KR200457031Y1 - Turner for Cooking - Google Patents

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KR200457031Y1 KR2020090016297U KR20090016297U KR200457031Y1 KR 200457031 Y1 KR200457031 Y1 KR 200457031Y1 KR 2020090016297 U KR2020090016297 U KR 2020090016297U KR 20090016297 U KR20090016297 U KR 20090016297U KR 200457031 Y1 KR200457031 Y1 KR 200457031Y1
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Abstract

음식을 쉽고 편리하며 안전하게 조리하는 것이 가능하도록, 막대판형상으로 형성되는 자루와, 자루의 앞쪽 끝부분으로부터 일체로 연장되고 자루보다 넓적한 판형상으로 형성하여 설치되는 뒤집기판으로 이루어지는 본체와, 본체의 자루 뒤쪽 끝부분에 일체로 고정 설치되는 손잡이와, 본체의 자루에 지지되고 손잡이의 앞쪽 상부를 가로막도록 형성하여 설치되는 보호판과, 가늘고 긴 막대형상으로 형성되고 본체의 자루 하부쪽에 위치한 상태에서 뒤집기판쪽으로 전진하거나 손잡이쪽으로 후진 가능하게 설치되며 후진하는쪽 끝부분에는 손가락으로 잡아당기기 위한 당김부가 설치되는 당김레버와, 한쪽은 본체의 뒤집기판 상부에 위치하고 다른 한쪽은 자루 하부에 위치하도록 본체와 "X"형상을 이루고 중앙부가 본체에 회전가능하게 결합 설치되며 당김레버의 후진시 뒤집기판 상부에 위치하는 한쪽이 뒤집기판과의 간격이 점차 감소하면서 뒤집기판과 함께 음식물을 파지하고 당김레버의 후진시 뒤집기판과의 간격이 벌어져 음식물의 파지를 해제하는 파지부재와, 파지부재가 음식물의 파지를 해제하는 방향으로 파지부재 또는 당김레버에 항상 힘을 가하는 탄성부재를 포함하여 이루어지는 조리용 뒤집개장치를 제공한다.The main body consists of a bag formed in the shape of a bar plate, an inverted substrate formed integrally extending from the front end of the bag and formed in a plate shape wider than the bag so that food can be cooked easily, conveniently and safely. A handle that is fixedly installed at the rear end of the bag, a protective plate that is supported by the bag of the main body and formed so as to intersect the front upper part of the handle, and is formed in an elongated rod shape and is placed on the bottom of the bag of the main body. A pull lever which is installed to be capable of moving forward or backward toward the handle and having a pulling part for pulling with a finger at the reverse end, and one side of which is located at the top of the inverting board of the main body and the other is located at the bottom of the bag. "Form a shape and the center part is rotatably installed Gripping member that releases food by holding the food lever together with the flip board when the pull lever is positioned at the top of the flip board when the pull lever is reversed, and the gap with the flip board when the pull lever is reversed. And a holding member including an elastic member which always applies a force to the holding member or the pulling lever in a direction in which the holding member releases the holding of food.

뒤집개, 조리, 음식물, 당김, 레버, 보호, 파지, 탄성, 전진, 후진 Inverter, Cooking, Food, Pull, Lever, Protect, Grasping, Elastic, Forward, Reverse

Description

조리용 뒤집개장치 {Turner for Cooking}Inverter for cooking {Turner for Cooking}

본 고안은 조리용 뒤집개장치에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 튀김 등의 조리시 음식물을 편리하고 안전하게 집어서 옮기거나 뒤집을 수 있도록 구성한 조리용 뒤집개장치에 관한 것이다.The present invention relates to a cooking reversible device, and more particularly, to a cooking reversible device configured to conveniently and safely pick up and move or flip food when cooking such as fried.

일반적으로 뒤집개는 각 가정이나 식당 등에서 프라이팬에 부침개 등의 요리를 행할 때 음식물을 뒤집기 위해 널리 사용된다.In general, the inverter is widely used to invert food when cooking, such as pancake in a frying pan in each home or restaurant.

