또는 운동 직후, 운동 후 회복기 상태에서 섭취하는 식료품을 구성하는 조성물을 의미한다.
본원에 사용된 용어 "스태미너 증진용 스포츠 식료품 조성물"은 에너지 보충, 갈증 해소, 피로회복 등의 기능을 수행하여, 운동하는 사람의 운동력 및 지구력을 개선시킴으로써, 경기력 및 운동지속시간을 증가시킬 수 있는, 즉 "스태미너"를 증진시킬 수 있는 식료품을 구성하는 조성물을 의미한다.
본원에 사용된 용어 "파워스포츠겔"은, 본 발명에 따른 상기 스태미너 증진용 스포츠 식료품 조성물로 구성된 겔 형태의 식료품을 의미한다.
본 발명에 따른 조성물내에 함유되는 말토덱스트린은 포도당 중합체로서 인체 내에서 포도당과 똑같은 방식으로 신진대사되며, 여러 보고에 의하면 이런 중합체들은 같은 농도의 설탕보다 위장에서의 흡수가 더 빠르고 이로 인해 가끔 발생하기도 하는 당분 섭취 후 더부룩하게 느끼는 부작용도 막을 수 있다.
또한, 본 발명의 조성물내에 함유되는 과당은 주로 과일에서 채취하는며, 장시간 운동을 하는 경우에 주로 사용되어지는 탄수화물 공급원이다. 또한, 이는 주로 간에 축척되어 장시간 서서히 사용하는 탄수화물 공급원이다.
또한, 탄수화물 공급원으로 사용하는 말토덱스트린과 과당외에 보조성분으로 본 발명의 조성물내에 함유되는 비타민은 탄수화물을 효과적으로 대사시켜 에너지 생성을 촉진하는 비타민 B1, 비타민 B2, 니코틴산아미드와 과격한 운동시 발생하는 유해활성산소를 제거하여 세포 손상을 예방하는데 도움을 주는 항산화 비타민인 비타민 C 및 비타민 E가 첨가된다.
본 발명에 조성물내에 함유하는 주요성분중 L-카르니틴은 지방을 대사시켜 에너지를 생성하는 필수 유사비타민으로 비타민BT 라고 불리운다. 운동중의 1차에너지 영양소는 탄수화물이지만 부분적으로 지방과 단백질도 에너지원으로 이용되어진다. 운동이 지속되고 운동 강도가 강해지면서 체내의 탄수화물을 통한 에너지공급에서 지방의 연소를 통해 필요한 에너지를 보충하게 된다. 따라서 상기 발명도 탄수화물 보충뿐만 아니라 체내지방을 에너지로 전이시키는데 필수성분인 L-카르니틴을 1일 1.0g ~ 2.0g 섭취하도록 구성하였다.
L-카르니틴이 지방을 연소시키는 메카니즘은 다음과 같이 설명될 수 있다. 지방산의 운반분자인 아실-코에이(acyl-CoA)가 미토콘드리아의 세포막을 투과하지 못하기 때문에, 아실-코에이에 결합된 지방산은 카르니틴과 결합되어 미토콘드리아막으로 운반되어야한다. 내부 미토콘드리아막 표면으로 운반된 아실기-카르니틴 분자는 미토콘드리아의 표면에서 지방산 분자를 방출하고, 방출된 지방산 분자는 에너지로 전환, 즉 연소된다.
과도한 운동후에는 근육내에 젖산이 축적되고 이는 궁국적으로 혈류로 확산된다. 피로는 근육과 혈류내에 축적되는 젖산의 양과 밀접한 관련이 있다. 본 발명에 따르면, L-카르니틴은 운동중 필요한 에너지를 지방을 통해 공급하므로서, 혐기성 탄수화물 대사의 부산물인 젖산의 양을 감소시키는 기능을 할수 있어 운동후 피로감을 감소시키는데 기여할 수 있다. 또, 본 발명에 따르면, 운동중 암모니아는 단백질분해의 부산물로 운동에 의한 피로를 일으키는 인자로서 인식되고 있는데, L-카르니틴은 혈중 암모니아가 요소로 합성되는 것을 증대시킴으로서 혈중 암모니아의 양을 저하시키는 작용이 있고, 합성된 요소는 소변으로 배설된다.
따라서, 본 발명에 따른 조성물은 운동시 소모되는 탄수화물을 보충하고, 체내 지방을 에너지로 전이시키는데 필수요소인 L-카르니틴을 첨가하여 에너지 이용률을 높이며 직접적인 에너지원은 아니나 에너지 대사의 보효소로 작용하는 비타민류를 첨가함으로서 운동시 에너지 보충과, 신속한 피로회복에 도움이 되는 최적의 조성물이 되도록 하였다.
