KR20040094980A - Gas range - Google Patents

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KR20040094980A KR1020030028562A KR20030028562A KR20040094980A KR 20040094980 A KR20040094980 A KR 20040094980A KR 1020030028562 A KR1020030028562 A KR 1020030028562A KR 20030028562 A KR20030028562 A KR 20030028562A KR 20040094980 A KR20040094980 A KR 20040094980A
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Abstract

PURPOSE: A gas stove for a restaurant is provided to cook food conveniently by regulating intensity of flame easily, and to improve thermal efficiency by regulating gas and air with a single adjusting lever. CONSTITUTION: A gas stove for a restaurant is composed of an operating body; an operating chamber installed in the operating body and divided into an air supply chamber and a gas supply chamber communicated with a gas supply hole; a gas coupler communicated with the air supply chamber and composed of a gas nozzle; an air coupler communicated with the air supply chamber and connected to an air supply pipe coupled to an air blower; an operating unit installed in the operating chamber, connected to an adjusting lever protruded in the front of the body, and composed of an air regulating unit and an eccentric actuator; and a gas/air pipe connector communicated with the air supply chamber and connected to the gas/air pipe.

Description

음식점용 가스렌지{GAS RANGE}Gas stove for restaurant {GAS RANGE}

본 발명은 음식점용 가스렌지에 관한 것이다.The present invention relates to a gas stove for restaurants.

일반적으로, 음식점에서는 가정용 가스렌지와는 달리 음식물을 빠른시간에 가열하여 조리시간을 단축함과 아울러 중국음식과 같이 강한 불꽃에서 요리를 해야하는 음식물을 조리하기 위해 조리대에 다수의 화구를 형성하고, 이러한 화구의 하부에 가스버너가 배치되며, 각 화구에는 오덕이 설치되는 가스렌지를 사용하여 음식물을 조리한다.In general, unlike the household gas stove, the restaurant heats up the food in a short time and shortens the cooking time, and also forms a large number of craters on the countertop to cook foods to be cooked in a strong flame such as Chinese food. A gas burner is disposed at the lower part of the crater, and each crater cooks food using a gas stove equipped with an oven.

또한, 기존의 음식점용 가스렌지는 불꽃의 강도를 향상시키기 위한 수단으로서 가스렌지본체에 공기브로워를 구비하여, 가스공급과 아울러 가스의 연소에 필요한 에어를 강제공급하는데,In addition, the existing gas stove for restaurants is provided with an air blower in the gas stove body as a means for improving the intensity of the flame, forcibly supplying the gas required for the combustion of the gas,

에어공급을 외부에서 조절하기 위해 에어공급관에 설치되는 조절밸브와 연결된 에어조절레버가 가스공급관의 가스조절레버와 함께 가스렌지의 전면에 구비된다.An air control lever connected to a control valve installed in the air supply pipe to control the air supply from the outside is provided at the front of the gas stove together with the gas control lever of the gas supply pipe.

하지만, 상기와 같은 구조를 갖는 종래 음식점용 가스렌지는 음식물을 조리함에 있어, 불꽃의 세기를 조절할 경우 가스조절레버를 통한 가스량의 조절과 함께 에어조절레버를 통한 에어량의 조절을 동시에 행해야함에 따라 가스버너의 불꽃조절작업이 상당히 번거로운 문제점을 갖는 것이었다.However, in the conventional gas stove for cooking food having the structure as described above, when adjusting the intensity of the flame, the gas amount through the air control lever and the amount of air through the gas control lever at the same time to adjust the gas as the gas The flame control of the burners was a very cumbersome problem.

또한, 기존과 같이 가스조절레버와 에어조절레버의 조작을 통한 가스버너 불꽃세기의 조절작업은 고도의 숙련자가 아니면 쉽게 불꽃조절을 할 수 없는 단점이 있다.In addition, the operation of adjusting the gas burner flame intensity through the operation of the gas control lever and the air control lever as in the conventional has a disadvantage that can not easily control the flame unless a highly skilled person.