상기 뒤집개는 막대형상의 자루와, 상기 자루의 앞쪽 끝부분으로부터 일체로 연장되고 넓적한 판형상으로 형성하여 설치되는 뒤집기판으로 이루어지는 본체와, 상기 본체의 자루에 설치되는 손잡이로 구성된다.The inverter consists of a rod-shaped bag, a main body consisting of an inverted substrate which is formed integrally extending from the front end of the bag and formed in a wide plate shape, and a handle installed on the bag of the main body.

상기와 같이 구성되는 종래 뒤집개는 음식물을 뒤집기 위해 어느 정도 숙련이 요구되고 음식물을 뒤집을 때 뜨거운 기름이 튀어 안전을 위협하는 경우가 종종 발생한다.Conventional inverter is configured as described above requires some skill to flip the food and when the food is reversed, hot oil often splashes to threaten safety.

그리고 판부에 음식물을 얹은 상태로 이동시키는 과정에서 음식물이 바닥에 떨어져 오염되는 경우도 종종 발생한다.And in the process of moving the food on the plate, food sometimes falls on the floor and is contaminated.

대한민국 실용신안등록 제0335490호에는 음식물을 보다 쉽고 편리하게 뒤집 기 위한 집게형 뒤집개가 기재되어 있다.Korean Utility Model Registration No. 0351490 describes a tong type reversible for inverting food more easily and conveniently.

상기 실용신안등록 제0335490호 집게형 뒤집개는 상부뒤집개와 하부뒤집개를 포함하고, 두 뒤집개의 후미 접합부위가 탄성장치 기능을 수행하는 것을 특징으로 한다.The utility model registration No. 0355490 tongs-type reversal includes an upper reversal and a lower reversal, and the rear joint portion of the two reversals performs an elastic device function.

상기와 같이 구성되는 종래 집게형 뒤집개는 일반적으로 널리 사용되는 뒤집개 2개가 일정한 간격을 두고 서로 겹쳐진 구조, 즉 각각 동일한 형상으로 한쌍의 상,하부 뒤집개(1), (2) 및 손잡이(3) 등이 설치되므로 크기가 너무 커지고 무겁게 되는 등 사용이 매우 불편해진다.The conventional tongs-type inverter configured as described above is a structure in which two widely used inverters overlap each other at regular intervals, that is, a pair of upper and lower inverters (1), (2) and handles (3), etc., each having the same shape. Because of this installation, the size becomes too large and heavy, making the use very inconvenient.

그리고 종래 집게형 뒤집개는 상,하부뒤집개(1), (2) 사이에 음식물을 파지함에 따라 음식물의 크기가 작은 경우 음식물이 가려져 잘 보이지 않으므로 사용상 불편함이 있다.In addition, the conventional tongs-type insulator is inconvenient in use because the food is small when the food is small as the food is held between the upper and lower insulators (1) and (2).

또한, 종래 집게형 뒤집개는 사용기간이 늘어남에 따라 탄성장치(4)의 탄성력이 저하되기 쉬우므로 음식물을 집을 때 상,하부뒤집개(1), (2)가 탄성력에 의해 자연스럽게 벌어지지 않는 불편함이 있다.In addition, the conventional forceps-type reversible is inconvenient that the elastic force of the elastic device 4 is easily lowered as the use period increases, so that when the food is picked up, the upper and lower reversals 1 and 2 do not naturally open due to the elastic force. There is this.

본 고안의 목적은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위한 것으로서, 사용이 간편하면서 쉽고 편리하게 음식물을 뒤집거나 옮기는 등 조리를 행하는 것이 가능한 조리용 뒤집개장치를 제공하기 위한 것이다.An object of the present invention is to solve the problems as described above, to provide a cooking reversible device that can be used for easy and convenient cooking, such as flipping or moving food.