본 발명의 스태미너 증진용 식료품 조성물은 음료, 겔, 젤리, 고형물, 현탁액, 용액 등으로 다양하게 제형화될 수 있지만, 특히 겔의 형태 및 액상 타입은 고농도의 탄수화물을 경기 중에 손쉽게 섭취될 수 있을 뿐만 아니라, 상기 구성성분들의 흡수를 촉진하여 경기 중 에너지 보급에 효과적이다. 본 발명의 조성물을 상기한 제형으로 제조하는 방법은 당업계에 통상적으로 알려져 있다. 스포츠 식품으로 대중화 되어 있는 음료 타입은 수분이 다량함유되어(당고형분 10~15%) 있어 수분섭취용으로는 적합하나 탄수화물 섭취용으로는 부적절하며, 따라서 본 발명에 따른 조성물은 탄수화물을 고농축시켜 성상을 겔 타입(당고형분 60%~70%)으로 하여 적은 양으로도 충분한 탄수화물을 섭취하도록 겔타입으로 제형화하는 것이 바람직하다.
한편, 본 발명에 의하면, 본 발명에 따른 조성물로 만들어진 파워스포츠겔의 투여 군은, 위약 투여군 및 말토덱스트린 투약군 보다, 최대 운동시 운동직후 및 회복기 30분에 걸쳐, 혈중 젖산 및 암모니아 농도를 감소시켰으며, 운동지속시간을 증가시켰다.
즉, 위약 투여군 및 말토덱스트린 투약군과 비교하여, 본 발명의 파워스포츠겔 투여 군의 혈중 젖산 농도의 변화는 투여조건과 시간경과에 대해 유의한 효과가 있었고, 투여조건과 시간경과의 교호작용도 또한 유의한 차이를 나타내었다 (p=0.049). 이러한 결과는 파워스포츠겔의 투여가 위약 투여보다 최대운동 후 젖산의 농도를 더욱 낮춘다는 사실을 보여준다.
또한, 위약 투여군 및 말토덱스트린 투약군과 비교하여, 본 발명의 파워스포츠겔 투여 군의 혈중 암모니아 농도의 변화는 투여조건, 투여조건과 시간경과의 교호작용에서 차이를 나타내었고, 파워스포츠겔의 투여시 암모니아 회복속도가 빠른 경향을 나타낸다.
또한, 본 발명에 따르면, 본 발명의 파워스포츠겔은, 위약 및 말토덱스트린 투여군과 비교하여, 운동지속시간도 유의적으로 증가시킨다.
따라서, 본 발명에 따른 조성물은 운동시 영양보충 작용을 수행할 수 있을 뿐만 아니라, 영양물질의 물질대사에 의해 생성된 피로 촉진 물질의 생성도 억제하여, 운동하는 사람의 피로를 보다 낮출 수 있는 등의 효과를 가진다.
이하, 본 발명을 하기 실시예를 통해 더욱 상세히 설명하지만, 본 발명의 범주가 하기 실시예에 의해서 한정되는 것은 아니다. 하기에서, % 는 중량%를 의미한다.