이에, 본 발명은 전술한 종래 음식점용 가스렌지가 갖는 제반적인 문제점을 해결하고자 창안된 것으로,Accordingly, the present invention was made to solve the general problems of the above-described conventional gas stove for restaurants,

본 발명의 목적은 가스조절레버와 에어조절레버를 단일화하여 불꽃세기의 조절작업을 용이하게 행할 수 있도록하므로서 조리자가 편리하게 요리를 할 수 있는음식점용 가스렌지를 제공함에 있다.It is an object of the present invention to provide a gas stove for a restaurant that enables the cook to conveniently cook while allowing the gas control lever and the air control lever to be unified to easily control the flame intensity.

또 다르게는 단일 조절레버에서 가스와 에어를 조절함에 따라 높은 열량을 얻을 수 있는 음식점용 가스렌지를 제공함에 있다.Another alternative is to provide a gas stove for restaurants that can obtain high calories by controlling gas and air in a single control lever.

도 1은 본 발명에 따른 음식점용 가스렌지의 전체 구성을 보인 사시도이다.1 is a perspective view showing the overall configuration of a gas stove for a restaurant according to the present invention.

도 2는 본 발명에 따른 음식점용 가스렌지에 있어, 작동몸체를 설명하기 위한 측면도이다.2 is a side view for explaining the operating body in the gas stove for a restaurant according to the present invention.

도 3은 본 발명에 따른 음식점용 가스렌지에 있어, 작동몸체를 설명하기 위한 평단면도이다.3 is a plan sectional view for explaining a working body in a gas stove for a restaurant according to the present invention.

도 4는 본 발명에 따른 음식점용 가스렌지에 있어, 작동몸체의 작용상태도이다.Figure 4 is a gas stove for a restaurant in accordance with the present invention, the operation state diagram of the operating body.

도 5는 본 발명에 따른 음식점용 가스렌지에 있어, 가스노즐의 구성을 보인 단면도이다.5 is a cross-sectional view showing the configuration of a gas nozzle in a restaurant stove according to the present invention.

상기한 목적을 달성하기 위한 본 발명의 구체적인 수단으로;As a specific means of the present invention for achieving the above object;

가스버너와 오덕이 구비되는 다수의 화구가 조리대에 구비되고, 내부에는 상기 가스버너에 에어를 공급하는 다수의 에어브로워가 설치되는 음식점용 가스렌지에 있어서,In the cooking stove is provided with a gas burner and a plurality of cooking tools are provided on the counter, and a plurality of air blower for supplying air to the gas burner,

작동몸체;Working body;

상기 작동몸체의 내부에 구비되며, 구획되는 에어공급실과 가스공급실이 가스공급공에 의해 연통형성되는 작동실;An operating chamber provided inside the working body, the air supply chamber being divided and the gas supply chamber communicating with the gas supply holes;

상기 에어공급실에 연통되게 형성되며, 가스노즐이 설치되는 가스연결구;A gas connector formed in communication with the air supply chamber and having a gas nozzle installed therein;

상기 에어공급실의 일단과 연통되게 형성되며, 상기 에어브로워와 연결된 에어공급관이 관연결되는 에어연결구;An air connector formed in communication with one end of the air supply chamber and having an air supply pipe connected to the air blower connected thereto;

상기 작동실에 내설되며, 그 일단은 상기 가스렌지 본체 전면에 돌출되는 조절레버와 연결되고, 중앙에는 에어조절구가 구비되며, 타단에는 편심작동체가 설치되는 작동유닛; 및An operation unit installed in the operation chamber, one end of which is connected to a control lever protruding from the front of the gas stove main body, an air control unit at the center thereof, and an eccentric actuator installed at the other end thereof; And

상기 에어공급실의 타단과 연통되게 형성되며, 상기 가스버너에 믹싱된 가스/에어를 공급하는 가스/에어관이 관연결되는 가스/에어관연결구를 포함하는 음식점용 가스렌지를 구비하므로서 달성된다.It is formed in communication with the other end of the air supply chamber, it is achieved by having a gas stove for a restaurant including a gas / air pipe connection to the gas / air pipe for supplying the mixed gas / air to the gas burner.