본 고안이 제안하는 조리용 뒤집개장치는 막대판형상으로 형성되는 자루와 상기 자루의 앞쪽 끝부분으로부터 일체로 연장되고 넓적한 판형상으로 형성하여 설치되는 뒤집기판으로 이루어지는 본체와, 상기 본체의 자루 뒤쪽 끝부분에 일체로 고정 설치되는 손잡이와, 상기 본체의 자루에 지지되고 상기 손잡이의 앞쪽 상부를 가로막도록 형성하여 설치되는 보호판과, 가늘고 긴 막대형상으로 형성되고 상기 본체의 자루 하부쪽에 위치한 상태에서 상기 뒤집기판쪽으로 전진하거나 상기 손잡이쪽으로 후진 가능하게 설치되며 후진하는쪽 끝부분에는 손가락으로 잡아당기기 위한 당김부가 설치되는 당김레버와, 한쪽은 상기 본체의 뒤집기판 상부에 위치하고 다른 한쪽은 자루 하부에 위치하도록 본체와 "X"형상을 이루고 중앙부가 본체에 회전가능하게 결합 설치되며 상기 당김레버의 후진시 뒤집기판 상부에 위치하는 한쪽이 뒤집기판과 간격이 감소하면서 뒤집기판과 함께 음식물을 파지하고 당김레버의 후진시 뒤집기판과의 간격이 벌어져 음식물의 파지를 해제하는 파지부재와, 상기 파지부재가 음식물의 파지를 해제하는 방향으로 파지부재 또는 당김레버에 항상 힘을 가하는 탄성부재를 포함하여 이루어진다.The cooking reversal device proposed by the present invention comprises a main body consisting of a bag formed in a bar plate shape and a flip board which is formed integrally extending from the front end of the bag and formed in a wide plate shape, and the rear end of the bag of the main bag. A handle that is integrally fixed to the portion, a protective plate that is supported by the bag of the main body and formed so as to intersect the front upper part of the handle, and is formed in an elongated rod shape and located at the bottom of the bag of the main body to be turned over A pull lever installed to be moved forward toward the plate or backward toward the handle and having a pulling part for pulling with a finger at the end of the reverse side, and one side of which is located on the upper side of the overturning board of the body and the other of which is located on the bottom of the bag And form an "X" shape with the central part rotatable to the body. It is installed and coupled to one side of the upper side of the pull lever when the reverse lever is reversed with the flip board while holding the food with the flip board and the gap is reversed when the pull lever is reversed to release the gripping food And a gripping member and an elastic member which always applies a force to the gripping member or the pulling lever in a direction in which the gripping member releases the gripping food.

상기 본체의 자루에는 상기 손잡이의 앞쪽 끝부분에서 위쪽으로 돌출되고 사용자의 엄지손가락을 거치하며 상기 보호판 하부를 고정 지지하는 돌기부를 일체로 더 형성하여 설치하는 것도 가능하다.The bag of the main body may protrude upward from the front end of the handle, mount the user's thumb, and may be further formed by integrally forming a protrusion for supporting the lower portion of the protective plate.

그리고 상기 본체의 자루에는 상기 당김레버의 후진하는쪽 끝부분을 전후진 및 상하요동가능하게 조립 지지하도록 지지구멍이 구비되는 지지편을 더 형성하여 설치하는 것도 가능하다.In addition, it is also possible to form and install a support piece having a support hole in the bag of the main body so as to assemble and support the backward end portion of the pull lever in forward and backward swing.

상기 본체의 뒤집기판에는 가로 또는 세로로 길게 단수 또는 복수의 폭이 좁은 절개구멍을 더 형성하는 것도 가능하다.It is also possible to further form a singular or plural narrow incision holes in the reversing substrate of the main body in the lengthwise or vertical direction.

상기 파지부재는 한쪽 끝부분이 상기 당김레버에 회전가능하게 결합되고 중앙부가 상기 본체에 회전가능하게 결합되는 레버대와, 판형상으로 이루어지고 상기 레버대의 다른쪽 끝부분에 일체로 연장되며 레버대와 "T(티자)"형상을 이루도록 형성하여 설치되는 판형상의 집게부를 포함하여 이루어진다.The gripping member includes a lever stand having one end rotatably coupled to the pull lever and a central portion rotatably coupled to the main body, and having a plate shape and integrally extending to the other end of the lever stand. And a plate-shaped tongs formed and formed to form a "T" shape.

상기 탄성부재는 압축코일스프링을 사용하여 이루어지고 상기 지지편과 파지부재 사이에 위치하며 상기 당김레버의 주위에 나선형으로 형성하여 설치한다.The elastic member is formed using a compression coil spring and is located between the support piece and the gripping member and is formed in a spiral shape around the pull lever.