[실시예]
실시예 1 : 스포츠겔의 제조
결정과당 14.00% (과당 99.0 이상 함유; ADM사(미국) 제조), 말토덱스트린 55.00% (DE(Dextrose Equilibrium) 20 미만 함유; 삼양제넥스 제조), 비타민 C 0.05% (순도 99.0% 이상인 것 사용), 스포츠비타믹스 0.30% (비타민 A 2.00%, 비타민 C 12.00%, 비타민 B2 0.24%, 비타민 B1 질산염 0.25%, 비타민 B12 0.0002%, 비타민 E 5.50%, 비타민 D 0.03%, 비타민 B6 염산염 0.55%, 판토텐산칼슘 1.20%, 니코틴산아미드 2.80%, 엽산 0.085%, 비오틴 0.012%, 식물성 분말크림 35.00%, 말토덱스트린 40.3328%) (각 비타민은 순도 99.0% 이상인 것 사용), 오렌지향 분말 0.10%, 오렌지과즙 분말 2.00%, 구연산 0.40%, 염화칼륨 0.20%, 옥타코사놀 0.10%, L-카르니틴 3.0% (순도99% 이상; LONZA(미국) 제조), 및 최종 100% 가 되도록 하는 적당량의 물을 함유하도록 각 배합 성분들을 각 배합 비율에 따라 정확하게 측량하여 혼합하였다. 혼합하는 방식은 다음과 같이 수행하였다. 상기에서 측량된 말토덱스트린, 결정과당, 정제수를 교반 탱크에 넣고 가열함으로써 1 차 혼합을 수행하고, 이 1차 혼합물이 투명하게 녹을 때까지 98℃에서 10분 동안 교반하면서 가열 살균하였다. 이어서, 투명한 액상혼합물을 교반하면서 80℃ 정도까지 천천히 식혔다. 그런 다음, 열에 약한 비타민류와 아미노산류, L-카르니틴, 옥타코사놀 등을 상기 혼합물에 넣고 5분간 교반하면서 혼합하였다. 수득된 혼합물을, 제품포장용기 내부에 있을 수 있는 대장균을 사멸하기 위해 70℃로 충전 (hot filling)한 다음, 액상혼합물을 액상충전기를 이용하여 45g 용량의 파우치포에 충전하였다. 이어서, 비타민과 아미노산의 열에 의한 파괴를 최소화하기 위해, 포장된 파우치를 냉각수(10℃)에 담아 30℃이하로 급냉시켜, 본 발명에 따른 파워스포츠겔을 제조하였다.
실시예 2 : 본 발명의 파워스포츠겔의 피로 억제 효과
운동시 느껴지는 피로는, 탄수화물 및/또는 혈중 포도당 성분이 고갈되면서 이들 물질의 물질대사로 생성되어 주로 혈중에 축적되는 젖산 및 암모니아 성분에 의해서 발생한다. 따라서, 본 실시예에서는 피로의 원인이 되는 혈중 젖산 및 암모니아에 대한 본 발명의 스포츠겔의 효과를 확인하고자 수행하였다.
연구 대상
본 실험의 대상은 질병이 없고, 건강 상태가 양호한 체육을 전공하는 남자 대학생으로 선발하였으며, 본 연구의 목적과 방법에 대한 설명을 듣고 자발적으로 참여할 수 있다고 한 학생 중 21명을 대상으로 실시하였으며, 그들의 신체적 특성은 하기 표 1에서 보는 바와 같다.
| 투여 물질 | 나이 | 키 | 몸무게 |
| 위약 (placebo) (n=7) | 21.57 ±2.07 | 175.57 ±6.13 | 73.00 ±6.43 |
| 말토덱스트린 (n=7) | 20.71 ±1.60 | 174.29 ±5.41 | 69.64 ±5.69 |
| 파워스포츠겔 (n=7) | 20.14 ±1.46 | 175.29 ±5.88 | 70.29 ±3.73 |
실험 방법
(1) 위약, 말토덱스트린 및 파워스포츠겔 투여 방법
위약, 말토덱스트린 및 파워스포츠겔 투여 방법은 세 그룹을 대상으로 실시하였다. 위약 투여군 (n=7)에게는 운동실시 60 분전에 250 ml의 생수와 함께 속이 빈 캡슐을 경구 투여하였고, 말토덱스트린 투여군 (n=7)에게는 운동실시 60 분전에 250 ml의 생수와 함께 24.75g의 말토덱스트린을 경구 투여하였다. 마지막으로 파워스포츠겔 투여군 (n=7)에게는 운동실시 60 분전에 상기 말토덱스트린 투여군과 동일한 양의 말토덱스트린을 함유하는, 실시예 1 에 따라 제조된 45 g 의 파워스포츠겔을 경구투여 하였다.
(2) 운동부하검사 (GXT:maximal graded exercise test)
운동검사방법은 ACSM(American College of sport Medicine, 1991)의 운동 프로토콜 (exercise protocol)을 기초로 하여 운동 선수에 맞게 변형된 방법을 Quinton metabolic chart 4 500 (Quinton, USA)에 설정한 뒤, QCM 와 연결되어 있는 자전거 에르고미터 (ST65, USA)를 이용하여 실시하였다. 분당 회전수는 60 rpm으로 하였고 운동부하는 초기 50 watt, 60 rpm으로 하여 매 2분 간격으로 25 watt씩 증가시켜 최대운동을 실시하였다.