이때, 상기 가스노즐은 가스관이 관연결되는 관결합구이 일단에 구비되고, 상기 가스연결구에 설치되는 타단에는 이동매개체를 돌출형성하며, 그 내부에는 상기 이동매개체에 의해 이동하는 이동체와 상기 이동체의 일단을 지지하는 탄성스프링이 설치된다.At this time, the gas nozzle is provided with one end of the pipe connecting pipe connecting the gas pipe, the other end is installed in the gas connector protruding the moving medium, the inside of the moving body and the moving body by the moving medium and one end of the moving body An elastic spring is installed to support it.

또한, 상기 이동매개체는 상기 편심작동체에 의해 이동하며, 상기 이동체에는 가스유입공이 구비되어, 상기 편심작동체가 설치된 작동유닛의 회동에 의해 상기 이동체의 가스유입공에 선택적으로 가스가 유입되도록 구성된다.In addition, the moving medium is moved by the eccentric actuator, the moving body is provided with a gas inlet, the gas is configured to selectively enter the gas inlet hole of the moving body by the rotation of the operating unit is installed the eccentric actuator. .

이하, 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부도면에 의거 상세히 설명하기로 한다.Hereinafter, preferred embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.

도 1은 본 발명에 따른 음식점용 가스렌지의 전체 구성을 보인 사시도이고, 도 2는 본 발명에 따른 음식점용 가스렌지에 있어, 작동몸체를 설명하기 위한 측면도이며, 도 3은 본 발명에 따른 음식점용 가스렌지에 있어, 작동몸체를 설명하기 위한 평단면도이고, 도 4는 본 발명에 따른 음식점용 가스렌지에 있어, 작동몸체의 작용상태도이며, 도 5는 본 발명에 따른 음식점용 가스렌지에 있어, 가스노즐의 구성을 보인 단면도이다.1 is a perspective view showing the overall configuration of a gas stove for a restaurant according to the present invention, Figure 2 is a side view for explaining the operating body in the gas stove for a restaurant according to the present invention, Figure 3 is a restaurant according to the present invention In the gas stove for cooking, it is a plan sectional view for explaining the working body, Figure 4 is a gas stove for a restaurant according to the invention, the operation state diagram of the working body, Figure 5 is a gas stove for a restaurant according to the present invention Is a cross-sectional view showing the configuration of a gas nozzle.

이에 도시된 바와같이 본 발명의 음식점용 가스렌지는 가스버너와 오덕이 구비되는 다수의 화구가 조리대에 구비되고, 내부에는 상기 가스버너에 에어를 공급하는 다수의 에어브로워가 설치되는 음식점용 가스렌지에 있어서, 상기 가스렌지 본체내부에 작동몸체를 설치하고, 가스렌지 본체의 전면에는 상기 작동몸체에 연결된 조절레버를 설치하여 구성된다.As shown in the gas stove for a restaurant of the present invention is a gas stove and a cooking stove provided with a plurality of cooking utensils, the inside is a gas stove for a restaurant is installed a plurality of air blowers for supplying air to the gas burner In the gas stove main body is installed in the operating body, the front of the gas stove main body is configured to install a control lever connected to the operating body.

이때, 상기 작동몸체는 내부에 구획되는 에어공급실과 가스공급실이 가스공급공에 의해 연통형성되는 작동실이 구비되고, 상기 에어공급실에는 가스노즐이 설치되는 가스연결구가 연통설치되며, 상기 에어공급실의 일단에는 상기 에어브로워와 연결된 에어공급관이 관연결되는 에어연결구가 설치된다.At this time, the operation body is provided with an operating chamber in which the air supply chamber and the gas supply chamber which is partitioned therein is formed by the gas supply hole, the gas supply port is installed in the air supply chamber communicating with the gas supply chamber, At one end, an air connector is connected to the air supply pipe connected to the air blower.

여기서, 상기 가스노즐은 가스관이 관연결되는 관결합구이 일단에 구비되고, 상기 가스연결구에 설치되는 타단에는 이동매개체를 돌출형성하며, 그 내부에는 상기 이동매개체에 의해 이동하는 이동체와 상기 이동체의 일단을 지지하는 탄성스프링이 설치된다.Here, the gas nozzle is provided with one end of the pipe connecting pipe connecting the gas pipe, the other end is installed in the gas connector protruding to form a moving medium, the inside of the moving body and the one end of the moving body moving by the moving medium An elastic spring is installed to support it.