본 고안에 따른 조리용 뒤집개장치에 의하면, 구조가 간편하고 음식물을 편리하게 집은 상태로 뒤집거나 안전하게 옮기는 것이 가능하므로 튀김, 부침개 등의 조리시 쉽고 편리하게 사용이 가능하다.According to the cooking reversible device according to the present invention, since the structure is simple and it is possible to easily invert or safely move food in a state of being picked up, it is easy and convenient to use when cooking such as frying and pancake.

그리고 본 고안에 따른 조리용 뒤집개장치에 의하면, 음식물의 파지시 당김레버를 이용하여 파지부재를 오므릴 수 있고 탄성부재에 의해 파지부재가 벌어지므로 사용이 편리하고 반영구적으로 사용이 가능하다.And according to the cooking reversible device according to the present invention, it is convenient to use and semi-permanent because the gripping member can be retracted by using the pull lever when holding the food and the gripping member is opened by the elastic member.

또한, 본 고안에 따른 조리용 뒤집개장치에 의하면, 손잡이의 앞쪽에 보호판이 설치되므로 조리 중에 기름 등이 손잡이 쪽으로 튀는 현상이나 열기 등으로부터 손을 보호하는 것이 가능하다.In addition, according to the cooking reversible device according to the present invention, since the protective plate is installed on the front of the handle it is possible to protect the hand from the phenomenon such as oil splashing toward the handle during the cooking or heat.

나아가 본 고안에 따른 조리용 뒤집개장치에 의하면, 당김레버를 당길 때 엄지손가락에 힘을 줄 수 있도록 손잡이의 앞쪽에 엄지손가락을 받칠 수 있는 돌기부가 설치되므로 사용이 편리하고 받침판의 고정이 용이하다.Furthermore, according to the cooking reversible device according to the present invention, since the projection is installed on the front of the handle to support the thumb when pulling the pull lever is convenient to use and easy to fix the base plate.

다음으로 본 고안에 따른 조리용 뒤집개장치의 바람직한 실시예를 도면을 참조하여 상세히 설명한다.Next, a preferred embodiment of a cooking apparatus according to the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

먼저 본 고안에 따른 조리용 뒤집개장치의 일실시예는 도 1~도 3에 나타낸 바와 같이, 자루(12)와 뒤집기판(14)으로 이루어지는 본체(10)와, 손잡이(20)와, 상기 손잡이(20) 앞쪽 상부에 설치되는 보호판(30)과, 상기 본체(10)의 하부에 지지되는 당김레버(40)와, 상기 당김레버(40)의 전후진시 시소운동하고 상기 뒤집기판(14)과 함께 음식물(2)을 파지하거나 파지를 해제하는 파지부재(50)와, 상기 당김레버(40)를 원위치시키기 위한 탄성부재(60)를 포함하여 이루어진다.First, an embodiment of the cooking reversible device according to the present invention, as shown in Figures 1 to 3, the main body 10 consisting of the bag 12 and the flip board 14, the handle 20 and the handle (20) the protective plate 30 is installed in the upper front, the pull lever 40 is supported on the lower portion of the main body 10, the back and forth movement of the pull lever 40, the seesaw movement and the flip board 14 and It comprises a gripping member 50 for holding or releasing the food 2 together, and an elastic member 60 for positioning the pull lever 40 in place.

상기 본체(10)는 스테인리스스틸 등을 사용하여 이루어진다.The main body 10 is made of stainless steel or the like.

상기에서 본체(10)의 자루(12)는 대략 막대판형상으로 형성되고, 뒤집기판(14)은 상기 자루(12)의 앞쪽 끝부분으로부터 일체로 연장되고 자루(12)보다 넓적한 판형상으로 형성하여 설치된다.The bag 12 of the main body 10 is formed in a substantially bar plate shape, the inverted substrate 14 is formed integrally extending from the front end of the bag 12 and formed in a plate shape wider than the bag 12. Is installed.

상기 뒤집기판(14)에는 가로 또는 세로로 길게 단수 또는 복수의 폭이 좁은 절개구멍(15)을 일정한 간격을 두고 1개 또는 여러 개 형성한다.The inverting substrate 14 is formed with one or several single or plural narrow incision holes 15 at regular intervals in the horizontal or vertical direction.