실험 절차
(1) 젖산 농도 측정
젖산 농도는 운동 전, 운동 직후(all-out), 회복기 30분에 측정하였다. 혈액은 손가락 끝에서 헤파린 (heparin) 처리된 모세관 (YSI Model 1502 Capillary tube)을 이용하여 모세관에 기포가 형성되지 않도록 주의하여 30 ㎕ 정도의 모세혈을 채취하였으며, 채취된 혈액은 바로 25 ㎕ Syringepet (Model 1501)를 이용하여 젖산 분석기 (YSI 1500, U.S.A)에 주입하여 정량하였다. 이때, 사용한 효소막 (enzyme membrane)은 YSI 2329가 이용되었고, 시약은 500 ㎖ 의 참조 용액 (YSI 2357 완충 농축액, 4.5㏄ YSI 1530 표준 락테이트, YSI 1515 세포 용해제)과 500 ㎖ 의 완충 용액 (YSI 2357 완충 농축액, YSI 1515 세포 용해제) 이 이용되었다.
(2) 혈중 암모니아 농도 측정
암모니아 농도를 측정하기 위해 혈액은 운동전, 운동 직후(all-out), 회복기 30분에 채혈하였다. 혈중 암모니아 분석은 혈중 암모니아 측정 전용 분석기인 FUJI DRI-100N (FUJI PHOTO FILM COM, JAPAN)을 이용하여 측정하였다. 측정절차는 채혈된 혈액 중 (10 ㎕)으로 검체하여 보정치 P=1.12, q=-2로 보정되어 있고 FDC-100N 전용 슬라이드 (NH3-W)가 장착되어 있는 중앙에 점착시켜 분석하였다. 분석처리 방식은 암모니아 속의 질소 농도를 측정하는 비색 검출법 (calorimetric method)에 의해 분석되었으며, 농도값은 ㎕/㎗ 단위로 정량하였다.
(3) 운동지속시간 측정
운동시작 후 탈진 시까지의 시간은 Seico사 전자식 Stop Watch(1/100초) 사용하여 계측하였다.
자료 처리
본 연구의 자료 처리는 SPSS 10.1 을 이용하여 다음과 같이 분석하였다. 1) 기초 통계량을 제시하기 위해 각 항목별 평균과 표준편차를 산출하였다. 2) 각 항목별 섭취여부와 시간에 따른 처치 결과의 유의 차를 알아보기 위해 반복측정 분산 분석(two-way ANOVA with repeated measurement)을 실시하였다. 3) 유의한 차이에 대한 사후비교는 Bonferroni법을 통해 수행하였다. 4) 위의 검증을 위한 유의수준은 p<.05 수준으로 설정하였다.
결과
위약, 말토덱스트린, 파워스포츠겔 투여가 최대운동 후 혈중 젖산과 암모니아 (표 2 및 표 3), 운동지속시간 (표 4)에 미치는 영향을 알아보기 위해 반복측정 분산분석(two-way ANOVA with repeated measurement)을 실시하였다.
(1) 젖산 및 암모니아의 변화
위약 투여군, 말토덱스트린 투여군, 파워스포츠겔 투여군의 운동전, 운동직후(all-out), 회복기 30분까지의 혈중 젖산 및 암모니아의 변화 결과는 표 2 및 표 3에서 보는 바와 같다.
| 변인 | 그룹 | 운동전 | 운동후 | 회복기30 분 |
| 젖 산 | 위약 (n=7) | 0.93 ±0.15 | 6.39 ±0.48 | 4.87 ±0.18 |
| 말토덱스트린 (n=7) | 0.93 ±0.12 | 6.26 ±0.38 | 4.70 ±0.13 | |
| 파워스포츠겔 (n=7) | 0.95 ±0.14 | 6.12 ±0.45 | 4.37 ±0.15 | |
| 암모니아 | 위약 (n=7) | 44.21 ±1.22 | 141.33 ±1.14 | 85.28 ±1.07 |
| 말토덱스트린 (n=7) | 44.04 ±1.21 | 142.14 ±1.53 | 85.51 ±1.20 | |
| 파워스포츠겔 (n=7) | 44.16 ±1.85 | 142.82 ±1.20 | 80.08 ±1.86 |
| 변 인 | 투여조건df(1,18) | 시간경과df(2,36) | 투여조건謬챨０麗df(4,36) | |||
| F | P | F | P | F | P | |
| 젖 산 | 3.56 | 0.049 | 2600.31 | 0.0000 | 2.64 | 0.049 |
| 암모니아 | 3.29 | 0.061 | 23832.83 | 0.0000 | 1.40 | 0.255 |
혈중젖산 농도 측정 결과에 대하여, 각 그룹간에 반복측정분산분석(two-way ANOVA with repeated measurement)을 수행한 결과, 투여조건 [F(1,18)=3.56 p=0.049]과 시간경과 [F(2,36)=2600.31 p=0.0000]에 대해 유의한 효과가 있었고, 투여조건과 시간경과의 교호작용도 또한 유의한 차이를 나타내었다 [F(4,36)=2.64 p=0.049]. 이에 대한 사후검증 결과, 위약 투여군과 파워스포츠겔그룹간에는 각각 유의한 차이가 있었다. 이러한 결과는 파워스포츠겔 투여가 위약 투여보다 최대운동 후 젖산의 농도를 더욱 낮춘다는 사실을 보여주고 있다.