또한, 상기 이동매개체는 상기 편심작동체에 의해 이동하며, 상기 이동체에는 가스유입공이 구비되어, 상기 편심작동체가 설치된 작동유닛의 회동에 의해 상기 이동체의 가스유입공에 선택적으로 가스가 유입되도록 구성된다.In addition, the moving medium is moved by the eccentric actuator, the moving body is provided with a gas inlet, the gas is configured to selectively enter the gas inlet hole of the moving body by the rotation of the operating unit is installed the eccentric actuator. .

한편, 상기 작동실의 내부에는 작동유닛이 내설된다. 이러한 작동유닛은 그 일단이 상기 가스렌지 본체 전면에 돌출되는 조절레버와 연결되고, 중앙에는 에어조절구가 구비되며, 타단에는 편심작동체가 설치된다.On the other hand, the operation unit is installed inside the operation chamber. One end of the operation unit is connected to the control lever protruding from the front of the gas stove main body, the air control is provided in the center, the other end is provided with an eccentric actuator.

이때, 상기 작동유닛은 상기 작동실에서 회동할 수 있는 구조를 갖는 것이며, 상기 에어조절구는 원통형체로 구성된다.At this time, the operation unit is to have a structure that can be rotated in the operating chamber, the air adjusting mechanism is composed of a cylindrical body.

한편, 상기 에어공급실의 타단에는 가스/에어관연결구가 형성된다. 이와같은 가스/에어관연결구에는 상기 가스버너에 믹싱된 가스/에어를 공급하는 가스/에어관이 관연결된다.On the other hand, the other end of the air supply chamber is formed with a gas / air pipe connector. A gas / air pipe for supplying a mixed gas / air to the gas burner is connected to the gas / air pipe connector.

이에, 상기와 같은 구성을 갖는 본 발명에 따른 음식점용 가스렌지는 조절레버의 단순조작에 의해 에어량과 가스량을 동시에 제어하여 불꽃의 세기를 조절할 수 있다.Thus, the gas stove for a restaurant according to the present invention having the configuration as described above may control the air amount and the gas amount by a simple operation of the control lever to adjust the intensity of the flame.

우선, 가스버너에 구비되는 씨불장치(도면에 미도시됨.)를 통해 착화한 상태에서 강한 불꽃을 원할 경우, 조절레버를 "강"위치로 회동시키면,First, if you want a strong flame in the state of ignition through the fire apparatus (not shown in the drawing) provided in the gas burner, rotate the control lever to the "strong" position,

조절레버와 연결된 작동유닛이 회동하여, 편심작동체가 가스노즐의 이동매개체를 누르고, 이동매개체와 맞닿은 이동체가 전진함과 아울러 이동체의 가스유입공을 통해 가스가 유입된다.When the operating unit connected to the control lever is rotated, the eccentric actuator presses the moving medium of the gas nozzle, the moving object in contact with the moving medium moves forward, and gas is introduced through the gas inlet hole of the moving body.

이에따라 가스공급실에 유입된 가스는 가스공급공을 통해 에어공급실로 이동된다.Accordingly, the gas introduced into the gas supply chamber is moved to the air supply chamber through the gas supply hole.

또한, 이와 아울러 작동유닛의 회동에 따라 에어조절구또한 회동되어, 에어관연결구를 통해 에어를 공급받고 이렇게 공급된 에어는 가스공급공을 통해 이동된 가스와 믹싱된다.In addition, the air control unit is also rotated in accordance with the rotation of the operation unit, and the air is supplied through the air pipe connection unit, and the air thus supplied is mixed with the gas moved through the gas supply hole.

이후, 가스/에어관연결구에 관연결된 가스/에어관을 통해 믹싱된 가스/에어를 공급하여 강한 불꽃생성을 위해 보다 많은 양의 가스와 에어를 공급하게 된다.Thereafter, the mixed gas / air is supplied through the gas / air pipe connected to the gas / air pipe connector to supply a larger amount of gas and air for generating a strong flame.