상기 손잡이(20)는 대략 원통형상으로 형성되고 상기 자루(12) 뒤쪽 끝부분에 일체로 고정 설치된다.The handle 20 is formed in a substantially cylindrical shape and is integrally fixed to the rear end of the bag 12.

상기 보호판(30)은 금속 또는 합성수지를 사용하여 이루어지고 대략 직사각판형상으로 형성되며 상기 자루(12)에 하부 끝부분이 고정 지지된다.The protective plate 30 is made of metal or synthetic resin and is formed in a substantially rectangular plate shape, and the lower end is fixedly supported on the bag 12.

상기 보호판(30)은 내열성이 우수하고 투명한 합성수지 재질을 사용하여 이루어지는 것도 가능하다.The protective plate 30 may be made of a synthetic resin material excellent in heat resistance and transparent.

상기에서 본체(10)의 자루(12)에는 상기 보호판(30)의 하부가 고정 지지되고 사용자의 엄지손가락을 받쳐서 지지하는 돌기부(16)를 일체로 형성하여 설치하는 것도 가능하다.In the bag 12 of the main body 10, the lower portion of the protective plate 30 is fixedly supported, it is also possible to integrally form and install a projection (16) for supporting the user's thumb.

상기 돌기부(16)는 대략 "

Figure 112009077294248-utm00001
"형상으로 돌출되게 형성하여 설치되며, "∧"형상 등으로 돌출되게 형성하여 설치되는 것도 가능하다.The protrusion 16 is approximately "
Figure 112009077294248-utm00001
It is also formed to protrude in a shape, it is also possible to be formed to protrude in a "∧" shape or the like.

상기 당김레버(40)는 가늘고 긴 막대형상으로 형성되고 상기 본체(10)의 자루(12) 하부쪽에 위치한 상태에서 상기 뒤집기판(14)쪽으로 전진하거나 상기 손잡이(20)쪽으로 후진 가능하게 설치되며 후진하는쪽 끝부분에는 손가락으로 잡아당기기 위한 당김부(42)가 형성되어 설치된다.The pull lever 40 is formed in an elongated rod shape and is installed to move forward toward the inverted substrate 14 or backward toward the handle 20 in a state located on the lower side of the bag 12 of the main body 10 and backward. At one end of the pull portion 42 for pulling with a finger is formed is installed.

상기 당김레버(40)는 대략 지팡이형상으로 형성된다.The pull lever 40 is formed in a substantially stick shape.

상기에서 본체(10)의 자루(12)에는 상기 당김레버(40)의 후진하는쪽 끝부분을 전후진 및 상하요동가능하게 조립 지지하도록 지지구멍(19)이 구비되는 지지편(18)을 더 형성하여 설치하는 것도 가능하다.The bag 12 of the main body 10 further includes a support piece 18 provided with a support hole 19 to support assembling and supporting the backward end of the pull lever 40 forward and backward. It is also possible to form and install.

상기 파지부재(50)는 한쪽이 상기 본체(10)의 뒤집기판(14) 상부에 위치하고 다른 한쪽이 상기 자루(12) 하부에 위치하도록 본체(10)와 "X"형상을 이루고 중앙부가 본체(10)에 회전가능하게 결합 설치되며 상기 당김레버(40)의 후진시 뒤집기판(14) 상부에 위치하는 한쪽이 뒤집기판(14)과의 간격이 점차 감소하면서 뒤집기판(14)과 함께 음식물(2)을 파지하고 당김레버(40)의 후진시 뒤집기판(14)과의 간격이 벌어져 음식물(2)의 파지를 해제한다.The gripping member 50 forms an "X" shape with the main body 10 so that one side is positioned above the inverted substrate 14 of the main body 10 and the other side is positioned below the bag 12, and a central portion of the gripping member 50 has a main body ( 10 is rotatably coupled to one side of the pull lever 40 when the retracting substrate 14 is retracted while the gap with the flipping substrate 14 gradually decreases with food (with the flipping substrate 14). 2) the gripping lever 40 when the reverse of the reversal substrate 14 when the retraction is opened to release the gripping of the food (2).