또한, 혈중 암모니아 농도에 대하여, 각 그룹간에 반복측정분산분석(two-way ANOVA with repeated measurement)을 수행한 결과 시간경과 [F(2,36)=23832.83 p=0.0000]에 대해 유의한 효과가 있었고, 투여조건 [F(1,18)=3.29 p=0.061], 투여조건과 시간경과의 교호작용 [F(4,36)=1.40 p=0.255]에서도 또한 차이가 나타났다. 이에 대한 사후검증 결과, 위약 투여 그룹과 파워스포츠겔 투여 그룹간에도 차이가 있었다. 이러한 결과는 본 발명에 따른 파워스포츠겔이 투여시 암모니아 회복속도를 촉진함을 보여준다.
3) 운동지속시간의 변화
투여 물질에 따른 운동지속시간의 변화에 대한 결과는 하기 표 4에 나타내었다.
| 투여 여부 | 보충군 | ||
| 위약 (min) | 말토덱스트린 (min) | 파워스포츠겔 | |
| 투여 전(MEAN ±SD) | 60.98 ±2.43 | 59.45 ±3.08 | 61.54 ±2.85 |
| 투여 후(MEAN ±SD) | 61.34 ±2.79 | 63.03 ±2.97 | 68.91 ±2.82 |
표 4에서 보는 바와 같이, 투여물질에 따른 운동 지속시간은 위약의 경우 투여 1주일 전에 측정시 60.98 ±2.43 분이었던 군이 61.34 ±2.79 분으로 나타나, 위약의 투여가 0.36분 정도 유의한 증가를 보이지 않았다. 말토덱스트린의 경우 투여 1주일 전에 측정시 59.45 ±3.08 분이었던 군이 63.03 ±2.97분으로 나타나 말토덱스트린의 투여가 3.58 분 정도 유의한 증가를 보였다. 그리고, 파워스포츠겔의 경우 투여 1 주일 전에 측정시 61.54 ±2.85분이었던 그룹이 68.41 ±2.82분으로 나타나 파워스포츠겔의 투여가 7.37 분 정도 매우 유의한 증가를 보였다.
이상에서 살펴본 바와 같이, 본 발명에 따른 조성물은 운동시 영양보충 작용을 수행할 수 있을 뿐만 아니라, 영양물질의 물질대사에 의해 생성된 피로 촉진 물질의 생성도 억제하여, 운동하는 사람의 피로를 보다 낮출 수 있는 등의 효과를 가진다.
Claims (4)
- 조성물 총 중량에 대하여 40 중량% ~ 60 중량% 의 말토덱스트린, 10 중량% ~ 20 중량% 의 과당, 0.1 중량% ~ 1.0 중량% 의 옥타코사놀, 0.3 중량% ~ 1.0 중량% 의 스포츠비타민믹스 (1일 권장량 대비 15% - 50% 의 비타민을 함유), 0.1 중량% ~ 4.0 중량% 의 L-카르니틴, 및 최종 100 중량% 가 되도록 하는 적당량의 정제수를 함유함을 특징으로 하는 스태미너 증진용 스포츠 식료품 조성물.
- 제 1 항에 있어서, 상기 조성물이 음료, 겔, 젤리, 고형물, 현탁액 또는 용액으로 제형화됨을 특징으로 하는 스태미너 증진용 스포츠 식료품 조성물.
- 제 1 항 또는 제 2 항에 있어서, 운동시의 경기력 향상 또는 지구력 증진을 위해 사용됨을 특징으로 하는 스태미너 증진용 스포츠 식료품 조성물.
- 제 3 항에 있어서, 운동시 혈액 중에 증가되는 암모니아 및 젖산의 증가 억제제로 사용됨을 특징으로 하는 스태미너 증진용 스포츠 식료품 조성물.
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| KR1020030060840A KR20050024743A (ko) | 2003-09-01 | 2003-09-01 | 스태미너 증진용 스포츠 식료품 조성물 |
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