또한, 역으로 조절레버를 "약"위치로 회동시키면, 전술한 방식의 역순으로 하여 가스노즐과 에어조절구가 동시에 닫힌위치로 이동되므로 약한 불꽃을 얻을 수 있는 것이다.In addition, if the control lever is rotated to the "weak" position, the gas nozzle and the air regulator are simultaneously moved to the closed position in the reverse order as described above, so that a weak flame can be obtained.

이상과 같이 본 발명에 따른 음식점용 가스렌지는 불꽃세기의 조절작업을 용이하게 행할 수 있어, 조리자에게 편리함을 제공할 수 있는 효과가 있다.As described above, the gas stove for a restaurant according to the present invention can easily perform the operation of adjusting the flame intensity, thereby providing convenience to the cook.

Claims (3)

가스버너와 오덕이 구비되는 다수의 화구가 조리대에 구비되고, 내부에는 상기 가스버너에 에어를 공급하는 다수의 에어브로워가 설치되는 음식점용 가스렌지에 있어서,In the cooking stove is provided with a gas burner and a plurality of cooking tools are provided on the counter, and a plurality of air blower for supplying air to the gas burner, 작동몸체;Working body; 상기 작동몸체의 내부에 구비되며, 구획되는 에어공급실과 가스공급실이 가스공급공에 의해 연통형성되는 작동실;An operating chamber provided inside the working body, the air supply chamber being divided and the gas supply chamber communicating with the gas supply holes; 상기 에어공급실에 연통되게 형성되며, 가스노즐이 설치되는 가스연결구;A gas connector formed in communication with the air supply chamber and having a gas nozzle installed therein; 상기 에어공급실의 일단과 연통되게 형성되며, 상기 에어브로워와 연결된 에어공급관이 관연결되는 에어연결구;An air connector formed in communication with one end of the air supply chamber and having an air supply pipe connected to the air blower connected thereto; 상기 작동실에 내설되며, 그 일단은 상기 가스렌지 본체 전면에 돌출되는 조절레버와 연결되고, 중앙에는 에어조절구가 구비되며, 타단에는 편심작동체가 설치되는 작동유닛; 및An operation unit installed in the operation chamber, one end of which is connected to a control lever protruding from the front of the gas stove main body, an air control unit at the center thereof, and an eccentric actuator installed at the other end thereof; And 상기 에어공급실의 타단과 연통되게 형성되며, 상기 가스버너에 믹싱된 가스/에어를 공급하는 가스/에어관이 관연결되는 가스/에어관연결구를 포함하는 음식점용 가스렌지.A gas stove for a restaurant which is formed in communication with the other end of the air supply chamber, the gas / air pipe connecting the gas / air pipe for supplying the mixed gas / air to the gas burner. 제 1항에 있어서, 상기 가스노즐은 가스관이 관연결되는 관결합구이 일단에 구비되고, 상기 가스연결구에 설치되는 타단에는 이동매개체를 돌출형성하며, 그내부에는 상기 이동매개체에 의해 이동하는 이동체와 상기 이동체의 일단을 지지하는 탄성스프링이 설치됨을 특징으로 하는 음식점용 가스렌지.According to claim 1, The gas nozzle is provided with a pipe coupling end to the gas pipe is connected to one end, and the other end is provided on the other end is provided with a moving medium protrudes, the inside is moved with the moving medium by the moving medium; Gas stove for a restaurant, characterized in that the elastic spring is installed to support one end of the moving body. 제 2항에 있어서, 상기 이동매개체는 상기 편심작동체에 의해 이동하며, 상기 이동체에는 가스유입공이 구비되어, 상기 편심작동체가 설치된 작동유닛의 회동에 의해 상기 이동체의 가스유입공에 선택적으로 가스가 유입되도록 구성됨을 특징으로 하는 음식점용 가스렌지.According to claim 2, wherein the moving medium is moved by the eccentric actuator, the movable body is provided with a gas inlet hole, the gas is selectively supplied to the gas inlet hole of the movable body by the rotation of the operating unit is installed the eccentric actuator is installed. Restaurant gas stove characterized in that configured to be introduced.
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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