상기 파지부재(50)는 한쪽 끝부분이 상기 당김레버(40)에 회전가능하게 결합되고 중앙부가 상기 본체에 회전가능하게 결합되는 레버대(51)와, 판형상으로 이루어지고 상기 레버대(51)의 다른쪽 끝부분에 일체로 연장되며 레버대(51)와 "T(티 자)"형상을 이루도록 형성하여 설치되는 판형상의 집게부(52)를 포함하여 이루어진다.The gripping member 50 has a lever stand 51 having one end rotatably coupled to the pull lever 40 and a central portion rotatably coupled to the main body, and has a plate shape and the lever stand 51. It is integrally extended to the other end of the) and comprises a plate-shaped tongs 52 which are formed and installed to form a "T (tee)" shape with the lever base 51.

상기 탄성부재(60)는 상기 파지부재(50)가 상기 음식물(2)의 파지를 해제하는 방향으로 파지부재(50) 또는 당김레버(40)에 항상 힘을 가한다.The elastic member 60 always exerts a force on the gripping member 50 or the pulling lever 40 in the direction in which the gripping member 50 releases the food 2.

상기 탄성부재(60)는 압축코일스프링을 사용하여 이루어지고 상기 지지편(18)과 파지부재(50) 사이에 위치하며 상기 당김레버(40)의 주위에 나선형으로 형성하여 설치한다.The elastic member 60 is formed using a compression coil spring and is located between the support piece 18 and the gripping member 50 and is formed in a spiral shape around the pull lever 40.

상기에서는 본 고안에 따른 조리용 뒤집개장치의 바람직한 실시예에 대하여 설명하였지만, 본 고안은 이에 한정되는 것이 아니고 실용신안등록청구범위 및 고안의 상세한 설명, 첨부한 도면의 범위내에서 여러가지로 변형하여 실시하는 것이 가능하고, 이 또한 본 고안의 범위내에 속한다.In the above description of a preferred embodiment of a cooking apparatus for cooking according to the present invention, the present invention is not limited to this, but the present invention is not limited to the utility model registration claims and detailed description of the design, it is carried out by various modifications within the scope of the accompanying drawings. It is possible that this also falls within the scope of the present invention.

도 1은 본 고안에 따른 조리용 뒤집개의 일실시예를 나타내는 사시도이다.1 is a perspective view showing an embodiment of a cooking inverter according to the present invention.

도 2는 본 고안에 따른 조리용 뒤집개의 일실시예를 나타내는 정면도이다.Figure 2 is a front view showing an embodiment of a cooking reversible according to the present invention.

도 3은 본 고안에 따른 조리용 뒤집개의 일실시예를 나타내는 평면도이다.Figure 3 is a plan view showing an embodiment of a cooking reversible according to the present invention.

도 4는 본 고안에 따른 조리용 뒤집개의 일실시예를 나타내는 사용상태 정면도이다.Figure 4 is a front view showing a state of use of one embodiment of the cooking reversible according to the present invention.

Claims (5)

막대판형상으로 형성되는 자루와 상기 자루의 앞쪽 끝부분으로부터 일체로 연장되고 넓적한 판형상으로 형성하여 설치되는 뒤집기판으로 이루어지는 본체와,A main body consisting of a bag formed in a bar plate shape and a flip board which is formed integrally extending from the front end of the bag and formed in a wide plate shape; 상기 본체의 자루 뒤쪽 끝부분에 일체로 고정 설치되는 손잡이와,A handle that is integrally fixed to the rear end of the bag of the main body, 상기 본체의 자루에 지지되고 상기 손잡이의 앞쪽 상부를 가로막도록 형성하여 설치되는 보호판과,A protective plate which is supported by the bag of the main body and formed to block the front upper part of the handle; 가늘고 긴 막대형상으로 형성되고 상기 본체의 자루 하부쪽에 위치한 상태에서 상기 뒤집기판쪽으로 전진하거나 상기 손잡이쪽으로 후진 가능하게 설치되며 후진하는쪽 끝부분에는 손가락으로 잡아당기기 위한 당김부가 설치되는 당김레버와,Pull levers are formed in the shape of a long thin rod and installed on the lower side of the main body to move forward to the inverted substrate or to the rearward toward the handle, and a pulling part for pulling with a finger at the end of the reverse side, 한쪽은 상기 본체의 뒤집기판 상부에 위치하고 다른 한쪽은 자루 하부에 위치하도록 본체와 "X"형상을 이루고 중앙부가 본체에 회전가능하게 결합 설치되며 상기 당김레버의 후진시 뒤집기판 상부에 위치하는 한쪽이 뒤집기판과 간격이 감소하면서 뒤집기판과 함께 음식물을 파지하고 당김레버의 후진시 뒤집기판과의 간격이 벌어져 음식물의 파지를 해제하는 파지부재와,One side is formed in the upper part of the overturning board of the main body and the other side is formed in the "X" shape with the main body so as to be located at the bottom of the bag, and the center part is rotatably installed in the main body, and one side located at the top of the inverting board when the pulling lever is reversed. A holding member which holds the food together with the flipping board while the gap with the flipping board decreases, and the gap with the flipping board opens when the pull lever is retracted to release the holding of the food; 상기 파지부재가 음식물의 파지를 해제하는 방향으로 파지부재 또는 당김레버에 항상 힘을 가하는 탄성부재를 포함하는 조리용 뒤집개장치.And a resilient member that always applies a force to the holding member or the pulling lever in a direction in which the holding member releases the food. 청구항 1에 있어서,The method according to claim 1, 상기 파지부재는 한쪽 끝부분이 상기 당김레버에 회전가능하게 결합되고 중 앙부가 상기 본체에 회전가능하게 결합되는 레버대와, 판형상으로 이루어지고 상기 레버대의 다른쪽 끝부분에 일체로 연장되며 레버대와 "T(티자)"형상을 이루도록 형성하여 설치되는 판형상의 집게부를 포함하는 조리용 뒤집개장치.The gripping member includes a lever stand having one end rotatably coupled to the pull lever and a central portion rotatably coupled to the main body, and having a plate shape and integrally extending to the other end of the lever stand. Cooking reversible device comprising a plate-shaped tongs formed and formed so as to form a "T (tee)" shape. 청구항 1에 있어서,The method according to claim 1, 상기 본체의 자루에는 상기 손잡이의 앞쪽 끝부분에서 위쪽으로 돌출되고 사용자의 엄지손가락을 거치하며 상기 보호판의 하부가 고정 지지되는 돌기부를 일체로 더 형성하여 설치하고,The bag of the main body protrudes upward from the front end of the handle and mounts the user's thumb, and further formed by integrally forming a protrusion that is fixedly supported by the lower portion of the protective plate, 상기 본체의 뒤집기판에는 가로 또는 세로로 길게 단수 또는 복수의 폭이 좁은 절개구멍을 더 형성하는 조리용 뒤집개장치.And a plurality of singular or plural narrow incision holes formed on the inverting substrate of the main body in a lengthwise or vertical direction. 청구항 1에 있어서,The method according to claim 1, 상기 본체의 자루에는 상기 당김레버의 후진하는쪽 끝부분을 전후진 및 상하요동가능하게 조립 지지하도록 지지구멍이 구비되는 지지편을 더 형성하여 설치하고,In the bag of the main body is further formed by providing a support piece provided with a support hole so as to assemble and support the backward end of the pull lever in the forward and backward movement, 상기 탄성부재는 압축코일스프링을 사용하여 이루어지고 상기 지지편과 파지부재 사이에 위치하며 상기 당김레버의 주위에 나선형으로 형성하여 설치하는 조리용 뒤집개장치.The elastic member is made using a compressive coil spring and positioned between the support piece and the holding member and is formed in a spiral around the pull lever to install the cooking reversible device. 청구항 1에 있어서,The method according to claim 1, 상기 손잡이는 원통형상으로 형성하여 설치하고,The handle is formed in a cylindrical shape, 상기 보호판은 내열성이 우수하고 투명한 합성수지 재질을 사용하여 이루어지는 조리용 뒤집개장치.The protective plate is a cooking reversible device made of a synthetic resin material excellent in heat resistance and transparent.
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